SÜDTIROL EISACKTALER MÜLLER THURGAU
Vino bianco di colore giallo verdognolo. Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Leggermente aromatico,
fresco e sapido al palato.
SCHEDA ENOLOGICA
Comune di produzione
Altitudine
Tipo di terreno
Esposizione
Pendenza
Vitigno
Sistema di allevamento
Piante per ettaro
Produzione media per ettaro
Epoca della vendemmia
Vinificazione e maturazione
Temperatura di fermentazione
Lieviti utilizzati
Durata dell’affinamento
Tipo di bottiglia
Bressanone, Varna, NazSciaves
700 - 900 m.s.l.m.
ghiaia limosabbiosa di origine
morenica
sud, sud-ovest
25-40 %
Müller Thurgau
Guyot
6000 - 7000
65 Hl
fine settembre
acciaio inox
ca 20 °C
naturali e selezionati
6 mesi in acciaio inox
Renana 0,75 l
Dati analitici del vino annata 2014
Alcool svolto
Acidità
Estratto secco netto
Zuccheri residui
12,5 %
6,5 g/l
21,5 g/l
2,5 g/l
Uva Müller Thurgau
Abbinamenti consigliati
Antipasti leggeri, insalate, uova, pesce lesso, fritto o alla griglia.
Aperitivo ideale.