romagna
l'estate di cervia
musica
umbria jazz
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figli
impariamo
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coppie di fatto
cosa dice la legge
giugno 2010
cucina
le insalate
sieme
Bene In mbiente
l’a
rispetta
editoriale
ieme
Bene Ins biente
l’am
rispetta
La tiratura e la diffusione del numero
di giugno 2010 di Bene Insieme
è stata di 1.150.000 copie circa.
Periodico: Anno 21, numero 5
40
L’estate sta arrivando! E dopo un inverno freddo e una primavera ballerina, abbiamo deciso di portare una ventata estiva sulle vostre tavole con nove allegre insalate!
Ce n’è davvero per tutti i gusti: con la pasta, con il cous cous, con le verdure
cotte… e persino con la frutta! Parliamo di estate e subito viene voglia di concerti,
come quelli in programma a Umbria Jazz, oppure di house concert, ultima frontiera in fatto di musica.
Un’estate al mare, a Cervia dove vi aspettano tanti eventi pensati anche per tutta la
famiglia. Divertimento e colore, in tavola e anche sulle unghie. Facciamo il punto
pensando anche alla loro salute.
E poi, come sempre, tante idee e consigli per stare bene insieme ai vostri figli, al
vostro amico a quattro zampe e alle vostre piante…
Buona estate a tutti!
sommario
CUCINA
5 le insalate
18 la spesa di giugno
22 lo preparo con...
MONDO CONAD
13 alla luce del sole
20 conad invita
a umbria jazz
IN FORMA
44 fuori le unghie!
44
29
turismo
26 Divagando food
29 divagando:
cervia, antica città del sale
TREND
40 un palco tra i divani
RUBRICHE
14 In pratica - lo yogurt
17 un cuoco per amico
35 in loro compagnia
37 crescere insieme
42In agenda
43 ci vuole un fiore
47Tempo libero
48In rete
49 Soldi&società
50 Oroscopo
50 La ricetta del lettore
5
Direttore Responsabile: Fabio Fogacci
Editore: Conad - via Michelino, 59
40127 - Bologna
tel. 051 508111
Supervisione editoriale: Simona Lombardo
Coordinatore editoriale: Alessandra Nicorelli
Redazione: Edith Divisione Editoriale Pbcom S.p.A.
Centro San Benigno “I Gemelli” Torre B
via Scarsellini, 119
16149 Genova - tel. 010 643901
fax 010 64390200
Progetto grafico ed impaginazione: Pbcom S.p.A.
Hanno collaborato a questo numero:
Testi: Patrizia Baldrighi, Andrea Bernardini, Andrea Carlini,
Conad, Monica Corbellini, Eleonora Errico, Fabio Fogacci,
Simona Lombardo, Fabiana Magrì, Alessandra Nicorelli,
Luca Olivetti, Alessandra Paleologo Oriundi, Valeria Re,
Mattia Scarsi, Stockfood, Lorenza Vianello, Giuliano Zaghini
Referenze iconografiche:
Conad, Fotolia, L’Immaginario, Shutterstock, Stockfood,
Ufficio Stampa Turismo Comune di Cervia
Pubblicità: Jonathan srl via e.sirani, 3/2 - 40129 Bologna
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Stampa: Postel S.p.A. - via G. Massaia, 31- 00154 Roma
Iscrizione al tribunale di Bologna n° 5645 del 24/10/1988
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In conformità al D.Lgs. n. 196/2003 sulla tutela dei dati
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cucina
insolite insalate
arriva l'estate ed anche
la voglia di stare all'aperto,
magari in terrazza davanti ad una fresca insalata.
ecco allora alcune sfiziose proposte
per prepararla in tanti modi
e farne di tutti i colori
bene insieme
5
cucina
320 calorie
a persona
632 calorie
a persona
insalata di
PASTA CASERECCIA
CON VERDURA E FETA
ingredienti per 4 persone
patate dolci pelate e tagliate
a bastoncini g 350
pasta casereccia g 280
Feta tagliata a pezzi g 200
fagiolini g 50
un mazzo di asparagi bianchi puliti
e tagliati in pezzi
6 cucchiai di olio d'oliva
3 manciate di rucola
2 cucchiai di pinoli tostati
2 cucchiai di aceto balsamico
sale e pepe
tempo: 50’
INSALATA DI FAGIOLI BIANCHI
CON PEPERONCINO E ROBIOLA
ingredienti per 4 persone
fagioli bianchi lessati (si possono utilizzare fagioli
bianchi in scatola) g 400
robiola a pezzetti g 150
4 cucchiai di olio d'oliva
3 spicchi di aglio tritati finemente
3 cucchiai di prezzemolo tritato
un cucchiaio di basilico spezzettato
un peperoncino tritato finemente
il vino
2 cipollotti a rondelle
Frascati Superiore DOC,
2 cipolle finemente tritate
da uve malvasia (di Candia e del
Lazio), trebbiano toscano e greco.
sale e pepe
tempo: 15'
facile
preparazione
Colore giallo paglierino;
profumo fragrante di frutta bianca
e fiori di campo; sapore secco,
pieno, morbido. Servire a 10 – 12°C.
Scaldate l'olio in una casseruola antiaderente, fate rosolare l'aglio, il peperoncino e le cipolle tritate fino a che
saranno trasparenti, attenzione a non lasciare scurire
l'aglio. In una insalatiera disponete i pezzetti di robiola,
le rondelle di cipollotti, il basilico e il prezzemolo tritato e amalgamateli; irrorateli con il soffritto preparato.
Mescolate con cura; salate, pepate, distribuite l'insalata
in terrine singole e servite subito.
6
www.conad.it
facile
preparazione
Mettete le patate dolci e 2 cucchiai
di olio d'oliva in una placca da forno. Infornate, in forno già caldo a
200°C, e cuocete per 15-20': devono essere dorate e tenere.
Cuocete la pasta, al dente, in abbondante acqua salata, poi scolatela
e lasciatela raffreddare.
Cuocete anche gli asparagi ed i fagiolini in acqua salata fino a che saranno ben teneri.
Amalgamate le patate dolci, la pasta,
gli asparagi e i fagiolini in una grande insalatiera, aggiungete la Feta, la
rucola e i pinoli.
Condite con l'aceto balsamico, il
resto dell'olio e pepate prima di
servire.
il vino
Orvieto Classico DOC,
da uve procanico, verdello,
grechetto, drupeggio e malvasia.
Colore oro chiaro; profumo ampio,
con delicato ricordo di muschio;
sapore secco, pieno, con lieve
e gradevole fondo amarognolo.
Servire a 10 – 12°C.
cucina
170 calorie
a persona
INSALATA TIEPIDA DI VERDURE
ingredienti per 4 persone
carote con il ciuffo g 150
broccoli g 150
8 cipollotti
½ cespo di insalata tipo Lollo
½ cespo di insalata riccia
fagiolini g 150
taccole g 150
un cucchiaio di erba cipollina tritata
un cucchiaio di prezzemolo tritato
Per la vinaigrette
3 cucchiai di aceto di vino bianco
un cucchiaio di senape
3 cucchiai di olio d'oliva
un cucchiaio di yogurt
sale e pepe
tempo: 45’
facile
preparazione
il vino
Bosco Eliceo Bianco DOC Frizzante,
da uve trebbiano romagnolo, sauvignon
e malvasia di Candia. Colore paglierino tenue;
profumo lievemente aromatico;
sapore secco, frizzante, leggero,
con discreto fondo fruttato. Servire a 8°C.
N.B. per la presenza di aceto, senape
e yogurt nessun vino sarebbe indicato.
per questa ricetta: meglio l’acqua.
Pulite e raschiate le carote, quindi lasciate loro un
centimetro di ciuffo. Lavate i broccoli e dividete le cimette. Lavate, asciugate i cipollotti e tagliateli in due
nel senso della lunghezza. Mondate l'insalata, lavate i
fagiolini e le taccole.
Cuocete le carote ed i fagiolini a vapore per circa 5'.
A cottura ultimata, tenete al caldo. Cuocete i broccoli
al vapore per 4'; sempre al vapore, cuocete i cipollotti
e le taccole per circa 2'. A cottura ultimata, riunite le
verdure in una capiente ciotola e mescolate.
In una ciotola emulsionate l'aceto e la senape. Salate
e pepate. Aggiungete l'olio a filo, e, senza smettere di
mescolare, lo yogurt. Amalgamate per bene.
Irrorate l'insalata con la vinaigrette e amalgamate con
cura. Adagiate sul fondo di 4 piatti o ciotole individuali un letto di insalata; distribuite poi le verdure
nei piatti. Guarnite con erba cipollina, prezzemolo
tritato e servite.
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bene insieme
7
cucina
260 calorie
a persona
230 calorie
a persona
il vino
Sicilia IGT Inzolia,
dall’uva omonima. Colore paglierino
con sfumature verdine; profumo delicato
ma bene espresso, floreale, con ricordi
di macchia mediterranea; sapore secco,
franco e fresco, sottilmente fruttato.
Servire a 10 – 12°C.
INSALATA MISTA CON COZZE
ingredienti per 4 persone
cozze pulite e già cotte g 300
una confezione di insalatina tenera
mista
un peperone rosso tritato finemente
una carota
una cipolla
qualche pomodorino ciliegia
una bustina di zafferano
10 semi di coriandolo
aceto di vino ml 45
3 cucchiai d'olio
acqua dl 2
sale e pepe
tempo: 30’
facile
8
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preparazione
Mondate e raschiate con cura la carota. Pulite la cipolla. Mondate e lavate il peperone, tagliatelo a metà e togliete i semi ed i filamenti bianchi.
Versate l'acqua e metà dell'aceto in una casseruola e tuffatevi la carota, il
peperone, la cipolla, diluitevi lo zafferano in polvere e aggiungete i semi di
coriandolo. Ponete sul fuoco e portate ad ebollizione. Fate cuocere per 8';
togliete poi dal fuoco e lasciate raffreddare.
Scolate le verdure; tagliate il peperone a dadini piccoli e le carote a rondelle sottili. Tritate la cipolla. Ponete in un'insalatiera l'insalata mista, unite i
pomodorini tagliati a spicchi, le cozze e le verdure preparate. Condite con:
olio, l'aceto rimasto, sale e pepe e servite subito.
il vino
Sannio DOC Falanghina,
dall’uva omonima. Colore paglierino lucido;
profumo ben pronunciato di erbe mediterranee
e di frutta un po’ acerba (susine); sapore secco, sapido,
fresco per simpatica vena citrina. Servire a 10 – 12°C.
dalla copertina
INSALATA di CoUS CoUS
CON VERDURE GRIGLIATE
ingredienti per 4 persone
zucchine g 500
cous cous g 200
un peperone rosso
una cipolla rossa
un cucchiaio d'olio extravergine
d'oliva
brodo vegetale cl 30
4 grandi foglie di insalata iceberg
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Per la vinaigrette
½ limone
2 cucchiaini di harissa (pasta di
peperoncino)
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di cumino in polvere
sale e pepe
tempo: 35’ + il tempo di riposo
del cous cous
media
preparazione
Scaldate il grill del forno. Mondate
e lavate le zucchine; tagliatele a rondelle non troppo sottili. Lavate il peperone, togliete i semi ed i filamenti
bianchi e tagliatelo a lamelle di circa
2 cm di larghezza. Pulite la cipolla e
tagliatela a spicchi. Sistemate le verdure preparate in una ciotola capiente, irroratele con l'olio e mescolate.
Disponete poi le verdure sulla griglia
del forno (per non sporcare il forno,
sistematevi sul fondo una placca
rivestita con un foglio di carta da
forno), quindi infornate e cuocetele
4', voltandole a metà cottura. Tenete
poi da parte. Versate il cous cous in
una casseruola antiaderente, coprite
con il brodo bollente e lasciate riposare, sino a quando la semola si sarà
gonfiata. Sgranatela poi con i rebbi
di una forchetta, poi versatela in una
insalatiera. Aggiungete le verdure
grigliate e mescolate. Tenete da parte. Spremete il limone e grattugiatene la scorza. In una ciotola emulsionate l'olio con il limone, aggiungete
la pasta al peperoncino, la scorza di
limone ed il cumino in polvere. Salate e pepate. Irrorate l'insalata con
la vinaigrette preparata e amalgamate. Sistemate in 4 fondine o ciotole
le foglie di iceberg precedentemente lavate e asciugate; riempitele con
l'insalata preparata, cospargete la
superficie con il prezzemolo tritato
e servite accompagnando con del
pane tipo pita (pane arabo).
264 calorie
a persona
Insalata di gamberetti
ingredienti per 3 ciotole
un avocado
2 lime
un mango
¼ di melone retato
gamberetti d’acqua dolce
sgocciolati g 300
2 peperoni rossi
un peperoncino rosso e ½
2 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiai di olio di girasole
sale
pepe bianco
tempo: 20’
facile
il vino
Collio DOC Traminer Aromatico,
dall’uva omonima.
Colore paglierino dorato;
profumo intenso di frutta
esotica e di melone maturo;
sapore pieno, fresco,
gradevolmente fruttato.
Servire a 10 – 12°C.
preparazione
Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo. Tagliate a fette, togliete la scorza e tagliate a cubetti
la polpa. Spremete un lime e mescolate il succo con i cubetti di avocado. Tagliate a fette sottili l’altro
lime. Sbucciate il mango e separate
la polpa dal nocciolo tagliandola a
fette, poi riducetela a cubetti. Togliete i semi al melone, sbucciatelo
e tagliate anch’esso a cubetti.
Mettete il tutto in una terrina insieme ai gamberetti e mescolate.
Lavate i peperoncini, eliminate i
semi e tagliate ad anelli sottili. Lavate i peperoni, tagliate a metà, togliete i semi, eliminate la pellicina
interna e tagliate a cubetti. Aggiungete entrambi al mix di gamberetti e mescolate bene. Aromatizzate
con basilico, olio di girasole, sale e
pepe. Riempite le ciotole e servite.
bene insieme
9
cucina
405 calorie
a persona
INSALATA WALDORF
ingredienti per 4 persone
2 mele verdi
una mela rossa
il succo di un limone
½ tazza di yogurt di soia
un pizzico di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
una manciata di gherigli di noci
2 uova sode
qualche cucchiaio di olio di oliva
foglie di insalata verde tenera
¼ di tazza di maionese light senza uova
il vino
Bianco di Custoza DOC,
da uve trebbiano, cortese, garganega,
riesling e altre varietà a frutto bianco.
Colore paglierino chiaro;
profumo fragrante di mela e di pesca,
con ricordi di fiori di biancospino;
sapore secco, sapido, con lieve fondo
di mandorla verde. Servire a 10 – 12°C.
10 www.conad.it
tempo: 20’
facile
preparazione
Lavate le mele, togliete loro il torsolo e tagliatele a fettine sottili senza sbucciarle.
Versate la maionese e lo yogurt in una ciotolina e mescolate con cura. Aggiungete il succo di limone e un
cucchiaio di olio di oliva: mescolate per amalgamare
accuratamente gli ingredienti.
Sminuzzate grossolanamente le uova sode con una forchetta. Sistemate nei singoli piatti le foglie di insalata
precedentemente pulite. Sistematevi sopra le fettine
di mela e le uova sminuzzate, aggiungete i gherigli di
noce, salate e pepate, e versate qualche cucchiaiata di
salsa. Servite con il resto della salsa a parte.
cucina
346 calorie
a persona
INSALATA CON MOZZARELLA
E MELONE
ingredienti per 4 persone
16 bocconcini di mozzarella
2 piccoli meloni tipo Cantalupo
2 avocado maturi ma sodi
16 olive verdi
un cuore di lattuga
un cucchiaio di cerfoglio tritato
2 cucchiai di erba cipollina tritata
2 cucchiai di aneto tritato
5 cucchiai di olio di oliva
il succo di 2 limoni
2 cucchiai di semi di sesamo
sale e pepe
tempo: 25’
facile
il vino
Grave DOC Sauvignon,
dall’uva omonima. Colore giallo
paglierino con riflessi verdolini;
profumo intenso di frutta (melone,
litchi, ananas) e fiori di salvia;
sapore secco, pieno, armonico,
gradevolmente fruttato.
Servire a 10 – 12°C.
preparazione
Separate le foglie della lattuga, lavatele, sgrondatele, quindi asciugatele anche con l'apposita centrifuga.
Con le foglie di lattuga, rivestite il
fondo ed i bordi di un'insalatiera.
In una ciotola, emulsionate l'olio
con il succo di limone, le erbe tritate, sale e pepe (vinaigrette). Sgocciolate con cura sia i bocconcini di
mozzarella sia le olive verdi. Tagliate
i meloni in due e togliete loro i semi
ed i filamenti. Sbucciate gli avocado, tagliateli in due ed eliminate i
noccioli. Con l'aiuto di uno scavino, ricavate dalla polpa dei meloni
e da quella degli avocado palline
di polpa della stessa dimensione.
Ponetele nell'insalatiera rivestita di
lattuga, aggiungete i bocconcini di
mozzarella, le olive e irrorate con la
vinaigrette. Cospargete la superficie
con i semi di sesamo e guarnite con
un rametto di cerfoglio. Servite ben
fresca.
300 calorie
a persona
il vino
Malvasia delle Lipari DOC,
Da uve malvasia appassite.
Colore dorato con sfumature ambrate;
profumo ben marcato di muschio
aromatico e di spezie; sapore dolce,
intensamente fruttato. Servire a 8°C.
insalata di ANANAS
AI DUE GUSTI CON GELATO
ingredienti per 4 persone
4 foglie di menta fresca
un ananas fresco
il succo di un'arancia
un baccello di vaniglia
burro g 40
zucchero di canna g 50
4 palline di gelato alla crema
variegato al Rhum e uvetta (malaga)
tempo: 20’ + tempo
di macerazione dell'ananas
facile
preparazione
Lavate
accuratamente le foglie di
menta. Togliete la
buccia all'ananas e
il tronco centrale fibroso con l'apposito attrezzo. Tagliate il frutto in quarti e, successivamente, sopra una ciotola, in modo da raccogliere il succo,
tagliate la polpa a pezzetti. Disponete l'ananas a pezzi in una ciotola con
il succo d'arancia e la menta. Mescolate, coprite con pellicola da cucina e
lasciate macerare in frigorifero per circa 2 ore. 5' prima di servire, tagliate il
baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e togliete i semi interni. In un
casseruolino, disponete metà della polpa di ananas a pezzetti, il burro fatto
a pezzettini, il succo d'ananas, lo zucchero di canna, il baccello di vaniglia
e i semi. Fate cuocere a fuoco molto dolce per circa 5', mescolando delicatamente. Su ciascun piattino da dessert, distribuite una pallina di gelato e
disponetevi intorno la macedonia d'ananas all'arancia e quella alla vaniglia.
Servite senza attendere.
bene insieme 11
mondo conad
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bene insieme 13
in pratica
lo yogurt
Lo yogurt è buono e fa bene alla salute.
Più digeribile del latte, è ricco di calcio e proteine.
Un vasetto di yogurt non dovrebbe
mai mancare in frigorifero,
in una qualsiasi delle sue molteplici varietà:
bianco o alla frutta, cremoso o con pezzi interi.
Benessere
provali per
Illuminare il viso. Prendi un vasetto di yogurt, spremi ¼
d’arancia e mescola insieme i due ingredienti. Distribuisci poi il
composto in maniera uniforme sul viso. Proverai una piacevole
sensazione di freschezza e sentirai la
pelle più distesa. Dopo 5 minuti,
risciacqua abbondantemente.
Struccare con delicatezza. Frulla
6 mandorle, prive di pellicine, con
3 cucchiai di yogurt bianco e utilizza il preparato come base struccante, da rimuovere con una spugnetta,
oppure come detergente per la pulizia quotidiana del viso.
Rendere morbidi i tuoi capelli. Ottieni un balsamo per capelli
intiepidendo 1 tazzina da caffé di olio d’oliva e mischiandolo a
1 vasetto di yogurt naturale. Mescola energicamente e applica il
composto sui capelli bagnati e puliti. Lascia in posa 10 minuti,
prima di risciacquarli.
Idratare la pelle secca. Procurati ½ vasetto di yogurt bianco
e ½ bicchiere di miele. Mescola i due ingredienti e spalma il
composto sul viso, tenendo in posa per un quarto d’ora. Quindi
rimuovi delicatamente con acqua tiepida.
Ottenere uno scrub per il corpo. Spalma su viso, gambe
e braccia 1 yogurt bianco magro. Lascia in posa dai 10 ai 20
minuti. Risciacqua poi il corpo sotto la doccia, aiutandoti con un
guanto di crine.
Usa lo yogurt per
Pulire l’ottone. Prendi 1 yogurt
scaduto, fallo agire sull’ottone (di
solito viene usato per le maniglie
delle porte). Dopo 10 minuti
rimuovilo con una spugnetta.
L’ottone sarà splendente, senza
aver speso un centesimo!
Combattere l’influenza.
Mangiare un vasetto di yogurt
poco grasso al giorno, può rallentare la tua suscettibilità al raffreddore. Studi dell’Università
della California del 1991 hanno
dimostrato che chi mangia
yogurt ha una riduzione del 25%
delle possibilità di avere un raffreddore. Tutto questo grazie ai
coltivi attivi dello yogurt che
entrano nel corpo e stimolano la
produzione di sostanze del sistema immunologico.
curiosità!
Sembra che le origini dello yogurt siano da ricercarsi
tra le popolazioni turche dell’Asia Centrale e che la parola “yogurt”
derivi da “yogurmak” che in turco significa “mescolare”.
14
Il consumo di questo alimento era comune già tra i Fenici, i Greci,
gli Egizi e i Romani. Si diffuse anche in Oriente tra gli arabi,
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tanto che se ne trova traccia nelle novelle delle “Mille e una notte”.
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un cuoco per amico
Alessandra Nicorelli
Alvise Ballarin, chef della Trattoria Laguna,
ci spiega come fare il
Tonno rosso siciliano
bardato con lardo di Colonnata I.G.P.
Procedimento
Questo piatto è molto semplice da preparare,
l'unica difficoltà è rappresentata dalla legatura
del lardo attorno ai cubetti di tonno. Quindi
procediamo come segue: arrotoliamo le fettine
ai cubetti, facendo passare sopra e al centro
la rafia. Leghiamo - avendo cura di stringere
bene il nodo - in modo che durante la cottura,
le fette aderiscano bene al cubetto di tonno.
Successivamente tagliamo con una forbice l'eccesso di rafia. In una padella a fuoco medio
andiamo a cuocere i tranci di tonno, lasciando
che la parte interna della carne rimanga rossa.
A parte, con un minipimer frulliamo il pesto e
il burro assieme creando un’emulsione molto
delicata, ma saporita.
Aiuto da chef
Per legare i cubetti di tonno usa
del filo di rafia naturale.
È una fibra tenace che si ricava
da una varietà di palme dell’Africa
Tropicale. In mancanza, puoi usare
degli stuzzicadenti.
Ingredienti per 4 persone
4 cubetti di tonno rosso freschissimo g 80 cad.
4 fette di medio spessore di lardo di Colonnata I.G.P
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato fresco
Questa ricettabuona se utilizzi:
pesto genovese g 50
è ancora piùrgine Toscano
burro g 25
l'Olio Extrave Genovese,
sale
e il Pesto alla pori&Dintorni Conad
della linea Sa
Per servire,
metteremo il trancio di tonno caldo su un piatto
e accanto versiamo un cucchiaio di emulsione al pesto.
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q.b. (quanto basta sullo chef)
CHI è ai fornelli della Trattoria Laguna, Alvise Ballarin ha ereditato il talento e la passione per la cucina dalla sua famiglia che insieme a lui è alla conduzione del locale. Ha imparato sul campo, come si dice. Tra i suoi impegni, quello di andare in giro per il mondo
facendo house-catering.
COSA FA La sua cucina propone un menù che varia ogni giorno con il pescato e con
le verdure degli orti del Cavallino. In altre parole, segue il corso lento delle stagioni che nei
suoi piatti rincorre con semplicità.
DOVE LO PUOI TROVARE Alla Trattoria Laguna - via Pordelio, 444,
Cavallino (VE) – chiuso il giovedì - tel. 041 968058
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amici della trattoria laguna
bene insieme 17
comprar bene
ota!
in
rend
P
LA SPESA Di giugno
dal carrello alla tavola,
naturalmente buoni
naturalmente convenienti
tti
prodo agione
di stre
rta
da po cucina
in
5
Acciughe
Sono pesci di piccola taglia, hanno un corpo agile ed
allungato, carne saporita e grassa che si presta bene per
ripieni e fritture. La sua miglior stagione va da giugno a
settembre. Al momento dell’acquisto controllate che le
sue carni siano sode e di colore argento-azzurro brillante. Conservatele pulite su un vassoio, coperte con della
pellicola, ma solo per un giorno.
Aglio
È il bulbo di una pianta erbacea che, per il suo caratteristico aroma, è molto versatile in cucina. In commercio
tutto l’anno, è da giugno ad agosto il periodo migliore per
il consumo. Al momento dell’acquisto il bulbo deve essere
sodo e non presentare ammaccature, muffe e fenomeni di
germogliazione. Conservatelo a temperatura ambiente, in
un luogo fresco e asciutto.
Ciliegie
Il periodo della raccolta va da fine maggio ai primi di
luglio. Resistono in frigorifero per 3 - 4 giorni, meglio se
poste sopra un vassoio e ricoperte con carta da cucina.
Secondo la tradizione, il 24 giugno, festa di San Giovanni,
nelle ciliegie compaiono i caratteristici “giovannini”.
Peperone
Ricco di vitamina C, ha un basso contenuto calorico.
Le varietà dolci sono più digeribili, mentre quelle piccanti,
sconsigliate per i bambini, sono da evitare se si soffre di
ulcera o iperacidità gastrica.
In frigorifero, ad una temperatura di 8-10 °C, il peperone
si può conservare fino a 10 giorni.
ricotta
La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non si può
definire formaggio ma va classificato semplicemente come
latticino. Ha un sapore che volge verso il dolce ed una
consistenza morbida. Essendo povera di grassi, è ideale per
spuntini “light” tipicamente estivi.
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bene insieme 21
cucina semplice
lo preparo con...
ricette semplici con ingredienti a portata di mano
FRITTATA AI PEPERONI SOTT’OLIO
cosa mi serve
uno spicchio d’aglio, un cucchiaio
di erba cipollina, una grattugiata
di noce moscata, 3 cucchiai di olio
d’oliva, sale e pepe
tela,
Accompagna
,
se volete
a fresca.
con insalatin
3
ingredienti
dosi per 4 persone
uova 5
2 cucchiai
latte intero sso sott’olio g 120
peperone ro
20’
come si fa
Pulite l’aglio e tritatelo finemente.
Sgocciolate con cura le falde di peperone dall’olio di conservazione e
tagliatele in due.
Mettetele in una padella antiaderente e, senza aggiunta di grassi,
fatele rosolare con l’aglio tritato.
Salate e pepate leggermente.
Rompete le uova in una terrina e
sbattetele con una forchetta. Aggiungete il latte, l’erba cipollina e
la noce moscata. Amalgamate, salate e pepate.
Scaldate qualche cucchiaio di olio
in una padella antiaderente, versate
⅓ del preparato di uova. Quando
il composto comincia a rapprendersi, ponetevi sopra parte dei peperoni, ultimate la cottura, lasciate
raffreddare e arrotolate l’omelette.
Ripetete l’operazione per ottenere
3 frittate sottili e arrotolate ai peperoni. Tagliatele a rondelle e servite subito.
con
ad t
ic
onsiglia
latte fresco alta qualità
confezione da 1L
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cucina semplice
4
ingredienti
dosi per 4 persone
rluzzo g 800
e
m
i
d
o
tt
le
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patate g 400 modoro g 500
polpa di pocchiai
paprica 2 cu
STUFATO DI PESCE ALLA PAPRICA
cosa mi serve
il succo di un limone, 3 grosse cipolle, 50 cl di brodo
vegetale, 2 cucchiai di olio di girasole, sale, pepe nero
come si fa
Tagliate il filetto di pesce in cubi della dimensione di
2 centimetri, irrorateli di succo di limone e lasciateli
marinare.
Pelate le patate e le cipolle. Tritate finemente le cipolle
e tagliate le patate in pezzi.
Scaldate l’olio in una grande pentola e fate appassire a
fuoco basso le cipolle e le patate, mescolando, per 10’,
aggiungete la paprica e la polpa di pomodoro.
Aggiungete il brodo e portate ad ebollizione, salate,
pepate. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per
circa 30’.
Aggiungete il pesce al brodo, coprite e lasciate cuocere
a fuoco basso, evitando di fare bollire, per circa 10’.
Servire lo stufato molto caldo, con pane grigliato.
ro
icchire il vost
Se volete arr aggiungere
te
stufato pote
ne bianche,
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cc
zu
delle
melle sottili,
la
tagliate a
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ttura del pes
in fase di co
70’
con
ad t
ic
onsiglia
polpa fine
confezione da g 400
bene insieme 23
cucina semplice
CROSTATA DI FRUTTA FRESCA ESTIVA
cosa mi serve
mandorle in polvere g 50, 4 cucchiai di zucchero
e tiepido o
Servite il dolc pagnando
m
freddo, acco gelato alla
di
ne
lli
a
p
n
co
vaniglia.
3
ingredienti
dosi per 4 persone
frutta g 500 1 disco
pasta brisée
confettura he 4 cucchiai
d’albicocc
30’
come si fa
Preriscaldate il forno a 190°C. Lavate e pulite la frutta (pesche noci, kiwi, fragole e lamponi). Tagliate le
pesche noci a spicchietti, pelate i kiwi e tagliateli a
rondelle, tagliate le fragole a fettine; lavate i lamponi e tamponateli delicatamente con carta da cucina.
Srotolate la pasta brisée, foderatevi uno stampo da
crostata del diametro di 26 cm.
In una ciotola mescolate la polvere di mandorle con
lo zucchero. Versate il tutto sul fondo della torta, infornate e cuocete per 15’, sino a quando sarà ben
dorata. Togliete dal forno e lasciate intiepidire.
Versate la confettura in un pentolino e fatela sciogliere a fuoco dolce. Spennellate il fondo con metà
della confettura. Distribuite poi sul dolce gli spicchi
di pesche e le rondelle di kiwi a raggiera, alternando
i colori. Formate poi una corolla di fettine di fragola
e al centro distribuite i lamponi. Spennellate la frutta con la confettura rimasta. Servite il dolce tiepido
o freddo, accompagnando con palline di gelato alla
vaniglia.
Noi l’abbiamo preparata così, ma voi potete
guarnirla con frutta fresca a vostra disposizione.
con
ad t
ic
onsiglia
pasta brisée
confezione da g 230
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cucina semplice
MILK SHAKE DI panna E CAFFè ALLA CANNELLA
3
ingredienti
dosi per 4 persone
e
caffè solubil
4 cucchiai
gelato
l 0,5
alla panna ml 500
latte intero
cosa mi serve
un cucchiaio di cannella in polvere
come si fa
In una casseruola versate il latte,
aggiungete il caffè solubile e mescolate sino a quando saranno ben
amalgamati.
Versate il tutto nel boccale di un
frullatore, aggiungete il gelato e la
cannella in polvere. Frullate sino a
quando avrete ottenuto un composto cremoso.
Servite il milk shake molto freddo
in bicchieri di vetro, cospargendo la superficie con un pizzico di
cannella in polvere.
15’
con
ad t
ic
onsiglia
gelato alla panna i classici
confezione da g 500
bene insieme 25
divagando
food
PIADINA
ROMAGNOLA
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IL PROFILO
Pane simbolo della gastronomia romagnola, la piadina è preparata
con pochi ingredienti: acqua, farina, sale e strutto.
Versatile negli abbinamenti, porta in tavola allegria e spensieratezza,
caratteri tipici della gente di Romagna.
Reggio Emilia
Parma
Modena
Ferrara
Ravenna
Bologna
Rimini
la storia
La storia della piadina è molto antica. Già nel 1200 a.C. nella nostra
penisola, si preparavano focacce
azzime impastando acqua e farina.
Gli Etruschi perfezionarono l’arte
apraia
dei dischi di pasta cotti sul fuoco
o sotto la cenere e, successivamente, i Romani ne divennero grandi
estimatori, tanto da farla divenire
Isola quasi
d'Elba una moda. Erano soliti accompagnarla con il formaggio, una
Pianosa
tendenza che portò Catone a “cenI. di
Giglio la pratica, ritenuta dissoluta
surare”
e viziosa, di aggiungere il compaMontecristo
I. di Giannutri
natico
alle piadine.
Golosità e vizi a parte, la fortuna
della piadina non ha conosciuto
crisi, neppure quando il pane lievitato aveva ormai conquistato un
posto d’onore sulle mense degli
ddalena
Nella foto
la piadina romagnola
con pomodoro, mozzarella e salame.
piadina romagnola
Isole
Tremiti
È un piatto “semplice” della cucina
romagnola, ma tanto gradito al palato.
Preparata con acqua, farina, sale e strutto,
la piadina ha tempi di preparazione molto veloci.
Si presta a farciture diverse, ma le più note sono
al prosciutto crudo e al formaggio e rucola.
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bene insieme 27
appunti
d-food
indirizzi
i servizio
Informazionichde erba aromatica
qual
Se condita con la o con del formaggio
el
d
saltata in pa la piadina diventa un
fresco e tenero, piatto. Può essere portata
ottimo secondo stituire il pane e in alcuin tavola per soene servita a spicchi per
ni ristoranti vi gli antipasti o la zuppa.
accompagnare
antichi. La piadina continuò ad essere ben presente sulle tavole degli
italiani attraverso i secoli bui del
Medioevo, quelli gioiosi del Rinascimento, fino ai giorni nostri. Nel
Novecento ha ispirato persino il
Pascoli che nella poesia “La piada”
la descrive “liscia come un foglio, e
grande come la luna”.
il luogo d’origine
e LA produzione
Una poesia romagnola recita che
“È buona in tutti i modi, è buona
anche scondita”. Inutile dire che
per i romagnoli sia motivo di vanto
e che quindi ne rivendichino con
orgoglio la paternità. Tuttavia sono
in molti a collegare la piadina ai
pani sottili e morbidi mediorienta-
li, una tradizione di fare pane che
potrebbe essersi diffusa in Romagna grazie alla colonia ebraica di
Ferrara. Qualunque sia la sua origine, resta certo il legame della piadina con il mondo contadino: grazie
alle sue componenti, sostituiva sia
il pane che il pasto principale della
giornata. E per questa specialità la
Romagna si fa in due: a Ravenna,
Imola, Faenza e Forlì si prepara più
piccola e sostanziosa, con uno spessore maggiore; a Rimini, Riccione
e Cattolica, invece, è più larga e più
sottile.
Ogni città, zona e chiosco ha, inoltre, una sua personalissima ricetta
per preparare la piadina. E così la
piadina di Forlì è diversa da quella
di Rimini, che è a sua volta differente da quella di Riccione!
La Piadina Romagnola Sapori&Dintorni Conad con la classica
farcitura prosciutto crudo o formaggio e rucola, si abbina bene
con un Trebbiano di Romagna DOC, dall’uva omonima.
Colore paglierino lucido; profumo delicato, fragrante di fiori di
vite e di sambuco; sapore secco, franco e sapido, deciso, con
un leggero fondo fruttato. Servire a 10 – 12°C.
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Artigianpiada Srl
Via G. Pascoli 20 20/A
47853 Ansa (RN)
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Nasce nel 1990 e oggi conta una produzione di piadina romagnola giornaliera di 80.000 pezzi e un organico
composto da più di 20 dipendenti.
Passione e professionalità sono i valori fondamentali in cui crede questa
azienda.
Di Randi Enzo e Elio & C. Snc
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La famiglia Randi da 30 anni si dedica
alla ristorazione e alla gastronomia e
dal 1998 si è specializzata nella produzione di piadina romagnola. I rivenditori dell’azienda sono presenti non
solo nelle province di Ravenna, Forlì e
Cesena ma anche a Bologna, Modena
e Ferrara.
B.A.C. Srl
Via Fossa 95
47042 Cesenatico (FC)
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L’azienda produce da anni la specialità della terra di Romagna seguendo
metodi artigianali della tradizione. La
qualità è garantita da un’accurata selezione delle materie prime, come l’olio
extravergine d’oliva italiano e la farina
tipo “00” di prima scelta.
La Piadineria da Sauro
Viale Carducci 278
47042 Valverde di Cesenatico
tel. 0547 85162
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La Piadineria da Sauro da oltre 25 anni
si trova sul lungomare in zona Valverde
di Cesenatico. Il motto di questo
mo­derno chiosco è “Digeribilità,
Friabilità, Fragranza e Leggerezza”.
La specialità della casa è la “piadina
romagnola ai frutti di mare”.
divagando
Viaggiare attraverso il territorio scoprendo le sue tradizioni e le sue meraviglie
CERVIA, ANTICA CITTÀ DEL SALE
Monica Corbellini
In un contesto naturalistico davvero unico
sta per cominciare una magica estate. Ricca di eventi
e appuntamenti da non lasciarsi scappare
U
n’estate al mare? Sì, ma con voglia di musica,
arte e cultura, dove oltre alla spiaggia e allo stile
balneare si possa vivere pienamente all’aria aperta
in luoghi unici come il porto canale, la salina e la
pineta. In giugno a Cervia esplode l’estate e prende il
via la magica stagione per visitare luoghi seducenti e
trasformare la propria vacanza in un’esperienza indimenticabile.
Siamo in una parte bellissima della costa Adriatica, a
20 km a sud di Ravenna su un litorale di 10 km di
sabbia finissima e bassi fondali: è l’antica città del sale,
il vecchio borgo di pescatori con le ampie distese della
secolare pineta. Territorio quest’ultimo trasformato
in funzione di uno sviluppo turistico - realizzato in
modo pionieristico sin dalla fine dell’800 - e che ha
avuto un impulso decisivo con la nascita, nel 1912,
della città-giardino Milano Marittima, sorta ai margini della secolare pineta.
Cervia è oggi uno dei più rinomati centri turistici
italiani, gode fama internazionale e conta ogni anno
Nelle foto:
tramonto in salina
e la pineta sulla spiaggia.
bene insieme 29
divagando
milioni di turisti italiani e stranieri. Qui l’accoglienza è un’arte: cultura e natura sono un binomio
che si ritrova in tante iniziative, come la “Pineta
all’imbrunire”, un’occasione per conoscere l’antico
bosco di pini che avvolge Cervia, Milano Marittima,
Pinarella e Tagliata. Sarà possibile immergersi nel mondo degli ospiti
della pineta che si preparano alla notte, perdersi tra i
piccoli rumori del bosco che quasi compongono vere
e proprie melodie. Nelle foto in alto da sinistra:
Magazzini del Sale, Festival delle Arti in Piazza Salinari,
gruppo di ocarine, Salinaro per un giorno.
In basso da sinistra:
dal porto alle saline, bacini salanti.
La rigogliosa pineta e l’atmosfera magica della salina
sono due ambientazioni naturali scelte per gli appuntamenti musicali che offrono uno spettacolo nello
spettacolo. Con l’iniziativa “Pineta in Concerto”,
a mercoledì alterni, si potranno ascoltare le note dei
concerti di diversi generi musicali organizzati in questi luoghi naturali immersi nel verde dei pini secolari. Il cartellone dei “Concerti in salina all’imbrunire” ospita, invece, musicisti e pubblico nel magnifico
scenario della salina che, alla luce del tramonto, si
trasforma in una nuvola rosa.
LE ARTI AL FESTIVAL
Spettatore o artista in erba? Qui la scelta non è un
obbligo, ci si potrà mescolare ai mestieranti delle arti
o, semplicemente, rimanere all’ascolto in uno dei
luoghi più affascinanti di Cervia. Perché dal 26 al
28 giugno si alzerà il sipario sul “Festival delle Arti”,
kermesse popolare estiva dedicata alle arti visive contemporanee. A fare da cornice, la Piazza dei Salinari
a ridosso del Porto Canale di Cervia. Tra pennelli e
materia i luoghi si trasformeranno in un grande atelier
a cielo aperto dedicato alla performance dell’artista
che qui svelerà la propria tecnica espressiva. I numerosi artisti, al lavoro “in diretta”, rapiscono il pubblico
adulto, mentre i bambini partecipano a laboratori a
loro dedicati.
O MUSA, IL MUSEO
Il Museo del Sale di Cervia (il Musa), situato all’interno del Magazzino del Sale Torre in via Nazario
Sauro, è stato inaugurato in veste rinnovata nel 2004,
e nel 2010 è stato premiato con la qualifica ufficiale di
“Museo di qualità” fra i primi 109 musei della regione Emilia Romagna. Da metà giugno apre le porte a
30 www.conad.it
divagando
Burattini a villa inferno
A Villa Inferno di Cervia, centro agricolo e artigianale che sorge nel bel mezzo delle antiche Saline
Etrusche, si trova il Museo dei Burattini e delle
Figure. Qui si possono ammirare bellissimi esemplari di burattini: da quelli padani di fine ‘800 alle
marionette della tradizione europea del ‘700 e ‘800,
dai pupi siciliani alle teste di legno di metà ‘800,
dalle baracche tradizionali provenienti dalle diverse aree culturali europee e italiane a una collezione
di ombre giavanesi di fine ‘800. Si conservano inoltre una collezione di copioni e attrezzi di scena, e
fondali dipinti dai maggiori nomi
del teatro italiano ed europeo.
Per gli studiosi e gli appassionati
è possibile visitare gli Archivi di
Immagine (con foto, diapositive
e più di 1500 videocassette) e la
Biblioteca-Videoteca che raccoglie migliaia di volumi, opuscoli e
riviste di diversi Paesi, ma anche
poster, locandine e depliant sulla
vita delle compagnie di teatro di
figura di tutto il mondo.
INFO:
tel. 0544 965876 - 971958
Fax 0544 965876
molteplici iniziative: per esempio tutti i giovedì e le
domeniche l’appuntamento è con la visita guidata
alla salina Camillone, l’antica salina dove i salinari
raccolgono ancora il sale con il metodo artigianale,
ultimo fondo salifero a lavorazione artigianale ed
ultima delle 144 salinette esistenti prima della trasformazione del 1959 (quando avvenne il passaggio
alla lavorazione industriale). E tutti i martedì si può
diventare “salinaro” per un giorno, sotto la guida degli
esperti salinari custodi della tradizione.
Da non perdere gli appuntamenti con le attività
di “Salina sotto le Stelle”, spettacolari visite in
notturna per osservare le stelle tra i riflessi della luna
sul bianco del sale, della durata di 2 ore circa (dal 18
giugno ogni venerdì ore 21). Le visite si effettuano in
barca, mezzo adatto per osservare le stelle nella suggestiva atmosfera notturna in compagnia di un esperto
astrofisico.
LE SALINE,
TRA FLORA E FAUNA
Le Saline di Cervia sono un’oasi naturalistica di
827 ettari, che è stata preservata mantenendo una
flora e una fauna tipica delle zone umide. Tra la
fauna acquatica, che abitualmente frequenta questo
ambiente si trovano: le avocette, i cavalieri d’Italia, le
pettegole, le pittime reali, le rondini di mare, i fratini, i fraticelli, il corriere piccolo, i martin pescatori,
i gabbiani comuni e reali che qui nidificano e gli
altri uccelli quali gli aironi, le garzette, i fenicotteri,
tra le farfalle
Il divertimentificio è servito: tra i parchi di divertimento Mirabilandia (Statale Adriatica SS 16,a
Savio) e Fiabilandia (via Cardano 15, Rimini), il
Parco Acquatico Atlantica (in piazza Marco Polo
4 a Cesenatico) e l’Italia in miniatura (via Popilia
239, Viserba di Rimini) l’imbarazzo della scelta è
forte. Un’alternativa pacata e suggestiva potrebbe
essere la Casa delle Farfalle di Milano Marittima.
Si tratta di un originale e innovativo centro di
educazione ambientale, una serra climatizzata
di oltre 500 mq, inaugurata nel 2002, che ospita
il volo colorato di centinaia di farfalle tropicali.
Nella serra sono riprodotti sia il clima che l’ambiente delle foreste pluviali per consentire alle
farfalle di vivere e riprodursi come in ambiente
naturale: percorrendo i sentieri è facile osservare
le farfalle da vicino, posate sui fiori o sulle grandi
foglie di ficus, banani e altri arbusti. Chiocciole
giganti, piante carnivore e fiori esotici completano
l’ecosistema.
Il Centro si è arricchito nel 2006 con l’apertura
della Casa degli Insetti, un padiglione dedicato
al mondo degli invertebrati, tra i quali api, formiche,
mantidi tropicali, millepiedi giganti e coleotteri. E ancora un percorso botanico naturalistico, un
ampio giardino esterno ed uno shop tematico.
La Casa delle farfalle si trova in via Jelenia Gora
6/d - Milano Marittima.
INFO:
tel. 0544 995671 - fax 0544 998308
[email protected]
bene insieme 31
divagando
d-music
Nelle foto in senso orario:
la pineta,
un falconiere con un rapace,
le montagne di sale,
veduta notturna dei Magazzini.
Piccoli suggerimenti
musicali, per godersi
ancora di più il viaggio
a cura di Andrea Bernardini
Dev’esserci qualcosa di speciale in EmiliaRomagna, come delle magiche “good vibrations”, se è vero che la musica vi fiorisce con
un’intensità e una varietà senza eguali. Per l’itinerario in questione, avremmo potuto scegliere
centinaia e centinaia di
dischi. Alla fine, però, abbiamo optato per un album
di Riccardo Tesi, “Un Ballo
Liscio”, uscito nel 1995, dedicato ad un genere considerato ingiustamente di serie
B. Un disco pieno di belle
melodie, capace di sorprendere anche l’ascoltatore più incallito. Mazurche,
polke e valzer, spogliati del carattere più nostalgico e popolaresco, che vi faranno venir voglia
di ballare.
i piro piro, i cormorani, le spatole, i combattenti, i
piovanelli. Sono oltre 35 le specie di trampolieri presenti e oltre 10 le specie di anatre sia di tuffo che di
superficie quali i germani reali, le alzavole, i fischioni,
i codoni, i mestoloni, le volpoche, le marzaiole. Non
mancano inoltre folti gruppi di oche selvatiche, bellissimi esemplari che qui si possono facilmente osservare
nella stagione opportuna, lungo gli argini o in volo da
una parte all’altra della salina. Le piante delle saline
sono conosciute sia per la loro bellezza che per le loro
proprietà culinarie e medicinali utilizzate ancora oggi
in erboristeria, ma anche perché sono “piante nutrici”
di farfalle.
GLI ANTICHI MAGAZZINI
I Magazzini del Sale, sono da considerarsi uno dei
migliori esempi di archeologia industriale presenti nel
territorio cervese. Si tratta di due edifici, Magazzino
Torre (che ospita il Musa) e il Magazzino Darsena,
posizionati nel centro storico di Cervia, l’uno a destra
e l’altro a sinistra del canale di scolo delle saline.
Il Magazzino Torre, posto di fronte alla Torre San
Michele è uno degli edifici più antichi della città, la
sua costruzione è iniziata nel 1689 e terminata nel
1691, prima della fondazione di Cervia Nuova.
Già all’epoca la città era conosciuta per il sale, suo
bene più prezioso, per la cui conservazione e protezione da eventuali furti si era decisa la costruzione di un
enorme magazzino vicino al mare.
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iate
Le “Passegg ineta”,
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Pineta, che p consigli di esperte
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fe
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guide
territorio.
Voluto da Michelangelo Maffei, tesoriere di Romagna,
questo magazzino interamente in argilla e mattoni
poteva contenere dai 100.000 ai 130.000 quintali
di sale da suddividere lungo i 66 m di lunghezza e 6
m di larghezza. Monumentale e massiccio l’interno,
il magazzino è stato costruito con le forme di una
basilica romanica e suddiviso in tre navate per potere
meglio contenere la grande quantità di sale.
Il Magazzino Darsena è stato costruito nel 1712, sempre con lo scopo di contenere grandi quantità di sale,
posto nel Piazzale dei Salinari e interamente costruito
con materiale recuperato dalla Città Vecchia.
Mangiare
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Per informazioni
tel. 0544 993435
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CERVIA: L’ORIGINE DEL NOME
Si narra che quando la città era interamente
circondata dai boschi e dalle foreste, uno dei
maggiori frequentatori di questi spazi verdi fosse
il vescovo di Lodi. Un giorno, mentre l’uomo
passeggiava in pineta, un cervo, riconoscendolo come funzionario di Dio, gli si inginocchiò
davanti in segno di devozione.
Da quel giorno risultò naturale chiamare la città
Cervia, non solo per ricordare lo straordinario
avvenimento, ma anche considerando che
nelle pinete della zona i cervi erano particolarmente numerosi.
Un’altra versione dice che l’origine del nome sia
probabilmente dovuto alla presenza a Cervia
degli “acervi”, gli enormi mucchi di sale depositati ai margini della salina dopo ogni raccolta.
Alla prima versione rende omaggio lo stemma
della città, che rappresenta proprio un cervo
dorato inginocchiato su un terreno verde.
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in loro compagnia
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è di Ro
Milù
la sua gattinacucciola
ra
e
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nd
qua
NELLA CIOTOLA
DI MICIO
Cosa deve mangiare il nostro gatto per stare bene ed essere felice
a cura del Prof. Giuliano Zaghini - Docente di Allevamento e benessere degli animali da affezione
Alimenti, cosa privilegiare?
Oltre al cibo casalingo, i croccantini, i bocconcini e i patè
sono sempre più utilizzati nella quotidiana pratica alimentare per fornire i principi nutritivi necessari all’animale
durante tutta la sua vita. A differenza del cane, che è
onnivoro, il gatto ha una natura più strettamente carnivora
e, pertanto, nella sua dieta devono essere presenti ingredienti di origine animale come carne o pesce in quantità
adeguate. Il complesso di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine) è inoltre assicurato da altri
ingredienti di origine vegetale, tra cui in primo luogo i
cereali, o da specifiche integrazioni. Oltre a rispondere al
corretto standard nutrizionale, è importante che il cibo
utilizzato sia ben digeribile ed abbia una buona appetibilità, poiché è noto che il gatto esprime in genere gusti
molto più selettivi rispetto al cane. Nelle condizioni di vita
abituali, la scelta dell’alimento da parte del proprietario
viene, infatti, molto orientata dalle preferenze manifestate
dall’animale, che vanno opportunamente assecondate e
gestite per il mantenimento del suo benessere nel corso
della vita.
Quanto cibo e quanti pasti?
Le quantità sono diverse a seconda del peso, dell’età e dello
ina Kira
e la mia cagnol
Vorrei tanto chntasse mamma. Mi hanno
di 3,5 Kg diveaschio deve essere più picdetto che il m mina, ma è vero? Fino a
colo della femcuccioli? Non essendo sterire dei
on lo sarebbeV.se
che età può fach
io di tumori? N
en
lizzata è a risamma? Grazie e saluti. Carm
diventasse m
re
nsiglia di ricorre
versa
ppiamento, si co
Ai fini dell’accocon una taglia non troppo diiche
ad un maschio anche per evitare problemat i cucdalla femmina a causa delle dimensioni dee il
durante il partole, però, non è necessario chra, in
cioli; in generaù piccolo della femmina. Ki ll’età,
maschio sia pi della sua taglia, e quindi deena
considerazionecora per qualche anno, in pi farle fare
può essere, an ttiva; se si ha il desiderio di nzioni
attività riproduse l’animale non presenta disfu
re il
dei cuccioli e roduttiva, questo potrebbe esse
ee
della sfera rip to. Le femmine non sterilizzatgiormomento giuso mai partorito risultano mag mari; la
che non hann oste al rischio di tumori mamridurre
mente predisp in giovane età può pertanto anza
sterilizzazione , mentre nel caso della gravid
questo rischio ti così certi.
non ci sono da
stato fisiologico dell’animale, ma possono variare anche
sensibilmente in base alle sue condizioni ed al suo stile di
vita. Il gatto che vive in appartamento è tendenzialmente
pigro ed ha, naturalmente, esigenze alimentari sicuramente
inferiori al gatto “outdoor”. Rispetto al cane, più vorace,
il gatto generalmente mangia piccole quantità, ma più
frequentemente (anche una decina di volte nel corso del
giorno e della notte). A titolo puramente indicativo (ma
occorre regolarsi singolarmente), la quantità per un gatto
adulto di peso medio (3-5 Kg), può variare dai 50-70 g di
mangime secco ai 250-300 g di una dieta casalinga o di
cibo industriale umido.
L’acqua
È consigliabile rinnovare almeno una volta al giorno
l’acqua nella ciotola, soprattutto se si usa cibo secco o
durante le stagioni calde.
L’erba gatta, perché piace tanto?
Perché ha sui gatti un effetto leggermente eccitante. L’erba
gatta è una pianta appartenente alla famiglia della menta
(Nepeta cataria), che contiene una sostanza che è ritenuta
essere un surrogato dei feromoni felini. Questi effetti stimolanti, un poco afrodisiaci, svaniscono però dopo alcuni
minuti.
chiamalo così!
Romeo, per un micino, magari trovato per strada,
coraggioso e nobile d’animo come un aristogatto!
Perla, per dire ogni volta che pronuncerete il suo
nome quanto è preziosa per voi. Se poi pensiamo al
colore è perfetto per una certosina.
Curiosità dal mondo animale!
Perché il gatto si struscia contro le gambe?
Si comporta in questo modo per stabilire con noi
un contatto fisico amichevole ed uno scambio
di odori. Il gatto preme contro di noi la parte
superiore della testa o un lato del muso, poi prosegue strusciando il fianco contro la nostra gamba intorno alla quale attorciglia leggermente la coda. Ripete
l’operazione parecchie volte. Il gatto è dotato di speciali ghiandole odorifere poste
sulle tempie, ai lati della bocca e alla radice della coda. Trasmette a noi l’odore
prodotto da queste ghiandole, poi “lo assaggia” leccandosi con la lingua il suo
pelo impregnato del nostro odore (da Desmond Morris, Osservare il gatto, Ed.
Mondadori).
Se vuoi inviarci la foto del tuo animale domestico
o hai dei quesiti su di lui, scrivi a [email protected]
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L’AGENDA DI CASA
Impariamo a leggere e a condividere il calendario degli impegni
per gestire al meglio il tempo. Senza dimenticare quello libero
… 1 . 2 . 3. via, si parte con un’altra giornata ricca di
impegni! Oramai gestiamo i nostri giorni con la calcolatrice, sommando e sottraendo gli appuntamenti. Ma
come si fa a far tutto?
Il tempo dà un senso alle cose che facciamo solo se
viene strutturato. Anche i ritmi della casa vanno identificati ed organizzati, per questo è importante e molto
utile la pianificazione degli impegni e delle abitudini.
Questa ha la forma ed il sapore della cultura familiare:
il momento della colazione o della cena tutti insieme, il rito del saluto quando si esce o si rientra a casa,
gli eventi sportivi, lavorativi o religiosi da festeggiare,
la visita ai nonni… E tutto questo si integra con il
tempo dei compiti, delle attività sportive, dello stare
con gli amici, del programma preferito in tv o della
partita al videogioco.
Di cose da fare ce ne sono davvero tante, ma il tempo
non è infinito e talvolta scorre via senza che ce ne
rendiamo conto, portando con sé le emozioni che ci
hanno accompagnato nel fare determinate attività.
Dotiamoci allora di un calendario, strumento semplice, ma utile, su cui registrare gli impegni e gli appuntamenti di tutta la famiglia,
facilmente consultabile e
sempre disponibile.
Un meeting settimanale,
magari la domenica sera,
davanti ad un buon gelato,
lo sp
azio di
leo
Ciao amici!
Venite a trovarmi su
ci divertiremo insieme!
è il momento per pianificare insieme la settimana ed
anche l’occasione per rivedere ciò che è stato fatto: davvero un bel modo di stare insieme.
Fra i vari impegni non dimentichiamo di inserirne due
davvero importanti: il tempo delle coccole e il tempo
del sano ozio… Ma di questo parleremo nei prossimi
appuntamenti.
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ne a tutti.
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ogni comfort • Triplo menù carne/pesce
e ricchi buffets • Menù specializzati per
bimbi e allergie • Ogni domenica
sera cena in terrazza con musica
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RIVAZZURRA/RIMINI
HOTEL TRES JOLIE ★★★
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MARE BLU
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trend
UN PALCO TRA I DIVANI
Eleonora Errico
M
usica da camera, da salotto, da cucina, da terrazza;
anzi il termine esatto è musica da appartamento.
I concerti a domicilio sono l’ultima
moda in fatto di house sharing ovve- L’ultima tendenza musicale
ro la tendenza - in crescita - di con- si chiama house concert.
dividere la propria casa per eventi,
Una formula nuova che porta
presentazioni, scambi e mostre.
Basta poco: registrarsi ad un sito in- direttamente a casa tua
ternet, aspettare l’sms di conferma
la musica d’autore
dell’evento e il concerto è fatto!
Così, in casa propria o di amici, a volne Cristica casa: Simo
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te anche sconosciuti, si possono ascoltare cantanti del
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, GianmaTra gli artisti
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calibro di Gianni Morandi, Simone Cristicchi, Niccolò
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persona. Ovviamente come ad ogni invito che si rispetti
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trale elettric
la bottiglia di vino in omaggio è ben accetta…
Gemma, Ma
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broso, Mico
Ettore Giura
Negli Usa ed anche in Canada da anni sono molto difriposa, Lom
a
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Peppe Vo
fusi gli “house concert” ed in Inghilterra vanno di moda
altri.
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i concerti privati delle star.
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In Italia i primi a pensarci, nel 2007 , sono stati Claudio
Ripoli e Paola Infelice, fondatori dell’Associazione Culturale SalottoLive. Sul loro sito si trovano date, nomi,
città e tutte le informazioni utili per partecipare a veri
e propri concerti a domicilio sparsi un po’ per tutto il
Paese. Inoltre, scrivendo a SalottoLive si può anche mettere a disposizione la propria casa.
Da Firenze a Roma, da Milano a Torino, da Padova a
Genova fino a Verona: l’house concert è diventato un
appuntamento sempre più amato e ricercato, dal pubblico, dagli stessi artisti e dagli addetti ai lavori. Un
modo nuovo e romantico per apprezzare la musica
d’autore.
Ma come funziona l’house concert? Ci si iscrive e si
aspetta. Il giorno del concerto si riceve un sms con indirizzo e orario. La destinazione è solitamente un appartamento privato adatto ad ospitare un selezionato
numero di persone dove, dopo le dovute verifiche di
accredito, ci si accomoda su sedie e cuscini per assistere allo spettacolo. Un mix tra un incontro culturale e
una festa tra amici con qualche imbucato sconosciuto,
i concerti a domicilio funzionano anche perché sono
spesso momenti d’incontro, conoscenza, scambi di idee
in contesti privilegiati. Il merito va ovviamente anche
agli artisti che accettando l’invito scendono dal palcoscenico a favore di un’intimità diversa con un pubblico
ristretto, ma più attento e partecipe.
Esperienza parallela è quella di 2Roads, vera e propria
agenzia di eventi che organizza house concert in tutta
Italia, oltre che divulgare nuove espressioni culturali e
artistiche. La formula è la stessa: il concerto, preceduto
da un aperitivo e da una breve presentazione, dura mediamente 45 minuti. Tre quarti d’ora di puro ascolto
durante i quali gli ospiti sono invitati a dedicare tutta la
loro attenzione all’artista. A seguire, l’artista si intrattiene con gli ospiti.
Particolarità di 2Roads è quella di aver declinato l’house
concert accostando alla musica di alcuni dei nomi più
noti della scena, la degustazione di vini doc. Una dimensione in cui la musica incontra la tradizione enogastronomica italiana.
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bene insieme 41
in agenda
Auguri e figli maschi!
6 sguardi d’autore
sul Fondamentalismo
napoli
23 giugno dalle ore 18
a cura di Fabiana Magrì
prendi nota!
Appuntamenti
da non perdere
in giro per l’italia
Maratona teatrale al Nuovo Teatro Nuovo. Sei
monologhi di Antonio Latella hanno come filo
conduttore il Fondamentalismo, inteso non solo
dal punto di vista religioso, ma anche culturale,
politico e artistico, come adesione totale ad un’idea. Su questo tema comune
si va costituendo tutto il repertorio del
Nuovo Teatro Nuovo di Napoli, da
quest’anno diretto da Antonio Latella.
In scena, per la presentazione in anteprima del progetto, gli attori della
compagnia stabile: Caterina Carpio,
Daniele Fior, Giovanni Franzoni,
Massimiliano Loizzi, Candida Nieri e
Valentina Vacca.
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Da Fattori a Casorati. Capolavori
dalla Collezione Ojetti.
Montefiore dell’Aso (AP)
dal 25 giugno al 12 settembre
Mostra al Centro Matteucci per l’Arte
Moderna di Viareggio. Un riuscito tentativo
di ricomporre un’importante collezione, quella di Ugo Ojetti, per trent’anni responsabile
delle pagine culturali del Corriere.
Si è trattato di andare a ritroso,
alla ricerca di ciò che lo scrittore,
giornalista e critico acquistò, molto
oculatamente, in decenni di ricerche
e frequentazioni di artisti e galleristi.
Arredi, opere d’arte dell’Ottocento
e del primo Novecento, in cui trovavano posto sezioni monografiche
dedicate ai Macchiaioli, ma anche
documenti d’archivio molti dei quali
inediti e inesplorati.
INFO www.istitutomatteucci.it
Moda negli Anni Venti.
il guardaroba
di una signora torinese
filatoio rosso
Caraglio (CN)
Associazione Italiana Spondiloartriti
Presenta
LE SPONDILOARTRITI
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DALLA DIAGNOSI PRECOCE
ALLA TERAPIA BIOLOGICA
Convegno Medico
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S. Marco Argentano (CS)
12 giugno
LE SPONDILOARTRITI
SIERONEGATIVE: DALLA
DIAGNOSI PRECOCE ALLA
TERAPIA BIOLOGICA
12 giugno 2010
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San Marco Argentano (CS)
PROGRAMMA
SABATO 12 GIUGNO
Giuseppe Oranges
09.45 Presentazione del Convegno
Giuseppe Oranges
10.00 Saluto delle Autorità
I SESSIONE
Moderatori: Pietro Gigliotti,
Silvano La Bruna, Alfonso Noto
10.30 LETTURA INTRODUTTIVA:
Le Spondiloartriti
Ignazio Olivieri
Moderatori: Wilma Giovane, Alfonso Reda
15.30 TERAPIA BIOLOGICA NELLE SPONDILOARTRITI
Michele Covelli
15.50 LA RIABILITAZIONE NELLA SPONDILOARTRITE
Susanna Maddali Bongi
16.10 FISIOTERAPIA PER IL PAZIENTE CON
DEFORMITA’ ARTICOLARI
Monica Mastrullo
16.30 INVALIDITA’ LAVORATIVA, INCIDENZA E COSTI
NEI PAZIENTI AFFETTI DA SPONDILOARTRITI
Antonio Marsico
16.50 Domande e risposte
10.50 PROBLEMATICHE REUMATOLOGICHE VISTE
DAL MEDICO DI BASE
Mario Santelli
11.10 DOLORE CERVICALE E LOMBARE
Alessandro Mannoni
11.30 EPIDEMIOLOGIA DELLE SPONDILOARTRITI
Alessandro Mathieu
11.50 DIAGNOSI PRECOCE DI SPONDILITE
ANCHILOSANTE: SEGNI E SINTOMI
Francesca Bandinelli
12.10 DIAGNOSI DI ARTRITE REATTIVA
Pierluigi Frugiuele
12.30 DIAGNOSI PRECOCE DI ARTRITE PSORIASICA
Raffaele Scarpa
12.50 ARTRITE ASSOCIATA ALLE MALATTIE CRONICHE
INTESTINALI (Morbo di crohn, colite ulcerosa...)
Nazzarena Malavolta
REGIONE
CALABRIA
TAVOLA ROTONDA
L’ ASSISTENZA AL MALATO REUMATICO
Presentazione e Moderazione
Giorgio di Cianni, Giuseppe Varcasia
Provincia di Cosenza
Assessorato alla Sanità
Dermatologo Santo Spadafora
Fisiatra Luciana Leo
Fisioterapista Monica Mastrullo
Gastroenterologo Pietro Leo
Internista ospedaliero Pierluigi Frugiuele
Comune di San Marco Argentano
Medico di base Wilma Giovane
Paziente Gabriele Poggioli
Reumatologo Marcello D’Amico
18.40 Compilazione questionario
e chiusura lavori
13.10 LE IMMAGINI NELLE SPONDILOARTRITI
Anastasia Carcello
13.30 Pausa
Nell’ambito della 1 Giornata di
Sensibilizzazione per la Tutela
della Salute, AISpA – Associazione Italiana
Spondiloartriti - presenta un convegno in cui
medici specialisti e medici di medicina generale,
fisioterapisti e pazienti affetti da spondiloartrite
anchilosante, discuteranno dell’importanza della
“diagnosi precoce e della terapia biologica” per
questa patologia osteoarticolare dolorosa. INFO www.aispaitalia.it
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II SESSIONE
08.30 Registrazione dei partecipanti
09.00 VIDEO - PRESENTAZIONE DELLE SPONDILOARTRITI
PRESIDENTE DEL CONVEGNO
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Responsabile della Struttura semplice di
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Azienda Sanitaria Provinciale di Cosenza
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Pietro Gigliotti - Cosenza
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Giuseppe Varcasia - Mormanno (CS)
Ordine dei Medici Chirurghi
della Provincia di Cosenza
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
MEETING E CONVEGNI PANDOSIA
Via Pasquali 177/179
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gusto dominante tra gli anni Venti e Trenta,
quando Torino, molto prima di Milano, era
la Capitale della Moda italiana. Si ripercorrono le variazioni della nuova moda e della
nuova immagine femminile: gonne più corte,
linee più semplici e nuove forme di accessori
collegati alle suggestioni dell’Art Déco e delle
avanguardie artistiche, seguendo e interpretando i dettami della moda parigina, dominante a livello internazionale. A diffondere la
moda, le riviste specializzate che al Filatoio
saranno esposte insieme a figurini e immagini
fotografiche.
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due concerti deconcorso è fatto
si soggiorna. Il e con la CCIA
in collaborazion
di Perugia.
ci vuole un fiore
LE PIANTE GRASSE
Hanno forme bizzarre e stravaganti, fiori sgargianti
e spesso sono scelte da chi dice di non avere il pollice
verde. Ma è davvero così facile prendersi cura di loro?
Sono chiamate piante grasse o succulente, le piante che accumulano
acqua nei loro tessuti per consumarla quando fa caldo. Due le tipologie
principali: le cactacee, che trattengono acqua nel fusto, e le succulente, che immagazzinano acqua
nelle foglie. Tuttavia, distinguerle
nettamente non è cosa semplice
perché possono avere tra loro forme
molto simili. La vera differenza va
ricercata piuttosto nella loro conformazione. Soltanto le cactacee
infatti possiedono quei piccoli cuscinetti (areole) presenti nel fusto che
producono spine e fiori.
Dove tenerle?
Possono vivere anche in casa, purché
siano esposte in ambienti luminosi
e asciutti, preferibilmente vicino ad
una finestra, rivolta a sud o ad
ovest. D’estate è meglio trasferirle
fuori al sole, magari sul balcone. La
temperatura minima in inverno non
deve scendere al di sotto dei 5 gradi.
Quanta acqua?
Poca. Vanno bagnate nel periodo di
crescita e quando il terreno appare
secco. Durante gli altri periodi (stasi
vegetativa) solo di tanto in tanto, un
po’ di più se si trovano in una stanza
riscaldata.
Segnali importanti. Se viene data
troppo acqua, la pianta presenterà
anelli di crescita più stretti verso la
cima. A quel punto si deve travasare
e aggiungere del fertilizzante. Al
contrario, se non ne viene data
abbastanza, la pianta non crescerà
e il tessuto apparirà raggrinzito e
molle. A quel punto occorre dare
acqua in modo corretto. Attenzione,
però! Quest’ultimo sintomo potrebbe voler dire che le radici sono
marce.
Dillo con un fiore
Gerbera arancione gioia e allegria
per un obiettivo raggiunto.
Iris c’è un messaggio per te!
Perché le piante grasse hanno le spine?
Per difendersi dagli animali
che altrimenti potrebbero cibarsene.
i lavori del mese
N.B. Le piante grasse sono facilmente attaccabili da parassiti,
per questo è meglio innaffiarle sempre con acqua del rubinetto
e mai con quella piovana che potrebbe contenere dannosi microrganismi.
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IRRIGA
D’estate sia il giardino che le piante vanno bagnati
al mattino presto o di sera. Se fa molto caldo ed è
necessario innaffiare anche durante il giorno, ricordate che è bene non bagnare le foglie.
COMBATTI I PARASSITI
Quando travasarle?
Quando le piante crescono molto,
oppure quando la terra ha perso
tutti i sali minerali necessari al loro
sostentamento. Il travaso va effettuato preferibilmente in primavera,
ma non ci sono particolari controindicazioni anche in altri periodi.
Quale terra?
Non il terriccio, ma sabbia grossolana e ghiaia in parti uguali.
Disinfestate dai parassiti le vostre piante e proteggetele dalle malattie fungine, che in questo periodo
sono maggiormente virulente, ma attenzione: non
disinfestare durante la fioritura.
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FUORI LE UNGHIE!
Eleonora Errico
V
erde e blu, ma anche giallo e violetto. Smalti per
tutti gusti dal pastello all’iper-colorato, ma anche
cure e attenzioni per mani da fata.
Dal Cosmoprof di Bologna, che Cosa dice la moda
quest’anno ha dedicato un’intera se- e cosa c’è da sapere
zione al mondo delle unghie, arrivano
le tendenze per l’estate 2010 dove la per avere unghie sane e belle.
manicure torna ad essere un vero e pro- Senza necessariamente
prio rito. Se a New York e a Tokio ci
sono i Nailbar, dove rifarsi le unghie tra ricorrere al nail stylist
un caffè e un’insalata è un’abitudine, in
belle e curate, faccende quotidiane incluse e manicure
Italia la moda vede un leggero ridimensionamento del
professionale a parte…
fenomeno “ricostruzione a tutti i costi”, o “stupire a
La prima cosa importante da sapere è che avere un’alitutti i costi”.
mentazione sana e corretta aiuta a rafforzare la cheraNonostante le fantasiose proposte colore la parola
tina, di cui sono composte unghie e capelli. Preziosi
d’ordine sembra essere la moderazione. No, a unghie
i latticini, legumi, cereali, pesce, riso e pasta integrali
troppo lunghe, troppo a punta, troppo decorate, trop(i cui minerali contenuti sono molto importanti per
po “french”. Sì, ai volumi naturali, alle lunghezze che
la produzione di cheratina), aglio e cipolle ricchi di
sfiorano il polpastrello e ai bordi leggermente arrotonzolfo, frutta e verdura che apportano vitamine.
dati: per scatenare la propria creatività bastano già le
Per quanto riguarda gli accorgimenti quotidiani batinte, tante e così belle per questa stagione da perdere
sta utilizzare una crema, meglio se specifica, tutte le
la testa. Ma anche per le donne che preferiscono il
volte che sentiamo la pelle delle mani secca e dopo
look naturale o i grandi classici non mancano le noaver utilizzato detergenti chimici che possono irritare
vità: dalle nuance neutre più attuali, come il beige e il
la cute. Ideale sarebbe evitare il contatto con detergentortora, a mille nuove sfumature di rosso e di bordeti aggressivi e fare i lavori di casa utilizzando i guanti
aux che restano sempre dei best seller.
di gomma. Importante è non tagliare le unghie con le
Colore e tendenza ma anche cura quotidiana: perché
forbicine, ma limarle, facendo attenzione ad utilizzare
solo un’unghia sana è un’unghia bella, e non viceveruna lima delicata e poco abrasiva.
sa. Ecco allora qualche suggerimento per mantenerle
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in forma
MANICURE FAI DATE
Una volta alla settimana è consigliabile una manicure: in alternativa all’istituto, come vero e proprio momento di relax e
di cura di se stessi, possiamo armarci di lima e procedere comodamente a casa. L’occorrente necessario è: un recipiente
con acqua tiepida insaponata, una spazzola leggera, una
boccetta di solvente (acetone), cotone idrofilo, un bastoncino di legno, due lime (una più fine, l’altra più grossa) e un po’
di crema. I passi da seguire per un risultato perfetto sono molto
semplici e non vi richiederanno molto tempo. Basta eliminare le
pellicine - dopo averle ammorbidite con una crema - usando o
il bastoncino di legno o in caso si preferisca tagliarle, un taglia
unghie o delle forbicine. Passate poi alla limatura cercando di
dare una forma arrotondata alle unghie e terminate il tutto con
lo smalto. Se non vi piacciono
quelli colorati, il classico inTRE rimedi naturali
durente trasparente sarà perImpacco per le Unghie al Limone e Olio
fetto. Per la scelta del colore
Il limone e l’olio sono rinforzanti naturali. Prepara una
tenete in mente che i colori temiscela composta da due cucchiai di olio d’oliva e un
nui e chiari allungano le dita,
cucchiaio di succo di limone, poi emulsiona bene il tutto.
mentre i colori molto scuri e
Immergi le unghie per circa 10 minuti al giorno e i risultati
intensi le accorciano.
non si faranno attendere.
Crema Rinforzante Fai da Te per Unghie Fragili
Acquista della crema base in farmacia e aggiungi un
cucchiaino di olio d’oliva, 15 gocce di olio essenziale di
limone e 10 gocce di olio essenziale di arancio amaro. Usa
la crema mattina e sera, insistendo sulle unghie.
Olio Rinforzante per Unghie Deboli
Prendi una vecchia boccetta di smalto e puliscila con
dell’acetone e uno scovolino pulito di mascara. Riempi
la boccetta a metà con olio di ricino, poi aggiungi olio
d’oliva fino a riempire la boccetta quasi completamente e
infine aggiungi 10 gocce di olio essenziale di limone. Spalma ogni sera il composto sulle unghie con il pennellino,
proprio come se fosse uno smalto. Dopo aver lasciato agire
1 o 2 minuti, massaggia bene le mani.
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frequentano lampade ultraviolette, urate e vuole subito sfoette la ricostruzioche, sotto leha le unghie lunghe e cpre più innovativa permccessiva esposiper chi non ar: una tecnologia sem di gel indurente e la su lto. Continua la
nicure da st hie, con l’applicazione entifica il gel e lo sma re più numerosi
ne delle ungce ultravioletta, che cem maschile e sono semp ti è stata presenzione alla lu onenziale della clientelani. Tra i nuovi trattamen unghie, le rende
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Andrea Bernardini
I Mistici Dell’Occidente
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Anche I Poeti
Uccidono
L’apparenza, come si
sa, inganna. Perciò
non lasciatevi fuorviare dalla copertina di
questo libro, di per sé
poco invitante. Victor
Gischler è uno scrittore imprevedibile,
profondamente innamorato della cultura
popolare (romanzi gialli, fantascienza, fumetti,
B-movie), un puro piacere per la lettura. “Anche
I Poeti Uccidono” si può definire una crime story,
ambientata nel mondo universitario, che si pone a
metà strada tra il pulp e la commedia. Un romanzo in cui Gischler porta ai massimi livelli la sua
personale miscela di sarcasmo, plot a rompicollo,
botte, sparatorie e situazioni senza via d’uscita,
rivelando un insieme piuttosto eclettico di influenze che va da John D. MacDonald a John Ronald
Tolkien, da Mike Resnick a Kurt Vonnegut. “Con
l’università ho sempre avuto una relazione di odio/
amore. Adoro l’idea di un posto dove si pratica il
libero scambio delle idee, dove gli scrittori possano dar voce alla creatività e i professori trovare il
talento da incoraggiare. Ma la realtà accademica è
anche terreno fertile per la presunzione e il culto
di sé. Mi sembrava lo scenario più giusto per una
vicenda come questa” (Victor Gischler).
Victor Gischler
Meridiano Zero
Euro 15,00
Non ci sono dubbi. Questo è uno dei più bei
dischi italiani degli ultimi anni. Un album
“che parla di santità, sesso, morte e decadenza
dell’Occidente, mescolando dolcezza e veleno”.
I Baustelle, come
sempre, affrontano argomenti scomodi ma lo fanno
attraverso il filtro
di una melodicità
ben scandita. Lo
scopo della band di
Montepulciano è di
minare dall’interno
la forma-canzone,
grazie all’innesto di
elementi devianti: basti pensare alle liriche di
Francesco Bianconi e all’uso di certi stilemi cari
alle colonne sonore degli spaghetti-western. Ne
scaturiscono dei brani dotati di una particolare
forza stilistica sebbene percorsi da un fitto
gioco di richiami letterari, musicali e filosofici:
Fabrizio De André, i Flaming Lips, Jacopone
da Todi, Franco Battiato, Eugenio Montale,
il beat, Pier Paolo Pasolini e così via. Pezzi in
bilico tra pop, rock e canzone d’autore (su cui
aleggia lo spirito di Elémire Zolla e di David
Lazzaretti, il mistico maremmano creatore della
chiesa Giurisdavidica…) che finiscono con
l’offrire un ritratto “verista” della tragedia nella
quale tutti quanti siamo ormai sprofondati.
Un Eroe Dei Nostri Tempi
regia di Mario Monicelli
con Alberto Sordi, Franca Valeri,
Giovanna Ralli, Leopoldo Trieste, Tina Pica
01 Home Distribution - € 17,50
Alberto è un inguaribile conformista, oppresso
da una zia asfissiante. Nonostante le sue azioni
siano sempre improntate alla prudenza, viene
accusato ingiustamente di
un attentato. Riuscirà a
scagionarsi solo dopo aver
accettato il ricatto di una
vedova che gli fornirà un
alibi in cambio di una promessa di matrimonio. “Un
Eroe Dei Nostri Tempi”
è una sferzante commedia di costume diretta da
Mario Monicelli nel 1955,
imperniata sull’istrionica
vitalità comica di Alberto
Sordi. A colpire, come sovente accade con il
cineasta toscano, è la notevole limpidezza della
condotta registica, al servizio di uno sguardo
caratterizzato da un’allegra ferocia e da un
sostanziale pessimismo. “In questo film – ha
scritto Paolo Mereghetti – Monicelli utilizza
al meglio la pirotecnica coppia Sordi-Valeri e
racconta le disavventure di un giovane che vive
nella paura di compromettersi, regalandoci
uno spaccato acido e intelligente della piccola
borghesia nell’Italia alla vigilia del boom”.
La versione in dvd non contiene extra.
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in rete
parole dal web
Andrea Carlini
CAPIRE L’ECO
La parola d’ordine mondiale sta sempre
più diventando il suffisso “eco”. Tutto
quello che facciamo, progettiamo, compriamo, consumiamo dovrà essere ecosostenibile. Pena, il futuro del pianeta.
Se vi sono venuti dei dubbi sulle vostre conoscenze in materia, vi
consiglio di dare un’occhiata a
.
Questo ricchissimo sito potrà fornire una risposta a tutte le vostre
domande. A partire dalle 20 piccole cose che ognuno di noi può
fare nell’immediato per aiutare l’ambiente, fino a video e approfondimenti sulle energie rinnovabili, il ciclo dei rifiuti, il riutilizzo
degli oggetti che usiamo abitualmente ecc.
Il tutto presentato con una grafica accattivante e con moltissimi
video e immagini interessanti. Per i più curiosi, c’è anche una web
tv e un esauriente glossario sui termini più usati. Quando si parla
di ambiente, non potrete più fingere di non saperne nulla!
www.educambiente.tv
HO PERSO LE PAROLE
Comunicare nell’era del web non significa necessariamente usare
le parole. Se avete bisogno di spunti e vi siete stufati delle solite
“faccine” andate su
. Registrandovi
(gratuitamente) su questo simpatico sito avrete a
disposizione moltissime icone (già disponibili nel
formato utile per essere, ad esempio, usate come
immagini del vostro profilo di facebook) che
esprimono in modo simpatico stati d’animo, desideri o anche semplici concetti. La cosa divertente
sarà creare la propria bacheca nella quale poter
pubblicare le piccole icone in sequenza fino a creare una sorta di
messaggio visivo. Un modo per sentirsi gli Egizi dell’era web, o se
preferite un divertente passatempo.
www.iconize.me
segnalato da voi
QR CODE L’ultima frontiera del codice a barre. Si tratta di un codice
che si presenta come un quadrato formato da grandi pixel neri. Può
essere letto anche dalle fotocamera dei cellulari intelligenti di ultima
generazione e può contenere
molte più informazioni di un codice a barre “tradizionale” come ad
esempio: immagini, url e contenuti
testuali.
POSTMASTER Vi è mai capitato di
ricevere una mail con nell’oggetto
o nel mittente questa strana parola? Se sì, significa molto probabilmente che avevate, ad esempio,
sbagliato a digitare l’indirizzo del
destinatario. Il postmaster non è altro che il server che gestisce l’invio,
la ricezione e lo smistamento dei
messaggi e-mail di un determinato servizio di posta elettronica.
BLUE RAY DISC Si tratta di una
tecnologia di registrazione di video
digitali in alta definizione compatibile con le tv HD oggi in commercio. Il nome non è casuale e deriva dall’utilizzo di un laser a luce
blu con lunghezza d’onda di 405
nanometri. I DVD “blue ray” hanno
le dimensioni di un DVD tradizionale, ma necessitano di un lettore
apposito per essere visualizzati.
QUESTIONE DI POLLICI
Esprimere il proprio gradimento usando
il pollice è un modo di comunicare che
risale all’età antica, ma che oggi possiamo trovare anche su
.
Si tratta di un sito molto semplice in cui
chiunque può proporre un oggetto, un luogo, un personaggio
ecc. e sottoporlo al giudizio degli altri utenti. Votare è facilissimo, basta cliccare appunto sul pollice verde o su quello rosso
e (se volete) lasciare un piccolo commento. Le vostre opinioni
e quelle degli altri utenti saranno utilissime. Un bell’esempio di
democrazia digitale, non vi pare?
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Questo blog
è stato segnalato
da Marianna S.
Se vuoi segnalare
un sito curioso
o un blog stravagante
scrivi a:
[email protected]
soldi&società
Luca Olivetti - Avvocato
COME MARITO E MOGLIE,
O QUASI
Dal disegno di legge presentato nel 2007 ad oggi.
Ecco cosa c’è da sapere sulle coppie di fatto
L’articolo 29 della Costituzione dispone che “la
Repubblica riconosce i diritti della famiglia come società
naturale fondata sul matrimonio”.
Da questa norma discende il principio fondamentale
per cui la famiglia pienamente riconosciuta e tutelata
dal nostro ordinamento è esclusivamente quella fondata sul matrimonio dei coniugi (c.d. famiglia legittima), non essendo invece riconosciuta la c.d. famiglia
naturale o di fatto.
In particolare, in Italia attualmente non esiste alcun
riconoscimento legislativo per le coppie non sposate, neanche quando il rapporto sia basato su una
convivenza stabile more uxorio (lett. “come marito e
moglie”).
Nel corso degli ultimi anni in Italia si è molto parlato
della necessità di riconoscere giuridicamente le coppie
di fatto e disciplinarne la convivenza attraverso l’istituto delle unioni civili.
In generale, si definiscono unioni civili tutte quelle
forme di convivenza fra due persone che, legate da
vincoli affettivi ed economici, non contraggono matrimonio (per scelta oppure in quanto impossibilitate
a contrarlo), ed alle quali l’ordinamento riconosce
comunque rilevanza giuridica.
In molti Stati europei, diversi dall’Italia, leggi specifiche disciplinano le unioni civili e riconoscono dignità
e diritti alle coppie di fatto, sia eterosessuali che omosessuali (si pensi ad es. a Francia, Germania, Olanda e
ai paesi scandinavi).
In Italia l’unione civile è stata oggetto di un disegno
di legge deliberato dal Consiglio dei Ministri a inizio
2007 (sotto il Governo Prodi) finalizzato al riconoscimento nell’ordinamento giuridico italiano di taluni
diritti e doveri discendenti dai rapporti di convivenza
stabile (ossia non occasionale) che fossero stati preventivamente registrati all’anagrafe.
Il disegno di legge in questione mirava a formalizzare il riconoscimento di tali unioni sotto il nome di
“DICO”, abbreviazione per “Diritti e doveri delle persone stabilmente conviventi”.
Nelle intenzioni originarie, qualora il disegno di legge
in questione fosse stato approvato dalle Camere, ne
avrebbero potuto beneficiare i soggetti conviventi,
ovvero “due persone maggiorenni, anche dello stesso sesso,
unite da reciproci vincoli affettivi, che convivono stabilmente e si prestano assistenza e solidarietà materiale e
morale, non legate da vincoli di matrimonio, parentela,
affinità, adozione, affiliazione, tutela”.
Nonostante l’attualità del tema, l’iter legislativo venne
interrotto e non è più in corso.
Allo stato attuale il nostro ordinamento non prevede
dunque fra i conviventi di fatto i diritti e i doveri reciproci alla coabitazione, all’assistenza morale e materiale, alla fedeltà, previsti invece per i coniugi. Forti
limitazioni sussistono anche in materia successoria. Va
evidenziato, peraltro, che i conviventi hanno il diritto
e l’obbligo di mantenere, istruire ed educare i figli
esattamente come se questi fossero nati da genitori
uniti in matrimonio.
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gemelli 21 magg - 21 giu
Dal 6 Marte entra in Vergine e vi
mette il sale sulla coda: volete fare
tutto in fretta e invece dovete prendervi il tempo necessario. Venere, fino
al 13 è in Cancro e vuole la tenerezza
che il vostro carattere ironico e un
po’ farfallone, non si impegna a dare.
Sforzatevi!
ARIETE 21 mar - 20 apr
Fino al 6 avete ancora il sostegno di
Marte dal Leone, dopo dovete rimboccarvi le maniche e far conto sulle vostre
forze. L’eros diminuisce, ma dal 14 l’affettività aumenta. Urano e Giove entrati nel
segno, rivoluzionano la vita dei nati della
prima decade.
toro 21 apr - 20 magg
Dal 6 siete libere dalla morsa frenetica di
Marte che si trasferisce nel più tranquillo
segno della Vergine, regalandovi un po’
più di organizzazione. Venere in Cancro
fino al 13, crea affettività e sentimentalismo, adatto a far intenerire il cuore di chi
non vuole cedere per primo.
CANCRO 22 giu - 22 lug
Fino al 13 Venere protegge i vostri amori
e per chi è ancora single, ne trova di
nuovi: uscite dal guscio e approfittate
dell’estate per conquistare chi vi piace. È
la vostra stagione. Poi dal 14 sarà il denaro a darvi soddisfazioni.
LEONE 23 lug - 23 ag
Finalmente il 6 vi liberate di Marte che
ha imperversato tutto l’inverno: è arrivato il tempo di godersi le belle giornate,
magari di essere un po’ pigri. L’amore
sarà fulgido dal 14 con Venere nel vostro
segno.
vergine 24 ag - 22 sett
Dal 7 Marte sarà nel vostro segno pronto
a scrollarvi di dosso la flemma di cui
siete capaci: è giunto il momento di darsi
una mossa e, soprattutto, di prendere
delle decisioni. Urano per tutto il mese
in Ariete, lascia respirare un po’ la terza
decade.
bilancia 23 sett - 22 ott
Dal 10 Mercurio vivace in Gemelli, vi
aiuta negli affari soprattutto se avete
un’attività commerciale. Dal 14 Venere in
Leone, farà risplendere la stella dell’amore. Sorprese per i nati della prima decade.
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CAPRICORNO 22 dic - 20 genn
Saturno in Vergine, raggiunto anche da
Marte dal 7, entrambi positivi, sono una
manna: l’azione coniugata con la razionalità, produrrà sicuramente qualcosa di
concreto e di utile per il vostro avvenire
professionale. L’amore può attendere.
SCORPIONE 23 ott - 22 nov
Poveri Scorpioncini, bistrattati da Marte
in Leone! Ve ne liberate con sollievo il 6:
dopo di che un po’ di calma. Fino al 13
potrete vivere momenti romantici con il
partner e, dopo, vivrete di più la passione.
ACQUARIO 21 genn - 19 febb
Dal 7 si ferma la corsa con affanno:
Marte abbandona il segno del Leone che
tante tensioni vi ha creato durante tutto
l’inverno. Una nuova vita a due si profila
per chi è in coppia. Per chi è single, ecco
spuntare nuovi incontri, molto erotici.
SAGITTARIO 23 nov - 21 dic
Dal 7 Marte in Vergine, in dissonanza,
è un vero uragano di fretta, di smania di
fare e di eros! State solo attenti alla guida.
Cure dentistiche in vista. Urano per tutto
il mese in Ariete, aumenta la vostra voglia
di avventura; state calmi!
PESCI 20 febb - 20 mar
Urano vi ha lasciato per una puntatina
in Ariete, Giove lo farà il 6, Marte il 7
si pone all’opposizione, insomma, siete
sollecitati da molti aspetti che creeranno
movimento nella vostra vita, soprattutto
sentimentale. Uscite!
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