LA MAPPATURA DEI CENTRI DISTRIBUTIVI NELLA
FILIERA DEL LARGO CONSUMO IN ITALIA
Condivisione metodologia della ricerca
Fabrizio Dallari e Gino Marchet
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Informazioni richieste per il progetto «Mappatura CeDi»
Nell’ambito del presente studio verranno altresì mappate le reti distributive delle aziende GDO
(assetto geografico dei CeDi rispetto all’assorbimento del mercato del largo consumo in Italia) al fine
di ricostruire «L’Atlante della logistica» per la distribuzione moderna.
La finalità è quella evidenziare potenziali bacini di traffico su cui ottimizzare le attività di trasporto.
L’indagine coinvolgerà sia le aziende GDO sia i PRO, cui verrà chiesto di fornire i seguenti dati :
per ciascun CeDi
Ce.Di. Località
N.
1
CAP
Segrate 20090
PV
Merceologie
MI
Secco
Località, CAP, Provincia
Merceologie (es. Secco) , n. Referenze a stock,
Dimensione coperta (mq)* n. Posti pallet, n. Posti picking, Capacità stock (colli)
Altezza sottotrave (m), n.baie carico/scarico
Flusso in ingresso (colli/anno)
n. PdV riforniti (e relativa catchment area)
operatore logistico (nominativo)
Referenze a Dimensione
stock
coperta
n.
7.500
mq
35.000
Posti
pallet
Posti
picking
Capacità di
stoccaggio
Altezza
massima
sottotrave
Baie
carico/scarico
Flusso in
ingresso
PdV
riforniti
n.
40.000
n.
9.000
colli
1.600.000
m
8,5
n.
90
colli/anno
25.000.000
n.
175
Finestra
Operatore
oraria di
logistico
ricevimento
06:00-10:30 Log2000
* Nel caso in cui il CeDi sia presso un sito logistico gestito da un altro soggetto (3PL, grossista, etc.)
occorre identificare anche la quota parte di spazio relativo alla funzione «Ce.Di.»
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Informazioni richieste per il progetto «Mappatura CeDi»
Le informazioni raccolte lato GDO verranno incrociate con i punti di destinazione presenti nel DB delle
principali aziende del settore del largo consumo (almeno 5 PRO presenti in tutte le 4 aree Nielsen).
Pertanto, alle aziende PRO verrà chiesto di fornire l’elenco dei punti di consegna GDO in Italia e, per
ciascun punto, di specificare le seguenti informazioni:
Ragione Sociale destinatario
Indirizzo completo (via, località, CAP, Provincia, etc.)
Eventuali note (es. presso 3PL, presso interporto, deposito stagionale, etc.)
Numero di consegne effettuate nel 2012 (per capire se trattasi di indirizzo attivo)
Punto di
consegna
N.
1
Ragione Sociale
Indirizzo
Località
CAP
PV
Note
Esselunga S.p.A.
Via Giambologna, 1
Limito di Pioltello
20096
MI
CeDi Secco
N. di consegne Operatore
2011
logistico
n.
no
47
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Risultati attesi dal progetto «Mappatura CeDi»
I dati verranno raccolti per singolo CeDi di ciascuna azienda GDO e, in base a quanto concordato
nell’ambito del gruppo di lavoro ECR, potranno essere pubblicati in varie forme:
•
in forma aggregata (es. distanza media ponderata di tutti i CeDi presenti in Veneto dai rispettivi
punti vendita, densità di mq di CeDi rispetto quota di mercato del largo consumo per Regione)
•
in forma anonima (es. correlazione tra numero di punti vendita serviti e dimensione del CeDi, o
con l’asimmetria spaziale tra l’attuale posizione del CeDi e il suo baricentro ottimo)
Ce.Di. (A)
Prodotti secchi
12.500 mq, altezza 8 m, 56 baie
Movimenta 2,5 milioni colli/anno
Rifornisce 59 punti vendita
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