Pasta di semola di grano duro integrale
“DEL CASTELLO”
Via Castellana 34 –31039 Reise Pio X (TV) – Italy
Tel +39 0423 7541 – Fax +39 0423 45 4043
info@pastazara .it – www.pastazara.it
N. 003 SPAGHETTI
CARATTERISTICHE TECNICHE NS. PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO integrale A MARCHIO “DEL CASTELLO”
TECHNICAL CHARACTERISTICS OF WHOLE DURUM WHEAT PASTA “ DEL CASTELLO“
QUALITAETSCHARAKTERISTIKEN UNSERER TEIGWAREN AUS VOLLKORN HARTWEIZENGRIESS, DER MARKE "DEL CASTELLO”
Caracteristicas tecnicas de pasta de trigo duro integral “ DEL CASTELLO“
PRODOTTO/PRODUCT/
PASTA “DEL CASTELLO”
PRODUKT/PRODUCTO :
PRODUTTORE/PRODUCER/
Pasta Zara S.p.A.
HERSTELLER /PRODUCTOR /
Via Castellana, 34 - 31039 Riese Pio x (TV) Italia
PRODUCTEUR:
Strada delle Saline Z.I. –34123 Muggia ( TS ) Italia
INGREDIENTI / INGREDIENTS /:
semola di grano duro integrale, acqua / Whole Durum Wheat, water / Vollkorn
ZUTATEN / Ingredientes /
Hartweizengriess, Wasser semola de trigo duro integral, agua /
Allergeni / allergens / Allergenen
Il prodotto contiene glutine /the product contains gluten/ Das Produkt enthaelt Gluten/
/ alergenos / allergènes :
el producto contiene gluten /le produit contient du gluten.
Formato/ SHAPE/ AUSFORMUNG /FORMADOS:
N. 003 SPAGHETTI
TEMPO DI COTTURA:
7-8 MINUTI
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
luogo fresco e asciutto
TEMPO DI CONSERVAZIONE:
2 anni meno 1 giorno
COOKING TIME:
7-8 MINUTES
STORAGE:
cool and dry place
SHELF LIFE:
2 years minus 1 day
KOCHZEIT:
7-8 MINUTEN
LAGERUNG:
trocken und frisch lagern
MHD:
2 jahre minus 1 Tag
TIEMPO DE COCCION
7-8 MINUTOS
CONSERVACCION:
lugar seco y frio
TIEMPO DE CONSERVACCION:
2 anos meno 1 dia
DIMENSIONI
MEDIUM
DURCHSCHN.
MEDIDAS
MEDIE
DIMENSION
MASSE
MEDIAS
Lunghezza/
Lenght/
Laenge
LONGITUD
mm
255
Diametro/
Diametre/
Durchmesser
DIAMETRO
mm
1,65
(RM LAB-FTO 004 PAG. 1 / 1 REV 2)
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE STANDARD / STANDARD MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS /
STANDARD MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN / CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ESTANDAR
CARICA BATTERICA TOT./
TOTAL MICROBIOLOGICAL COUNT /
UFC/g
<
50.000
TOTALE MIKROBISCHE BELASTUNG/
CARGA MICROBICA MESOFILA
COLIFORMI TOTALI /
TOTAL COLIFORMS/
UFC/g
<
10
TOTAL COLIFORMES/
COLIFORMES TOTALES
ESCHERICHIA COLI /
ESCHERICHIA COLI/
UFC/g
<
10
ESCHERICHIA COLI/
ESCHERICHIA COLI
STAFILOCOCCHI AUREI/
STAPHYLOCOCCUS AUREUS/
UFC/g
<
10
STAPHYLOKOKKEN AUREUS/
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
SALMONELLA /
SALMONELLAE/
/25g
ASSENTE/ABSENT/
SALMONELLEN/
SALMONELLAS
NICHT VORHANDEN/ AUSENTES
MUFFE/
MOULDS/
UFC/g
<
500
HEFEN/
MOHOS
LIEVITI /
YEAST /
UFC/g
<
500
SCHIMMEL/
LEVADURAS
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
NUTRITIONAL INFORMATION PER 100 g.
DURCHSCHNITTLICHE ERNAEHRUNGS WERTE JE 100 GRAMMTEIGWAREN, HERGESTELLT MIT HARTWEIZENGRIESS
INFORMACION NUTRICIONAL( Aporte por raciòn de 100 g)
VALORE ENERGETICO/ENERGY/ NAEHRWERTE/ CALORIAS
328
Kcal
1393
KJ
PROTEINE /PROTEIN/ EIWEISS/ PROTEINAS
13.1
g
CARBOIDRATI/ Carbohydrate/ KOHLENHYDRATE/CARBOHIDRATOS
64.7
g
di cui zuccheri/of which sugars/auf welche Zucher/de los cuales azucares
4.3
g
GRASSI/ FAT/ FETT /GRASA
1.9
g
di cui saturi/of which saturated/auf welche gesaettigt/de los saturados
0.6
g
FIBRE ALIMENTARI/ FEBERS/LEBENSMITTELSBALLASTSTOFFE/FIBRA
7.0
g
SODIO/SODIUM/NATRIUM/SODIO
0.004
g
(RM LAB-SPE 337 PAG. 1 /2 REV 0)
PASTA ZARA S.p.A
Il Responsabile del Controllo qualità/ The Quality Control Responsible
Leiter des Labors und der Produktshygiene /Responsible Controlo Calidad
Sonia Bernardi