ELENCO DELLE PUBBLICAZIONI
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P3. Esti M., Messia M.C., La Notte E., Lembo P., Compagnone D., Palleschi G. 1996. “Curd-Ripening
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ISSN: 0021-8561.
P4. Esti M., Messia M.C., Sinesio F., Nicotra A., Conte L., La Notte E., Palleschi G. 1997. “Quality
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0308-8146.
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
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P19. Verardo V., Gomez-Caravaca A.M., Messia M.C., Marconi E., Caboni M.F. 2011.
“Development of Functional Spaghetti Enriched in Bioactive Compounds Using Barley Coarse
Fraction Obtained by Air Classification”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59, 91279134, ISSN:0021-8561.
P20. Verardo V., Riciputi Y., Messia M.C., Vallicelli M., Falasca L., Marconi E., Caboni M.F. 2011.
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
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Articoli su riviste senza Impact Factor a diffusione nazionale
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P25. Messia M.C., Fratianni A., Marconi E., Panfili G., Falasca L., Caboni M.F. 2001. “Valutazione
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concentrati proteici da siero di latte bufalino. Ingredienti Alimentari, Marzo/Aprile 2008 anno 7,
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P27. Messia M.C., Cubadda R., Fanelli M., Marconi E. 2009. “Quali-quantitative assessment of
cereal arabinoxylans by HPAEC-PAD”. Tecnica Molitoria International, Yearly Issue, vol. 60, n.10/A,
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Articoli su riviste divulgative, settimanali e quotidiani diretti al grande pubblico
P28. Cubadda R., Marconi E., Messia M.C. 2001. “Utilizzazione del farro in alimentazione umana:
tecnologie di trasformazione e sviluppo prodotti”. ERSA Molise notizie 2001, Anno II n. 3, p. 5.
Capitoli di libro
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Milton Road, Cambridge, UK. Cap. 13, pp. 125-134, ISBN: 1-85573-776-0.
L2. Carcea M., Guerrieri N., Marconi E., Salvatorelli S., Franchi E., Messia M.C. 2004. Biochemical
and technological indicators of pasta quality. In: Lafiandra D., Masci S., D'ovidio R. Gluten proteins.
RSC-Publishing, p. 121-124, LONDON: Spec. Publ. Royal Society of Chemistry, ISBN: 978-0-85404633-1. INDICIZZATO WEB OF SCIENCE.
L3. Marconi E., Messia M.C., Caboni M.F., Trivisonno M.C., Iafelice G., Cubadda R. 2004. Vital
wheat gluten: chemical and functional aspects. In: Lafiandra D., Masci S., D'ovidio R. Gluten
proteins. RSC-Publishing, p. 259-262, LONDON:Spec. Publ. Royal Society of Chemistry, ISBN: 978-085404-633-1. INDICIZZATO WEB OF SCIENCE.
L4. Messia M.C., Marconi E. 2012. Innovative and rapid procedure for 4-hydroxyproline
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Hunziker (eds). Vol. 828, Springer Science+Business Media, pp. 282-289, ISSN: 1064-3745.
INDICIZZATO SCOPUS.
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
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Articoli in atti di convegni internazionali – articolo per esteso
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A2. Messia M.C., Panfili G., Marconi E. 2003. “Effect of hydrothermal processing applied to
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A3. Carcea M., Guerrieri N., Marconi E., Salvatorelli S., Franchi E., Messia M.C. 2004. “Biochemical
and technological indicators of pasta quality”. Proceedings of the 8 th Gluten Workshop, The Gluten
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A4. Marconi E., Messia M.C., Caboni M.F., Trivisonno M.C., Iafelice G., Cubadda R. 2004. “Vital
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Gluten proteins. Edited by D. Lafiandra, S. Masci and R. D’Ovidio. Viterbo, 8-10 settembre 2003,
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Articoli in atti di convegni nazionali – articolo per esteso
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A7. Marconi E., Panfili G., Messia M.C., Cubadda R., Compagnone D., Palleschi G. 1996. “Rapida
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
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sicurezza alimentare e controllo qualità nell’industria cerealicola”. Campobasso, 7-8 ottobre 1999.
R.E. Cubadda ed E. Marconi eds, Ripalimosani (CB), pp. 84-88.
A12. Messia M.C., Marconi E., Panfili G., Falasca L., Cubadda R. 2000. “Determinazione della lisina
negli alimenti. Nota 2: Utilizzo accoppiato dell’idrolisi delle proteine a microonde e di un
biosensore elettrochimico”. In: Atti del Simposio: “Materie prime transgeniche, sicurezza
alimentare e controllo qualità nell’industria cerealicola”. Campobasso, 7-8 ottobre 1999. R.E.
Cubadda ed E. Marconi eds, Ripalimosani (CB), pp. 89-93.
A13. Panfili G., Messia M.C., Mastrocola L., Bassotti G., Acquistucci R. 2000. “Disamina di
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
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Pinerolo, pp. 1260-1264. (ISBN 88-85022-82-0).
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(Bari) 16-18 giugno 2005. A. Blanco, R. Cubadda, E. Marconi Eds., pp. 326-330. (ISBN: 2-85352-3403).
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e innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne”. In Ricerche e
innovazioni nell’industria alimentare, Vol. VI, Atti del 6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia
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Alessandria, 2007, pp. 481-485. (ISBN 978-88-87359-52-7).
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tradizione e innovazione: il contributo della Scienza”, Campobasso 3-5 ottobre 2007, R. Cubadda,
E. Marconi Eds., pp. 201-205 (ISBN-978-88-901055-4-8)
A32. Verardo V., Pasini F., Messia M.C., Iafelice G., Marconi E., Caboni M.F. 2009. “I prodotti di
ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all’uovo”. Atti del 7° Convegno AISTEC
“Cereali: tra tradizione e innovazione: il contributo della Scienza”, Campobasso 3-5 ottobre 2007,
R. Cubadda, E. Marconi Eds., pp. 207-211 (ISBN-978-88-901055-4-8)
A33. Recchia L., Messia M.C., Marconi E. 2009. “La furosina quale marker innovativo per valutare
l’autenticità e la qualità della gelatina reale”. Atti del XXIV Congresso nazionale delle Scienze
Merceologiche, 23-25 giugno 2009, Università degli Studi di Torino, CELID (Torino) pp. 631-637
(ISBN 978-88-7661-873-4) (Comunicazione)
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978-88-906680-0-5. (Comunicazione)
A35. Messia M.C., Esposito T., Falasca L., Greco Miani M., Marconi E. 2011. Valutazione della
qualita' di cottura di pasta fresca di semola di grano duro. In: Atti dell'8° Convegno AISTEC
"Evoluzione e rilancio della filiera dei cereali. Biodiversità, sostenibilità, tecnologia e nutrizione".
Aci Castello (Catania), 11-13 maggio 2011, p. 284-287, ROMA:AISTEC, ISBN: 978-88-906680-0-5
A36. Messia M.C., Moresi M., De Santis D., Marconi E. (2011). Effetto dell'attività dell'acqua sulle
proprietà termodinamiche e reometriche di cracker. In: Atti dell'8° Convegno AISTEC "Evoluzione e
rilancio della filiera dei cereali. Biodiversità, sostenibilità, tecnologia e nutrizione". Aci Castello
(Catania), 11-13 maggio 2011, p. 288-291, ROMA:AISTEC, ISBN: 978-88-906680-0-5.
A37. Trivisonno M.C., Messia M.C., De Lisio L., Iafelice G., Marconi E., Virtucio L., Cubadda R. 2011.
Sviluppo di paste gluten-free di elevata qualita' nutrizionale e sensoriale a base di grano saraceno.
7
Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
In: Atti dell'8° Convegno AISTEC "Evoluzione e rilancio della filiera dei cereali. Biodiversità,
sostenibilità, tecnologia e nutrizione". Aci Castello (Catania), 11-13 maggio 2011, p. 292-296,
ROMA:AISTEC, ISBN: 978-88-906680-0-5.
A38. Candigliota T., Messia M.C., De Paula R., Marconi E. 2011. Caratterizzazione delle proprieta'
chimico-fisiche e reologiche di beta-glucani di varieta' d'orzo waxy. In: Atti dell'8° Convegno AISTEC
"Evoluzione e rilancio della filiera dei cereali. Biodiversità, sostenibilità, tecnologia e nutrizione".
Aci Castello (Catania), 11-13 maggio 2011, p. 297-301, ROMA:AISTEC, ISBN: 978-88-906680-0-5.
Abstract di comunicazioni e poster in atti di convegni nazionali ed internazionali
C1. Palleschi G., Messia M.C., Compagnone D., Volpe G., La Notte E., Esti M. 1994.
“Determinazione dell’acido lattico e malico nei vini con biosensori elettrochimici”. XI Congresso
Nazionale di Chimica Analitica, Domus De Maria, Centro Congressi di Chia Laguna, 12-16
settembre, 1994, pp.112-113. (Comunicazione orale)
C2. Palleschi G., Moscone D., Compagnone D., Bertocchi P., Lavagnini M.G., Volpe G., Scarciglia L.,
Messia M.C., Bugli M. 1994. “Biosensor assembling and analytical applications using enzymes
immobilized on different polymer supports”. Artificial Biosensing Interfaces (A.B.I.) Workshop n°1
“Surface modification and characterization”. Athens, Greece, December 3-6, 1994, p. 25.
(Comunicazione orale)
C3. Palleschi G., Lavagnini M.G., Messia M.C., Compagnone D. 1994. “Electrochemical biosensors
for food analysis. Determination of glutamate, aspartate, lysine, lactate and malate”. Congress:
Analytical quality control and reference materials: life sciences. Rome, December 5-7, 1994, p. 15.
(Poster)
C4. Marconi E., Carcea M., Messia M.C., Palleschi G. 1996. “Rapid determination of starch damage
in flour using an electrochemical biosensor”. 10th International Cereal and Bread Congress, ICC,
Porto Carras (Chalkidiki), Greece, June 9-12, 1996, p. 195. (Poster)
C5. Palleschi G., Baldino C., Compagnone D., Esti M., Marconi E., Messia M.C., Moscone D.,
NabiRahni D. 1997. “Electrochemical biosensors for food analysis”. 31st Middle Atlantic Regional
Meeting of the American Chemical Society, Pace University, New York, 27-30 maggio 1997, p. 36.
(Plenary lecture)
C6. Palleschi G., Baldino C., Compagnone D., Esti M., Marconi E., Messia M.C., Moscone D. 1997.
“Electrochemical biosensors for food analysis”. 5th Symposium on Analytical Sciences (SAS),
Deauville Conference 97, Nice, France, 2-4 giugno 1997, p. 36. (Comunicazione orale)
C7. Esti M., Messia M.C., La Notte E., Moscone D., Peluso E., Palleschi G. 1996. “Un biosensore per
la determinazione del glicerolo per il monitoraggio della cinetica della fermentazione alcolica”.
Convegno AAA Biotec (Biotecnologie Avanzate per Agricoltura Alimentazione e Ambiente), Ferrara
8-11 ottobre, 1996, pp. 240-241. (Poster)
C8. Esti M., Messia M.C., Bertocchi P., Moscone D., Palleschi G. 1996. “Biosensori elettrochimici
per la valutazione della qualità di pesche e kiwi.” Convegno AAA Biotec (Biotecnologie Avanzate
per Agricoltura Alimentazione e Ambiente), Ferrara 8-11 ottobre, 1996, p. 242-243. (Poster)
8
Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
C9. Esti M., Messia M.C., Bertocchi P., Moscone D., Palleschi G. 1997. “Biosensori elettrochimici
per la valutazione della qualità di pesche e kiwi.” Percezione artificiale e Naturale. Seconda
Conferenza Nazionale Sensori e Microsistemi, Roma 3-5 febbraio, 1997, p. 79. (Poster)
C10. Moscone D., Marconi E., Baldino C., Messia M.C., Cubadda R., Palleschi G. 1997. “Misura
dell’amido danneggiato e gelatinizzato in cereali e derivati tramite un biosensore elettrochimico a
maltosio”. XIII Congresso Nazionale di Chimica Analitica. “La Qualità del dato analitico”. S. Martino
al Cimino (Viterbo) 7-11 settembre 1997, p. 58. (Comunicazione orale)
C11. Compagnone D., Moscone D., Volpe G., Messia M.C., Niculescu M., Palleschi G. 1997.
“Sviluppo di un dosaggio ELISA competitivo con rivelazione elettrochimica”. XIII Congresso
Nazionale di Chimica Analitica. “La qualità del dato analitico”. S. Martino al Cimino (Viterbo) 7-11
settembre 1997, pp. 99-100. (Poster)
C12. Scarciglia L., Volpe G., Messia M.C., Federici G., Compagnone D., Palleschi G. 1997. “Sviluppo
di un biosensore elettrochimico per la determinazione di spermidina e spermina in fluidi biologici”.
XIII Congresso Nazionale di Chimica Analitica. “La qualità del dato analitico”. S. Martino al Cimino
(Viterbo) 7-11 settembre 1997, pp. 287-288. (Poster)
C13. Messia M.C., Parrillo E., Marconi E., Cubadda R., Palleschi G. 1998. “Determinazione
dell’amido danneggiato e gelatinizzato in prodotti a base di cereali mediante un biosensore
elettrochimico a maltosio”. 2 Convegno Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali
“Nuovi orientamenti nella produzione di alimenti a base di cereali: materie prime, processi e
aspetti nutrizionali”. Roma 25-26 giugno 1998, Istituto Nazionale della Nutrizione, p. 39. (Poster)
C14. Messia M.C. 1998. “Development of an electrochemical immunosensor for food quality
control”. Proceedings of the 3rd Workshop on the Developments in the Italian PhD Research in
Food Biotechnology. Campobasso, 28-30 settembre 1998, p. 119 (Poster)
C15. Compagnone D., Isoldi G., Moscone D., Palleschi G., Scarciglia L., Volpe G., Bernardo R.A.,
Cubadda R., Esti M., Marconi E., Messia M.C., Panfili G., Amine A., La Notte E. 1998. “Sviluppo ed
applicazioni di biosensori elettrochimici per l’analisi rapida degli alimenti”. 3° Congresso nazionale
di Chimica degli Alimenti. 8-9 ottobre 1998, Letojanni (Messina), pp. 30-31. (Poster)
C16. Baldino C., Messia M.C., Marconi E., Cubadda R., Palleschi G. 1999. “Applicazione di un
biosensore elettrochimico a maltosio per la misura dell’amido danneggiato e gelatinizzato e
dell’attività amilasica nei cereali e derivati”. In: Riassunti del Simposio: Materie prime
transgeniche, sicurezza alimentare e controllo qualità nell’industria cerealicola. Campobasso, 7-8
ottobre 1999. (Poster)
C17. Messia M.C., Panfili G., Marconi E., Acquistucci R., Cardarilli D., Cubadda R., Palleschi G. 1999.
“Determinazione della lisina negli alimenti. Nota 1: Confronto tra la procedura elettrochimica e
quella cromatografica di riferimento (IEC)”. In: Riassunti del Simposio: Materie prime transgeniche,
sicurezza alimentare e controllo qualità nell’industria cerealicola. Campobasso, 7-8 ottobre 1999.
(Poster)
C18. Messia M.C., Marconi E., Panfili G., Falasca L., Cubadda R. 1999. “Determinazione della lisina
negli alimenti. Nota 2: utilizzo accoppiato dell’idrolisi delle proteine a microonde e di un
biosensore elettrochimico”. In: Riassunti del Simposio: Materie prime transgeniche, sicurezza
alimentare e controllo qualità nell’industria cerealicola. Campobasso, 7-8 ottobre 1999. (Poster)
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Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
C19. Panfili G., Messia M.C., Mastrocola L., Bassotti G., Acquistucci R. 1999. “Disamina di
metodiche analitiche per la determinazione della lisina disponibile in matrici alimentari”. In:
Riassunti del Simposio: Materie prime transgeniche, sicurezza alimentare e controllo qualità
nell’industria cerealicola. Campobasso, 7-8 ottobre 1999. (Poster)
C20. Messia M.C., Panfili G., Marconi E., Compagnone D., Cubadda R. 2000. “Determinazione della
lisina in flusso in campioni di latte mediante idrolisi a microonde e rivelazione amperometrica”. In:
Riassunti del IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, “Qualità nutrizionale e Sicurezza
degli Alimenti”. Ferrara, 28-30 giugno 2000, p. 37. (Poster)
C21. Marconi E., Messia M.C., Panfili G., Caboni M.F. 2001 “Furosine: an appropriate marker to
assess the royal jelly freshness”. In: Proceedings of the 37th International Apicultural Congress, 28
October-1 November 2001, Durban, South Africa. APIMONDIA (ISBN 0-620-27768-8).
C22. Messia M.C. 2002. “Individuazione ed analisi di marcatori di processo e di prodotto per la
valutazione ed il controllo della qualità di prodotti alimentari”. 1° Convegno Giovani Ricercatori
“Nuovi segmenti nel percorso scientifico”. Riccia (CB), 23-24 luglio 2002, p. 88. (Comunicazione
orale)
C23. Messia M.C., Panfili G., Marconi E. 2002. “Effect of hydrothermal processing applied to
tetraploid wheats on non-enzymatic browning”. Second International Workshop “Durum Wheat
and Pasta Quality: Recent achievements and New Trends”. Roma 19-20 novembre 2002, p. 99.
(Poster)
C24. Messia M.C., Caboni M.F., Marconi E. 2003. “Valutazione dello stato di conservazione della
gelatina reale fresca e liofilizzata”. V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti “Qualità e
sicurezza degli alimenti”. Parma 9-12 giugno 2003, p. 197. (Poster)
C25. Fratianni A., Irano M., Messia M.C., Trivisonno M., Panfili G. 2003. “Valorizzazione di un
sottoprodotto dell’industria molitoria: il germe di grano”. Convegno “Cereali: scienza e benessere
dal campo alla tavola”. Porto Conte Ricerche, Tramariglio-Alghero 26-28 giugno 2003, p. 20.
(Comunicazione orale)
C26. Messia M.C. 2003. “Disamina di metodi analitici per la determinazione dell’aflatossina M1 nel
latte”. 2° Convegno Giovani Ricercatori “Nuovi segmenti nel percorso scientifico”. Riccia (CB), 2425 luglio 2003 , p. 87. (Comunicazione orale)
C27. Marconi E., Messia M.C., Caboni M.F., Trivisonno M.C., Iafelice G., Cubadda R. 2003. “Vital
wheat gluten: chemical and functional aspects”. 8th Gluten Workshop. Viterbo, 8-10 settembre
2003, pp. 49-50. (Poster)
C28. Carcea M., Guerrieri N., Marconi E., Salvatorelli S., Franchi E., Messia M.C. 2003. “Biochemical
and technological indicators of pasta quality”. 8th Gluten Workshop. Viterbo, 8-10 settembre 2003,
pp. 54-55. (Poster)
C29. Marconi E., Panfili G., Messia M.C., Candigliota T., Gandolfi I., Besia G., Moscone D., Micheli
L., Palleschi G. 2003. “Aflatossina M1 nel latte: disamina di metodi analitici”. 6° Congresso Italiano
di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). Villa Erba Cernobbio (CO) 18-19 settembre 2003, p.
55. (Poster)
10
Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
C30. Messia M.C., Candigliota T., Marconi E. 2003. “Caratterizzazione qualitativa e tecnologica di
latti delattosati”. 6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). Villa Erba
Cernobbio (CO) 18-19 settembre 2003, pp. 29-30. (Poster)
C31. Marconi E., Panfili G., Messia M.C., Candigliota T., Moscone D., Micheli L., Palleschi G. 2003.
“Aflatoxin M1 analysis in milk: reference methods for the validation of electrochemical
immunosensors”. International workshop on “Biosensors for food safety and environmental
monitoring”. Marrakech, October 9-11 2003, p. 42. (Poster)
C32. Marconi E., Messia M.C., Palleschi G., Moscone D., Cubadda R. 2003. “Biosensors for
assessing some technological properties of wheat flours and cereal processed foods”.
International workshop on “Biosensors for food safety and environmental monitoring”.
Marrakech, October 9-11 2003, p. 43. (Poster)
C33. Badea M., Micheli L., Messia M.C., Candigliota T., Marconi E., Palleschi G. 2003. “Aflatoxin M1
determination in raw milk using a flow injection immunoassay system”. 1 st International
Symposium on Recent Advances in Food analysis. Prague, Czech Republic, November 5-7, 2003.
(Comunicazione orale)
C34. Palleschi G., Moscone D., Micheli L., Badea M., Marconi E., Panfili G., Messia M.C.,
Candigliota T., Cagnasso P., Gandolfi I., Maggi A., Di Silvestro G., Besia G. 2004. “Determinazione
dell’aflatossina M1 nel latte tramite sistemi di analisi innovativi basati sull’uso di sensori ed
immunosensori elettrochimici”. XVIII Congresso Nazionale di Chimica Analitica “Chimica analitica e
sicurezza alimentare”. Parma 19-23 settembre 2004. (Comunicazione orale)
C35. Fratianni A., Messia M.C., Trivisonno M., Panfili G., Marconi E., Cubadda R. 2005. “Produzione
di paste funzionali addizionate di germe di grano e del relativo panello disoleato madiante CO 2
supercritica”. 6° Convegno AISTEC, “Cereali: biotecnologie e processi innovativi, Una sfida per un
mondo in cambiamento. Istituto Agronomico Mediterraneo, Valenzano (Bari), 16-18 giugno 2005,
p. 77. (Poster)
C36. Marconi E., De Lisio L., Falasca L., Di Camillo A., Colonna M., Marinucci B., Messia M.C.,
Iacobelli A.M., Cubadda R. 2005. “Utilizzazione del grano saraceno per la produzione di paste,
biscotti ed estrusi cotti ad elevato valore dietetico-nutrizionale” 6° Convegno AISTEC, “Cereali:
biotecnologie e processi innovativi, Una sfida per un mondo in cambiamento. Istituto Agronomico
Mediterraneo, Valenzano (Bari), 16-18 giugno 2005, p. 84. (Poster)
C37. Russo M.V., Ciarlariello C., Bisignani R., Cinelli G., Messia M.C., Marconi E. 2005. “Valutazione
del contenuto di acrilammide in prodotti a base cerealicola mediante GC-ECD”. 6° Convegno
AISTEC, “Cereali: biotecnologie e processi innovativi, Una sfida per un mondo in cambiamento.
Istituto Agronomico Mediterraneo, Valenzano (Bari), 16-18 giugno 2005, p. 94. (Poster)
C38. Messia M.C., Di Falco T., Panfili G., Marconi E. 2005. “Standardizzazione di un metodo rapido
e innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne”. 7° Congresso Italiano
di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). Villa Erba, Cernobbio (CO) 19-20 settembre 2005,
p. 42. (Poster)
11
Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
C39. Messia M.C., Di Criscio T., Panfili G. 2005. “Determinazione degli amminoacidi liberi nei
formaggi freschi e stagionati mediante HPAEC-PAD”. 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia
degli Alimenti (CISETA). Villa Erba, Cernobbio (CO) 19-20 settembre 2005, p. 47. (Poster)
C40. Moscone D., Ricci F., Sinopoli A., Messia M.C., Pino F., Palleschi G. 2006. “Electrochemical
detection of type-B trichotecenes with the use of screen printed electrodes”. XXII Congresso
Nazionale della Società Chimica Italiana. Firenze, 10-15 settembre 2006, p. 111. (Poster)
C41. Messia M.C., Fanelli M., Candigliota T., Sica F., Trivisonno M.C., Marconi E. 2006. “Effect of
barley bran pre-fermentation on the technological and nutritional aspects of barley bread”. 3rd
International Symposium on Sourdough. Bari, Italia, October 25-28, 2006. (Poster)
C42. Messia M.C., Candigliota T., Iafelice G., Marconi E. 2006. “Valutazione della frazione glucidica
presente nel latte delattosato”. VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. Alba, 7-10
novembre 2006, p. 96. (Poster)
C43. Messia M.C., Iafelice G., Trivisonno M.C., Verardo V., Fratianni A., Caboni M.F., Panfili G.,
Marconi E. 2006. “Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti
confezionati con uova”. VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. Alba, 7-10 novembre
2006, p. 101. (Poster)
C44. Ricci F., Sinopoli A., Messia M.C., Moscone D., Marconi E., Palleschi G. 2006. “Elettrodi
“screen printed” ed idrolisi a microonde per una rapida valutazione di tricoteceni di tipo B in
cereali”. VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. Alba, 7-10 novembre 2006, p.168.
(Poster)
C45. Messia M.C., Fanelli M., Falasca L., Marconi E. 2006. “Valutazione quali-quantitativa di
arabinoxilani in cereali mediante HPAEC-PAD”. VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti.
Alba, 7-10 novembre 2006, p. 183. (Poster)
C46. Messia M.C., Fanelli M., Candigliota T., Sica F., Iafelice G., Falasca L., Marconi E. 2007.
“Caratterizzazione quali-quantitativa di amidi e polisaccaridi non amido in sfarinati e prodotti a
base di cereali”. 8° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). Milano, 7-8
maggio 2007, p. 15. (Comunicazione orale)
C47. Sebastiani I., Messia M.C., Cinquanta L., Marconi E., Moresi M. 2007. “Produzione di
concentrati proteici da siero di latte bufalino”. 8° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli
Alimenti (CISETA). Milano, 7-8 maggio 2007, p. 18 (Comunicazione orale)
C48. Messia M.C., Candigliota T., Gaeta C., Recchia L., Marconi E. 2007. “Valutazione del
trattamento termico e dello stato di conservazione del miele attraverso indicatori di processo”. 8°
Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). Milano, 7-8 maggio 2007, p. 40.
(Poster)
C49. Sica F., Candigliota T., Messia M.C., Fanelli M., Cecconi D., Marconi E. 2007.
“Caratterizzazione di amido e β-glucani in differenti genotipi d’orzo”. Atti del 7° Convegno AISTEC
“Cereali: tra tradizione e innovazione: il contributo della Scienza”, Campobasso 3-5 ottobre 2007.
pp. 49-50. (Poster)
12
Curriculum vitae et studiorum Maria Cristina Messia
C50. Verardo V., Pasini F., Messia M.C., Iafelice G., Marconi E., Caboni M.F. 2007. “I prodotti di
ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all’uovo”. Atti del 7° Convegno AISTEC
“Cereali: tra tradizione e innovazione: il contributo della Scienza”, Campobasso 3-5 ottobre 2007,
p. 53. (Poster)
C51. Messia M.C., Fanelli M., Falasca L., Marconi E. 2007. “HPAEC-PAD per la caratterizzazione
quali-quantitativa di arabinoxilani in sfarinati di cereali”. Atti del 7° Convegno AISTEC “Cereali: tra
tradizione e innovazione: il contributo della Scienza”, Campobasso 3-5 ottobre 2007, p. 68.
(Poster)
C52. Marconi E., Messia M.C., Candigliota T., D’Amico I., Mannina L., Caboni M.F., Ferioli F.,
Lamanna R., Sabatini A.G. 2008. “Innovative markers to assess authenticity and quality of honey
and royal jelly”. Atti del 2nd International Forum Apimedica & Apiquality, 9-12 giugno 2008, Villa
Mondragone, Roma, p. 93. (Poster)
C53. Recchia L., Messia M.C., Marconi E. 2009. “La furosina quale marker innovativo per valutare
l’autenticità e la qualità della gelatina reale”. Atti del XXIV Congresso nazionale delle Scienze
Merceologiche, 23-25 giugno 2009, Università degli Studi di Torino. (Comunicazione)
C54. Mannina L., Sobolev A.P., D’amico I., Lamanna R., Messia M.C., Marconi E., Caboni M.F.,
Gómez-Caravaca A.M. 2011. Geographical and qualitative discrimination of royal jelly by NMR HRMASS and furosine and (E)-10-hydroxy-2-decenoic acid determination. In: 2nd International
Conference on FOOD-OMICS. Cesena, 22-24 giugno 2011, p. 85-86, ISBN: 978-88-902152-2-3.
(Poster)
C55. Verardo V., Gómez-Caravaca A.M., Messia M.C., Marconi E., Caboni M.F. 2011. Use of barley
by-products (from air classification) to develop functional spaghetti enriched of phenolic
compounds and dietary fiber. In: 2nd International Conference on FOOD-OMICS. Cesena, 22-24
giugno 2011, p. 114-115, ISBN: 978-88-902152-2-3. (Poster)
C56. Marconi E., Messia M.C., Candigliota T., De Paula R. 2012. Study of physico-chemical
properties of dietary fibre components in barley genotypes. In: 5th International Dietary Fibre
Conference 2012. Roma, 7-9 maggio 2012, p. 151, ISBN: 978-3-9503336-0-2 (Poster)
13