Consigli utili
GARANTEPRIVACY.IT
Per segnalare violazioni
della privacy e consultare
il depliant sulla protezione dei dati personali dei
pazienti.
Diritto alla privacy
Dalla parte del paziente
L
o sapevate che quando siete
nella sala di attesa di una struttura sanitaria aspettando il vostro
turno per una visita o un esame,
il vostro nome non dovrebbe mai
essere pronunciato ad alta voce?
Al momento dell’accettazione (o
della prenotazione) dovrebbero
attribuirvi un codice alfanumerico
che permetta di identificarvi senza
far sapere a tutti chi siete. È solo
una delle misure prescritte dal Garante per la privacy agli organismi
sanitari pubblici e privati per tutelare
i nostri dati personali quando siamo costretti a indossare la delicata
veste di pazienti.
Quali sono i diritti dei pazienti? Come farli rispettare? Per informare i
cittadini, il Garante ha preparato
un opuscolo sulla protezione dei
cosiddetti “dati sensibili”, cioè i dati
personali in grado di rivelare lo stato
di salute delle persone. I dati su cui
deve essere garantita la più assoluta riservatezza e il rispetto della
I consigli poco utili del marketing Alixir
Vivere al meglio, senza segreti
N
on ci siamo fatti annunciare. Intenzionalmente. La nostra
visita al negozio Alixir (nella esclusiva via San Carpofaro di
Milano) è stata fatta come qualsiasi consumatore di passaggio
che, incuriosito, ha accettato l’invito degli steward alla porta. Dopo
20 minuti ne siamo usciti, frastornati da luci e proiezioni fintamente
tecnologiche e affascinati dall’ambientazione minimalista alla moda. Sotto l’apparenza però mancava la sostanza: i consigli dello
staff Alixir sono piuttosto criticabili e di scarso valore scientifico.
A che cosa serve, dunque, tutto questo dispendio di energie (e
soldi)? Sono realmente valide le indicazioni nutrizionali suggerite
alle tante persone che hanno visitato il negozio?
Prima di continuare facciamo una premessa sul carattere dell’iniziativa. Il negozio si chiama Alixir Food Lounge e il nome già
la dice lunga. Tradotto in parole povere, si tratta di uno spazio
dai colori ricercati, dalle luci e proiezioni studiatissime, che cerca
di spacciarsi come luogo di incontro tra scienza e informazione.
Non immaginatevi un semplice punto vendita, ma pensatelo più
come una grande trovata pubblicitaria: i temporary shop (così va
di moda chiamarli) sono vetrine aperte per un periodo di tempo
limitato (anche solo un mese), a volte itineranti (un mese si trovano
in una città; il mese successivo aprono in un’altra).
Della marca Alixir, invece, ne abbiamo già parlato (ST 71, dicembre
2007): è la nuova linea di prodotti alimentari, dal nome suggestivo,
creata da Barilla. E lanciata oggi in grande stile. Basta vedere le
confezioni: tutte nere e dal packaging inconsueto, sono molto
diverse rispetto a quelle dei prodotti concorrenti. Anche il marketing è forte e aggressivo: lo slogan Alixir, per esempio, annuncia
nientemeno che “Il segreto del vivere al meglio”. Questi alimenti
(perché in fondo di pane, biscotti o cracker si tratta) si presentano poi quasi come farmaci miracolosi inseriti in un programma
alimentare che assomiglia molto a una cura medica. Leggete
un’etichetta o consultate il sito: si parla di “principi attivi” e “be46
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nefici”, con tanto di posologia e tempi di assunzione (2 porzioni
al giorno) per periodi definiti (3 settimane). La stessa terminologia
che viene usata dallo staff nel Food Lounge.
Entrando l’hostess ci spiega che l’Alixir shop è una specie di
percorso: si inizia facendo un test composto da domande sulle
abitudini alimentari e sul proprio stile di vita. Dopodiché si procede
nella zona food, dove ci sono assaggi dei prodotti Alixir; infine si
arriva a una zona shop, dove è possibile acquistarli.
Accettiamo l’invito e veniamo affidate a un’hostess che ci fa accomodare su una poltroncina davanti a un touch screen. “Nome
nickname, per favore” ci chiede: li inseriamo.
Passa un’hostess con vassoio e ci offre una barretta (Alixir naturalmente). “Snack-biscotto con cacao per rafforzare le difese
immunitarie o barretta di cereali e frutta per rallentare l’invecchiamento cutaneo?” Scegliamo di combattere la vecchiaia.
Continuano le domande: peso? Altezza? acconsente al trattamento dei dati? Poi inizia il test vero e proprio. Sul touch screen
compaiono le otto domande sulle abitudini alimentari: quante
porzioni di frutta e verdura mangia ogni giorno? Quante porzioni
DUE PREZZI A CONFRONTO
Marca e denominazione
Prezzo
Formato
in euro medio
confezione e indicativo
a confezione
Prezzo
in euro
al kg/litro
PANE IN CASSETTA
Alixir Pane ai cereali
400 g
4,20
10,50
Mulino Bianco Pane ai 5 cereali
400 g
1,25
3,13
Alixir tè verde
250 ml
1,95
7,78
San Benedetto tè verde
500 ml
0,79
1,58
TÈ VERDE
DIFFERENZA GIUSTIFICATA? I prodotti Alixir sono notevolmente più cari rispetto a
prodotti simili sul mercato. L’aggiunta di minerali, vitamine o altre sostanze giustificano una tale differenza di prezzo?
dignità a chi entra in contatto con
medici, strutture sanitarie e laboratori di analisi.
Ecco qualche esempio.
■ Chi può ricevere informazioni
sullo stato di salute di un paziente
ricoverato in ospedale? Solo i terzi
legittimati, come parenti, familiari,
conviventi, conoscenti, personale
volontario. E comunque sarà sempre il paziente a decidere (se è in
grado) a chi può essere comunicata
la notizia.
■ Chi è autorizzato a leggere le
cartelle cliniche? Solo chi viene delegato per iscritto dal paziente.
■ Come devono essere protetti,
all’interno delle strutture sanita-
rie, i minori gli anziani, i disabili e
le persone sottoposte a terapie
particolarmente invasive? Hanno
diritto a una particolare attenzione
in materia di protezione della dignità. Quindi, ad esempio, nei reparti
di rianimazione, durante l’orario di
visita dovrebbero essere adottati
accorgimenti anche provvisori (come semplici paraventi) per limitare
la visibilità del malato ai soli familiari.
Queste sono solo alcune delle misure suggerite. Potete consultare
il depliant “la protezione dei dati
personali: dalla parte del paziente”
sul sito del Garante (www.garanteprivacy.it) nella parte “campagne di
informazione istituzionale”.
LE VERITÀ NASCOSTE
Una porzione di barretta di cereali e
frutta fornisce la stessa quantità di
vitamina C di 800 g di pomodoro:
in realtà basterebbe un’arancia per
coprire il fabbisogno giornaliero.
di cereali integrali e di pasta anche non integrale consuma ogni
giorno? Quante porzioni di riso, patate, pane bianco? Rispondiamo
in modo impeccabile. Andiamo avanti. Quante porzioni di carne
rossa o salumi ti concedi alla settimana? Quante porzioni di cibi
fritti? E di pesce? Anche qui rispondiamo tenendo presente la
piramide alimentare e l’equilibrio tra le proporzioni. Arrivano le
domande sullo stile di vita: quale tra queste diverse situazioni è
più vicina a come consumi un pasto? Spieghiamo che mangiamo
lentamente, senza parlare, e prendendoci molto tempo. Arriva
l’ultima domanda sull’attività fisica: quando? La pratichiamo ogni
giorno. Il questionario è finito: le nostre risposte sono state perfette.
Attendiamo il risultato. Con stupore scopriamo che abbiamo comunque alcune carenze: il nostro punto debole è l’invecchiamento
Risparmiare energia
Sbrinare il freezer
I
l ghiaccio ha invaso il freezer? C’è uno strato che
supera i 5 mm di spessore? Sbrinatelo, se non
volete far lievitare la vostra bolletta della luce. Infatti,
il consumo di energia aumenta del 10% circa con soli
2 mm di ghiaccio e raddoppia se arriva a 10 mm.
Questo succede perché il ghiaccio toglie freddo all’apparecchio e lo isola.
■ Sbrinate il freezer una o due volte l’anno.
■ Svuotate il congelatore, regolate il termostato per
spegnerlo (se possibile), altrimenti staccate la spina.
Lasciate lo sportello aperto e mettete l’apposita vachetta di raccolta dell’acqua e uno straccio.
■ La brina deve essere tolta con molta cautela, usando una paletta di plastica e mai oggetti metallici.
■ Pulite l’interno con acqua e bicarbonato di sodio.
Risciacquate e lasciate asciugare. Per evitare che il
contenitore dei cubetti di ghiaccio si attacchi al fondo
del freezer appoggiatelo su un foglio di alluminio.
cellulare. La nostra hostess ci dà qualche consiglio: “Nella sua
alimentazione dovrebbe appunto introdurre quegli alimenti che
invece possono andare a beneficio di questo aspetto”. “Ma quali
sono i cibi che devo mangiare per prevenire l’invecchiamento delle
mie cellule?” le domandiamo pensando a frutta, verdura o pesce.
L’hostess - senza dubbi - replica che lo chef ci illustrerà i prodotti.
Veniamo accompagnate nella seconda zona e aspettiamo che
ci venga rivelato come sopperire alle nostre carenze nutrizionali.
Arriva invece un vassoio: un bicchierino tè verde, uno di arancia
e carota e uno ai frutti rossi. Sui piattini ci sono crostini di pane
Alixir con tonno e sgombro, fiocchi di latte con pezzi di barretta
ai frutti di bosco, biscotto con cacao e una fragola.
Ci consegnano anche una card che consiglia di mangiare frutti
di bosco, tè verde e pomodoro per rallentare l’invecchiamento
cellulare “oppure” di scegliere i prodotti Alixir. Si legge: il consumo
regolare di 2 porzioni al giorno, a scelta tra i prodotti contenenti
Alixir Iuvenis, aiuta a mantenere giovani le nostre cellule.
Davanti agli stuzzichini, ci sorge un dubbio: ci diagnosticano l’invecchiamento cellulare, ma non ci hanno nemmeno chiesto l’età.
Ci saremmo aspettate qualche sano consiglio: bere molta acqua,
mangiare frutta e verdura... Niente.
Passiamo all’area shop: la venditrice ci propone i prodotti Alixir. “Li
ha assaggiati?” ci chiede. “Sono un po’ troppo dolci per i nostri
gusti” rispondiamo. “Però fanno”, ci dice convita. Con quest’ultima
perla di saggezza usciamo. Sulla parete trionfa la scritta “da sempre
l’uomo sogna di scoprire il segreto per vivere al meglio”. A noi però
la soluzione Alixir ci sembra una grande trovata di marketing.
Siamo poi tornati a fare un’altra visita (con un’altra persona). Abbiamo
risposto inserendo un profilo con gravi carenze e disordini alimentari:
come minimo avrebbero dovuto indirizzarci da un dietologo. Invece
dal test risultavano solo un paio di carenze: niente che i prodotti
Alixir non potessero sistemare.
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