ENTE REGIONALE DI SVILUPPO E ASSISTENZA TECNICA IN AGRICOLTURA
REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA - L. R. 19. 1. 84, N°5
ALLEGATO C
ERSAT
ENTE REGIONALE DI SVILUPPO E ASSISTENZA TECNICA IN AGRICOLTURA
CAPITOLATO SPECIALE DI GARA
Realizzazione di corsi di formazione e professionalizzazione per operatori delle fattorie
didattiche.
ENTE APPALTANTE: E.R.S.A.T. - Ente Regionale di Sviluppo e Assistenza Tecnica in
Agricoltura - Partita IVA e Codice Fiscale 00456930924 - Via Caprera n°8, 09123
CAGLIARI. Tel. 070/60261 - Fax 070/6026305.
INTRODUZIONE
L’ERSAT intende realizzare un’attività di formazione sulle fattorie didattiche diretta a
imprenditori agricoli e agrituristici e loro coadiutori, affidando la realizzazione dell’attività
formativa ad un’impresa specializzata che garantisca professionalità specifica ed esperienza
nel settore della formazione, unitamente ad un corpo docente con professionalità specifiche
ed esperienze nel settore dell’educazione alimentare.
Il servizio, di seguito descritto, sarà affidato all’impresa che, a seguito di asta pubblica, art. 6,
co. 7, lett. a) del D. Lgs 157/95, presenti l’offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi
dell’art. 23, co. 1, lettera b) del D. Lgs. 17 marzo 1995, n. 157.
1. OGGETTO DELL’APPALTO
L’oggetto dell’appalto è la progettazione e realizzazione di n°4 edizioni di un corso di
formazione per un numero massimo di 30 partecipanti/corso, strutturato in n°5 moduli per un
totale di 90 ore/corso, diretto a imprenditori agricoli e agrituristici e loro coadiutori e familiari
nelle quattro provincie della Regione Sardegna, nonchè la realizzazione e/o l’acquisto e la
fornitura a ciascun partecipante a supporto dell’attività formativa del necessario materiale
didattico.
La progettazione e realizzazione, a fine corso, di un esame teso a verificare il grado di
apprendimento e l’abilità dei partecipanti.
La predisposizione e il rilascio, da parte della Ditta che effettuerà la formazione, di un
attestato di partecipazione nominativo per ciascun partecipante che abbia presenziato ad
almeno 4/5 del corso e di un attestato di superamento del corso per coloro che avranno
superato l’esame finale.
2. BASE D’ASTA
L’importo a base d’asta complessivo
cinquantaquattroquattrocento/00) IVA esclusa.
è
pari
a
€
54.400,00
(Euro
3. TEMPI DI FORNITURA DEL SERVIZIO
DIREZIONE GENERALE : VIA CAPRERA , 8 CAGLIARI - TEL. 070 / 60261 - FAX 070 / 6026305 - E - MAIL : ERSAT @ REGIONE . SARDEGNA . IT
SEDE LEGALE : VIA CAPRERA , 8 - 09123 - CAGLIARI - C.P. 278 - TEL. 070 / 60261 - FAX 070 / 6026305 - TELEGRAMMI: ERSAT - C.F. 00456930924
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Il corso dovrà poter essere erogato a partire dalla seconda metà del mese di febbraio 2005;
sarà cura dell’ERSAT comunicare alla Ditta aggiudicataria con almeno tre settimane di
anticipo la data prevista di inizio del corso, nonchè la struttura e il luogo che ospiterà docenti
e partecipanti.
Nel merito, l’offerta tecnica dovrà contenere il preciso impegno da parte della ditta
aggiudicataria di fornire il servizio, su richiesta dell’Ente, entro 1 mese dalla comunicazione
di aggiudicazione da parte dell’ERSAT.
4. SPECIFICHE TECNICHE DELL’OFFERTA
La realizzazione dell’attività formativa dovrà tener conto che i fruitori della stessa saranno:
1) Imprenditori agricoli e agrituristici;
2) Coadiutori e familiari dell’imprenditore agricolo e agrituristico.
L’attività di formazione dovrà essere predisposta in moduli sinergici e consecutivi, basata su
attività sia di tipo teorico-illustrativo, che pratico-operativo.
I contenuti dell’attività formativa dovranno essere tali da costruire un percorso misto
teorico-operativo tendente a formare i partecipanti sugli impegni legati alla realizzazione e
gestione di una fattoria didattica e ad addestrare gli stessi al ruolo di operatore della fattoria
didattica.
Il percorso formativo dovrà essere strutturato in 5 moduli, per un totale di 90 ore/corso, i cui
contenuti sono descritti di seguito.
Si precisa che i moduli potranno essere strutturati in forma consecutiva “legata” (cinque
giorni consecutivi dal lunedì al venerdì per più settimane consecutive) o in forma “slegata”
(per esempio due giorni settimanali per più settimane). Sarà cura dell’ERSAT comunicare
alla Ditta aggiudicataria prescelta, in tempo utile, le modalità di erogazione del corso.
1° MODULO - DIDATTICA IN FATTORIA
OBIETTIVO:
Riconoscere il ruolo dell’imprenditore agricolo quale custode e propositore di modelli
culturali e comportamentali;
Promuovere processi di tutela e diffusione di valori relativi al proprio ambiente;
Valorizzare i prodotti tipici e tradizionali in un’ottica ecosostenibile;
CONTENUTI:
Presentazione del programma “ Didattica in Fattoria 2003”;
Il ruolo e la professione dell’imprenditore agricolo;
La diversificazione dei processi di produzione agricola in rapporto al territorio:
La carta della qualità delle Fattorie Didattiche: requisiti e impegni;
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TEMPI:
20 ore (venti ore)
2° MODULO - DA AZIENDA AGRICOLA A FATTORIA DIDATTICA
OBIETTIVO:
Costruire competenze di carattere tecnico riferite agli ambiti di progettazione, animazione e
organizzazione metodologica-didattica.
CONTENUTI:
Analisi delle risorse del territorio;
Costruzione del percorso didattico specifico: obiettivi, contenuti, metodi e strumenti,
modalità.
Strategie di comunicazione ed accoglienza;
Tecniche per la costruzione di una rete di relazioni tra fattorie didattiche/scuole/agenzie.
TEMPI:
20 ore (venti ore)
3 ° MODULO - ADEMPIMENTI AMMINISTRATIVI, FISCALI ED IGIENICO
SANITARI
OBIETTIVO:
Acquisire conoscenze di carattere normativo, amministrativo, fiscale e assicurativo;
Acquisire conoscenze riferite agli aspetti legati alla sicurezza ed alla prevenzione dei rischi;
Acquisire conoscenze legate ad aspetti igienico-sanitari.
CONTENUTI:
Aspetti normativi e amministrativi;
Aspetti fiscali e assicurativi;
Sicurezza e prevenzione dei rischi;
Requisiti igienico - sanitari.
Tempi:
20 ore (venti ore)
4 ° MODULO - SIMULAZIONE DI PERCORSI DIDATTICI
OBIETTIVO:
Acquisire competenze legate al “saper fare “.
CONTENUTI:
Le filiere agroalimentari;
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I laboratori di educazione del gusto;
La flora e la fauna sarda.
TEMPI:
20 ore (venti ore).
5 ° MODULO - PROJECT WORK
OBIETTIVO:
Progettare la propria immagine aziendale tramite l’utilizzo di strumenti informatici e
multimediali.
CONTENUTI:
Il percorso didattico della propria azienda alla luce delle conoscenze acquisite durante il
corso.
TEMPI:
10 ore (dieci ore).
Al termine del corso i partecipanti dovranno sostenere un esame, progettato e realizzato dalla
Ditta aggiudicataria, teso a verificare il grado di apprendimento e l’abilità acquisita.
A supporto dell’attività formativa e contestualmente ad essa, dovrà essere fornita e distribuita
a ciascun partecipante la seguente documentazione:
y Materiale di proiezione, utilizzato durante il corso (slides), stampato “3 slides per
pagina” in modo che sia disponibile spazio per note e/o appunti;
y
Materiale didattico in forma di testi, opuscoli didattici, materiale multimediale etc...
A conclusione dell’attività di formazione dovrà inoltre essere fornita la seguente
documentazione:
y Attestato di partecipazione nominativo per ciascun partecipante che abbia presenziato
ad almeno 4/5 del corso;
y
Attestato di superamento del corso per coloro che avranno superato l’esame finale;
y
Predisposizione a cura della Ditta prescelta, in formato elettronico dei documenti di
riferimento elaborati durante il corso per la successiva fruibilità della stessa da parte
degli imprenditori partecipanti al corso e dei tecnici ERSAT.
5. MODALITA’ DI FORMULAZIONE DELL’OFFERTA
L’offerta tecnica dovrà contenere:
y Dettagliata descrizione della proposta formativa: metodologia, struttura dei singoli moduli
con la precisa indicazione degli argomenti trattati, delle eventuali esercitazioni e
simulazioni d’aula previste, del formatore, degli strumenti e supporti didattici utilizzati;
y Elenco delle precedenti esperienze maturate dall’offerente nella realizzazione di attività
formative e/o assimilabili a quella in oggetto;
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y
Elenco nominativo dei formatori individuati dalla Ditta per la realizzazione dei diversi
moduli e loro curricula formativo/professionale.
6. CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE E PARAMETRI DI VALUTAZIONE
La gara sarà aggiudicata alla Ditta che presenterà l’offerta economicamente più vantaggiosa
per l'Amministrazione, comunque inferiore all’importo posto a base d’asta, ai sensi dell’art.
23, co. 1, lettera b) del D. Lgs. 17 marzo 1995, n. 157, sulla base dei seguenti parametri:
PARAMETRO
VALORE
1. CARATTERISTICHE TECNICHE E QUALITATIVE DELL’OFFERTA
DIDATTICA:
y Caratteristiche tecniche dell’offerta in termini di livello di
approfondimento dei contenuti del corso, di presenza e
frequenza di esercitazioni e simulazioni d’aula;
1,5/10
y
Caratteristiche qualitative dell’offerta in termini di supporti
didattici e comunicativi e strumenti formativi utilizzati;
0,5/10
y
Elementi migliorativi dell’offerta rispetto al capitolato
1/10
2. CARATTERISTICHE TECNICHE E QUALITATIVE DEL MATERIALE
1/10
DIDATTICO INDIVIDUATO
3. PRECEDENTI ESPERIENZE NEL SETTORE:
y
Precedenti esperienze della Ditta nel settore della
formazione in agricoltura;
2/10
y
Professionalità e precedenti esperienze dei formatori
individuati nel settore dell’educazione alimentare e nelle
discipline specifiche dei singoli moduli formativi;
1/10
4. PREZZO
3/10
L’aggiudicazione definitiva è soggetta ad approvazione da parte dell’Ente.
7. CAUZIONI E PENALE
7.1 Cauzioni: provvisoria pari al 2 % dell’importo complessivo a base d’asta IVA esclusa,
definitiva pari al 10% dell’importo contrattuale, che resterà vincolata a termini di legge.
7.2 Penale:
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In caso di mancata fornitura dei servizi richiesti entro i limiti di tempo, stabiliti nel presente
capitolato all’art. 3, verrà applicata alla Ditta una sanzione di € 300,00 (Euro trecento/00) per
ogni giorno di ritardo nella consegna.
8. PAGAMENTI
Il pagamento del corrispettivo, dedotte le eventuali penalità cui la ditta è incorsa, avverrà in
unica soluzione entro 30 (trenta) giorni dalla data di emissione della fattura da parte della
Ditta e previo certificato di regolare esecuzione della prestazione, rilasciato da parte del
responsabile tecnico del servizio.
9. FORO COMPETENTE
Ogni eventuale controversia non sanata amichevolmente, connessa all’interpretazione,
esecuzione e/o risoluzione del rapporto tra le parti, sarà demandata in via esclusiva alla
competenza del foro di Cagliari, intendendosi consensualmente derogata ogni altra norma di
competenza di sede giudiziaria.
10. ONERI E SPESE INERENTI IL CONTRATTO
Qualsiasi spesa inerente il presente contratto o consequenziale a questo sarà a carico della
Ditta aggiudicataria.
Il Direttore del Servizio
Assistenza al Marketing e
alla Valorizzazione dell’Offerta Agricola
(Dr.ssa Maria Ibba)
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