LA COLTIVAZIONE DI
PIANTE OFFICINALI
NELLA PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO
Cav. Heinrich Abraham Erborista
diplomato – Pineta di Laives BZ
Trento, 20.03.2010
La coltivazione di piante officinali
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Nell‘ Alto Adige persiste una lunga
tradizione della raccolta spontanea di
piante officinali, che nel 1982 ha subito
una rinascita nella coltivazione
sistematica. Le condizioni climatiche
sono ideali per favorire la crescita di
più di 120 piante officinali diverse.
La coltivazione di piante officinali
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La collocazione su terreni soleggiati di
montagna e la scelta di aree piccole
costituiscono una resistenza naturale
delle piante, che rende dispensabile l’uso
della chimica.
La coltivazione di piante officinali 2
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Per garantire l’efficienza nella
coltivazione, nel novembre del 1996 è
stata fondata l’Associazione Coltivatori
Piante Officinali Sudtirolesi che si è posta
la massima di offrire prodotti genuini,
biologici d’alto livello qualitativo. Questo
obiettivo viene raggiunto tramite una
coltivazione accurata delle piante
officinali.
Il logo dell‘associazione
1. La coltivazione di piante
officinali
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È regolata tramite il decreto provinciale
del 7. aprile 2003, (n. 10. Supplemento
n 1. B.U. n. 1 44/I-II del 28.10.2008)
L’interessato deve frequentare un corso
di 100 ore presso la scuola agricola di
Laimburg
Deve superare un esame orale e scritto
2. La coltivazione di piante
officinali
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Occorre il premesso di coltivazione
rilasciato dal Centro Sperimentale
Agraria Laimburg
Autorizzazione sanitaria comunale o
provinciale per la produzione e vendita di
prodotti erboristici
3. La coltivazione di piante
officinali
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Superficie coltivata 5,5 ha
43 Aziende agricole (600 m – 1.750 m
slm)
80 specie coltivate (anche erbe alpine)
Coltivazione biologica in ambienti
montani
Specie più importanti
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Mentha piperita
Melissa officinalis
Calendula officinalis
Centaurea cyanus
Monarda dydima
Malva sylvestris ssp maurit.
Verbascum sp
Prodotti
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tisane
infusi
erbe singole
sale aromatico
cuscini alle erbe
sciroppi
unguenti e creme
integratori alimentari (2 aziende)
Vendita
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50 % vendita diretta (presso l’azienda)
25 % vendita all’ingrosso (negozi
specializzati)
20 % mercati biologici o dei contadini
5 % spedizione postale e online shop
La vendita - mercati biologici
Marchio di Qualità dal 2007
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09 aziende possono
utilizzare il marchio
I prodotti, protetti dal
marchio di qualità,
sono garantiti della
qualità controllata
dell'Alto Adige
www.suedtirol.info
Confezioni con il marchio qualità
Allevamento
di piantine
presupposto per
una buona
coltivazione
La semina
in serra
Piantine pronte
Aziende produttrici di piantine
biologiche
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Giardineria Elefante Bressanone 0472832775
Laimburg Ora 0471 969700
Pflegerhof Siusi 0471 706771
Bartgaishof Varna 0472 801408
Giardini aromatici Vizze 0472 6772652
Preparazione del terreno (fresatura)
Trapianto
Mentha piperita var. Multhimenta
Diserbo
Concimazione organica
con pannello di ricino
Irrigazione
Impianto a goccia.
Filtro e selezione per
settore
Irrigazione a goccia
Campo in Val Martello
Irrigazione a pioggia
Raccolta di menta
Raccolta mecchanica con Super Cut
2000
La raccoglitrice per piccole superficie
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Novità
La raccoglitrice „Mini
Cut 3000“
Larghezza della lama
40 cm
Volume del sacco: 15
kg di droga fresca
Peso: 7 kg
Raccolta di monarda
Raccolta di frutti
di rosa pomifera
Raccolta di calendula in Val Mazia
Raccolta di Calendula Val Mazia
Campo di Melissa Val Mazia Venosta
Infiorescenze appena raccolte
Contenitore dell‘essiccatoio
Droga essiccata: (Melissa)
Essiccatoio
Defogliazione manuale
Defogliatrice
„Pelz“
Defogliatrice in azione
La defogliatrice nuova (Baumann)
Operazione importante
-il congelamento-
Defogliatrice (detaglio)
Defogliatrice Plot 375
Mentha piperita essiccata
Peraparazione d‘infusi
Controllo delle miscele
Mulino per il
sale aromatico
Mulino in azione
- Etichettura
- Confezionamento
- Pesatura
di sale aromatico
Confezionatrice per sale aromatico
I prodotti
Azienda Kräuterschlössel
Giardino botanico
La linea cosmetica Plima
Fiera Agrialp 2008 Bolzano
Prodotti
Giardini aromatici Fleres e Vizze
Campo di melissa e altri
Diserbo
L’azienda Maso Steirer Val di Vizze
Carrelli e contenitori
Le visite
Bartgaishof Varna
Campo di Melissa
Le serre con le piante madri
Essiccatoio
Deposito
Maso „Unterschwaig“ Val
d‘Ultimo
Il campo di coltivazione a 1.800 m
slm
Il negozio presso l´azienda
Grappe e liquori alle erbe
Formaggio alle erbe
Produzione di formaggi alle
erbe “Maso Unterschwaig”
Forno per il pane di segala
DISTILLERIA DI OLIO DI PINO MUGO GIARDINO D’ERBE
Produzione di oli essenziali e prodotti d‘erbe.
Il giardino
Orto botanico
Coltivazione di Verbena officinalis e
Alchemilla vulgaris
Le coltivazioni
Infusi in bustine
Sale aromatico e caramelle al pino
mugo
Cuscino alle erbe alpine
Hauserhof Monte Villa Perca
Campo di coltivazione
Campo di camomilla
Coltivazione di Gentiana lutea
Grappe alle erbe
Dettaglio del
bosco delle favole
Impianto di distillazione
L’azienda più grande 1,5 ha
La Montagna romantica „lo Sciliar“
Calendula, fiordaliso, malva in piena fioritura
Malva, fiordaliso, calendula
Campo in piena produzione
Orto botanico
Azienda Lösch Val d‘Ultimo
Papavero viola
Il Campo
Coltivazione di papavero
Il campo verso l’autunno
Azienda Perkmann Val Martello
Maso Tasa Campo di coltivazione
Maso Wegleit S.Valburga Val
d‘Ultimo
Il campo
Essiccatoio
Lana colorata con colori naturali in
gran parte di piante offcinali
Laimburg Maso „Gach“ Merano
Fiordaliso
Coltivazioni a metà maggio
Calendula
Le coltivazioni d‘estate
Piante aromatiche
Varietà di Monarde
Prova di coltivazione di Stevia
Raccolta di Stevia e la “Miss Erbe”
Danni di gelo primaverile
I Carrelli nell‘ essiccatoio
I carrelli
I cesti in acciaio inox
È il mio sogno di vedere un campo così
nel Trentino. Grazie della Vs attenzione