prodotti freschi e
sott’olio
Catalogo prodotti
AGRIFOPPA
Di Fumagalli Giuliano
DALLA TERRA ALLA
TAVOLA
Cascina Foppa
Oreno di Vimercate (MI)
tel. 320.31.63.625
prodotti freschi
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Ortaggi freschi e
sott’olio di produzione propria
prodotti freschi
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Dalla terra alla tavola!
Con questo spirito coltiviamo giorno dopo giorno i nostri
prodotti pensando proprio che possano passare direttamente
dalla nostra terra alle
vostre tavole.
L’eperienza trentennale
nel settore ci ha visto
dapprima impegnati
nella coltura della tipica
patata orenese , per poi
giungere
alla
produzione di altri
generi orticoli, tanto
richiesti da chi già ci
conosceva.
La nostra presunzione è quella di volervi offrire dei prodotti
freschi e soprattutto genuini.
Nelle pagine seguenti troverete alcuni dei nostri ortaggi.
Riteniamo opportuno ribadire che da noi è possibile trovare
solo colture di stagione, poiché le nostre verdure non crescono
in serra ma in campo aperto.
E cosa c’è di meglio di poter raccogliere con le proprie mani
ciò che troverete nei vostri piatti… da noi, per chi vuole
cimentarsi, vige anche il “FAI DA TE” ovvero venite, entrate,
scegliete e fate la spesa in mezzo al campo!
Ed ora Buon Appetito.
prodotti freschi
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PATATA (Solanum Tuberosum) La qualità da noi
coltivata è la Kennebeck, patata a pasta bianca
ideale per gnocchi, purè, cotture al vapore, ma che
ben si presta anche per 1000 altri piatti e
preparazioni. Coltivata in Oreno, paese che vanta la
famosa “SAGRA della PATATA”, è il fiore all’occhiello
della nostra produzione. Si semina in primavera e si
raccoglie da settembre.
MELANZANA (Solanum Melongena) Importata dalle
zone calde dell’India e della Cina la melanzana
giunse in Occidente grazie agli Arabi intorno alla
metà del 1400.Molto versatile nelle interpretazioni
culinarie possiede inoltre un basso contenuto
calorico ed una discreta ricchezza di sali minerali e
vitamine. E’ un frutto che si raccoglie in tutto il
periodo estivo regalando grandi ricchezze di sapori
ai nostri piatti.
POMODORO (Solanum Lycopersicum) Anche se si
è diffuso a seguito d’importazione solo qualche
secolo fa nel nostro territorio il pomodoro è divenuto
quasi subito il simbolo della tradizione culinaria
italiana. Servito cotto o crudo, trasformato in salse o
sughi lo si trova in tantissimi piatti tipici del
mediterraneo dalla pizza agli spaghetti. Seminato in
primavera si raccoglie da giugno fino a settembre
PEPERONE (Capsicum annuum) Il nome richiama il
sapore piccante di questi frutti che provengono
dall’America meridionale e si sono diffusi nel nostro
continente intorno al 1500..
Anche il peperone appartiene alla famiglia delle
solanacee. Si semina in primavera e viene raccolto
nel periodo estivo. La nostra qualità è di tipo dolce.
prodotti freschi
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ZUCCA DI CHIOGGIA (Cucurbita
Maxima) Presenta le stesse
caratteristiche delle zucche precedenti e
in cucina viene usata soprattutto per
preparare risotti, minestroni, tortelli, ma
anche dolci e marmellate.
ZUCCA (Cucurbita Maxima) la zucca si
è resa famosa da noi oltre che per le
sue proprietà nutritive anche per le
leggende che la legano alla festività
anglosassone di Halloween. Dal frutto
enorme di colore arancione si ricava una
polpa zuccherina utile per dolci o piatti
caratteristici. E’ tipicamente autunnale
ma ben si conserva durante tutto il
periodo invernale .
CAVOLO CAPPUCCIO (Brassica
oleracea capitata)
Possiede caratteristiche analoghe al
cavolo broccolo, è di colore verde
all’esterno mentre tende al bianco
all’interno. Le sue foglie concave e lisce
sono strette fra loro e si racchiudono a
palla. Può essere servito crudo in
insalata o cotto (crauti).
CAVOLFIORE (Brassica Oleracea)
Grosso fusto, larghe foglie e
infiorescenza bianca /verde è un
ortaggio che ci accompagna durante
tutto il periodo invernale. Le qualità da
noi coltivate sono “Palla di neve” e
“Cavolfiore romanesco”.
prodotti freschi
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ZUCCHINA (Cucurbita Pepo) Questa pianta di
origine antichissima è originaria dell’America
centro-meridionale. Vi sono ormai innumerevoli
specie di zucchine quella da noi coltivata è anche una delle più diffuse nel nostro territorio; è
di forma allungata, di colore verde scuro punteggiata o con piccole striature. Si semina in
primavera/estate ed il raccolto può proseguire
fino ai primi freddi
VERZA GIGANTE (Brassica oleracea) Questa
pianta originaria dell’Europa è coltivata anche in
Asia e in America. La sua diffusione è data dalle
innumerevoli proprietà energetiche, depurative e
curative possedute da questa pianta tanto che
Catone riuscì anche ad attribuirgli la salute di ferro
dell’impero romano. Si consuma generalmente nel
tardo autunno e nell’inverno.
Sono inoltre disponibili CORNETTI, CIPOLLE, CAVOLI
RAPA, INSALATA CANASTA, LOLLO e altri prodotti orticoli
di stagione.
prodotti sott’olio
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Per rendervi più gradite e stuzzicanti le
verdure possiamo offrirvi una discreta varietà di conserve sott’olio, provare per
credere
AZIENDA AGRICOLA
Fumagalli Giuliano
Via Cascina Foppa
-Oreno di Vimercate (MI)TEL. 320.31.63.625
Www.agrifoppa.it
[email protected]
Produzione e vendita diretta
PATATA DI ORENO
ortaggi di stagione e sott’olio
prodotti freschi e sott’olio
Per contatti :
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