Da Egisto
SS 131 km 62.500 · Mogoro
Tel. 0783 997021
Orari: 12.30/14.45 · 20.00/22.00
Chiuso domenica sera e lunedì
13
14
2
3
4
5
REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA
ASSESSORATO DELL’AGRICOLTURAE RIFORMA PASTORALE
ASSESSORATO DEL TURISMO, ARTIGIANATO E COMMERCIO
6
LE STRADE DEI TESORI E DEL GUSTO
7
8
Grekà
Via Marceddì, 195 · Terralba
Tel. 0783 81761 · 329 8976709
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 20.30/22.30
Chiuso lunedì e 1, 2, 3 Marzo
(sabato e domenica solo su prenotazione)
Il Caminetto
Via Battisti, 8 · Cabras
Tel. 0783 391139 · E-mail: [email protected]
Orari:12.30/14.45 · 20.00/22.00
Chiuso: lunedì (domenica solo su prenotazione)
Il Vecchio Borgo
Via S. Margherita, 17 · Baradili
Tel. 0783 959013 · 338 6115246
E-mail: [email protected]
Orari:12.30/14.30 · 19.30/22.30
Aperto venerdì, sabato e domenica · Gradita prenotazione
La Rosa dei Venti
Loc. Santa Vittoria · Sennariolo
Tel. 349 0683862 · 340·2722713
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.00 · 20.00/22.00
Aperto venerdì, sabato, domenica (Cena solo su prenotazione)
S'Axrjoba
Via Verdi c/o Parco Berlinguer · Uras
Tel. 0783 89568 · E-mail: [email protected]
Orari:12.15/14.30 · 19.15/23.15 · Sempre aperto
Cantinedda
Loc. Cantinedda SP 11 · Ula Tirso
Tel. 331 4901981 · 333 1997999
E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/15.00 · 19.00/22.00 · Sempre aperto
15
16
17
18
19
11
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA:
CAMERA DI COMMERCIO DI ORISTANO
tel 0783 2143252 • fax 0783 73764
e-mail: [email protected]
12
21
Gallo Bianco
P.zza M. Ausiliatrice, 8/10 · Arborea
Tel. 0783 800241· E-mail: [email protected]
Orari: 12.45/15.30 · 19.45/23.30 · Sempre aperto
Josto al Duomo
Via Vittorio Emanuele, 34 · Oristano
Tel. 0783 778061 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 · 20.00/22.00 · Chiuso domenica sera
Cibò Qibò
Via Marceddì, 193 · Terralba
Tel. 0783/83730 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 20.00/22.30 · Chiuso martedì
Montresta
24 21 12
Bosa
Bosa Marina
Ele Bistrot
Via Parpaglia, 11 · Oristano
Tel. 0783 71672 · 347 5070709
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 20.00/23.30 · Chiuso lunedì
Hotel Villa Delle Rose
Piazza Italia, 5 · Oristano
Tel. 0783 310101
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 20.00/22.00 · Sempre aperto
Modolo
ALGHERO
NUORO
ARBATAX
ORISTANO
CAGLIARI
Sassari
Porto Torres
Alghero
5
Scano Montiferro
Nuoro
Olbia
Sennariolo
Cuglieri
Santu Lussurgiu
Il Covo
Via Santa Barbara, 72 · San Vero Milis
Tel. 342 0955681 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/14.30 · 19.30/22.30 · Sempre aperto
Il Giardino del Cigno
Via E. Campanelli, 43 · Oristano
Tel. 0783 210211 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 · 20.00/22.00 · Chiuso domenica
OLBIA
SASSARI
Suni
Tinnura
Magomadas
Flussio
Sagama
Porto Alabe
Tresnuraghes
San Leonardo
di Siete Fuentes
Aidomaggiore
Sedilo
Norbello
Santa Caterina di Pittinuri
Bonarcado
Seneghe
Is Arenas
18
Narbolia
Abbasanta
Soddì
Tadasuni
Ghilarza
Bidonì
Boroneddu
Sorradile Nughedu S. Vittoria
Paulilatino
Ardauli
Milis
Neoneli
Ula Tirso
Putzu Idu
La Nuova Terrazza
Via Marceddì, 178 · Terralba
Tel. 0783 82530 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 20.00/22.30
Chiuso lunedì e dal 3 al 7 Marzo
La Pulce Rossa
Via Lungo Temo Amendola, 1 · Bosa
Tel. 0785 375657 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.00/23.00
Chiuso lunedì (esclusi festivi)
Mistral 2
Via XX Settembre, 34 · Oristano
Tel. 0783 210389 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.00 · Sempre aperto
Isola di Mal di Ventre
Riola Sardo
Movida
Via Gramsci, 24- Solarussa
Tel. 0783 374081 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.00 · 20.00/22.30
Chiuso lunedì (Gradita prenotazione)
Sa Pischedda
Via Roma, 8 · Bosa
Tel. 0785 372000 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 -19.30/23.30 · Chiuso giovedì
25
Su Soi
S.P. 8 Nurachi-Cabras · Loc. Pauli su Dottori · Cabras
Tel. 0783 392569 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.45/14.30 · 19.45/22.00
Chiuso lunedì, martedì, mercoledì (esclusi festivi)
Aeden
Loc. Zinnigas Centro Comm.le Mirella · Santa Giusta
Tel. 320 1138264 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/15.00 · chiuso per cena · Chiuso domenica
Busachi
7
Zeddiani
Baratili San Pietro
Villanova
Nurachi
SolarussaZerfaliu Truschedu
Allai
25 14 3
Cabras Massama Siamaggiore
Ollastra
San Salvatore
Donigala
Samugheo
Nuraxinieddu Simaxis
Siapiccia
Torre Grande
Silì
Siamanna
San Giovanni
di Sinis
ORISTANO
Ruinas
Palmas Arborea
Villaurbana Mogorella
Asuni
Santa Giusta
22 19 17
23
16 13 9
Villa Sant’Antonio
11
Senis
20 15 2
Marceddì
6
24
Bauladu
Tramatza
Fordongianus
8
Sa Pratza
Loc. Sa Cruxi Manna · Simala
Tel. 333 4933588 · 340 8642089 · 347 2744603
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 · 19.00/23.00 · Chiuso lunedì
Al Gambero Rosso
Via Nazionale, 12 · Bosa
Tel. 0785 374150 · E-mail:[email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.30/23.00 · Chiuso mercoledì
BlogBar & Trattoria
Corso Italia 32 · Cabras
Tel. 348 7946322 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.30/23.00 · Chiuso domenica
PORTO TORRES
San Vero Milis
20
23
10
La provincia di Oristano è
situata nel centro Sardegna,
sulla costa occidentale.
È attraversata dalla SS 131 che
la collega con le principali città sarde.
Oristano è facilmente raggiungibile
da Cagliari, sede di porto e aeroporto,
in meno di un’ora. Dall’aeroporto di
Alghero e dallo scalo portuale
di Porto Torres sono necessari
circa 90 minuti; circa due ore
dall’aeroporto e dal porto di Olbia.
S’Archittu
22
9
Blao
Via Mazzini, 114 · Oristano
Tel. 0783 030602 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.30 · Sempre aperto
Usellus
Villa Verde
Assolo
Pau
Escovedu
Arborea
Albagiara
Ales Zéppara
Marrubiu
Gonnosnò
Morgongiori Curcuris
Sini
Pompu Simala
Terralba
Baradili
Siris
Masullas GonnoscodinaBaressa
Gonnostramatza
Uras Mogoro
San Nicolò
Arcidano
11 febbraio · 25 marzo 2012
Laconi
Nureci
Genoni
10
4
1
Cagliari
Elmas
settima rassegna gastronomica
1
www.or.camcom.it
LA PROVINCIA DI ORISTANO
le isole
del gusto
ELENCO DEI RISTORANTI
ADWM.it
dieta mediterranea
QUALITÀ DI SARDEGNA
QUALITÀ DI SARDEGNA
le isole
del gusto
dieta
mediterranea
TERRA I sapori della tradizione
1
TERRA I sapori dell’innovazione
Da Egisto · Mogoro
7
·······················
30€
Grekà · Terralba
ANTIPASTO: Ousu cun sparau a s'antiga
PRIMO PIATTO: Malloreddus de patata cun casu floriu
SECONDO PIATTO: Conillu confittau cun olia de Gonnos e pulenta
DOLCE: Pingiadeddas de arescottu e arangiu de Milis
VINO: Dominariu, Lauretum Moscato
€
PIATTO UNICO: Fregola con bietole e salsiccia fresca
Vino: Nieddera
··················
8
3
15€
PIATTO UNICO: Armonia di crostini misti di polenta
con puntine di maiale, faraona,
crema di baccalà, 4 formaggi e funghi
Vino: Sustantzia
Il Vecchio Borgo · Baradili
ANTIPASTO: Frittelline di cavolfiore, crostino al guanciale,
degustazione olio extra-vergine biologico
PRIMO PIATTO: Gnocchetti freschi al sugo di pollo ruspante
SECONDO PIATTO: Stufato di carciofi e patate, degustazione di
formaggi locali
DOLCE: Budino di ricotta
€
VINO: San Bernardino
9
MELIS ABELE AZIENDA AGRICOLA
Via Santa Suia, 20 · Terralba · 0783 851090
· Jocalia Vermentino di Sardegna DOC
· Dominariu Sardegna Terralba Bovale DOC
· Triagus Bovale DOC Rosso
· Laureutum Moscato
AZIENDA VINICOLA ATTILIO CONTINI
Via Genova 48/50, Cabras · 0783 290806
· Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC
· Karmis Bianco Valle del Tirso IGT
· Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC
· Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC
· Nieddera Rosso Valle del Tirso IGT
· Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT
· Barrile Rosso Isola dei Nuraghi IGT
· Elibaria Vermentino di Gallura DOCG
· Pariglia Vermentino DOC
CANTINA SOC. COOP. DELLA VERNACCIA
Via Oristano, 6/A Loc. Rimedio, Oristano · 0783 33155
· Vernaccia di Oristano
· Terre Sinis Vernaccia Valle del Tirso
· Seu Nieddera Rosso Valle del Tirso IGT
· Benas Vermentino di Sardegna DOC
PIATTO UNICO: Pollo in umido con lenticchie
VINO: San Bernardino
5
La Rosa dei Venti · Sennariolo
ANTIPASTO: Ricotta con abbamele, fresa di bue rosso con saba,
pane falzu, sottolio, cipolle in agrodolce, pecorino con
marmellate della casa, salumi misti
PRIMO PIATTO: Lilleddas al ghisau, Cicciones alle essenze officinali
SECONDO PIATTO: Polpa di spalla di maiale locale alla Malvasia
con contorno della casa
VINO: Tonaghe
€
···································
28
PIATTO UNICO: Zuppa di finocchi selvatici
con formaggi del Montiferru
Vino: Sartiglia
6
S'axrjoba · Uras
PRIMO PIATTO: Malloreddusu cun Martutzu de arriu
SECONDO PIATTO: Petza de procu cun gureu de sartu
DOLCE: Prattu de casu brebexinu cun mebi
VINO: Nieddera Rosato, Dominariu
15€
PIATTO UNICO: Filetto di pesce alla Contadina
13
SOCIETÀ AGRICOLA QUARTOMORO DI SARDEGNA
Via Porcella, 107, Arborea · 346 7643522
· CGR “Memorie di vite” Rosso Vino da tavola
· BVL “Memorie di vite” Rosso Vino da tavola
· CGN “Memorie di vite” Rosso Vino da tavola
· Quartomoro metodo classico Spumante
CANTINA DEIDDA
S.S. 388 Km 7.200 · Simaxis · 0783 406142
· Bagùas Vermentino di Sardegna DOC
con carciofi e finissime polpette di agnello
accompagnato da degustazione di formaggi
e marmellate nostrane
VINO: Nieddera Rosso
Il Covo · San Vero Milis
BlogBar & Trattoria · Cabras
ANTIPASTO: Riccioli di bottarga e affumicati di Cabras con
carciofi del Sinis all'olio e limone, crostini ai ricci
PRIMO PIATTO: Riso chicchi d'angelo al muggine affumicato con
bottarga e carciofi
SECONDO PIATTO: Brasato di spigola al vino bianco con julienne
di carciofi del Sinis
DOLCE: Dolci di mandorle con vernaccia invecchiata della
Valle del Tirso
VINO: Tyrsos, Nieddera Rosato, Nieddera Rosso
€
28
Piatto unico: Peisi cottusu
Vino: Nieddera Rosso
30
15
Cibò Qibò · Terralba
Antipasto: Crostini della casa con polpetto soffocato
Primo Piatto: Riso chicchi d'angelo allo zafferano
Secondo piatto: Muggine al carciofo
Dolce: Semifreddo al torrone artigianale
Vino: Jocalia
con asparagi selvatici, bottarga e pomodorini
SECONDO PIATTO: Spigola o orata di Is Benas lessata
e servita con un filo d'olio extra-vergine di oliva
con contorno di asparagi selvatici
DOLCE: Dolci tradizionali di mandorla
VINO: Nieddera Rosato, Karmis,
Vernaccia di Oristano
30€
PIATTO UNICO: Zuppa di pesce di mare con fregola
Vino: Nieddera Rosato
15€
24
Sa Pischedda · Bosa
ANTIPASTO: Carciofo in pastella con mozzarella, gamberi
croccanti e crema di peperone dolce, razza tiepida alla
bosana con crostino all'olio agliato
PRIMO PIATTO: Bis di Anguleddas ai carciofi, cozze e bottarga di
Cabras, delizie del mare con pomodorino e basilico
SECONDO PIATTO: Filetto di pescato del giorno in crosta di
patate con carciofi al Malvasia riserva e pecorino
DOLCE: Semifreddo al torrone di Tonara
con frutti rossi caldi
VINO: Tyrsos
€
························
35
Il Giardino del Cigno · Oristano
ANTIPASTO: Orto Mare (carciofi, gamberi, arancia, pani indorau)
PRIMO PIATTO: Tagliatelle verdi fatte in casa con filetti di
muggine e bacche di mirto
··································
Su Soi · S.P. 8 Nurachi-Cabras
ANTIPASTO: Pane carasau alla griglia con patè di pesce,
tentacoli di polpo con pomodorini, sedano e olio di oliva,
muggine marinato e bottarga, anguille in umido
PRIMO PIATTO: Risotto con cozze e vongole allo zafferano
SECONDO PIATTO: Filetto di orata in crosta con
spuma di patate
DOLCE: Seadas insaporite al miele sardo
VINO: Karmis
€
ANTIPASTO: Crostini del benvenuto
PRIMO PIATTO: Risotto al granchio favollo con carciofi dorati
SECONDO PIATTO: Muggine al vapore con stracciatella
DOLCE: Arance caramellate
VINO: Bagùas, Seu Nieddera
PIATTO UNICO: Involtini di pasta fresca ripieni
di carne di maiale aromatizzata al mirto
e verdure miste
Vino: Karmis
25
SECONDO PIATTO: Filetto d'orata al forno su letto di asparagi
selvatici e bottarga
DOLCE: Semifreddo all'arancia
VINO: Terre Sinis (con antipasto e primo),
Benas (con il secondo)
20
13€
29€
La Nuova Terrazza · Terralba
29€
·······················
PIATTO UNICO: Vellutata di lenticchie e cozze
Vino: Bagùas
35€
Movida · Solarussa
ANTIPASTO: Insalata di code di gamberi all'arancia
PRIMO PIATTO: Gnocchetti della casa alla spigola, pomodorini
e basilico
SECONDO PIATTO: Seppiette del golfo gratinate ripiene al
carciofo con crostini su crema di carciofi e bottarga
DOLCE: Panna cotta alla crema di mirto o semifreddo al fico
d'india
VINO: Bagùas, Vernaccia di Solarussa
€
29
PRIMO PIATTO: Ravioli di muggine di Is Benas
Blao · Oristano
ANTIPASTO: Zuppetta di ceci e arselle insaporita al finocchietto
selvatico
PRIMO PIATTO: Delizie alle seppiette del golfo con petali di
bottarga ristretto alla vernaccia
SECONDO PIATTO: Cuore di spigola con carciofi
DOLCE: Semifreddo di anicini glassato al mirto
VINO: Elibaria
€
21
·································
28
15€
13€
La Pulce Rossa · Bosa
··························
Piatto unico: Risotto ai carciofi e pecorino
Vino: Jocalia
28€
16
Ele Bistrot · Oristano
Primo Piatto: Fregola con frutti di mare allo zafferano
Secondo piatto: Filetto di muggine in letto di verdure
Dolce: Semifreddo al mirto
Vino: Karmis, Nieddera Rosato
15€
·························
patate lesse della piana di Terralba
15€
ANTIPASTO: Carciofi in letto di verdurine con spolverata
14€
35€
······················
··························
··································
Sa Pratza · Simala
ANTIPASTO: Involtino di pane d'arci al mirto con pecorino
fresco filante su letto di bietole al burro
PRIMO PIATTO: Cruguxonis di Baradili su vellutata di cipolle e
julienne di verdure croccanti
SECONDO PIATTO: Controfiletto di Bue Rosso alla griglia
insaporito alle spezie mediterranee in salsa allo zafferano di
Turri con contorno di patate di Simala a sa schiscionera
DOLCE: Semifreddo all'arancia con granella di mandorle e
crema alla menta
VINO: San Bernardino
€
15€
18
32€
23
····································
13€
PIATTO UNICO: Bis di trippa con crostoni e
VINO: Triagus
PIATTO UNICO: Maccarones de busa trafilati al bronzo
19
··················
CANTINA IL NURAGHE
S.S. 131 km 62, Mogoro · 0783 990285
· San Bernardino Monica di Sardegna Rosso DOC
· Nero Sardo Cannonau di Sardegna DOC
28
32
14
Mistral 2 · Oristano
ANTIPASTO: Tornedor di seppie e gamberi
su letto di arancia e aceto balsamico
PRIMO PIATTO: Pasta alla chitarra con calamari,
cardoncello e finocchietto
SECONDO PIATTO: Filetto di orata al sesamo e vellutata di
carciofi con nido di finocchi e radicchio
DOLCE: Tartella con crema al Nieddera e marzuolo
VINO: Tonaghe, Karmis
·······················
di oziadas e bottarga
SECONDO PIATTO: Trancio di spigola di mare in guazzetto con
contorno di patate e carciofi in salsa verde
DOLCE: Fritelle di ricotta della nonna
VINO: Tyrsos
€
·················
·····················
PIATTO UNICO: Tris di carne suina locale cundida
VINO: San Bernardino
22
ANTIPASTO: Panadas di carciofi e gamberi
PRIMO PIATTO: Gigli di pasta di semola trafilati al bronzo in salsa
di bottarga al profumo di timo
30€
30
10
15€
Al Gambero Rosso · Bosa
ANTIPASTO: Insalata di polpo
PRIMO PIATTO: Alisanzas con filetto di sgombro e carciofi
SECONDO PIATTO: Anguille in scambecciu
DOLCE: Dolce della casa
VINO: Karmis
Hotel Villa Delle Rose · Oristano
······································
······························
Josto al Duomo · Oristano
ANTIPASTO: Vellutata di verdure profumata al mandarino
con guttiau croccante al rosmarino
PRIMO PIATTO: Ravioloni ai carciofi e noci con spuma di ricotta
SECONDO PIATTO: Stracotto di reale di Melina su salsa
di vino speziata e chips di patate
VINO: Barrile 2008, Quartomoro metodo classico
€
28
CANTINA DEL BOVALE
Loc. S'Isca s/n · Terralba · 346 0573346
· Sustantzia Monica di Sardegna
12
·······························
······························
17
30
Vino: Tyrsos
Il Caminetto · Cabras
PRIMO PIATTO: Zuppa di ceci con finocchietto e cotenna di maiale
SECONDO PIATTO: Piedini di agnello e trippa
DOLCE: Ricotta e miele, Gattò
VINO: Sartiglia
€
·························
4
Gallo Bianco · Arborea
ANTIPASTO: Tortino di carciofi e dolce sardo
PRIMO PIATTO: Tagliolini caserecci ai carciofi e
burrata su cesto di GranCao
SECONDO PIATTO: Petto di faraona al forno su riccia
con mele e mandorle caramellate
DOLCE: Casadine con miele di corbezzolo
VINO: CRG Memorie di Vite, BVL Memorie di Vite,
CGN Memorie di Vite
Aeden · Santa Giusta
ANTIPASTO: Carciofi freschi con petali di bottarga, insalata di
polpo, crostini con asparagi selvatici e ricci di mare, anguille a
scambecciu con cipolle in agrodolce
PRIMO PIATTO: Tagliatelle alla carbonara di mare
SECONDO PIATTO: Filetti di spigola della peschiera di Santa
Giusta incasausu con contorno di verdure fresche o grigliate
DOLCE: Crostata della casa o formaggio arrosto
con pere e miele
€
VINO: Pariglia
························
15€
··························
30
PIATTO UNICO: Suppa de farru, orgiu,
gingilla, cixiri e fasolu
VINO: Dominariu
11
28
25
11 febbraio · 25 marzo 2012
Cantinedda · Ula Tirso
PRIMO PIATTO: Limbas de cane (pasta fresca con sugo di carne
e formaggi)
SECONDO PIATTO: Spiedini di agnello con carciofi
DOLCE: Dolci di mandorle
VINO: San Bernardino
€
··························
ANTIPASTO: Antunna arrosto e carciofi fritti, olive della casa
PRIMO PIATTO: Ravioli alla ricotta della casa al ragù di capra
SECONDO PIATTO: Costine di agnello fritte
DOLCE: Dolcetti sardi
VINO: Nero Sardo
2
MARE I sapori dell’innovazione
12€
PRIMO PIATTO: Fregola piccola con cozze e fiocchi di carciofo
spinoso
SECONDO PIATTO: Muggine brasato alla vernaccia e asparagi
selvatici con contorno di bietole di campo all'aroma di
zafferano monrealese
DOLCE: Gelatina all'arancia rossa
€
VINO: Nieddera Rosato
35
28€
GRADITA PRENOTAZIONE
I bambini di età inferiore ai 4 anni non pagano.
I bambini tra i 4 e i 10 anni pagano il costo intero
se ordinano il menù della rassegna;
in alternativa possono fruire di un pasto
del costo massimo di €15, comprendente
almeno un primo e un secondo.