Delli Guanti Fabio
ANALISI SENSORIALE
ORGANI DI SENSO
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Udito
Tatto
Olfatto
Vista
Gusto
Delli Guanti Fabio
ANALISI SENSORIALE
I PRINCIPALI
TEST SENORIALI
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Prove sui sapori
fondamentali
Prove triangolari
Ranking test
Analisi descrittive
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ANALISI SENSORIALE
AMBITI APLICATIVI
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Olio di Oliva
Caffè
Formaggio
Aceto
Vino
Acqua
Altro…
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ANALISI SENSORIALE
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Assaggi dell’Acqua
Principali
caratteristiche
Piatta, lievemente
frizzante o frizzante
Tipologia di
confezionamento
Conservazione
Altro…
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