AZIENDA SANITARIA LOCALE
ROMA G
COMUNICATO STAMPA
Avvelenamenti e intossicazioni da consumo di funghi
L’Ispettorato Micologico della Roma G detta alcune indicazioni per la prevenzione e
l’adozione di semplici regole da rispettar al fine di evitare morti per ingestione da
funghi velenosi
Con l’arrivo del caldo primaverile è iniziata la stagione micologica e con essa i primi casi di avvelenamento e
intossicazione da consumo di funghi.
La comparsa delle prime specie di funghi risveglia quella che è una vera e propria passione popolare: la
raccolta a scopo alimentare di questi profumati prodotti naturali.
Con i funghi però non si scherza, ogni anno si verificano numerosi casi di ricovero in ospedale a seguito di
intossicazioni le quali, nella ipotesi peggiore, possono esse anche mortali, come purtroppo è accaduto in
più casi nel 2012, anche durante i mesi primaverili.
L’Ispettorato Micologico della ASL Roma G, struttura di riferimento della Regione Lazio, nella scorsa
stagione è intervenuto ininterrottamente presso le strutture di pronto soccorso, dove intere famiglie sono
state curate per aver consumato specie velenose scambiate con quelle commestibili.
E’ di fondamentale importanza, quindi, prevenire il verificarsi delle intossicazioni, adottando tutte le
necessarie precauzioni, attenendosi ad alcune semplici regole che dovrebbero essere sempre rispettate:

sottoporre sempre i funghi raccolti o avuti in regalo, al controllo dell’Ispettorato micologico della
ASL, diffidando dei consigli di esperti improvvisati;
AZIENDA SANITARIA LOCALE ROMA G
Via Acquaregna nn. 1-15
00019 Tivoli (RM) tel 0774701133- 134
Regione Lazio
C.F. Part. IVA 04733471009
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
evitare di raccogliere esemplari vecchi e comunque non perfettamente integri;

procedere al più presto alla cottura che deve prolungarsi per almeno venti minuti;

consumarne sempre in piccole quantità;

in caso di malore, evitare perdite di tempo e recarsi subito al più vicino pronto soccorso, avendo
l’accortezza di portarsi dietro esemplari dei funghi mangiati o gli scarti raccolti nella pattumiera o
anche avanzi del cibo per agevolare il lavoro di riconoscimento delle specie da parte dei micologi.
La ASL ROMA G, attraverso l’Ispettorato Micologico attua la consueta campagna annuale per la
prevenzione, offrendo alla cittadinanza una capillare rete di punti di controllo.
La verifica gratuita della commestibilità dei funghi raccolti, si svolge tutti i giorni presso il CAR ( Centro
Agroalimentare di Roma) dove, nel centro direzionale, è attivo il laboratorio micologico aziendale e dove
sono sempre più numerosi i controlli giornalieri in considerazione della vicinanza del CAR alla città di Roma.
Il controllo dei funghi raccolti è effettuato anche nelle sedi territoriali di Guidonia, Tivoli, Monterotondo,
Palestrina, Colleferro e Subiaco.
Le attività di controllo sono svolte dalle 8,30 alle 10,30 ma è comunque possibile contattare in altri orari i
micologi di turno al Centro Agroalimentare, per ricevere ulteriori indicazioni sul centro di controllo più
vicino o sulla possibilità di controlli della commestibilità nell’arco della giornata.
Numero telefonico operativo H 24 06 6050 1244
Si ricorda infine che, per raccogliere funghi è necessario essere in possesso dell’apposito tesserino
regionale e che la raccolta è possibile solo nei giorni di martedì, venerdì, sabato e domenica.
Organizzazione del servizio, orari, indirizzi, opuscoli informativi e altre informazioni sono disponibili nella sezione spazio
dell’Ispettorato Micologico sul portale della ASL ROMA G www.aslromag.info
Tivoli 24.04.20013
Uff. Stampa-Dir.Generale Asl Roma G