pasta
l av or a z io n e a rt ig i a n a l e
c ata l o g o g e n e r a l e
l a pa s ta d i q u a l i t À
Da un percorso di passione e tradizione e dall’antica vocazione di affermati artigiani nasce la pasta Orogiallo.
Maestri pastai al timone de La Bolognese, azienda leader in Campania nella produzione della pasta fresca artigianale e tra le prime in quella
secca, la famiglia Milito da anni combina metodi artigianali con l’impiego di evolute tecnologie, adoperando solo eccellenti materie prime.
Orogiallo è prodotta esclusivamente con grani italiani accuratamente selezionati, provenienti da spighe rigogliose e genuine, e con l’acqua
salubre e termale, dalle note proprietà curative, di Contursi Terme, ridente località campana sede dell’azienda.
Libera per scelta dalle moderne logiche commerciali, che impongono ritmi sostenuti di produzione, la Bolognese, pur usufruendo di
apparecchiature tecnologicamente avanzate, adopera metodi di lavorazione ancora tradizionali che richiedono tempo e dedizione, come
trafilatura al bronzo, essiccazione lenta e naturale e confezionamento immediato della pasta fresca, operazioni che rendono assolutamente
unica la pasta Orogiallo.
Il risultato è una pasta dal sapore antico prodotta da un’azienda moderna e certificata, con i sistemi qualità e ambiente, secondo le norme
UNI EN ISO 9001:2000 e UNI EN ISO 14001:2004, da DNV.
From passion, tradition and old vocation of well-known artisans comes OroGiallo.
Pasta masters at the helm of La Bolognese, leading Company in Campania in the production of handmade fresh pasta and among the
first in the dry one, the Milito family since many years mixes handmade methods with the use of advanced technologies and excellent raw
materials.
OroGiallo is exclusively produced with carefully selected Italian wheats, coming from vigourous and natural spikes combined with the healthy
and thermal water having the well-known healing properties characterizing the town of Contursi Terme, joyful campanian resort, where the
Company is based.
Free from the choice of the modern commercial logics requiring high production rates, La Bolognese, even if using technologically advanced
equipments, adopts processing methods being still traditional but requiring time and dedication such as bronze drawing, slow and natural
drying process, immediate packaging of the fresh pasta. All these operations make the OroGiallo pasta absolutely unique.
The result of what above stated, is a pasta having an old taste produced by a modern Company certified by DNV, with quality and environment
systems, as per the UNI EN ISO 9001:2000 and UNI EN ISO 14001:2004 standards.
Les pâtes OroGiallo ont origine d’un parcours de passion et de tradition ainsi que de l’ancienne vocation d’artisans compétents.
Maîtres dans la fabrication de pâtes alimentaires à la barre de la Bolognese, Compagnie leader en Campanie dans la production de pâtes
fraîches artisanales et parmi les premières dans la production de pâtes sèches, la famille Milito depuis plusieurs années combine méthodes
artisanales avec l’utilisation de technologies très évoluées ainsi que d’excellentes matières premières.
OroGiallo est produite exclusivement avec blés italiens sélectionnés soigneusement et provenant d’épis vigoureux et naturels ainsi que avec
l’eau salubre et thermale ayante des propriétés curatives de la ville de Contursi Terme, riante localité campanienne qui est la siège de la
Compagnie.
Libre, par choix, des modernes logiques commerciales, qui imposent des rythmes de production trés élevés, la Bolognese, même en
utilisant des équipements à haute technologie, se serve de méthodes de fabrication traditionelles qui requièrent temps et dévouement ainsi
que l’étirage au bronze, le séchage lent et naturel, le conditionnement immédiat des pâtes fraîches sont les operations qui font des pâtes
OroGiallo un produit tout à fait unique.
Le résultat est des pâtes ayantes un goût ancien produites par une Maison moderne et certifiée par DNV, avec les systèmes de qualité et
milieu, selon les normes UNI EN ISO 9001:2000 et UNI EN ISO 14001:2004.
Aus der Leidenschaft und Tradition wie auch aus der Neigung von anerkannten Handwerkern sind die OroGiallo Nudeln geboren.
Nudelnmeisters an der Steuerung der Firma La Bolognese, führendes Unternehmen in Kampanien für die Produktion der handwerklichen
frischen Nudeln und unter den Ersten für die Produktion der gedörrten, die Familie Milito, seit Jahren, kombiniert Handwerksmethoden mit
der Verwendung von Spitzentechnologien und erstklassigen Rohstoffen.
OroGiallo wird ausscliesslich mit sorgfältig ausgewählten italienischen Weizen
produziert, die aus üppigen und naturreinen Ähren kommen, wie auch mit dem gesunden und sehr berühmten Thermalwasser von Contursi
Terme, lachender kampanien Kürort, wo der Betrieb seinen Sitz hat.
Frei, für Auswahl, von der modernen Handelslogik, die zur erhöhten Produktionszeiten zwingt, auch wenn die Firma La Bolognese
technologisch fortgeschrittenen Einrichtungen verwendet, benützt sie Herstellungsmethoden die noch traditionell sind und die, Zeit und
Hingabe verlangen.
Das Bronzeziehen, die langsame und Naturtrocknung und die sofortige Verpackung für die frischen Nudeln sind die Brennpunkte die die
OroGiallo Nudeln ganz einmalig machen.
Das Ergebnis dafür, sind Nudeln mit einem alten Geschmack von einem modernen Betrieb produziert, der von DNV mit den Qualität-und
Umweltsystemen, nach den UNI EN ISO 9001:2000 und UNI EN ISO 14001:2004 Vorschriften, bescheinigt ist.
Azienda Certificata:
PASTA FRESCA
Fusilli napoletani
Fusilli al ferretto
Strozzapreti
Orecchiette
Cavatelli
Cortecce
Strascinati
Trofie
Scialatielli casarecci
Scialatielli veraci
Filei calabresi
Gnocchetti di patate
Gnocchi di patate
pag. 9-15
Tortellini con prosciutto crudo
Ravioli alla carne
Tagliatelle casarecce
Troccoli
Paccheri
Anelli
PASTA FRESCA ALL’UOVO:
Tagliolini
Tagliatelle
Pappardelle
Scialatielli
Lasagne
PASTA secca
Fusilli al ferretto
Filei calabresi
Orecchiette
Cortecce
Cavatelli
Trofie
Sfiziuselli
Gnocchetti sardi
Strascinati
Paccheri
Conchiglioni
Eliche giganti
Anelli
Fusilli napoletani
PASTA speciale
Fusilli all’uovo
Tagliatelle all’uovo
Scialatielli paglia e fieno
Tagliatelle paglia e fieno
Tagliatelle ai funghi porcini
Gnocchetti colorati
Trofie colorate
pag. 17-23
Penne
Maccheroncelli
Scialatielli casarecci
Tagliatelle casarecce
Ferrazzuoli
Fusilli col buco
Fusilli di Napoli
Spaghetti
Spaghetti alla chitarra
Linguine
Scialatielli veraci
Candele
Spaghettoni
pag. 25-29
Paccheri colorati
Anelli colorati
Eliche giganti colorate
Fusilli colorati
Orecchiette colorate
Strascinati colorati
Scialatielli ai funghi porcini
Cortecce colorate
pasta fresca
Alba : Sett.’72
9
anelli
FILEI CALABRESI
fusilli napoletani
cavatelli
trofie
paccheri
fusilli al ferretto
strascinati
cortecce
LASAGNA all’uovo
orecchiette
10
strozzapreti
tortellini al prosciutto crudo
gnocchi
ravioli alla carne
11
pasta fresc a
scialatielli casarecci
tagliolini all’uovo
tagliatelle casarecce
tagliatelle all’uovo
scialatielli all’uovo
troccoli
scialatielli veraci
AL PREZZEMOLO
pappardelle all’uovo
12
13
pasta fresc a
Scheda tecnica
Technical card • Carte technique • Technische Karte
Cod. Prod.
Descrizione prodotto
Peso netto (g)
Shelf-Life (mesi) N° pezzi x Cart. N° cart. x strato
n° strati
n° cart x pallet
Bar-Code EAN
Prod. Code
Code produit
Produktcode
Product Description
Description Produit
Produktbeschreibung
Net weight (g)
Poids Net (g)
Netto Gewicht (g)
Shelf-life (mounths) Pieces n. x cart.
Cart. n. x layer
Shelf-life (mois)
n° pièces x cart.
n° cart. x couche
Shelf-life (monate) Stückzhal x Karton Kartonzahl x Schicht
Layers n.
n° couches
Schichtzahl
Cart. n° x pallet
n° cartons x palette
Kartonzahl x palette
Bar-Code EAN
Code-Barre EAN
Strichcode EAN
500
FUSILLI NAPOLETANI
500
4
12
10
7
70
8015793001075
501
FUSILLI AL FERRETTO
500
4
12
10
7
70
8015793001167
502
STROZZAPRETI
500
4
12
10
7
70
8015793001136
503
ORECCHIETTE
500
4
12
10
7
70
8015793001013
504
CAVATELLI
500
4
12
10
7
70
8015793001037
505
CORTECCE
500
4
12
10
7
70
8015793001143
506
STRASCINATI
500
4
12
10
7
70
8015793001020
507
TROFIE
500
4
12
10
7
70
8015793001044
509
SCIALATIELLI CASARECCI
500
4
12
9
7
63
8015793001082
510
SCIALATIELLI VERACI AL PREZZEMOLO
500
4
12
9
7
63
8015793005196
511
FILEI CALABRESI
500
4
12
10
7
70
8015793005110
512
TAGLIATELLE CASARECCE
500
4
12
9
7
63
8015793005127
513
TROCCOLI
500
4
12
9
7
63
8015793005134
519
PACCHERI
500
4
12
9
7
63
8015793005103
520
ANELLI
500
4
12
9
7
63
8015793005202
550
GNOCCHETTI DI PATATE
500
4
12
14
7
98
8015793005271
551
GNOCCHI DI PATATE
1000
4
8
14
5
70
8015793005288
560
TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO
2 x 200
4
10
9
10
90
8015793005608
570
RAVIOLI CON CARNE
2 x 200
4
10
9
10
90
8015793005707
514
TAGLIOLINI ALL’UOVO
500
4
12
9
7
63
8015793001198
515
TAGLIATELLE ALL’UOVO
500
4
12
9
7
63
8015793001099
516
PAPPARDELLE ALL’UOVO
500
4
12
9
7
63
8015793001112
517
SCIALATIELLI ALL’UOVO
500
4
12
9
7
63
8015793001105
518
LASAGNE ALL’UOVO
500
4
10
9
10
90
8015793001129
14
15
pasta FRESC A
pasta secca
Prima del raccolto : Ago.’85
17
eliche
trofie
gnocchetti sardi
cavatelli
conchiglioni
filei calabresi
strascinati
maccheroncelli
fusilli napoletani
fusilli all’uovo
penne
orecchiette
anelli
paccheri
18
scialatielli casarecci
fusilli al ferretto
sfiziuselli
19
cortecce
pasta sECC A
spaghettoni
fusilli di napoli
spaghetti alla chitarra
spaghetti
fusilli col buco
linguine
ferrazzuoli
tagliatelle casarecce
tagliatelle all’uovo
candele
20
21
pasta sECC A
Scheda tecnica
Technical card • Carte technique • Technische Karte
Cod. Prod.
Descrizione prodotto
Peso netto (g)
Shelf-Life (mesi) N° pezzi x Cart. N° cart. x strato
n° strati
n° cart x pallet
Bar-Code EAN
Prod. Code
Code produit
Produktcode
Product Description
Description Produit
Produktbeschreibung
Net weight (g)
Poids Net (g)
Netto Gewicht (g)
Shelf-life (mounths) Pieces n. x cart.
Cart. n. x layer
Shelf-life (mois)
n° pièces x cart.
n° cart. x couche
Shelf-life (monate) Stückzhal x Karton Kartonzahl x Schicht
Layers n.
n° couches
Schichtzahl
Cart. n° x pallet
n° cartons x palette
Kartonzahl x palette
Bar-Code EAN
Code-Barre EAN
Strichcode EAN
1
FUSILLI AL FERRETTO
500
30
12
9
8
72
8015793001327
2
FILEI CALABRESI
500
30
12
9
8
72
8015793000273
3
ORECCHIETTE
500
30
12
9
9
81
8015793001303
4
CORTECCE
500
30
12
9
8
72
8015793001334
5
CAVATELLI
500
30
12
9
9
81
8015793001341
6
TROFIE
500
30
12
9
9
81
8015793001372
7
SFIZIUSIELLI
500
30
12
9
9
81
8015793001365
8
GNOCCHETTI SARDI
500
30
12
9
9
81
8015793001358
9
STRASCINATI
500
30
12
9
9
81
8015793001310
10
SCIALATIELLI CASARECCI
500
30
12
6
7
42
8015793000108
11
TAGLIATELLE CASERECCE
500
30
12
9
7
63
8015793000115
12
PACCHERI
500
30
12
6
7
42
8015793001518
14
CONCHIGLIONI
500
30
12
6
7
42
8015793001501
15
CANDELE 54 cm
500
30
16
12
3
36
8015793001495
16
ELICHE GIGANTI
500
30
12
6
7
42
8015793001211
17
ANELLI
500
30
12
6
7
42
8015793001631
18
FERRAZZUOLI
500
30
12
9
7
63
8015793000184
19
FUSILLI COL BUCO
500
30
12
9
7
63
8015793000191
21
FUSILLI DI NAPOLI
500
30
12
9
7
63
8015793000214
22
FUSILLI NAPOLETANI
500
30
12
9
8
72
8015793001556
23
PENNE
500
30
12
9
8
72
8015793000238
24
MACCHERONCELLI
500
30
12
9
8
72
8015793000245
27
SPAGHETTI
500
30
16
14
6
84
8015793000276
28
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
500
30
16
14
6
84
8015793000283
29
LINGUINE
500
30
16
14
6
84
8015793000290
30
SPAGHETTONI 54 cm
1000
30
16
12
3
36
801579300306
25
FUSILLI ALL’UOVO
500
30
12
9
8
72
8015793001457
26
TAGLIATELLE ALL’UOVO
500
30
12
9
7
63
8015793000269
22
23
pasta sECC A
pasta speciale
Fiume d’oro : Sett.’99
25
orecchiette colorate
Tagliatelle ai funghi porcini
anelli colorati
fusilli colorati
scialatielli al prezzemolo
scialatielli ai funghi porcini
paccheri colorati
gnocchetti colorati
scialatielli paglia e fieno
trofie colorate
tagliatelle paglia e fieno
26
cortecce colorate
eliche colorate
strascinati colorati
27
pasta speciale
Scheda tecnica
Technical card • Carte technique • Technische Karte
Cod. Prod.
Descrizione prodotto
Peso netto (g)
Shelf-Life (mesi) N° pezzi x Cart. N° cart. x strato
n° strati
n° cart x pallet
Bar-Code EAN
Prod. Code
Code produit
Produktcode
Product Description
Description Produit
Produktbeschreibung
Net weight (g)
Poids Net (g)
Netto Gewicht (g)
Shelf-life (mounths) Pieces n. x cart.
Cart. n. x layer
Shelf-life (mois)
n° pièces x cart.
n° cart. x couche
Shelf-life (monate) Stückzhal x Karton Kartonzahl x Schicht
Layers n.
n° couches
Schichtzahl
Cart. n° x pallet
n° cartons x palette
Kartonzahl x palette
Bar-Code EAN
Code-Barre EAN
Strichcode EAN
20
SCIALATIELLI VERACI AL PREZZEMOLO
500
30
12
9
7
63
8015793000207
31
SCIALATIELLI PAGLIA E FIENO
500
30
12
6
7
42
8015793000313
32
TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO
500
30
12
9
7
63
8015793000320
33
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
500
30
12
9
7
63
8015793000337
34
SCIALATIELLI AI FUNGHI PORCINI
500
30
12
6
7
42
8015793000344
50
PACCHERI COLORATI
500
30
12
6
7
42
8015793500004
51
ANELLI COLORATI
500
30
12
6
7
42
8015793510003
52
ELICHE GIGANTI COLORATE
500
30
12
6
7
42
8015793520002
53
FUSILLI COLORATI
500
30
12
9
8
72
8015793530001
54
ORECCHIETTE COLORATE
500
30
12
9
9
81
8015793540000
55
STRASCINATI COLORATI
500
30
12
9
9
81
8015793550009
56
GNOCCHETTI SARDI COLORATI
500
30
12
9
9
81
8015793560008
57
CORTECCE COLORATE
500
30
12
9
8
72
8015793570007
58
TROFIE COLORATE
500
30
12
9
9
81
8015793580006
28
29
pasta speciale
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