9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Inhalt Seite Thème Contenuto Page Pagina 9 Schwein: Carré, Huft, Stotzen Porc: Carré, quasi, cuisse Maiale: Carré, codino, coscia 1 Schwein: Hals, Schulter Porc: Cou, épaule Maiale: Collo, spalla 2 Schwein: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Porc: Ragoût, émincé, haché Maiale: Spezzatino, sminuzzato, macinata 3 Schwein: Übriges Porc: Divers Maiale: Diversi 3 Schwein: Stotzen Porc: Cuisse Maiale: Coscia 3 Schwein: Carré Porc: Carré Maiale: Carré 4 Schwein: Brust Porc: Poitrine Maiale: Punta 5 Schwein: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Porc: Ragoût, émincé, haché Maiale: Spezzatino, sminuzzato, macinato 6 Schwein: Geräuchertes, Gesalzenes Porc: Viande fumée, viande salée Maiale: Carne affumicata, carne salata 6 Schwein: Übriges Porc: Divers Maiale: Diversi 7 Kalb: Stotzen Veau: Cuisse Vitello: Coscia 7 Kalb: Carré Veau: Carré Vitello: Carré 8 Kalb: Schulter, Hals, Brust Veau: Epaule, cou, poitrine Vitello: Spalla, collo, punta 8 Kalb: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Veau: Ragoût, émincé, haché Vitello: Spezzatino, sminuzzato, macinata 9 Kalb: Übriges Veau: Divers Vitello: Diversi 10 Kalb: Stotzen Veau: Cuisse Vitello: Coscia 10 Kalb: Carré Veau: Carré Vitello: Carré 11 Kalb: Schulter, Hals, Brust Veau: Epaule, cou, poitrine Vitello: Spalla, collo, punta 12 traitafina.ch 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Inhalt Seite Thème Contenuto Page Pagina Kalb: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes, Brät Veau: Ragoût, émincé, haché, chair Vitello: Spezzatini, sminuzzato, macinata, brät 12 Kalb: Übriges Veau: Divers Vitello: Diversi 13 Kalb: Innereien Veau: Abats Vitello: Frattaglie 14 Kalb rötlich Veau rouge Vitello rosa 14 Rind: Stotzen Bœuf: Cuisse Manzo: Coscia 15 Rind: Nierstück Bœuf: Aloyaux Manzo: Lombata 16 Rind: Vorderviertel Bœuf: Quartier de devant Manzo: Anteriore 18 Rind: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Bœuf: Ragoût, émincé, haché Manzo: Spezzatino, sminuzzato, macinata 19 Rind: Innereien Bœuf: Abats Manzo: Frattaglie 19 Rindfleisch 1A: Nierstück Viande de bœuf 1A: Aloyeau Carne di manzo 1A: Lombata 20 Rindfleisch 1A: Übriges Viande de bœuf 1A: Divers Carne di manzo 1A: Diversi 20 Rindfleisch II: Nierstück, Stotzen Viande de bœuf II: Aloyaux, cuisse Carne di manzo II: Lombata, cosce 21 Rindfleisch 1A: Nierstück Import Viande de bœuf 1A: Aloyeau import Carne di manzo 1A: Lombata importazione 21 US-Beef (auf Vorbestellung) US-Beef (sur commande) US-Beef (per comanda) 22 Lamm frisch Agneau frais Agnello fresco 22 Lamm tiefgekühlt Agneau surgelé Agnello congelato 24 Bison (auf Vorbestellung) Bison (sur commande) Bisonte (per comanda) 24 Pferdefleisch Viande de cheval Carne di cavallo 25 traitafina.ch Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF Schwein: Carré, Huft, Stotzen Porc: Carré, quasi, cuisse Maiale: Carré, codino, coscia 3219.800 3219.880 3228.783 3230.800 3219.701 3224.703 3218.800 3226.700 3226.800 3221.785 3222.813 3250.700 3250.800 3217.796 3217.800 3217.500 3216.783 Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Schweinsnierstückplätzli CH Tranche de filet de porc CH Fettine di lonza di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Langschnitt ohne Bein coupe longue, sans os taglio lungo, senz‘osso geschnitten coupé tagliato paniert, geschnitten panée, coupée impanate, tagliate Top Walliser Schweinsbraten CH Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Stück à ca. 1,7 kg top top pièce d‘env. 1,7 kg pezzi da ca. 1,7 kg Top, geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück top, coupé top, tagliato Aargauer Schweinsbraten CH Nierstück mit Zwetschgen Rôti de porc d‘Argovie CH Arrosto di maiale argoviese CH Stück à ca. 3 kg pièce d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg filet de porc, avec pruneaux lonza di maiale, con prugne Nierstück mit Aprikosen poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Stück à ca. 3 kg pièce d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Stück à ca. 3 kg Rôti de porc du Valais CH Arrosto di maiale vallesano CH filet de porc, avec abricots lonza di maiale, con albicocche pièce d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Buure-Steak mit Speck CH Nierstück, «Appenzeller»-MarinadeGewicht ab 220 g Steak-paysan avec lard CH filet de porc, marinade «Appenzeller»poids dès 220 g Steak alla paesana con pancetta CH lonza di maiale, marin. «Appenzeller»peso da 220 g Schweinsrack CH Racks de porc CH Racks di maiale CH Schweinsrack CH Racks de porc CH Racks di maiale CH Schweinskoteletten CH Côtelettes de porc CH Costolette di maiale CH Schweinskoteletten CH Côtelettes de porc CH Costolette di maiale CH Schweins Rib-eye CH Rib-eye de porc CH Rib-eye di maiale CH Schweins Rib-eye CH am Stück entier al pezzo geschnitten coupé tagliato am Stück, ohne Strähl entières, sans échine al pezzo, senza pettine geschnitten, ohne Strähl coupées, sans échine tagliate, senza pettine Top, ohne Bein top, sans os top, senza osso geschnitten Rib-eye de porc CH Rib-eye di maiale CH coupé tagliato Schweinsfilet CH Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH Schweinsfilet CH geschnitten Stück à ca. 2 kg pièce d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Gewicht ab 240 g (+/- 30 g) poids dès 240 g (+/- 30 g) peso da 240 g (+/- 30 g) Stück à ca. 1,8 kg pièce d‘env. 1,8 kg pezzi da ca. 1,8 kg Gewicht ab 200 g poids dès 200 g peso da 200 g Stück à ca. 1,2 kg pièce d‘env. 1,2 kg pezzi da ca. 1,2 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Beutel à 2 × 400 g sachet de 2 × 400 g buste da 2 × 400 g Gewicht ab 40 g Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH coupé tagliato poids dès 40 g peso da 40 g Schweinsfilet CH gefroren Karton à 2 Beutel à 2 × 400 g Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH Schweinshuft CH Quasi de porc CH Scamone di maiale CH surgelé congelato ohne Bein sans os senz‘osso Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3219.783 carton de 2 sachets de 2 × 400 g cartoni da 2 buste da 2 × 400 g Beutel à 2 × 600 g sachet de 2 × 600 g buste da 2 × 600 g Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 1 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3248.800 3204.783 3240.812 3223.805 3223.813 3235.802 3249.800 Schweinshuft CH Quasi de porc CH Scamone di maiale CH geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück Huft, geschnitten Gewicht ab 150 g, mind. 10 Stück coupée tagliato Schweinsjägerschnitzel CH Tranche de porc de chasseur CH Fettine di maiale di cacciatore quasi, coupée scamone, tagliato poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi poids dès 150 g, min. 10 pièces peso da 150 g, min. 10 pezzi Noix de porc CH Fesa francese di maiale CH Schweinsbäggli CH pièce d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Schweins Saltimbocca CH Gewicht ab 80 g, mind. 10 Stück Stotzen, unpaniert Gewicht ab 150 g, mind. 10 Stück Stotzen, paniert Gewicht ab 150 g, mind. 10 Stück Saltimbocca de porc CH Saltimbocca di maiale CH Schweins Cordon bleu CH Cordon bleu de porc CH Cordon bleu di maiale CH Schweins Cordon bleu CH Cordon bleu de porc CH Cordon bleu di maiale CH Schweinshalsspiessli CH Borchette de cou de porc CH Spiedini di collo di maiale CH Schweins T-Bone Steak CH T-Bone Steak de porc CH T-Bone Steak di maiale CH cuisse, non pané coscia, non impanata cuisse, pané coscia, impanata mit Speck avec lard con pancetta geschnitten coupé tagliato Stück à ca. 1,5 kg poids dès 80 g, min. 10 pièces peso da 80 g, min. 10 pezzi poids dès 150 g, min. 10 pièces peso da 150 g, min. 10 pezzi poids dès 150 g, min. 10 pièces peso da 150 g, min. 10 pezzi Stück ab 150 g pièce dès 150 g pezzi da 150 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3229.800 Stück à ca. 230 g pièce d‘env. 230 g pezzi da ca. 230 g Schwein: Hals, Schulter Porc: Cou, épaule Maiale: Collo, spalla 3214.800 3235.800 3214.801 3213.783 3224.700 3224.500 3224.702 3225.783 3225.786 2 Schweinshals CH ohne Bein Cou de porc CH Collo di maiale CH sans os senz‘osso Schweinshals CH geschnitten Stück à ca. 1,6 kg pièce d‘env. 1,6 kg pezzi da ca. 1,6 kg Gewicht ab 150 g Cou de porc CH Collo di maiale CH coupé tagliato Walliser Spiessli Schw.hals mit gedörrten AprikosenStück ab 150 g Brochette valaisanne CH Spiedini di vallesani CH poids dès 150 g peso da 150 g cou de porc avec des abricots séchés pièce dès 150 g collo di maiale con albicocche secchipezzi da 150 g Schweinspfeffersteak CH Schweinshals, geschnitten Steak de porc au poivre CH Steak di maiale al pepe CH cou de porc, coupé collo di maiale, tagliato Tessiner Braten CH Rôti tessinois CH Arrosto ticinese CH Gewicht ab 150 g poids dès 150 g peso da 150 g Stück à ca. 2,5 kg pièce d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Aargauer Schweinsbraten CH Schweinshals mit Zwetschgen Stück à ca. 1,6 kg Rôti de porc d‘Argovie CH Arrosto di maiale argoviese CH cou de porc, avec pruneaux pièce d‘env. 1,6 kg collo di maiale, ripieno con prugne pezzi da ca. 1,6 kg Aargauer Schweinsbraten CH Schw.hals mit Zwetschgen, gefr.Karton à 2 Stück à ca. 2 kg Rôti de porc d‘Argovie CH Arrosto di maiale argoviese CH Walliser Schweinsbraten CH cou de porc, avec pruneaux, surgelécarton de 2 pièces d‘env. 2 kg collo di maiale, ripieno c. prugne, cong.cartoni da 2 pezzi da ca. 2 kg Schweinshals mit Aprikosen Stück à ca. 1,8 kg Rôti de porc du Valais CH Arrosto di maiale vallesano CH cou de porc, avec abricots pièce d‘env. 1,8 kg collo di maiale, ripieno con albicocchepezzi da ca. 1,8 kg Schweinsbraten CH Schweinsschulter, o. Bein, GastroStück à ca. 1,35 kg Rôti de porc CH Arrosto di maiale CH Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3214.783 épaule de porc, sans os, gastro pièce d‘env. 1,35 kg spalla di maiale, senza osso, gastro pezzi da ca. 1,35 kg Schweinsbraten mit Schwarte CHSchweinsschulter, o. Bein, Gastro Stück à ca. 2 kg Rôti de porc avec couenne CH Arrosto di maiale con cotenna CH épaule de porc, sans os, gastro pièce d‘env. 2 kg spalla di maiale, senza osso, gastro pezzi da ca. 2 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3227.800 Holzfäller-Steak CH Schw.schulter, Argentina-Marin., geschn.Beutel à 5 Stück à ca. 280 g Steak bûcheron CH Steak boscaiolo CH épaule de porc, Argentina marin., coupé sachet de 5 pièces d‘env. 280 g spalla di maiale, Argentina marin., tagliatebuste da 5 pezzi da ca. 280 g Schwein: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Porc: Ragoût, émincé, haché Maiale: Spezzatino, sminuzzato, macinata 3233.700 3233.780 3235.700 3236.501 Schweinsvoressen CH Schweinsgeschnetzeltes CH Ragoût de porc CH Spezzatino di maiale CH Emincé de porc CH Sminuzzato di maiale CH Schweinsgeschnetzeltes CH Emincé de porc CH Sminuzzato di maiale CH Schweinsgeschnetzeltes CH Emincé de porc CH Sminuzzato di maiale CH Schweinefleisch gehackt CH Viande hachée de porc CH Macinata di maiale CH handgeschnetzelt coupé à la main tagliato al mano Schulter épaule spalla 3 mm 3 mm 3 mm Beutel à 1 kg sachet de 1 kg buste da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg buste da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg buste da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg buste da 1 kg Tagespreise – Prix du jour 3232.700 ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Schwein: Übriges Porc: Divers Maiale: Diversi 3253.760 3253.761 3253.762 Schweinsbrust CH dressiert, ohne Bein Poitrine de porc CH Punta di maiale CH parée, sans os parata, senza osso Schweinsleber CH Foie de porc CH Fegato di maiale CH Schweinsleber CH Foie de porc CH Fegato di maiale Schweinsleberplätzli CH Tranches de foie de porc CH Fettine di fegato di maiale CH geschnetzelt Stück à ca. 2,3 kg pièce d‘env. 2,3 kg pezzi da ca. 2,3 kg Stück à ca. 1,6 kg pièce d‘env. 1,6 kg pezzi da ca. 1,6 kg ab 1 kg émincé sminuzzato dès 1 kg da 1 kg geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück coupées tagliate poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Tagespreise – Prix du jour 3215.783 Schwein: Stotzen Porc: Cuisse Maiale: Coscia 5826.796 Schweinsunterspälte CH Longe de porc avec quasi CH Sottofesa di maiale CH Schweins Saltimbocca CH Saltimbocca de porc CH Saltimbocca di maiale CH Schweins Cordon bleu CH Cordon bleu de porc CH Cordon bleu di maiale CH Stück à ca. 3,8 kg morceau d‘env. 3,8 kg pezzi da ca. 3,8 kg Holzfäller-Steak CH Steak bûcheron CH Steak boscaiolo CH Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 3 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5804.783 5851.810 5884.800 6207.720 6207.800 5865.825 5840.812 falsches Schweinsfilet CH Grenadin de porc CH Magatello di maiale CH Schweinsbäggli CH Top Noix de porc CH Fesa francese di maiale CH Schweinsbäggli CH Noix de porc CH Fesa francese di maiale CH Schweinsplätzli CH pièce d‘env. 1,3 kg pezzi da ca. 1,3 kg Top, geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück Stotzen, geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück Stotzen, paniert Gewicht ab 140 g, mind. 10 Stück Stotzen, unpaniert Gewicht ab 130 g, mind. 10 Stück cuisse, coupées coscia, tagliata Schweins Cordon bleu CH Cordon bleu de porc CH Cordon bleu di maiale CH Schweins Cordon bleu CH Cordon bleu de porc CH Cordon bleu di maiale CH Schweinsschnitzel CH Stück à ca. 1,3 kg top top top, coupée top, tagliata Tranches de porc CH Fettine di maiale CH Stück à ca. 400 g morceau d‘env. 400 g pezzi da ca. 400 g cuisse, pané coscia, impanata cuisse, non pané coscia, non impanata Stotzen, paniert poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi poids dès 140 g, min. 10 pièces peso da 140 g, min. 10 pezzi poids dès 130 g, min. 10 pièces peso da 130 g, min. 10 pezzi Gewicht ab 80 g Escalope de porc CH Fettine di maiale CH cuisse, panée coscia, impanate poids dès 80 g peso da 80 g Schweins Saltimbocca CH Gewicht ab 80 g, mind. 10 Stück Saltimbocca de porc CH Saltimbocca di maiale CH Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5878.796 poids dès 80 g, min. 10 pièces peso da 80 g, min. 10 pezzi Schwein: Carré Porc: Carré Maiale: Carré 5814.800 5824.700 5831.600 5813.783 5821.785 5822.813 5822.800 5828.783 5830.800 4 Schweinshals CH ohne Bein Cou de porc CH Collo di maiale CH sans os senz‘osso Schweinshals CH geschnitten Cou de porc CH Collo di maiale CH coupé tagliato Stück à ca. 1,6 kg pièce d‘env. 1,6 kg pezzi da ca. 1,6 kg Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Aargauer Schweinsbraten CH Schweinshals mit Zwetschgen Stück à ca. 1,6 kg Rôti de porc d‘Argovie CH Arrosto di maiale argoviese CH Walliser Schweinsbraten CH Rôti de porc du Valais CH Arrosto di maiale vallesano CH Tessiner Braten CH Rôti tessinois CH Arrosto ticinese CH Schweinskoteletten CH Côtelettes de porc CH Costolette di maiale CH Schweinskoteletten CH Côtelettes de porc CH Costolette di maiale CH Schweinskoteletten CH Côtelettes de porc CH Costolette di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH cou de porc, avec pruneaux collo di maiale, ripieno di prugne pièce d‘env. 1,6 kg pezzi da ca. 1,6 kg Schweinshals mit Aprikosen Stück à ca. 1,8 kg cou de porc, avec abricots pièce d‘env. 1,8 kg collo di maiale, ripieno di albicocche pezzi da ca. 1,8 kg Schweinshals cou de porc collo di maiale am Stück, ohne Strähl Stück à ca. 2,5 kg pièce d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 1,7 kg entières, sans échine intero, senza pettine pièce d‘env. 1,7 kg pezzi da ca. 1,7 kg geschnitten, ohne Strähl Gewicht ab 130 g, mind. 10 Stück geschnitten, mit Strähl Gewicht ab 180 g, mind. 10 Stück coupées, sans échine tagliate, senza pettine coupées, avec échine tagliate, con pettine Top, ohne Bein poids dès 130 g, min. 10 pièces peso da 130 g, min. 10 pezzi poids dès 180 g, min. 10 pièces peso da 180 g, min. 10 pezzi Stück à ca. 1,7 kg top, sans os top, senz‘osso pièce d‘env. 1,7 kg pezzi da ca. 1,7 kg Top, geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück top, coupé top, tagliato Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5814.783 poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5819.800 6243.697 5819.701 5816.783 5829.800 5829.805 5817.796 5817.800 5817.770 5817.801 Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH Schweinsnierstück CH Filet de porc CH Lonza di maiale CH ohne Huft, Langschnitt sans quasi, coupe longue senza codino, taglio lungo Langschnitt, geschnitten coupe longue, coupé taglio lungo, tagliato Schweinsnierstück paniert CH offen Filet de porc pané CH Lonza di maiale impanato CH ouvert aperto Stück à ca. 3 – 4 kg pièce d‘env. 3 – 4 kg pezzi da ca. 3 – 4 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Aargauer Schweinsbraten CH Nierstück m. Zwetschgen gespicktStück à ca. 3 kg Rôti de porc d‘Argovie CH Arrosto di maiale argoviese CH Schweinshuft CH Quasi de porc CH Scamone di maiale CH Schweinshuft CH Quasi de porc CH Scamone di maiale CH Schweinshuft CH Quasi de porc CH Scamone di maiale CH Schweinsfilet CH Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH Schweinsfilet CH Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH Schweinsfilet CH filet de porc farci avec des pruneauxpièce d‘env. 3 kg lonza di maiale, ripiena con prugne pezzi da ca. 3 kg ohne Bein Beutel à 2 × 600 g sans os senz‘osso sachet de 2 × 600 g buste da 2 × 600 g geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück coupé tagliato Butterfly, geschnitten butterfly, coupé butterfly, tagliato dressiert paré parato geschnitten coupé tagliato ohne Strang, pluchiert Filet mignon de porc CH Filetto di maiale CH paré, pluché parato, completamente Schweinsfilet-Spiess CH mit Speck Brochette de filet mignon de porc CH avec lard Spiedino di filetto di maiale CH con pancetta poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Gewicht ab 120 g poids dès 120 g peso da 120 g Beutel à 3 × 500 g sachet de 3 × 500 g buste da 3 × 500 g Gewicht ab 40 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5819.783 poids dès 40 g peso da 40 g Stück à ca. 300 g pièce d‘env. 300 g pezzo da ca. 300 g Gewicht ab 160 g pièce de 160 g pezzi da 160 g Schwein: Brust Porc: Poitrine Maiale: Punta 5838.700 5838.796 5838.800 4655.802 5838.901 5877.782 Schweinsbrust gefüllt CH Poitrine de porc farcie CH Punta di maiale ripiena CH Schweinsbrustspitz CH Fricassée de porc CH Puntine di maiale CH Schweinsbrustspitz CH Fricassée de porc CH Puntine di maiale CH Schweinsbrustspitz CH Fricassée de porc CH Puntine di maiale CH Schweinsbrustspitz CH gefroren surgelée congelata dressiert, vac parée, vac parate, vac dressiert, offen parée, ouverte parate, aperta geschnitten coupée tagliate mariniert, geschnitten Fricassée de porc CH Puntine di maiale CH marinée, coupée marinate, tagliate Schälrippli Costine CH Puntine CH Costine CH Costine di maiale CH Puntine CH Puntine CH Karton à 2 Stück à ca. 2,2 kg carton de 2 pièces d‘env. 2,2 kg cartoni da 2 pezzi da ca 2,2 kg Stück à ca. 500 – 600 g pièce d‘env. 500 – 600 g pezzi da ca. 500 – 600 g Stück à ca. 500 – 600 g pièce d‘env. 500 – 600 g pezzi da ca. 500 – 600 g Beutel à 5 Stück à 200 g sachet de 5 pièces de 200 g buste da 5 pezzi da 200 g Beutel à 5 Stück à 200 g sachet de 5 pièces de 200 g pacchi da 5 pezzi da 200 g Beutel à 2 Stück à ca. 1 kg sachet de 2 pièces d‘env. 1 kg buste da 2 pezzi da ca. 1 kg Beutel à 4 Stück à ca. 500 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5812.500 sachet de 4 pièces d‘env. 500 g pacchi da 4 pezzi da ca. 500 g Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 5 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5877.802 5885.340 Puntine CH Argentina Marinade Puntine CH Puntine CH marinade argentine marinata argentina Spare-Ribs gebraten CSV CH Spare-Ribs rôtis CSV CH Spare-Ribs arrostiti CSV CH Beutel à 2 Stück à ca. 500 g sachet de 2 pièces d‘env. 500 g pacchi da 2 pezzi da ca. 500 g Beutel à ca. 500 g sachet d‘env. 500 g pacchi da ca. 500 g Tagespreise Art. Nr. Schwein: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes 5832.700 5833.700 5835.700 5894.700 5894.705 5894.708 Schweinsvoressen CH Ragoût de porc CH Spezzatino di maiale CH Schweinsgeschnetzeltes CH Emincé de porc CH Sminuzzato di maiale CH Schweinsgeschnetzeltes CH Emincé de porc CH Sminuzzato di maiale CH Gehacktes Dreierlei CH Viande hachée trois sortes CH Trio di macinata CH Gehacktes Dreierlei CH Viande hachée trois sortes CH Trio di macinata CH Gehacktes Dreierlei CH Viande hachée trois sortes CH Trio di macinata CH Top top top Gastro gastro gastro 3 mm 3 mm 3 mm 5 mm 5 mm 5 mm 8 mm 8 mm 8 mm ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno Porc: Ragoût, émincé, haché Maiale: Spezzatino, sminuzzato, macinato Schwein: Geräuchertes, Gesalzenes Porc: Viande fumée, viande salée Maiale: Carne affumicata, carne salata 5866.714 5866.765 5158.703 5864.703 5021.951 5000.950 5000.951 5845.700 6 Rippli geräuchert CH ohne Hals, ohne Bein Carré fumé CH Rippli affumicato CH sans cou, sans os senza collo, senz‘osso Schweinshals geräuchert CH Cou de porc fumé CH Collo di maiale affumicato CH Chämi-Braten CH Rôti de porc fumé CH Arrosto di maiale affumicato CH Schweinswädli CH geräuchert fumé affumicato gesalzen, gekocht Jambonneau CH Stinco di maiale CH salé, cuit salato, cotto Bauernrippli CSV CH Carré fumé paysanne CSV CH Rippli paesano CSV CH Salzspeck CH geräuchert, gekocht fumé, cuit affumicato, precotto Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 400 g pièce d‘env. 400 g pezzi da ca. 400 g Stück à ca. 3,3 kg morceau d‘env. 3,3 kg pezzi da ca. 3,3 kg ½ Seite, gesalzen, ungeräucht Stück à ca. 1,5 kg Lard à cuire CH Pancetta da cuocere CH ½ plaque, salé, non fumé ½ placcca, salata, non affumicata Lenzburger Magerspeck CH Lard maigre de Lenzbourg CH Pancetta magra di Lenzburg CH Lenzburger Magerspeck CH Lard maigre de Lenzbourg CH Pancetta magra di Lenzburg CH Schweinsrückenspeck CH Lard de dos CH Pancetta di maiale CH ohne Bein sans os senz‘osso Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Extra, ganze Seite extra, plaque entière extra, placca intera Extra, ⅓ Seite extra, ⅓ plaque extra, ⅓ placca ohne Schwarte, frisch, vac sans couenne, frais, vac senza cotenna, fresco, vac pièce d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Stück à ca. 2,5 kg pièce d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5867.714 pièce d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Stück à ca. 1 kg pièces d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF Schwein: Übriges 5897.795 Schweinshaxen CH ohne Schwarte, geschnitten, gefr.Gewicht nach Wunsch 5897.550 Schweinshaxen CH ohne Schwarte, gefroren Karton à 50 × 110 g 5897.552 Schweinshaxen CH ohne Schwarte, gefroren Karton à 25 × 150 g 5858.790 Schweinshaxen CH ohne Kopf, ohne Schwarte, gefr. Stück à ca. 400 g Jarrets de porc CH Geretto di maiale CH Jarrets de porc CH Ossobuco di maiale CH Jarrets de porc CH Ossobuco di maiale CH Jarrets de porc CH Ossobuco di maiale CH sans couenne, coupés, surgelés poids selon désir senza cotenna, tagliato, congelato peso secondo richiesta sans couenne, surgelés senza cotenna, congelato sans couenne, surgelés senza cotenna, congelato carton de 50 × 110 g cartoni da 50 × 110 g carton de 25 × 150 g cartoni da 25 × 150 g sans tête, sans couenne, surgelés pièce d‘env. 400 g senza cotenna, intestati, congelato pezzi da ca. 400 g Tagespreise – Prix du jour Porc: Divers Maiale: Diversi Kalb: Stotzen Veau: Cuisse Vitello: Coscia 3473.783 3437.700 3469.700 3444.700 3468.700 3438.700 3464.783 3421.800 3437.800 3483.806 3474.500 3485.805 Kalbsstotzen CH Top, ohne Bein Cuisseau de veau CH Coscia di vitello CH top, sans os top, senz‘osso Kalbsschnitzelfleisch CH Top Viande de veau pour escalopes CH top Fesa di vitello per fettine CH top Kalbsbäggli CH Noix de veau CH Fesa francese di vitello CH Kalbsnuss CH Sous-noix de veau CH Noce di vitello CH Kalbsunterspälte CH Longe de veau CH Sottofesa di vitello CH Kalbsfischli CH Tranches ronde de veau CH Magatello di vitello CH Kalbshuft CH Quasi de veau CH Scamone di vitello CH Kalbshuftdeckel CH Aiguilette de veau CH Coperchio scamone di vitello Kalbsplätzli CH Tranches de veau CH Scaloppine di vitello CH Kalbsplätzli CH Tranches de veau CH Scaloppine di vitello CH Kalbsschnitzel CH Escalope de veau CH Scaloppine di vitello CH Kalbsrosenstück CH Faux jarret de veau CH Rosetta di vitello CH Kalbs Cordon bleu CH Cordon bleu de veau CH Cordon bleu di vitello CH Top top top Top top top Top, ohne Bein top, sans os top, senz‘osso Top top top Top top top Top top top Stotzen, geschnitten cuisse, coupées coscia, tagliate Bäggli, geschnitten noix, coupées fesa francese, tagliate Top, Unterspälte top, longe top, sottofesa ganz entier intero Stotzen, paniert cuisse, pané coscia, impanata Stück à ca. 7 kg morceau d‘env. 7 kg pezzi da ca. 7 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Stück à ca. 900 g morceau d‘env. 900 g pezzi da ca. 900 g Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Stück à ca. 500 g morceau d‘env. 500 g pezzi da ca. 500 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Gewicht ab 60 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3436.783 poids dès 60 g peso da 60 g Stück ab 60 g poids dès 60 g pezzi da 60 g Beutel à 2 × 500 g sachet de 2 × 500 g buste da 2 × 500 g Gewicht ab 140 g, mind. 10 Stück poids dès 140 g, min. 10 pièces peso da 140 g, min. 10 pezzi Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 7 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3485.815 Kalbs Cordon bleu CH Stotzen, unpaniert Cordon bleu de veau CH Cordon bleu di vitello CH cuisse, non pané coscia, non impanata Gewicht ab 140 g, mind. 10 Stück poids dès 140 g, min. 10 pièces peso da 140 g, min. 10 pezzi Kalb: Carré Veau: Carré Vitello: Carré 3439.785 3439.800 3414.783 3414.800 3440.783 3440.800 3412.785 3412.800 3408.785 3408.800 3471.800 Kalbsnierstück CH Top, Mittelstück Filet de veau CH Rognonata di vitello CH top, cœur top, cuore Kalbsgrillsteak CH Top, Huft Steak de veau au grill CH Steak di vitello grill CH top, quasi top, scamone Kalbsnierstück CH Top, geschnitten Filet de veau CH Rognonata di vitello CH top, coupé top, tagliata Kalbsfilet CH Top Filet mignon de veau CH Filetto di vitello CH top top Kalbsfilet CH Top, geschnitten Filet mignon de veau CH Filetto di vitello CH top, coupé top, tagliato Kalbs Rib-eye CH ohne Bein Rib-eye de veau CH Rib-eye di vitello CH sans os senz‘osso Kalbs Rib-eye CH geschnitten Rib-eye de veau CH Rib-eye di vitello CH coupé tagliato Kalbsrack CH am Stück Racks de veau CH Racks di vitello CH entier intero Kalbsrack CH geschnitten Racks de veau CH Racks di vitello CH coupé tagliato Kalbskoteletten CH ohne Strähl, ganz Côtelettes de veau CH Costolette di vitello CH sans échine, entières senza pettine, intere Kalbskoteletten CH geschnitten, ohne Strähl Côtelettes de veau CH Costolette di vitello CH coupées, sans échine tagliate, senza pettine Kalbs-T-Bone Steak CH geschnitten T-Bone Steak de veau CH T-Bone Steak di vitello CH coupé tagliato Stück à ca. 1,6 – 2,5 kg morceau d‘env. 1,6 – 2,5 kg pezzi da ca. 1,6 – 2,5 kg 4 Stück à ca. 300 – 350 g 4 morceaux d‘env. 300 – 350 g 4 pezzi da ca. 300 – 350 g Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 700 g morceau d‘env. 700 g pezzi da ca. 700 g Stück ab 60 g pièce d‘env. 60 g peso da 60 g Stück à ca. 1,7 kg morceau d‘env. 1,7 kg pezzi da ca. 1,7 kg Gewicht ab 130 g poids dès 130 g peso da 130 g Stück à ca. 2,1 kg morceau d‘env. 2,1 kg pezzi da ca. 2,1 kg Gewicht ab 240 g (+/- 30 g) poids dès 240 g (+/- 30 g) pezzi da 240 g (+/- 30 g) Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3439.783 Stück à ca. 3 kg morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Gewicht ab 150 g poids dès 150 g peso da 150 g Stück à ca. 200 g pièce d‘env. 200 g pezzi da ca. 200 g Kalb: Schulter, Hals, Brust Veau: Epaule, cou, poitrine Vitello: Spalla, collo, punta 3443.800 3422.783 3422.800 8 Kalbsschulter CH dicke Schulter Epaule de veau CH Spalla di vitello CH épais épaule traverso di spalla Kalbsschulterspitz CH Palette d‘épaule de veau CH Aletta di spalla di vitello CH Kalbsplätzli am Stück CH Viande pour tranches de veau CH Fesa di vitello intera CH Kalbsplätzli CH Tranches de veau CH Fettine di vitello CH ohne Bein sans os senz‘osso Schulterfilet filet d‘épaule filetto di spalla Schulterfilet, geschnitten filet d‘épaule, coupées filetto di spalla, tagliate Stück à ca. 1,3 kg morceau d‘env. 1,3 kg pezzi da ca. 1,3 kg Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Beutel à ca. 600 g sachet d‘env. 600 g pacchi da ca. 600 g Stück ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Tagespreise – Prix du jour 3443.783 Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3417.783 3461.783 3450.800 Kalbshals CH gerollt im Netz, ohne Bein Cou de veau CH Collo di vitello CH roulé en filet, sans os arrotolato in rete, senz‘osso Kalbshals CH ohne Bein Cou de veau CH Collo di vitello CH sans os senz‘osso Kalbsbrust CH Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 3 kg morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Gastro, ohne Bein, Kurzschnitt Stück à ca. 3 kg Poitrine de veau CH Punta di vitello CH gastro, sans os, coupe courte gastro, senz‘osso, taglio corto morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Kalbsbrustschnitten CH ohne Bein Gewicht ab 180 g Tendrons de veau CH Teneroni di vitello CH sans os senz‘osso poids dès 180 g peso da 180 g Tagespreise – Prix du jour 3417.786 Kalb: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Veau: Ragoût, émincé, haché Vitello: Spezzatino, sminuzzato, macinata 3423.703 3423.700 3423.705 3424.783 3424.700 3424.701 3460.700 Kalbsvoressen CH Brust, geschnitten Ragoût de veau CH Spezzatino di vitello CH poitrine, coupé punta, tagliato Kalbsvoressen CH Hals, geschnitten Ragoût de veau CH Spezzatino di vitello CH cou, coupé collo, tagliato Kalbsvoressen CH Schulter, geschnitten Ragoût de veau CH Spezzatino di vitello CH épaule, coupé spalle, tagliato Kalbfleisch für Voressen CH Viande de veau pour ragoût CH Carne di vitello per spezzatino CH Schulter épaule spalla Kalbfleisch zum Schnetzeln CHam Stück Viande de veau à émincer CH entier Carne di vitello per sminuzzato CH intero Kalbsgeschnetzeltes CH Emincé de veau CH Sminuzzato di vitello CH Kalbsgeschnetzeltes CH Emincé de veau CH Sminuzzato di vitello CH Kalbsgeschnetzeltes CH Emincé de veau CH Sminuzzato di vitello CH Kalbsnierstück, Top, Mittelstück CH Filet de veau, top, cœur CH Rognonata di vitello, top, cuore CH Top top top Top, handgeschnitten top, coupé à la main top, taglio al mano Gastro gastro gastro Kalbsrack geschnitten CH Racks de veau coupé CH Racks di vitello tagliato CH ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Beutel à ca. 5 kg sachet d‘env. 5 kg pacchi da ca. 5 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3423.702 Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Kalbsbrustschnitte CH Tendrons de veau CH Teneroni di vitello CH Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 9 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3426.501 Kalbfleisch gehackt CH Viande hachée de veau CH Macinata di vitello CH Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Kalb: Übriges Veau: Divers Vitello: Diversi 3425.800 3419.791 3430.760 3430.761 3430.368 3430.762 3434.783 Kalbshaxen CH vordere, Portion, vac Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH du devant, portion, vac anteriore, porzioni, vac Kalbshaxen spezial CH Jarrets de veau spécial CH Ossobuco di vitello speziale CH Kalbshaxen ganz CH Jarrets de veau entiers CH Ossobuco di vitello intero CH Kalbsleber CH hintere, geschnitten, vac du derrière, coupés, vac posteriori, tagliato, vac ohne Knopf, hintere sans tête, du derrière intestato, posteriore wie gewachsen Foie de veau CH Fegato di vitello CH tel quel naturale Kalbsleber geschnetzelt CH Foie de veau émincé CH Fegato di vitello sminuzzato CH Kalbsleber geschnetzelt CH handgeschnitten Foie de veau émincé CH Fegato di vitello sminuzzato CH coupé à la main taglio al mano Kalbsleber-Plätzli CH Tranches de foie de veau CH Fettine di fegato di vitello CH Kalbskopf CH ohne Bein dressiert Tête de veau CH Testina di vitello CH Stück à ca. 180 g pièce d‘env. 180 g pezzi da ca. 180 g Stück ab 200 g poids dès 200 g peso da 200 g Stück à ca. 1,4 kg pièce d‘env. 1,4 kg pezzi da ca. 1,4 kg Stück à ca. 3 kg pièce d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Beutel ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Gewicht ab 70 g, mind. 10 Stück poids dès 70 g, min. 10 pièces peso da 70 g, min. 10 pezzi Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3419.504 Stück à ca. 2,5 kg sans os, parée senz‘osso, parata morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Top, Stotzen, geschnitten Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück Kalb: Stotzen Veau: Cuisse Vitello: Coscia 5737.700 5775.800 5770.700 5738.700 5776.800 5764.783 5744.700 10 Kalbsschnitzel CH Tranche de veau CH Fettine di vitello CH top, cuisse, coupée top, coscia, tagliata Kalbsbäggli CH Top Noix de veau CH Fesa francese di vitello CH top top Kalbsbäggli CH Top, geschnitten Noix de veau CH Fesa francese di vitello CH top, coupée top, tagliata Kalbsbäggli / Nuss CH Noix de veau / noix pâtissière CH Fesa francese di vitello / noce CH Kalbshuft CH Top Quasi de veau CH Scamone di vitello CH top top Kalbsschnitzel CH Huft, geschnitten Tranches de veau CH Fettine di vitello CH Kalbshuftdeckel CH quasi, coupées scamone, tagliate Aiguilette de veau CH Coper di scamone vitello CH Kalbsunterspälte CH Longe de veau CH Sottofesa di vitello CH Top top top Top top top Top top top poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Beutel à ca. 3,5 kg sachet d‘env. 3,5 kg pacchi da ca. 3,5 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 500 g morceau d‘env. 500 g pezzi da ca. 500 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5721.800 Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5769.700 5781.810 5768.700 5768.800 5774.500 5762.700 6248.902 5785.700 5713.808 5773.805 Kalbsschnitzel CH Escalope de veau CH Scaloppine di vitello CH Kalbsnuss CH Noix pâtissière de veau CH Noce di vitello CH Kalbsschnitzel CH Escalope de veau CH Scaloppine di vitello CH Kalbsfischli CH Tranche ronde de veau CH Magatello di vitello CH Kalbsfischli CH Tranche ronde de veau CH Magatello di vitello CH Kalbsrosenstück CH Top, Unterspälte, geschnitten Gewicht ab 100 g top, longe de veau, coupée top, sottofesa, tagliate Top top top Nuss, geschnitten noix, coupée noce, tagliate Top top top Top, geschnitten top, coupée top, tagliato ganz Faux jarret de veau CH Rosetta di vitello CH entier intero Kalbs-Saltimbocca CH Kalbfleischvogel CH Saltimbocca de veau CH Saltimbocca di vitello CH poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 900 g morceau d‘env. 900 g pezzi da ca. 900 g Gewicht ab 50 g poid dés 50 g peso da 50 g Beutel à 2 × 500 g sachet de 2 × 500 g buste da 2 × 500 g Gewicht ab 130 g poids dès 130 g peso da 130 g Stück ab 80 g Paupiettes de viande de veau CH Involtini di vitello CH pièce dès 80 g pezzi da 80 g Kalbs-Cordon bleu CH Gewicht ab 140 g, mind. 10 Stück Cordon bleu de veau CH Cordon bleu di vitello CH Kalbsschnitzel paniert CH Escalope de veau panée CH Scaloppine di vitello impanate CH Kalbspaillard CH Paillard de veau CH Paillard di vitello CH Stotzen, paniert cuisse, pané coscia, impanata Top, Unterspälte top, longe de veau top, sottofesa Kalbsunterspälte, geklopft longe de veau, frappé sottofesa di vitello, bussato Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5744.800 poids dès 140 g, min. 10 pièces peso da 140 g, min. 10 pezzi Stück ab 80 g poids dès 80 g pezzi da 80 g Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Kalb: Carré Veau: Carré Vitello: Carré 5707.783 5739.783 5739.800 5714.783 5714.800 5708.785 5708.800 Kalbsnierstück CH Filet de veau CH Lombata di vitello CH Kalbsnierstück CH Filet de veau CH Lombata di vitello CH Kalbsnierstück CH Filet de veau CH Lombata di vitello CH Kalbsfilet CH Filet mignon de veau CH Filetto di vitello CH Kalbsfilet CH Filet mignon de veau CH Filetto di vitello CH Kalbskoteletten CH Côtelettes de veau CH Costolette di vitello CH Kalbskoteletten CH Côtelettes de veau CH Costolette di vitello CH Langschnitt, ohne Bein coupe longue, sans os taglio lungo, senz‘osso Top, Kurzschnitt top, coupe courte top, taglio corto Top, geschnitten top, coupé top, tagliata Top, ohne Strang top, sans chaînette top, senza cordone Top, geschnitten top, coupé top, tagliato ohne Strähl, ganz sans échine, entières senza pettine, intere ohne Strähl, geschnitten sans échine, coupées senza pettine, tagliate Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 700 g morceau d‘env. 700 g pezzi da ca. 700 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Gewicht ab 200 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno NEU 9 poids dès 200 g peso da 200 g Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 11 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5740.783 5740.800 5755.500 Kalbsrack CH ohne Strähl, am Stück Racks de veau CH Racks di vitello CH sans échine, entiers senza pettine, al pezzo Kalbshohrücken CH ohne Bein Côte couverte de veau CH Reale di vitello CH sans os senz‘osso Kalbshohrücken CH geschnitten Stück à ca. 1,3 kg morceau d‘env. 1,3 kg pezzi da ca. 1,3 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Gewicht ab 130 g Côte couverte de veau CH Reale di vitello CH coupée tagliato poids dès 130 g peso da 130 g Kalbs T-Bone CH geschnitten, gefroren, vac Stück ab 200 g T-Bone de veau CH Nodini di vitello CH coupé, surgelé, vac tagliati, congelati, vac Tagespreise 5712.785 poids dès 200 g peso da 200 g Kalb: Schulter, Hals, Brust Veau: Epaule, cou, poitrine Vitello: Spalla, collo, punta 5743.785 5743.800 5722.783 NEU 5717.783 NEU 5722.800 5717.786 5761.783 5748.500 5750.800 5750.560 5750.562 Kalbsschulter CH Gastro, ohne Bein Epaule de veau CH Spalla di vitello CH gastro, sans os gastro, senz‘osso Kalbsschulter CH dicke Schulter Epaule de veau CH Spalla di vitello CH Kalbsschulterspitz CH épais épaule traverso di spalla Palette d‘épaule de veau CH Aletta di spalla di vitello CH Kalbsschulterfilet CH Filet d‘épaule de veau CH Filetto spalla di vitello CH Kalbsschnitzel CH Tranches de veau CH Fettine di vitello CH Kalbshals CH Cou de veau CH Collo di vitello CH Kalbshals CH Cou de veau CH Collo di vitello CH Kalbsbrust CH ohne Bein sans os senz‘osso für Plätzli pour des escalopes per fettine Schulterfilet, geschnitten filet d‘épaule, coupées filetto di spalla, tagliate ohne Bein sans os senz‘osso gerollt, im Netz roulé, en filet arrotolato, in rete Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 1,3 kg morceau d‘env. 1,3 kg pezzi da ca. 1,3 kg Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Stück à ca. 600 g morceau d‘env. 600 g pezzi da ca. 600 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Gastro, ohne Bein, Kurzschnitt Stück à ca. 1,8 kg Poitrine de veau CH Punta di vitello CH gastro, sans os, coupe courte gastro, senz‘osso, taglio corto morceau d‘env. 1,8 kg pezzi da ca. 1,8 kg Kalbsbrust gefüllt CH gefroren Karton à 2 Stück à ca. 2,5 kg Poitrine de veau farcie CH Punta di vitello ripiena CH Kalbsbrustschnitten CH surgelée congelata ohne Bein carton de 2 pièces d‘env. 2,5 kg cartoni da 2 pezzi da ca. 2,5 kg Gewicht ab 180 g Tendrons de veau CH Teneroni di vitello CH sans os senz‘osso poids dès 180 g peso da 180 g Kalbsbrustschnitten CH Tendrons de veau CH Teneroni di vitello CH gefroren surgelés congelati Karton à ca. 4,2 kg, Stück à 140 g Kalbsbrustschnitten CH gefroren Karton à ca. 5,4 kg, Stück à 180 g Tendrons de veau CH Teneroni di vitello CH surgelés congelati Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5743.783 carton d‘env. 4,2 kg, pièce de 140 g cartoni da ca. 4,2 kg, pezzi da 140 g carton d‘env. 5,4 kg, pièce de 180 g cartoni da ca. 5,4 kg, pezzi da 180 g Kalb: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes, Brät Veau: Ragoût, émincé, haché, chair Vitello: Spezzatini, sminuzzato, macinata, brät 5723.700 12 Kalbsvoressen CH Ragoût de veau CH Spezzatino di vitello CH geschnitten coupé tagliato ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5724.783 5724.700 5760.700 5726.501 6453.814 6220.946 5160.901 Kalbsvoressen CH Ragoût de veau CH Spezzatino di vitello CH geschnitten, Hals coupé, cou tagliato, collo Kalbfleisch zum Schnetzeln CHam Stück Viande de veau à émincer CH Carne di vitello da sminuzzare CH Kalbsgeschnetzeltes CH Emincé de veau CH Sminuzzato di vitello CH Kalbsgeschnetzeltes CH entière intero Top top top Gastro Emincé de veau CH Sminuzzato di vitello CH gastro gastro Kalbfleisch gehackt CH Viande de veau hachée CH Carne macinata di vitello CH Emmentaler Brätschnitzel CH paniert Escalope de chair d‘Emmental CH Fettine di brät di Emmental CH Kalbfleischkügeli CH panée impanate pasteurisiert Boulettes de veau CH Polpettine di brät di vitello CH pasteurisées pastorizzate Kalbsbrät CH Chair de saucisse de veau CH Brät di vitello CH ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 10 Stück à 150 g sachet de 10 pièces de 150 g pacchi da 10 pezzi da 150 g Beutel à 250 g sachet de 250 g buste da 250 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5723.710 ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Kalb: Übriges Veau: Divers Vitello: Diversi 5720.791 Kalbshaxen CH o. Kopf, ganz, hintere, frisch, vac Stück à ca. 1,3 kg 5719.504 Kalbshaxen CH geschnitten, vordere, gefroren Gewicht ab 160 g 5719.554 Kalbshaxen CH geschnitten, vordere, gefroren Karton à 25 Stück à 180 – 200 g 5719.556 Kalbshaxen CH geschnitten, vordere, gefroren Karton à 25 Stück à 230 – 250 g 5719.558 Kalbshaxen CH geschnitten, hintere, gefroren Karton à 25 Stück à 230 – 250 g Kalbshaxen spezial CH Portionen, hintere, vac, gefrorenStück ab 200 g Kalbskopfbäggli CH 5725.800 5764.700 5764.702 Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH Jarrets de veau CH Ossobuco di vitello CH Jarrets de veau spéciale CH Ossobuco di vitello speciale CH s. tête, entiers, du derrière, frais, vac pièce d‘env. 1,3 kg intestato, intero, posteriore, fresco, vacpezzi da ca. 1,3 kg coupés, du devant, surgelés tagliato, anteriore, congelato coupés, du devant, surgelés tagliato, anteriore, congelato coupés, du devant, surgelés congelato, anteriore, tagliato coupés, du derrière, surgelés tagliato, posteriore, congelato poids dès 160 g peso da 160 g carton de 25 pièces de 180 – 200 g cartoni da 25 pezzi da 180 – 200 g carton de 25 pièces de 230 – 250 g cartoni da 25 pezzi da 230 – 250 g carton de 25 pièces de 230 – 250 g cartoni da 25 pezzi da 230 – 250 g portionnés, du derrière, vac, surgelés poids dès 200 g porzioni, posteriore, vac, congelato peso da 200 g Joue de veau CH Guance di vitello CH Kalbskopfbäggli mit Maske CH ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg ab 1 kg Tête de veau desossée CH Guance di vitello con cotenna CH dès 1 kg da 1 kg 5764.500 Kalbskopfbäggli CH gefroren Karton à 3 × ca. 1 kg 5742.761 Kalbsfüsse CH geschnitten, gefroren Karton à 5 kg Joue de veau CH Guance di vitello CH Pieds de veau CH Piedini di vitello CH surgelées congelato coupés, surgelés tagliati, congelati Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno NEU carton de 3 × env. 1 kg cartoni da 3 × ca. 1 kg carton de 5 kg cartoni da 5 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 13 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF Kalb: Innereien Veau: Abats Vitello: Frattaglie 5729.783 5706.783 5730.760 5730.761 5730.700 5753.812 5727.770 5797.595 5758.760 Kalbszüngli CH dressiert, gefroren Langue de veau CH Lingua di vitello CH parée, surgelée parata, congelata Kalbsmilken CH frisch Ris de veau CH Animella vitello CH frais fresco Kalbsherzmilken CH Cœur de ris de veau CH Cuore di animella vitello CH Kalbsleber CH frisch frais fresco wie gewachsen Foie de veau CH Fegato di vitello CH tel quel naturale Kalbsleber geschnetzelt CH Foie de veau émincé CH Fegato di vitello sminuzzato CH Kalbsleber geschnetzelt CH aufgetaut Foie de veau émincé CH Fegato di vitello sminuzzato CH décongelé scongelati Kalbsleber-Plätzli CH Tranches de foie de veau CH Fettine di fegato di vitello CH Kalbsnieren CH dressiert, ohne Fett, 2 Stück Karton à 5 kg carton de 5 kg cartoni da 5 kg Beutel à 1 kg sachet d‘env. 1 kg buste da ca. 1 kg ab 500 g dès 500 g da 500 g Stück à ca. 3 kg morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Gewicht ab 70 g, mind. 10 Stück poids dès 70 g, min. 10 pièces peso da 70 g, min. 10 pezzi Beutel à ca. 600 g Rognons de veau CH Rognoni di vitello CH parés, dégraissés, 2 pièces parati, senza grasso, 2 pezzi sachet d‘env. 600 g pacchi da ca. 600 g Kalbsknochen CH geschnitten, gefroren Karton à 5 kg Kalbsschwanz CH Os de veau CH Ossa di vitello CH coupés, surgelés tagliate, congelate Queue de veau CH Coda di vitello CH Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5728.796 carton de 5 kg cartoni da 5 kg Stück à 200 g pièce de 200 g pezzi da 200 g Kalb rötlich Veau rouge Vitello rosa 5788.883 5739.883 5740.885 5789.783 5789.883 5792.783 14 Kalbsnierstück rosa CH Carré de veau rose CH Rognonata di vitello rosa CH Kalbsnierstück rosa CH Langschnitt, ohne Bein coupe longue, sans os taglio lungo, senz‘osso Langschnitt, geschnitten Filet de veau rose CH Lombata di vitello rosa CH coupe longue, coupé taglio lungo, tagliata Kalbsnierstück rosa CH Kurzschnitt Filet de veau rose CH Lombata di vitello rosa CH coupe courte taglio corto Kalbshohrücken rosa CH ohne Bein Côte couverte de veau rose CH Reale di vitello rosa CH sans os senz‘osso Kalbsfilet rosa CH Filet de veau rose CH Filet di vitello rosa CH Kalbsfilet rosa CH Filet mignon de veau rose CH Filetto di vitello rosa CH Kalbsstotzen rosa CH Cuisseau de veau rose CH Coscia di vitello rosa CH geschnitten coupé tagliata Top top top Stück à ca. 4 kg pièce d‘env. 4 kg pezzi da ca. 4 kg Gewicht ab 100 g poids dès 100 g peso da 100 g Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Stück à ca. 800 g pièce d‘env. 800 g pezzi da ca. 800 g Gewicht ab 50 g poids dès 50 g peso da 50 g Stück à ca. 7 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5788.783 morceau d‘env. 7 kg pezzi da ca. 7 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5737.883 5769.883 5770.883 5744.883 5768.883 5792.883 5792.800 5773.880 5873.783 5871.783 5717.886 5874.761 5874.800 5872.761 5723.883 Kalbshuft rosa CH Top Quasi de veau rose CH Scamone di vitello rosa CH top top Kalbsbäggli / Nuss rosa CH Top Noix de veau / noix pâtissière rose CHtop Fesa francese di vitello / noce rosa CHtop Kalbsnuss rosa CH Noix pâtissière de veau rose CH Noce di vitello rosa CH Kalbsbäggli rosa CH Noix de veau rose CH Fesa francese di vitello rosa CH Kalbsunterspälte rosa CH Longe de veau rose CH Sottofesa di vitello rosa CH Kalbsfischli rosa CH Tranche ronde de veau rose CH Magatello di vitello rosa CH Kalbsschnitzel rosa CH Tranches de veau rose CH Fettine di vitello rosa CH Kalbsschnitzel rosa CH Tranches de veau rose CH Fettine di vitello rosa CH Kalbspaillard rosa CH Paillard de veau rose CH Paillard di vitello rosa CH Kalbsschulter rosa CH Epaule de veau rose CH Spalla di vitello rosa CH Kalbshals rosa CH Cou de veau rose CH Collo di vitello rosa CH Kalbshals rosa CH Cou de veau rose CH Collo di vitello rosa CH Kalbsgeschnetzeltes rosa CH Emincé de veau rose CH Sminuzzato di vitello rosa CH Kalbsgeschnetzeltes rosa CH Emincé de veau rose CH Sminuzzato di vitello rosa CH Kalbsvoressen rosa CH Ragoût de veau rose CH Spezzatino di vitello rosa CH Kalbsvoressen rosa CH Ragoût de veau rose CH Spezzatino di vitello rosa CH Top top top Top, Nuss top, noix pâtissière top, noce Top top top Top top top Stotzen, geschnitten cuisse, coupées coscia, tagliate Bäggli, geschnitten noix, coupées fesa francese, tagliate Top, geschnitten top, coupé top, tagliato Gastro, ohne Bein gastro, sans os gastro, senza osso ohne Bein sans os senza osso gerollt, im Netz roulé, en filet arrotolato, in rete Top, Stotzen, geschnitten top, cuisse, coupé top, coscia, affettato Hals cou collo Hals, geschnitten cou, coupé collo, tagliato Schulter, geschnitten épaule, coupé spalla, tagliato ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Stück à ca. 900 g morceau d‘env. 900 g pezzi da ca. 900 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Gewicht ab 120 g poids dès 120 g peso da 120 g Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5738.883 Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Rind: Stotzen Bœuf: Cuisse Manzo: Coscia 5959.783 5909.783 Rindsstotzen CH Cuisse de bœuf CH Coscia di manzo CH Rindsbäggli CH Coin de bœuf CH Fesa francese di manzo CH Top, ohne Bein top, sans os top, senz‘osso Top top top Stück à ca. 16 kg morceau d‘env. 16 kg pezzi da ca. 16 kg Stück à ca. 5 kg morceau d‘env. 5 kg pezzi da ca. 5 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Tagespreise NEU 9 15 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5909.983 5940.783 5927.783 5928.783 5983.796 5983.787 5941.783 5978.783 5907.804 5986.812 5931.800 5932.800 4659.740 5929.785 Rindsplätzli CH Top Side Steak Tranches de bœuf CH Bistecche di manzo CH Top Side Steak Top Side Steak Rindsbägglifilet CH Rindsnuss CH Top, ohne Bein Rinds flache Nuss CH Top, ohne Bein Rinds runde Nuss CH Top, ohne Bein Coin de bœuf savoureuse CH Filetto di fesa francese di manzo CH Fausse tranche de bœuf ronde CH top, sans os Noce di manzo CH top, senz‘osso Plat de fausse tranche de bœuf CH top, sans os Noce piatta di manzo CH top, senz‘osso Ronde de fausse tranche de bœuf CHtop, sans os Noce rotonda di manzo CH top, senz‘osso Rinds runder Mocken CH Tranche ronde de bœuf CH Magatello di manzo CH Top top top Rinds runder Mocken gespickt CHTop Tranche ronde de bœuf entrelardée CHtop Magatello di manzo lardato CH top Rindsunterspälten CH Top Tranches carré de bœuf CH Sottofesa di manzo CH top top Rindsrosenstück CH Rindfleischvogel CH Rindssaftplätzli CH Faux jarrets CH Rosetta di manzo CH Paupiettes de bœuf CH Involtini di manzo CH Carbonade de bœuf CH Carbonata di manzo CH Rindsplätzli CH à la minute Tranches de bœuf CH Fettine di manzo CH à la minute à la minute Rinds Jägerschnitzel CH mit Speck Escalope de bœuf chasseur CH avec lard Fettine di manzo del cacciatore CH con pancetta Rinds-Farmersteak CH Steaks de bœuf «Farmer» CH Steak di manzo «Farmer» CH Rindsschenkel gehäutet CH Jarret de bœuf sans peau CH Garreto di manzo senza pelle CH mariniert marinés marinato am Stück entier intero Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Stück à ca. 3,5 kg morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 4 kg morceau d‘env. 4 kg pezzi da ca. 4 kg Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück ab 80 g pièce dès 80 g pezzi da 80 g Gewicht ab 60 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5931.802 poids dès 60 g peso da 60 g Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Stück à 150 g pièce de 150 g pezzi da 150 g Beutel à 5 Stück à 150 g sachet de 5 pièces de 150 g confezioni da 5 pezzi da 150 g Beutel à ca. 5 kg sachet d‘env. 5 kg pacchi da ca. 5 kg Rind: Nierstück Bœuf: Aloyaux Manzo: Lombata 5924.820 5913.700 16 Rindsnierstück CH ohne Bein Garnitur à ca. 11,2 kg Aloyau de bœuf sans os CH Lombata di manzo CH sans os senz‘osso garniture d‘env. 11,2 kg guarnizione da ca. 11,2 kg Westernsteak CH vom Rind Stück à ca. 900 g Steak «Western» CH Steak «Western» CH Rindsfilet CH Filet de bœuf CH Filetto di manzo CH du bœuf di manzo ohne Strang sans chaînette senza cordone morceau d‘env. 900 g pezzi da ca. 900 g Stück à ca. 2,2 kg Tagespreise 5915.792 morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5913.801 5924.700 5954.800 5924.702 5924.810 5961.783 5915.700 5956.700 5956.708 5956.800 5945.701 5945.702 5975.796 Rindsfilet CH Top, geschnitten Filet de bœuf CH Filetto di manzo CH top, coupé top, tagliato Rindsfilet Medaillons CH Medaillons de filet de bœuf CH Medaglione di filetto di manzo CH Rindshuft breit CH Top, geschnitten top, coupés top, tagliato Top Rumpsteak de bœuf large CH Scamone di manzo CH top top Rindshuft CH geschnitten Rumpsteak CH Scamone di manzo CH coupé tagliato Rindshuft-Filet CH Filet de rumpsteak de bœuf CH Filetto di scamone di manzo CH Top top top Rindshuft-Filet Medaillons CH Top, geschnitten Med. de filet de rumpsteak de bœuf CHtop, coupé Med. di filetto di scamone di manzo CHtop, tagliato Rindshuftdeckel CH Aiguillette de rumpsteak CH Coperchio scamone di manzo CH Rindsnierstück Duo CH Aloyau de bœuf duo CH Lombata di manzo duo CH Rindsentrecôte CH Entrecôte de bœuf CH Entrecôte di manzo CH Rindsentrecôte CH Entrecôte de bœuf CH Entrecôte di manzo CH Rindsentrecôte CH ohne Bein sans os senz‘osso Entrecôte, Huft, Top entrecôte, quasi, top entrecôte, scamone, top Top top top Top, Centercut top, cœur d‘entrecôte top, cuore di entrecôte Top, geschnitten Entrecôte de bœuf CH Entrecôte di manzo CH top, coupée top, tagliato Rindfleischspiess CH Rindsrückenspiess CH Brochettes de bœuf CH Spiedini di manzo CH Brochettes d‘épaule de bœuf CH Spiedini di spalla di manzo CH Côtes de bœuf 1A CH Côtes de bœuf 1A CH Costata di manzo 1A CH Westernsteak vom Rind CH Steak «Western» du bœuf CH Steak «Western» di manzo CH frisch fraîche fresca Rindshuft breit CH Rumpsteak de bœuf large CH Scamone di manzo CH Gewicht ab 180 g poids dès 180 g peso da 180 g Gewicht ab 50 g, ¼ oder ½ poids dès 50 g, ¼ ou ½ peso da 50 g, ¼ o ½ Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Gewicht ab 120 g poids dès 120 g peso da 120 g Stück à ca. 800 g morceau d‘env. 800 g pezzi da ca. 800 g Gewicht ab 50 g poids dès 50 g peso da 50 g Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 9 kg morceau d‘env. 9 kg pezzi da ca. 9 kg Stück à ca. 7 kg morceau d‘env. 7 kg pezzi da ca. 7 kg Stück à ca. 3 kg morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5913.800 Gewicht ab 200 g poids dès 200 g peso da 200 g Stück ab 130 g pièce dès 130 g pezzi da 130 g Stück ab 130 g pièce dès 130 g pezzi da 130 g Stück à ca. 6,5 kg morceau d‘env. 6,5 kg pezzi da ca. 6,5 kg Rindshuft-Filet CH Filet de rumpsteak de bœuf CH Filetto di scamone di manzo CH Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 17 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5975.800 Côtes de bœuf CH 5923.800 5905.760 coupées, surgelées tagliata, congelata Rinds-T-Bone CH frisch Stück ab ca. 350 g pièce d‘env. 350 g pezzi da ca. 350 g Stück à ca. 8 kg T-Bone de bœuf CH T-Bone di manzo CH frais fresca pièce d‘env. 8 kg pezzi da ca. 8 kg Rinds-T-Bone Steak CH geschnitten, gefroren Stück à ca. 400 g Steak T-Bone de bœuf CH Bistecca T-Bone di manzo CH Rindsnierstück CH coupé, surgelé tagliata, congelata wie gewachsen, mit Bein Aloyau avec os CH Lombata di manzo CH tel quel, avec os naturale, con osso pièce d‘env. 400 g pezzi da ca. 400 g Stück à ca. 19 kg morceau d‘env. 19 kg pezzi da ca. 19 kg Tagespreise – Prix du jour 5923.505 geschnitten, gefroren Côtes de bœuf CH Costata di manzo CH Rind: Vorderviertel Bœuf: Quartier de devant Manzo: Anteriore 5921.800 5908.600 5922.796 5957.780 5957.800 5957.700 5957.787 6025.765 5948.783 5948.800 5903.783 5903.800 18 Rinds Rib-eye CH Top, Kurzschnitt Rib-eye de bœuf CH Rib-eye di manzo CH top, coupe courte top, taglio corto Rinds Rib-eye Steak CH Steak de rib-eye de bœuf CH Fettine di rib-eye di manzo CH Flanksteak CH geschnitten coupé tagliato American Style Flanksteak CH Flanksteak CH American Style American Style Rindshals CH ohne Bein Cou de bœuf CH Collo di manzo CH sans os senz‘osso Rindsbraten CH Schulterfilet Rôti de bœuf CH Brasato di manzo CH filet d‘épaule filetto della spalla Rindsbraten CH Schulterspitz Rôti de bœuf CH Brasato di manzo CH palette aletta Rindsbraten CH Top, dicke Schulter Rôti de bœuf CH Brasato di manzo CH top, épais épaule top, traverso di spalla Rindsbraten gespickt CH Top Stück à ca. 3 – 3,5 kg morceau d‘env. 3 – 3,5 kg pezzi da ca. 3 – 3,5 kg Gewicht ab 180 g poids dès 180 g peso da 180 g Stück à ca. 600 – 1000 g morceau d‘env. 600 – 1000 g pezzi da ca. 600 – 1000 g Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 1,6 kg morceau d‘env. 1,6 kg pezzi da ca. 1,6 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 4,5 kg morceau d‘env. 4,5 kg pezzi da ca. 4,5 kg Stück à ca. 2 kg Rôti de bœuf lardé CH Brasato di manzo lardellato CH top top morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Rinds-Sauerbraten CH Kessel à ca. 10 kg (75% Fleisch) Rôti de bœuf mariné CH Brasato di manzo marinato CH Siedfleisch CH Federstück, durchzogen Bouilli CH Lesso di manzo CH côte plate, entremêlé piancostato, misto Siedfleisch CH Brustkern seau d‘env. 10 kg (75% viande) secchi da ca. 10 kg (75% carne) ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Stück à ca. 2 kg Bouilli CH Lesso di manzo CH grumeau punta di petto Rindsvorderviertel CH Braten, Voressen, Hackfl. 5 mm, Siedfl.Karton à 4 × ca. 10 kg Rindsvorderviertel CH Braten, Voressen, Hackfl. 5 mm, Siedfl.Karton à 4 × ca. 5 kg Bœuf quartier de devant CH Anteriore di manzo CH Bœuf quartier de devant CH Anteriore di manzo CH Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5921.783 morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg rôti, ragoût, haché 5 mm, bouilli carton de 4 × env. 10 kg brasato, spezzat., macinata 5 mm, lesso cartoni da 4 × ca. 10 kg rôti, ragoût, haché 5 mm, bouilli carton de 4 × env. 5 kg brasato, spezzat., macinata 5 mm, lesso cartoni da 4 × ca. 5 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF Rind: Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes Bœuf: Ragoût, émincé, haché Manzo: Spezzatino, sminuzzato, macinata 5929.701 5929.702 5959.702 5930.783 5930.700 5930.701 5930.702 5924.800 5933.702 5933.505 5933.700 5933.703 Rindsvoressen CH Ragoût de bœuf CH Spezzatino di manzo CH Rindsedelgulasch CH Ragoût de bœuf CH Spezzatino di manzo CH Rindsvoressen CH Ragoût de bœuf CH Spezzatino di manzo CH Rindsvoressen CH Ragoût de bœuf CH Spezzatino di manzo CH Rindfleisch am Stück CH Viande de bœuf entier CH Carne di manzo intera CH Rindsgeschnetzeltes CH Emincé de bœuf CH Sminuzzato di manzo CH Rindsgeschnetzeltes CH Emincé de bœuf CH Sminuzzato di manzo CH Rindsgeschnetzeltes CH Emincé de bœuf CH Sminuzzato di manzo CH Rindshuft CH Rumpsteak de bœuf CH Scamone di manzo CH Rindfleisch gehackt CH Viande de bœuf hachée CH Carne di manzo macinata CH Rindfleisch gehackt CH Viande de bœuf hachée CH Carne di manzo macinata CH Rindfleisch gehackt CH Viande de bœuf hachée CH Carne di manzo macinata CH Schulter épaule spalla Rosenstück faux jarret rosetta Schenkelfleisch jarret geretto 1 × 1 cm 1 × 1 cm 1 × 1 cm zum Schnetzeln pour émincer da tagliuzzare à la minute à la minute à la minute à la minute, handgeschnitten à la minute, coupé à la main à la minute, taglio al mano zum Kochen à cuire da cuocere Top, geschnetzelt top, emincé top, sminuzzato 8 mm 8 mm 8 mm 5 mm 5 mm 5 mm 3 mm 3 mm 3 mm Rindfleisch gehackt gastro CH 5 mm Viande de bœuf hachée gastro CH 5 mm Carne di manzo macinata gastro CH5 mm Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 5929.700 sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 1 kg sache de 1 kg pacchi da 1 kg Beutel à 5 kg sachet de 5 kg pacchi da 5 kg Rind: Innereien Bœuf: Abats Manzo: Frattaglie 5949.700 5949.800 5936.700 Rindsleber CH ganz Foie de bœuf CH Fegato di manzo CH entier intero Rindsleber geschnetzelt CH Rindsleberplätzli CH Rindsnieren CH Foie de bœuf émincé CH Fegato di manzo sminuzzato CH Tranche de foie de bœuf CH Fettine di fegato di manzo CH Rognons de bœuf CH Rognone di manzo CH Stück à 4,5 kg morceau d‘env. 4,5 kg pezzi da 4,5 kg Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Gewicht ab 60 g, mind. 10 Stück poids dès 60 g, min. 10 pièces peso da 60 g, min. 10 pezzi Tagespreise 5935.760 Stück à ca. 500 g morceau d‘env. 500 g pezzi da ca. 500 g Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 19 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5942.700 Rindszunge CH 5964.700 surgelée congelata Gourmet-Rindszunge CH gekocht Langue de bœuf gourmet CH Lingua di manzo gourmet CH cuite cotta Rindskopfbäggli CH Joue de bœuf CH Guance di manzo CH Karton à 4 Stück à ca. 1,2 kg carton de 4 pièces d‘env. 1,2 kg cartoni da 4 pezzi da ca. 1,2 kg Stück à ca. 1,2 kg pièce d‘env. 1,2 kg pezzi da ca. 1,2 kg ab 1 kg Tagespreise 5022.400 gefroren Langue de bœuf CH Lingua di manzo CH dès 1 kg da 1 kg Rindfleisch 1A: Nierstück Viande de boeuf 1A: Aloyeau Carne di manzo 1A: Lombata 3556.800 3513.700 3513.800 Rindsentrecôte CH 1A, Top Entrecôte de bœuf CH Entrecôte di manzo CH 1A, top 1A, top Rindsentrecôte CH 1A, Top, geschnitten Entrecôte de bœuf CH Entrecôte di manzo CH 1A, top, coupée 1A, top, tagliato Rindsfilet CH 1A, Top Filet de bœuf CH Filetto di manzo CH 1A, top 1A, top Rindsfilet CH 1A, Top, geschnitten Filet de bœuf CH Filetto di manzo CH 1A, top, coupé 1A, top, tagliato Stück à ca. 6 kg morceau d‘env. 6 kg pezzi da ca. 6 kg Gewicht ab 150 g poids dès 150 g peso da 150 g Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Tagespreise – Prix du jour 3556.700 Rindfleisch 1A: Übriges Viande de bœuf 1A: Divers Carne di manzo 1A: Diversi 6033.700 6040.760 6040.800 5192.901 4586.751 Rindslistenfleisch CH Bavette de bœuf CH Pancia di manzo CH Rindslistenfleisch CH gehackt, 8 mm Bavette de bœuf CH Pancia di manzo CH hachée, 8 mm macinata, 8 mm Ochsenschwanz CH Queue de bœuf CH Coda di bue CH Ochsenschwanz CH geschnitten ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à ca. 1 kg sachet d‘env. 1 kg pacchi da ca. 1 kg Stück à ca. 600 g morceau d‘env. 600 g pezzi da ca. 600 g Stück à ca. 600 g Queue de bœuf CH Coda di bue CH coupée tagliati morceau d‘env. 600 g pezzi da ca. 600 g Ochsenmaul CH gefroren Karton à 1 Block à ca. 2,5 kg Museau de bœuf CH Muso di bue CH surgelé congelato Cevapcici-Spiess CH Barbecue Gewürz carton de 1 bloc d‘env. 2,5 kg cartoni da 1 pezzo da ca. 2,5 kg Schale à 3 × ca. 140 g Brochette cevapcici CH Spiedini cevapcici CH épice barbecue speziati barbecue barquette de 3 × env. 140 g buste da 3 × ca. 140 g 3534.501 Markbein CH geschnitten, gefroren Karton à 5 kg 3534.700 Markbein CH Längsschnitt, gefroren Karton à 5 kg 3534.502 3546.595 20 Os à moelle de bœuf CH Ossa di midollo di manzo CH Os à moelle de bœuf CH Ossa di midollo di manzo CH Markbein CH coupés, surgelés tagliato, congelato coupe longue, surgelés tagliato longo, congelato Spezialschnitt carton de 5 kg cartoni da 5 kg carton de 5 kg cartoni da 5 kg Gewicht ab 50 g, mind. 2 kg Os à moelle de bœuf CH Ossa di midollo di manzo CH coupés spécial tagliato speziale poids dès 50 g, min. 2 kg peso da 50 g, min. 2 kg Rindsknochen CH geschnitten, gefroren Karton à 5 kg Os de bœuf CH Ossa di manzo CH coupés, surgelés tagliato, congelato Tagespreise – Prix du jour 6032.783 carton de 5 kg cartoni da 5 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 3537.501 Kutteln geschnetzelt CH Tripes coupées CH Trippa tagliuzzata CH gefroren surgelées congelata Karton à 6 kg carton de 6 kg cartoni da 6 kg Rindfleisch II: Nierstück, Stotzen Viande de bœuf II: Aloyaux, cuisse Carne di manzo II: Lombata, cosce 6012.800 6017.796 Rindsfilet II CH Filet de bœuf II CH Filetto di manzo II CH Rindsfilet II CH Top top top geschnitten Filet de bœuf II CH Filetto di manzo II CH coupé tagliato Rindshohrückenfilet II CH Filet côte couvert de bœuf II CH Filetto di reale di manzo II CH Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Gewicht ab 80 g poids dès 80 g peso da 80 g Stück à ca. 1 kg Tagespreise 6012.783 morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Rindfleisch 1A: Nierstück Import Viande de bœuf 1A: Aloyeau import Carne di manzo 1A: Lombata importazione 5905.794 5912.795 5912.800 5913.794 5913.798 5913.799 5917.794 5917.801 5930.801 5905.793 3519.700 5968.692 Rindsnierstück Top UY 2 Garnituren à ca. 7 kg (spez.) Karton à ca. 14 kg Aloyau de bœuf top UY Lombata di manzo top UY 2 garnitures d‘env. 7 kg (spéc.) 2 guarnizioni da ca. 7 kg (spec.) Rindsnierstück Import UY Rindsentrecôte Import UY Aloyau de bœuf import UY Lombata di manzo import UY Entrecôte de bœuf import UY Entrecôte di manzo import UY Rindsentrecôte Import UY geschnitten Entrecôte de bœuf import UY Entrecôte manzo import UY coupée tagliata Rindsfilet Import UY Filet de bœuf import UY Filetto di manzo import UY Rindsfilet Import UY Filet de bœuf import UY Filetto di manzo import UY Rindsfilet UY geschnitten coupé tagliato Köpfe und Spitzen Filet de bœuf UY Filetto di manzo UY tête et point testa e coda Rindshuft Import UY Rumpsteak import UY Scamone di manzo import UY Rindshuft Import UY Rumpsteak import UY Scamone di manzo import UY geschnitten coupé tagliato Gourmet Rindsgeschnetzeltes UYà la minute Emincé de bœuf UY Sminuzzato di manzo UY Rindsnierstück Import AR à la minute à la minute Black Angus Rioplatense Aloyau de bœuf import AR Lombata di manzo import AR Black Angus Rioplatense Black Angus Rioplatense Rindsfilet Import IE Filet de bœuf import IE Filetto di manzo import IE Rindsfilet Mittelstück Angus IE Cœur de filet de bœuf Angus IE Cuore di filetto di manzo Angus IE carton d‘env. 14 kg cartoni da ca. 14 kg Garnitur à ca. 9 kg garniture d‘env. 9 kg guarnizione da ca. 9 kg Stück à ca. 4 kg morceau d‘env. 4 kg pezzi da ca. 4 kg Gewicht ab 180 g poids dès 180 g peso da 180 g Stück à ca. 1,5 kg morceau d‘env. 1,5 kg pezzi da ca. 1,5 kg Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Gewicht ab 1 kg poids dès 1 kg peso da 1 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Gewicht ab 120 g poids dès 120 g peso da 120 g Beutel à 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 3580.792 sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Garnitur à ca. 8 kg carton d‘env. 8 kg cartoni da ca. 8 kg Stück à ca. 2,2 kg morceau d‘env. 2,2 kg pezzi da ca. 2,2 kg Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 21 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 5968.694 5968.800 3519.791 3519.795 3522.792 5968.492 Rindsfilet Mittelstück Nature IE Cœur de filet de bœuf nature IE Anima di filetto di manzo natura IE Rindsfilet Mittelstück IE geschnitten Stück à ca. 1 kg morceau d‘env. 1 kg pezzi da ca. 1 kg Gewicht ab 50 g Cœur de filet de bœuf IE Cuore di filetto di manzo IE coupé tagliato poids dès 50 g peso da 50 g Rindsentrecôte Hereford IE halbiert Stück à ca. 2,5 kg Rindshuft Import IE Rindsfilet Import AU Entrecôte de bœuf Hereford IE Entrecôte di manzo Hereford IE demi pièce mezzo pezzo Rumpsteak de bœuf import IE Scamone di manzo import IE Filet de bœuf import AU Filetto di manzo import AU Rindsfilet AU Mittelstück Filet de bœuf AU Filetto di manzo AU cœur de filet cuore di filetto morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 1,2 kg morceau d‘env. 1,2 kg pezzi da ca. 1,2 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno Art. Nr. US-Beef (auf Vorbestellung) US-Beef (sur commande) US-Beef (per comanda) 5970.792 5972.792 5979.792 US-Rindsentrecôte 180 ohne Bein US-Entrecôte de bœuf 180 US-Entrecôte di manzo 180 sans os senz‘osso US-Rindsentrecôte 180 CC Center Cut US-Entrecôte de bœuf 180 CC US-Entrecôte di manzo 180 CC center cut center cut US-Rindsfilet 190 ohne Strang US-Filet de bœuf 190 Filetto di manzo US 190 sans chaînette senza cordone US-Rindsfiletmittelstück Cœur de US-Filet de bœuf Cuore di US-filetto di manzo Stück à ca. 4 kg morceau d‘env. 4 kg pezzi da ca. 4 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 2 kg morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg Stück à ca. 1,2 kg morceau d‘env. 1,2 kg pezzi da ca. 1,2 kg Tagespreise – Prix du jour 5971.792 Lamm frisch 4613.760 4611.806 Lammcarré Hochschnitt CH Lammkoteletten CH Côtelettes d‘agneau CH Costolette d‘agnello CH Rindsentrecôte Hereford IE Entrecôte de bœuf Hereford IE Entrecôte di manzo Hereford IE 22 ohne Strähl Carré d‘agneau coupe longue CH sans échine Carré d‘agnello costoletto lunghe CH senza pettine geschnitten coupées tagliate Beutel à 1 Stück à ca. 2 kg sachet de 1 pièce d‘env. 2 kg buste da 1 pezzi da 2 kg Gewicht ab 60 g poids dès 60 g peso da 60 g Lammcarré Hochschnitt ohne Strähl CH Carré d‘agneau coupe longue sans échine CH Carré d‘agnello costoletto lunghe senza pettine CH Tagespreise Agneau frais Agnello fresco Lammgigot Braten CH Rôti de gigot d‘agneau CH Arrosto di gigot d‘agnello CH Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 4603.781 Lammgigot CH Gigot d‘agneau CH Gigot d‘agnello CH Lammgigot CH mit Bein, ohne Schlossbein avec os, sans clef con osso, senz‘osso dell‘anca hohl ausgebeint Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Stück à ca. 2 kg Gigot d‘agneau CH Gigot d‘agnello CH sans os, sans clef osso temore, dosossato morceau d‘env. 2 kg pezzi da ca. 2 kg 4603.783 Lammgigot Braten CH ohne Bein Stück à ca. 0,7 – 1 kg 4558.800 Lammgigot-Steak CH Lammvoressen CH 4559.700 4638.783 4608.792 4608.801 4621.800 4621.700 4621.801 4609.792 4625.700 4613.796 4613.801 4613.800 4620.700 4660.802 Rôti de gigot d‘agneau CH Arrosto di gigot d‘agnello CH sans os senz‘osso Steak de gigot d‘agneau CH Steak di gigot d‘agnello CH Ragoût d‘agneau CH Spezzatino d‘agnello CH Lammschulter frisch CH Epaule d‘agneau fraîche CH Spalla d‘agnello fresca CH Lammnierstück AU Coquilles d‘agneau AU Lombatina d‘agnello AU Lammnierstück AU Coquilles d‘agneau AU Lombatina d‘agnello AU Lammnierstück Ovine AU Coquilles d‘agneau Ovine AU Lombatina agnello Ovine AU Lammnierstück Ovine AU Coquilles d‘agneau Ovine AU Lombatina d‘agnello Ovine AU Lammnierstück Ovine AU ohne Bein sans os senza osso Top, ohne Bein top, sans os top, senz‘osso Top, ohne Bein, mariniert top, sans os, marinées top, senz‘osso, marinato geschnitten coupées tagliate ohne Bein sans os senz‘osso ohne Bein, mariniert Coquilles d‘agneau Ovine AU Lombatina agnello Ovine AU sans os, marinées senz‘osso, marinato Lammfilet AU Lammgeschnetzeltes AU Filet d‘agneau AU Filetto d‘agnello AU Emincé d‘agneau AU Sminuzzato d‘agnello AU Lamm Racks AU Racks d‘agneau AU Racks d‘agnello AU Lamm Racks AU Racks d‘agneau AU Racks d‘agnello AU Lamm Racks AU Carré carrés carré Carré, mariniert carrés, marinés carré, marinato geschnitten Racks d‘agneau AU Racks d‘agnello AU coupés tagliato Lammhuft AU Quasi d‘agneau AU Scamone d‘agnello AU Lammhüftli AU Quasi d‘agneau AU Scamoncini d‘agnello AU mariniert mariné marinati morceau d‘env. 0,7 – 1 kg pezzi da ca. 0,7 – 1 kg ab 200 g dès 200 g da 200 g Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Stück à ca. 800 g pièce d‘env. 800 g pezzi da ca. 800 g Beutel à 4 Stück à 180 g sachet de 4 pièces de 180 g pacchi da 4 pezzi da 180 g Stück à ca. 180 g pièce d‘env. 180 g pezzi da ca. 180 g Gewicht ab 130 g poids dès 130 g peso da 130 g Beutel à 4 Stück à 160 – 240 g sachet de 4 pièces de 160 – 240 g buste da 4 pezzi da 160 – 240 g Stück à 160 – 240 g pièce de 160 – 240 g pezzo da 160 – 240 g Beutel à ca. 500 g sachet d‘env. 500 g buste da ca. 500 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 4603.782 ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Beutel à 2 × 500 g sachet de 2 × 500 g buste da 2 × 500 g Stück à ca. 500 g pièce d‘env. 500 g pezzo da ca. 500 g Stück ab 60 g pièce de 60 g pezzi da 60 g Beutel à 4 Stück à ca. 200 g sachet de 4 pièces d‘env. 200 g buste da 4 pezzi da ca. 200 g Stück à ca. 200 g pièce d‘env. 200 g pezzi da ca. 200 g Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 23 9 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF 4597.525 4625.770 Lamm-Spiessli AU Lammgehacktes AU Brochettes d‘agneau AU Spiedini d‘agnello AU Viande hachée d‘agneau AU Macinata d‘agnello AU Stück ab 120 g pièce dès 120 g pezzi da 120 g Beutel à 1 kg sachet de 1 kg pacchi da 1 kg Tagespreise Art. Nr. Lamm tiefgekühlt Agneau surgelé Agnello congelato 4612.500 Lammgigot AU ohne Bein, gefroren Karton à 4 Stück à ca. 1,5 kg 4603.504 Lammgigot-Steak NZ sans os, surgelé senz‘osso, congelato carton de 4 pièces d‘env. 1,5 kg cartoni da 4 pezzi da ca. 1,5 kg Steak de gigot d‘agneau NZ Steak di gigot d‘agnello NZ gefroren surgelé congelato Karton à ca. 5 kg, Stück à ca. 180 g 4614.504 Lammkoteletten NZ geschnitten, gefroren Karton à 5 kg, Stück à 60 g 4608.592 Lammnierstück AU/NZ ohne Bein, dressiert, gefroren Karton à ca. 5 kg, Stück à 300 g 4555.592 Lammnierstück Ovine AU ohne Bein, dressiert, gefroren Karton à 5 kg, Stück à 160 – 240 g sans os, paré, surgelé senz‘osso, parata, congelata carton d‘env. 5 kg, pièce de 160 – 240 g cartoni da ca. 5 kg, pezzi da 160 – 240 g 4609.592 Lammfilet AU gefroren Karton à 2,5 kg 4619.500 Lamm Racks NZ gefroren Karton à ca. 5 kg 4615.500 Lammschulter AU ohne Bein, gefroren Karton à ca. 15 kg, Stück à ca. 900 g 4616.501 Lammvoressen IE gefroren Karton à ca. 5 kg 4559.500 Lammvoressen CH gefroren Karton à 5 Beutel ab 1 kg 4606.760 Lammhaxen NZ gefroren Karton à ca. 5 kg, Stück à ca. 400 g Côtelettes d‘agneau NZ Costolette d‘agnello NZ coupées, surgelées tagliate, congelate Filet d‘agneau AU/NZ Lombatina d‘agnello AU/NZ Filet d‘agneau ovine AU Lombatina agnello ovine AU Filet d‘agneau AU Filetto d‘agnello AU sans os, paré, surgelé senz‘osso, parata, congelata surgelé congelato Racks d‘agneau NZ Racks d‘agnello NZ surgelés congelato Epaule d‘agneau AU Spalla d‘agnello AU sans os, surgelée senz‘osso, congelata Ragoût d‘agneau IE Spezzatino d‘agnello IE surgelé congelato Ragoût d‘agneau CH Spezzatino d‘agnello CH surgelé congelato Jarrets d‘agneau NZ Ossobuco d‘agnello NZ surgelés congelato carton d‘env. 5 kg, pièce d‘env. 180 g cartoni da ca. 5 kg, pezzi da ca. 180 g carton de 5 kg, pièce de 60 g cartoni da 5 kg, pezzi da 60 g carton d‘env. 5 kg, pièce de 300 g cartoni da ca. 5 kg, pezzi da 300 g carton de 2,5 kg cartoni da 2,5 kg carton d‘env. 5 kg cartoni da ca. 5 kg carton d‘env. 15 kg, pièce d‘env. 900 g cartoni da ca. 15 kg, pezzi da ca. 900 g Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno Gigot d‘agneau AU Gigot d‘agnello AU carton d‘env. 5 kg cartoni da ca. 5 kg carton de 5 sachet dès 1 kg cartoni da 5 pacchi da 1 kg carton d‘env. 5 kg, pièce d‘env. 400 g cartoni da ca. 5 kg, pezzi da ca. 400 g Bison (auf Vorbestellung) Bison (sur commande) Bisonte (per comanda) 5992.792 5991.792 24 Bisonfilet US Bisonhuft US Bisonentrecôte US Filet de bison US Filetto di bisonte US Rumpsteak de bison US Scamone di bisonte US Entrecôte de bison US Entrecôte di bisonte US Stück à ca. 1,8 kg morceau d‘env. 1,8 kg pezzi da ca. 1,8 kg Stück à ca. 3 kg morceau d‘env. 3 kg pezzi da ca. 3 kg Stück à ca. 3,5 kg Tagespreise 5990.792 morceau d‘env. 3,5 kg pezzi da ca. 3,5 kg Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 Fleisch frisch und gefroren Viande fraîche et surgelée Carne fresca e congelata 9 Art. Nr. Artikelbeschrieb Preis CHF No. d‘art. No. art. Description de l‘article Descrizione dell‘articolo Prix CHF Prezzi CHF Pferdefleisch Viande de cheval Carne di cavallo 4502.800 4501.792 4501.800 4504.792 4504.800 4508.525 4514.800 4503.525 Entrecôte de cheval US Entrecôte di cavallo US Pferdeentrecôte US morceau d‘env. 5 kg pezzi da ca. 5 kg Pferdeentrecôte US geschnitten Gewicht ab 160 g Pferdefilet US Entrecôte de cheval US Entrecôte di cavallo US coupée tagliato Filet de cheval US Filetto di cavallo US Pferdefilet US geschnitten Filet de cheval US Filetto di cavallo US coupé tagliato Pferdesteak US Steak de cheval US Bistecca di cavallo US Pferdesteak US geschnitten Stück à ca. 5 kg poids dès 160 g peso da 160 g Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Gewicht ab 120 g poids dès 120 g peso da 120 g Stück à ca. 2,5 kg morceau d‘env. 2,5 kg pezzi da ca. 2,5 kg Gewicht ab 120 g Steak de cheval US Bistecca di cavallo US coupé tagliato poids dès 120 g peso da 120 g Pferde-Spiessli US Gewicht ab 120 g Brochettes de cheval US Spiedini di cavallo US Pferdegeschnetzeltes US frisch, à la minute Emincé de cheval US Sminuzzato di cavallo US frais, à la minute fresco, à la minute Pferdefleisch gehackt US Viande de cheval hachée US Carne macinata di cavallo US Lammgigot-Steak CH Steak de gigot d‘agneau CH Steak di gigot d‘agnello CH Pferdeentrecôte US Entrecôte de cheval US Entrecôte di cavallo US poids dès 120 g peso da 120 g Beutel à 1 kg Tagespreise – Prix du jour – Prezzi del giorno 4502.792 sachet de 1 kg pacchi da 1 kg ab 1 kg dès 1 kg da 1 kg Pferde-Spiessli US Brochette de cheval US Spiedino di cavallo US Gültig ab 11–2015 | Preise exkl. MwSt. | Informationen bezüglich Herkunft siehe Kapitel 10 valable dès 11–2015 | prix sans TVA | Informations sur provenance voir chapitre 10 valevole dal 11–2015 | prezzi senza IVA | Informazioni inerenti la provenienza guardare capitolo 10 25
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