TOURVALCAFE’
Nell’ambito di tal progetto, denominato “Pit Tourval” finalizzato a supportare le imprese turistiche
e al miglioramento delle strutture ricettive, commerciali, di accoglienza turistiche locali e
dell’entroterra, si sono realizzate le seguenti attività nell’anno 2011:
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nei primi mesi: si è proceduto a individuare tramite gara d’appalto indetta dall’ente una
società/ impresa che si occupasse della realizzazione della gestione operativa del progetto,
a conclusione del procedimento di gara è stata individuata l’impresa T.I.C.A.S.S. Scrl .
nel mese di Giugno 2011: la prima azione realizzata in collaborazione con la società
T.I.C.A.S.S. Scrl è stata l’organizzazione di riunioni di sensibilizzazione con i Comuni e le
Associazioni di Categoria per presentare il progetto Tourval Cafè. Contestualmente a
questa iniziativa è stata predisposta una comunicazione rivolta ai Comuni per informarli sul
progetto Tourval Cafè, accompagnata da una scheda di rilevazione per i potenziali esercizi
turistici interessati ad aderire al programma.
La scheda tecnica del progetto prevedeva la realizzazione di n. 2 audits/ studi. In primo
luogo si è provveduto ad identificare le tematiche e gli obiettivi principali di tali audits.
Successivamente si è redatto un opuscolo divulgativo/promozionale finalizzato alla
valorizzazione turistica delle architetture e strutture dell’entroterra locale intitolato
“Entroterra di Ponente, modi di vivere, modi di abitare”, in collaborazione con la
T.I.C.A.S.S. Scrl: tale studio ha la funzione di accrescere la conoscenza delle bellezze e
delle peculiarità architettoniche dell’entroterra imperiese, in particolare per quanto riguarda
gli aspetti delle costruzioni civili ad uso abitativo. Tale studio oltre a rappresentare un
innovativo materiale promozionale a disposizione delle aziende che si sono associate al
progetto, è anche un potenziale supporto per gli interventi di ristrutturazione e/o
costruzione che interessano le strutture aderenti ai Tourval Cafè per armonizzarle con il
tessuto architettonico locale.
A seguito dei segnali e stimoli positivi provenienti dalla aziende e dai soggetti del territorio
per quanto riguarda la prima pubblicazione, è stato realizzato lo studio sugli elementi
ambientali e paesistici dell’Entroterra, dal titolo “Dieci tappe nel ponente ligure” che
evidenzia e promuove le bellezze paesistiche, ambientali e storico – artistiche di diversi
centri dell’entroterra imperiese. Lo studio è una raccolta di materiali finalizzati a supportare
l’iniziativa di Olioliva continua 2012, a cui anche la CCIAA di Imperia con il progetto in
questione ha preso parte,in occasione della quale si sono realizzate dieci tour di visita nei
paesi dell’entroterra per promuovere il turismo e valorizzare la produzioni di prodotti tipici.
L’opuscolo è stato distribuito alle aziende aderenti al progetto.
Organizzazione manifestazione Olioliva 2011: manifestazione più importante nell’ambito
imperiese sul prodotto tipico, è stata individuata la più idonea per la promozione,
l’animazione e diffusione del progetto Tourval Cafè. Sono stati realizzati, con il supporto
della società Ticass, numerosi incontri organizzativi e preparatori con i partner di progetto,
con l’azienda speciale Proimperia organizzatrice dell’evento e con le aziende interessate a
partecipare al progetto, per l’individuazione dell’area deputata allo fiera, per la sua
localizzazione, per la scelta delle strutture e l’organizzazione interna degli spazi, per la cura
degli aspetti materiali e immateriali dello stand.
“Marchio Bistrò di paese: si è lavorato in stretta collaborazione con la Provincia di Imperia
e con la CCIAA di Cuneo, per l’elaborazione e la registrazione di un marchio denominato
“Bistrò di Paese” con relativo disciplinare e regolamento connesso all’individuazione di
strutture di natura ricettiva e commerciale, dotate dell’identità e degli elementi del Tourval
(strutture polifunzionali inserite nelle realtà locali che offrano una pluralità di servizi alla
popolazione locale e ai turisti) in modo da creare punti di accoglienza, ristorazione e
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informazione, nonché vetrine di prodotti tipici locali, per valorizzare e promuovere il
nostro entroterra ed evitare la desertificazione delle zone montane e più isolate
dell’entroterra. Si sono individuate pertanto 8 strutture a cui è stato concesso in uso il
marchio “bistrò di paese” registrato dalle due Camere di Commercio di Imperia e Cuneo.
EDUCTOUR: La Camera di Commercio di Imperia ha preso parte all’incontro svoltosi il
19 aprile 2012 a Mombasiglio (CN) organizzato dalla Camera di Commercio di Cuneo, dal
Gal Langhe e Roero e Mongioie in collaborazione con gli altri partner progettuali, di
presentazione del circuito Bistrò di Paese, illustrando in quell’occasione le iniziative
realizzate. Inoltre ha partecipato svolgendo attività di supporto e accompagnamento
nell’ambito dei tour organizzati dal partner – Provincia di Imperia nel territorio di
competenza.
Incontri Marchi di qualità : sono stati realizzati in stretta coesione con le azioni del
progetto Valorizzazione Prodotti Tipici, incontri con le aziende produttrici dei prodotti
tipici locali dell’entroterra, con i rappresentanti delle associazioni di categoria territoriali
coinvolte nell’iniziativa e con le aziende aderenti ai Tourval Cafè, per verificare le
eventuali sinergie tra produttori locali e imprese che operano nel settore del commercio e
della ristorazione.
Organizzazione seminario Olioliva: con il supporto dell’impresa TICASS incaricata,
nell’ambito della manifestazione di Olioliva 2011 tenutasi ad Imperia a novembre 2011 è
stato organizzato un seminario dedicato all’utilizzo nell’ambito della ristorazione dei
prodotti tipici dell’entroterra, rivolto prevalentemente all’imprese interessate ad aderire al
marchio Bistrò di Paese. L’incontro dal titolo “ I prodotti che fanno la cucina” si è tenuto
nello stand Tourval il 19 novembre 2011.
Accompagnamento collettivo imprese aderenti al Tourval Cafè: si è realizzato attraverso
una preliminare rilevazione delle esigenze e aspettative delle imprese interessate al progetto
e attraverso una serie di scambi di informazioni con i partner di progetto, italiani e francesi.
Tale accompagnamento oltre che portare all’individuazione delle imprese aderenti al
marchio “Bistrò di paese” ha portato all’organizzazione di uno specifico “work
shop”dedicato alle imprese aderenti, il 21 maggio 2012, ad Imperia nel corso del quale
sono state esposte le ulteriori opportunità di finanziamento e di sinergia con i programmi
esistenti sul territorio imperiese, le diverse opportunità di sviluppo offerte dal progetto
Tourval, anche oltre la scadenza progettuale, la presentazione del materiale promozionale
messo a disposizione delle imprese gratuitamente e ristampato appositamente.
Accompagnamento individuale imprese aderenti ai Tourval Cafè: in sinergia con l’attività
precedente essa ha previsto la verifica puntuale delle esigenze delle singole imprese
aderenti al progetto, contribuendo ad identificare quali potessero essere gli strumenti
maggiormente utili per sostenere lo sviluppo di tali imprese.
Report su strada di prodotto imperiese: nell’ambito della manifestazione di Olioliva 2011
con la collaborazione della società Ticass incaricata è stato realizzato un incontro –
dibattito sulle possibili evoluzioni turistiche di percorsi enogastronomici nell’entroterra
imperiese in forma di Work shop. A tale incontro hanno partecipato le organizzazioni di
categoria, i produttori locali,le aziende interessate al progetto.
Azioni informative e promozionali per le imprese aderenti ai Tourval Cafè:
 È stato realizzato un supporto multimediale da parte di un emittente televisiva,
finalizzato alla divulgazione dei prodotti tipici nei bistrò di paese, avente ad oggetto la
realizzazione di una guida alla degustazione dell’olio e del vino; tale supporto è stato
caricato su un pc portatile e fornito alle strutture Tourval – bistrò di paese.
 Sono stati realizzati biglietti da visita “virtuali” i quali possono essere visualizzati
attraverso moderni strumenti di telefonia mobile (smartphone e tablet) che contengono
informazioni sul progetto Tourval, sulle produzioni tipiche locali, sia in forma testuale
che in forma di video, e in modo specifico sulle singole imprese aderenti al marchio
bistrò di paese. Lo strumento, che si colloca nell’ambito delle più innovative forme di
destination marketing, ha la peculiarità di poter essere continuamente aggiornato e
integrato con le altre tecnologie già presenti o in corso di implementazione sul
territorio imperiese.
Nell’anno 2011 si sono svolte:
 n. 6 riunioni con i partner progettuali
 n. 4 riunioni relative al Pit Tourval di cui fa parte il progetto.