___________________________________________ Valdobbiadene PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY __________________________________________ Spumante dal perlage finissimo e persistente, dai profumi avvolgenti fruttati. Al palato risulta armonioso morbido leggermente aromatico. E’ il classico spumante da aprire quando gli amici arrivano inaspettati, le conversazioni volano, meglio se accompagnato con qualche dolcetto leggero, graditissimo come aperitivo, può continuare con crostacei e, a fine pasto, con macedonia di frutta. Hergestellt aus ausgewählten Trauben aus dem Hügelland von Valdobbiadene. Sekt mit feiner und anhaltender Perlage, mit fruchtigem Aroma. Am Gaumen harmonisch und leicht aromatisch. Ein klassischer Sekt für überraschende Besuche von Freunden, angeregte Gespräche, besser, wenn begleitet von leichten Süßspeisen, angenehm als Aperitif , während der Mahlzeit zu Krustentieren und nach dem Essen zu Obstsalat. __________________________________________ Premi, Menzioni / Auszeichnungen ___________________________________________ Diploma di Gran Menzione 2010 Diploma di Gran Menzione 2006 ___________________________________________ Mostra NazionaleVini Oscar D'Argento regionale 2012 Diploma di Medaglia D’oro 2010 Diploma di Medaglia D’oro 2009 Diploma di Medaglia D’oro 2007 ___________________________________________ PRAMAGGIORE Oscar Città di Pramaggiore 2009 Valdobbiadene PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY SCHEDA TECNICA / PRODUKTSPEZIFIKATION _____________________________________________________________________________ ZONA DI ORIGINE Colline di Valdobbiadene URSPRUNGSGEBIET Hügel von Valdobbiadene _____________________________________________________________________________ VITIGNO Glera (già conosciuto come Prosecco) WEINREBE Glera (bereits als Prosecco bekannt) _____________________________________________________________________________ FORMA DI ALLEVAMENTO Autoctona denominata “capuccina modificata” ZUCHTART Autochthon, genannt “capuccina modificata” _____________________________________________________________________________ EPOCA DI VENDEMMIA Dal 15 settembre a 15 ottobre ERNTEZEIT Vom 15. September bis 15. Oktober _____________________________________________________________________________ RESA KG UVA PER HA 13500 kg ERGIEBIGKEIT PRO HA _____________________________________________________________________________ VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice WEINBEREITUNG Weißgärung mit sanfter Pressung _____________________________________________________________________________ METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Charmat SEKTBEREITUNGSMETHODE _____________________________________________________________________________ FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con lieviti selezionati PRIMÄRE GÄRUNG Bei kontrollierter Temperatur und ausgewählter hefe _____________________________________________________________________________ PRESA DI SPUMA 30 – 40 giorni SCHAUMBILDUNG 30 – 40 Tage _____________________________________________________________________________ AFFINAMENTO Da 1 a 3 mesi FLASCHENREIFUNG Von 1 bis 3 Monaten COME INDICARE SULLA LISTA VINI W IE IM WEIN LISTE ANGEGEBENEN Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. EXTRA DRY FORMATI DISPONIBILI GRÖSSEN VERFÜGBAR 0.75 L – 1.5 L CARATTERISTICHE ANALITICHE / CHARAKTERISTIK ANALYTISCH _____________________________________________________________________________ ALCOHOL 11 % Vol. ALKOHOLGEHALT _____________________________________________________________________________ RESIDUO ZUCCHERINO 17 g/l RESTZUCKER _____________________________________________________________________________ ACIDITA’ TOTALE 6,00 g/l GESAMTSÄURE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / CHARAKTERISTIK _____________________________________________________________________________ COLORE Giallo paglierino dai riflessi verdognoli FARBE Hell strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen _____________________________________________________________________________ PERLAGE Fine e persistente Fein und anhaltend _____________________________________________________________________________ BOUQUET Fine, fresco e fruttato Fein, frisch und fruchtig _____________________________________________________________________________ SAPORE Fresco, armonico e vellutato GESCHMACK Frisch, harmonisch und würzig _____________________________________________________________________________ TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8 °C SERVIERTEMPERATUR _____________________________________________________________________________ Spumanti Dal Din S.r.l. Via Montegrappa, 29 - 31020 Vidor (TV) - Tel. 0039 0423 987295 - Fax 0039 0423 989070 [email protected] - www.daldin.it
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