La Fondazione Internazionale per il
Sostegno della Ricerca in Psichiatria
è lieta di presentare
Consigli preziosi per una vita senza stress
www.fondazioneforipsi.org
FORIPSI Onlus
La Fondazione Internazionale per il Sostegno della Ricerca in Psichiatria – FORIPSI
Onlus promuove la ricerca psichiatrica cercando di dare una risposta a tutte quelle
patologie che colpiscono ogni anno milioni di italiani.
Disturbi d’ansia, dipendenze, ossessioni e depressione pre e post partum possono
intaccare la quotidianità di chiunque. Veri e propri “disturbi della porta accanto”
capaci di minare la possibilità di ogni individuo di ricercare la propria felicità.
Perché un aperitivo per lasciare l’ansia in vacanza?
Sperimentare ansia e stress fa parte della vita quotidiana di tutti noi ed è un aiuto
fondamentale per prendere decisioni efficaci. Quando questi stati mentali sono
patologici limitano la libertà di azione e di scelta dell’individuo, diventando
invalidanti.
FORIPSI Onlus, tramite il Progetto FIDANS, promuove azioni finalizzate a rendere
consapevoli le persone che soffrono per tali limitazioni, indirizzandole verso una
corretta soluzione e garantendo loro il diritto umano a lottare per la propria felicità e
libertà così da raggiungere il benessere mentale.
L’incontro di questa sera nasce dalla consapevolezza dello staff di FORIPSI Onlus
dell’importanza di promuovere la cultura di un’alimentazione sana che favorisca il
benessere della psiche. Il presente opuscolo raccoglie preziose indicazioni su come
trasformare i pasti e le abitudini in preziosi alleati per il nostro benessere.
IL CERVELLO: IL MOTORE DEL NOSTRO ORGANISMO
Tra tutto ciò che la natura ha differenziato e l’uomo ha elaborato, il nostro cervello
con i suoi 1400 grammi di media, rappresenta di gran lunga la struttura più
complessa e organizzata.
Il cervello è una macchina che da un lato modifica il mondo e dall’altro ne viene
modificata…anche attraverso gli alimenti che riceve!
Il cervello: come alimentarlo?
Si mangia, oltre che per soddisfare gusto, olfatto e vista, per acquisire energia e
rifornire l’organismo delle sostanze essenziali per il benessere ed il buonumore. Ci
sono alimenti favorevoli all’umore: noi italiani siamo fortunati perché la dieta
mediterranea ne è davvero ricca. Dovremmo quindi prediligere i cibi che stimolano
la produzione di serotonina ed endorfine. Ecco dunque una selezione:
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Carboidrati: miglioriamo il tono dell’umore
E’ importante che nella dieta ci sia sempre una quota di carboidrati che assicuri lo
zucchero per il funzionamento del sistema nervoso e la serotonina per il sostegno
del tono dell’umore.
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Proteine: sosteniamo umore ed emozioni
Dagli aminoacidi, componenti elementari delle proteine, si formano gli oltre 40
neurotrasmettitori (messaggeri del sistema nervoso) liberati dai neuroni durante la
trasmissione di un impulso. I neurotrasmettitori determinano il nostro umore e le
nostre emozioni.
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Vitamine: proteggiamo il cervello
Alcune vitamine sono strettamente coinvolte nel funzionamento dei neuroni e delle
altre cellule cerebrali. Le vitamine del gruppo B (presenti in cereali, carne e pane)
convertono i carboidrati e i grassi in energia per il cervello e costruiscono le cellule
dei nervi mantenendole sane.
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I minerali: fonte preziosa per costruire e mantenere il cervello
Tra i minerali più importanti vi sono: il selenio (presente nelle noci), che potenzia
l'azione antiossidante della vitamina E; il magnesio (presente nelle verdure a foglia
verde), che favorisce le funzioni cerebrali; il ferro (presente nella carne), essenziale
per trasportare ossigeno.
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Erbe e Spezie: un mix di benessere
Il Basilico (Ocimum Basilicum), pianta aromatica dalla parvenza regale,
considerata dalla tradizione come uno dei “profumi del re”, ha un ruolo importante
nella prevenzione delle ischemie e nel miglioramento delle disfunzione motorie
dovute a traumi.
L’origano (Origanum), pianta aromatica buon repellente per le formiche, ha
proprietà antiossidanti e citoprotettive, tanto da potere essere utilizzata come
elemento additivo nella cosmesi. Ha azione calmante, favorisce il sonno, placa la
nausea e aiuta le digestioni difficili.
Il Rosmarino (Rosmarinus Officinalis) pianta aromatica che pare intervenire nella
modulazione del tono dell’umore come agente antidepressivo.
Lo Zafferano (Crocus Sativus) è ricco di carotenoidi ed è utile per placare l’ansia.
OLTRE LA DIETA: CHICCHE E CURIOSITA’
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La dieta favorisce la durata e la qualità del sonno
È oramai noto che coloro che dormono meno sono più propensi a consumare
alimenti ricchi di energia (come i grassi o i carboidrati raffinati), consumano meno
verdura e hanno regimi alimentari più irregolari. Ma quale influenza può avere il cibo
ingerito sul sonno?
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Alimenti ad alto contenuto energetico potenziano il consolidamento della
memoria durante il sonno
Studi scientifici dimostrano che l’assunzione di alti contenuti energetici attraverso
l'alimentazione diurna è seguita da un migliore consolidamento della memoria: ciò
suggerirebbe che la formazione della memoria è influenzata non solo dal sonno, ma
è sensibile anche alle fluttuazioni dello stato energetico del corpo.
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Il latte è fondamentale per il potenziamento cerebrale
Il Gli estratti di Ginkgo Biloba hanno proprietà benefiche sulle attività cognitive
Ginkgo, conosciuto come l'Albero capelvenere, è una specie unica di albero: i suoi
estratti di foglie stimolano il potenziamento della memoria e dell'attenzione e di
miglioramento cognitivo nei pazienti con demenza.
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Quando lo stress stressa, non mangiare ma risolvi il problema!
È stato osservato che persone con difficoltà di regolazione emotiva (capacità
individuale di regolare le proprie emozioni, sia positive che negative) e di problem
solving tendono ad utilizzare l’alimentazione come strategia per fronteggiare lo
stress (strategia di coping secondaria); viceversa persone con una buona regolazione
emotiva riescono a mettere in atto in primo luogo una rivalutazione della situazione
e a predisporre un buon problem solving prima di adottare la strategia
dell’alimentazione. Ciò sottolinea come il modo in cui abbiamo a che fare con le
emozioni (soprattutto negative) potrebbe avere un peso importante nello spiegare il
comportamento disfunzionale del “mangiare emotivo”.
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Mangiate, bevete e siate allegri…perché da domani Dieta!
È stato dimostrato sperimentalmente che la semplice intenzione di mettersi a dieta
può innescare un eccesso di alimentazione che precede l’inizio della dieta stessa.
Sarebbe quindi utile non fare passare mai troppo tempo tra l’intenzione e l’azione!
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Tante fonti di serotonina!
La secrezione di serotonina non è legata solo al cibo, ma anche all’attività fisica, alla
luce solare e perfino all’innamoramento! Una motivazione in più, se ne avessimo
bisogno, per fare sport, stare all’aria aperta e per far tornare a battere il cuore!
BUONE ABITUDINI
Alle prese con il carrello
Prima di uscire di casa fai sempre la lista della spesa!
Anche l’occhio vuole la sua parte
Apparecchia la tua tavola con cura e creatività!
Piacere a 360°
Siediti in un posto confortevole e comodo e
apprezza gli alimenti con il gusto, l’olfatto, la vista..
laddove possibile con il tatto!
Cronos e Cibo
Occorrono dai tre ai cinque pasti al giorno,
come scanditi da un orologio interno….
mangiucchiare genera caos e
fa perdere il naturale stimolo di fame e sazietà!
Ritmi e alimentazione
Da un punto di vista fisiologico occorrono almeno 15 minuti affinché il cervello
registri che hai mangiato qualcosa di utile. Attenzione quindi al primo quarto d’ora..
momento in cui, senza volerlo, puoi ingerire molto più di quanto ne hai
bisogno...ecco perché si raccomanda di masticare lentamente!
Per saperne di più
I nostri consigli non finiscono qui. Lo staff Foripsi organizza periodicamente degli
incontri gratuiti aperti al pubblico in cui esperti del settore trattano le tematiche dei
disturbi dell’umore e delle dipendenze.
Se volete essere sempre aggiornati sulle nostre attività seguiteci sul sito
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Un sentito ringraziamento a