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1. Introduzione
Il MIPAAF (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) ha emanato in data 08/01/2015, con Protocollo
n. 11, le disposizioni relative alla dematerializzazione dei registri di carico e scarico delle sostanze zuccherine,
sfarinati e paste alimentari, produzione burro e latte conservato, ai sensi dell’articolo 1-bis, comma 8, del decretolegge 24 giugno 2014, n. 91, convertito, con modificazioni, dalla legge 11 agosto 2014, n. 116.
A decorrere dal 1° luglio 2015 i registri di carico e scarico dovranno essere tenuti esclusivamente con modalità
telematiche, con comunicazione al portale del Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).
L’applicazione MIPAAF.NET, modulo di Forspedg.NET (software per la gestione di tutte le problematiche in ambito
doganale), si occupa della gestione dei dati e della creazione dei flussi telematici, espletando tutti gli obblighi
previsti dalla normativa emanata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali in ambito
dematerializzazione registri di:
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
Sostanze zuccherine
Sfarinati e paste alimentari
Produzione burro
Latte conservato
MIPAAF.NET è la soluzione creata da Multi Consult per adempiere in modo semplice ai nuovi obblighi previsti,
compilando direttamente le movimentazioni tramite form user friendly, oppure interfacciandosi con qualsiasi
software gestionale tramite una importazione automatica dei dati relativi alle movimentazioni (adapter).
Essendo integrato a Forspedg.NET l’invio del flusso al sistema informativo agricolo nazionale SIAN avviene
tramite il sistema XEDI, che si occupa di tutti i processi automaticamente e in tempo reale, senza nessun
intervento manuale da parte dell’operatore. Il tracker di MIPAAF.NET è aggiornato in tempo reale con lo stato
dei flussi recentemente spediti e la possibilità di ricerca, con applicazione di numerosi filtri, di tutti i file
trasmessi dall’inizio dell’utilizzo della procedura.
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2. Dematerializzazioneregistrosostanzezuccherine
Per sostanze zuccherine si intendono il saccarosio, escluso lo zucchero a velo, il glucosio e l’isoglucosio, anche in
soluzione. Per operazioni si intendono le entrate, le uscite e le utilizzazioni.
Per entrate ed uscite si intendono i carichi e gli scarichi di sostanze zuccherine nello stabilimento/deposito (la
produzione, le giacenze, i trasferimenti da o ad altro deposi-to/stabilimento, le introduzioni, le vendite, le
perdite). Per utilizzazioni si intendono gli scarichi di sostanze zuccherine impiegate nella preparazione di altri
prodotti. Le vendite al minuto di sostanze zuccherine effettuate dai grossisti sono annotate sul registro di carico
e scarico distinte per operazione, precisando il nominativo e il recapito dell'acquirente.
Il progetto prevede la trasmissione delle seguenti tipologie di dati e il loro reperimento:
1. Fornitori/Destinatari interessati alle movimentazioni;
2. Operazioni di Carico/Scarico di sostanze zuccherine distinte per gli operatori obbligati alla tenuta del registro
(produttori, importatori, grossisti, utilizzatori).
Gli operatori obbligati alla tenuta del registro sono:
-
i produttori,
gli importatori
i grossisti
gli utilizzatori di sostanze zuccherine
Tra gli utilizzatori sono esclusi quelli che:
-
commercializzano al dettaglio
somministrano al pubblico
producono alimenti in laboratori annessi a esercizi di vendita o di somministrazione,
sono artigiani
sono in possesso di un registro di carico e scarico delle materie prime, nel quale sono indicati i carichi e
le utilizzazioni delle sostanze zuccherine, tenuto ai sensi di altre disposizioni e vidimato dal competente
Ufficio territoriale dell'ICQRF oppure dall'ufficio dell'Agenzia delle Dogane competente per territorio,.
Nel caso di operazioni effettuate per conto terzi, il registro è tenuto da chi procede materialmente alla lavorazione.
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3. Dematerializzazioneregistrosfarinatiepastealimentari
Le registrazioni sono distinte per ogni stabilimento o deposito dell’operatore, identificato da un codice
alfanumerico attribuito dagli Uffici territoriali dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della
repressione frodi dei prodotti agroalimentari.
Non sono oggetto di registrazione le operazioni relative ai depositi di soli prodotti finiti e confezionati.
Nel registro di carico e scarico sono annotate le operazioni (da intendersi come entrate, uscite e lavorazioni)
relative:
a) alle materie prime con requisiti diversi da quelli prescritti dalle norme del DPR n. 187/2001
b) alle sostanze delle quali non è autorizzato l’impiego per la produzione degli sfarinati e delle paste alimentari
destinate al consumo nazionale, che si intendono utilizzare per la fabbricazione degli sfarinati e delle paste
alimentari di cui all’articolo 12, comma 1, del DPR n. 187/2001;
c) ai prodotti finiti ottenuti ai sensi dell’articolo 12, comma 1, del DPR 187/01.
Per entrate e uscite si intendono i carichi e gli scarichi di materie prime/sostanze/prodotti finiti (giacenze
iniziali, trasferimenti da o ad altro deposito/stabilimento, acquisti, vendite, perdite).
Per lavorazioni si intende l’impiego delle materie prime/sostanze per la produzione di sfarinati e paste (prodotti
finiti), effettuate in un determinato stabilimento.
Nel caso di operazioni effettuate per conto terzi, il registro è tenuto da chi procede materialmente alla
lavorazione
Il progetto prevede la trasmissione delle seguenti tipologie di dati e il loro reperimento:
1. Fornitori/Destinatari interessati alle movimentazioni;
2. Operazioni di Carico/Scarico (entrate, uscite e lavorazioni) di materie prime, sostanza e prodotti finiti distinte
per Stabilimento o deposito dell’operatore.
Soggetti obbligati alla tenuta del registro
Gli operatori obbligati alla tenuta del registro sono tutti gli stabilimenti e i depositi.
Nel caso di operazioni effettuate per conto terzi, il registro è tenuto da chi procede materialmente alla lavorazione.
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4. Dematerializzazioneregistrolatteconservato
Per latte conservato si intende il latte in polvere o altro latte conservato con qualunque trattamento chimico o
comunque concentrato.
Per operazioni si intendono le entrate, le uscite e le utilizzazioni.
Per entrate e uscite si intendono i carichi e gli scarichi di latte conservato nello stabilimento/deposito (la
produzione, i trasferimenti da o ad altro deposito/stabilimento, le introduzioni, le cessioni, le perdite).
Per utilizzazioni si intendono gli scarichi di latte conservato impiegato nella preparazione di altri prodotti.
Il progetto prevede la trasmissione delle seguenti tipologie di dati e il loro reperimento:
1. Fornitori/Destinatari interessati alle movimentazioni;
2. Operazioni di Carico/Scarico di Latte Conservato distinte per gli operatori obbligati alla tenuta del registro
(produttori, importatori, grossisti, utilizzatori).
Soggetti obbligati alla tenuta del registro
Gli operatori obbligati alla tenuta del registro sono:
- i produttori,
- gli importatori
- i grossisti
- gli utilizzatori di latte conservato
Tra gli utilizzatori sono esclusi quelli che:
-
commercializzano al dettaglio
somministrano al pubblico
producono alimenti in laboratori annessi a esercizi di vendita o di somministrazione,
sono artigiani
sono in possesso di un registro di carico e scarico delle materie prime, nel quale sono indicati i carichi e
le utilizzazioni del latte conservato, tenuto ai sensi di altre disposizioni e vidimato dal competente
Ufficio territoriale dell'ICQRF oppure dall'ufficio dell'Agenzia delle Dogane competente per territorio,.
Nel caso di operazioni effettuate per conto terzi, il registro è tenuto da chi procede materialmente alla lavorazione.
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5. Dematerializzazioneregistroproduzioneburro
Le registrazioni sono distinte per ogni stabilimento o deposito dell’operatore, identificato da un codice
alfanumerico attribuito dagli Uffici territoriali dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della
repressione frodi dei prodotti agroalimentari.
Non sono oggetto di registrazione le operazioni relative ai depositi di soli prodotti finiti e confezionati.
Nel registro di carico e scarico sono annotate le operazioni (da intendersi come entrate, uscite e lavorazioni) ai
sensi ai sensi dell’articolo 1-bis, comma 7, del decreto legge 24 giugno 2014, n. 91, convertito, con modificazioni,
dalla legge 11 agosto 2014, n. 116. Per entrate e uscite si intendono i carichi e gli scarichi di materie
prime/sostanze/prodotti finiti (giacenze iniziali, trasferimenti da o ad altro deposito/stabilimento, acquisti,
vendite, perdite).
Nel registro di carico e scarico sono annotate le operazioni relative alla materia prima:
- Latte
- crema di latte (panna): il prodotto ottenuto dal latte, sotto forma di un’emulsione di grassi in acqua con
un tenore minimo, in peso, di grassi lattieri del 10%.
- siero di latte:
- miscela di crema di latte e di siero di latte
- burro
Nel registro di carico e scarico sono annotate le operazioni relative alla materia ai prodotti finiti:
- Burro: prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca ed il prodotto ottenuto dal siero di latte
di vacca, nonché dalla miscela dei due prodotti Il prodotto con un tenore minimo di grassi lattieri
dell'80%, ma inferiore al 90 %, e tenori massimi di acqua del 16 % e di estratto secco non grasso del 2%.
- Burro tradizionale: il burro ottenuto direttamente dal latte o dalla crema di latte o panna;
- Burro "tre quarti": il burro avente un contenuto di materia grassa compreso tra il 60 ed il 62 per cento;
- Burro "metà”: il burro avente un contenuto di materia grassa compreso tra il 39 ed il41 per cento.
Nel registro è indicata, inoltre:
- la specie animale qualora diversa da quella bovina
- facoltativamente l’origine della materie prime e del burro.
Per operazioni si intendono:
- le entrate e le uscite: i carichi e gli scarichi di materie prime/sostanze/burro (trasferimenti da o ad altro
deposito/stabilimento, acquisti, vendite, perdite);
- le lavorazioni: miscelazione di materie prime, impiego (scarico) delle materie prime e la produzione
(carico) di burro (prodotti finiti), confezionamento del burro effettuate in un determinato stabilimento.
Il progetto prevede la trasmissione delle seguenti tipologie di dati e il loro reperimento:
1. Fornitori/Destinatari interessati alle movimentazioni;
2. Operazioni di Carico/Scarico (entrate, uscite e lavorazioni) di materie prime, sostanza e prodotti finiti distinte
per Stabilimento o deposito dell’operatore.
Soggetti obbligati alla tenuta del registro
Gli operatori obbligati alla tenuta del registro sono i produttori e i confezionatori
Nel caso di operazioni effettuate per conto terzi, il registro è tenuto da chi procede
materialmente alla lavorazione.
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6. Caratteristicheefunzionalità
MIPAAF.NET offre le seguenti funzionalità:
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Software multiutenza
Possibilità di profilazione di uno o più codici impianto
Home page con news e possibilità di apertura richieste di assistenza direttamente dal software
Gestione calendario impegni e scadenze con allarmi attivabili
Gestione anagrafica mittenti/destinatari
Gestione registri
Data entry user friendly per inserimento movimenti
Inserimento dati semplificato tramite template standard
Utility di verifica giacenze giornaliere direttamente dalla bozza dopo l’inserimento dei movimenti
Utility di copia e trasformazione delle singole righe
Stampa bozza
Esportazione su Excel della bozza
Utility di controllo dei dati inseriti sulla bozza, con segnalazioni dettagliate di errore secondo le condizioni e le
regole del Ministeri delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, in modo da evitare che il flusso venga scartato
una volta che viene trasmesso al sistema informativo agricolo nazionale SIAN.
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Salvataggio bozza con possibilità di riprenderla in gestione in qualsiasi momento
Creazione flusso con un semplice click
Invio flusso al sistema informativo agricolo nazionale SIAN tramite il sistema XEDI che si occupa di tutti i processi
automaticamente e in tempo reale, senza nessun intervento manuale da parte dell’operatore.
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Tracker aggiornato in tempo reale con lo stato dei flussi recentemente spediti e la possibilità di ricerca, con
applicazione di numerosi filtri, di tutti i file trasmessi dall’inizio dell’utilizzo della procedura.
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Interpretazione e decodifica immediata e dettagliata delle segnalazioni del SIAN in caso di flusso errato
Creazione automatica correzione flusso
In caso di flusso positivo, visualizzazione dettagliata delle informazioni di risposta del SIAN
Stampe registri ed altre stampe di controllo con varie funzionalità e filtri
Adapter per importazione automatica movimentazioni da terze parti
Aggiornamento automatico
Assistenza telefonica e in collegamento remoto
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7. Requisiti
Caratteristiche hardware minime richieste
Server:
Cpu: CPU Dual core
Hard disk: 160 Gb o superiore
Memoria Ram: 8 Gb o superiore
Sistemi operativi: Windows Server 2003/2008/2012, Windows 7, Windows 8
Software necessari: Microsoft Sql Server 2005/2008/2012, Microsoft .NET Framework 3.5 SP1
Client
Cpu: Pentium 4 o superiore
Hard disk: 160 Gb o superiore
Memoria Ram: 2Gb o superiore
Sistemi operativi: Windows 7, Windows 8
Software necessari: Microsoft .NET Framework 3.5 SP1
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8. RegistrazionealMIPAAF-SIAN
Per trasmettere i dati al MIPAAF (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) tramite il sistema SIAN
(Sistema Informativo Agricolo Nazionale), ciascun soggetto obbligato è tenuto ad iscriversi al portale di accesso
ai servizi sul sitohttp://mipaaf.sian.it
La procedura semplificata di ISCRIZIONE richiede indicazione del codice fiscale (del titolare nel caso di imprese
individuali oppure del Rappresentante legale per soggetti giuridici) e di un indirizzo di posta elettronica a cui
saranno inviate le diverse comunicazioni.
La richiesta di iscrizione verrà quindi sottoposta ad un processo di verifica e approvazione a conclusione del
quale sarà inviato un codice PIN (Personal Identification Number) necessario per poter effettuare la successiva
REGISTRAZIONE che consentirà di ricevere le credenziali personali per accedere all’area riservata (ovvero la
password per il primo accesso mentre la username è il codice fiscale).
Nella home page del portale http://mipaaf.sian.it sono riportate le modalità da seguire per la
richiesta di REGISTRAZIONE UTENTE
MULTI CONSULT
Information Technology Solutions
FILIALE PADOVA:
C.so Stati Uniti 1/11 - 35127 Padova
Tel. +39 049.8752431 Fax +39 049.8752437
Web: www.multiconsult.com
Mailbox: [email protected]
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