CRITERI E MODALITA’ PER L’ASSUNZIONE DEL
PERSONALE E IL CONFERIMENTO DEGLI INCARICHI
ESTERNI
1. Scopo
Questo
documento
definisce
le
modalità
relative
all’assunzione del personale, alla sua formazione e le linee per la
selezione di professionisti esterni.
2.
Campo di applicazione
Questa procedura viene applicata per l’assunzione di personale presso Seribo Srl e per l’affidamento di incarichi esterni.
3.
Responsabilità
La responsabilità dell’applicazione della presente procedura
è demandata all’Amministratore Delegato il quale si può avvalere
del Direttore Operativo e/o del Raq/ RCPP
4.
Generalità
Ogni procedura volta all’assunzione del personale, avviene previa
pubblicazione di avviso sul sito internet della Società, nel quale è
fissato un termine per la presentazione delle domande.
La data, l’ora e la sede dell’eventuale colloquio sarà comunicato
mediante lettera e/o e-mail.
5. Selezione
I candidati alla selezione del personale di cucina e di ufficio
vengono valutati da esperti di fiducia del cda mentre i candidati alla
distribuzione (scodellatori), vengono valutati dal
Coordinatore
Responsabile Scodellamento di Seribo Srl.
Le competenze (*), indicate nell’avviso da pubblicare sul sito della
società, vengono preventivamente stabilite, per ogni funzione, dal
direttore operativo, dalle rcpp e dal coordinatore allo scodellamento e sono qui di seguito indicate :
Coordinatore scodellatori: esperienza almeno triennale in
formazione gestione e movimentazione del personale;
diploma scuola dell’obbligo
Segretaria di produzione e di divisione: esperienza
almeno annuale di esecuzione ed applicazione nei
compiti assegnati, diploma scuola dell’obbligo
Responsabile Assicurazione Qualità: esperienza almeno
quinquennale nel settore, diploma di laurea o diploma
di istruzione e formazione superiore, formazione
specifica nel settore
Direttore Operativo: esperienza almeno quinquennale di
direzione nelle ristorazione collettiva, diploma scuola
dell’obbligo
Addetto alle manutenzioni: esperienza almeno annuale di
esecuzione ed applicazione nei compiti assegnati,
diploma scuola dell’obbligo
Addetta scodellamento: diploma scuola dell’obbligo
Aiuto cuoco: esperienza almeno annuale di esecuzione ed
applicazione nei compiti assegnati, diploma scuola
dell’obbligo
Cuoco: esperienza almeno biennale di esecuzione ed
applicazione nei compiti assegnati, diploma scuola
dell’obbligo
Assistente sul territorio : diploma scuola dell’obbligo
Dispensiere: diploma scuola dell’obbligo
Responsabile centro produzione pasti e vice: esperienza
almeno triennale di ristorazione collettiva o scolastica,
in posizione similare, e/o diploma scuola superiore di
dietista
Dietista: diploma scuola superiore di dietista o laurea in
dietistica
Responsabile di produzione: esperienza almeno biennale
di ristorazione collettiva o scolastica, in posizione
similare, diploma scuola dell’obbligo
Biologo nutrizionista o tecnologo alimentare : esperienza
almeno biennale maturata in società di ristorazione,
diploma di laurea o diploma di istruzione e formazione
superiore
Ispettori interni: affiancamento almeno annuale ad un
team di valutatori interni, formazione specifica del
settore
Rilevato che per alcune figure può non essere presente la esperienza precedente, il candidato sarà comunque valutato in base al
titolo di studio ed alle attitudini dimostrate prima in fase di eventuale colloquio.
Il RAQ avvalendosi della collaborazione del Direttore Operativo,
elabora ed aggiorna. i documenti: Profili funzionali ed i Mansionari che definiscono rispettivamente le mansioni, le relazioni gerarchiche e le responsabilità del personale.
(*)Per competenza si intende la capacità di espletare la professionalità richiesta dai mansionari e dai profili funzionali.
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Contenuti dell’avviso
L’avviso di selezione dovrà contenere i seguenti requisiti:
1. indicazione della posizione da ricoprire con l’indicazione
dell’inquadramento contrattuale;
2. durata della prestazione;
3. requisiti richiesti, come indicati all’art. 5;
4. termini e modalità di partecipazione alla selezione;
5. criteri di valutazione;
6. riferimenti dell’Ufficio e del sito internet presso il quale
richiedere o scaricare la modulistica;
7. data e luogo fissati per la verifica delle candidature.
7. Consegna opuscolo formativo e affiancamento
All’ atto dell’assunzione del personale di cucina , viene consegnato al dipendente un opuscolo “Sicurezza e igiene degli alimenti” redatto a cura della ASL contente indicazioni relative al
corretto comportamento da tenere in cucina . Rcpp trattiene la ricevuta del documento consegnato.
Agli scodellatori invece, viene consegnata l’ Istruzione “Regole
per gli addetti allo scodellamento “ dal Coordinatore allo Scodellamento che trattiene ricevuta del documento consegnato.
In seguito viene compilato il modulo: Scheda verifica formazione/affiancamento a cura di chi ha effettuato l’affiancamento, a
conferma o meno dell’assunzione.
Per la programmazione e la realizzazione degli interventi formativi
di tutto il personale Seribo Srl, il RAQ si può avvalere, se necessario, dei competenti servizi dell’Azienda ASL
8. Contratti di Lavoro
L’esito della selezione verrà pubblicato sul sito della società
SE.RI.BO. srl.
A seguito della selezione si procede all’assunzione mediante sottoscrizione del contratto individuale di lavoro. Copia del contratto
verrà consegnato al lavoratore.
L’assunzione del personale a tempo determinato o indeterminato
avviene nel rispetto delle norme di legge in vigore e delle prescrizioni contenute nel CCNL di riferimento.
Il contratto a tempo determinato può essere prorogato con il consenso del lavoratore. In ogni caso non potrà superare il periodo
massimo di 36 mesi comprensivi di eventuali proroghe e a prescindere da periodi di interruzione.
Il contratto sottoscritto tra le parti deve contenere gli elementi essenziali relativi alla prestazione lavorativa e al rapporto di lavoro
instaurato. L’azienda e il lavoratore curano, per i rispettivi ambiti,
gli adempimenti previdenziali assicurativi e professionali inerenti
la formalizzazione del rapporto di lavoro.
9. Principi
Seribo Srl garantisce il rispetto delle norme di legge in materia di lavoro, del CCNL applicato ai propri dipendenti, assicurando
il rispetto del principio di pari opportunità nell’accesso
all’impiego, senza alcuna discriminazione di sesso, nazionalità,
lingua, religione, opinioni politiche, orientamenti sessuali, condizioni personali e sociali.
La selezione e il reclutamento del personale si sviluppano, in coerenza con la pianificazione delle risorse economiche di Seribo , tenuto conto delle necessità di risorse umane evidenziate e valutate
dalla struttura organizzativa interna.
10. Conferimento incarichi esterni
La Società SE.RI.BO. S.R.L. individua nel rispetto delle seguenti disposizioni, il conferimento di incarichi di studio o di ricerca ovvero di consulenza. Gli incarichi avranno ad oggetto una
attività di studio ed approfondimento, commissionata dalla Società
nel suo interesse, il cui corretto svolgimento presuppone da parte
del professionista incaricato, la redazione e consegna di una relazione scritta finale coi risultati dello studio e le soluzioni proposte.
Altri incarichi avranno ad oggetto una attività di ricerca e/o approfondimento, il cui programma è preventivamente definito ed individuato dalla Società. Tali incarichi possono non necessariamente
prevedere una relazione scritta finale.
Sono da considerarsi “Consulenze” incarichi attribuiti a professionisti, aventi ad oggetto la richiesta di predisposizione di un parere,
giudizio o valutazione, ovvero una attività di consulenza e/o supporto per la elaborazione di atti amministrativi, normativi, deliberativi, regolamentari, societari in genere e/o di politica del lavoro.
Tutte le tipologie di incarichi sopra descritte, costituiscono oggetto
di prestazione d’opera intellettuale da conferire con contratti di lavoro autonomo, incarichi professionali in regime di iva, contratti di
natura occasionale o coordinata e continuativa.
La Società può ricorrere agli incarichi di consulenza esterni per esigenze cui non può fare fronte col personale in servizio, ovvero
per inesistenza nella propria organizzazione , della figura idonea
allo svolgimento dell’incarico, ovvero per necessità di un supporto
specialistico alla attività ordinaria. L’eventuale inesistenza ovvero
insufficienza delle risorse interne disponibili per fare fronte alle
necessità, devono essere oggetto di previo accertamento ed evidenziate nella delibera del Consiglio di Amministrazione di attribuzione dell’incarico.
11 Selezione
Al fine del conferimento di incarichi, verrà pubblicato sul sito
internet della Società SE.RI.BO. srl un avviso nel quale verranno
indicati i seguenti requisiti:
1. oggetto dell’incarico;
2. specifici requisiti culturali e professionali richiesti per lo svolgimento della prestazione. Gli incarichi possono essere conferiti solo ad esperti di particolare e comprovata specializzazione.
Tale requisito è integrato dal possesso del titolo di laurea richiesto per l’esercizio della professione, ed in materia attinente
all’ambito della prestazione oggetto di incarico, nonché della
maturazione di una adeguata professionalità in ambito analogo
a quello oggetto dell’affidamento. A prova del possesso del requisito indicato verranno inoltre valutati: precedenti attività
professionali, pregresso svolgimento di attività analoghe con
Enti o Società Pubbliche, pregressi incarichi svolti con
SE.RI.BO. S.R.L. o società analoghe operanti nel settore di riferimento, con esiti giudicati positivamente;
3. durata, luogo di svolgimento dell’incarico e modalità di realizzazione dello stesso;
4. compenso previsto per la prestazione;
5. termini e modalità di presentazione delle candidature;
6. criteri di valutazione;
7. riferimenti dell’Ufficio e del sito internet presso il quale richiedere o scaricare la modulistica;
8. data e luogo fissati per la verifica delle candidature.
12 Procedura comparativa
Il Consiglio di amministrazione della SE.RI.BO. srl e/o propri esperti di fiducia, valuterà i candidati attraverso l’esame dei curricula presentati e tramite eventuale colloquio. La data, l’ora e la sede
dell’eventuale colloquio sarà comunicato mediante lettera e/o email.
13. Esclusioni
Non sottostanno alla procedura indicata nel presente regolamento,
le tipologie di incarichi professionali che riguardano l’affidamento
di incarichi conferiti per la difesa e l’assistenza in giudizio della
Società, ovvero per le relative pratiche di domiciliazione, nonché
inerenti attività notarili, in ragione del carattere altamente fiduciario di scelta del professionista competente.
14. Pubblicità
L’esito della procedura comparativa e della selezione viene
pubblicata sul sito internet della società (www.seribo.it) unitamente al questionario informativo.