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Risotto con Amarone
della Valpolicella e Monte ubriaco
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Bolliti misti fumanti
con pearà, salsa verde, kren
Verdure di stagione
Frittole e Galani
Caffé
Euro 23,00
Gnocchi sbatui di Malga
con burro fuso
Lasagnette con coniglio e tartufo nero
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Arrista di maiale su letto
di frutti di sottobosco
Spezzatino cimbro con polenta
Verdure di stagione
Saccottino di mele con salsa al moscato
Caffé
Euro 23,00
Polenta e sopressa con
funghetti della Lessinia
Crespelle ai porcini
Pappardelle al sugo di lepre
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Rotolo di vitello con patate nostrane
Scaloppa alla cimbra
Verdure di stagione
Torta yogurt frutti rossi
Caffé
Euro 23,00
Aperitivo di benvenuto
Tartufo nero
della Lessinia su letto di polenta
e Monte Cimbro
Tortellini in brodo della massaia
Risotto zucca e salamella
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Bolliti misti fumanti con pearà,
salsa verde, kren
Verdure di stagione
Focaccia di mele
Caffé
Euro 23,00
1 MAGGIO
Aperitivo di benvenuto
Polenta condita con ricotta fresca
Crema di funghi e pane brustolato
Riso e bisi alla veronese
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Coniglio alle erbe lessinia
Bocconcini di cinghiale
con polenta
Verdure di stagione
Sbrisolona del parco
Caffé
Euro 23,00
Pranzo ore 12.30
Canederli della Lessinia in brodo
Fonduta di Monte Veronese
con ricotta affumicata e lardo
Aperitivo di benvenuto
19 APRILE
Pranzo ore 12.30
Burrattina della Lessinia
in camicia di crudo su letto di molesini
Aperitivo di benvenuto
8 MARZO
Pranzo ore 12.30
Aperitivo di benvenuto
15 FEBBRAIO
Pranzo ore 12.30
25 GENNAIO
Pranzo ore 12.30
Pranzo ore 12.30
Meio magnar sforsà che laorar de gusto
28 GIUGNO
Aperitivo di benvenuto
Prosciutto crudo e melone
Maccheroncini
ai funghi e formaggi DOP
Risotto con radicchio rosso
e scamorza
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Grigliata mista del bacan
Verdure di stagione
Crostatina di ciliegie
Caffé
Euro 23,00
Risotto con asparagi verdi
e speck del parco
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Carre ai ferri con salsa montanara
Carne salà con rucola selvatica
e Monte Veronese vecchio
Verdure di stagione
Panna cotta ai frutti di bosco
Caffé
Euro 23,00
Gnocchi sbatui di malga
con Monte fresco d’allevo
Bigoli al pesto alla veronese
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Tagliata di stinco con
finocchio all’arancio
Costine di maiale ai ferri
Verdure di stagione
Crostata di frutta fresca
Caffé
Euro 23,00
Affettati misti del parco
Tagliolini alla crema di noci
Risotto ai funghi
e formaggio cimbro
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Guanciale di manzetta
al Valpolicella superiore
Pastisada di cavallo
Verdure di stagione
Strudel di mele
Caffé
Euro 23,00
Aperitivo di benvenuto
Polenta e funghi
con scaglie di Monte vecchio
Tagliatelle con fegatini
Risotto al Marrone San mauro
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Bolliti misti fumanti
con pearà, salsa verde, kren
Verdure di stagione
Castagnaccio
Caffé
Euro 23,00
22 NOVEMBRE
Aperitivo di benvenuto
Lardo pesto alle erbe del Parco
Pasta e fagioli
con olio nuovo di San Mauro
Risotto al tastasal
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Rotolini di maiale con pancetta
su letto di funghi
Bogoni di S. Andrea
Verdure di stagione
Crostata di mele
Caffé
Euro 23,00
Pranzo ore 12.30
Bigoli al sugo di cinghiale
Prosciutto crudo e melone
Aperitivo di benvenuto
18 OTTOBRE
Pranzo ore 12.30
Affettati misti del parco
Aperitivo di benvenuto
27 SETTEMBRE
Pranzo ore 12.30
Aperitivo di benvenuto
23 AGOSTO
Pranzo ore 12.30
12 LUGLIO
Pranzo ore 12.30
Pranzo ore 12.30
Vini e bevande comprese • Bambini da 0 a 2 anni: gratis • Bambini da 2 a 10 anni: € 15,00 • Tutti i menù possono essere inseriti su prenotazione in date diverse per serate aziendali
13 DICEMBRE
Aperitivo di benvenuto
Polenta e sopressa con
funghetti della lessinia
Zuppa di cipolle con crostini
Gnocchetti di patate
con ricotta affumicata
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Fegato alla veneta
Lepre in salmì
Verdure di stagione
Semifreddo all’amaretto
con cioccolato caldo
Caffé
Euro 23,00
…e la storia continua, dal 1965 con voi!!!