CAKEMATIC LINE
PLANT SYSTEM AND MACHINES FOR THE BAKERY AND FOOD INDUSTRY
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NUOVO TAVOLO ROTANTE AUTOMATIZZATO
INNOVATIVE AND AUTOMATED TURNTABLE
CAKEMATIC LINE
L’AUTOMAZIONE AL SEVIZIO DELLA FLESSIBILITÀ
Cakematic-Line risponde finalmente ed in modo completo alle esigenze
di tutte quelle aziende che producono ogni giorno svariati tipi di torte a
strati, fresche o surgelate.
Questa nuova linea di macchine modulari è stata progettata per un impiego
industriale e per offrire all’utilizzatore la massima flessibilità ed il massimo
grado di automazione.
Sfruttando l’innovativo tavolo rotante automatizzato e brevettato, con Cakematic-Line è infatti possibile utilizzare
un solo dosatore di crema ed un solo
dosatore di bagna per farcire ogni strato
della torta ottenendo grandi vantaggi:
- riduzione dei costi
personale
riduzione dei tempi di cambio formato
- riduzione dei tempi di pulizia
Con Cakematic-Line si possono produrre torte a 2, 3, 4 e più strati di diametro compreso tra 140 e 280 mm.
La produzione può variare tra 300 e 550 torte/ora in funzione del numero
di strati.
La gestione completamente elettronica della linea permette di memorizzare
i dati di lavoro relativi ad ogni tipo di prodotto per un rapido riutilizzo.
AUTOMATION AT THE SERVICE OF FLEXIBILITY
The Cakematic-Line finally responds in full to the requirements of all the
bakeries that produce several kinds of fresh or frozen layer cakes on daily
basis.
This new line of modular machines has been designed for industrial use
and to offer complete flexibility with the highest degree of automation.
With the innovative turntable, automated and patented, on the CakematicLine it is indeed possible to use a single cream depositor and a single
syrup depositor to fill every cake layer
by achieving great advantages:
- cut down in costs
sonnel
- reduction in the overall dimensions
- reduction in the change-over time
- reduction in the cleaning time
The Cakematic-Line allows to produce
cakes with 2, 3, 4 or more layers of a diameter ranging between 140 and 280 mm.
The output rate can vary between 300 and 550 cakes/hr. according to the
number of layers.
The fully electronic control system of the line allows to store the working
data of every single product for quick re-using.
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IGIENE E SICUREZZA
Cakematic-Line è satata progettata e realizzata ponendo particolare attenzione al completo rispetto delle attuali normative igenicosanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Tutte le parti in diretto contatto con il prodotto
sono facilmente smontabili per consentire
un’ accurata pulizia mentre i traportatori ed
il tavolo rotante possono essere lavati direttamente con getto d’acqua.
Tutte le parti in movimento sono protette da
ripari in acciaio inox con interruttori di sicurezza.
SANITATION AND SAFETY
The Cakematic-Line has been designed and
manufactured by paying special attention to
the full respect of the current sanitation and
safety working standards.
All the parts in direct contact with the product
can be easily removed for thorough cleaning
whilst the conveyors and the turntable can
be washed down.
All the moving parts are protected by stainless steel guards with safety switches.
CAKEMATIC LINE
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1
OPZIONI ED ACCESSORI
Cakematic-Line è costituita da una
serie di macchine modulari:
Il modulo base è costituito dal tavolo
rotante, dosatore di ripieno, tampone
automatico e dosatore di bagna.
Tale modulo permette l’accurato assemblaggio di torte a 2, 3, 4 o più strati,
ogniuno costituito da pandispagna,
bagna e ripieno.
Il dosatore di ripieno è disponibile a
testata singola oppure a doppia testata
per il dosaggio di 2 diversi tipi di ripieno.
OPTIONS AND ACCESSORIES
The Cakematic-Line is made up of a
series of modular machines:
Il secondo modulo si occupa di spalmare accuratamente uno strato di crema sul bordo laterale e/o sulla parte
superiore della torta.
Il terzo modulo consente l’applicazione
automatica di prodotti granulari (es:
granella di nocciole) sul bordo laterale.
Il quarto modulo completa la parte
superiore della torta con decorazioni di
vario tipo.
Tutti gli accessori possono essere forniti nel diametro desiderato dal cliente.
The basic module consists of a turntable, filling depositor, automatic tamping
device and syrup depositor. This module
enables accurate cake build-up with 2,
3, 4 or more layers, all with sponge
bases, syrup and filling.
The filling depositor is available with a
single head or with a double head for
the deposit of 2 different filling types.
The second module accurately spreads a cream layer on the cake sides
and/or top surface.
The third module allows the automatic
application of granulated products (ie.
granulated nuts) on the cake sides.
The fourth module completes the top
cake surface with various decorations.
All the accessories can be supplied in the diameter required by the customer.
CAKEMATIC LINE
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1
2
3
3
4
1
4
2
3
4
PROCESSO DI LAVORAZIONE WORKING PROCESS
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progettazione e stampa: grafiche marcolin, schio 2044
Viale dell’Industria, 12
36030 PIEVEBELVICINO (VI) ITALY
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