Attività 2013-2014 del Centro Orticolo Campano
Area Tematica ‘Orientamento Varietale’
Valutazione
agronomica
e
di
idoneità
alla
trasformazione industriale di nuovi ibridi di pomodoro
da industria “lungo” e “tondo-squadrato” in alcune aree
regionali
Coordinamento dell’attività: dr. M. Parisi (CRA-ORT)
Risultati delle prove condotte a cura del CRA-ORT
Responsabile della prova: dr. Mario Parisi (tel. 089-386242; email: [email protected])
Altro personale coinvolto: dr. F. De Vita, Sig.ra G. Festa, Sig. A. Senatore, dr. D. Perrone.
Risultati delle prove condotte a cura del CRA-CAT
Responsabile della prova: dr. Eugenio Cozzolino (tel. 081-8563611; email: [email protected])
Altro personale coinvolto: P.a. V. Leone; dr P. Lombardi
PROVA CONDOTTA A CURA DEL CRA-ORT.
Kg/ha K2O, 100 Kg/ha P2O5, nel seguente
modo: N 1/3 al trapianto e la restante parte in
fertirrigazione in 18 interventi; K e P in
pretrapianto; 5 interventi con Ca 15%.
L’irrigazione è stata effettuata mediante ali
gocciolanti, per un volume stagionale
complessivo di 2.800 mc/ha distribuiti in 23
interventi. La raccolta è stata effettuata a
mano in un’unica soluzione nel periodo 12-16
agosto.
Indagine virologica. E’ stata valutata
l’incidenza di piante con sintomi ascrivibili al
virus dell’avvizzimento maculato del
pomodoro (TSWV) su 150 piante, scelte a
Materiali e metodi
La prova è stata condotta presso l’azienda
sperimentale di Battipaglia del CRA-ORT.
Sono state allestite due prove, una per il
pomodoro lungo e l’altra per il pomodoro
“tondo-squadrato”, utilizzando sempre uno
schema sperimentale a blocchi randomizzati
con due repliche. Sono stati saggiati 10 ibridi
della tipologia “lungo” e 10 della tipologia
“tondo-squadrato” (Tab. 1) Le piante sono
state trapiantate il 27 aprile in fila binata (170
x 40 x 40 cm) con un investimento di 2,94
piante mq. La concimazione è stata
effettuata distribuendo 240 Kg/ha N, 100
1
random, sulla prova di pomodoro “lungo” e
altrettante per la prova di pomodoro “tondosquadrato”. La presenza del virus è stata
accertata mediante diagnosi sierologica con
tecnica DAS-ELISA. La presenza sintomi
ascrivibili a mosaico lieve, non riconducibili
in prima istanza al Tospovirus, ha suggerito di
indagare la presenza del Virus del Mosaico
del Pomodoro (ToMV), sempre mediante
tecnica di DAS-ELISA. L’indagine, per
entrambi i virus, è stata effettuata in due
momenti: 17/6 e 8/7.
intera) è stato generalmente scadente in
questa sperimentazione.
Dai dati emerge che la produzione totale
sembrerebbe positivamente correlata con un
buon grado di copertura della pianta, con una
buona consistenza ed un adeguato peso medio
delle bacche.
Pomodoro tondo. La produzione totale
(commerciale più scarto) si è attestata su un
valore medio di campo di 106,7 t/ha, mentre
quella commerciale è stata, in media, pari a
102,1 t/ha (pari al 95,7% della resa totale)
(Tab. 3). Questi dati risultano esattamente in
linea con le produzioni medie di campo
registrate nello stesso areale produttivo negli
anni precedenti. All’analisi statistica, per
entrambi i parametri in discussione, non si
sono evidenziate differenze significative.
Tuttavia cinque (Gong, H6803, JAG 8810,
Reddy, Simplex, UG 12406), dei dieci ibridi
saggiati, hanno fatto registrare valori superiori
alla media di campo sia per la produzione
totale (da 118,7 t/ha di JAG 8810 a 107,0 t/ha
di H6803) che per quella commerciale (da
114,1 t/ha di JAG 8810 a 103,7 t/ha di
H6803).
Le cultivar Gordes, H6803, Reddy e Simplex
si sono distinte, rispetto agli altri ibridi della
stessa tipologia, per i valori in assoluto più
elevati di copertura fogliare.
Il peso medio dei frutti è variato nel range tra
76,7 g (JAG 8810) e 55,3 g (Gong); per
quest’ultimo ibrido è stato registrato anche il
valore di consistenza più basso, che è invece
risultato eccellente per l’ibrido UG 12406.
Per quanto riguarda i parametri di idoneità
alla trasformazione industriale, per tutte le
cultivar si sono registrati valori ottimali in
termini di solidi solubili (in media 4,74 °Bx),
pH (4,25, in media) e acidità (0,47 gr% di
acido citrico, in media). Per il contenuto in
solidi solubili, tre ibridi hanno evidenziato i
valori più alti, tra loro statisticamente non
differenti (da 4,97 °Bx di UG 12406, a 5,23
°Bx di Jubox); considerando invece la
produzione/ha in termini di solidi solubili,
JAG 8810 è quello che ha fatto registrare,
insieme a Gong, il valore in assoluto più
elevato (5,46 e 5,29 t/ha, rispettivamente),. Il
residuo secco si è attestato su valore medio di
Risultati
Pomodoro lungo. La produzione totale è stata
in media di 111,1 t/ha, attestandosi sui valori
ordinari per l’areale produttivo (Tab. 2). Gli
ibridi Docet, H1292, H1293, Smart, Taylor e
Versus si sono distinti per i valori di
produzioni totale più elevati (da 107,6 t/ha di
Versus a 127,5 t/ha di H1292), associati anche
ad
elevate
percentuali
di
prodotto
commerciale/totale (fino al 99,0% raggiunto
dall’ibrido H1293).
La cultivar H1292 si è distinta anche per
un’ottima copertura delle bacche (4,8), valore
statisticamente non differibile da H1293,
Versus e Superpeel. Quest’ultimo ibrido,
insieme a Ibrax, Clipper e Taylor, si è
particolarmente distinto per un’ottima
consistenza delle bacche (da 4,0 a 4,5,
rispettivamente). Per Taylor è stato registrato
anche il valore più alto in termini di peso
medio della bacca (78,5 g).
Relativamente ai parametri chimico-analitici
di idoneità alla trasformazione, i valori di
°Bx, pH e acidità sono risultati mediamente
buoni per tutti gli ibridi testati.
Quattro ibridi H1292, H1293, Smart e Versus
hanno evidenziato contemporaneamente i
valori più alti (non differenti tra loro
statisticamente) in termini di contenuto di
solidi solubili (5,67; 5,70; 5,50 e 5,37 °Bx,
rispettivamente), indice °Bx/ha (7,16; 6,42,
6,04 e 5,63 t/ha, rispettivamente) e residuo
secco (6,05; 6,34; 5,85 e 6,01 gr%,
rispettivamente). Riguardo invece a pH e
acidità i valori più interessanti sono stati
trovati per Clipper, Docet e Taylor (vedi Tab.
3). Il colore Hunter (misurato sulla bacca
2
5,78% con risultati eccellenti per l’ibrido
JUBOX (6,23%), statisticamente non
differente da Gong, Gordes, H6803, JAG
8810 e UG 12406. Ottimi valori di acidità e
pH si sono riscontrati contemporaneamente in
ben sette ibridi su dieci (da Galaxy a Reddy,
come riportato in tab. 4). Ugualmente per
sette materiali genetici si sono raggiunti i
valori più elevati (da 1,80 di Simplex a 1,93
per Galaxy) per il colore Hunter, misurato sul
frutto intero e risultato comunque mediamente
scadente per tutte le cultivar.
Indagine virologica. Sia per il pomodoro
lungo che per il pomodoro tondo, in entrambi
i rilievi effettuati, nessuna pianta appartenente
a ibridi resistenti al TSWV ha mostrato
sintomi e/o è risultata positiva al test ELISA
per
il
virus
TSWV.
Incidenze
complessivamente variabili tra il 5,0 ed il
9,1% di piante infette sono state riscontrate
per gli ibridi non dotati di resistenza genetica.
Per il pomodoro tondo-squadrato l’incidenza
di piante infette è variata nel range compreso
tra 6,0% di Spunta e il 9,6 % di Simplex.
Mentre, riguardo al pomodoro da pelati,
l’unico ibrido non resistente (UGX822) ha
evidenziato al rilievo dell’8/7, una
percentuale di piante infette pari al 6,0%.
L’incidenza complessiva di piante affette da
ToMV al II rilievo è risultato praticamente
trascurabile (< 1,0%).
Visite guidate. Il giorno 6 agosto è stata
organizzata una visita guidata alla prova.
L’invito è stato esteso ad agricoltori, OP,
tecnici, divulgatori, sementieri.
della tipologia “tondo-squadrato” (Tab. 1). Il
trapianto è stato effettuato il 30 aprile.
La concimazione è stata effettuata
distribuendo 180 Kg/ha N, 50 Kg/ha K2O,
100 Kg/ha P2O5, nel seguente modo: N 1/3 al
trapianto e la restante parte in fertirrigazione
in 12 interventi; K e P in pretrapianto; 3
interventi con Ca 15%. L’irrigazione è stata
effettuata mediante ali gocciolanti, per un
volume stagionale complessivo di 3.100
mc/ha distribuiti in 18 interventi. La raccolta
è stata effettuata a mano in un’unica soluzione
nel periodo 5-9 agosto.
Risultati.
Pomodoro lungo. La media di campo della
produzione totale, delle nove cultivar
saggiate, si è attestata a 80,4 t/ha (Tab. 4). Le
rese più alte sono state riscontrate per Docet,
Ibrax e Clipper (da 88,5 a 86,6 t/ha, senza
differenze statisticamente significative). La
produzione commerciale, risultata in media
pari a 73,1 t/ha (circa il 90% di quella totale),
ha raggiunto i valori più elevati in Docet (80,7
t/ha) e Ibrax (78,7 t/ha). Tutte le cultivar
hanno evidenziato una buona copertura delle
bacche e per H1292 è stato evidenziato in
assoluto il valore più elevato (4,3). Il peso
unitario della bacca (in media 65,3 gr), è
risultato più elevato in Ibrax, Docet, Clipper e
Superpeel (da 70,4 a 67,7 gr, rispettivamente).
Riguardo invece alla consistenza della bacca,
per gli ultimi due ibridi si sono evidenziati i
risultati migliori (4,3 e 4,2, rispettivamente).
Relativamente ai parametri chimico-analitici
della materia prima, sono stati registrati,
mediamente, valori del residuo ottico e del
residuo secco, rispettivamente pari a 5,15 °Bx
e 5,54 gr%, idonei a differenziare
positivamente il prezzo della materia prima.
Quattro ibridi, Clipper, Smart, Docet e
H1292, hanno fatto riscontrare valori
superiori alla media di campo (da 5,17 a 5,50
°Bx rispettivamente); gli ultimi due si sono
anche distinti per elevati valori di produzione
espressa in °Bx/ha (4,30 e 4,09 t/ha). Clipper,
Docet, Ibrax e UGX 822 hanno evidenziato
ottimi risultati in termini di residuo secco,
acidità e colore Hunter.
PROVA CONDOTTA A CURA DEL
CRA-CAT
Materiali e metodi
La prova è stata condotta presso un’azienda
privata sita nel comune di San Tammaro
(CE).
Analogamente alla prova condotta a
Battipaglia, sono state allestite due prove, una
per il pomodoro lungo e l’altra per il
pomodoro “tondo-squadrato”, utilizzando lo
stesso schema sperimentale e la stessa
disposizione e densità di impianto. Sono stati
saggiati 8 ibridi della tipologia “lungo” e 8
3
Pomodoro tondo o squadrato: L’ibrido JAG
8810 ha evidenziato un'ottima risposta
produttiva superando quota 100 t/ha di
prodotto totale (Tab. 5). La produzione
commerciale si è attestata in media sul valore
di 83,8 t/ha (pari a circa il 92% di quella
totale), confermando per JAG 8810 il valore
più alto, seguito da Jubox, Gong, Simplex,
Gordes e UG 12406, tra loro statisticamente
non differenziabili. La cultivar H6803 si è
positivamente distinta per la più elevata
percentuale di prodotto commerciale (circa il
96%). Tutte le cultivar in prova hanno
presentato un buon grado di copertura delle
bacche (in media, 4,0), con punte di
eccellenza per JAG 8810, Simplex e Galaxy.
La consistenza dei frutti alla raccolta è stata
ottimale per tutti gli ibridi saggiati. Lo stesso
dicasi per il peso unitario della bacca, che è
risultato inferiore ai 60 gr solo per UG 12406.
I parametri analitici rilevati sul prodotto
fresco hanno evidenziato una buona idoneità
alla trasformazione per tutti gli ibridi in
prova, in termini di residuo ottico e secco
(rispettivamente, 5,01 °Bx e 5,32 gr%).
Si sono distinte positivamente Jubox e H6803
per il primo parametro (ma con valori
statisticamente non differenziabili da Gong,
Gordes, JAG 8810, Reddy e Simplex) e JAG
8810 per il residuo secco (statisticamente
uguale ai valori di Jubox e Reddy) . Tutte le
cultivar hanno presentato valori di pH idonei
per la trasformazione industriale. Le cultivar
JAG 8810, Gordes, Gong e Jubox hanno
evidenziato una buona colorazione dei frutti
(colore Hunter Lab), con valori superiori a
2,40. In definitiva, in questo ambiente,
l’ibrido JAG 8810 sembra aver meglio
associato un’elevata potenzialità produttiva a
ragguardevoli indici di qualità della materia
prima da avviare alla trasformazione.
Meritevoli di citazione anche Jubox,Gong e
Gordes.
Visite guidate. Il giorno 25 luglio è stata
organizzata una visita guidata alla prova.
L’invito è stato esteso ad agricoltori, OP,
tecnici, divulgatori, sementieri.
La stagione di coltivazione, in entrambi gli
ambienti di prova, è stata caratterizzata da un
anomalo andamento termo-pluviometrico.
Nel corso della settimana successiva al
trapianto, sono state registrate temperature
massime con picchi prossimi a 30°C, che non
hanno consentito un rapido affrancamento
delle piantine, sottoposte di conseguenza a
forte stress idrico. Viceversa, a partire dalla
seconda decade di maggio e fino alla terza di
luglio, sia la temperatura minima che quella
massima si sono attestate costantemente sotto
i valori di riferimento ventennali. In
particolare, tra la seconda decade di maggio e
la seconda di giugno, in corrispondenza anche
di copiose precipitazioni (+ 65 mm rispetto
alla norma), le temperature sia minime che
massime si sono abbassate fino a 5-6 °C
rispetto ai valori di riferimento. D’altra parte,
considerando i singoli valori giornalieri, si è
assistito, nel corso del mese di giugno, a forti
variazioni tra temperature tipicamente
autunnali e punte di caldo torrido.
In conseguenza, di quanto detto finora, la
coltura ha accumulato un notevole ritardo nel
ciclo di sviluppo, con spostamento della
maturazione di 7-10 giorni rispetto all’atteso.
Nel campo di San Tammaro (CE) le avverse
condizioni climatiche registrate hanno
influenzato negativamente l’espressione del
potenziale produttivo delle varietà oggetto di
valutazione. In prossimità della raccolta, la
coltura si presentava con uno stato
fitosanitario discreto, senza differenze
evidenti tra le cultivar, successivamente il
caldo eccessivo ha contribuito negativamente
alla rapida senescenza dell'apparato fogliare.
Riguardo la prova condotta a Battipaglia, tra
gli ibridi a bacca allungata, si sono
differenziati positivamente: H1292 per
produzione totale, produzione commerciale,
grado di copertura, residuo ottico e s ecco e
°Bx t/ha; Taylor per produzione totale e
commerciale, consistenza della bacca, acidità
e pH; H1293 per produttività, residuo secco e
residuo ottico. Mentre, per la tipologia
“tondo/squadrata”, cinque ibridi in prova
(JAG 8810, H6803, Gong, Reddy e UG
12406) sembrano aver meglio associato
CONCLUSIONI
4
prima da avviare alla trasformazione; mentre
per il “tondo/squadrato” l’ibrido JAG 8810
sembra essersi caratterizzato, come per il sito
di Battipaglia, per ottimi valori di resa e
buona qualità della materia prima.
elevata produttività ad una buona qualità della
materia prima.
Prendendo invece in considerazione la prova
condotta a San Tammaro (CE), tra gli ibridi
da pelato Docet, Ibrax e Clipper hanno
meglio associato una buona produttività ad
interessanti indici di qualità della materia
TABELLE
Tab. 1 - Elenco delle cultivar in prova, con indicazione delle resistenze a parassiti dichiarate dalle rispettive ditte
Cultivar
CLIPPER
DOCET
H1292
H1293
IBRAX (NPT812)
SMART
SUPERPEEL
TAYLOR (NUN 0129 PT)
UGX 822
VERSUS (ES41108)
Cultivar
GALAXY (ES3410)
GONG
GORDES
H6803
JAG 8810
JUBOX (NPT95)
REDDY (ES71909)
SIMPLEX (NPT71)
SPUNTA
UG 12406
Tipologia "lungo"
Ditta
Ciclo
ISI SEMENTI
M
MONSANTO
MP
HEINZ-FURIA
P
HEINZ-FURIA
M
SYNGENTA
MP
ISI SEMENTI
MP
UNIGEN
P
NUNHEMS
MP
UNIGEN
MP
ESASEM
MP
Resistenze dichiarate
V, F, Pst, TSWV, N*
V, F, TSWV, Pst*
V, F, N, Pst, TSWV*
V, F, N, Pst, TSWV*
F, V, TSWV, N*, Pst*
V, F, N*, Pst, TSWV
V, F, N, TSWV*
V,F, Pst, TSWV*
V, F, N, Pst, Rs
V, F, Pst, N*, TSWV*
Tipologia "tondo/squadrato"
Ditta
Ciclo
Resistenze dichiarate
ESASEM
MP
V, F, Pst, TSWV, N*
ISI SEMENTI
P
V, F, Pst, TSWV, N*
MONSANTO
MP
V, F, TSWV, Pst*
HEINZ-FURIA
P
V, F, TSWV*
MONSANTO
MP
V, F, Pst*, N*
SYNGENTA
P
F, V, TSWV, Pst*
ESASEM
P
V, F, Pst, N*, TSWV*
SYNGENTA
MP
F, V, N*, Pst*
NUNHEMS
P
V, F, Pst
UNIGEN
MP
V, F, N, Pst, ASC, TSWV*
Legenda:
ASC= "Alternaria stem canker" (Alternaria alternata f.sp. lycopersici )
F= Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici (razze 0 e 1)
N= Nematodi galligeni (Meloidogyne incognita, arenaria, javanica )
Pst= Pseudomonas syringae pv. tomato
Rs= Ralstonia solanacearum
TSWV= Tomato Spotted Wilt Virus
V= Verticillium spp.
*= Resistenza parziale
M= ciclo colturale medio
MP= ciclo colturale medio precoce
P= ciclo colturale precoce
5
Luogo della prova
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Luogo della prova
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia/San Tammaro
Battipaglia
Battipaglia/San Tammaro
RISULTATI PROVA BATTIPAGLIA (SA)
Tab. 2 - Battipaglia (SA). Produzione, grado di copertura e principali caratteristiche qualitative delle bacche di pomodoro della tipologia "Lungo"
Ibrido
Produzione
Produzione
Grado di
Consistenza
Peso
Residuo
totale
commerciale
copertura
bacca
bacca
ottico
t/ha
CLIPPER
DOCET
H1292
H1293
IBRAX
SMART
SUPERPEEL
TAYLOR
UGX 822
VERSUS
Media
Sign.(2)
98,2 b
110,8 ab
127,5 a
114,3 ab
99,2 b
112,7 ab
96,8 b
125,5 a
118,6 ab
107,6 ab
111,1
*
t/ha
92,0 c
108,4 abc
125,9 a
113,2 abc
96,6 bc
109,9 abc
95,3 bc
120,6 ab
110,3 abc
104,9 abc
107,7
*
(1)
3,5 cef
2,5 g
4,8 a
4,6 ab
3,3 f
4,2 bc
4,2 abcd
3,7 cdef
4,0 bcde
4,6 ab
3,9
*
(1)
4,2 ab
3,8 bcd
3,9 bc
3,6 cd
4,2 ab
3,6 cd
4,0 abc
4,5 a
3,6 cd
3,3 d
3,9
*
gr
57,8 d
65,3 cd
67,7 bc
75,3 ab
71,0 abc
72,0 abc
70,0 bc
78,5 a
65,0 cd
67,0 c
69,0
*
°Bx
4,93 bcde
4,83 cde
5,67 a
5,70 a
5,27 abcd
5,50 ab
5,43 abc
4,63 e
4,73 de
5,37 abc
5,21
*
Residuo
°Bx
Acidità
pH
secco
t/ha
(%)
4,53 c
5,24 bc
7,16 a
6,42 ab
5,06 bc
6,04 abc
5,24 bc
5,60 abc
5,21 bc
5,63 abc
5,61
*
5,88 abc
5,53 bc
6,05 abc
6,34 a
6,16 ab
5,85 abc
5,84 abc
5,33 c
5,60 abc
6,01 abc
5,86
*
Colore
Hunter
(%)
0,46 a
0,44 ab
0,39 bc
0,36 cd
0,38 bc
0,37 c
0,38 bc
0,40 abc
0,39 bc
0,30 d
0,39
*
(a/b)
4,20 e
4,30 de
4,47 a
4,50 a
4,42 abc
4,45 ab
4,35 bcd
4,28 de
4,32 cd
4,41 abc
4,37
*
1,88 ab
1,81 abcd
1,85 abc
1,78 abcd
1,65 d
1,91 a
1,71 cd
1,71 cd
1,73 bcd
1,90 a
1,79
*
(1): valori compresi tra 1 (situazione peggiore) e 5 (situazione migliore).
(2): * = p≤ 0,05; ** = p≤ 0,01
I valori contrassegnati con le stesse lettere non differiscono statisticamente per p ≤0,05 (test di Duncan)
Tab. 3 - Battipaglia (SA). Produzione, grado di copertura e principali caratteristiche qualitative delle bacche di pomodoro della tipologia "Tondo/squadrato"
Ibrido
Produzione
Produzione
Grado di
Consistenza
Peso
Residuo
totale
commerciale
copertura
bacca
bacca
ottico
t/ha
GALAXY
GONG
GORDES
H6803
JAG 8810
JUBOX
REDDY
SIMPLEX
SPUNTA
UG 12406
Media
Sign.(2)
98,7 a
111,8 a
105,1 a
107,0 a
118,7 a
102,9 a
109,1 a
109,7 a
91,9 a
112,1 a
106,7
ns
t/ha
92,2 a
110,3 a
98,6 a
103,7 a
114,1 a
100,3 a
105,9 a
101,3 a
89,0 a
106,1 a
102,1
ns
(1)
(1)
gr
2,8 c
3,2 bc
4,3 a
4,2 a
3,4 abc
3,7 abc
4,3 a
4,3 a
3,2 bc
3,8 ab
3,7
*
4,0 ab
3,3 b
3,8 ab
3,8 ab
3,9 ab
3,8 ab
4,0 ab
3,7 ab
3,7 ab
4,3 a
3,8
*
68,6 abc
55,3 e
70,7 abc
67,0 bcd
76,7 a
64,2 cd
73,2 ab
63,3 cde
63,8 cd
59,5 de
66,2
*
°Bx
(1): valori compresi tra 1 (situazione peggiore) e 5 (situazione migliore).
(2): * = p≤ 0,05; ** = p≤ 0,01
I valori contrassegnati con le stesse lettere non differiscono statisticamente per p ≤0,05 (test di Duncan)
6
4,33 e
4,80 bcd
5,03 ab
4,63 cde
4,80 bcd
5,23 a
4,60 cde
4,43 de
4,60 cde
4,97 abc
4,74
*
Residuo
°Bx
t/ha
3,98 c
5,29 a
4,94 abc
4,80 abc
5,46 a
5,23 ab
4,87 abc
4,49 abc
4,11 bc
5,27 ab
4,84
*
Acidità
pH
secco
(%)
5,41 cd
6,08 ab
5,88 abc
6,01 ab
5,77 abcd
6,23 a
5,56 bcd
5,25 d
5,52 bcd
6,05 ab
5,78
*
Colore
Hunter
(%)
0,45 ab
0,49 ab
0,53 a
0,51 ab
0,45 ab
0,52 a
0,45 ab
0,44 ab
0,41 b
0,49 ab
0,47
*
(a/b)
4,22 c
4,21 c
4,20 c
4,18 c
4,23 c
4,22 c
4,22 c
4,40 a
4,35 ab
4,26 bc
4,25
*
1,93 a
1,89 ab
1,81 ab
1,60 c
1,85 ab
1,90 ab
1,91 ab
1,80 ab
1,75 b
1,76 b
1,82
*
RISULTATI PROVA SAN TAMMARO (CE)
Tab.4 - San Tammaro (CE). Produzione, grado di copertura e principali caratteristiche qualitative delle bacche di pomodoro della tipologia "Lungo"
Ibrido
CLIPPER
DOCET
H1292
H1293
IBRAX
SMART
SUPERPEEL
UGX 822
VERSUS
Media
Sign.(2)
Produzione
totale
t/ha
86,6 a
88,5 a
80,6 b
74,1 c
87,2 a
76,5 bc
72,5 c
76,6 bc
81,4 b
80,4
*
Produzione
commerciale
t/ha
76,4 bc
80,7 a
74,3 c
67,5 d
78,7 ab
69,6 d
67,1 d
69,7 d
73,9 c
73,1
*
Grado di
copertura
(1)
3,8 bc
3,8 bc
4,3 a
3,8 bc
3,8 bc
4,0 b
3,6 cd
3,8 bc
3,5 d
3,8
*
Consistenza
bacca
(1)
4,3 a
3,5 d
3,3 d
3,3 d
3,9 c
3,9 c
4,2 ab
4,0 bc
3,8 c
3,8
*
Peso
bacca
gr
68,2 ab
68,8 a
63,9 cd
57,6 e
70,4 a
61,6 d
67,7 ab
63,9 cd
65,5 bc
65,3
*
Residuo
ottico
°Brix
5,17 a
5,33 a
5,50 a
4,93 a
4,87 a
5,20 a
5,13 a
5,13 a
5,10 a
5,15
n.s.
°Bx
t/ha
3,95 b
4,30 a
4,09 ab
3,33 d
3,83 bc
3,62 c
3,44 cd
3,58 c
3,77 bc
3,77
*
Residuo
secco
(%)
5,67 ab
5,61 ab
5,51 b
5,52 b
5,74 a
5,26 c
5,50 b
5,59 ab
5,48 b
5,54
*
Acidità
pH
(%)
0,38 a
0,38 a
0,36 a
0,36 a
0,38 a
0,37 a
0,36 a
0,38 a
0,34 a
0,37
n.s.
4,29 a
4,34 a
4,31 a
4,36 a
4,28 a
4,33 a
4,34 a
4,20 b
4,35 a
4,31
n.s.
Colore
Hunter
(a/b)
2,44 ab
2,45 a
2,38 bc
2,37 c
2,39 abc
2,29 d
2,38 c
2,41 abc
2,39 abc
2,39
*
(1): valori compresi tra 1 (situazione peggiore) e 5 (situazione migliore).
(2): * = p≤ 0,05
I valori contrassegnati con le stesse lettere non differiscono statisticamente per p ≤0,05 (test di Duncan)
Tab. 5 - San Tammaro (CE). Produzione, grado di copertura e principali caratteristiche qualitative delle bacche di pomodoro della tipologia "Tondo/squadrato"
Ibrido
GALAXY
GONG
GORDES
H6803
JAG 8810
JUBOX
REDDY
SIMPLEX
UG 12406
Media
Sign.(2)
Produzione
totale
t/ha
82,4 d
92,1 b
91,6 b
82,2 d
106,1 a
94,7 b
83,8 cd
91,0 b
90,1 bc
90,4
*
Produzione
commerciale
t/ha
74,9 d
84,8 bc
84,4 bc
79,4 cd
96,4 a
88,8 b
78,3 cd
85,6 bc
81,9 bcd
83,8
*
Grado di
copertura
(1)
4,2 abc
3,9 cd
3,9 cd
3,8 d
4,4 a
4,0 bcd
3,9 cd
4,3 ab
3,8 d
4,0
*
Consistenza
bacca
(1)
3,6 b
4,2 a
3,9 ab
4,1 a
4,1 a
3,9 ab
4,2 a
4,0 ab
4,1 a
4,0
*
Peso
bacca
gr
62,0 bcd
61,0 cd
67,3 abc
64,3 abcd
72,3 a
61,7 cd
69,3 ab
70,0 a
57,7 d
65,1
*
(1): valori compresi tra 1 (situazione peggiore) e 5 (situazione migliore).
(2): * = p≤ 0,05;
I valori contrassegnati con le stesse lettere non differiscono statisticamente per p ≤0,05 (test di Duncan)
7
Residuo
ottico
°Bx
4,33 c
5,00 ab
4,93 ab
5,27 a
4,97 ab
5,27 a
5,23 ab
5,23 ab
4,87 b
5,01
*
°Bx
t/ha
3,25 c
4,24 ab
4,16 b
4,18 b
4,79 a
4,68 a
4,10 b
4,48 ab
3,98 b
4,21
*
Residuo
secco
(%)
5,17 e
5,33 cd
5,35 bcd
5,33 cd
5,46 a
5,42 abc
5,44 ab
5,28 d
5,14 e
5,32
*
Acidità
pH
(%)
0,36 a
0,36 a
0,35 a
0,35 a
0,36 a
0,35 a
0,35 a
0,35 a
0,36 a
0,35
n.s.
4,30 abc
4,29 abc
4,20 d
4,28 bc
4,25 c
4,28 bc
4,33 a
4,32 ab
4,33 ab
4,29
*
Colore
Hunter
(a/b)
2,16 e
2,42 ab
2,43 ab
2,34 bc
2,49 a
2,41 ab
2,29 cd
2,29 cd
2,22 de
2,34
*
SINTESI DEI RISULTATI PER LE DUE LOCALITA’ DI PROVA
Prove condotte a Battipaglia (SA)
Tipologia lungo da "pelati"
Ibrido
H1292
H1293
TAYLOR
UGX 822
Produzione
totale
t/ha
Produzione
commerciale
t/ha
Grado di
copertura
°Bx
t/ha
Residuo
secco
Acidità
pH
(%)
Colore
Hunter
(a/b)
**
**
Tipologia "tondo/squadrato"
Ibrido
GONG
H6803
JAG 8810
REDDY
UG 12406
Produzione
totale
t/ha
Produzione
commerciale
t/ha
Grado di
copertura
°Bx
t/ha
Residuo
secco
Acidità
pH
(%)
Colore
Hunter
(a/b)
**
**
**
**
Prove condotte a San Tammaro (CE)
Tipologia lungo da "pelati"
Ibrido
CLIPPER
DOCET
IBRAX
Produzione
totale
t/ha
Produzione
commerciale
t/ha
°Bx
t/ha
Residuo
secco
Acidità
pH
(%)
Colore
Hunter
(a/b)
**
**
Tipologia "tondo/squadrato"
Produzione
Produzione
Ibrido
totale
commerciale
t/ha
t/ha
GONG
GORDES
JAG 8810
JUBOX
**
Grado di
copertura
Grado di
copertura
°Bx
t/ha
Residuo
secco
Acidità
pH
(%)
**
**
**
valori ≥ media di campo
valori< media di campo
per il pH, valori bassi sono desiderabili per la trasformazione
8
Colore
Hunter
(a/b)