FRANCIA
Rodano
Eric Texier
Cotes du Rhone Nord, Charnay
Vini: Macon, Saint Julien en Saint Alban,
Saint Julien en Saint Alban Vielles Vignes Brézème
Eric Nasce nel sud-ovest della Francia, e cresce nei primi suoi anni di vita tra anatre, sidro, vino e
formaggi. Eric è sempre stato un grande appassionato di gastronomia, e questo lo esprime così tanto
anche oggi mentre parliamo con lui.
Eric è produttore di vino nella Vallée du Rhone da quindici anni, prima era un ingegnere nucleare
vicino a Lione, cosa che non ha mai amato veramente.
Oggi Eric produce vini in una zona di confine della Cotes du Rhone Nord vicino a Valence, in
particolare a Brézème e Saint Julien en Saint Alban, zone da lui scelte a seguito di approfondite
ricerche storiche. Brézème è una costa di argilla e calcare a fianco del fiume della Drome, affluente
del Rodano. Saint Julien en Saint Alban raccoglie una varietà geologica impressionante: granito,
scisto, argilla, gneiss racchiudono in loro l’incontro di due placche geologiche che danno forma alla
bellissima regione dell’Ardeche.
Entrambe le zone sono coltivate a Syrah, vitigno principe della regione.
L’idea di Eric è quella di produrre vini della Valle del Rodano come quelli di un tempo, fini eleganti,
freschi, dalle gradazioni alcoliche moderate, e dalla lunga capacità di invecchiamento. Così Eric
si rende testimone del passato, ma con un fare moderno. In vigna lavora in biologico apportando
alcune basi di permacoltura. La gestione della cantina viene effettuata seguendo le più tradizionali
usanze della regione; come ad esempio l’utilizzo di uva intera non diraspata. Per i bianchi lavora alla
borgognona, pressature all’aria e poi vinificazioni o in vasche o in barrique usate. I vini di Eric fanno
viaggiare nel tempo, sembra di riscoprire una regione vitivinicola ormai quasi scomparsa.
VITE snc di Gaggero Andrea - Via Gaspare Buffa 6/1 - P.I. 02230680999 - www.vitevini.com - 347 2953303
Vino: MACON Bussières 2013
Vitigni: 100% Chardonnay ( vigne di oltre 50 anni)
Suoli: Algillo calcarei, alta concentrazione di calcare.
Vinificazione: Fermentazione ed affinamento in barrique borgognone usate per minimo 18 mesi.
Lieviti: autoctoni
Parola chiave: TENSIONE
Vino: CDR Brezeme 2012
Vitigni: 100% Syrah ( vigne di 15- 30 anni)
Suoli: Argillo-calcarei
Vinificazione: Fermentazione a grappe entiere con breve macerazione di 8 giorni in cemento (2-3
giorni macerazione pre-fermentativa). Affinamento minimo di 12 mesi in botti grandi da 24hl.
Lieviti: autoctoni
Parola chiave: EROTIZZANTE
VITE snc di Gaggero Andrea - Via Gaspare Buffa 6/1 - P.I. 02230680999 - www.vitevini.com - 347 2953303
Vino: CDR Saint Julien en Saint Alban 2012
Vitigni: 100% Syrah (vigne di 30 anni)
Suoli: Granitici e Gneiss
Vinificazione: Fermentazione di uva parzialmente diraspata con breve macerazione di 8 giorni in
cemento (2-3 giorni macerazione pre-fermentativa). Affinamento minimo di 12 mesi in botti grandi
da 24hl.
Lieviti: autoctoni
Parola chiave: ARALDO
Vino: CDR Saint Julien en Saint Alban VV 2011
Vitigni: 100% Syrah (vigne di 60-70 anni)
Suoli: Granitici e Gneiss. Presenza di scisti.
Vinificazione: Fermentazione a grappe entiere con breve macerazione di 12 giorni in cemento.
Affinamento di 6 mesi sur-lies e altri 18 mesi in demi-muids (botti da 500l)
Lieviti: autoctoni
Parola chiave: ILLUSTRE
VITE snc di Gaggero Andrea - Via Gaspare Buffa 6/1 - P.I. 02230680999 - www.vitevini.com - 347 2953303