SUPERIORE PER NATURA
SCHEDA TECNICA
colore
profumo
sapore
gradazione alcolica
acidità totale
pH
estratto secco
abbinamenti gastronomici
servizio
conservazione
nella lista dei vini
giallo paglierino
fine ed elegante, con richiami floreali
e note di pesca gialla e acacia
schietto e fresco su fondo vellutato,
di grande equilibrio
12,5 % vol
5,20 g/l
3,50
22 g/l
eccellente con gli antipasti di mare e i piatti
a base di pesce; ottimo con le carni bianche
in un bicchiere di cristallo ampio, a 12°C
in luogo fresco, asciutto e buio
Pinot Grigio Delle Venezie IGT Borgoluce - Susegana
(Treviso)
NOTE DI PRODUZIONE
vitigni
altimetria media dei vigneti
4500 ceppi ettaro
produzione media
100 q.li/ha
clima
sistema di allevamento
epoca di raccolta delle uve
vinificazione
fermentazione malolattica
maturazione
elevage
I.G.T. delle Venezie
da 0 200 metri s.l.m.
densità d’impianto
tipo di terreno
PINOT GRIGIO
Pinot Grigio
affinamento in bottiglia
sciolto e calcareo, con presenza di scheletro
temperato, con estati calde ma non afose.
Escursione annua media di 20-21°
cordone speronato
primi giorni di settembre
alla diraspatura segue la pressatura soffice e la
fermentazione per 10 giorni, alla temperatura di
17°C, in serbatoi d’acciaio inox
no
100% in acciaio
sui lieviti per 6 mesi
2 mesi
Vigneti raccontati dal vento
Giallo paglierino nel colore. Fine ed elegante nel
profumo. Richiami floreali rincorrono note di pesca
gialla e acacia. Schietto e fresco, il sapore si staglia
su un fondo vellutato e di grande equilibrio.
0,75 lt
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