ISTITUTO COMPRENSIVO “GRAZIE – TAVERNELLE”
ANCONA
Anno scolastico 2011/2012
Relazione finale
Delle insegnanti Marzoli Valeria, Tartaglini Giovanna
FUNZIONE STRUMENTALE
SCIENZA – NATURA - AMBIENTE
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PREMESSA
Nel corso degli anni scolastici precedenti, nel nostro Istituto Comprensivo è stata sempre curata
l’educazione ambientale, sia per il contesto favorevole di aree verdi facilmente fruibili e sia per la
predisposizione e formazione di alcune insegnanti.
Attività che hanno riscosso maggiori consensi:
attività laboratoriali negli orti e negli stagni allestiti nelle aree verdi delle scuole;
Adesione ai progetti INFEA proposti dalla Regione Marche;
visite al C.E.A. “Il pettirosso” di Varano;
visite al Museo di Scienze Naturali allestito presso il plesso Savio;
progetto di educazione ambientale e interculturale “Giochiamo nell’orto e in cucina per
conoscere le culture del mondo”;
1^ SETTIMANA DELLA NATURA E DELLA SCIENZA
Progetto “ELEMENTARE WATSON”
visibilità delle attività svolte durante le manifestazioni di fine anno “LA SCUOLA IN PIAZZA” e la
Festa finale dei plessi.
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INTRODUZIONE
Per dare continuità e valorizzare le esperienze precedenti e sviluppare ulteriori tematiche, il
lavoro, svolto dalle insegnanti funzioni strumentali e Commissione Ambiente, si è concentrato nei
seguenti progetti e attività:
Progetti di Educazione Alimentare che hanno ottenuto l’assegnazione dei contributi della
Provincia di Ancona (per la scuola primaria e per la scuola secondaria di 1° grado) :
“DALLA TERRA AL PIATTO : L’ORTO BIOLOGICO A SCUOLA”
“OGGI CUCINO IO”
“SAPERE I SAPORI”
2^SETTIMANA DELLA NATURA E DELLA SCIENZA
Progetto “ELEMENTARE WATSON” – 2^ ANNUALITA’
Allestimento della mostra fotografica “La scuola incontra il mondo della pesca: le stagioni del
pesce” a cura della Cooperativa Zanzibar presso le Scuole Maggini e Marconi .
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PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE DELLA PROVINCIA DI ANCONA
OBIETTIVI:
far conoscere l’agricoltura e il sistema agroalimentare delle Marche;
informare e favorire lo sviluppo di comportamenti alimentari corretti e il consumo di prodotti
agroalimentari biologici e legati al territorio;
promuovere la trasversalità dell’educazione alimentare, informando sugli aspetti storici, culturali,
antropologici delle produzioni agroalimentari e del loro territorio d’origine,
favorire l’integrazione nelle attività didattiche, di agricoltura (laboratorio di cucina – orti biologici)
PROGETTI DELL’ISTITUTO
“DALLA TERRA AL PIATTO : L’ORTO BIOLOGICO A SCUOLA”
Obiettivi specifici:
Comprendere l’importanza del necessario intervento dell’uomo sul proprio ambiente di vita;
progettare, attuare e curare la manutenzione dell’orto e del giardino della scuola;
realizzare un ciclo produttivo con le piante coltivate;
promuovere stili di vita adeguati a produrre
incrementando il consumo di frutta e verdura,
e/o mantenere sane abitudini alimentari,
conoscere la composizione di una varia, sana e corretta alimentazione che valorizzi la stagionalità,
la produzione locale, i piatti tipici e il biologico.
Attivita’
Progettazione dell’orto; lavorazione del terreno; fertilizzazione del terreno; scelte delle piante
orticole, semina, messa a dimora delle piante aromatiche, piante trappola, fiori.
Lezioni in classe.
Cura dell’orto, raccolta ed assaggio dei prodotti.
Visita ad una fattoria didattica.
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“OGGI CUCINO IO”
Obiettivi specifici:
promuovere atteggiamenti e comportamenti più responsabili e motivati nei confronti delle risorse
naturali indispensabili per soddisfare il bisogno primario del cibo, comune a tutte le culture;
conoscere i prodotti tradizionali del proprio territorio, le radici storiche ambientali e sociali che li
caratterizzano e ne hanno perpetrato la continuità nel tempo,
educare alla diversità del gusto;
conoscere gli alimenti e i loro valori nutritivi;
riscoprire antiche tradizione alimentari, attraverso la ricerca di ricette tipiche.
Attivita’
Lezioni in classe
Esperienze nel laboratorio di cucina.
“SAPERE I SAPORI”
Obiettivi specifici:
Affinare le percezioni sensoriali;
educare alla diversità del gusto;
conoscere gli alimenti e i loro valori nutritivi;
conoscere i prodotti tradizionali del proprio territorio;
Laboratorio sensoriale (il percorso privilegia le seguenti attività):
ricerca, osservazione diretta, attività di analisi e confronto tra alimenti e prodotti della terra
considerati nel corso delle varie stagioni;
l’esplorazione e la manipolazione, l’assaggio diretto di alimenti,
giochi e attività sensoriali per scoprirne l’origine, le proprietà nutrizionali e le caratteristiche.
Attività.
Cura dell’orto dei plessi scolastici; raccolta ed assaggio dei prodotti.
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ATTIVITA’ D’ISTITUTO
Le attività relative ai tre progetti di Istituto sono state svolte dalle insegnanti delle classi coinvolte
in orario scolastico, secondo gli obiettivi prefissati nella programmazione annuale di ciascuna
classe.
Per coinvolgere il maggior numero di alunni e genitori, i contenuti dei tre progetti sono stati
sviluppati anche negli incontri ed attività in orario extrascolastico della 2^ SETTIMANA DELLA
NATURA E DELLA SCIENZA”.
2^ SETTIMANA DELLA NATURA E DELLA SCIENZA
dal 7 all’11 maggio 2012
Finalità:
informare e favorire lo sviluppo di comportamenti alimentari corretti e il consumo di prodotti
agroalimentari biologici e legati al territorio;
far conoscere l’agricoltura e il sistema agroalimentare delle Marche
avviare i bambini all’assunzione di corrette abitudini alimentari, alla varietà e al gusto del cibo,
trasmettendo nel contempo conoscenze di tipo nutrizionale
creare momenti di incontro formativi in un contesto extracurricolare
valorizzare spazi interni ed esterni dei vari plessi dell’Istituto Comprensivo
vivere la scuola in maniera più partecipata
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Descrizione sintetica dell’attività:
dal 7 all’11 maggio 2012 è stata organizzata la seconda settimana della natura e
della scienza con il seguente programma:
LUNEDI’ 7 MAGGIO :
COSA SAI DEL CIBO SANO?
Giochi a quiz con il dott. Biologo
Mariano Di Iorio
Aula Magna Scuola Secondaria
di 1° Grado “G. Marconi”
Dalle 16,30 alle 18,30
MARTEDI’ 8 MAGGIO :
LA CORRETTA
EDUCAZIONE ALIMENTARE
Incontro con la dott.ssa Marina Taus, Dirigente Medico Unità Operativa Dietetica e Nutrizione
Clinica, Azienda Ospedaliera Umberto I°, Ancona
Aula Magna Scuola Secondaria di 1° Grado “G. Marconi”
Dalle 16,30 alle 18,30
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GIOVEDI’ 10 MAGGIO:
SLOW FOOD RACCONTA: I PRODOTTI DELLA NOSTRA TERRA
Incontro con il dott. Franco Frezzotti, fiduciario della condotta Slow Food di Ancona;
Incontro con il dott. agronomo Ugo Pazzi , fiduciario della condotta Slow Food dei Porti;
degustazione di prodotti del territorio
Aula Magna Scuola Secondaria di 1° Grado “G. Marconi
Dalle 16,30 alle 18,30
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VENERDI’ 11 MAGGIO:
FRUTTA E VERDURA : GUSTIAMO LE FRESCHE BONTA’
Incontro e laboratorio di cucina con il dott. agronomo Massimiliano Savoretti
Aula Magna e Sala mensa Scuola Primaria “A.Maggini”
Dalle 16,30 alle 18,30
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Progetto “ELEMENTARE WATSON”
Motivazioni e finalità del progetto
Con il Progetto “Elementare Watson” AnconAmbiente e la cooperativa Zanzibar intendono
coinvolgere gli Istituti Comprensivi del Comune di Ancona pe incrementare sensibilmente il livello
di conoscenza e consapevolezza degli studenti in materia di raccolta differenziata.
Il progetto fa leva sulle scuole non soltanto in chiave di coinvolgimento cufico dei ragazzi, ma
anche come strumentò di controllo interno agli istituti stessi.
Questa proposta è pensata proprio con l’intento di responsabilizzare gli studenti su scelte da
adottare nella gestione dei rifiuti che essi stessi producono con un processo educativo DIRETTO
verso gli studenti stessi e INDIRETTO verso le famiglie e la cittadinanza.
Il problema è affrontato attraverso il racconto di una favola, l’evoluzione il finale della quale
dipende dalla fantasia e dal comportamento concreto che gli studenti assumono nel differenziare
io rifiuti che producono in aula, trasferendo le stesse modalità anche a casa.
SINTESI DEGLI INTERVENTI
Il progetto di articola in 3 interventi per plesso scolastico così suddivisi:
I intervento
Racconto della storia, scritta in collaborazione con il teatro del Canguro, dello scoiattolo CipCioppo
che si imbatte in una serie di problematiche reali causate dal proliferare incontrollato dei rifiuti;
sono state preparate due storie distinte: una per le classi I e II e una per le classi III,IV,V.
entrambe le storie si concludono lasciando incertezza sul finale. Cipcioppo chiederà aiuto ai ragazzi
che dovranno scrivere il finale della storia;
verifica delle competenze sulla procedura di separazione e conferimento dei rifiuti;
spiegazione delle regole del gioco-concorso.
II intervento
Verifica da parte del personale di Ancona Ambiente del corretto conferimento dei rifiuti nei
cassonetti della scuola e consegna dei gettoni- premio.
III intervento
Consegna degli ultimi gettoni e, se ottenuti almeno 10 gettoni, consegna del CD con la storia
registrata.
Ascoltato il CD gli alunni scrivono il finale della storia.
Tutti i finali scritti dalle scuole saranno pubblicati su un opuscolo che sarà stampato e distribuito.
La scuola che avrà ottenuto il più alto numero di gettoni, sarà premiata con la consegna di un PC
rigenerato.
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Mostra fotografica “La scuola incontra il mondo della pesca: le stagioni del pesce”
a cura della Cooperativa Zanzibar presso le Scuole Maggini e Marconi .
Iniziativa di sensibilizzazione riguardo il patrimonio storico culturale legato alla pesca marittima
per le scuole primarie e secondarie di primo grado del Comune di Ancona.
Nell’ambito del Progettò Regionale “Porti Aperti” il Comune di Ancona e la Cooperativa Zanzibar
hanno realizzato una mostra fotogoraficas itinerante che rappresenta scene di pesca catturate a
bordo di pescherecci in navigazione e in fase di pesca realizzate dal fotografo anconetano Paolo
Zitti.
La mostra è stata messa a disposizione gratuitamente delle scuole.
La mostra è stata allestita nel nostro Istituto per una settimana alle Maggini e per un’altra alle
Marconi.
E’ stato messo a disposizione un esperto.
PROPOSTE PER IL PROSSIMO ANNO SCOLASTICO
Dare continuità e concludere i Progetti di Istituto
proseguire le collaborazioni proficue con l’Associazione Sloow Food e la Cooperativa Zanzibar
riproporre l’incontro con la dott.ssa Taus in orario scolastico per le classi del 2° ciclo della scuola
primaria e le classi della scuola secondaria di 1°grado
proporre la 3^Settimana della Natura e della Scienza
valutare altre proposte che potranno presentarsi nel corso dell’anno
Ancona, 6 giugno 2012
le insegnanti
Giovanna Tartaglini
Valeria Marzoli
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