i sapori del Monte Cetona
e della Val di Chiana Senese
nona edizione / rassegna enogastronomica
da maggio a dicembre 2012
vieni a scoprire le produzioni della Val di Chiana Senese
nelle piazze e nei ristoranti del territorio
Ninth edition / Wine and Food Expo
From May to December 2012
Go and discover products of Siena Val di Chiana
in the streets and restaurants of the territory
Per tutto il 2012 la festa è nelle piazze e nei ristoranti del territorio
Dal 5 maggio e per tutto il 2012 “i sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese”, vi guiderà alla gustosa scoperta
delle nostre tradizioni in tavola. Oltre ai mercatini dei prodotti di filiera corta, ai concorsi gastronomici e alle sagre di paese che si svolgeranno tra Cetona, Chianciano Terme, Chiusi, Montepulciano, San Casciano dei Bagni, Sarteano, Sinalunga, Torrita di
Siena e Trequanda - i ristoratori che hanno aderito all’iniziativa vi guideranno alla scoperta delle pietanze che da sempre hanno
fatto parte integrante della cultura di questi luoghi. Tra i piatti un posto d’onore l’avranno quelli ispirati alla cucina vegetariana,
realizzati con i prodotti delle aziende agricole del territorio del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese nel rispetto della
stagionalità e della tipicità delle nostre produzioni locali.
Buon appetito!
From May, 5th and all year round, “i sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese”, will lead you to the tasty discovering of our food and wine
tradition . Besides the markets of short supply chain products, the food contests and the village festivals – which will take place in Cetona, Chianciano
Terme, Chiusi, Montepulciano, San Casciano dei Bagni, Sarteano, Sinalunga, Torrita di Siena and Trequanda – the restaurants adhering to the expo will lead
you through the discovering of the traditional food characterizing the culture of this land. Vegetarian dishes will have a particular importance, being cooked
with products coming from Monte Cetona and Val di Chiana farms, respecting the periodical and typical characteristic of the local products.
Enjoy your meal!
Le produzioni delle aziende agricole
del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese
Prodotti buoni, genuini, che non fanno molta strada per arrivare dalla terra alla tavola, e che quindi
non inquinano. Hanno un prezzo equo perché non ha intermediari. Coltivandoli, gli agricoltori del
Monte Cetona e della Val di Chiana Senese contribuiscono a mantenere questa terra bella e curata
come è sempre stata.
La nona edizione della rassegna “I Sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese” strizza
l’occhio agli amici vegetariani, riservando un’ampia parte della mostra-mercato ai prodotti loro
dedicati e proponendo nei ristoranti aderenti alla rassegna una selezione di piatti capaci di esaltarne
la qualità.
Scoprili per tutto il 2012 sulle tavole dei ristoranti aderenti alla rassegna.
Products of Monte Cetona and Val di Chiana farms
The expo will offer good and genuine food, which comes from nearby places, covering short distances from the land to our tables,
which do not pollute. Products have a fair price because they are without any intermediary. Cultivating them, the farmers from Monte
Cetona and Val di Chiana contribute to keep the land beautiful and well preserved as it has always been. The ninth edition of the
expo “I Sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese” is friendy towards vegetarians, reserving a wide section of the expomarket to vegetarian products and proposing a selection of high quality dishes in the retaurants adhering to the expo. Discover them
all year round in the restaurants adhering to the expo. In 2012, the expo takes place in the streets and restaurants of the territory.
Gli eventi della rassegna da maggio a dicembre 2012
Maggio
evento di apertura della rassegna
Mostra-mercato dei prodotti
enogastronomici locali
“Miti delizie del nostro territorio”
5 Maggio - dalle 10.00 alle 20.00
Viale Roma - Chianciano Terme
CONCORSO GASTRONOMICO
“FARINA DEL MIO SACCO”
Gli allievi dell’IIS “Artusi” si sfidano
nella realizzazione di piatti della cucina
vegetariana
5 Maggio - Ore 13.00
Istituto Alberghiero “Artusi”
Chianciano Terme
Fiera dell’agricoltura
11 - 12 - 13 Maggio
Loc. Tre Berte - Montepulciano
Sagra dei Pastrignocchi
18 - 19 - 20 Maggio
Cetona
Valle del Gigante Bianco
26 - 27 Maggio, 1 - 2 - 3 Giugno
Bettolle - Sinalunga
Sagra dei Pici
26 - 27 Maggio
Celle sul Rigo - San Casciano dei Bagni
Festa Slow food
26 Maggio
Piazza XX Settembre
Chiusi
Cantine aperte
27 Maggio
Montepulciano
C’era una volta l’aia
dal 19 al 22 luglio
Sant’Albino - Montepulciano
Giugno
Agosto
Sagra deLLA BRUSCHETTA
ALLA VALDORCIANA - BORGO IN FESTA
1 giugno
Castiglioncello del Trinoro - Sarteano
Sagra della Quaglia
4 - 5 Agosto
Sarteano
Inaugurazione Mercatale
2 giugno
Chiusi
Sagra del Ciaffagnone
e tagliolino al tartufo
8 - 9 - 10 e 16 - 17 giugno
San Casciano dei Bagni
Sagra del Bico
22 - 23 - 24 - 29 - 30 giugno e 1 Luglio
Piazze - Cetona
I mercoledì del Nobile
Giugno - Luglio - Settembre
Enoteca del Consorzio dei Produttori
Montepulciano
Luglio
Festa della Madonna del Cerro
dal 6 all’8 e dal 12 al 15 Luglio
Loc. Tre Berte - Montepulciano
Festa del vino
7 - 8 Luglio
Palazzone - San Casciano dei Bagni
Calici di Stelle
10 Agosto
Centro storico - Montepulciano
Calici di Stelle
10 Agosto
Centro Storico - Chiusi
Sagra della cinta senese
24 - 25 - 26 Agosto
San Casciano dei Bagni
Settembre
Festa dell’Uva e del Vino
1 - 2 Settembre
Sinalunga
Incontri in terra di Siena
Itinerario Enogastronomico
dal 1 al 4 Settembre
Montepulciano
Toscana gustando
Incontri enogastronomici in Terre di Siena
10 - 11 Settembre
Montepulciano
Festa del cibo di strada, dell’olio
e delle castagne
17 - 18 Settembre
Acquaviva - Montepulciano
Sagra dei sapori d’inverno
23 - 24 - 25 Settembre
Abbadia di Montepulciano - Montepulciano
Festa dell’Uva e del Vino
dal 27 al 30 Settembre
Centro storico - Chiusi
Ottobre
Festa dell’Olio nuovo
20 - 21 Ottobre
Trequanda
Novembre
Festa dell’Olio
dal 23 al 25 Novembre
Centro storico e ristoranti di
Chiusi
Dicembre
Degustazione Arte e Cibo
1 Dicembre
Enoteca Consorzio del Vino Nobile
Montepulciano
Lo gradirestE un goccio di Vin santo?
8 Dicembre
Montefollonico - Torrita di Siena
Festa dell’olio e dei Sapori d’Inverno
8 - 9 Dicembre
Montepulciano
Il Tempo dell’Olio
8 - 9 Dicembre
Sarteano
La festa dell’olio
28 - 29 - 30 Dicembre
Cetona
Ristoranti in vetrina
Oltre alle ricette della nostra tradizione, quelle che hanno reso famosi i nostri ristoranti in tutto il mondo, quest’anno i ristoranti aderenti
all’iniziativa presenteranno anche una selezione di piatti della cucina vegetariana. Qualunque sarà la scelta, ogni piatto darà modo di
provare direttamente, e in modo quanto mai piacevole, le migliori produzioni dei nostri territori.
I prezzi hanno carattere promozionale e in alcuni casi sono comprensivi di un calice di vino in perfetto abbinamento.
La prenotazione è sempre gradita.
Restaurants in the windows. Besides the recipes of our tradition, which made our restaurants famous all around the world, this year the restaurants adhering to the
expo will have a selection of vegetarian dishes. Whatever your choice is, each dish will allow you to taste directly and pleasantly the best products of our land.
Prices are promotional and sometimes they include a perfectly matched glass of wine. Reserving is always welcome.
CETONA
Il Tiglio di Piazza
Ristorante Da Nilo
Piazza Garibaldi, 33/34
t. 0578 239040
Chiuso martedì
[email protected]
www.iltigliodipiazza.it
Menu vegetariano di quattro portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 38,00
Osteria del Merlo
Via Sobborgo, 1
t. 0578 238299
Chiuso lunedì
[email protected]
www.osteriadelmerlo.it
Menu vegetariano di due portate
¤ 20,00
Trattoria del Contadino
Loc. Pian delle Lamacce, 2
t. 0578 238461
Chiuso lunedì
[email protected]
www.trattoriadelcontadino.it
L’Assassino
Piazza Gramsci, 15
t. 0578 31767
Chiuso martedì
[email protected]
www.assassino.it
Menu vegetariano di quattro portate Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento con calice di vino in abbinamento
¤ 25,00
¤ 25,00
CHIANCIANO TERME
Hostaria il Buco
Via della Pace, 39
t. 0578 30230
Chiuso mercoledì
[email protected]
www.mangiareasiena.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 23,00
La Torretta Wine, Food & More…
Via Dante, 2
t. 0578 31073
Chiuso mercoledì
[email protected]
www.latorrettachianciano.it
Menu vegetariano di quattro portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 28,00
Tribeca Restaurant
Viale della Libertà, 411
t. 0578 61183
Chiuso lunedì
[email protected]
www.tribecarestaurant.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 30,00
CHIUSI
Il Grillo è Buoncantore
Piazza XX Settembre, 10
t. 0578 20112
Chiuso lunedì
[email protected]
www.ilgrillobuoncantore.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 25,00
La Regina
Via Salcini, 5/7
m. 338 9840757
Chiuso lunedì
[email protected]
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 20,00
Osteria Etrusca
Via Porsenna, 80
t. 0578 222243
Chiuso martedì
[email protected]
www.osteriaetrusca.it
Menu vegetariano di due portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 15,00
MONTEPULCIANO
Caffè Poliziano
Via Voltaia nel Corso, 27
t. 0578 758615
Aperto tutti i giorni
[email protected]
www.caffepoliziano.it
Menu vegetariano di tre portate
¤ 17,00
La Casina
S.s. 146, 12/a
t. 0578 799294
Chiuso mercoledì
[email protected]
www.lacasinaristorante.it
Le Logge del Vignola
Via dell’Erbe, 6
t. 0578 717290
Chiuso martedì
[email protected]
www.leloggedelvignola.com
Locanda dei Tintori
Piazza Bargagli, 26/a
t. 0578 267096
Chiuso martedì
[email protected]
www.locandadeitintori.it
Menu vegetariano di quattro portate Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
con calice di vino in abbinamento
¤ 40,00
¤ 20,00
SAN CASCIANO
DEI BAGNI
Il Poggio
Loc. il Poggio, 292
t. 0578 53748
Chiuso martedì
[email protected]
www.ilpoggio.net
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 25,00
SARTEANO
Il Saracino
Via di Fuori, 47
t. 0578 266322
Chiuso lunedì a cena
[email protected]
www.ristoranteilsaracino.it
Menu vegetariano di due portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 15,00
Menu vegetariano di quattro portate Osteria da Gagliano
Via Roma, 5
con calice di vino in abbinamento
t. 0578 268022
¤ 25,00
Chiuso martedì e mercoledì
Santa Chiara
Via Costa S. Chiara, 30
t. 0578 265412
Chiuso martedì
[email protected]
www.conventosantachiara.it
Opera “Teatro del Gusto”
Centro Commerciale “Le Rotonde”
Uscita Casello A1 - Bettolle
t. 0577 624192
Chiuso lunedì
[email protected]
www.ristorante-opera.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 25,00
TORRITA DI SIENA
Belvedere
Via Traversa Valdichiana Ovest, 31
t. 0577 686442
Chiuso martedì
[email protected]
Menu vegetariano di quattro portate www.belvedereonline.it
con calice di vino in abbinamento
¤ 25,00
Taverna di Merlino
Via di Fuori, 16
t. 0578 266746
Chiuso lunedì
[email protected]
www.tavernadimerlino.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 20,00
SINALUNGA
Il Focolare della Bandita
Loc. Bandita, 72 - Bettolle
t. 0577 624649
Chiuso lunedì
[email protected]
www.locandalabandita.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
Menu vegetariano di quattro portate ¤ 23,00
¤ 25,00
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 22,00
TREQUANDA
Conte Matto
Via Taverne, 40
t. 0577 662079
Chiuso martedì
[email protected]
www.contematto.it
Menu vegetariano di tre portate
con calice di vino in abbinamento
¤ 24,00
< organizzazione
< contributi
Comune di
Chianciano Terme
< collaborazioni
informazioni:
Pangea-ad
t. +39 0578 268137
[email protected]
www.unionecomuni.valdichiana.si.it
foto / photos Pangea-ad
testi originali / text Luigi Pagnotta & Pangea-ad
tutti i diritti sono riservati
all rights reserved
stampa / printed by Pacini Editore
info e prenotazioni:
Centro Servizi Turistici
Piazza Italia, 67
53042 Chianciano Terme (Siena)
t. +39 0578 671122/3 - f. +39 0578 63277
www.terresiena.it
www.vivichiancianoterme.it
[email protected]