DIETA GRUPPO SANGUIGNO
Esempi di piatti e combinazioni alimentari
I piatti sono stati preparati in modo semplice combinando solo tre o quattro
alimenti freschi, di buona qualità, in base alle indicazioni del libro del dottor
Piero Mozzi.
Come spezie sono state utilizzate le erbe di Provenza, (rosmarino,
santoreggia, timo, origano e basilico) semi di finocchio di coriandolo, sesamo,
lino, canapa, girasole, zucca. Saltuariamente pepe nero e peperoncino rosso
Come condimento olio extra vergine di oliva, di lino, di canapa, vinacciolo,
sale marino integrale e sale rosa dell’Himalaya.
Tanti piatti si possono adattare in base al proprio gruppo sanguigno
sostituendo qualche alimento. Esempio: i gruppi A,B e AB possono sostituire i
ceci con cannellini, cicerchia, fagioli… Il gruppo B e AB sostituire il pollo con il
tacchino, le olive con i capperi...
I piatti che contengono tanto amido (cereali, legumi, patate, zucca…) sono
sconsigliati per cena soprattutto se dopo non si fa attività fisica per smaltirli.
E’ sconsigliato anche combinarli con frutta e bevande che contengono
zuccheri. Compreso il vino, la birra, caffè e tè zuccherati...
AGGIORNATO AL 15.09.2014
Realizzato da www.dietagrupposanguigno.net
Salmone alla piastra con erbe di Provenza, ceci, carciofi, carote e cime di rapa.
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Quinoa con patate dolci , finocchietto selvatico e carciofini
Consigliato per il gruppo sanguigno 0. Gruppo A sostituire le patate, gruppo B e AB i carciofi
Tonno rosso alla piastra con fagioli, cime di rapa, rapanelli e rucola
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Baccalà al forno con erbe di Provenza e semi di coriandolo, patate dolci bianche, broccoli e semi di zucca
Consigliato per il gruppo sanguigno 0. Gruppo A sostituire le patate e B e AB sostituire i semi di zucca
Spaghetti di quinoa e riso con vongoli veraci e pomodorini di Pachino
Consigliato per i gruppo sanguigno 0. La combinazione riso e pomodoro da consumare solo occasionalmente
Piselli roveja con fagiolini, cime di rapa, zucchine e cipolle alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Spaghetti di riso, salmone alla piastra con erbe di Provenza, fagiolini e zucchine
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 , A, B, AB
LA RADICE DI LIQUIRIZIA: un’eccellente alternativa
per chi non può fare uso di caffè, tè…
Radici di liquirizia
La liquirizia era una pianta importante nell'antico
Egitto, in Assiria e in Cina, era già nota nell'antica
medicina greca ma solo nel XV secolo è stata
introdotta dai frati domenicani in Europa. Come
risulta dal primo erbario cinese, in Asia la liquirizia è
utilizzata da circa 5.000 anni ed è una delle piante
più importanti. I medici cinesi la prescrivono per
curare la tosse, i disturbi del fegato e le
intossicazioni alimentari”
Consigliata per tutti i gruppi sanguigni
Ha un gusto molto dolce con un retrogusto di legno
leggermente amarognolo. Può variare in base alla
qualità. Si può bere senza zucchero.
Da sola può essere un'alternativa alle altre bevande
e può anche essere usata, in parte, per addolcire le
altre tisane.
Conviene comprare quella macinata. La vendono
nelle erboristerie e in alcuni negozi bio. Quella dei
filtri non ha un gusto intenso e profumato.
In una tazza di acqua bollente mettete un cucchiaino
e lasciate in infusione per 10-15 minuti. Se fate bollire
l'acqua per troppo tempo, con le radici dentro, prende
troppo il gusto del legno.
Nel libro di Mozzi è consigliata per tutti i gruppi. E'
benefica per il gruppo B e AB
Su internet viene sconsigliata a chi ha la pressione alta
Grano saraceno con fagiolini, petto di pollo e radicchio alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Trancio di salmone grigliato con erbe di Provenza, radicchio, rapanelli, rucola e semi di zucca
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Fagioli con cavolo nero e carote. Condimento olio di oliva, semi di canapa e finocchio
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Pizza con farina di quinoa, salmone, olive, carciofi e rucola
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A . Gruppo B e AB sostituire le olive e carciofi
Fagiolini con patate dolci bianche e carciofini
Consigliato per il gruppo sanguigno 0. Gruppo A sostituire le patate . Gruppo B e AB i carciofi
Baccala di san Giovanni, patate dolci, olive verdi e pomodorini di Pachino al forno
Consigliato per il gruppo sanguigno 0. Gruppo AB sostituire le olive con i capperi
Salmone alla piastra, riso integrale basmati, fagiolini e carote
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 – A – B- AB
Patate dolci rosse con broccoli e semi di girasole
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 . Gruppo B e AB sostituire i semi di girasole
Arrostini di agnello con fave fresche e asparagi
Consigliato per i gruppi sanguigno 0 – B-AB
Spaghetti di soia con salmone e zucchine alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 – A – B - AB
Riso selvaggio integrale con funghi porcini e zucchine grigliate
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A – B- AB
Fave fresche con finocchietto selvatico
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A – B - AB
Focaccia di grano saraceno con noci
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Patate dolci e zucchine al forno con erbe di Provenza e olio d’oliva a fine cottura
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Quinoa con zucca, fagiolini e carciofini
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Salmone alla piastra con fave fresche, carote e cavolo verza
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Quinoa con zucchine grigliate e carciofini
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A . Gruppo B - AB sostituire i carciofini
Spaghetti di riso con aglio, olio e peperoncino rosso
L’aglio è stato messo a bagno nell’olio freddo per due ore. Non è stato fritto.
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 – B. Gruppi A – AB sostituire il peperoncino con lo zenzero
Costata di manzo con piselli Roveja e broccoli
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B
Salmone alla piastra con piselli e asparagi freschi
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 – A – B - AB
Penne di riso integrale, filetti di tonno e rucola
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 – A – B - AB
Riso rosso integrale con funghi porcini secchi, zucchine grigliate, semi di sesamo e prezzemolo
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Spuntino di pane di grano saraceno con bresaola e carciofini
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Baccalà alla piastra con olive verdi, carciofi e asparagi al vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Tagliata di vitello con patate dolci bianche, fagiolini e radicchio
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Riso Basmati integrale con funghi
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Pollo con zucchine e cipolle alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A . Gruppi B – AB sostituire con tacchino
Quinoa con patate dolci , broccoli e funghi.
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Fagioli dell’occhio con broccoli e semi di canapa decorticati
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Sarde alla piastra con patate dolci bianche e carciofini
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Trancio di tonno alla piastra con taccole, carote, carciofi e pomodorini
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Quinoa con pesce spada, radicchio e zucchine alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Pollo al forno, broccoli , finocchio, pomodorini e rucole
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - Gruppo A sostituire i pomodori
Riso basmati integrale, fagiolini e carote
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Costine di agnello alla piastra, rapanelli, radicchio, rucola e menta
Consigliato per i gruppo sanguigno 0 Gruppo AB sostituire i rapanelli
Salmone al forno con carote, zucca e finocchietto selvatico a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0. Gruppo A senza patate. Gruppo A- AB senza zucca
Pesce spada alla piastra con fagioli, carciofi, broccoli e carote a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Filetto di Salmone e zucchine alla piastra con soia verde
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Piselli roveja con carote, broccoli e radicchio a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
La Roveja, detto anche pisello dei campi o robiglio è
una varietà di pisello. Questo legume è stato importato
in Europa dal Medio Oriente ed è conosciuto fin dal
Neolitico.
In Italia, nei secoli passati, era coltivato su tutta la
dorsale appenninica umbro-marchigiana, in particolare
sui Monti Sibillini, dove i campi si trovavano anche a
quote elevate. Cresce anche in forma spontanea, lungo
le scarpate e nei prati.
Nei secoli passati era protagonista dell'alimentazione
dei pastori e contadini dei Sibillini con altri legumi
poveri quali lenticchie, cicerchie, fave.
Proprio perché cresce da sempre anche selvatico alcuni
ricercatori sostengono che si tratti di un progenitore
del pisello comune.
La Roveja è molto proteica, in particolare se consumata
secca. Ha un altro contenuto di carboidrati, fosforo,
potassio e pochissimi grassi.
In Italia la produzione è stata quasi abbandonata. Nella
Marche e in Umbria resistono solo degli agricoltori che
vogliono diversificare e riscoprire le tradizioni.
PISELLI ROVEJA
LEGUME ADATTO A TUTTI I GRUPPI
Costine di agnello alla piastra con broccoli e carote al vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - AB
Sorgo con fagiolini, carciofi e carote
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - Gruppo B e AB sostituire i carciofi
Riso nero selvaggio con funghi e carciofi
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A . Gruppo B e AB sostituire i carciofi
Pesce spada alla piastra con ceci e broccoli
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - Gli altri gruppi sostituire i ceci
Salmone alla piastra con ceci e broccoli
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Sottofiletto di vitello alla piastra, quinoa, patate dolci, carciofini e finocchietto selvatico
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Amaranto con funghi e finocchietto selvatico
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Trota salmonata al forno con ceci e costine a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 . Gli altri gruppi sostituire i ceci
Trota salmonata al forno con ceci e costine a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Riso rosso con vongole veraci e zucchine grigliate
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Farinata di ceci con rosmarino
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Riso nero venere, pesce spada alla piastra, rucola e rapanelli
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A . Gruppi B e AB sostituire i ravanelli
Salmone crudo al limone, semi di canapa , carciofi e zucca
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - A
Cannellini con prezzemolo e cime di rapa a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Spuntino per il gruppo o. Noci, nocciole, mandorle, ceci e semi di zucca tostati, carrube , fichi e prugne
secche
Castagne arrosto o bollite come spuntino
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Spuntino con lupini sottosale
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - AB
Pasta di riso con salmone alla piastra e finocchietto selvatico.
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Merluzzo con miglio e finocchietto selvatico
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Pollo e patate dolci al forno
Consigliato per i gruppo sanguigno 0
Quinoa con funghi porcini e carciofi
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Baccalà di san Giovanni al forno con cime di rapa e patate dolci rosse a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Sgombri al forno, cavolo nero, ceci e olive verdi
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 . Gli altri gruppi sostituire i ceci
Fagioli con merluzzo e radicchio alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Pollo alla piastra con fagiolini e patate dolci al vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Piselli Roveja con broccoli e radicchio
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Bresaola con patate dolci , finocchietto selvatico, olive verdi e semi di canapa
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Riso integrale con zucchine grigliate e olive verdi
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Branzino alla piastra con cicerchia e broccoli
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Triglie alla piastra con cicerchia e patate dolci rosse a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 – B- AB
Ceci con salmone e radicchio alla piastra
Consigliato per il gruppo sanguigno 0. Gli altri gruppi sostituire i ceci con cicerchia o un altro legume
Fagioli con patate dolci e salmone alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Tagliata di manzo con zucchine gialle e piselli roveja
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B
Taccole con patate dolci e cime di rapa
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Merluzzo al forno con patate dolci, piselli roveja e rape alla piastra
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Riso rosso con funghi porcini e sgrombro
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Riso rosso integrale Ermes con funghi porcini e taccole a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Piselli Roveja con patate dolci e broccoli a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B - AB
Petto di pollo con erbe di Provenza e taccole
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Pasta di riso con salmone alla piastra, olive verdi e radicchio
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - A . Gruppo B e AB sostituire le olive
Bistecca di vitello alla piastra con fagioli e cime di rapa
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B
Riso basmati integrale con funghi porcini secchi e radicchio alla griglia
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Sotto filetto ai ferri con rucola, radicchio, rapanelli e olive verdi
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Petto di pollo alla piastra con semi di coriandolo , carote, olive verdi, rucola e semi di girasole
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Petto di pollo alla piastra con fagiolini e carote a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - A
Petto di pollo alla piastra con fagiolini e carote a vapore
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Agnello alla piastra con erbe di Provenza, fagiolini e carciofi a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 – Gruppo B - AB sostituire i carciofi
Costata di manzo con fagiolini e patate dolci bianche
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B
Petto di pollo alla piastra, ceci neri, carciofi e olive verdi
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Agnello alla piastra con cime di rapa e carote
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 -B -AB
Trota salmonata al forno con erbe di Provenza e coriandolo, broccoli e patate dolci
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - B- AB
Trota salmonata al forno con erbe di Provenza e coriandolo, broccoli e patate dolci
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - B – AB
Baccalà al forno con ceci, costine e carote al vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Cicerchia con broccoli , carote e semi di finocchio
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Quinoa con funghi e filetti di tonno in vasetto
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Fave con radicchio e broccoli
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A - B - AB
Grano saraceno con fagiolini, funghi porcini e prezzemolo
Consigliato per i gruppi sanguigni 0 - A
Ceci con filetti di tonno nei vasetti
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Merluzzo con ceci neri e finocchietto selvatico
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Ceci con broccoli e semi di finocchio
Consigliato per il gruppo sanguigno 0
Piselli con cavolo nero e carote a vapore
Consigliato per il gruppo sanguigno 0 - A - B - AB