Pomodoro dal Sangue Blu
Pomodori
Pelati
CON BASILICO
I nostri pomodori pelati sono il risultato di una
procedura di accurata selezione che parte dalla
scelta dei semi ed arriva fino alla valutazione dei
terreni adatti ad ospitare le coltivazioni.
Grazie all’applicazione di una tecnica ancora
legata alla tradizione, che garantisce il
mantenimento di una elevata consistenza del
prodotto, e ad un processo di lavorazione
sottoposto a rigidi controlli, La Regina di San
Marzano porta sulle vostre tavole solo pomodori
di altissima qualità.
Pomodoro dal Sangue Blu
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Penne all’arrabbiata
Ingredienti e dosi per 4 persone
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
400 g di penne rigate
100 g di pecorino romano grattugiato
2 peperoncini interi (o macinati qb)
400 g di pomodori pelati “La Regina di San Marzano”
3-4 cucchiai di prezzemolo tritato
Mettete a lessare le penne in una pentola con abbondante acqua salata e
nel frattempo rosolate l’aglio tritato e il peperoncino nell’olio. Aggiungete a
questo punto i pomodori pelati e cuocete la salsa per 5 minuti, aggiustando
di sale. Mettete le penne in padella con il sugo e fatele saltare. Infine,
aggiungete una generosa manciata di prezzemolo fresco tritato. Servite in
un piatto da portata, cospargendo la pietanza con il pecorino grattugiato.
Pomodori Pelati
CON BASILICO
Pomodori
Pelati
500gr
1000gr
3000gr
24x500g
12x1000g
6x3000g
Peso Netto
400g
800g
2550g
Peso sgocciolato
240g
480g
1530g
smaltato
smaltato
smaltato
84
100
50
Formato
Interno
www.sscnapoli.it
Q.tà casse x pallet
100% pomodoro italiano
Pomodoro dal Sangue Blu
Pomodorini
CON BASILICO
Nel pieno rispetto dei requisiti richiesti dalle
certificazioni di qualità, come per tutti i nostri
prodotti, il pomodorino viene verificato
dal punto di vista della provenienza,
della resa e della qualità. La natura del
terreno e le favorevoli condizioni climatiche
consentono di ottenere un pomodorino ciliegino
di colore rosso vivo, dal gusto delicato,
adatto ad essere usato in piatti invitanti e leggeri.
Pomodoro dal Sangue Blu
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Pennette alla boscaiola
Ingredienti e dosi per 4 persone
1 cipolla - 400 g di funghi porcini
½ bicchiere d’olio d’oliva
40 g di olive nere denocciolate
120 g di pancetta affumicata - 400 g di pennette
pepe nero macinato qb
300 g di pomodorini “La Regina di San Marzano”
1 mazzetto di prezzemolo
Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili. Tagliate a
fettine le olive e la pancetta affumicata a listarelle.
In una padella fate saltare la pancetta per un paio di
minuti e in un’altra mettete ad appassire la cipolla
tritata, quindi aggiungete i funghi porcini e lasciate
cuocere per qualche minuto, dopodichè aggiungete
la pancetta. Unite i pomodorini, le olive a rondelle e
fate cuocere fino a quando i pomodorini saranno cotti.
Quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione, fate
cuocere le pennette al dente. Quando il sugo sarà
pronto, unite un trito di prezzemolo. Scolate la pasta,
versatela nella padella e mescolate per bene. Potete
servire la pasta accompagnandola con parmigiano
grattugiato a parte.
Pomodorini
CON BASILICO
Pomodorini
500gr
1000gr
3000gr
24x500g
12x1000g
6x3000g
Peso Netto
400g
800g
2550g
Peso sgocciolato
240g
480g
1530g
smaltato
smaltato
smaltato
84
100
50
Formato
Interno
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Q.tà casse x pallet
100% pomodoro italiano
Pomodoro dal Sangue Blu
Pomodoro a
Cubetti
CON BASILICO
Il nostro prodotto è preparato con pomodori
tondi maturati al sole del sud, raccolti e
lavorati con metodi tradizionali sapientemente
combinati alle più efficienti tecnologie.
Controllato, come tutte le nostre produzioni,
lungo tutto il percorso di lavorazione, il
pomodoro a cubetti mette alla prova la fantasia
in cucina e consente di creare piatti da vero chef.
Pomodoro dal Sangue Blu
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Zuppa di stoccafisso
Ingredienti e dosi per 4 persone
800 g di stoccafisso già bagnato - 500 g di patate
250 g di pomodori a cubetti “La Regina di San Marzano”
1 cipolla - origano - sale
prezzemolo tritato - 20 cl di olio d’oliva
Ponete in una teglia lo stoccafisso tagliato a pezzi, le patate a quadretti,
la cipolla tritata, il pomodoro a cubetti, l’olio d’oliva, una spolverata di
origano, ½ l di acqua.
Salate e cuocete per 15 minuti circa, mettete quindi nel forno caldo a 250°
per 5 minuti. Servite con abbondante prezzemolo e crostini di pane.
Pomodoro a Cubetti
CON BASILICO
Pomodoro
a Cubetti
500gr
1000gr
3000gr
24x500g
12x1000g
6x3000g
Peso Netto
400g
800g
2550g
Peso sgocciolato
240g
480g
1530g
smaltato
smaltato
smaltato
84
100
50
Formato
Interno
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Q.tà casse x pallet
100% pomodoro italiano
Pomodoro dal Sangue Blu
Datterino
Pelato
CON BASILICO
Il nostro datterino è una varietà derivata
dal San Marzano, di ridotte dimensioni,
dal sapore naturalmente dolce e dalla
composizione consistente e succosa.
Prodotto innovativo, il datterino pelato
è stato realizzato per soddisfare le richieste
dei consumatori più giovani, dai bambini
ai ragazzi, che preferiscono un pomodoro
privo di buccia e dal gusto più delicato.
Pomodoro dal Sangue Blu
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Farfalle con cipolla
e pomodori datterini
Ingredienti e dosi per 4 persone
250 g di pasta tipo farfalle - 1 cipolla grossa
olio extravergine d’oliva - ½ peperoncino
200 g di pomodori datterini “La Regina di San Marzano”
sale
Cuocete 250 g di pasta e salate opportunamente.
Tagliate una grossa cipolla a fettine e fatela appassire in
una padella con olio extra vergine di oliva. Aggiungete
½ peperoncino, 200 g di pomodori datterini a pezzetti e
sale. Lasciate cuocere qualche minuto, versate la pasta, un
filo di olio extravergine d’oliva e mantecate a fuoco vivace.
Datterino Pelato
Datterino
Pelato
Formato
12x1000g
Peso Netto
800g
Peso sgocciolato
480g
Interno
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1000gr
smaltato
Q.tà casse x pallet
100% pomodoro italiano
100
Pomodoro dal Sangue Blu
Passata
da Pomodoro Fresco
CON BASILICO
Tipico ingrediente delle ricette della tradizione
culinaria del sud Italia, la nostra Passata è
realizzata solo con pomodori di prima linea,
garanzia di alta qualità. La lavorazione mantiene
intatte tutte le proprietà del prodotto ed
assicura una elevata consistenza, caratteristica
irrinunciabile per cucinare un sugo denso che
avvolgerà tutte le vostre pietanze.
Pomodoro dal Sangue Blu
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Lasagna
Ingredienti e dosi per 4 persone
750 ml di passata di pomodoro
1 cipolla - 1 carota - 800 g di carne macinata
½ bicchiere di vino - 500 g di lasagne precotte
500 g di mozzarella -300 ml di besciamella
30 g di formaggio grattugiato
sale - olio extravergine di oliva
Tagliate la mozzarella a fette e fatela scolare. In una
casseruola ampia, preparate il ragù per le lasagne
alla bolognese: versate 3 cucchiai di olio e fate
soffriggere per qualche minuto la cipolla e la carota
tritate finemente. Unite la carne e, dopo 2-3 minuti,
sfumate con il vino. Aggiungete la passata di
pomodoro, salate, coprite con il coperchio e cuocete
per circa un’ora, finché il sugo risulta abbastanza
denso. In una pirofila imburrata versate uno strato
di besciamella, coprite con uno strato di lasagna
e poi con uno di ragù. Unite qualche fetta di
mozzarella, un po’ di besciamella e una spolverata
di formaggio. Coprite con un altro strato di lasagne
e ripetete le stesse operazioni. Ricoprite l’ultimo
strato di lasagne con una salsa rosa mista di ragù e
besciamella. Spolverate con il formaggio e cuocete
nel forno caldo a 180°C per 30 minuti circa. Fate
intiepidire, poi tagliate e servite.
Passata da
Pomodoro Fresco
CON BASILICO
Passata da
Pomodoro Fresco
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Formato
720 ml
Peso Netto
680 ml
Q.tà casse x pallet
100% pomodoro italiano
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