IL CATEGORY MANAGEMENT DEL
PRODOTTO A MARCHIO COOP
23 maggio 2013
La mission di Coop
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Il Prodotto a Marchio: la concretizzazione della
mission di Coop
•
Promuovere il consumo consapevole significa per noi sviluppare
prodotti che esprimano i massimi livelli di qualità, convenienza,
sicurezza, eticità e sostenibilità.
•
I Prodotti a Marchio Coop coprono tutti i settori merceologici, dagli alimentari
confezionati, ai prodotti per la detergenza, dai surgelati ai prodotti freschi
confezionati, dalle carni, alla frutta e verdura, fino ai casalinghi, al tessile e ai
prodotti per la cura del corpo.
•
Si tratta in definitiva di un'offerta in grado di soddisfare le esigenze di chi ha a
cuore la salute, il rispetto dell'uomo e dell'ambiente senza che ciò significhi
alcuna rinuncia alla bontà.
•
Nel 2011 Coop Italia ha investito circa 10,6 milioni di euro per lo sviluppo
e il controllo del Prodotto a Marchio e si è avvalsa del lavoro di 76
persone.
•
Nel 2011 il Prodotto a Marchio, con oltre 3500 referenze realizzate da
oltre 500 aziende ha sviluppato vendite per 2,8 miliardi di euro, con un
incremento del 6% rispetto all'anno precedente
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I numeri della Coop
• Le 9 grandi cooperative
• Coop Italia per conto delle cooperative elabora politiche e strategie di
marketing e comunicazione unitarie, ottimizza gli acquisti, definisce i
Prodotti a Marchio e ne controlla costantemente la qualità
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Perché il prodotto a marchio Coop?
 Aumentare il valore dell’insegna
 Espressione del posizionamento distintivo
 Offerta di alternative alla marche ind.li nell’assortimento
 Offerta di alternative di convenienza
 Differenziazione dell’assortimento vs.competitor
 Aumentare la redditività dell’impresa
 Tonifica del margine delle categorie
 Aumentare il potere contrattuale vs l’industria di
marca
 Diminuzione della dipendenza dalle marche
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Incidenza e trend PL Coop vs Mercato
Fatturato 2012 oltre 3,1 mld di euro. Il prodotto Coop registra un trend del 12%
superiore alla media mercato (+6,6%). L’incidenza in Coop raggiunge il 23,6%
Incidenza PaM - IPER+SUPER
Il PRODOTTO A
MARCHIO COOP
CRESCE MOLTO DI
PIU’ DELLE ALTRE
PL.
25,4%
McR
1,8%
PaM
23,6%
16,9%
15,7%
Coop
Mercato
Competitor
Delta Incidenza
vs AP
2,3%
1,0%
0,8%
Trend % vendite PaM
12,0%
6,6%
5,6%
* Competitor: mercato senza coop
La PL Coop vale nel 2012 il 19,3% del totale mercato PL in Italia
Fonte: DWH Coop Italia / IRI – dato Coop riferito a 9 grandi Coop
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Il Category Manager del Prodotto Coop
•
Figura nuova in Coop e unica a livello nazionale, nata nel 2010
DIREZIONE PRODOTTO A
MARCHIO
Direttore
BRAND
MANAGERS
SETTORE GENERI
VARI
Resp. di settore
SETTORE
FRESCHI
Resp. di settore
SETTORE CHIMICA
Resp. di settore
Category
managers
Category
managers
Category
managers
Project
managers
Specialisti di
prodotto
Specialisti di
prodotto
Specialisti di
prodotto
Specialisti di
prodotto
SETTORE NON
FOOD
Resp. di settore
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Le aree di responsabilità del Category
Manager del Prodotto Coop

Analisi di mercato e individuazione nuove opportunità

Definizione piano sviluppo annuale nuovi prodotti

Condivisione proposta nuovi prodotti nell’ambito dei piani di categoria con Coop.ve

Sviluppo nuovi prodotti:
•
Ricerca dei fornitori potenziali
•
Brief ai fornitori sulle caratteristiche dei nuovi prodotti
•
Collaborazione con la R&S sulla messa a punto delle caratteristiche organolettiche
•
Negoziazione
•
Sviluppo packaging
•
Organizzazione logistica
•
Lancio del nuovo prodotto

Piano promozionale

Negoziazione sui prodotti esistenti sulla base degli andamenti delle materie prime

Revisione prodotti esistenti (packaging, prestazioni, ecc)

Controllo costante andamento vendite e margini
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