Uso degli oli essenziali nella protezione
delle piante dalle malattie
Gianfranco Romanazzi
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali
Università Politecnica delle Marche, Ancona
E-mail: [email protected]
Incontro divulgativo “Piante officinali: verso un approccio di filiera” - Ancona, 17 Novembre 2014
www.siroe.it
Le piante officinali producono una
serie di sostanze che le consentono
di difendersi dalle avversità
E’ nota l’attività di una serie di
estratti di piante nei confronti dei
funghi e batteri fitopatogeni
Malattie postraccolta della fragola
Le fragole sono frutti particolarmente
deperibili nel corso della conservazione e
non vanno lavate per evitare le infezioni
Malattia
Agente
Muffa grigia
Botrytis cinerea
Marciume acquoso
Rhizopus stolonifer
Marciume da Mucor
Mucor piriformis
Antracnosi
Colletotrichum acutatum
Muffa blu
Penicillium expansum
Muffa verde
Cladosporium spp.
MALATTIE POSTRACCOLTA DELLE CILIEGIE
Marciume da
Cladosporium
Muffa grigia
Marciume da
Alternaria
Marciume acquoso
Muffa blu
Muffa grigia (Botrytis cinerea)
NESTING
ALCUNI FUNGHI POSSONO PRODURRE
MICOTOSSINE
• Aflotossina
Aspergiullus spp.
• Ocratossina
Penicillium spp.,
Aspergillus spp.
• Patulina
Penicillium spp.,
• Fusariotossine
Fusarium spp.
Elenco dei fungicide usati per il controllo della muffa grigia
Principio attivo (%)
Boscalid (50)
In rosso i
prodotti
registrati in
Italia
Cyprodinil (37.5) +
fluodioxonil (25)
Cyprodinil (75)
Nome commerciale
Ditta
Cantus
Basf
Switch
Syngenta
Vangard
Syngenta
Famiglia chimica
Pyridine-carboxamides
Codice
FRAC
Intervallo
preraccolta
su fragola
7
-
9 + 12
7
Anilinopyrimidines
9
7
Hydroxyanilides
17
0/3
Amino-pyrazolinone
17
-
Anilinopyrimidines +
phenylpyrroles
Arysta
Fenhexamid (50)
Elevate/Teldor
LifeScience/Bayer
CropScience
Sumitomo Chemical
Fenpyrazamine (50)
Prolectus
Fluazinam (40)
Omega/Ohayo
Syngenta
2,6-dinitro-anilines
29
-
Fluodioxonil (20.4)
Scholar
Syngenta
Phenylpyrroles
12
-
Fluodioxonil (50)
Geoxe
Syngenta
Phenylpyrroles
12
-
Fluopyram (41)
Luna Privilege
Bayer CropScience
Pyridinyl-ethyl-benzamides
7
-
Luna Tranquillity
Bayer Crop Science
7+9
-
Rovral
Basf
2
2
Pristine
Basf
11+7
0
Signum
Basf
11+7
3
Pyrimethanil (54.6)
Scala
Basf
Anilinopyrimidines
9
3
Tiram (80)
Pomarsol
Bayer CropScience
Dithio-carbamates
M3
7
Fluopyram (11.3) +
Pyrimethanil (33.8)
Iprodione (50)
Pyraclostrobin (12.8) +
boscalid (25.2)
Pyraclostrobin (6.7) +
boscalid (26.7)
Company
Pyridinyl-ethyl-benzamides +
Anilinopyrimidines
Dicarboximides
Methoxyl-carbamates +
pyridine-carboxamides
Methoxy-carbamates +
Pyridine-carboxamides
Modificato da Romanazzi and Feliziani, 2014. Botrytis cinerea. In: Postharvest Decay (Silvia Bautista-Baños Ed.)
www.nutrirelasalute.org
www.expo2015.org
Il sistema più efficace per il controllo delle
malattie delle piante è rappresentato
dall’applicazione di fungicidi di sintesi
Tuttavia questo comporta:
• Sviluppo di isolati di patogeni resistenti
• Richiesta da parte dei consumatori di prodotti
privi di residui di agrofarmaci
• Restrizioni normative
La Direttiva UE 128/2009 (uso sostenibile dei
pesticidi) prevede l’uso obbligatorio sul territorio
comunitario di tecniche di difesa integrata e di
strategie alternative all’uso di agrofarmaci, a
partire dal 1 gennaio 2014.
La Direttiva è stata recepita con il piano d’azione
nazionale (PAN) (GU del 22 gennaio 2014)
Esigenza di alternative ai fungicidi di
sintesi per controllare le malattie delle
piante
I composti alternativi dovrebbero avere:
• Basso rischio di generare resistenza nei patogeni
• Minore impatto sulla salute umana e sull’ambiente
• Possibilità di applicazione in prossimità della
raccolta o anche successivamente
Sostanze ad attività antimicrobica
/induttori di resistenza
• Sali organici e inorganici
• Agenti decontaminanti (etanolo, acido
acetico, ozono)
• Sostanze naturali di origine animale (es.
chitosano) o vegetale (laminarina,
polisaccaridi)
• Oli essenziali
Romanazzi et al., 2012 PBT
Indice di McKinney (%)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
a a
ab
a
abc
b
cde
bc
bc
bc
bcd
d
de
Muffa grigia
ab
bc
c
bcd
cd
d
b
e
Muffa blu
Marciume da
Rhizopus
a
a
Muffa grigia
ab
Muffa blu
b
a
b
ab
b
b
ab
b
b
b
b
b
b
a
a
b
b
b
Marciume da
Rhizopus
Gravità (1-5)
Diffusione (%)
PROVE POSTRACCOLTA SU FRAGOLA
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
a
a
ab
ab ab
ab
b
a
bc b
b ab b
c
ab
ab
b
ab ab
c
ab
Muffa
grigia
Muffa blu
Marciume
da
Rhizopus
Muffa grigia, marciume da Rhizopus e
muffa blu su fragole cv. “Camarosa” che
sono state trattate con induttori di resistenza
commerciali e sperimentali. I frutti sono
stati conservati per 4 giorni a 20 ±1 °C,
95% to 98% RH
Romanazzi et al., 2013 PBT
PROVE POSTRACCOLTA SU FRAGOLA
70
a
Diffusione (%)
60
a
50
ab
ab
ab
bcbc
bc
40
30
b
c
c
ab
cd
20
Muffa grigia
bc
c
c
d
10
b
bc
ab
Muffa blu
ab
Marciume da
Rhizopus
Indice di McKinney (%)
0
60
50
a
a
Muffa grigia
ab
20
10
0
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
a
aa
a
abc
c
ab ab
a
b
bc
bc
bc
a
bc
a
a
abc
abc
a
b
Muffa grigia
Muffa blu
c
Marciume da
Rhizopus
a
40
30
Gravità (1-5)
a
bc
bc
ab
b
b
bc
bc ab
c
c
c
b
bc
cb
bc
Muffa blu
bc
ab
Marciume da
Rhizopus
Muffa grigia, marciume da Rhizopus e
muffa blu su fragole cv. “Camarosa” che
sono state trattate con induttori di resistenza
commerciali e sperimentali. I frutti sono
stati frigoconservati per 7 giorni a 0 ±1 °C
e poi esposti per 3 giorni a shelf-life a 20
±1 °C, 95% to 98% RH.
Romanazzi et al., 2013 PBT
PROVA PRERACCOLTA SU FRAGOLA
Indice di McKinney’s di marciumi postraccolta su fragole cv. ALBA trattate per 5
volte durante la stagione, raccolte e corservate per 7 gg a 0 °C e poi esposte a shelflife
www.euberry.univpm.it
Trattamenti postraccolta su ciliegie
Marciumi totali (marciume Bruno, muffa grigia, marciume acquoso e marciume
da Alternaria) su ciliegie cv. “Sweet Heart” trattate e tenute 10 giorni a 20°C
Infection Index (%)
80
a
60
b
b
40
b
b
b
20
0
Feliziani et al., 2013 PBT
Trattamenti postraccolta su ciliegie
Marciumi totali (marciume Bruno, muffa grigia, marciume acquoso e marciume da
Alternaria) su ciliegie cv. “Burlat” trattate, frigoconservate per 2 settimane a 0°C e
tenute 7 giorni a 20°C
80
Infection index (%)
70
a
60
50
40
b
bc
bc
bcde
30
20
10
0
bc
bcd
de
cde
cde
e
Trattamenti preraccolta su ciliegie
Marciumi totali (marciume Bruno, muffa grigia, marciume acquoso e marciume
da Alternaria) su ciliegie cv. “Sweet Hearth” trattate in campo, raccolte e
frigoconservate per 2 settimane a 0°C, quindi tenute 7 giorni a 20°C
Infection Index (%)
80
a
60
b
b
40
c
20
0
Feliziani et al., 2013 PBT
Lopez-Reyes et al., 2010
Possibili criticità legate all’uso di estratti di piante
officinali e di oli essenziali per il controllo delle
malattie in postraccolta
- Efficacia condizionata dalle condizioni ambientali
- Range di efficacia limitato (a concentrazioni elevate
possono risultare fitotossici, a basse dosi inefficaci)
- Efficacia dipendente dalla tipologia di applicazione
(immersione, irrorazione, esposizione ai vapori)
- Possibile
alterazione
organolettiche
delle
caratteristiche
- Importanza dell’origine/formulazione (?)
Nell’ambito di una difesa integrata dalle
malattie, l’uso di estratti di piante
officinali e di oli essenziali può portare
ad una limitazione dell’applicazione di
fungicidi di sintesi, quindi consentire una
gestione delle malattie delle piante con
strategie a più basso impatto ambientale
Grazie per l’attenzione
Incontro divulgativo “Piante officinali: verso un approccio di filiera” - Ancona, 17 Novembre 2014