lavorazione artigianale
nocciole & cioccolato
INDICE
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Nocciomiele...................................... 4
Nocciolata ........................................ 6
Nocciole Tostate................................ 8
Granella Di Nocciole......................... 9
Praline Al Nocciomiele..................... 10
Praline E Snack Al Maltchoc............. 12
Biscoriso............................................ 14
Biscomais........................................... 15
Pasta Di Nocciole..............................
tel. 347 4040720
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Pasta di nocciole
pura al 100%
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da raggi solari ,
non occorre conservare in frigo.
SCADENZA:
18 Mesi.
N.B.
L’affiorare in superfice dell’olio di nocciola e’ garanzia di qualità, al momento dell’uso rimescolare il prodotto dal basso verso
l’alto.
PN200
PN300
PN300
C O D ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
PN200
200 grammi
Vasetto vetro
PN300
300 grammi
Vasetto vetro lux
PN700
700 grammi
Vasetto vetro
PN2
2 chili
Mastello plastica
bianca
PN5
5 chili
Mastello plastica
bianca
Tipologia prodotto
Pasta di nocciola tonda gentile trilobata ridotta allo spessore di
20 micron, consistenza al palato vellutata.
INGREDIENTE UNICO NOCCIOLA TGT KM 0.
•SENZA GLUTINE
•NON CONTIENE ZUCCHERO
•NON CONTIENE GRASSI OLTRE ALL’OLIO ESSENZIALE DI
NOCCIOLA
ingrediente indispensabile per il gelato alla nocciola, per squisite torte, dessert, semifreddi, primi e secondi .
ALLERGENI : NOCCIOLA
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www.cuoredellagranda.it - [email protected] 3
Nocciomiele
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da raggi solari , non
occorre conservare in frigo.
SCADENZA:
12 Mesi.
N.B.
L ’affiorare in superfice dell’olio di nocciola e’ garanzia di qualità, al momento dell’uso rimescolare il prodotto dal basso verso
l’alto.
NM200
C O D ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
NM200
200 grammi
Vasetto vetro
NM250
250 grammi
Vasetto vetro lux
NM350
350 grammi
Vasetto vetro lux
NM250
Tipologia prodotto
crema spalmabile, consistenza cremosa
INGREDIENTI:
pasta di nocciole TGT KM 0, MIELE DI ACACIA Km 0
•SENZA GLUTINE
•NON CONTIENE ZUCCHERO
•NON CONTIENE GRASSI OLTRE ALL’OLIO ESSENZIALE DI
NOCCIOLA
•NON CONTIENE LATTOSIO E CASEINA
Ottima spalmata sul pane, accompagnata a formaggi, per farcire e
guarnire i dolci; ingrediente ottimo anche per il gelato.
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Nocciolata
Ottima spalmata sul pane e per farcire e guarnire i dolci;
ingrediente ottimo anche per il gelato.
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da raggi solari ,
non occorre conservare in frigo.
SCADENZA:
12 Mesi.
N.B.
la temperatura ottimale alla quale consumare la nocciolata e 18°.
NC250
C O D ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
NC200
200 grammi
Vasetto vetro lux
NC250
250 grammi
Vasetto vetro lux
Tipologia prodotto
crema spalmabile, consistenza : mousse
INGREDIENTI:
CIOCCOLATO FONDENTE 72%,
pasta di nocciole TGT KM 0, MIELE DI ACACIA
Km 0, BURRO CHIARIFICATO
•SENZA GLUTINE
•NON CONTIENE ZUCCHERO RAFFINATO
(edulcorante miele d’acacia)
•NON CONTIENE LATTOSIO E CASEINA
il burro chiarificato (burro ghee) è privo di caseina
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Nocciole tostate
granella di nocciola
Tipologia prodotto
NT250
Tipologia prodotto
tonda gentile trilobata
tostatura media ,
consistenza fragante e croccante
tonda gentile trilobata
tostatura media, granella,
consistenza fragante e croccante
INGREDIENTE UNICO NOCCIOLA
TGT KM 0.
INGREDIENTE UNICO NOCCIOLA
TGT KM 0.
•SENZA GLUTINE
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
•SENZA GLUTINE
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto
lontano da raggi solari , non occorre
conservare in frigo.
Conservare in luogo fresco e asciutto
lontano da raggi solari , non occorre
conservare in frigo.
NT500
SCADENZA:
18 Mesi.
n.b.
Una volta aperta la busta si consiglia di conservaare le nocciole in un
vasetto ermetico per conservarne la
fragranza
SCADENZA:
18 Mesi.
NT500
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CODICE
PRODOTTO
FORMATO
TIPO
CONTENITORE
C OD ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
NT250
250
grammi
Busta
sottovuoto
GR200
200 grammi
busta trasparente
NT500
500
grammi
Busta
sottovuoto
GR500
500 grammi
busta trasparente
NT1000
1 kG
Busta
sottovuoto
GR1000
1 kg
busta trasparente
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praline al
nocciomiele
PRN110 praline
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da raggi solari ,
non occorre conservare in frigo .
SCADENZA:
8 Mesi.
C O D ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
PRN110
110 grammi
Scatola carta
e acetato
PRN220
220 grammi
Scatola carta
e acetato
PRN220 praline
Tipologia prodotto
Squisite praline dal guscio del miglior cioccolato Belga, ripiene di
ganache composta da: pasta di nocciola, miele, burro ghee.
INGREDIENTI:
Cioccolato 72% (Pasta di Cacao, zucchero, cacao
magro, burro di cacao, emulsionante: lecitina di
soia, bacche di vaniglia) pasta di nocciola tgt ,
miele di acacia, burro chiarificato.
•SENZA GLUTINE
• NON CONTIENE CASEINA
( il burro chiarificato o burro ghee e’ privo di caseina )
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PRALINE E SNAK
MALTCHOC
PSZ110
praline
BA35
barrette
ripiene
PSZ220
ALLERGENI : NOCCIOLA
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da raggi solari ,
non occorre conservare in frigo .
SCADENZA:
8 Mesi.
C O D ICE
P R OD OT T O
FOR MAT O
T IP O
CONT E NIT OR E
PSZ110
110 grammi
Scatola carta
e acetato
PSZ220
220 grammi
Scatola carta
e acetato
BA35
35 grammi
Incarto singolo
praline
Tipologia prodotto
Squisite praline dal guscio di cioccolato fondente senza zucchero,
ripiene di ganache composta da:
cioccolato senza zucchero e burro chiarificato.
INGREDIENTI:
Cioccolato (Pasta di Cacao, edulcorante Maltitolo,
cacao magro, burro di cacao, emulsionante:
lecitina di soia, bacche di vaniglia) pasta di
nocciola tgt km 0, burro chiarificato.
•SENZA GLUTINE
• NON CONTIENE CASEINA ( il burro chiarificato o burro ghee
e’ privo di caseina )
12
tel. 347 4040720
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biscoriso
biscomais
senza glutine
senza glutine
Tipologia prodotto
SENZA
GLUTINE
frollini di riso senza glutine
SENZA
GLUTINE
INGREDIENTi: Farina di riso pre-
cotta 25%, zucchero, burro,
latte intero, gocce di cioccolato 6,5% (zucchero ,massa di cacao, burro di cacao,
emulsionante lecitina di soia)
uova, amido di mais, fecola
di patate,sciroppo di glucosio.
Estratto di vaniglia naturale.
Agente lievitante: tartrato di
potassio, bicarbonato di sodio.
Addensante guar
Tipologia prodotto
frollini di mais senza glutine
INGREDIENTi: Farina di mais
30%, zucchero, burro, amido di
mais, glucosio, succo di limone,
sale. Addensante guar, estratto
di vaniglia naturale.
Agente lievitante: tartrato di
potassio, bicarbonato di sodio.
ALLERGENI :
ALLERGENI :
laboratorio che utilizza frutta in
guscio
laboratorio che utilizza frutta in
guscio
CONSERVAZIONE:
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto
lontano da raggi solari .
BRI200
14
SCADENZA:
8 Mesi.
CODICE
PRODOTTO
F O R M AT O
BRI200
200 g
BMA200
Conservare in luogo fresco e asciutto
lontano da raggi solari .
SCADENZA:
8 Mesi.
TIPO
CONTENITORE
C O D ICE
P R O D OT T O
FOR MAT O
Sacchetto
trasparente
BMA200
200 g
tel. 347 4040720
T IP O
CONT E NIT OR E
Sacchetto
trasparente
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Tel 347 4040720
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[email protected]
Partita IVA: 03475360040
Fossano (CN) 12045
Fraz san Sebastiano 93