Gli alunni:
Michele Avignone
Cristian Casula
Michela Faa
Luca Fanni
Manuela Internicola
Michele Luccheddu
Giovanni Lupi
Simone Magro
Massimo Onano
Giulia Porcu
Jean Michel Rondino
Alessandro Spano
Laboratorio
alimentare
Mario Timpanari
Jessica Todde
Alice Vargiolu
a cura della classe 2a A
della Scuola Media Castiadas
anno scolastico 2004-05
Le docenti:
Prof.ssa Elisabetta Pintus,
Prof.ssa Gabriella Seu
fotografie
Il fabbisogno
energetico
Gli alimenti
Ricette
La dieta
equilibrata
Breve storia
dell’alimentazione
Quiz
Home page
Il fabbisogno energetico
giornaliero è la quantità
di energia che è
necessario procurarsi ogni
giorno attraverso il cibo
per soddisfare i bisogni
dell’organismo.
Home page
Il fabbisogno energetico giornaliero è
dato dalla somma delle varie quote
corrispondenti al:
• metabolismo
basale
• metabolismo
addizionale
• consumo
energetico per
la crescita
Home page
IL metabolismo basale è l’insieme delle
trasformazioni chimiche che forniscono all’
organismo l’energia necessaria per lo
svolgimento delle funzioni di base.
La quota di energia spesa quotidianamente
per compiere queste funzioni è detta
metabolismo basale giornaliero (MB).
Home page
SESSO ED
ETA’
MB IN
KILOCALORIE
MASCHI
10-17 anni
MB=17,5 x peso + 651
18-29 anni
MB= 15,3 x peso +679
30-59 anni
MB=11,6 x peso + 879
Oltre i 59 anni
MB=12,3 x peso + 609
FEMMINE
10-17 anni
MB=12,2 x peso + 746
18-29 anni
MB= 14,7 x peso + 796
30-59 anni
MB=8,7 x peso + 829
Oltre i 59 anni
MB= 9,0 x peso + 688
Il MB varia da
persona a persona
in base al peso,
all’età e al sesso
Home page
Il metabolismo addizionale è l’insieme
delle trasformazioni chimiche che
forniscono l’energia necessaria per
l’attività fisica
Il dispendio energetico giornaliero
per le attività fisiche si ottiene
con la formula:
CE=Fi x MB x t
CE indica il consumo energetico in kilocalorie
Fi è il fattore di incremento
MB è il metabolismo basale al minuto (o
orario)
Calcola il tuo fabbisogno energetico giornaliero
Home page
Tipo di attività
Fi
Dormire
1
Attività sedentarie :
mangiare,guardare la TV,leggere,studiare,
lavorare al computer, fare un gioco da tavolo
1,5
Attività fisiche leggere:
passeggiare, lavarsi,vestirsi, rifare il letto,stare in piedi,trasportare
oggetti leggeri
Attività fisiche moderate:
salire le scale,camminare svelti,pulire i vetri,
andare in bicicletta,fare giardinaggio
Sport leggeri:
ping pong, pallavolo, tiro con l’arco, golf
2
3
Home page
Sport medi.:
calcio,corsa,atletica,pallamano,tennis,sci di discesa,arti marziali
Sport a livello agonistico:
nuoto intenso, sci di fondo,canottaggio, mountain bike,alpinismo
4
5
6
nome e cognome
sesso
età
peso
MB giornaliero(applica la formula per il calcolo del MB)
MB orario (dividi il MB giornaliero per 24)
Home page
MB al minuto (dividi il MB orario per 60)
ATTIVITA’
dormire
attività sedentarie
attività fisiche leggere
attività fisiche moderate
sport leggeri
sport medi
sport a livello agonistico
energia per l’accrescimento
totale ore
TEMPO DEDICATO
CALCOLO DA
ESEGUIRE
CONSUMO
ENERGETICO
SESSO ED ETA’ Kcal
MASCHI
10 anni
62
11 anni
71
12 anni
78
13 anni
90
14 anni
101
FEMMINE
10 anni
64
11 anni
74
12 anni
84
13 anni
95
14 anni
98
Home page
Home page