FAGIOLO FAGIOLINO PISELLO CLASSIFICAZIONE FAGIOLO-FAGIOLINO: • PHASEOLUS:VULGARIS(fagiolo comune comune, cannellino, borlotto, fagiolini) • LUNATUS: LUNATUS ffagiolo i l di Li Lima • COCC COCCINEUS:fagiolo US ag o o d di Spag Spagna a VIGNA UNGUICOLATA: fagiolo dall’occhio, “sc rie”o fagiolo metro “scurie”o PISELLO SATIVO (p (pisum sativum)) Vigna unguicularis, Phaseolus vulgaris , Ph Phaseolus l coccineus, i Phaseolus vulgaris phaseolus coccineus Morfologia della pianta fagiolo e fagiolino • Pi Piante t a ciclo i l annuale l • fusto erbaceo, più o meno rampicante di altezza variabile dai 40 cm ai 2 mt mt. • Foglie a tre segmenti provviste di stipole alla base • Fiori corolla di vario colore (dal bianco a porpora), riuniti in racemi • Frutto è un legume • Radici fittonanti (50-60 cm) con solo funzione di ancoraggio e con numerose radichette superficiali provviste di tubercoli dove vivono in simbiosi alcuni batteri del genere rizobium in grado di fissare l’azoto atmosferico Morfologia della pianta pisello • Piante a ciclo annuale • fusto erbaceo erbaceo, più o meno rampicante • Foglie formate da 2-3 paia di foglioline e t terminanti i ti con viticci iti i fforcuti. ti • Fiori o co corolla o ad di vario a o co colore o e (ge (generalmente e a e te bianco)portati all’ascella delle foglie • Frutto Fr tto è un n leg legume me detto bacello portante dai 4 ai 10 semi semina • Prima della semina per aumentare e germinazione si consiglia g di favorire la g mettere a bagno il seme 24 ore prima conservarlo o per lo stesso periodo in un panno bagnato Semina del fagiolo e fagiolino Si seminano da aprile fino a luglio con temperature di almeno 10°C Profondità di semina 4-5 cm (5 -8 cm in terreni sabbiosi) SESTO DI IMPIANTO: Distanza tra le FILE - 35 35-50 50 cm tra le file (tipologie nane) - 80-100 cm tipologie rampicanti Distanza tra pianta e pianta -semina in postarelle :10-12 cm per tipolog. Nane e 25-30 per le tipologie rampicanti (4-5 (4 5 semi per foro) - Semina nel solco distanza tra seme e seme 3-4 cm Semina del pisello Si seminano già a febbraio (aiutando con tessuto nontessuto in caso di temp temp. rigide) eper tutto il mese di marzo P f di à di semina Profondità i 4 4-5 cm (5-6 ( 6 cm iin terreni sabbiosi) SESTO DI IMPIANTO: Distanza tra le FILE - 30-40 cm tra le file (tipologie nane) - 80-90 cm tipologie p g rampicanti p Temperature ideali per fagiolo e fagiolino Temp ottimale di germinazione :Almeno 10 gradi notturni A 2-3 °C si possono già avere danni irreparabili (le varietà rampicanti sono maggiormente sensibili al freddo) Germinazione: Germina ione più basse sono le temp temp. e maggiore è il tempo di germinazione • 10-12 °C fino a 3 settimane • 25 °C germina in 4-5 giorni Temperature T t ideali id li di crescita: it • 20- 25 °C di giorno • 10-12 °C C di notte Temperature ideali per pisello Temp p di g germinazione :meno esigente g del fagiolo e fagiolino, germina anche a 5 °C Temperature ideali di crescita: • 15-18 °C di giorno • Temperature di 25 25-28 28°C C sono eccessive e maturano troppo velocemente i bacelli con perdite di produzione Lavorazione terreno • L Lavorare il tterreno iin autunno t iinterrando t d lla sostanza organica. Profondità di almeno 30 cm Le leguminose g sono p piante miglioratrici g del terreno che fissano nello stesso l’azoto at os e co atmosferico Prima della semina il terreno va sminuzzato bene negli strati superficiali per favorire la fuoriuscita del seme Durante la germinazione fare attenzione ad attacchi di lumache lumache, limacee ed uccelli ed attuare gli g adeguati sistemi di difesa Operazioni colturali • Sistemazione di sostegni ( a 10 cm altezza pianta) per le varietà rampicanti (RETE, CANNE…). Altezza sostegni per le var. rampicanti almeno 2 mt. consigliabile l’uso di frasche anche per le varietà nane o mezzarama • Rottura dela crosta superficiale • Sarchiatura dopo 10-15 giorni dall’emergenza ( arieggiare il terreno, eliminare le infestanti e favorire ll’emissione emissione di radici laterali) • Irrigazione : generalmente i trapianti primaverili necessitano di apporti pp idrici modesti.Intervenire in caso di necessità soprattutto in fase di allegagione ed ingrossamento frutto. Raccolta fagiolino da 50-70 giorni dalla semina fagiolo g da sgranare g da 110-130 g giorni dalla semina pisello da 70-80 giorni dalla semina • Fagioli e piselli: con bacello turgido, pieno e semi che se schiacciati tra le dita non si dividono • Fagiolino: bacelli turgidi, prima dello sviluppo completo del seme all’interno Patologie e problemi • Ruggine e peronospora • Afidi • Limacee Li e llumache h • merlili fine