I FUNGHI DELLA SALUTE
E LA MICOTERAPIA
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funghi della salute
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Cosa sono i funghi della salute
I funghi della salute sono veri e propri funghi medicinali, ovvero funghi superiori a cui
vengono attribuite proprietà terapeutiche. La micoterapia è una branca della fitoterapia
che utilizza i principi attivi contenuti nei funghi medicinali al fine di mantenere e
migliorare lo stato di salute di uomini e animali. I funghi medicinali impiegati nella
micoterapia sono generalmente di dimensioni tali da potere essere visibili ad occhio
nudo e quindi raccolti: per questo motivo vengono denominati macrofunghi.
Origini lontane
L’utilizzo dei funghi a scopo curativo è patrimonio delle millenarie medicine
tradizionali, tra le quali la Medicina Tradizionale Cinese. Negli anni ’60 e ‘70 la
scienza occidentale ha iniziato ad interessarsi delle loro proprietà, scoprendo che
i funghi sono il segreto di alcune tra le popolazioni più longeve del pianeta e oggi
sono oggetto di un numero crescente di studi scientifici e ricerche che ne testimoniano
l’efficacia nell’affrontare un ampio spettro di patologie.
Secondo la Medicina Tradizionale Cinese il corpo è un tutto indiviso: un buon equilibrio
energetico garantisce armonia e benessere psicofisico. Qualsiasi alterazione di questo
equilibrio comporta un indebolimento delle capacità difensive e l’insorgere di una
patologia. La cura di ogni malattia si basa quindi sul riequilibrio energetico Yin-Yang
attraverso diverse tecniche terapeutiche e discipline come dietetica, farmacopea,
massaggi, bagni, esercizi terapeutici, tecniche di rilassamento e meditazione che
tendono alla conservazione di uno stato di buona salute. In particolare nell’ambito
della farmacopea cinese, che si avvale di migliaia di principi attivi di diversa origine,
i funghi medicinali sono accomunati dal giocare un ruolo centrale nel ripristinare
l’equilibrio energetico compromesso.
Altre fonti testimoniano come anche gli antichi egizi, oltre 4.000 anni fa, consideravano
i funghi il cibo dei faraoni associandoli all’immortalità. Più in generale tutte le culture
dell’Asia e dell’Europa dell’Est da sempre attribuiscono grande valore ai funghi,
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sia dal punto di vista culinario che medicinale, impiegandoli con l’obiettivo di
accrescere la vitalità, aumentare la longevità e per conferire benessere ed eterna
giovinezza.
È tra la fine del XX secolo e l’inizio del XXI che risalgono i primi studi scientifici
sull’applicazione dei funghi medicinali con azione antineoplastica, antibiotica
e immunomodulante. Ad oggi sono state studiate più di 200 specie di funghi
medicinali e solo 40 vengono effettivamente impiegate, ma si ritiene che ne
esistano oltre 140.000.
Un’ampia gamma di benefici
Nel 2000 la F.D.A. statunitense, massima autorità nella tutela e promozione
della salute pubblica, ha ufficialmente definito i funghi medicinali super-alimenti,
attribuendo loro proprietà di prevenzione e sostegno per una vasta gamma di
patologie, incluse quelle croniche e degenerative.
In particolare, pur avendo delle caratteristiche che li rendono efficaci in modo
mirato, grazie alla presenza dei β-glucani le diverse specie di funghi medicinali
offrono tutte i seguenti benefici:
•modulazione o potenziamento del sistema immunitario
•regolazione del metabolismo glucidico-lipidico
•stimolazione dell’energia
•supporto del sistema endocrino, nervoso, respiratorio
•antiossidazione e antinvecchiamento
•allungamento della vita media
•protezione epatica
•funzione prebiotica
• funzione disintossicante
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Il potere dei β-glucani (beta-glucani)
I funghi medicinali, pur avendo composizioni variabili a seconda della specie,
sono accomunati dalla presenza di alcune specifiche componenti: i polisaccaridi.
I polisaccaridi, che in natura sono principalmente presenti nelle piante, sono
dei composti appartenenti alla classe dei glucidi (ovvero dei carboidrati) e sono
caratterizzati da molecole complesse. I funghi medicinali sono ricchi di una
particolare tipologia di polisaccaridi, ovvero i β-glucani (beta-glucani), reperibili
anche in altri alimenti quali i cereali, i lieviti, le alghe.
L’attività dei diversi β-glucani varia a seconda delle loro caratteristiche e gioca
un ruolo chiave nel mantenere il sistema immunitario ben equilibrato e vigile,
incrementando o riducendo, a seconda del bisogno, la risposta immunitaria: per
questo sono definiti Modificatori della Risposta Biologica e le ricerche mostrano
come ciò possa offrire un valido sostegno nell’affrontare le patologie infiammatorie.
Alcuni disturbi sono infatti dovuti ad un indebolimento del sistema immunitario (ad
esempio le malattie infettive) mentre altri sono causati da una risposta immunitaria
eccessiva (patologie autoimmuni): i funghi medicinali hanno proprio questa
caratteristica, unica in natura, di adattarsi alle condizioni del singolo individuo
rafforzando il sistema immunitario qualora sia troppo debole, oppure riducendone
l’attività qualora sia troppo stimolato.
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Agaricus blazei Murril
Himematsutake
Il più potente fungo modulatore
del sistema immunitario
Curiosità
Caratterizzato da un intenso odore di
mandorle, cresce in ambienti umidi e
caldi e in pieno sole.
Utilizzato da sempre in Brasile come
un alimento dalle molteplici proprietà
medicinali, è noto anche come Fungo
del Sole, di Dio e della Vita ed è
stato scoperto per la prima volta in
Amazzonia verso la metà del secolo
scorso. In particolare si era osservato
come alcune popolazioni native dello
stato di San Paolo godessero di un
livello di benessere invidiabile e di
una bassissima incidenza di patologie
degenerative, associati proprio al
consumo assiduo di questo fungo.
Molto raro allo stato selvatico, a
causa delle condizioni ambientali
particolari che richiede, tipiche della
foresta pluviale, è piuttosto difficile da
coltivare: per questo la sua produzione
controllata si è stabilizzata solo in
anni recenti.
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Tra i funghi medicinali è quello che contiene una maggiore
concentrazione di β-glucani, le sostanze maggiormente coinvolte
nella stimolazione e nella regolazione del sistema immunitario
e attive nel combattere gli agenti patogeni e i microrganismi
dannosi per la salute. Inoltre contribuiscono a ridurre i grassi nel
sangue, i livelli di colesterolo e a mantenere le arterie elastiche.
L’Agaricus è ricco di fibre che ritardano l’assorbimento degli
zuccheri nell'intestino e di ergosterolo (provitamina D), che ha un
ruolo antivirale. Viene anche considerato un protettore del fegato
grazie alla sua azione di depurazione dalle sostanze tossiche.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• coadiuvante principali patologie autoimmuni •difesa virus e parassiti •riduzione sintomi allergici
Azioni secondarie:
• anti-aging
•metabolismo carboidrati (prevenzione diabete tipo I, e di tipo II)
•metabolismo lipidico (riduzione di colesterolo e trigliceridi)
• benessere cardiovascolare
• funzionalità epatica
Auricularia auricula-judae
Kikurage
Il fungo della
circolazione
Le componenti di questo fungo esercitano una serie di azioni
che favoriscono la salute dell’apparato cardiovascolare. In
primo luogo si distingue per essere un potente fluidificante del
sangue e, grazie ai suoi effetti anticoagulanti, sostiene la salute
di vene e capillari. Inoltre interviene sul metabolismo di grassi e
zuccheri, riducendone l’assorbimento e favorendo la riduzione
di colesterolo e glicemia. L’Auricolaria vanta inoltre interessanti
proprietà umettanti e sfiammanti che la rendono utile in caso di
disidratazione delle mucose.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
•benessere circolatorio e salute pareti vasali
•prevenzione emboli, trombi, ostruzioni vasali
•aterosclerosi
•anti-aging
Azioni secondarie:
•decongestione mucose respiratorie e gastrointestinali
•stimolo difese immunitarie
•metabolismo carboidrati (diabete di tipo I e tipo II e intolleranza allo zucchero)
•sindrome metabolica (riduzione del colesterolo totale,
delle LDL e dei trigliceridi)
Curiosità
Fungo di colore rosso scuro, privo
di gambo, deve il suo nome alla
caratteristica foggia che ricorda
quella di un padiglione auricolare e
il suo nome cinese si traduce come
orecchio del legno o orecchio di
nuvola.
Ricoperto da una fine peluria che
al tatto lo rende simile al velluto,
quando il tempo è asciutto si increspa
per tornare alla consistenza elastica
originaria quando piove.
Cresce tutto l’anno sui tronchi
invecchiati di sambuco, olmo e acero e
mango. Diffuso nelle località più calde
delle zone settentrionali temperate
e in Oriente, in Cina e Giappone è
considerato un cibo prelibato, dal
sapore dolce e gradevole.
È stato impiegato come rimedio
popolare per secoli e nella Medicina
Tradizionale Cinese.
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Coprinus comatus
Sasakure Hitoyotake
Il fungo che regola
la glicemia
Curiosità
È un fungo molto comune, diffuso
nelle zone settentrionali temperate,
che cresce nelle stagioni piovose
dalla
primavera
all’autunno.
Compare durante la notte e in
poche ore raggiunge la completa
maturazione.
Particolarmente
apprezzato
in
cucina, è noto anche come Coprino
Chiomato per via delle frange, simili
a capelli, che lo ricoprono o Fungo
di porcellana.
Terminata la fase della maturazione
il fungo da bianco diventa nero: dal
suo cappello in passato si otteneva
un liquido colorante molto resistente
che gli ha conferito il nome di Fungo
dell’inchiostro.
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Tra i funghi medicinali è quello più attivo nel contenere i livelli
di glicemia grazie alla presenza congiunta di vanadio, minerale
che interviene sul metabolismo dell’insulina per ridurre il glucosio
nel sangue, e di ferro, che contrasta l’azione del vanadio
stesso nell’inibire l’azione di alcuni enzimi. La modulazione
del metabolismo dei glucidi favorisce la riduzione del grasso
addominale. Il Coprinus inoltre rappresenta un importante
coadiuvante nella protezione e rivitalizzazione delle cellule
pancreatiche e per la riduzione dei livelli del PSA.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• metabolismo glucidico (diabete di tipo I e di tipo II)
•sindrome metabolica con obesità addominale
• attività antiparassitaria, antiprotozoaria, antibatterica
(Helicobacter Pylori, Escherica Coli, Streptococco, Stafilococco)
Azioni secondarie:
• stimolo sistema immunitario
•funzionalità pancreatica
• benessere prostatico
Cordyceps sinensis
Tochukaso
Il fungo dell’efficienza
psico-fisica
In natura cresce a grandi altezze, dove l’aria è più rarefatta e
sviluppa strategie specifiche per ottimizzare il consumo di ossigeno
e produrre energia cellulare: per questo ha un ruolo così importante
nell’imprimere tono ed energia. Il Cordyceps, considerato un vero
e proprio ricostituente, aumenta infatti i livelli di ATP, ovvero la
molecola che rilascia energia alle cellule, accrescendo così
l’energia complessiva spendibile dall’organismo e migliorando
le performance aerobiche. Inoltre incrementa la produzione di
DHEA, l’ormone della giovinezza e svolge un’azione tonica sul
sistema genitale, aumentando l’afflusso di sangue, migliorando
l’erezione nell’uomo e il desiderio nella donna.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
•miglioramento umore, riduzione affaticamento, stress fisico e
psichico, aumento concentrazione, lucidità mentale e memoria
•coadiuvante attività fisica (incremento resistenza alla fatica,
benessere muscolare)
Azioni secondarie:
•regolazione aritmie
•benessere epatico e biliare
•riequilibrio ormonale e desiderio sessuale
• metabolismo dei lipidi (sovrappeso e dislipidemia, ipertensione)
•anti-aging
•appetito eccessivo
Curiosità
Originario delle montagne himalayane, cresce dai 3.000 ai 5.000 metri di
altezza ed è utilizzato dalla Medicina
Cinese da migliaia di anni.
Noto anche come Fungo caterpillar (in
italiano Fungo bruco), il nome deriva
dai termini latini cord e ceps, ovvero
clava e testa e si riferisce alla sua peculiare conformazione.
Tra il 1993 e il 1996, il mondo dello
sport si accorse per la prima volta della sua esistenza quando alcune atlete
cinesi polverizzarono tutti i record mondiali e il loro allenatore dichiarò che il
segreto fosse un preparato esclusivamente naturale a base di Cordyceps.
Protagonista di antiche leggende, i pastori tibetani furono i primi a scoprire le
proprietà straordinarie di questi funghi
osservando che quando gli yak al pascolo se ne nutrivano diventavano più
vigorosi, attivi e la loro attività sessuale
aumentava considerevolmente.
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Ganoderma lucidum
Reishi
Il fungo dell’“immortalità”
Curiosità
È diffuso in Estremo Oriente,
Europa e in tutte le regioni italiane.
Dall’inconfondibile colore rosso acceso
lucido, è considerato nell’ambito della
religione taoista il principale rimedio
spirituale per rinforzare lo shen,
spirito di vita che alloggia nel cuore,
ed è tradizionalmente impiegato per
aumentare la longevità e contrastare
l’invecchiamento (e per questo viene
chiamato Fungo dei mille anni). Il suo
nome cinese è Ling Zhi, che significa
Fungo divino dell’immortalità o Fungo
miracoloso: in passato cresceva sui
susini centenari ed era talmente raro
trovarlo casualmente che è stato
ribattezzato anche Fungo fantasma.
Protagonista di svariate leggende le cui
origini si perdono nella notte dei tempi,
incontrarlo veniva considerato di buon
auspicio ed era trattato alla stregua di
un vero e proprio talismano.
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Ricco di minerali e di altri composti, è soprattutto grazie alla
presenza di germanio che questo fungo si mostra particolarmente
efficace nello stimolare il sistema immunitario e come
disintossicante grazie alla sua capacità di eliminare i metalli
pesanti. Questo fungo gode inoltre di spiccate proprietà antivirali
dovute alla presenza dell’interferone, proteina attiva contro i
virus. Il Ganoderma vanta importanti proprietà antinfiammatorie,
soprattutto nel caso di malattie autoimmuni, che gli hanno
meritato il titolo di “cortisone naturale”. Inoltre è efficace in caso
di allergie in quanto riduce la produzione di istamine.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• coadiuvante principali patologie autoimmuni
•allergie cutanee e benessere respiratorio (tosse, rinite allergica,
bronchite cronica, dispnea)
•regolazione sistema immunitario (infezioni recidivanti fungine,
batteriche, virali)
Azioni secondarie:
• funzionalità neurologica
•benessere psichico (insonnia, stati ansiosi, vertigini, cefalea,
stress, colon irritabile)
•funzionalità gastroenterica, renale, epatica e prostatica
• benessere visivo, retinico, maculare
• sostegno cardiovascolare
Grifola frondosa
Maitakè
Il fungo della sindrome metabolica
e del controllo del peso
È considerato un fungo amico della linea perché contribuisce
a ridurre l’accumulo di lipidi nel fegato e nei tessuti e
perché stimola l’organismo ad utilizzare gli alimenti assunti,
limitandone il deposito sotto forma di grassi e migliorando il
processo di termogenesi, ovvero il meccanismo attraverso il
quale il corpo brucia le calorie. Aiuta inoltre a stabilizzare il
colesterolo buono e a tenere sotto controllo sia il colesterolo
cattivo sia la glicemia. In particolare, svolgendo un’azione
di sensibilizzazione sui recettori dell’insulina, attiva il
metabolismo del glucosio. Altri studi hanno mostrato come
la Grifola favorisca l’assimilazione del calcio, rinforzando
le ossa e il tessuto connettivo.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
•metabolismo lipidico (sovrappeso)
•metabolismo glucidico (diabete di tipo II, resistenza insulinica)
•sindrome dell’ovaio policistico
Azioni secondarie:
•funzionalità epatica
•stimolazione difese immunitarie
•prevenzione dell’osteoporosi
Curiosità
È un fungo commestibile, non molto
comune, diffuso in Cina, Giappone e
in Italia nell’Appennino, nelle Prealpi
marittime piemontesi e nella Sila.
Chiamato il Re dei Funghi per le
dimensioni notevoli dei raggruppamenti
che forma, fino a 45 cm di larghezza,
è utilizzato come rimedio e alimento da
oltre 3.000 anni.
Il suo nome giapponese vuol dire Fungo
che danza, sia perché che la sua forma
ricorda un volo di farfalle sia perché la
tradizione narra che quando le persone
nell’antichità lo incontravano nei boschi
letteralmente danzavano di gioia sapendo
che i signori feudali lo pagavano con
l’equivalente peso in argento.
Il suo aspetto peculiare, che ricorda le
piume di un uccello, gli ha meritato anche
altri appellativi curiosi tra cui Gallina dei
boschi. La stessa parola Grifola deriva
da grifone, creatura mitologica a metà
tra un’aquila e un leone.
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Hericium erinaceus
Yamabushitake
Il fungo dell’apparato
gastro-enterico
Curiosità
Originario di Nord America, Europa
e Asia, è presente anche nell’area
mediterranea.
In Giappone è
anche noto come Yamabushitake
dove Yamabushi significa quelli
che dormono sulle montagne, con
riferimento ai monaci eremiti del
buddismo per la somiglianza con le
loro vesti tradizionali.
Si presenta con la forma peculiare
di un cuscinetto da cui fuoriescono
delle folte propaggini bianche e
carnose (che ricordano tra l’altro
i villi intestinali), meritandosi per
questo l’appellativo di Criniera di
Leone o Barba del vecchio, e può
raggiungere fino a 30 cm di diametro
e 2 kg di peso.
Utilizzato anche in cucina, era parte
integrante del prontuario medico dei
nativi americani per la sua potente
azione cicatrizzante.
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È il fungo con la più spiccata proprietà di rigenerazione degli
epiteli a livello gastrico e intestinale, rinforzando le mucose e
favorendo il ripristino di una corretta flora batterica, soprattutto
quando quest’ultima viene alterata da terapie antibiotiche.
Agisce inoltre sul sistema nervoso, grazie alla sua capacità
di stimolare la sintesi di mielina, la cui funzione è quella di
trasmettere correttamente gli impulsi nervosi. Le ricerche hanno
mostrato che l’Hericium è un efficace coadiuvante nel trattamento
di diversi tipi di allergie.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• funzionalità gastroesofagea, benessere gastro-intestinale
(gastriti da Helicobacter Pylori, ulcere gastriche e duodenali)
•benessere intestinale (Morbo di Chron, disbiosi post antibiotici)
• contrasto di pancreatiti e problemi digestivi
Azioni secondarie:
• funzionalità del sistema nervoso (Morbo di Parkinson, Alzheimer,
demenza senile, disordini di natura psicosomatica, psoriasi)
•benessere delle vie respiratorie
• regolazione sistema immunitario (infezioni fungine e batteriche)
Lentinula edodes
Shiitake
Il fungo amico della
flora intestinale
I ricercatori hanno dimostrato che grazie alla presenza di
trealosio, uno zucchero di cui è ricco il Lentinula, stimola
la formazione dei batteri benefici per il colon, favorendo
il benessere di tutto l’organismo. Gli vengono riconosciute
proprietà antivirali, contribuendo a rafforzare il sistema
immunitario e le difese in generale. Ad un’altra sostanza
attiva contenuta in questo fungo e che prende il nome di
lantionina vengono inoltre attribuite proprietà antifungine.
In aggiunta è stato dimostrato come il Lentinula sia efficace
contro la proliferazione dei batteri della bocca, nel riequilibro
del colesterolo e nel prevenire la formazione di ostruzioni
nelle arterie.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
•coadiuvante infezioni fungine (Candida Albicans)
•funzionalità intestinale
•attività antivirale (influenza, raffreddore)
Azioni secondarie:
•sostegno cardiovascolare
• benessere del cavo orale e dentale
Curiosità
Deve il suo nome alla caratteristica
forma lenticolare. Noto in Cina come
Shaingugu, ovvero Fungo profumato,
è uno dei funghi commestibili più
famoso al mondo grazie al suo
sapore peculiare e all’elevato
valore nutrizionale, ed è originario
dell’Estremo Oriente, della penisola
Coreana e di altre zone dell’Asia
Orientale.
Diffuso nell’antica Cina prima ancora
dello sviluppo della coltivazione del
riso, è venerato in Giappone e in
Cina sia come alimento sia come
rimedio naturale fin dalla preistoria.
Utilizzato nelle antiche corti imperiali
come afrodisiaco, la sua coltivazione
risale a circa 1.000 anni fa quando
un taglialegna scoprì che dai tagli
prodotti con la propria ascia sul
tronco di un albero il fungo cresceva
rigoglioso.
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Pleurotus ostreatus
Hiratake
Il fungo che regola i lipidi
e l’infiammazione
Curiosità
Diffuso in Asia, Europa, Sud America
e Africa, in natura profuma di farina
fresca. Nella dinastia Sung (420-479
a.C.) era chiamato Fungo dei fiori
celestiali. La conoscenza dei suoi
usi medicinali proviene anche dalla
tradizione del centro Europa, del Sud
America e dell’Africa.
Caratterizzato da un cappello a
forma di ostrica ampio fino a 20
cm di diametro e da gambo corto,
è chiamato anche Fungo orecchione
mentre in Cina è noto come Ping Gu,
ovvero Fungo piatto.
È un fungo molto comune data
la semplicità del suo processo di
coltivazione, sia in ambito domestico
che industriale, ed è particolarmente
apprezzato in cucina.
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È un fungo ricco di fibre, che riducono l’assorbimento intestinale
di zuccheri e grassi, e di lovastatina, sostanza attiva nel
combattere la formazione di colesterolo cattivo. La ricerca
ha inoltre dimostrato le sue proprietà nel contrastare il dolore
infiammatorio cronico. Contribuisce a modulare la risposta del
sistema immunitario e favorisce la crescita di microrganismi
attivi nel mantenere il benessere del colon. Grazie alla presenza
dell’acido nicotinico il Pleurotus stimola la produzione di enzimi
antiossidanti che, oltre a difendere l’organismo dagli effetti nocivi
dei radicali liberi, hanno una funzione particolarmente efficace
nel proteggere il fegato.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• metabolismo lipidico (colesterolo alto e trigliceridi alti)
•benessere cardiovascolare
•sostegno stati dolorosi
Azioni secondarie:
• funzionalità epatica
•controllo della pressione alta
• regolazione sistema immunitario (infezioni virali, batteriche, fungine)
• benessere del colon
Polyporus umbellatus
Chorei Maitake
Il fungo dell’apparato urinario
È un ottimo coadiuvante per la salute dei reni e del sistema
genitourinario. In particolare favorisce la produzione di urina,
aiuta a combattere la ritenzione idrica e il gonfiore delle gambe,
migliora la stasi linfatica, drena e depura dalle tossine con una
caratteristica unica rispetto ai farmaci con funzioni analoghe:
consente infatti di eliminare sodio e cloro senza disperdere
potassio, utile per il benessere di muscoli e nervi. Ricco di
minerali, il Polyporus si è rivelato particolarmente efficace nel
migliorare e rafforzare la struttura dell’epidermide: gli studi
hanno infatti dimostrato il suo ruolo nel contribuire a preservare
il collagene, componente essenziale dei tessuti connettivi come
pelle, tendini, ossa. Altri studi hanno inoltre evidenziato che,
grazie alla presenza di una specifica categoria di sostanze, i
poliporusteroni, favorisce la ricrescita dei capelli.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
•funzionalità delle vie urinarie
•benessere circolatorio (ipertensione, edemi articolari,
edemi linfatici)
•ricrescita dei capelli
Azioni secondarie:
•funzionalità renale (prevenzione calcoli)
• benessere epidermide (acne, dermatite da contatto)
•controllo del peso
Curiosità
È originario delle zone settentrionali
temperate dell’Europa e dell’Asia e
cresce dall’estate all’autunno, vicino
alle radici di faggi, aceri e querce, tra
il fogliame, o sui tronchi degli alberi,
in folti gruppi di grandi dimensioni.
Fungo poco comune, fragile e
delicato, dal sapore dolce, cresce
in formazioni che raggiungono
anche i 30-50 cm, composte da un
unico gambo da cui partono brevi
ramificazioni alle cui estremità si
sviluppano numerosi piccoli cappelli.
La sua descrizione compare nello
Shen Nong Ben Cao Jing, uno dei
più antichi trattati della Medicina
Tradizionale Cinese ma rientra tra
i rimedi ufficiali della farmacopea
cinese moderna.
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Poria Cocos
Bukuryo
Il fungo diuretico
e sedativo
Curiosità
Particolarmente diffuso nel Nord della
Cina, in Giappone, Corea e America
del Nord, viene raccolto in tarda
estate ed essiccato per lungo tempo.
Noto anche con il nome di Radice
della Cina, è considerato uno tra i più
antichi ed i più utilizzati rimedi della
Medicina Tradizionale Cinese.
Ha
una
forma
irregolare,
tondeggiante, che ricorda quella di
una noce di cocco, di dimensioni
variabili dai 10 ai 30 cm, marrone
in superficie e bianco al centro. Si
tratta di un fungo commestibile e
negli Stati Uniti viene chiamato anche
Pane degli indiani: una volta cucinato
rivela una consistenza morbida e un
sapore dolce.
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È un fungo i cui composti attivi sono particolarmente digeribili
e assimilabili, con importanti proprietà diuretiche e depuranti
ed è quindi indicato nel caso di ritenzione dei liquidi. Attivo
nell’eliminare il sodio, correlato con stati di gonfiore e ipertensione,
consente invece di risparmiare potassio, indispensabile per
preservare l’equilibrio idrico generale. Il Poria gode di proprietà
ansiolitiche e sedative che lo rendono un ottimo coadiuvante
nel trattamento di disturbi di origine psicosomatica. Inoltre
le ricerche hanno mostrato come alcuni composti particolari
identificati in questo fungo abbiano importanti proprietà nel
regolare l’equilibrio immunologico.
Perchè ci fa bene
Azioni primarie:
• equilibrio idrico (ritenzione idrica, edema)
• benessere psichico (ansia, astenia, nervosismo, agitazione)
Azioni secondarie:
• funzionalità renale e epatica
•prevenzione insufficienza renale
• coadiuvante principali patologie autoimmuni
Principali azioni dei funghi medicinali
GANODERMA
lucidum
Longevità e antiaging
Cordyceps
AGARICUS
sinensis
blazei Murril
Efficienza psicofisica
e fertilità
Sistema immunitario
Pleurotus
Auricularia
Anticolesterolo e
antinfiammatorio
Circolazione e apparato
cardiovascolare
auricula-judae
ostreatus
Coprinus
Hericium
comatus
erinaceus
Regolazione
glicemia
Apparato
gastroenterico
Lentinula
Poria
edodes
cocos
Flora intestinale
Diuretico e sedativo
Grifola
PolYporus
Controllo del peso
Apparato urinario
frondosa
umbellatus
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