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Centro Commerciale “Gli Orsi”
S.S.230 Strada Trossi • Biella (BI)
APERTO SEMPRE 12.00-24.00
NAMBAZUKE - 6,00€
SPECIAL SALAD - 5,00€
(salmone - salsa agrodolce)
(insalata - salsa speciale - misto mare)
MELA ROSSA SALAD - 7,00€
EDAMAME - 4,00€
WAKAME - 4,00€
GYOUZA - 5,00€
(bacelli di soia)
(insalata - granchio - polipo - gamberi - pomodori - salsa della casa)
(alghe)
(ravioli di carne)
2
PHILADEPLHIA - 10,00€
SPICY TUNA - 10,00€
(salmone - philadelphia - avocado)
(tonno - avocado - salsa piccante)
ARCOBALENO MAKI - 12,00€
SOFTSHELL MAKI- 15,00€
(tempura di gamberi - pesce misto crudo)
(tempura di granchio - avocado - tobikko)
EBITEN MAKI - 10,00€
CALIFORNIA MAKI - 9,00€
(tempura di gamberi)
(granchio - avocado)
3
IKURA
SALMON BIGNE’
(uova di salmone)
(tartare di salmone - maionese)
NIGIRI DI TONNO
NIGIRI UNAGI
(tonno)
(anguilla alla griglia)
NIGIRI DI SALMONE
EBI NIGIRI
(salmone)
(gambero cotto)
4
TEMAKI
FUTOMAKI
SASHIMI MISTO
CHIRACHI
NIGIRI MISTO PICCOLO
MISTO SPECIALE A
5
SPECIALE
MELA ROSSA 1
55,00€
38x NIGIRI
12x URAMAKI
SPECIALE
MELA ROSSA 2
58,00€
15x NIGIRI
6x IKURAMAKI
6x HOSOMAKI
24x URAMAKI
9x SASHIMI
SPECIALE
MELA ROSSA 3
88,00€
22x NIGIRI
5x FUTOMAKI
6x HOSOMAKI
24x URAMAKI
9x SASHIMI
6
SAKE MAKI - 5,00€
TEKKA MAKI - 6,00€
KAPPA MAKI - 4,00€
EBI MAKI - 5,00€
BARCA PICCOLA 20 pz - 22,00€
BARCA GRANDE 40 pz - 40,00€
(salmone)
(tonno)
(cetrioli)
(gameri cotti)
7
TORI MESHI - 7,00€
RAMEN CON TEMPURA - 9,00€
(riso con pollo)
(piatto piccante con tempura di gamberi)
YAKI UDON - 8,00€
YASAI UDON - 6,00€
(spaghetti giapponesi con verdure)
(spaghetti giapponesi con frutti di mare)
SAMURAI STICK - 7,00€
TEMPURA MORIAWASE - 12,00€
(involtini di pesce fritti)
(fritto misto)
8
TORI TERIYAKI- 7,00€
YAKI SAKE - 10,00€
YAKI EBI - 9,00€
EBI SHIO YAKI - 15,00€
YAKI IKA - 9,00€
HOTATEGAI YAKI - 15,00€
(pollo)
(salmone)
(gamberoni)
(gamberi)
(seppia)
(capesante)
9
MENU COMPLETO
ZENSAI (ANTIPASTI)
EURO
1)WAKAME (alghe)
4.00
2)NAMBAZUKE (salmone, salsa agrodolce)
6.00
3)EDAMAME (bacelli di soia)
4.00
4)EBISU (gamberi, avocado, aceto di riso)
5.00
5)WAKAME TOFU (alghe, tofu, salsa della casa)
5.00
5a)GYOUZA - RAVIOLI ALLA PIASTRA (4 pezzi)
5.00
5b)EBI GYOUZA - RAVIOLI DI GAMBERI (4 pezzi)
5.00
ZUPPE (ANTIPASTI)
EURO
6)MISOSHIRU (miso, alghe, tofu, cipollotti)
3.00
7)DOBIN MUSHI (frutti di mare)
5.00
SALAD (INSALATA)
EURO
8)SPECIAL SALAD (insalata, salsa speciale, misto mare)
5.00
9)MELA ROSSA SALAD (insalata, granchio, polipo, gamberi, pomodori,sesamo, salsa della casa)
7.00
10)SASHIMI SALAD (insalata, pesce crudo misto, salsa della casa)
9.00
11)JAPAN SALAD (alghe piccanti, tofu, oshinko, pomodori, cetrioli, sesamo, salsa della casa)
7.00
11a)SAKE SALAD (salmone con frutta)
8.00
NIGIRI SUSHI SINGOLI
EURO
12)SAKE (salmone)
1.60
13)MAGURO (tonno)
1.80
14)IKA (calamaro)
1.60
15)SUZUKI (branzino)
1.60
16)TAKO (polipo)
1.60
17)EBI (gambero cotto)
1.80
18)AMAEBI (gambero crudo)
2.00
19)UNAGI (anguilla alla griglia)
2.00
20)AVOCADO
1.60
21)TAMAGO (frittata)
1.20
22)HOTATEGAI (capesante)
3.50
23)MORIAWASE SHOU (misto nigiri piccolo) 9PZ
12.50
24)MORIAWASE DAI (misto grande) 15PZ
18.00
10
MENU COMPLETO
CHIRASHI SUSHI
EURO
25)SAKE DON (salmone)
13.00
26)TEKKA DON (tonno)
15.00
27)CHIRASHI SUSHI MORIAWASE (salmone, tonno, branzino)
16.00
HOSOMAKI (8 PEZZI)
EURO
28)SAKE MAKI (salmone)
5.00
29)TEKKA MAKI (tonno)
6.00
30)EBI MAKI (gamberi)
5.00
31)UNAGI MAKI (anguilla)
7.00
32)SUZUKI MAKI (branzino)
5.00
33)OSHINCO MAKI (radice gialla)
4.00
34)KAPPA MAKI (cetrioli)
4.00
35)FUTOMAKI (hosomaki grande) 4 pezzi
6.00
URAMAKI (8 PEZZI)
EURO
36)CALIFORNIA (granchio, avocado)
9.00
37)EBI URAMAKI (gamberi cotti, cetrioli)
9.00
38)EBITEN MAKI (tempura di gamberi) salsa teriyaki a richiesta
10.00
39)UNAGI URAMAKI (anguilla, avocado, philadelphia)
12.00
40)PHILADELPHIA (salmone, philadelphia, avocado)
10.00
41)SPICYTUNA (tonno, avocado, salsa piccante)
10.00
42)RAINBOW (granchio, avocado, pesce misto crudo)
12.00
43)ARCOBALENO MAKI (tempura di gamberi, pesce misto crudo)
12.00
44)SOFTSHELL MAKI (tempura di granchio, avocado, tobikko)
15.00
45)MORIAWASE MAKI (8 hosomaki, 4 uramaki)
12.00
46)SAKE COTTO (salmone cotto)
9.00
47)MAKI FRITTO
10.00
48)POLPETTA DI RISO RIPIENA 1PZ
5.00
11
MENU COMPLETO
GUNKAN SUSHI (1 PEZZO)
EURO
50)IKURA (uova di salmone)
3.50
51)TOBIKKO (uova di pesce volante)
3.00
52)CALIFORNIA (avocado, granchio)
3.00
53)SALMON BIGNE (tartare di salmone, maionese, cipollina)
3.50
54)TUNA BIGNE (tartare di tonno, tabasco, cipollina)
4.00
55)EBI BIGNE (tartare di gambero, maionese, zucchina)
4.00
CONO TEMAKI (1 PEZZO)
EURO
56)MELA ROSSA (granchio, salsa di tonno, insalata)
4.50
57)MAGURO (tonno, avocado)
5.00
58)EBI (gamberi cotti, avocado)
4.50
59)UNAGI (anguilla, avocado, philadelphia)
4.00
60)SAKE (salmone, avocado, philadelphia)
4.50
SASHIMI (PESCE CRUDO)
EURO
61)SAKE (salmone - 9 pezzi)
10.00
62)SUZUKI (branzini - 9 pezzi)
10.00
63)MAGURO (tonno - 9 pezzi)
12.00
64)AMAEBI (gamberi crudi) 5 pezzi
12.00
65)SASHIGOLD (misto) 11 pezzi
14.00
MISTO SPECIALE
EURO
66)MISTO SPECIALE A (5 pezzi di sushi e 4 pezzi di uramaki)
12.00
67)MISTO SPECIALE B (8 pezzi di sushi e 4 pezzi di hosomaki)
14.00
68)MISTO SPECIALE C (12 pezzi di sushi e maki cotti) misti
16.00
69)MISTO SPECIALE D (12 pezzi vegetariano) misti
10.00
70)BARCA PER 1 PERSONA (20 pezzi di sushi, hosomaki, uramaki, sashimi)
22.00
71)BARCA PER 2 PERSONE (40 pezzi di sushi, hosomaki, uramaki, sashimi)
40.00
12
MENU COMPLETO
MESHI (RISO)
EURO
72)GOHAN (riso bianco con sesamo)
73)YAKI MESHI (riso con frutti di mare)
74)TENSHINHAN (riso con manzo)
74a)TORI MESHI (riso con pollo)
2.00
7.00
7.00
7.00
4.50
75)YASAI MESHI (riso con verdure)
MENRUI (SPAGHETTI)
EURO
76)YASAI UDON (spaghetti giapponesi con verdure)
77)YAKI UDON (spaghetti giapponesi con misto mare)
78)GYUUNIKU UDON (spaghetti giapponesi con manzo)
78a)TORI UDON (spaghetti giapponesi con pollo)
79)RAMEN CON TEMPURA piatto piccante
6.00
8.00
8.00
8.00
9.00
AGEMONO (FRITTURE)
EURO
188)YASAI TEMPURA (verdure fritte)
189)SAMURAI STICK (involtini di pesce)
190)TORI KARIAGE (pollo fritto)
191)EBI TEMPURA (gamberoni fritti)
192)TEMPURA MORIAWASE (fritti misti)
7.00
7.00
7.00
12.00
12.00
TEPPAN YAKI (ALLA PIASTRA)
EURO
80)TORI TERIYAKI (pollo)
81)GYUUNIKU TERIYAKI (manzo)
82)YAKI SAKE (salmone)
83)YAKI TUNA (tonno)
84)YAKI SUZUKI (branzino)
85)YAKI EBI (gamberi)
86)EBI SHIO YAKI (gamberoni)
87)YAKI IKA (seppia)
88)HOTATEGAI YAKI (capesante)
89)KAISEN YAKI (gamberoni, capesante, salmone)
90)SCAMPI
91)YAKI YASAI (verdure miste)
92)GERMOGLI DI SOIA
93)YAKITORI (spiedini di pollo)
94)SPIEDINI DI MANZO
95)SPIEDINI DI CARNE MISTA
96)SPIEDINI DI SALMONE
7.00
12.00
10.00
11.00
11.00
9.00
15.00
9.00
12.50
15.00
16.00
5.00
6.00
7.50
12.00
9.50
10.00
13
MENU DOLCI E BEVANDE
DOLCI
NUTELLA MAKI
DOLCE AL TE VERDE FRITTO
DOLCE DI ZUCCA CON MARMELLATA FRITTO
DOLCE ALLA NUTELLA FRITTO
TEMPURA DI FRUTTA
EURO
4,00
4,00
4,00
4,00
5,00
ACQUA E BIBITE
ACQUA ml 750
ACQUA ml 500
COCA - FANTA - SPRITE (lattina)
THE VERDE CALDO
EURO
2,00
1,50
2,50
2,50
BIRRE
BIRRA CINESE
BIRRA HEINEKEN ml 660
BIRRA HEINEKEN ml 330
ASAHI BOTTIGLIA ml 500
ASAHI BOTTIGLIA ml 330
ASAHI FUSTO lt 2
SAPPORO IN LATTINA ml 650
SAPPORO IN LATTINA ml 500
KIRRIN IN BOTTIGLIA ml 500
KIRRIN IN BOTTIGLIA ml 330
EURO
4,50
4,00
3,00
5,00
3,50
22,00
6,50
5,00
5,00
3,50
VINI BIANCHI
VINO BIANCO ‘OROYA’ cosigliato in abbinamento al sushi
GEWURZTRAMINER
ERBALUCE DI CALUSO
PINOT GRIGIO
SAUVIGNON
MULLER THURGAU
FRANCIACORTA BRUT
PROSECCO
CHARDONNAY
EURO
12,00
13,00
10,00
9,00
9,00
9,00
25,00
13,00
10,00
VINI ROSSI
CHIANTI CLASSICO
REFOSCO DEL PEDUNCOLO
MERLOT
EURO
13,00
11,00
9,00
ordina al:
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asporto e consegna a domicilio
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SUSHI - Varietà di pesce crudo o cotto a vapore pressato nel riso. Il sushi può essere fatto di soli
vegetali come con avocado, o del tipo detto California roll.
SASHIMI - E’ un piatto fatto di fettine di pesce crudo che si intinge in salsa di soia a cui andrebbe
aggiunto e sciolto un poco di Wasabi e, intervallando con fettine di Nari.
TEPPAN YAKI - Piatto conosciutissimo in tutto il mondo. E’ fatto di carne,verdure, pesce che
vengono grigliate su una piastra chiamata teppan posta in mezzo alla tavola., da dove i cuochi
preparano i cibi da cuocere ed a servirli all’istante ben caldi dinnanzi ai commensali.
TEMPURA - E’ uno dei piatti tipici giapponesi, il cibo viene ricoperto da una leggera pastella
fritta nell’olio di sesamo e consumata croccante e caldissima con salsa a base di soia, zenzero
in cui intingere ogni pezzo.
NIGIRI - Sono pezzi di pesce su polpettine di riso gohan
CHIRASCI - Vari tipi di pesce serviti in una ciotola di riso gohan
HOSOMAKI - Piccoli bocconi arrotolati con alga Nori
URAMAKI - Roll con alga all’interno
GUNKAN - E’ un tipo di nigiri che contiene gli ingredienti in una piatto fatto a barca
TEMAKI - Arrotolato a forma di cono, da mangiare con le mani
MESHI - Riso sushi è della qualità japonica ed ha una consistenza diversa da quella cui siamo
abituati, è bianco, dolce a grano corto, viene lavato e cotto con una particolare tecnica e
successivamente viene bagnato con aceto di riso dentro cui è stato sciolto zucchero e sale
leggermente scaldato.
MENRUI - Sono gli spaghetti
SALSA DI SOIA - E‘ scura e viene ottenuta dai fagioli di soia e dall’acqua salata con un semplice
procedimento a pressione.
WASABI - Pasta verde di rafano molto piccante da aggiungere alla salsa di soia.
GARI - E’ lo zenzero sott’aceto rosa pallido, servito con il sushi per rinfrescare il palato tra un
boccone e l’altro. Fa bene a tutti gli organi interni.
KOMU - Alga disidratata che serve ad insaporire il brodo. Viene usata anche come verdura.
WAKAME - Alghe essiccate o sottovuoto per zuppe od insalate.
NORI - Alghe con cui si avvolgono alcuni tipi di sushi
IMPARIAMO
LA CUCINA
GIAPPONESE
Centro Commerciale “Gli Orsi”
S.S.230 Strada Trossi • Biella (BI)
APERTO SEMPRE 12.00-24.00 WWW.MELAROSSA.NET