ALBICOCCHE DI QUALITA’:
tecniche agronomiche, innovazione varietale e strategie di mercato
PORTAINNESTI E INNOVAZIONE VARIETALE
Luigi CATALANO
CO.VI.P. Consorzio Vivaistico Pugliese
Venerdì 15 Marzo 2013 – ore 17.30
Sala Consiliare Comune di Scanzano J.co (MT)
L’offerta di novità varietali per l’albicocco, considerata
una drupacea minore, è ormai paragonabile a quella di
specie “maggiori” quali pesco e melo.
Ce né per tutte le esigenze riferite ai seguenti parametri:
- epoca di maturazione
- caratteristiche e tipologia dei frutti
- destinazione finale del prodotto
Le aree di produzione
Elaborazioni CReSO su dati ISMEA e ICE
1. ADATTABILITA’ ALL’AMBIENTE
Fabbisogno in freddo (CU)
Fabbisogno in caldo (GDH)
Resistenza al freddo ed alle gelate
Biologia fiorale
Portinnesti: affinita’
2. MIGLIORAMENTO VARIETALE
3. VALUTAZIONI VARIETALI
4
Cosa richiede il mercato??
• Aspetto attraente dei frutti
• Buon sapore e polpa soda
• Esteso periodo di commercializzazione
(lungo calendario di maturazione)
L’albicocca ideale...
•
•
•
•
•
•
•
•
Color di fondo arancio carico
Sovra colore rosso vivo sul 30-50% della superficie
Sapore dolce aroma elevato
Non imbrunisce in conservazione
Buona tenuta in piante e in conservazione
Polpa consistente ma succosa
Acidità non elevata
Peso medio 80-90 gr.
L’assetto varietale italiano fino al 2000
Ninfa - 28
Antonio Errani - 13
Bella d’Imola - 8
Vitillo - 6
San Castrese
15 giu – 7 lug
Portici + 4
Pisana + 15
10 mag
7 giu
12 giu
14 giu
24 giu
5 lug
Calendario di maturazione tradizionale delle cv
di albicocco prima della S. Castrese
da Massai - DCSL Pisa
Calendario di maturazione tradizionale delle
cv di albicocco dopo la S. Castrese
da Massai - DCSL Pisa
DATE DI RACCOLTA DELLE VARIETA’
DATES DE RE’COLTE DES VARIETES
VARIETES
DATES DE
RE’COLTE
2003
DATES DE
RE’COLTE 2005
24 mayo al 31
mayo
28 mayo
MAGIC COT cov
28 mayo al 7 junio
4 junio
LILLY COT cov
28 mayo al 10
junio
6 junio
TOM COT® Toyaco
3 junio al 17 junio
10 junio
PERLE COT cov
7 junio al 19 junio
13 junio
GOLDSTRIKE® Toyesi
7 junio al 17 junio
13 junio
GOLDBAR® Toyiba
9 junio al 23 junio
15 junio
10 junio al 20
junio
17 junio
JUMBO COT®
14 junio al 4 julio
20 junio
FLAVOR COT® Bayoto
22 junio al 6 julio
24 junio
ZEBRA Priboto
2 julio al 22 julio
3 julio
BERGECOT cov
1 agosto al 10
agosto
4 agosto
JENNY COT® Larclyd
5 agosto al 25
agosto
2 agosto
WONDER COT cov
WONDER COT
TOM COT® Toyaco
FLAVOR COT® Bayoto
COT INTERNATIONAL
SWEET COT® Toyuda
ZEBRA® Priboto
BERGECOT cov
JENNY COT® Larclyd
Gamma Albicocche ESCANDE
MAGGIO
15
20
25
GIUGNO
30
05
10
15
20
Spring Blush®
Tyrinthos
Pinkcot®
Antonio Errani
Big Red®
Cafona
San Castrese
Kioto
Sistema d’impollinazione
- Per le varietà facili da impollinare : impianto a 2 file
- Per le varietà mediamente facili da impollinare : impianto a 1 fila
Varietà 1
Varietà 2
- Per le varietà difficili da impollinare :
Varietà 3
Varietà 2
Varietà 1
10 giorni prima di PRIMAYA
PRICIA (IPS – COV)
FIORITURA
Capacità di fioritura: media
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi-eretto
Vigore: buono, sopra la media
Fruttificazione: su rami corti
FRUTTO
Maturazione: 10 giorni prima PRIMAYA
Calibro: AA/AAA
Forma: ellittica
Consistenza: molto buona
Colorazione: arancio, blush per il 50% della superficie
°Brix: 12/14
Caratteristiche gustative: buona, equilibrata
Produttività: ottima
Messa a frutto: rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7
10 Maggio
PRIMIUS (Dom. Brev. UE 2008/2987)
FIORITURA
Data: 23/03 nel 2005 a Nimes
Capacità di fioritura: elevata
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi-eretto
Vigore: elevato
Fruttificazione: su tutti i tipi di ramii
FRUTTO
Calibro: AAA
Forma: ellittica
Consistenza: buona
Colorazione: giallo aranciata, blush per il 25-30% della superficie
°Brix: 12/14
Caratteristiche gustative: buona, equilibrata
Produttività: ottima
Messa a frutto: rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 6/7
- 30
Mogador* (-28)
☺ Epoca di maturazione
precoce; buona pezzatura,
aspetto attraente,
produttività
Spaccatura all’apice,
sapore medio,
parzialmente autofertile
Cultivar tipologia low chilling
Tsunami ® (-26)
EA 5016*
☺ Epoca di maturazione precoce; discreta
pezzatura, aspetto attraente, produttività
buona se ben impollinata
Autoincompatibile, spaccatura sulla linea di
sutura
Impollinatori consigliati Sylred, Pinkcot
Madison* (-25)
☺ Epoca di maturazione precoce;
buona pezzatura, aspetto tipo
Sungiant, produttività, sapore
buono,
☺ Autoincompatibile, frutto con
valve leggermente disformi
Cultivar tipologia
low chilling
Wonder Cot® (-24)
☺ Epoca di maturazione
precoce; buona pezzatura,
aspetto attraente; sapore
equilibrato e aromatico;
buona consistenza.
Autoincompatibile;
presenza di umbone;
diffusione commerciale
secondo la formula 'club'.
Colorado* (-21)
☺ Epoca di maturazione precoce; buona
pezzatura, aspetto attraente, produttività
☺ Semiautofertile da impollinare
SPRING BLUSH ® EA 3126TH
Epoca di maturazione : Inizio metà Maggio
Frutto con calibro dominante 2A, con buone qualità organolettiche,
sodo e di buona tenuta
Albero con portamento semi eretto
Impollinatori consigliati : Pinkcot®Cotpy e Big Red®EA4006
Flopria*
(-21)
☺ Autofertile, pezzatura ed aspetto
medi, produttività
Leggera rugginosità
Margotina* (-21)
☺ Epoca di maturazione precoce; buona
pezzatura, poco sovaccolore, produttività
☺ Semiautofertile da impollinare
Orange Rubis® (-11)
Couloumine*
☺ Buona rusticità; frutti di
bell'aspetto; buone
pezzatura e sapore a
maturità; produttiva.
Cascola pre-raccolta;
rapida evoluzione della
maturazione;
maturazione disforme
del frutto; adatta a
filiere corte.
PINKCOT® Cotpy
Epoca di maturazione : Fine maggio- Inizio giugno
Frutto con calibro 3 A / 4 A, La « Big Top » delle albicocche
Albero con portamento naturalmente aperto
Impollinatori consigliati : Spring Blush®EA 3126TH e Big Red®EA4006
MEDIABEL
Fioritura:
Data: Farbaly – Early Blush
Capacità florale: media
Impollinatore: autofertile
L’albero:
Portamento: semi-espanso ed espanso nella fase giovanile
Vigore: medio
Fruttificazione: rami corti e rami lunghi
Il frutto:
Maturazione: ORANGERED -3/5 giorni
Calibro: 2A / 3A
Forma: ovale
Durezza: buona
Colorazione: sfondo aranciato, blush da 25 a 50%
°Brix: 11/13
Qualità gustativa: equilibrata e profumata
Produttività: buona
Fruttificazione: rapida
Una varietà autofertile da mezza stagione che garantisce
una produzione annuale regolare e di grande quantità, con
altissimo livello di presentazione (colore e calibro). Questa
varietà è adatta a tutte le zone di produzione dell’albicocco.
KIOTO (cov)
Epoca di maturazione : Inizio - metà giugno
Frutto con calibro 2 A / 3 A , buona tenuta e qualità gustativa
Albero con portamento espanso
AUTOFERTILE
Varietà molto ricercata dai supermercati per le sue qualità gustative e di
conservazione
FARFBALY (IPS 2437 – COV)
FIORITURA
Data: 23/03 nel 2005 a Nimes
Capacità di fioritura: elevata
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi-eretto
Vigore: elevato
Fruttificazione: su rami corti e lunghi
FRUTTO
Maturazione: 30 giorni dopo BERGERON
Calibro: AAA
Forma: ellittica
Consistenza: buona
Colorazione: arancio, blush per il 25-50% della superficie
°Brix: 12/14
Caratteristiche gustative: buona, equilibrata
Produttività: ottima
Messa a frutto: rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7/8
+ 55
FARHIAL (IPS 2458 – COV)
FIORITURA
Data: 24/03
Capacità di fioritura: medio elevata
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi eretto
Vigore: elevato
Fruttificazione: su rami corti e lunghi
FRUTTO
Maturazione: 40 giorni dopo BERGERON
Calibro: AA
Forma: ellittica
Consistenza: buona
Colorazione: arancio, rosso per il 50%
°Brix: 16
Caratteristiche gustative: dolce, profumata
Produttività: ottima
Messa a frutto: rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 6/7
+ 61
FARDAO (IPS 2381 – COV)
FIORITURA
Data: 26/03
Capacità di fioritura: molto elevata
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi-eretto
Vigore: elevato
Fruttificazione: su rami corti e lunghi
FRUTTO
Maturazione: 45/50 giorni dopo BERGERON
Calibro: AA / A
Forma: ellittica / ovale
Consistenza: buona
Colorazione: arancio, rosso per il 5-25%
°Brix: 16/18
Caratteristiche gustative: media, dolce
Produttività: ottima
Messa a frutto: molto rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7
+ 68
FARCLO (IPS 2226 – COV)
FIORITURA
Data: 26/03
Capacità di fioritura: elevata
Impollinatore: autofertile
ALBERO
Portamento: semi espanso
Vigore: elevato
Fruttificazione: su rami corti e lunghi
FRUTTO
Maturazione: 50/55 giorni dopo BERGERON
Calibro: AA / A
Forma: ellittico
Consistenza:molto elevata
Colorazione: arancio, blush per il 5-25%
°Brix: 16/18
Caratteristiche gustative: media, dolce
Produttività: ottima
Messa a frutto: rapida
Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7
QUALE VARIETA’ DI ALBICOCCO PER IL
FUTURO?
•
•
•
•
•
•
Aspetto attraente dei frutti
Produttiva
Buon sapore
Di buona conservazione
Resistente alle malattie
Epoca di maturazione
OBIETTIVI DEL MIGLIORAMENTO GENETICO
DELL’ALBICOCCO
•Adattabilità alle condizioni ambientali (fabbisogno
in freddo, fabbisogno in caldo)
•Costituzione varietà autocompatibili
•Produttività
•Forma albero ( habitus a limitata gestione)
•Resistenza alle malattie (PPV, moniliosi, batteriosi,
Cytospora, ecc.)
•Epoca di maturazione (estensione calendario di
raccolta)
•Nuove tipologie varietali (sovracolore, sapore, ecc.)
A differenza di altre specie di più facile adattamento, l’albicocco
risente molto delle condizioni climatiche nelle differenti aree di
coltivazione,.
Alcuni elementi fondamentali da considerare per ogni varietà
•il fabbisgno in freddo
•il fabbisogno in caldo
•il carattere dell’autofertilità
E’ da segnalare che molte nuove varietà con le caratteristiche ora
ricercate dal mercato– sovraccolore della buccia, sono autosterili e
necessitano di idonei impollinatori, specifici per ogni zona
Albicocco cv Aurora (autosterile) e dall’elevato fabbisogno in freddo
Fruttificazione nelle condizioni
del Nord Italia
Fruttificazione nelle condizioni
del Sud Italia
Principali obiettivi del miglioramento genetico dell’albicocco:
caratteristiche organolettiche e tecnologiche del frutto
Tipologie frutto:
Fonte: Bassi, 2009
– Tradizionali
– Innovative: bianco, rosso,
aranciato, glabro
– Specifiche: succhi, sciroppati,
essiccazione
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Nuovi ecotipi di albicocco con buccia sovraccolorata o
completamente rossa
La linea Rubisco® dell’INRA
Fonte: Audergon et al., 2008
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Recenti cultivar licenziate da Ben-Dor in Israele
Peachcot
Violet
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Nuove accessioni dal miglioramento genetico nel Nord d’Italia
PIEVE
‘HARCOT’ x REALE D’IMOLA’
Fonte: Bassi, 2009
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Nuove accessioni dal miglioramento genetico
in Toscana
ANGELA
(‘RIVAL’ x ‘ANTONIO
ERRANI’)
Fonte: Massai et al., 2009
PROGRAMMA DI MIGLIORAMENTO
DCA Milano
DCA Bologna
Prof. Daniele Bassi
Varietà ottenute
• Boreale
• Ardore
•Bora
•Cora
• Pieve
Ardore
Obiettivi + 20
• Qualità dei frutti (sapore ed aroma)
• Estensione del calendario di maturazione
• Resistenza ad avversità
Pieve + 4
DCDSL Pisa
Prof. Rossano MASSAI
Varietà licenziate
• Angela
• Claudia
• Gheriana
• Maharani
• Piera
Obiettivi
• Fioritura tardiva
• Fabbisogno in freddo e caldo
• Resistenza a Monilinia laxa
• Estensione del calendario di maturazione
• Qualità dei frutti
DCDSL Pisa
Obiettivi
Varietà Licenziate
Fioritura tardiva
Angela
Fabbisogno in freddo e caldo
Claudia
Resistenza Monilinia laxa
Gheriana
Estensione calendario maturazione
Maharani
Qualità dei frutti
Piera
Maharani
Gheriana
Nuove accessioni dal miglioramento genetico DCDSL
MAHARANI
(‘RIVAL’ x ‘ANTONIO
ERRANI’)
Selezioni avanzate
• Sel. 7C32-5
• Sel. 11-47-2
• Sel. 7C25-5
• Sel. 11-48-2
• Bona
CRA-ISF Roma
CRA-ISF Caserta
Obiettivi
• Fioritura tardiva
• Estensione del calendario di maturazione
• Tolleranza a Monilinia laxa
• Resistenza a PPV
• Taglia ridotta dell’albero
Varietà mai introdotte perché
infette all’origine da PNRSV, uno
degli organismi nocivi di qualità
da cui il materiale di categoria
CAC deve essere esente.
Procida - 25
Ischia - 16
Capnodis tenebrionis
PPV - Virus della vaiolatura delle drupacee
(SHARKA)
Rappresenta il rischio maggiore per la coltivazione
dell’albicocco
GERMOPLASMA RESISTENTE
Albicocco
CULTIVAR SENSIBILI
NINFA
GOLD STRIKE
TIRYNTHOS
SAN CASTRESE
LADY ELENA
REALE DI IMOLA
BELLA DI IMOLA
VITILLO
CARMEN
SOLARIA
PRECOCE CREMONINI
SILVER COT
GOLD BAR
ORANGE RUBISPINK
PINK COT
REALE PRECOCE
REALE TARDIVA
SABBATINI
Workshop, Faenza, 2007
GERMOPLASMA RESISTENTE
Cultivar
Faggioli et al., 1996, 2001
Antonio Errani
Cafona
Fracasso
Noumo
Paviot
Palese di
Giovaniello
Portici
Stark Early
Orange
Stella
Pubblicazione
Crescenzi et al., 2001
Stella
NJA 2
Sunglo
Veecot
Harlayne
Goldrich
Henderson
Lito
Pandora
Cultivar
Karayiannis et al., 1993,1994)
Bebecou T
Harcot
Early Orang
Pubblicazione
Albicocco
GERMOPLASMA RESISTENTE
Albicocco
Cultivar utilizzate come fonte di resistenza ed
immunità a sharka nei diversi programmi di
miglioramento genetico in albicocco:
CULTIVAR
STARK EARLY ORANGE
LITO
HARCOT
GOLDRICH
HARLAYNE
ORANGE RED
RESISTENZA
RESISTENTE
RESISTENTE
TOLLERANTE
TOLLERANTE
IMMUNE
RESISTENTE
Il miglioramento varietale per la
resistenza a Sharka
Francia (INRA)
Grecia (?)
Italia (progetto MAS.PES, E-Romagna)
R. Ceca (Mendel University, Brno)
Spagna (CEBAS, Murcia e IVIA, Valencia)
USA (?): Goldrich, Orangered, Early Blush
Canada (?): Harcot, Harlayne
GERMOPLASMA RESISTENTE
Albicocco
Principali gruppi di ricerca coinvolti nelle
produzione di
varietà
Italia:di albicocco resistente a sharka:
Università di Milano and Università di Bari
Spagna:
Early Blush x PA 7005-2 [Rival x (Goldrich x PA
43)]
Consejo Superior De Investigaciones Cientificas (CSIC) and
I.V.I.A. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias
Francia:
INRA di Avignone
GERMOPLASMA RESISTENTE
Shamade
(Orange Stark Early X Bergeron)
“Shamade”, la nouvelle variété d’abricotier qui résiste à la sharka
http://www.ledauphine.com/drome/2010/07/13/shamade-la-nouvelle-variete-d-abricotier-qui-resiste-a-la-sharka
Lito
GRECIA
(SEO x Tirynthos)
ITALIA, progetto MAS.PES
BO 96621002 (Goldrich x Lito)
ITALIA, progetto MAS.PES
BO 96621030 (Goldrich * Lito)
62
GERMOPLASMA RESISTENTE
BORA*
Frutto:
•Forma frutto (sezione trasversale: Ellittica
•Forma frutto (sezione verticale): Circolare,Oblunga
•Colore di fondo della buccia (epidermide): Aranciato
•Sovraccolore della buccia (epidermide): Rosso chiaro e sfumato
•Percentuale media sovraccolore (%):
Compreso fra 0 e 20
Polpa:
•Colore della polpa alla maturazione di raccolta: Arancio chiaro
•Consistenza della polpa: Medio elevata
•Contenuto zuccherino della polpa: 14.0 °brix
Brevetto europeo 22062 UE
Albicocco
R. CECA: Mendel University
Serie LE
Selezione LE-2927
Resistente PPV
Varietà resistenti a PPV licenziate da CSIC
(Consejo Superior De Investigaciones Cientificas)
•
•
•
•
ROJO PASION® (Orange Red X Currot)
MIRLO BLANCO [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz]
MIRLO NARANJA [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz]
MIRLO ROJO [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz]
Diffusione:
circa 400 ha
SPAGNA: IVIA (Valencia)
Moixent
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Epoca di fioritura: intermedia
Autocompatibile
Fruttifica sui dardi
Epoca di maturazione: medio-precoce (inizio giugno)
Forma rotonda
Colore giallo con 30% di sovraccolore
Polpa gialla
Peso medio del frutto: 80 g
RSR: 15° Brix
Acidità: 17 meq/100 g
aromatica
Varietà resistenti a PPV licenziate da IVIA
(Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias)
•
•
•
•
MIOXENT (GM961)
IVIA-ALBA-69 (HG9869)
IVIA-ALBA-8 (GK988)
IVIA-ALBA-71 (GG9871)
ATTENZIONE!
La disponibilità di germoplasma
resistente non è garanzia di successo
agronomico e commerciale!
Necessità di verificare l’adattabilità delle
innovazioni varietali nelle condizioni
pedoclimatiche in cui si prevede
l’introduzione:
Sperimentazione in campi dimostrativi e di
confronto varietale
VERIFICARE IL GRADIMENTO
DEL PRODOTTO DA
CONSUMATORI E DI
CONSEGUENZA DAL MERCATO
Inoltre, considerare che la resistenza non
sempre è definitiva.
Rischio di selezione naturale di nuove
varianti del virus: PPV è un patogeno che
muta facilmente adattandosi velocemente
alle mutate condizioni (Shamade)
I portinnesti dell’
Albicocco
San Castrese 14 anni, Venturina
Portinnesti saggiati nella prima
valutazione collegiale (1995):
Franco di albicocco
Franchi di pesco: Rubira, Monclar  Chanturgue
Cloni di susino:
Julior Ferdor*, Ishtara Ferciana*,
Torinel  Avifel*,
Citation Zaipime*
Cloni di Mirabolano: Mirabolano 29/C, Mirabolano B,
Rilievi effettuati annualmente su attività vegetativa,
produzione, fenologia, sintomi di disaffinità e/o di
suscettibilità ad avversità biotiche ed abiotiche
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Produzione cumulata per pianta e peso medio
del frutto rilevati sulla cv ‘San Castrese’ innestata su 9 portinnesti
(media di tutte le UU.OO.)
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Efficienza produttiva (kg frutto/cm2 AST,
kg frutto/kg Peso Totale Potatura) rilevata sulla cv ‘San Castrese’ innestata su 9 portinnesti
(media di tutte le UU.OO.).
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Portinnesti saggiati nella seconda valutazione collegiale (2000):
•
Franco di albicocco
•
Cloni di Mirabolano: Mirabolano 29/C, Adara*
•
Ibridi di susino:
Plumina Ferlenain*, Penta, Tetra, Adesoto*
Rilievi effettuati annualmente su attività vegetativa, produzione, fenologia, sintomi di disaffinità
e/o di suscettibilità ad avversità biotiche ed abiotiche
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Produzione cumulata per pianta e peso medio del
frutto rilevati sulla cv ‘San Castrese’ innestata su 7 portinnesti
(media di tutte le UU.OO.)
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Efficienza produttiva (kg frutto/cm2 AST,
kg frutto/kg Peso Totale Potatura) rilevata sulla cv ‘San Castrese’ innestata su 7 portinnesti
(media di tutte le UU.OO.).
Le innovazioni per varietà e portinnesti
R. Massai, C. Mennone
Lista dei portinnesti da seme
Franco di pesco
Montclar® Chanturgue*: vigoria elevata, precoce entrata in produzione e
costante produttività negli anni; conferisce buone caratteristiche ai frutti
(pezzatura, sovraccolore, °brix) rispetto al mirabolano; idoneo per terreni
privi di calcare con carenze di ferro e magnesio, non asfittici
Missour: vigoria elevata, precoce entrata in produzione e costante
produttività negli anni; idoneo per terreni fertili e senza ristagno idrico
Franco di albicocco
Manicot : precoce produttività, elevata vigoria, soggetti uniformi
conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, °brix);
buona adattabilità a terreni pesanti e scarsamente irrigati
Mirabolano : buon comportamento in terreni aridi ed argillosi, elevata
produttività , talvolta presenta fenomeni di disaffinità; scarsa influenza
sulla qualità dei frutti
Lista dei portinnesti prodotti agamicamente
Mirabolano 29/C: elevata e costante produttività, precoce entrata in
produzione, buona pezzatura, buona affinità, attività pollonifera
contenuta
Mr.S. 2/5: l'apparato radicale finemente ramificato lo rende idoneo per terreni
fertili ed irrigui, anche con ristagno idrico, dove induce media vigoria e
buona produttività anticipando la maturazione di qualche giorno
Tetra: selezione di P. domestica, si adatta a diversi tipi di terreno, anche in
quelli argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici. Precoce entrata in
produzione, aumenta pezzatura e conferisce buone qualità ai frutti.
Resistente a Phytophtora cinnamoni ed ai nematodi galligeni
(Meloidogyne spp.), tollerante verso Pratylenchus vulnus; non emette
polloni.
Penta: selezione di P. domestica, si adatta a diversi tipi di terreno, anche in
quelli argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici. Conferisce buone
qualità ai frutti. Resistente a Phytophtora cinnamoni, non emette polloni
Ishtara® Ferciana*: buona adattabilità anche in terreni pesanti, purché irrigui;
induce vigoria contenuta, precoce messa a frutto e rese elevate
La pessima ed immotivata abitudine dei
reinnesti “a ponte” in campo e le
problematiche fitosanitarie connesse.
Il caso del PBNSPaV
“La butteratura del legno dell’albicocco”
Sviluppo ridotto e scarsa
vigoria
Clorosi e filloptosi anticipata di albicocco con legno
riccio.
RAMO DI
PIANTA INFETTA
RAMO DI
PIANTA NON INFETTA
Fruttificazione anticipata e
pezzatura inferiore
Rugosità ed ispessimento della
corteccia
Ingrossamenti nella zona d’innesto, generalmente
a favore del nesto;
Sintomi di legno riccio su albicocco
(cv. Tyrinthos).
Butteratura del legno
L’aspetto varietale, anche se fondamentale molto ed in un certo senso
strategico, da solo non è sufficiente a garantire il successo della
coltivazione dell’albicocco.
Altri fattori importanti da considerare con la massima importanza sono:
•Disponibilità di materiale di propagazione certificato
(sano e di varietà certa)
•Utilizzo di portinnesti idonei alle diverse condizioni pedoclimatiche
•Valorizzazione risorse genetiche locali
•Uso razionale della risorsa idrica
•Adozione di razionali pratiche agronomiche (potatura, diradamento dei
frutti, fertilizzazione, ecc.) e di tecniche IPM che permettono la
qualificazione del prodotto (Global GAP)
•Disponibilità di adeguate reti di condizionamento, trasporti e
distribuzione in grado di mantenere la qualità del prodotto
Le strutture del Sevizio Nazionale di
Certificazione Volontaria constano
di:
9 Centri di conservazione per la
premoltiplicazione, localizzati in 7
differenti regioni
Servizio Nazionale di
Certificazione
MiPAAF e SFR
PRE -BASE
10 Centri di Premoltiplicazione,
localizzati in 8 differenti regioni
BASE
26 Centri di moltiplicazione che si
estendono su circa 150 ha, in 10
differenti regioni
CERTIFICATO
2.000 Ha di vivai che annualmente
contribuiscono a dar lavoro per oltre 5,5
milioni di giornate lavorative
che moltiplicano 1.511 fonti primarie delle
varietà più richieste dal mercato
CERTIFICATO
Per l’Albicocco 121 fonti di 107 diverse varietà
CENTRO DI CONSERVAZIONE PER LA PREMOLTIPLICAZIONE (MATERIALE PREBASE) E CENTRO DI PREMOLTIPLICAZIONE (MATERIALE DI BASE) CHE
ASSICURANO LE CONDIZIONI DI TOTALE ISOLAMENTO
Consorzio Vivaistico Pugliese,
Mottola (TA)
Campo piante madri di
fruttiferi
SCHEMA OPERATIVO DELLA CERTIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI
VIVAISTICHE NEL SISTEMA NAZIONALE
PRE-BASE
BASE
VIVAISTA
(FORNITORE)
DENUNCIA ATTIVITA’ e MATERIALI
DI PROPAGAZIONE UTILIZZATI
RICHIESTA CERTIFICAZIONE
SFR
SUPERVISIONE DEL PROCESSO
CERTIFICATO
ATTIVITA’ ISPETTIVE e
DI CONTROLLO
PIANTA
CERTIFICATA
SERVIZI FITOSANITARI
REGIONALI
IDONEITA’
CERTIFICAZIONE e
AUTORIZZAZIONE ALLA
STAMPA DEI CARTELLINI
VIVAISTA
ACCERTAMENTI
SANITARI CON
CONTROLLI DI
CORRISPONDENZA
GENETICA
CIVI - ITALIA
LABORATORI ACCREDITATI
(SOTTO LA RESPONSABILITA’
DEL FORNITORE)
PREDISPOSIZIONE e
DISTRIBUZIONE DEI
CARTELLINI
AGRUMETO
PROSPETTI FINALI
CARTELLINI PRODOTTI e
RELATIVE NUMERAZIONI
SFR competente per
il territorio
Mipaaf
Vivai di fruttiferi certificati
CARTELLINO – CERTIFICATO (D.M. 4/5/2006)
INFORMAZIONI CONTENUTE
ORGANO
RESPONSABILE
DEI CONTROLLI
ORGANO
CERTIFICANTE
NOME DELLA
VARIETA’
PORTINNESTO
UTILIZZATO
CODICE DI RICONOSCIMENTO
D.M. 31/1/96 SU ORGANISMI
DA QUARANTENA
D.M. 31/1/96 SU
ORGANISMI DA
QUARANTENA
CATEGORIA DEL
MATERIALE
D.M. 14/4/97
NOME BOTANICO
DELLA SPECIE
NUMERO IDENTIFICATIVO
DELLA PIANTA
SIGLA IDENTIFICATIVA
DEL VIVAIO D.M. 14/4/97
DM 4/5/2006 - Art. 9, punto 9
E’ espressamente vietato, per materiale di categoria
CAC di cui al DM 14/4/1997, l’utilizzo di etichette
simili per dimensioni o colore alla tipologia dei
cartellini-certificato previsti dal presente decreto
La legislazione Comunitaria e Nazionale regolamenta produzione e
commercializzazione del materiale di propagazione delle piante da frutto
definendo una QUALITA’ obbligatoria (Categoria
Categoria CAC)
CAC
.
Quindi per il vivaista è prescritto l’obbligo di
rispettare tali norme,
mentre per
l’agricoltore è sancito il diritto di pretendere
materiale garantito sia per gli aspetti sanitari, sia per
la certezza varietale.
Sostanzialmente si tratta di una certificazione
di processo
Un livello più elevato di garanzie, su scala volontaria, è istituito a livello nazionale
con le produzioni sviluppate nell’ambito del Servizio Nazionale di Certificazione
Volontario del Mipaaf
che prevede la supervisione dello stesso
Ministero e le attività ispettive e di controllo
da parte dei Servizi Fitosanitari Regionali.
E’ questa una CERTIFICAZIONE
di processo e di prodotto
Produzioni di qualità con piante sane
GRAZIE
DELL’ ATTENZIONE