Business idea III gruppo
La carne del nuovo millennio S.r.L
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La carne del nuovo millennio S.r.L
IDEA
Allevamento per scopi riproduttivi e
d’ingrasso (ingrassare gli animali e
inviarli al macello) di struzzi
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COMPAGINE SOCIALE
Appassionati del campo che vogliono avviare
l’attività d’allevamento degli struzzi sotto
forma di S.r.l.
Abbiamo ritenuto opportuno costituire una
società a responsabilità limitata, in quanto, a
nostro avviso, rappresenta la forma più
rispondente alle esigenze interne ed esterne
della società.
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COMPAGINE SOCIALE (continua)
L’elemento tenuto in considerazione nella
scelta della forma societaria riguarda
principalmente la possibilità di operare al
riparo dal rischio della responsabilità illimitata.
La società è stata denominata “La carne del
nuovo millennio S.r.l.”. Con un capitale sociale
iniziale di lire 250.000.000 (duecentocinquanta
milioni).
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COMPAGINE SOCIALE (continua)
La società è così costituita:
Lagona Bernardo
Laneri Carmela
Russo Carmela
Cavarra Carmelo
Comandatore Carmen
Pediliggieri Carmen
Pezzino chiara
Business
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Nizza
Cinzia
MOTIVAZIONE
Estendersi in un mercato non ancora saturo.
Elevata redditività del settore.
Coerenza idea e compagine.
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RISORSE
MATERIALI
•Terreno di adeguate dimensioni
•Discrete capacità finanziarie
•Possibilità di finanziamenti pubblici
IMMATERIALI
•Conoscenze attraverso ricerche ed interviste ad
allevatori avviati
•Rapporto con i fornitori
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PRE-VERIFICA
INFORMALE
OPPORTUNITA’
•Essendoci pochi allevatori ed essendo il mercato
non ancora saturo, c’è un’elevata possibilità di
inserimento nel mercato che è rappresentato dai
macellatori di struzzi della Sicilia.
•Possibilità di attingere in loco le materie prime di
qualità.
•Condizioni climatiche favorevoli.
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PRE-VERIFICA
INFORMALE
(continua)
MINACCE
•Mediocre know-how produttivo.
•Vincoli igienico sanitari
•Particolari condizioni ambientali per la schiusa
delle uova
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PRE-VERIFICA
INFORMALE
(continua)
SOLUZIONI
•know-how: Si ovvia mediante la consulenza
di esperti esterni.
•Vincoli igienico sanitari: controlli veterinari
periodici e corretta alimentazione.
•Schiusa delle uova: si creano le opportune
infrastrutture acquistando i macchinari
(incubatrici, pulcinaie riscaldate e parchetti
esterni).
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STIMA DELLE QUOTE DI
MERCATO
Dalle varie fonti disponibili da noi analizzate, il
consumo di carne di struzzo in Italia é di circa
1000 t.. Di questi stimiamo che a livello
regionale ne sia consumata circa 50 t..di cui 10
nel mercato locale in cui operiamo.
Il nostro obiettivo è quello di raddoppiare la
quota a livello locale e nella Sicilia orientale.
La produzione da noi prevista per il primo anno
corrisponde a 150 struzzi, per un totale di 9000
kg di carne consumabile, e di raddoppiare la
produzione
per il secondo
anno
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FONTI DELLE
INFORMAZIONI
• Allevatori avviati: Ass. Namiba struzzi SS.
Pozzallo; Consorzio African Black Ragalna
• Riviste specializzate: L’informatore agrario.
• Internet.
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ANALISI DELLA CONCORRENZA
INDIRETTA
Carne equina per le caratteristiche organolettiche
che maggiormente si avvicinano.
DIRETTA
Considerando l’esiguo numero di allevatori non
può essere considerata molto rilevante.
L’allevamento più vicino che potrebbe costituire
una minaccia si trova in Sardegna (500
riproduttori). In Sicilia gli allevamenti da noi
visitati non possiedono più di 10 struzzi. Il nostro
Business
idea III gruppodi avere
La 10
carne del
nuovo millennio
obiettivo
è quello
maschi
eS.r.L
30 fattrici.
ANALISI DELLA DOMANDA
CHI ACQUISTA?
•La grande distribuzione (Auchan, città
mercato)
•Macellai
•Macellatori
QUANDO ACQUISTA?
Durante l’anno i consumi sono estremamente
variabili. Molto alti negli ultimi mesi
dell’anno, decrescono in gennaio e febbraio ,
per risalire in primavera e scendere ancora a
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metàBusiness
giugno.
ANALISI DELLA DOMANDA
(continua)
QUANTO ACQUISTA?
In media 100 grammi a testa
DOVE ACQUISTA?
I più grandi allevamenti che forniscono le
grandi catene distributive sono straniere e del
nord Italia. (Auchan acquista da allevamenti
stranieri e del nord Italia).
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PIANO DI MARKETING
PRODOTTO
Lo struzzo è un animale da cui si possono ottenere
diversi prodotti (pelle, piume, uova, carne). In base
ad attenti studi di mercato, abbiamo ritenuto
opportuno specializzarci nel commercio della carne.
PREZZO
Il nostro obiettivo è quello di attenerci all’attuale
prezzo di commercializzazione, 6000 al kg vivo,
mediamente uno struzzo pesa circa 110 kg.
Operando a livello locale prima e in Sicilia orientale
dopo, contiamo di risparmiare sui costi di trasporto.
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PIANO DI MARKETING (continua)
PROMOZIONE
•Accompagnare la distribuzione della carne con
volantini o depliant per spiegare ai consumatori le
caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
carne
colesterolo calorie
agnello 78
109
tacchino 59
218
pollo
73
195
manzo
77
131
maiale
84
143
struzzo
52
94
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grassi proteine
4
11
15
20
14
19
4
22
6
20
1
23
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PIANO DI MARKETING (continua)
PROMOZIONE (continua)
•Promozione e degustazione della carne
presso supermercati e ipermercati
•Creare e distribuire un ricettario presso i
rivenditori per far conoscere la carne di
struzzo al consumatore finale ed invogliarlo
all’acquisto.
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PIANO DI MARKETING (continua)
DISTRIBUZIONE
il canale distributivo da noi prescelto è il canale
lungo ( produttore-grossista-dettaglianteconsumatore). Il nostro intento è quello di
vendere al grossista (macellatore) e alla grande
distribuzione (Auchan, città mercato)
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Fonti di finanziamento
La legge che riteniamo più idonea per il
finanziamento della nostra azienda è la legge
95/’95 (ex legge n°44)
Beneficiari.
Nuove società costituite da giovani tra i 18 e 35
anni che risiedono nella regione di applicazione
della legge.
Settori ammissibili
Produzioni beni agricoli, artigianali, industriali,
investimenti
non
superiori
a
5
miliardi.
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Fonti di finanziamento(continua)
Agevolazioni
•Contributi in conto capitale
•Mutuo a tasso agevolato(30 % del tasso di
riferimento)
•Contributi in c\esercizio
•Assistenza tecnica
•Formazione e qualificazione professionale
•Agevolazione complessiva 90% dell’ammissibile,
45% in c\capitale, 45% mutuo agevolato.
•Primi due anni i contributi alle spese di gestione
per ilBusiness
50%
agruppo
fondo perduto
idea III
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Fonti di finanziamento(continua)
Tempi d’istruttoria
La legge di finanziamento funziona
secondo la presentazione del business
Plan,con la ricerca di mercato e una
volta presentata la pratica dopo 120 gg la
IG risponde alla domanda
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