Catalogo
varietà e
portainnesti
Sommario
Profilo aziendale
Le cultivar
02
L’azienda
18
Albicocco
04
La nostra storia
24
Ciliegio
06
Settori aziendali
31
Pesco
08
Il laboratorio
46
Susino
10
Ciclo produttivo
51
Melo
11
Il servizio di logistica
55
Pero
12
Certificazioni
58
Actinidia
14
Battistini vivai
in numeri
61
Melograno
64
Piccoli frutti
77
Frutta a guscio
83
Fruttiferi minori
02
L’azienda
Battistini vivai produce portainnesti
micropropagati, piante da frutto innestate,
piante ornamentali ed offre servizi
per il verde professionale e l’hobbistica.
Oggi l’azienda rappresenta una solida realtà
internazionale che si propone su un mercato
vivaistico sempre più ampio e competitivo,
non perdendo le caratteristiche genuine
che da sempre la contraddistinguono:
la passione e la professionalità.
Nella filosofia aziendale ogni piantina
non ha un costo, ma un valore, così come ogni
cliente è “il Cliente” con bisogni propri
e specifici. L’assistenza tecnica che Battistini
vivai offre è frutto di questo approccio,
che parte dall’esperienza e si concentra
sulle esigenze personali del cliente.
03
L’obiettivo per il futuro è di continuare
a crescere senza cambiare, facendo tesoro
della conoscenza acquisita e proseguendo
nel percorso di innovazione delle tecniche
produttive intrapreso con enti di ricerca
nazionali ed internazionali e con le università.
Il tutto cercando di coniugare qualità,
attenzione all’ambiente ed alle esigenze
dei clienti, siano essi grandi aziende
professioniste o piccoli produttori di frutta.
04
La nostra
storia
Fondata a Cesena nel 1949 da Domenico Battistini, negli
anni l’attività ha registrato crescite costanti, passando
dall’essere una piccola azienda contadina nata nel cuore
della Romagna al diventare una realtà internazionale
di primissimo livello, mantenendo però inalterato il legame
con il territorio e le proprie radici. Dal 1996 l’azienda
è condotta da Anna e Franco Battistini, affiancati dai soci
Catia Piraccini e Paolo Laghi.
05
Battistini vivai, in partnership con la società Vitrotree
è operativa dal 2006 anche in Repubblica Ceca,
dove nel tempo ha consolidato la propria attività.
Nel 2015 è stata inaugurata la nuova sede con
un importante laboratorio di micropropagazione
che ha consentito un aumento della produzione
di portainnesti e di piccoli frutti.
Oggi una terza generazione
sta imparando sul campo come
portare avanti questa tradizione
agricola, un grande tesoro
che appartiene ad una famiglia
e ancor più ad un intero territorio.
06
Settori
aziendali
Serra / Ombraio
trapianto
e ambientamento
di giovani piante
Laboratorio di
Micropropagazione
produzione di piante
e portainnesti
07
Ornamentale
progettazione
e realizzazione
di aiuole, parchi,
giardini o terrazzi
Vivaio coltivazione
di portainnesti
e piante da frutto
innestate
in pieno campo
Garden Centre
shop per il giardino
e per la casa
08
Il laboratorio
I laboratori di Micropropagazione sono le punte
di diamante di tutta l’azienda: un eccezionale
punto di partenza per ottenere piante sane, di alta
qualità e con specifiche caratteristiche tecniche.
Tra i portainnesti più prodotti troviamo il GF677
per il pesco e Gisela® per il ciliegio, tutti prodotti
di eccellenza che hanno raggiunto la produzione
annua di più di sette milioni di giovani piante.
Grazie a questa tecnica di produzione,
applicabile potenzialmente a qualsiasi tipologia
di pianta, si hanno tantissimi vantaggi quali la
produzione veloce ed esponenziale di piante,
piante tutte identiche e soprattutto sane,
esportabili in tutto il mondo in maniera sicura.
La micropropagazione o coltura in vitro è un metodo
vivaistico altamente tecnologico per la propagazione
vegetativa di piante. Il processo, realizzato in laboratorio
ed in ambiente sterile, permette di ottenere, a partire da
meristemi, gemme, apici o micro talee (espianti) di piante
madri controllate dal punto di vista genetico e sanitario,
grandi quantità di piante sane, tutte geneticamente
identiche alle piante originarie (clonazione) ed in minor
tempo rispetto ai sistemi tradizionali di propagazione
(talea, innesto, ecc.).
La tecnica di propagazione in vitro si basa sulla stimolazione
di gemme ascellari o secondarie per ottenere il maggior
tasso di moltiplicazione e nell’ultima fase del processo
si induce la formazione di radici. Completato il ciclo in
laboratorio, tutte le piantine prodotte in vitro, molto tenere
e delicate, devono successivamente essere acclimatate
in serra, in alveoli con torba per poter poi essere indurite
e quindi trapiantate in vaso o messe a dimora in vivaio.
10
Ciclo
produttivo
01
Micropropagazione in laboratorio
02
Trapianto in serra di ambientamento
03
Acclimatazione e accrescimento in ombraio
03a
Vendita di piante
03b
Piantagione in pieno campo
in alveoli o piccoli vasi di portainnesti,
piccoli frutti o varietà autoradicate
04a
Vendita portainnesti a radice nuda
04b
Innesto dei portainnesti
con le diverse varietà certificate
05
Vendita
di astoni di un anno
di piante da frutto
11
Il servizio
di logistica
La logistica assume oggi un ruolo
importante per il completamento
dei collegamenti produttore-cliente.
Battistini vivai si affida a mezzi aziendali
propri e a compagnie di trasporti nazionali
ed internazionali accuratamente selezionate.
Puntualità, affidabilità, efficienza
sono così garantite per consegne in ogni
parte del mondo.
12
Certificazioni
Le certificazioni che l’azienda ottiene per attestare lo stato
sanitario delle piante sono:
p CAC
p VE
Proprio quest’ultima è il punto di forza dell’azienda. Grazie
infatti alla produzione in vitro, tutti i portainnesti per piante
da frutto sono virus esenti, limitando così la diffusione
di malattie e di contaminazioni batteriche.
Tutti i portainnesti prodotti in vitro seguono
il processo di certificazione per materiale
virus esente, tramite prelievo di meristema
o gemma da piante madri presso il CAV
(Centro Attività Vivaistiche) di Tebano-Faenza
e successivi controlli da parte del servizio
Fitosanitario Regionale.
13
Ciascun ambiente in cui le piante crescono,
dal laboratorio al vivaio in pieno campo,
sono continuamente monitorati e controllati
da organi competenti.
L’azienda ha ottenuto anche la certificazione
di qualità ISO (norma ISO 9001:2008).
14
Battistini vivai
in numeri
Il team che rende viva l’azienda è composto per la maggior parte
da donne e da giovani sotto i 45 anni, un organico che denota
una direzione di forte dinamismo e propensione al futuro.
dipendenti
40% uomini 60% donne
39% sopra 45 anni 61% sotto 45 anni
tasso di crescita
+25%
2012
+18%
2013
2014
15
3 laboratori
110 ettari
10.000 mq
25.000 mq
7,5 milioni
di micropropagazione
di vivaio tra la provincia di
Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna
di serre coperte
di ombrai
di piante micropropagate
16
17
Le cultivar
Albicocco
Actinidia
Ciliegio
Melograno
Pesco
Piccoli frutti
Susino
Frutta a guscio
Melo
Fruttiferi
minori
Pero
18
Albicocco
19
Albicocco
Pricia
Carmingo ®
Banzai ®
EA 5012
Rubista ®
Varietà precoce e autofertile.
Albicocca dal colore intenso
e con ottima tenuta sulla pianta.
Varietà autofertile, a limitata esigenza
di ore di freddo e produzione costante.
Interessante per l’epoca di maturazione
molto precoce.
Varietà autofertile con frutti
dal colore rosso intenso, calibro
grosso e buona consistenza.
Editore IPS - Francia
Editore IPS - Francia
Editore BEE - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento semi-eretto
e fruttificazione molto buona.
Albero Media vigoria, a portamento
molto espanso, quasi pendente.
Rapida entrata in produzione.
Fioritura Tardiva. Autofertile.
Fioritura Intermedia. Autofertile.
Maturazione Molto precoce, circa -32
rispetto San Castrese.
Frutto Forma ellittica e calibro variabile
da 2A a 3A, colore arancio intenso con
blush rosso sul 50% della superficie.
Gusto Buon sapore, 12-13° Brix.
Albero Bassa vigoria, portamento
semiespanso, fruttifica su tutti
i tipi di ramo.
Fioritura Precoce
ed abbondante. Autofertile.
Maturazione Molto precoce, circa -30
rispetto San Castrese.
Frutto Di forma rotonda leggermente
ovale alla base, colore di fondo
arancio con sopraccolore rosso.
Calibro circa 2A-3A.
Gusto Aromatico ed equilibrato,
nel complesso le qualità gustative
sono buone, 14° brix. La polpa
risulta essere consistente e succosa.
Maturazione Precoce,
circa -20 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ellittica, calibro 2A-3A,
buona consistenza. Caratteristico
colore rosso su tutta la superficie.
Gusto Buono e aromatico, 15° Brix.
20
Albicocco
Kioto ®
Lady Cot
Faralia
Carmingo ®
Varietà interessante per la sua fioritura
tardiva ed autofertilità. Il sovraccarico
produttivo può dare problemi al rinnovo
vegetativo, necessita quindi di potatura
severa e di diradamento precoce.
Si adatta anche alle aree fredde
e ad impianti ad alta densità.
Questa varietà di albicocca semi
-tardiva ha qualità molto interessanti
per aspetto del frutto e gusto.
Produce albicocche di ottima pezzatura
e di colore arancio luminoso. Il frutto
consistente è di sapore molto buono.
Interessante anche per
la sua resistenza alle manipolazioni.
Varietà con un importante potenziale
agronomico, rapporto
calibro/produzione molto elevato.
Maturazione successiva a San Castrese
di una decina di giorni, adatta
a molte zone di produzione.
Editore Cot International - Francia
Albero Portamento espanso,
vigoria media e fruttifica
su rami lunghi e corti.
Editore IPS - Francia
Editore BEE - Francia
Albero Portamento semi-eretto ed
elevata ramificazione. Media vigoria.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Intermedia.
Contemporanea a San Castrese.
Frutto Forma rotondo-oblata,
colore aranciato con sfumature rosse
e calibro medio elevato. Tenuta
di maturazione abbastanza elevata.
Gusto Qualità gustativa buona: polpa
soda con un buon contenuto zuccherino.
Buccia leggermente acidula.
Albero Buona vigoria, portamento
semieretto, fruttifica su tutti i tipi
di rami.
Fioritura Tardiva. Autofertile.
Maturazione Semi-tardiva,
circa +11 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ovale e dal calibro medio
-grande (circa 3A), colore arancio con
blush fino al 50% della superficie.
Buona consistenza, conservazione e
buona anche la resistenza al cracking.
Fioritura Intermedia ed elevata.
Parzialmente autofertile. Impollinatori
consigliati per una maggiore
produzione: Farbaly e/o Farely.
Maturazione Intermedia, circa +15
rispetto San Castrese.
Frutto Pezzatura di circa 3A,
forma triangolare. Buona consistenza
e colore arancio-rosso.
Gusto Sapore equilibrato (12° Brix).
Gusto Dolce e succosa, 15-16° Brix.
21
Albicocco
Farely
Carmingo ®
Farbaly
Carmingo ®
Farbela
Carmingo
Varietà molto produttiva
che necessita di impollinanti.
L’albero ha portamento semi-eretto,
fruttificazione su rami lunghi
e corti, messa a frutto rapida
e si adatta a varie aree produttive.
Il frutto ha sapore dolce, profumato
e una buona consistenza.
Varietà di albicocca tardiva tra
le più piantate. Farbaly è eccezionale
per l’epoca di maturazione e si adatta
a molti luoghi di produzione.
Buon potenziale qualitativo;
è indispensabile non anticipare
la raccolta per ottenere una qualità
ottimale e non porre le piante sotto
stress per mancanza di irrigazione.
Colorazione aranciata luminosa
del frutto, con sfumature rosse.
Ultima novità introdotta nella serie
delle albicocche tardive Carmingo®.
Farbela è una varietà autofertile
e regolarmente produttiva.
Il frutto raggiunge un buon
calibro e con una forma simile
a Faralia, di colore arancio
brillante e molto attraente.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto
ed elevata vigoria.
Fioritura Tardiva ed elevata.
Impollinatori consigliati: Faralia
e Farbaly.
Maturazione Tardiva,
circa + 29 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ovale e colorazione
aranciata con blush sul 25-50%
della superficie. Calibro 2A-3A.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Polpa consistente.
®
Editore IPS - Francia
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria media e portamento
semi-espanso. Buona produttività
e rapida messa a frutto.
Albero Portamento semi-eretto.
Vigoria elevata con una produzione
elevata e costante. Fruttifica su rami
lunghi e corti.
Fioritura Intermedia
e abbondante. Autofertile.
Fioritura Tardiva e molto
abbondante. Autofertile.
Maturazione Tardiva,
circa +38 rispetto San Castrese.
Frutto Albicocca di calibro di circa 3A,
forma ellittica. Buona consistenza
e colorazione arancio intenso
con un blush su buona parte
della superficie (25-50%).
Gusto Buono ed equilibrato, 12-14° Brix.
Maturazione Tardiva,
circa +39 rispetto San Castrese.
Frutto Pezzatura di circa 3A,
forma ovale-allungata.
Buona consistenza e colorazione
arancio brillante con sopraccolore
rosso su buona parte
della superficie (30-50%).
Gusto Succoso ed aromatico, 11-13° Brix.
22
Albicocco
Portainnesti
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al Mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti, purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera
contenuta. Induce precoce messa
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose.
Marianna 2624
P.Cerasifera x P.munsoniana
Selezionato in USA. Vigore medio
induce buona produttività, adatto
a terreni freschi,mediamente poveri
e asfittici. Resistente ai Nematodi,
tuttavia sensibile al cancro radicale.
Mirabolano 29C
Selezione di Prunus Cerasifera
Buona adattabilità ai vari tipi di terreni,
dai siccitosi ai calcarei, con una
certa resistenza all’asfissia radicale.
Buona affinità con diverse cultivar,
e manifesta un’attività pollonifera
contenuta. In genere conferisce
alle piante vigoria medio-elevata,
accompagnata da una precoce
entrata in produzione,
buona efficienza produttiva
ed elevata pezzatura dei frutti.
29C. Portainnesto con minor attività
pollonifera,rispetto agli altri susini.
Si adatta bene anche ai terreni
poveri, purchè con sufficiente
disponibilitàidrica. Conferisce
alla pianta buona produttività
e discreta pezzatura dei frutti.
Tetra P. domestica
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni
argillosi, pesanti e asfittici,ottimo
ancoraggio e assenza di polloni.
Ottimo controllo della vigoria, induce
una precoce messa a frutto e buona
efficienza produttiva. Idoneo anche
per pesco e albicocco, risulta
tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Torinel® Avifel Prunus domestica
Incrocio tra due varietà di Prunus
domestica ottenuto da INRA-CTFL
in Francia. Vigoria medio-bassa,
anticipa l’entrata in produzione.
Apparato radicale superficiale
si adatta bene ai terreni pesanti,
teme invece quelli asfittici. Buona
compatibilità con tutte le varietà.
Tollerante ad alcuni Nematodi.
Mirabolano da seme P. Cerasifera
Il mirabolano da seme è ancora
il più utilizzato benché abbia
mostrato vari inconvenienti: impianti
difformi, fenomeni di disaffinità
con ingrossamenti al punto d’innesto,
scollamento tra i bionti, sviluppo
di polloni radicali. Si adatta però
a quasi tutti i tipi di terreno,
anche se argillosi e resiste bene
alla siccità e al calcare.
Wavit Prunus domestica
Selezionato in Austria da Robert
Schreiber per le sue qualità
nell’indurre sui frutti un buon
calibro,una precoce entrata in
produzione (3-4 anno) e regolare
produttività. Induce buona
contemporaneità nella maturazione
dei frutti. Buona compatibilità con
tutte le varietà di susino e albicocco.
Quasi assente l’emissione di polloni
radicali. Vigoria della pianta simile
a quella di San Giuliano e inferiori
di circa il 20% rispetto a GF 655/2.
MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa
Selezionato presso l’Università di
Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
Altri portainnesti
Adesoto, Barrier, Cadaman,
Penta, Montclair e Marianna 8/1
Vigoria
· Mirabolano
da seme
· Marianna 2624
· Marianna 8/1
· Mirabolano 29C
· Tetra ®
· Ishtara ®
· Torinel ®
· MRS 2/5
· Wavit ®
23
Albicocco
Epoca
di maturazione
maggio
co
A
i
b
A
b
b
i
A
cr
vb
co
A
i
co
A
i
i
b
A
A
co
b
b
cr
A
co
co
b
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A
cr
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A
A
A
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A
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b
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ce
co
A
A
A
co
i
A
i
A
i
A
A
A
A
A
co
i
i
i
Wondercot
Pricia Carmingo ®
Tsunami ® EA5016
Banzai ® EA5012
Spring Blush ® EA3126TH
Primaya Carmingo ®
Ninfa
Carmen Top ® Carmen Pop
Magic Cot cov
Rubista ® Carmingo
Lilly Cot cov
Mediabel Carmingo ®
Sylred ®
Priabel Carmingo ®
Sweet Red ® Red Sylver
Tom Cot ® Toyaco
Tyrinthos
Sylvercot ® Vercyl
Pinkcot ® Cotpy
Bora ®
Perla
Perle Cot cov
Sweet Cot ® Toyuda
Big Red ® EA4006
Sunny Cot cov
Antonio Errani
Bella d’Imola
Gemma ®
Flavor Cot ® Bayoto
Delice Cot cov
Boreale ®
San Castrese
Goldrich ® Sungiant
Kioto ®
Vitillo
Portici
Pieve
Bergarouge ® Avirine cov
Vanilla Cot ®
Pellechiella
Lady Cot cov ®
Bergeron
Faralia Carmingo ®
Pisana
Farely Carmingo ®
Fartoli Carmingo ®
Farbela Carmingo ®
Bergecot cov
Farbaly Carmingo ®
Farhial Carmingo ®
Fardao Carmingo ®
Farclo Carmingo ®
giugno
luglio
agosto
settembre
Legenda
New
A Autofertili
Polpa
Albicocca polpa gialla
Albicocca polpa bianca
Albicocca rossa
Moltiplicata su concessione
ce Cep Innovation
c0 Cot International
cr Crpv
b Bee
d Dca - Università di Bologna
i Ips
vb Vivai Piante Battistini s.s.
24
Ciliegio
25
Ciliegio
SMS-280
Nimba
Red
Pacific
Nuova introduzione tra le varietà
di ciliegio: Sms-280 è interessante
per la maturazione molto precoce.
Produttività buona con ciliegie
di un bel colore rosso intenso
e di ottima pezzatura in relazione
all’epoca di raccolta.
Varietà molto precoce di elevata
produttività. L’albero, generalmente
di medio vigore, produce frutti di
calibro elevato e color rosso uniforme.
Varietà di ciliegia interessante
per la sua precocità con elevata
produttività. Portamento semi-aperto,
di vigore medio-elevato e intermedia
messa a frutto. Il frutto è di notevoli
dimensioni e ottima colorazione.
Editore Cot International - Francia
Albero Portamento semi-espanso
e medio vigore.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Nimba e Red Pacific.
Maturazione Molto precoce,
circa -10 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di medio calibro
(26-28mm), cordiforme. Buona
conservabilità e buona anche
la resistenza al cracking.
Gusto Sapore piacevole, 12-14° Brix.
Editore COT International - Francia
Albero Media vigoria, elevata
produttività, portamento espanso
e aperto. Rapida messa a frutto.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Red Pacific e Sms-280.
Maturazione Molto precoce,
circa -5 rispetto Burlat.
Frutto È di elevato calibro (30-32 mm),
reniforme, colore rosso scuro
uniforme e brillante;
buona resistenza al cracking.
Gusto Buon sapore, dolce (16° Brix),
aromatico. Polpa consistente.
Editore COT International - Francia
Albero Vigore medio-elevato, di elevata
produttività, portamento semi-aperto.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Nimba e Sms-280.
Maturazione Precoce,
circa +5 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di elevato calibro
(28-30 mm), forma rotonda, di colore
rosso mogano scuro e brillante; buona
resistenza al cracking; ha un’ottima
conservabilità del frutto che permette
alla ciliegia la conservazione fino a 30
giorni dopo la raccolta.
Gusto Buon sapore, molto dolce
(18° Brix), aromatica e consistente.
26
Ciliegio
Rocket
Frisco
Sabrina ®
Varietà di ciliegio precoce. Il frutto
è molto dolce, di grosso calibro
e dall’aspetto molto attraente. Buona
la tenuta sulla pianta e in post-raccolta.
Ciliegio precoce, molto produttivo.
Il frutto è consistente e molto dolce,
inoltre, possiede ottime caratteristiche
organolettiche e buon calibro.
Editore COT International - Francia
Editore COT International - Francia
Varietà di ciliegia molto interessante:
rapida messa in produzione
e autofertile. Sabrina® produce
frutti di buona qualità organolettica,
con polpa dolce e succosa.
Piuttosto sensibile al cracking
anche se i frutti sono molto consistenti.
Albero Elevata vigoria, a portamento
semi-eretto. Elevata produttività
con una media rapidità nella messa
a frutto.
Albero Vigoria medio-elevata,
a portamento semi-espanso
ed elevata produzione; ha una rapida
messa a frutto.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Frisco cov, Burlat,
Santina cov e Chelan®.
Fioritura Impollinatori consigliati:
Rocket cov, Burlat,
Earlise® Rivedel cov, Santina cov.
Maturazione Precoce,
circa +9 rispetto Burlat.
Maturazione Precoce,
circa +13 rispetto Burlat
Maturazione Intermedia,
circa +14 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia caratterizzata
da un calibro elevato (30-34 mm),
cordiforme, colorazione rosso intensa;
buona la resistenza al cracking.
Frutto Caratterizzato da grosso calibro
(28-30 mm), reniforme e da una
colorazione rosso intensa; media
la resistenza al cracking.
Frutto Buona pezzatura,
reniforme e di un bel colore rosso
brillante; la ciliegia è piuttosto
sensibile al cracking.
Gusto Polpa consistente di sapore
molto dolce (17° Brix) ed aromatico.
Gusto Polpa consistente,
zuccherina (18° Brix) e di sapore
molto dolce ed aromatico.
Gusto Polpa molto soda, succosa
e di ottimo sapore dolce.
Editore IPS - Francia
Albero Buona vigoria, a portamento
semi-eretto. Buona produttività e rapida
messa a frutto.
Fioritura Precoce. Autofertile.
27
Ciliegio
Grace Star
Kordia
Black Star
Ciliegio della serie Star® sviluppata
dall’Università di Bologna.
Molto interessante, a maturazione
medio-precoce. Buona capacità
a ramificare, messa a frutto
piuttosto lenta su portainnesti
vigorosi, intermedia su portainnesti
di media vigoria, mentre è rapida
su portainnesti deboli.
Kordia è una varietà molto
dolce caratterizzata dal rosso
intenso del frutto. È interessante
per la pezzatura delle ciliegie
e per il sapore.
Varietà della serie Star® sviluppata
dall’Università di Bologna. Produce
frutti di grossa pezzatura e di ottimo
sapore. Le principali caratteristiche
sono l’ottimo calibro e il colore molto
scuro del frutto.
Editore CRPV - Italia
Albero Vigoria medio-elevata,
a portamento semi-assurgente.
Produzione medio-elevata ed uniforme
sia sui dardi, che sui rami di un anno.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Intermedia,
circa +15 rispetto Burlat.
Editore Non brevettata.
Editore CRPV - Italia
Albero Buona vigoria, a portamento
espanso e con una buona ramificazione.
Produzione medio-elevata,
avviene principalmente sui dardi.
Fioritura Medio-tardiva e di media
intensità. Impollinatori consigliati:
Regina e Ferrovia.
Maturazione Intermedia, circa +27
rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di grandi dimensioni,
è sopraccolorata di un rosso porpora
brillante; media sensibilità al cracking.
Frutto Ciliegia cordiforme di buone
dimensioni, di un rosso intenso
e punteggiato. Scarsamente
sensibile alla monilia e mediamente
suscettibile al cracking.
Gusto Frutto di buona consistenza,
ha buone qualità organolettiche
ed un elevato contenuto zuccherino.
Gusto Polpa molto consistente,
succulenta e gustosa con un elevato
contenuto zuccherino.
Albero Buona vigoria, a portamento
piuttosto espanso e dalla buona
ramificazione. Produzione elevata,
soprattutto sui dardi.
Fioritura Medio-precoce. Autofertile.
Maturazione Medio-tardiva,
circa +30 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di colore rosso scuro
e brillante, cuoriforme
e di grosse dimensioni.
Presenta una buona resistenza
sia alla monilia che al cracking.
Gusto Polpa di colore rosso scuro, molto
soda e zuccherina. Ha elevate qualità
gustative ed elevata la resistenza
alla manipolazione.
28
Ciliegio
Big Star
Regina
Skeena ®
Varietà di ciliegio della serie Star®
sviluppata dall’Università di Bologna.
Big Star® ha maturazione medio-tardiva
e si presenta con ottime caratteristiche:
autofertile, bell’aspetto dei frutti
e ottime qualità organolettiche.
Varietà di ciliegio a produttività
medio-elevata se accompagnata
a cultivar come Ferrovia e Kordia.
Regina produce un frutto
di pezzatura elevata. Il peduncolo
è di lunghezza molto elevata
che facilita la raccolta. Il colore della
buccia è rosso intenso punteggiato.
Varietà di ciliegio a maturazione tardiva,
molto produttivo con frutti di buona
qualità. Skeena® richiede solitamente
portainnesti a medio-alta vigoria.
Sensibile al cracking.
Editore CRPV - Italia
Albero Elevata vigoria, a portamento
assurgente. Medio-elevata produttività.
Editore Non brevettata.
Editore IPS - Francia
Albero Ciliegio di media vigoria
a portamento espanso. Produttività
elevata e costante. La fruttificazione
avviene principalmente sui dardi.
Fioritura Intermedia, di entità elevata
e costante. Autofertile.
Albero Ciliegio di media vigoria
a portamento intermedio e media
la produttività, soprattutto sui dardi.
Maturazione Tardiva,
circa +37 rispetto Burlat.
Fioritura Molto tardiva. Impollinatori
consigliati: Ferrovia e Kordia.
Maturazione Tardiva, circa +41
rispetto Burlat.
Frutto Simmetrico e cordiforme,
di grossa pezzatura e di colore rosso
con sopraccolore porpora brillante.
Buona la conservabilità post-raccolta;
mediamente sensibile al cracking.
Maturazione Tardiva,
circa +39 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia tendenzialmente
medio-grossa, di forma rotonda
di colore rosso scuro punteggiato;
media sensibilità alla monilia.
Piuttosto sensibile al cracking.
Gusto La buona consistenza della
polpa, il buon contenuto zuccherino
e la scarsa acidità rappresentano
ottime caratteristiche organolettiche.
Frutto Grandi dimensioni, rotondo
e cuoriforme in sezione verticale,
di colore rosso scuro uniforme.
La ciliegia è mediamente resistente
al cracking e suscettibile alla monilia.
Gusto Polpa molto soda
e zuccherina dalle ottime qualità
organolettiche. Piuttosto resistente
alla manipolazione.
Fioritura Precoce. Autofertile.
Gusto La ciliegia al suo interno
si presenta di colore rosso scuro,
piuttosto consistente.
Buone qualità gustative.
29
Ciliegio
Portainnesti
Cab 6 P Selezione di P.Cerasifera
Ottenuto dall’Università di Bologna.
Buona adattabilità ai diversi tipi
di terreno. Mediamente pollonifero.
Vigore medio-alto con un ancoraggio
moderato. Si adatta a terreni compatti,
pesanti e asfittici. Sensibile a carenze
idriche e Armillaria, tollerante
a Phytophthora e Verticillium. Anticipa
l’epoca di maturazione di qualche giorno
rispetto a Colt e F12. Idoneo per impianti
di media densità in terreni fertili.
Colt Ibrido di P.avium x P.pseudocerasus
Ottenuto presso East Malling UK.
Pianta di vigoria medio-elevata in vivaio.
Attività pollonifera scarsa. Si adatta bene
a diversi tipi di suolo, anche quelli
tendenzialmente pesanti e umidi.
Sensibile a terreni calcarei e limitata
disponibilità idrica. Sensibile al tumore
radicale. Considerato in alternativa al
Franco in caso di ristoppio, anche su
terreni pesanti.
Franco P. Avium
Il classico ciliegio selvatico. Adatto a terreni
profondi, freschi, anche un po’ pesanti.
Sensibile alla siccità, tollera il calcare
ed una moderata asfissia; poco adatto
al ristoppio. Di forte vigore e lenta entrata
in produzione, viene impiegato dove
non è consentito l’uso del Magaleppo.
Gisela 5® P.cerasus x P.canescens
Ottenuto in Germania presso l’Università
di Giessen. Vigore medio-scarso,
superiore al Gisela 3®. Buona affinità
d’innesto,ottima produttività, precoce
messa a frutto e buona pezzatura.
Adatto a terreni freschi e fertili.
Attività pollonifera assente. Sensibile
a Pseudomonas, Coccomyces,
Phytophtora e Armillaria, poco sensibile
a tumore radicale. Adatto a impianti
ad alta densità in terreni irrigui.
Gisela 6® P.cerasus x P.canescens
Ottenuto in Germania presso l’Università
di Giessen. Si adatta a diverse condizioni
pedoclimatiche, di vigoria medio-bassa,
intermedia tra Gisela® 5 e Maxma
Delbard® 14. Induce buona messa
a frutto, buona pezzatura. Ha la stessa
sensibilità di Gisela® 5 a funghi e batteri.
MAxMA Delbard® 14 Brokforest
P.avium x P.mahaleb
Ottenuta in Oregon USA da Lyle
Brooks. Vigoria media,induce
ottima produttività. Si adatta
bene all’ambiente e ai diversi tipi
di terreno, sia freschi che asciutti.
MAxMA Delbard® 60 Brokforest
P.mahaleb x P.avium
Ottenuto in Oregon da Lyle Brooks.
Vigoria medio-alta. Emissione media
dei polloni. Induce ottima produttività.
Si adatta a diversi tipi di terreno
con buona resistenza in terreni asciutti
e calcarei. Ottima affinità d’innesto
ad efficienza produttiva. Idoneo
in impianti a densità medio-bassa.
Magaleppo Prunus mahaleb
Specie autoctona dell’Europa
centro-meridionale. Vigoria elevata.
Presenta un’attività pollonifera scarsa
o assente. Adatto a terreni sciolti,
ben drenati. Tollerante al calcare attivo
e in condizioni di scarsa disponibilità
idrica. La produttività sono superiori
al Franco prunus Avium; conferisce
ai frutti una buona pezzatura.
PIKU 1® P.avium
Pianta semi-nanizzante, di buona
vigoria, portamento eretto, si adatta
a diverse tipologie di terreno. L’apparato
radicale è di tipo fascicolato ed
espanso,mediamente profondo. Attività
pollonifera scarsa. Buon ancoraggio, non
necessita di tutori. Messa a frutto precoce
e con buoni livelli di fruttificazione. Poco
sensibile alle principali malattie fungine
e batteriche dell’apparato radicale.
Altri portainnesti CAB 11 E, Adara®,
PHL-C®, Gisela 3®
Vigoria
· Adara ®
· SL 64
· Franco
· Colt
· Magaleppo
· CAB 6 P
· Maxma60 ®
· CAB 11 E
· Maxma 14 ®
· Piku 1 ®
· Gisela 6 ®
· PHL - C ®
· Gisela 5 ®
30
Ciliegio
Epoca
di maturazione
maggio
co
vb
g
co
vb
A
cr
A
cr
a
co
g
A
co
g
A
A
i
cr
co
A
A
A
A
i
i
cr
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a
A
a
i
i
i
a
g
A
A
cr
cr
A
A
cr
A
g
A
i
A
i
Sms-280
Kossara
Rita
Nimba cov
Early Bigi ® Bigi Sol
Sweet Early ® Panaro 1
Burlat C1
Kasandra ®
Early Star ® Panaro 2
Red Pacific cov
Carmen
Isabella
Rocket cov
Vera
Celeste ® Sumpaca
Blaze Star
Frisco cov
Giorgia
Sabrina ® 18-78
Samba ® Sumste
Grace Star
Santina cov
Early Korvik ®
New Star
Durone Nero 1
Justyna ®
Satin ® Sumele
Van
Canada Giant ® Sumgita
Cristalina ® Sumnue
Summit
Tamara ®
Kordia
Aida
Lala Star
Black Star
Sunburst
Sylvia
Ferrovia
Lapins
Big Star
Regina
Alex ®
Durone Nero 2
Cornetta
Skeena ®
Durone Nero 3
Sweet Heart ® Sumtare
giugno
luglio
agosto
Legenda
New
A Autofertili
Moltiplicata su concessione
a Artevos ®
cr Crpv
ca C.A.V.
co Cot International
i Ips
c Cover
vb Vivai Piante Battistini s.s.
g Geoplant Vivai S.r.l.
31
Pesco
32
Pesco
Sagittaria ®
Extreme ® 6
Sugar Time
Varietà di pesco a maturazione precoce,
con albero di medio vigore e produzione
elevata e costante. Frutto di media
pezzatura con polpa molto consistente,
di colore giallo, aderente al nocciolo.
La prima pesca dell’anno della serie
Extreme®. Eccezionale
per le caratteristiche del frutto,
è la migliore selezione della categoria
per precocità e gusto. La maturazione
è tutta concentrata in pochi giorni,
ma grazie alla durezza della polpa
la tenuta sull’albero è ottima,
così da permettere una raccolta
più dilazionata.
Varietà a polpa gialla precoce,
di buon calibro, molto soda
e con ottime qualità organolettiche.
Editore CRA – FRF - Italia
Albero Media vigoria, portamento
tendenzialmente aperto. Produzione
elevata e costante.
Editore Provedo - Spagna
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto,
vigoroso e dalla rapida entrata
in produzione.
Fioritura Medio-precoce, molto
abbondante.
Fioritura Medio-precoce.
Maturazione Molto precoce, circa -40
rispetto Redhaven.
Frutto Pesca pressoché rotonda e
simmetrica con buccia a fondo giallo
con sopraccolore rosso intenso,
semiluminoso, distribuito sul 90-100%
della superficie.
Albero Vigoroso, dal portamento aperto.
Produttivo, con una buona tenuta
dei frutti. Necessita di un attento
diradamento, essendo una varietà
molto produttiva.
Maturazione Precoce,
circa -23 rispetto a Redhaven.
Fioritura Medio-precoce e abbondante.
Frutto Pezzatura media,
circa A-AA. Forma rotonda
di un intenso colore rosso
su quasi tutto il frutto.
Maturazione Precoce,
circa –36 rispetto Redhaven.
Gusto Polpa gialla soda e di ottimo
sapore.
Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.
Frutto Intenso colore rosso
su quasi tutta la superficie del frutto.
Pesca rotonda e poco tomentosa.
Gusto Polpa soda e succosa. La serie
Extreme® ha un elevato contenuto
zuccherino e bassa acidità.
33
Pesco
Extreme ® 314
Brittney Lane
Extreme ® 514
Varietà molto produttiva, in grado
di mantenere una certa costanza.
Si adatta bene a diversi ambienti.
Il frutto ha ottime caratteristiche
organolettiche e pomologiche.
Varietà di polpa gialla di recente
introduzione, molto produttiva,
interessante soprattutto per zone
che non possono garantire
un alto quantitativo di ore freddo.
Nella serie Extreme®, la 514 si colloca
a luglio inoltrato, pochi giorni prima
di Redhaven. Insieme alle altre ottime
caratteristiche della serie, raggiunge
un calibro medio-grande
e si presenta con un colore rosso scuro.
Editore Provedo - Spagna
Editore IPS - Francia
Albero Vigoroso, con una produttività
elevata e costante.
Albero Portamento semi-eretto,
pianta molto produttiva con
una rapida entrata in produzione.
Editore Provedo - Spagna
Fioritura Intermedia.
Albero Vigoroso e produttivo.
Fioritura Medio-tardiva.
Fioritura Intermedia ed abbondante.
Maturazione Medio-precoce,
circa -16 rispetto Redhaven.
Frutto Pesca di forma sferica, quasi
completamente colorato da un rosso
granata intenso.
Gusto La serie Extreme® ha un ottimo
sapore, a bassa acidità, con una polpa
gialla molto soda che garantisce anche
una buona tenuta del frutto sulla pianta.
Maturazione Medio-precoce,
circa -11 rispetto Redhaven.
Frutto Medio-grande, calibro
tra il AA/3A. Forma pressoché sferica
e colorata di un rosso intenso
su quasi tutta la superficie.
Maturazione Intermedia,
circa -4 rispetto Redhaven.
Frutto Ottimo calibro, forma rotonda,
di un intenso rosso scuro su quasi
tutta la superficie.
Ottima tenuta sulla pianta.
Gusto Sapore equilibrato,
piuttosto acidulo ed aromatico.
Gusto Polpa gialla consistente,
con il classico sapore Extreme®:
a bassa acidità e succosa. Non spicca.
34
Pesco
Royal Summer ®
Zaimus
Sweet Dream
Extreme ® 460
Varietà di pesco a polpa gialla
a maturazione intermedia e ad elevata
produttività. Il frutto è di grande
pezzatura, la polpa è molto consistente,
gialla ed ha un sapore equilibrato.
Varietà interessante per l’elevata
produttività e per la coerenza
della produzione. Frutto sfumato,
colorato su tutta la superficie, ottima
anche la tenuta sulla pianta.
Extreme® 460 si conferma un’ottima
pesca a polpa gialla con tutte
le caratteristiche che rendono
questa serie spagnola famosa: grossa
pezzatura, ottima tenuta della frutta
e d’eccellente sapore.
Editore IPS - Francia
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento eretto o semi-eretto.
Albero Molto vigoroso, ottima
produttività, portamento semi-eretto.
Fioritura Medio-precoce, moderata.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
circa +5 rispetto Redhaven.
Maturazione Intermedia,
+18 rispetto Redhaven.
Frutto Calibro AA per la maggior parte
dei frutti, perfino AAA. Forma rotonda
e regolare, leggermente oblata.
La buccia ha un sopraccolore rosso
intenso su fondo giallo-ocra.
Frutto Pezzatura buona, calibro AA.
Frutto di forma pressoché sferica,
leggermente oblata.
Buccia completamente colorata
di un rosso intenso.
Gusto Polpa gialla,
consistente e non spicca.
Ottimo sapore subacido.
Gusto Buon sapore subacido
con polpa consistente, non spicca
e molto succosa.
Editore Provedo - Spagna
Albero Albero vigoroso e molto
produttivo, non necessita di particolare
diradamento per ottenere frutti
di grossa pezzatura.
Fioritura Tardiva, con una buona
capacità di produrre polline.
Maturazione Tardiva,
circa +35 rispetto Redhaven.
Frutto Pesca perfettamente rotonda,
colorata di un rosso molto scuro
su tutta la superficie. Poco tomentoso.
Gusto Polpa succosa e croccante. Buon
sapore, a bassa acidità.
35
Pesco
Epoca
di maturazione
giugno
cf
i
p
p
vb
i
p
p
p
dc
i
i
i
p
i
i
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dc
p
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dc
p
p
p
p
i
i
p
i
dc
i
i
vb
p
ep
Françoise ®
Sagittaria ®
Rich May
Early Fresh ®
Extreme ® 6
White Crest
Spring Crest
Sugar Time
Springbelle
Fresh ® Red
Fresh ® White
Extreme ® 314
Spring Lady ® Merspri
Royal Germ ® Zaigrem
Brittney Lane
Rubirich ® Zainobar
Flavorcrest
Extreme ® 514
Royal Glory Zaifer
Earlirich ® Zairiala
Royal Majestic ® Zaimajal
Redhaven
Extreme ® Pretty
Rich Lady
Maura ® Zaifisan
Vistarich ® Zainobe
Royal Time ® Zairetop
Extreme ® July
Royal Summer ® Zaimus
Nerisa ® ZAI668PB
Royal Lee Zaipela ®
Ophelia ® ZAI685PB
Romestar
Royal Pride ® Zaisula
Elegant Lady ® Merdame
Extreme ® Sweet
Suncrest
Sweet Dream
Symphonie ®
Extreme ® 436
Fresh Lady
Fayette
Extreme ® Great
Fresh ® Lady
Extreme ® 460
Kevina ® Zaidoso
Royal Jim ® Zaigadi
Fresh ® Big
Royal Suite ® Zaibiji
Sweet Henry
O’Henry ® Mercil
Calred
Sweet Juana
Lucius ® ZAI666PB
FairTime
Flaminia
Tardired ®
Extreme ® 486
Tardibelle ® Belletardie
luglio
agosto
settembre
ottobre
Legenda
New
Polpa
Pesca polpa gialla
Pesca polpa bianca
Moltiplicata su concessione
p Provedo
dc Domaine de Castang
ep Euro Pepinieres la Columine
cf Cra - Frf
vb Vivai Piante Battistini s.s.
i Ips
36
Pesco · Nettarina
Fresh ® Queen
Rebus 028
Extreme ® June
La varietà di nettarina a polpa gialla
più precoce del calendario appartiene
alla serie Fresh®. Fresh® Queen
produce un bel frutto uniformemente
colorato e di buon calibro,
considerando la precocità
di maturazione. Il sapore Fresh®
è dissetante, dolce e con una gradevole
punta di acidità.
Varietà di nettarina a polpa gialla
molto interessante da tutti i punti
di vista, soprattutto in relazione
con la sua precocità. Buona pezzatura,
ottimo sapore e buona tenuta sulla
pianta. Frutti abbastanza resistenti
alla rugginosità.
Varietà di nettarina a polpa gialla
dalle ottime caratteristiche: frutto
di buona pezzatura di un bel colore
rosso brillante. La pesca è molto
buona, con il caratteristico sapore
subacido della serie Extreme®.
Editore Provedo - Spagna
Albero Portamento aperto e di buon
vigore. Risulta di facile gestione.
Albero Media vigoria
con un portamento standard.
Buona produttività e messa
a frutto precoce.
Fioritura Intermedia.
Fioritura Medio-precoce.
Maturazione Molto precoce,
circa -20 rispetto Big Top®.
Maturazione Molto precoce,
circa -18 rispetto Big Top®.
Frutto Nettarina rossa su tutta
la superficie con sopraccolore
granata, anche nelle zone
più interne della chioma.
Frutto Nettarina simmetrica,
leggermente oblato. Fondo giallo con
sopraccolore rosso brillante. Pezzatura
media (calibro A), molto interessante
per il periodo di maturazione.
Editore Provedo - Spagna
Editore CRPV - Italia
Albero Vigoroso, dal portamento aperto.
Gusto Polpa gialla succosa
e croccante, dal sapore Fresh®:
dissetante, dolce e con
una piacevole nota di acidità.
Gusto Polpa gialla dal sapore
dolce e aromatico.
Fioritura Tardiva, pertanto resistente
ai ritorni di freddo primaverili.
Maturazione Precoce,
circa -2 rispetto Big Top®.
Frutto Nettarina rotonda, colorata
su quasi tutta la superficie
da un rosso brillante, molto intenso,
anche sui frutti più in ombra.
Gusto Polpa gialla, croccante
e succosa con il classico gusto Extreme®,
subacido e ben equilibrato.
37
Pesco · Nettarina
Big Top ®
Zaitabo
Rebus 038
Pit Lane ®
Varietà di nettarina molto famosa:
a maturazione precoce che viene
presa come varietà di riferimento sia
per la maturazione precoce, sia per
le caratteristiche del frutto: produce
una pesca grossa, a polpa gialla,
consistente e con un ottimo sapore.
Nettarina a polpa gialla successiva
a Big Top® di pochi giorni.
Come la più precoce Rebus 028
è interessante per la presentazione
del frutto, molto sopraccolorato e molto
buono. Costantemente produttiva.
Non teme i ritorni di freddo primaverili.
Editore Mondial Fruit Selection - Francia
Editore CRPV - Italia
La prima delle due nettarine di nuova
introduzione: Pit Stop® e Pit Lane®.
Ottenute in Italia, entrambe hanno
molte delle ottime caratteristiche
di Big Top® benché si collochino
in un periodo più tardivo.
Le potenzialità gustative e produttive
di Pit Lane® sono notevoli.
Ottima anche la conservazione dei frutti.
Albero Vigoroso, portamento
semi-eretto.
Albero Vigoria elevata,
con un portamento semi-eretto.
Fioritura Medio-precoce. Mediamente
suscettibile ai ritorni di freddo.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Precoce, presa come
varietà di riferimento: 8/10 Luglio circa.
Frutto Calibro grosso (AA-A),
forma rotonda, molto colorato.
La superficie è quasi completamente
rossa su un fondo giallo intenso.
Gusto Molto ben bilanciato:
il gusto subacido risulta molto
buono. La polpa gialla è molto
consistente e aderente.
Maturazione Medio-precoce,
circa +3 rispetto Big Top®.
Frutto Ottimo calibro A-AA, forma
rotonda simmetrica, molto colorato,
con sopraccolore rosso vivo su fondo
giallo. Buona tenuta del frutto sulla
pianta.
Gusto Polpa gialla con leggera
pigmentazione rossa vicino al nocciolo.
Gusto subacido, buono.
Editore Angelo Minguzzi - Italia
Albero Vigoroso, di buona e costante
produttività.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Medio-precoce,
circa +5 rispetto Big Top®.
Frutto Grossa pezzatura, colore
rosso su tutta la superficie del frutto
e assenza di rugginosità, poco sensibile
alla Monilia. Ottima tenuta sulla pianta.
Gusto Polpa gialla molto consistente.
Il sapore ben equilibrato è tendente
al dolce per l’elevato grado zuccherino.
38
Pesco · Nettarina
Extreme ® Red
Extreme ®
Delight
Pit Stop ®
Varietà di nettarina a polpa gialla della
serie Extreme®: sapore eccellente,
con un alto tasso zuccherino.
La polpa è molto soda, croccante
e succosa. La maturazione è lenta
e ha caratteristiche eccellenti
per la conservazione, essendo la polpa
molto resistente all’ossidazione.
Varietà di nettarina a polpa gialla
che si colloca al centro del calendario
di maturazione. Sempre della serie
Extreme®, molto produttiva
e con un frutto rotondo, di ottimo
calibro e dal bel colore rosso brillante
su quasi tutta la superficie.
La seconda delle due nettarine
di nuova introduzione: Pit Stop®
e Pit Lane®. Ottenute in Italia, questa
è epoca Stark Red Gold e conferma
molte delle ottime caratteristiche
della precedente Pit Lane® sebbene
il frutto sia tendenzialmente più
grande, molto colorato e buono.
Le sue potenzialità gustative
e produttive sono eccezionali.
Ottima conservazione dei frutti,
anche come tenuta in pianta.
Editore Provedo - Spagna
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso con portamento aperto.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
circa +7 rispetto Big Top®.
Frutto Forma rotonda e simmetrica.
Il colore della buccia è molto attraente
e uniforme anche sui frutti nelle zone
più in ombra.
Gusto Polpa gialla molto dolce,
con una bassa acidità (gusto Extreme®).
Frutto consistente e succoso.
Albero Vigoroso, portamento
semi-aperto con buona produttività.
Fioritura Medio-tardivo
periodo di fioritura.
Maturazione Intermedia,
circa +20 rispetto Big Top®.
Editore A. Minguzzi - Italia
Albero Vigoroso, buona e costante
produttività.
Fioritura Intermedia
Frutto Perfettamente rotondo,
con una bellissima colorazione rossa
brillante. Buon calibro della pesca.
Gusto Polpa gialla, croccante e succosa.
Ha il classico sapore Extreme®
subacido, anche se ancora più dolce
delle altre nettarine della serie.
Maturazione Intermedia,
circa +23 rispetto Big Top®.
Frutto Frutto di grosso calibro,
più grande di Pit Lane®, molto colorato
su quasi tutta la superficie del frutto.
Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.
Data la bassa acidità e l’elevato tenore
zuccherino dei frutti il sapore è dolce.
39
Pesco · Nettarina
Conquete ®
Extreme ®
Shine
Extreme ®
Moon
Varietà di nettarina a polpa gialla
a maturazione medio-tardiva,
il frutto è del genere Big Top®:
molto produttiva, frutti rotondi di
ottima calibratura e molto colorati.
Varietà di nettarina della serie
Extreme® a maturazione intermedia.
Si va a collocare infatti in un periodo
di maturazione molto interessante.
Extreme® Shine produce frutti
di buona pezzatura, sferici e molto
colorati. Il sapore Extreme®
subacido è molto buono e dolce.
Nettarina a polpa bianca della serie
Extreme®: bel frutto con ottime
caratteristiche. Extreme® Moon
produce frutti simmetrici e colorati
su tutta la superficie e con il classico
sapore Extreme® subacido.
Buona la conservazione.
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
con un portamento aperto.
Fioritura Tardiva.
Maturazione Intermedia,
circa +25 rispetto Big Top®.
Frutto Buona pezzatura (calibro A-AA),
con una forma circolare molto regolare.
Il frutto è molto colorato: rosso intenso
su un fondo giallo.
Gusto Polpa gialla molto consistente
e dal piacevole gusto subacido.
Editore Provedo - Spagna
Editore Provedo - Spagna
Albero Albero dal portamento
semichiuso e di media vigoria.
Albero Albero di media vigoria
con portamento semi-chiuso.
Fioritura Intermedia.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
circa +28 rispetto Big Top®.
Maturazione Tardiva,
circa +44 rispetto Big Top®.
Frutto Buon calibro e di un bel
colore rosso brillante per l’epoca
di maturazione. Ha ottime potenzialità
di conservazione.
Frutto Grandi dimensioni
e leggermente allungato. Molto bella
la colorazione diffusa su quasi
tutta la superficie: la buccia infatti
è di un bel rosso intenso e luminoso.
Gusto Polpa dal sapore Extreme®:
croccante, succosa e con ottime
caratteristiche organolettiche.
Gusto Polpa bianca dal sapore
Extreme®: dolce, subacido molto
dolce e succosa.
40
Pesco · Nettarina
Epoca
di maturazione
giugno
p
p
p
cr
cr
i
p
m
cr
a
cf
p
p
a
i
i
p
p
p
cr
cr
cf
vb
p
cr
p
cr
i
luglio
agosto
settembre
ottobre
Fresh ® Queen
Extreme ® May
Extreme ® Beauty
Rebus 028
Ambra
Big Fire ® ZAI691NJ
Extreme ® June
Big Top ® zaitabo
Rebus 038
Pit Lane ®
Alitop ®
Extreme ® Red
Forlivese (Fiorenza)
Extreme ® Delight
Pit Stop ®
Stark Red Gold
Conquette ®
Honey Royale
Nectaross
Extreme ® Shine
Extreme ® Sunny
Venus
Extreme ® Globe
Max ®
Maria Dolce
Orion
Lady Erica ®
Extreme ® Moon
Max ® 7
Extreme ® Candy
Fairlane
Max ® 10
Honey Late ® ZAI827NJ
California
Legenda
New
Polpa
Nettarina polpa gialla
Nettarina polpa bianca
Moltiplicata su concessione
p Provedo
fr Fru.No.Va. Romagna
cf Cra - Frf
m Mondial Fruit Selection
cr Crpv
ca C.A.V.
i Ips
vb Vivai Piante Battistini s.s.
a A. Minguzzi
41
Pesco · Platicarpa
Piattaforone
Piattafortwo
Plane ®
Delicious
Varietà di platicarpa gialla interessante
per molte caratteristiche:
l’aspetto attraente del frutto,
l’epoca di maturazione ed anche
le caratteristiche della pianta.
Il frutto ha bassa acidità
e un alto valore zuccherino.
Frutto resistente alle manipolazioni.
Varietà di platicarpa bianca
interessante per aspetto, epoca
di maturazione e caratteristiche
della pianta con un frutto molto
attraente. Gusto subacido e dolce.
Varietà di platicarpa bianca
dal colore rosso-rosato, attraente
e poco tomentosa. La linea di sutura
è perfetta e la dimensione della polpa
è piuttosto ampia (quattro centimetri
di altezza). Matura in un momento
in cui nel mercato è assente questo
tipo di frutto.
Editore CRA – FRF- Italia
Editore CRA – FRF - Italia
Albero Media vigoria e portamento
espanso, ha una produttività elevata
e costante.
Albero Medio-elevata vigoria
e dal portamento espanso
ha un’ottima produttività costante.
Fioritura Intermedia.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Molto precoce,
circa -30 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa poco tomentosa
e di un bel colore rosso brillante,
buona resistenza al cracking.
Gusto Polpa gialla, soda e croccante,
dal sapore subacido.
Maturazione Precoce,
circa -7 rispetto Redhaven.
Frutto Il frutto si presenta di colore
rosso intenso su gran parte della buccia,
di grosse dimensioni. Inoltre presenta
buona resistenza al cracking.
Gusto Polpa bianca croccante e soda,
dal sapore subacido.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria e produttiva,
necessita di poco diradamento.
Fioritura Medio-tardiva.
Maturazione Intermedia,
circa +5 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa dal frutto attraente
di colore rosso-rosa.
Gusto Polpa bianca molto soda
e croccante, dolce e succosa.
42
Pesco · Platicarpa
Plane ® Sun
Plane ® Gold
Plane ® Top
Varietà di platicarpa gialla di ottimo
sapore, con maggiore capacità
di conservazione post raccolta rispetto
alle platicarpe a pasta bianca.
Da sottolineare la polpa soda
sia sull’albero che sullo scaffale.
È una delle platicarpe più promettenti
dell’anno, mantiene una linea
di alta qualità con altre varietà
Provedo, combinando un sapore
molto dolce con la polpa molto soda,
croccante e succosa. È a polpa gialla,
a lenta maturazione sull’albero
e si mantiene bene post-raccolta.
Varietà di platicarpa tardiva a pasta
gialla. Il frutto ha un bel colore
e matura in agosto. Mantiene i livelli
di qualità delle altre platicarpe
della serie Plane® con un sapore
buono, molto dolce e la polpa soda,
raggiungendo una grande pezzatura.
Produttività elevata.
Editore Provedo - Spagna
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria.
Albero Media vigoria che necessita
di pochi diradamenti.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria e un’elevata
capacità produttiva.
Fioritura Intermedia e resistente
alle gelate.
Maturazione Intermedia,
circa +10 rispetto Redhaven.
Frutto Frutto di grandi dimensioni
di un colore rosso scuro intenso,
di forma non perfettamente
simmetrica. Ottime capacità
di conservazione post-raccolta.
Gusto Polpa gialla dal tipico gusto della
pesca piatta, dolce, succoso, delizioso
e dal basso contenuto di acidità.
Fioritura Fioritura medio periodo
e resistente alle gelate.
Maturazione Medio tardiva,
circa +20 rispetto Redhaven.
Fioritura Medio-tardiva
e resistente alle gelate.
Maturazione Tardiva,
circa +37 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa di colore rosso
e quasi senza peluria. Pesco
a maturazione lenta e con una buona
capacità di conservazione in magazzino.
Frutto Frutto di colore rosso molto scuro,
luminoso ed attraente, poco tomentoso.
Buona conservabilità in magazzino.
Gusto Polpa gialla, soda e croccante,
dal sapore molto dolce e gradevole.
Gusto Polpa gialla, soda, molto dolce
e poco acida.
43
Pesco · Percoca
Yuso ®
Maria Dorata ®
Yuste ®
Varietà di percoca gialla, con la buccia
liscia e poco tomentosa, dal colore
giallo leggero. Frutto molto profumato
e di ottimo sapore. La fioritura è molto
tardiva ed il frutto non presenta
il nocciolo spaccato.
Varietà di pesca storica per i Battistini
vivai. Una nettarina dall’aspetto
di una percoca, ma con ottime
caratteristiche sia per la lavorazione
che per il consumo fresco.
Maria Dorata® produce frutti di media
pezzatura, completamente
di un bel giallo dorato, rotondi.
Il sapore è equilibrato, molto buono
e aromatico.
Nuova introduzione tra le varietà
di percoca. Yuste® si va ad inserire
in un periodo di maturazione
intermedia molto interessante,
con frutti di buona pezzatura,
sferici e uniformemente
di un bel giallo intenso. Profumata
con un ottimo sapore e tessitura.
Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia
Albero Molto rustico, vigoroso e con
un’ottima produttività. Portamento
semi-aperto, di facile potatura.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoria e produttività elevate.
Fioritura Tardiva ed elevata, resistente
alle gelate tardive.
Maturazione Precoce,
circa -15 rispetto Redhaven
Frutto Percoca di buon calibro,
forma rotonda e poco tomentosa.
Buccia gialla che può presentare
una leggera sfumatura attraente
di colore rosso-arancio.
Gusto Polpa gialla, uniforme, consistente
e dal gusto aromatico, fresco e dolce.
Albero Media vigoria e molto
produttivo. I frutti sono prodotti
su tutti i tipi di rami.
Editore Provedo - Spagna
Fioritura Tardiva e permette una certa
resistenza al freddo primaverile.
Fioritura Medio-tardiva.
Maturazione Medio-precoce,
circa -8 rispetto Redhaven.
Frutto Frutto non tomentoso,
di medio calibro, completamente
di un bel giallo intenso, senza striature.
Ottima tenuta dei frutti in pianta.
Gusto Polpa giallo dorata, tipica delle
percoche, consistente e molto buona.
Maturazione Intermedia,
circa -3 rispetto Redhaven.
La maturazione dei frutti avviene
in modo omogeneo.
Frutto Forma circolare, simmetrica,
con la buccia di un bel giallo intenso,
uniforme. Non presenta infatti striature.
Ottima tenuta in pianta.
Gusto Polpa gialla soda, croccante
e succosa, con eccellente sapore
e dalla tessitura molto gradevole;
non è spicca.
44
Pesco · Platicarpa, Percoca
Epoca
di maturazione
giugno
cf
cf
N
N
p
u
p
N
p
p
p
p
p
p
p
N
p
luglio
agosto
settembre
Piattaforone
Piattafortwo
Platerina ® 110
Concettina
Plane ® Gem
Platerina ® 126
Plane ® Delicious
Plane ® Sun
Plane ® Silver
Plane ® Gold
Plane ® Star
Plane ® Top
Platerina 264
Legenda
N Nettarine
Polpa
Platicarpa polpa gialla
Platicarpa polpa bianca
Moltiplicata su concessione
p Provedo
cf Cra - Frf
u Univpm
giugno
p
p
N
vb
p
p
luglio
agosto
settembre
Silos ®
Yuso ®
Maria Dorata ®
Yuste ®
Romea
Carson
Baby Gold 6
Andross
Poblet ®
Jungermann
Baby Gold 9
Legenda
New
N Nettarine
Moltiplicata su concessione
p Provedo
vb Vivai Piante Battistini s.s.
45
Pesco
Portainnesti
Adesoto ® Puebla de soto
Selezione di P.Insititia
Selezione di Pollizo di Murcia
effettuata in Spagna. Vigore medio
-elevato. Adatto a diversi tipi
di terreni, anche calcarei.
Emette polloni. Induce buona
produttività, precocità, maggiore
colorazione dei frutti.
Barrier1®
Ibrido di P.persica x P.davidiana
Selezionato dal Prof.Roselli
CNR Firenze. Resistente ad alcuni
nematodi, ai terreni asfittici
e ai clorosanti. Idoneo per il reimpianto
e per terreni poveri. Vigoria elevata
pari al GF677. Buon ancoraggio,
induce una migliore pezzatura
e colorazione dei frutti, anticipando
la maturazione.
Cadaman® Avimag
Ibrido di P.persica x P.davidiana
Selezionato in Ungheria e diffuso
su licenza INRA-Francia.
Vigore medio-elevato con
un buona velocità di accrescimento.
Non emette polloni,adatto
per terreni freschi,poveri ed anche
tendenzialmente asfittici.
Induce precocità di maturazione,
aumenta la pezzatura e il colore
dei frutti. Resistente ai nematodi.
Garnem® GXN -15
P.Amygdalus x P.persica
Su concessione GESLIVE.
Portainnesto a vigoria elevata
superiore o equivalente a GF677.
Adatto al ristoppio, ha foglia rossa.
Buona attitudine rizogena,
resistente al calcare e ai nematodi.
GF677 Ibrido
di P.persica x P.amigdalus
Ancora il portainnesto per pesco
più diffuso. Selezionato dall’INRA
in Francia. Ha vigore elevato. Buona
affinità d’innesto e induce buona
produttività. Adatto in terreni
calcarei, siccitosi,anche collinari.
Sensibile ad Agrobacterium
e ad Armillaria. Permette il ristoppio.
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti,purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera
contenuta. Induce precoce messa
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose.
MRS 2/5
Selezionato presso l’Università
di Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
29C. Portainnesto con meno attività
pollonifera, rispetto agli altri susini.
Si adatta bene anche ai terreni poveri,
purchè con sufficiente disponibilità
idrica. Conferisce alla pianta buona
produttività e discreta pezzatura dei frutti
Penta® P. domestica
Ottenuto da libera impollinazione
di Prunus domestica dall’ISF
di Roma. Si adatta bene ai diversi
tipi di terreno, anche argillosi,
pesanti e tendenzialmente asfittici.
Ottimo ancoraggio, non pollonifero.
Controlla lo sviluppo della pianta,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva.
Idoneo anche per pescoe albicocco,
resiste a Verticillum dahliae
ed è tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Tetra P.domestica
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni
argillosi, pesanti e asfittici, ottimo
ancoraggio e assenza di polloni.
Ottimo controllo della vigoria,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva.
Idoneo anche per pesco e albicocco,
risulta tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Altri portainnesti
Missouri (selezione di pesco franco)
Montclaire (selezione di pesco Franco)
Vigoria
· GF677
· Garnem ®
· Barrier 1 ®
· Cadaman ®
· Franco
· Adesoto ®
· Penta ®
· Ishtara ®
· Tetra
· MRS 2/5
46
Susino
47
Susino
Black
Splendor
Crimson Glo
Pink
Saturn 5
Varietà di susino cino-giapponese
rustico che si adatta molto bene
a diverse condizioni climatiche. Elevata
produttività, anche in zone con scarsità
di ore fredde. Frutti scuri, rotondi molto
attraenti e di ottima consistenza.
Susino cino-giapponese dalla
buona produttività, con una messa
a frutto medio-precoce ed una certa
stabilità produttiva.
Nuova introduzione tra le susine cinogiapponesi: Pink Saturn 5 è di origine
italiana e va ad inserirsi al centro del
calendario di maturazione. Susina di
ottimo calibro, di colore rosso-rosaceo.
Ottima la consistenza e il sapore.
Editore Non brevettata.
Albero Elevata vigoria e portamento
semi-eretto. Buona e costante
produttività.
Albero Portamento standard,
vigoria media. Veloce messa a frutto
e costante produttività.
Editore IPS - Francia
Fioritura Intermedia e abbondante.
Impollinatore consigliato: Fortune.
Fioritura Abbondante, ma necessita
di impollinatori. Impollinatore
consigliato: Mirabolano Abeti.
Maturazione Medio-precoce,
circa +6 rispetto Shiro.
Maturazione Precoce, circa
+3 rispetto Shiro.
Frutto Buona pezzatura, rotondo, dalla
buccia rosso scura puntinata di chiaro.
Frutto Grosso calibro, pressoché
sferico, dalla buccia molto scura.
Gusto Polpa rossa, molto soda
e di ottimo sapore.
Gusto Polpa rossa, consistente
e di piacevole sapore zuccherino.
Editore S. Martelli - Italia
Albero Albero di media vigoria,
portamento intermedio e con
una produttività medio-elevata.
Fioritura Medio-precoce. Impollinatore
consigliato: Mirabolano.
Maturazione Intermedia, circa +18
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grande pezzatura
(65-70 gr), forma oblata, con la buccia
rosa-rosso intenso, puntinato.
Gusto Polpa gialla di media-buona
consistenza. Ottime qualità gustative
(16-19° brix).
48
Susino
Pink
Jewell 11
Angeleno ®
Suplumsix
October Sun
Varietà di susina cino-giapponese
di origine italiana. Pink Jewell 11
produce un frutto di colore
non comune per la specie: grande
calibro, cordiforme e di un caratteristico
colore rosa intenso. Elevata produttività
e frutti di ottimo sapore.
Tra le cultivar tardive di susino
cino-giapponese tra le più coltivate:
Angeleno ® ha eccellenti
caratteristiche sotto vari aspetti,
tra cui il bell’aspetto dei frutti
e l’ottima conservabilità. Leggermente
lenta l’entrata in produzione,
agevolata da impollinatori.
Varietà di susina cino-giapponese,
a maturazione tardiva con frutti
di ottima pezzatura e ben conservabili.
Il frutto rotondo-oblungo, vira il colore
dopo la raccolta. Molto simile come
tipologia ad Autumn Giant.
Editore Fruitgrowing Equipment - Italia
Albero Portamento espanso dalla vigoria
elevata. Molto produttivo.
Editore Fruitgrowing Equipment - Italia
Editore S. Martelli - Italia
Albero Elevata vigoria, portamento
intermedio. Molto produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore
consigliato: Mirabolano.
Maturazione Medio-tardiva, circa +55
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grosso calibro (60-65
gr), cordiforme, con buccia di colore rosa
intenso, pruinosa.
Gusto Polpa giallo-dorata, media
consistenza. Sapore ottimo con un buon
grado zuccherino. Semi-spicca.
Albero Albero di elevata vigoria con
un portamento standard. Costantemente
produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore
consigliato: Mirabolano Abeti
(con un rapporto di 1 ogni 6-7 piante).
Maturazione Tardiva, circa
+60 rispetto Shiro.
Frutto Grande pezzatura, quasi sferico,
con la buccia molto scura e pruinosa.
Gusto Polpa giallo-dorata, spicca
e molto consistente. Buon sapore.
Fioritura Medio-tardiva. Non
autofertile. Necessita di impollinatori.
Maturazione Tardiva, circa +64
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grande pezzatura,
di forma rotonda e leggermente
allungata. Caratteristica la buccia
di colore giallo con sopraccolore rossoviolaceo molto esteso.
Gusto Polpa gialla, consistenza
elevata, media succulenza ed ottimo
sapore. Resistente alle manipolazioni.
49
Susino
Portainnesti
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti, purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera
contenuta. Induce precoce messa
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose.
Marianna 2624
P.Cerasifera x P.munsoniana
Selezionato in USA. Vigore medio
induce buona produttività, adatto
a terreni freschi,mediamente poveri
e asfittici. Resistente ai Nematodi,
tuttavia sensibile al cancro radicale.
Mirabolano 29C
Selezione di Prunus Cerasifera
Buona adattabilità ai vari tipi di terreni,
dai siccitosi ai calcarei, con una
certa resistenza all’asfissia radicale.
Buona affinità con diverse cultivar,
manifesta un’attività pollonifera
contenuta. In genere conferisce
alle piante vigoria medio-elevata,
accompagnata da precoce
entrata in produzione,
buona efficienza produttiva
ed elevata pezzatura dei frutti.
Mirabolano da seme P. Cerasifera
Il mirabolano da seme è ancora
il più utilizzato benché abbia
mostrato vari inconvenienti: impianti
difformi, fenomeni di disaffinità
con ingrossamenti al punto d’innesto,
scollamento tra i bionti, sviluppo
di polloni radicali. Si adatta però
a quasi tutti i tipi di terreno,
anche se argillosi e resiste bene
alla siccità e al calcare.
MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa
Selezionato presso l’Università di
Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
29C. Portainnesto con meno attività
pollonifera,rispetto agli altri susini.
Si adatta bene anche ai terreni
poveri, purchè con sufficiente
disponibilitàidrica. Conferisce
alla pianta buona produttività
e discreta pezzatura dei frutti.
Vigoria
Penta® P. domestica
Ottenuto da libera impollinazione
di Prunus domestica dall’ISF
di Roma. Si adatta bene ai diversi tipi
di terreno, anche argillosi, pesanti
e tendenzialmente asfittici.
Ottimo ancoraggio, non pollonifero.
Controlla lo sviluppo della pianta,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva.
Idoneo anche per pesco e albicocco,
resiste a Verticillum dahliae
ed è tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
· GF677
Tetra P. domestica
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni
argillosi, pesanti e asfittici,ottimo
ancoraggio e assenza di polloni.
Ottimo controllo della vigoria, induce
una precoce messa a frutto e buona
efficienza produttiva. Idoneo anche
per pesco e albicocco, risulta
tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
· Tetra®
Wavit Prunus domestica
Selezionato in Austria da Robert
Schreiber per le sue qualità nell’indurre
sui frutti un buon calibro,una precoce
entrata in produzione(3-4 anno)
e regolare produttività. Induce buona
contemporaneità nella maturazione
dei frutti. Buona compatibilità con
tutte le varietà di susino e albicocco.
Quasi assente l’emissione di polloni
radicali. Vigoria della pianta simile
a quelle di San Giuliano e minori
di circa il 20% rispetto a GF 655/2.
Altri portainnesti
Adesoto, Puebla de soto e Barrier 1
· Marianna 2624
· Mirabolano
da seme
· Penta®
· Mirabolano 29c
· Ishtara®
· MRS 2/5
· Wavit®
50
Susino
Epoca
di maturazione
giugno
sm
i
i
sm
a
fe
a
sm
a
fe
a
fe
a
i
luglio
agosto
settembre
ottobre
Sorriso di Primavera
Black Beaut
Obilnaja
Gaia ®
Shiro
Black Splendor
Santa Rosa
Ozark Premier
Crimson Glo
Black Amber
Moon Globe ® Zaipubo
Fortune
Pink Saturn 5 ®
Topstar Plus ®
Sugar
Friar
TC Sun
Stanley
Hanita ®
Blue Free
D’Ente 707
Grossa di Felisio
Pink Jewel 11 ®
Jojo ®
Angeleno ® Suplumsix
Haganta ®
October Sun
President
Tophit ®
Autumn Giant ® Gituma
Legenda
New
Polpa
Susina gialla
Susina rossa
Susina nera
Susina europea
Moltiplicata su concessione
a Artevos ®
fe Fruitgrowing Equipment
i Ips
sm S. Martelli
51
Melo
52
Melo
Gala Schniga ®
Schnico (S)
Golden
Delicious B
Fuji Kiku ®
Fubrax (S)
Varietà di mela rossa, molto interessante
per la sua epoca di maturazione precoce
e per gli elevati standard produttivi.
Questa varietà deriva da una mutazione
della Gala Schniga® Schitzer (S) con
una colorazione più intensa. Frutto
dalle elevate qualità organolettiche.
Una delle varietà di mela più famosa
e piantata: caratteristico il frutto
giallo e puntinato. La peculiarità
di questa mela è che grazie
alla sua grande conservabilità
è disponibile tutto l’anno.
Varietà di mela rossa che deriva da una
mutazione della Fuji KIKU®8 Brak(S).
Come l’originale mantiene le elevate
qualità gustative del frutto, con una
colorazione rosso intensa su tutta
la superficie e con una caratteristica
striatura molto fine.
Editore Non brevettata
Editore Schniga srl - Italia
Editore KIKU SRK – Italia
Albero Vigoria medio-elevata e molto
produttiva.
Albero Portamento espanso, di media
vigoria, di rapida messa a frutto
ed elevata e costante produzione.
Albero Portamento aperto, sia di elevata
vigoria che di capacità produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: Granny smith, Golden
Delicious, Braeburn.
Fioritura Varietà tendenzialmente
autofertile. Impollinatore consigliato:
Granny Smith.
Fioritura Medio-tardiva.
Impollinatori consigliati:
Granny Smith, Gala, Golden Delicious.
Maturazione Precoce,
circa -35 rispetto Golden Delicious B.
Maturazione Intermedia,
circa metà Settembre.
Maturazione Tardiva,
circa +30 rispetto Golden B.
Frutto Mela di medie dimensioni
di forma tronco-conica.
Si presenta con un bel colore rosso,
sovraccolorato di rosso scuro
su quasi tutta la superficie del frutto.
Frutto Mela di bell’aspetto di colore
giallo-verde con presenza di grosse
lenticelle. Frutto di forma conico-tronca,
di medio grosse dimensioni.
Eccezionale per la lunga conservabilità.
Frutto Mela di grossa pezzatura,
di colore rosso rubino intenso
e finemente striato, di forma
circolare e globosa.
Gusto Polpa giallo chiaro, molto soda,
succosa, dolce.
Gusto Polpa color crema, è farinosa,
dolce e aromatica.
Gusto Polpa color bianco crema,
croccante e fine dal sapore dolce
e poco acido.
Varietà brevettata UE
53
Melo
Portainnesti
M9 Selezione di Paradiso Giallo di Metz
Ottenuto da Hatton ad East Malling
(UK). M9 è un portainnesto
a varietà policlonale commercialmente
diffuso per impianti ad alta densità.
Scarsa l’attitudine pollonifera,
predilige terreni fertili, permeabili,
irrigui. Interessante anche quando
è innestato con varietà ad habitus
vegetativo di tipo standard
e vigoria intermedia ed elevata.
M106 Ibrido Northern Spy x M1
Portainnesto utilizzato principalmente
per varietà di “tipo spur” e per terreni
di media fertilità ma non soggetti
a ristagni idrici, per la notevole
sensibilità al marciume radicale,
né troppo siccitosi. Induce vigore
medio, comunque non compatibile
con le esigenze odierne,
buona produttività ed efficienza
produttiva. I frutti sono di pezzatura
leggermente inferiore a quella
ottenuta con altri soggetti più deboli.
M26 Ibrido M16 x M9
Ottenuto da un incrocio M16 x M9,
a East Malling (UK). Questo soggetto
si propaga discretamente bene
per margotta di ceppaia, risulta
scarsamente pollonifero.
Predilige terreni fertili, permeabili,
irrigui. È più sensibile ai freddi
invernali rispetto al M9.
Vigoria
· M25
· M111
M111 Ibrido Northern Spy x Merton 793
Deriva dall’incrocio di Northern
Spy x Merton 793 ottenuto a East Malling
(UK). Si propaga molto bene. Conferisce
alla piante vigoria elevata, e nonostante
la messa a frutto piuttosto lenta,
la produttività è elevata e costante.
Scarsa l’attività pollonifera. Si adatta
anche a terreni poco irrigui e poveri
anche in zone collinari e montane.
· M106
· M7
· M26
· M9
54
Melo
Epoca
di maturazione
agosto
ca
ca
fe
e
ca
cr
k
k
cr
settembre
ottobre
novembre
dicembre
Gala Schniga ® Schnitzer (S)
Gala Schniga ® ScniCo (S)
Earlychief ®
Red Chief ® mercier
Red Miracle ® averdale
Golden Delicious
Florina ® querina
Red Fuji
Enterprise ®
Braeburn
Granny Smith
Fuji KIKU ® 8
Fuji KIKU ® Fubrax (S)
GoldRush ®
Annurca
Legenda
New
Moltiplicata su concessione
fe Fruitgrowing Equipment
cr Crpv
ca C.A.V.
k KIKU SRK - Bolzano
e Elaris
s Schniga Srl
55
Pero
56
Pero
Carmen ®
William
Abate Fetel
Varietà di pera estiva di origine italiana,
a maturazione precoce. Si adatta a tutti
gli ambienti colturali e alle diverse
forme di allevamento, producendo
un frutto di bell’aspetto con ottime
caratteristiche gustative.
Varietà di pero estiva molto produttivo
che fa da riferimento alla specie.
Il frutto è di buone dimensioni,
con la buccia sottile di colore giallo.
Adatta sia per il mercato del fresco
con un’ottima conservabilità,
sia per la lavorazione.
Antica varietà di pero francese
a maturazione autunnale, molto diffusa
e apprezzata per le caratteristiche
del frutto, riconoscibile per la forma
allungata, la buccia giallo-verde
con una certa rugginosità.
Editore CRA – FRF Italia
Editore Non brevettata
Editore Non brevettata
Albero Vigoria medio-elevata
con un portamento tendenzialmente
assurgente. Entrata in produzione
precoce, molto produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: William, Conference, Tosca.
Maturazione Precoce,
circa -28 rispetto William.
Frutto Pera di bell’aspetto di colore
verde e sovraccolorato di un rosso
brillante, è di grosso calibro e forma
allungata che assomiglia a Kaiser.
Gusto Polpa bianca, succosa
e aromatica, ottime le qualità
gustativo-organolettiche.
Albero Medio-elevata vigoria,
portamento eretto.
Elevata e costante produttività.
Albero Scarsa la vigoria, portamento
eretto. Produttività molto elevata.
Necessita di energiche potature
per ovviare ad una produzione
non sempre costante.
Fioritura Medio-tardiva e parzialmente
autofertile. Impollinatori consigliati:
Abate Fetel, Conference, Coscia,
Decana del Comizio, Decana
d’Inverno, Kaiser, Passa Crassana.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Kaiser, Conference,
Passa Crassana, Coscia, Decana
del Comizio, William, William Rossa.
Maturazione Periodo estivo:
circa metà agosto.
Maturazione Medio-tardiva,
circa +22 rispetto William.
Frutto Pera di medie-grosse
dimensioni, piriforme, di colore
giallo leggermente arrossata dal sole
e con punteggiature scure.
Frutto Pera di colore giallo-verde
con la presenza di numerose e visibili
lenticelle, di grosse dimensioni
spesso con zone rugginose.
Classica forma allungata
con massimo diametro verso la base.
Gusto Polpa bianca, dall’ottimo
sapore, succosa, dolce.
Gusto Polpa bianca, molto soda,
succosa. Sapore ben bilanciato:
leggermente acido e molto zuccherino.
57
Pero
Portainnesti
Vigoria
Cotogno BA 29 Selezione di Cotogno
di Provenza Licenziato dall’INRA
di Angers. È provvisto di un apparato
radicale robusto, fine e ramificato che
garantisce un buon ancoraggio. Predilige
terreni fertili e freschi, tollera anche
terreni siccitosi e con calcare attivo.
Mediamente sensibile a virosi e al freddo.
Piuttosto vigoroso, entra in produzione
lentamente, ma è dotato di una buona
e costante capacità produttiva, soprattutto
con le specie più vigorose. Induce buona
pezzatura dei frutti e ne esalta l’aspetto
e le qualità organolettiche.
pezzatura dei frutti e ne esalta
l’aspetto e le qualità organolettiche.
Cotogno EM C Selezione di cotogno
d’Angers Portainnesto proveniente da
istitututo di East Mailing (UK), è provvisto
di un apparato radicale superficiale,
quindi uno scarso ancoraggio e una
limitata tolleranza agli stress termici e
idrici, tale da richiedere la microirrigazione.
Predilige terreni fertili e freschi Nanizzante
(-40% rispetto al cotogno BA 29), conferisce
una produzione eccezionalmente precoce
e abbondante, soprattutto nei primi anni
di impianto, incontra invece qualche
difficoltà a mantenere questi standard
nel lungo periodo. Induce buona
Fox 11® Selezione A 28 Semenzali
di pera Volpina selezionati presso i D.C.A.
di Bologna. È provvisto di un apparato
radicale espanso, in grado di garantire un
adeguato ancoraggio al suolo. Non esige
particolari tipi di terreno e ben si adatta
anche in suoli calcarei (8-10% di calcare
attivo). È tollerante verso agrobacterium
tumefaciens, molto sensibile invece
a Erwinia amylovora. Presenta ottima
affinità con tutte le cultivar più diffuse.
Franco Pyrus communis Portainnesto
che induce vigoria elevata e un certo
ritardo di fruttificazione ma, poi, raggiunge
buona produttività ed efficienza
produttiva. La qualità dei frutti migliora
con l’entrata in piena produzione.
L’apparato radicale è profondo, fittonante,
si adatta a tutti i tipi di terreno. È in media
resistente al calcare attivo, all’asfissia
radicale, all’Agrobacterium tumefaciens,
ai nematodi e all’afide lanigero.
· Franco
· OHF 333®
· Fox11®
· Cotogno BA29
· Cotogno EM A
· Pyrodwarf®
· Sydo®
· Cotogno EM C
Altri portainnesti Cotogno EM A,
Pyrodwarf®, OHF 33® e Sydo®. Epoche
di maturazione
giugno
cr
cf
cf
cf
Bella di Giugno
Precoce di Fiorano
Etrusca ®
Carmen ®
Coscia
Tosca ®
William
Max Red Barlett
Conference
Abate Fetel
Decana del Comizio
Kaiser
Passa Crassana
luglio
agosto
settembre
ottobre
Legenda
Moltiplicata su concessione
cr Crpv
cf Cra - Frf
58
Actinidia
59
Actinidia
Green Light ®
Tuscia ®
Hayward
Clone8
Da una mutazione naturale
di Hayward è nato questo kiwi
a maturazione medio precoce.
Varietà di actinidia di recente
introduzione, creata dall’università
di Viterbo. Tuscia® produce frutti
molto grossi e rotondi, grazie
al sua tendenza a fare fiori singoli
e non fiori doppi. I frutti hanno
anche un’ottima conservazione.
Varietà di Actinidia deliciosa
di riferimento nel mondo.
Hayward è senz’altro la cultivar
di Actinidia più coltivata in Italia.
Editore Vivai Convi - Italia
Albero Pianta di vigoria
e produzione medio-elevate.
Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia
Fioritura Tardiva.
Maturazione Medio-precoce,
tra la fine di Settembre e la prima
decade di Ottobre.
Frutto Kiwi di grossa pezzatura come
Hayward. Colore di fondo della buccia
marrone verdastro. Buona la capacità
di conservazione post-raccolta.
Gusto Polpa mediamente soda,
dal colore verde brillante a piena
maturazione. Sapore leggermente
meno acido rispetto Hayward.
Albero Piante di medio-elevato
vigore, molto produttiva
e non necessita di diradamento.
Resiste bene agli stress idrici.
Fioritura Medio-tardiva
e a fiore singolo.
Editore Non brevettata
Albero Pianta di medio elevata vigoria
ha un’ottima produzione anche
se la messa a frutto è piuttosto lenta.
Fioritura Tardiva, circa nell’ultima
settimana di maggio (in zona d’origine).
Necessita di impollinatore in quanto
è autosterile. Il maschio consigliato
è Tomuri (1 maschio ogni 4 o 5 femmine).
Maturazione Pochi giorni
dopo Hayward-clone8.
Maturazione La maturazione
è medio-tardiva, avviene generalmente
alla fine di Ottobre primi di Novembre.
Frutto Frutti molto grandi (>120 gr)
di forma regolare, rotonda.
Ottima la conservazione.
Frutto Di grandi dimensioni (circa
100 gr grammi il peso medio), ha la
buccia di colore marrone-camoscio.
Gusto Ottime qualità
organolettiche, con un buon
equilibrio tra zuccheri e acidità.
Gusto A maturazione completa, la polpa
è di colore verde brillante, dalla buona
consistenza e dall’ottimo sapore.
60
Actinidia
Missionario
Chiandetti
Weiki
Issai
Varietà di Actinidia arguta
a maturazione piuttosto precoce.
Di orgine italiana, Missionario
Chiandetti produce frutti di un
caratteristico colore rosso-verde.
Varietà di Actinidia arguta
parzialmente autofertile: i mini
kiwi sono di un verde intenso.
Varietà di Actinidia arguta autofertile.
Produce piccoli frutti verdi.
Albero Il suo portamento è molto
simile al kiwi classico: una liana,
molto vigorosa con tralci assurgenti.
Fioritura Precedente rispetto
a quella dei kiwi normali.
Indicativamente a Maggio. Varietà
parzialmente non autofertile.
Impollinatore consigliato: Cornell.
Albero Il suo portamento è molto simile
al kiwi classico: una liana, vigorosa
con tralci assurgenti. Varietà
particolarmente resistente al freddo.
Fioritura Precedente rispetto a quella
dei kiwi normali. Indicativamente
a Maggio. Weiki è in parte autofertile
e viene usato anche come
impollinatore per altre varietà.
Albero Il suo portamento è molto simile
al kiwi classico: una liana, abbastanza
vigorosa con tralci assurgenti.
Fioritura Precedente rispetto a quella
dei kiwi normali. Indicativamente
a Maggio. Issai è l’unica varietà
di arguta completamente autofertile.
Maturazione Ottobre, con una
maturazione a scalere dei frutti.
Maturazione Settembre
Maturazione Ottobre, con una certa
maturazione a scalare dei frutti nel
grappolo.
Frutto Issai è piccolo (più piccolo
di Ananasnaya), rotondo con un bella
buccia verde luminosa, liscia e sottile.
Frutto Esposto al sole e maturo diventa
di un intenso colore da rosso-verde
a rosso-porpora su tutta la superficie,
liscia e rotondeggiante. Dimensioni
medie (circa come Ananasnaya, sui 3g).
Frutto Weiki è piccolo (più piccolo
di Ananasnaya), rotondo con un buccia
verde intenso, liscia e sottile.
Gusto Buono e aromatico.
Gusto Buono ed aromatico.
Gusto Molto buono, dolce e aromatico.
Ha numerose proprietà benefiche
ed è ricco di vitamina C.
61
Melograno
62
Melograno
Dente
di Cavallo
Mollar
de Elche
Wonderful
Varietà di melograno di origine
italiana. Frutti di medio calibro,
buccia di colore rosso sfumato.
I grani sono grandi e dolcissimi,
con gli arilli piccoli. Indicato
soprattutto per il mercato del fresco.
Varietà di melograno di origine
spagnola. Simile come aspetto e sapore
al classico melograno italiano: frutti
di medio calibro, buccia di colore
giallo-rosso chiaro, ma sopratutto gli
arilli sono dolci. In più gli arilli sono
anche piacevoli da masticare avendo
il seme morbido. Per questo è anche
consigliabile per il mercato del fresco.
La varietà di melograno al momento
più famosa e piantata.
Media come epoca di maturazione,
Wonderful produce caratteristiche
melograne molto grandi e molto
colorate, sia all’esterno che all’interno:
la buccia è completamente rossa
e i grani sono di color rubino,
di sapore agro-dolce.
Varietà adatta alla trasformazione.
Albero Buona vigoria e molto produttivo.
Maturazione Medio-precoce
(Settembre-Ottobre).
Frutto Melograno rotondo,
di medio calibro: ha la buccia
rosso chiaro sfumato.
Gusto Una delle varietà più buone
da mangiare tra le varietà al momento
in circolazione. Molto dolce.
Albero Buona vigoria e produttivo.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Frutto Melograno di medio calibro
rotondo non molto colorato: buccia
dal giallo al rosso chiaro sfumato.
Il frutto anche al suo interno
non è molto colorato.
Gusto Una delle varietà adatte
al mercato del fresco. Dolce e con
il seme masticabile.
Albero Molto vigoroso,
veloce entrata in produzione.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Frutto Melograno di calibro
eccezionale: da grosso a molto
grosso. La forma del frutto è sferica,
con la buccia di un caratteristico
rosso vermiglio, molto uniforme.
Gusto I grani sono molto succosi,
di un rosso estremamente vivo,
sapore acidulo, aspro.
63
Melograno
Acco
Parfianca
Hicaz
Varietà di melograno di origini
israeliane. Acco produce frutti
di medio-grosso calibro, molto
colorati sia esternamente che
internamente. I grani di color
rosso rubino sono di sapore
piacevole. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Melograno di origine asiatica, sempre
di grande dimensione e molto colorato.
Parfianca si presenta con un frutto
circolare, completamente rosso-arancio.
I grani al suo interno sono molto colorati
e, sebbene siano piuttosto piccoli sono
ricchissimi di succo. Il sapore
è leggermente amarognolo. Buona
la conservazione in post-raccolta.
Adatto alla trasformazione.
Varietà di melograno di origine turca,
Hicaz produce frutti di medio-grande
dimensione, piuttosto colorati,
dal rosso all’arancio con sfumature
gialle. I loro grani sono di un rosso
chiaro e dal sapore molto buono
e mediamente succoso.
Hicaz si presta sia al consumo fresco
che alla lavorazione.
Albero Media vigoria.
Albero Albero vigoroso e produttivo.
Maturazione Precoce
(tra Agosto e Settembre).
Frutto Melograno di medie dimensioni,
circolare e dalla buccia completamente
rossa brillante. Anche all’interno i grani
sono color rosso rubino e succosi.
Ottima tenuta dei frutti sulla pianta.
Gusto I grani (arilli) sono molto
colorati e di ottimo sapore.
Albero Buona vigoria e produttivo.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Maturazione Intermedia
(Settembre-Ottobre).
Frutto Melograno Parfianca
di medio-grande calibro:
la buccia è quasi completamente
rosso-arancio e di forma circolare.
Anche al suo interno il frutto
è molto colorato.
Gusto Arilli molto colorati e succosi.
Il sapore tende all’amaro.
Frutto Melograno con una bella
forma rotonda, di dimensioni
medio-grandi. La buccia va dal rosso,
all’arancio con sfumature gialle.
Al suo interno i grani sono rosso
chiari e succosi.
Gusto Molto buono, sapore dolce.
64
Piccoli frutti
65
Piccoli frutti · Lampone
Glen Lyon ®
Glen Ample ®
Tulamagic ®
Varietà di lampone rosso unifero
senza spine, a maturazione precoce.
Buona la produttività con frutti
di buona pezzatura, di colore
rosso-arancio e di facile raccolta.
Glen Lyon® si presta sia al consumo
fresco che alla trasformazione,
perfino alla surgelazione.
Varietà di lampone rosso unifero senza
spine, con ottime caratteristiche.
Buona la produttività con frutti
di medio-grande pezzatura facili
da raccogliere.
Glen Ample® si presta sia al consumo
fresco che alla trasformazione.
Varietà di lampone rosso unifero con
poche spine, precoce come maturazione
rispetto il calendario completo delle
varietà di lamponi. Buona la produttività
con frutti di grande pezzatura facili
da raccogliere. TulaMagic® si presta
particolarmente al consumo fresco
sia per la buona consistenza dei frutti
che per il buon sapore.
Editore MYLNFIELD Research
Service - Regno Unito
Albero Tralci rampicanti di vigoria
contenuta e senza spine.
A livello di potature, la pianta
ha una gestione semplice.
Maturazione Precoce.
Frutto Lampone di pezzatura media,
di colore rosso-arancio, sodo e lucido.
La forma va dal conico al rotondo,
di facile gestione la raccolta.
Gusto Sapore buono, dolce
con una nota acidula.
Editore MYLNFIELD Research
Service - Regno Unito
Editore Promo-Fruit LTD - Svizzera
Albero Tralci rampicanti assurgenti,
privi di spine.
Maturazione Precoce.
Albero Tralci rampicanti, poco spinosi.
Tulamagic® è poco suscettibile
a Phytophthora Fragariae var. rubi.
Frutto Lampone molto attraente,
di medio-grande pezzatura
e di colore rosso intenso.
Maturazione Tra i lamponi uniferi
ha circa 3-4 settimane di produzione
e anticipa Tulameen.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Frutto Lampone di grande dimensione,
simile a Tulameen. Frutto molto bello
dal colore rosso brillante e dal frutto
consistente, che si stacca facilmente
dalla pianta.
Gusto Ottimo sapore
con un alto livello di zucchero.
66
Piccoli frutti · Lampone
Tulameen
Polka ®
Himbo Top ®
Rafzaqu
Una delle cultivar di lampone
più diffuse, soprattutto per il suo
lunghissimo periodo di raccolta.
Varietà quasi senza spine, produce
un frutto grande di un bel rosso
brillante dalla caratteristica forma
conica. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Lampone rosso rifiorente con una
maturazione intermedia, molto
produttivo. Polka® produce frutti
che raggiunta la piena maturazione
possono diventare di un rosso rubino
piuttosto scuro. Facile la raccolta,
anche meccanica e buona
la conservazione per il mercato fresco.
Varietà di lampone rosso rifiorente
a maturazione intermedia.
Molto vigorosa e molto produttiva,
frutti molto grandi non particolarmente
consistenti, ma molto attraenti e buoni.
Questa varietà si potrebbe prestare
al mercato del consumo fresco.
Editore Non brevettata.
Editore The Fruit Exp. Station
Brezezna (Polonia) e Hargreaves
plant LDT (Regno Unito)
Editore Promo Fruit LDT - Svizzera
Albero Tralci rampicanti con poche
spine, vigoroso e di facile gestione.
Maturazione Intermedia, con raccolta
prolungata.
Frutto Tulameen produce lamponi
di un bel colore rosso acceso,
con una forma conica caratteristica.
Gusto Ottimo sapore.
Albero Tralci di buona vigoria,
poco spinosi. Elevata produttività.
Maturazione La prima raccolta matura
in un periodo intermedio rispetto
ad altre cultivar, ma è una delle
più precoci tra i rifiorenti.
Frutto Ottima pezzatura, da medio
a grande con una forma regolare
e conica. Frutto rosso consistente
e di facile raccolta.
Gusto Molto buono.
Albero Tralci molto vigorosi
con un portamento assurgente
e con rami laterali molti lunghi.
Maturazione Intermedia
tra i lamponi rifiorenti.
Frutto Molto attraente: grandi
dimensioni, media consistenza
e di un bel colore rosso acceso.
Facile la raccolta.
Gusto Frutto molto buono e dolce,
con una leggera nota acida.
67
Piccoli frutti · Lampone
Heritage
Alpengold ®
Rubyfall ®
Varietà di lampone rosso rifiorente
molto famosa e diffusa in differenti
aree. Heritage è rustica, si adatta bene
infatti anche a terreni pesanti e a zone
piuttosto calde. Elevata produttività,
con frutti medi che sopportano
bene le lavorazioni anche se sono
spesso destinati al consumo fresco.
Buona la conservazione.
Varietà di lampone giallo creata
dall’ente di ricerca CRA di Roma.
Ottenuto da un incrocio insieme
a Rubyfall®, è una varietà piuttosto
tardiva, rifiorente, con frutti
di colore giallo-arancio,
molto buoni. Interessante
anche per la mancanza di spine.
Varietà di lampone rosso rifiorente
a maturazione tardiva, di origine
italiana (stesso incrocio di Alpengold®
a frutto giallo). Ha moderata vigoria
e una buona produttività. I tralci
di questa varietà sono senza spine.
Si adatta meglio in zone temperate.
Editore CRA-FRU Roma - Italia
Editore CRA-FRU Roma - Italia
Editore Non brevettata
Albero Tralci rampicanti poco spinosi
e molto vigorosi. Una varietà
tra le più rustiche dal portamento
eretto e molto produttiva.
Maturazione Una delle varietà più
piantate che si colloca in un periodo
medio-tardivo tra i lamponi rifiorenti.
Frutto Lampone rosso chiaro,
di media pezzatura e forma leggermente
allungata. Facile la raccolta.
Gusto Buon sapore intenso e aromatico.
Albero Tralci rampicanti
di media vigoria e senza spine.
Maturazione Tra i lamponi
rifiorenti ha una lunga
maturazione tardiva, a scalare.
Frutto Lampone giallo-arancio
di grandi dimensioni con una forma
leggermente conica.
Gusto Sapore delicato, molto piacevole.
Albero Tralci senza spine,
rampicanti con una buona vigoria.
Maturazione Medio-tardiva
tra i lamponi rossi rifiorenti.
Frutto Lampone Rubyfall® è di grandi
dimensioni, di un bel colore rosso
intenso. Media consistenza.
Gusto Sapore molto buono.
68
Piccoli frutti · Mora
Tupì
Asterina ®
Loch Ness
Varietà di mora molto spinosa, precoce
come maturazione e dai frutti molto
buoni e dolci. Molto produttiva
e resistente alle manipolazioni.
Buona anche la conservabilità
e necessita di poche fredde,
adattabile ai climi più miti.
Varietà di mora rustica, molto
interessante: Asterina® produce
un frutto di ottimo calibro è attraente
per il suo colore nero intenso, ma
sopratutto per il sapore: piacevole
anche se non ha raggiunto la piena
maturazione. Particolarmente adatta
al mercato del fresco e amatoriale.
Loch Ness è una mora con pochissime
spine. Produce frutti di un bel nero
lucente e di grande pezzatura.
L’ottima conservabilità e la resistenza
alla manipolazioni (in particolare
alla surgelazione) la rendono adatta
sia al mercato fresco che all’industria.
Facile la raccolta.
Editore Promo fruit LTD - Svizzera
Editore Non brevettata
Albero Tralci vigorosi privi di spine,
con un portamento tendenzialmente
eretto dei rami. Ottima produttività.
Albero Tralci inermi molto vigorosi
e produttivi, quasi privo di spine.
I rami produttivi tendono a rimanere
all’esterno della pianta e permettono
così una raccolta più semplice.
Editore Non brevettata
Albero Tralci assurgenti, molto vigorosi.
Maturazione Precoce.
Frutto Mora molto consistente
di grandi dimensioni, molto scura,
di un bel nero intenso.
Maturazione Intermedia, con
un periodo di raccolta piuttosto lungo.
Gusto Ottimo sapore, dolce
e molto ben equilibrato.
Frutto Mora di grandi dimensioni,
di un bel nero lucente.
Gusto Particolarità: Asterina
ha un sapore piacevole anche
se non completamente matura.
Maturazione Intermedia. Periodo
di raccolta abbastanza lungo data la
maturazione piuttosto lenta dei frutti.
Frutto Mora di notevoli dimensioni,
di un bel colore nero, lucido.
Gusto Ottimo sapore.
69
Piccoli frutti · Mora
Chester
(Thornless)
Reuben ®
Buckingham ®
Tayberry
Varietà di mora senza spine molto
vigorosa e con una buona rusticità,
in particolare una buona resistenza
anche ai climi più freddi. Chester
produce more di medie dimensioni,
di un colore nero abbastanza intenso.
Si presta sia al consumo fresco che
alla trasformazione.
Nuova varietà di mora: Reuben®
è una varietà molto interessante.
Infatti è una varietà rifiorente.
I frutti sono dolci e di ottima pezzatura.
Ottime potenzialità produttive.
Varietà ibrido tra la mora e il lampone,
completamente priva di spine.
Buckingham® Tayberry ha il colore
del lampone con un bel rosso vivo,
allungato. Ha un rendimento
sempre maggiore.
Editore Non brevettata
Albero Tralci poco spinosi
con un portamento vigoroso ed eretto
di facile gestione e raccolta dei frutti.
Albero Tralci privi di spine, molto
vigorosi e produttivi. Portamento
assurgente che necessita di sostegno.
Maturazione Tardiva.
Frutto More di medio calibro,
molto attraenti. Colore nero e lucido.
Gusto Frutto di ottima
consistenza, molto dolce.
Editore Hargreaves
plants® - Regno Unito
Maturazione A maturazione tardiva,
sebbene con la caratteristica della
rifiorenza sia produttiva in più fasi.
La produzione avviene sul legno
già del primo anno.
Frutto Medie-grandi dimensioni,
anche paragonata alle varietà unifere.
Forma leggermente allungata
di un bel colore nero intenso.
Producendo in più momenti permette
una raccolta più dilazionata.
Gusto Dal sapore fruttato, dolce,
con una leggera acidità, ben
equilibrata. La mora è anche succosa.
Editore Meiosis LTD - Regno Unito
Albero Tralci vigorosi, senza spine.
Maturazione Precoce,
con una maturazione lunga.
Frutto A piena maturazione,
il frutto è di un bel colore
rosso-lampone. Tayberry di grande
dimensione, di forma allungata.
Gusto Buon sapore: il sapore
del Tayberry è un ottimo mix
tra la dolcezza del lampone
e la consistenza della mora.
70
Piccoli frutti · Lampone, Mora
Epoca
di maturazione
giugno
U
U
U
U
U
R
U
U
R
R
R
R
R
R
R
m
m
pf
f
pf
cf
cf
luglio
agosto
settembre
Willamette
Meeker
Glen Lyon ®
Glen Ample ®
Tulamagic ®
Polana
Tulameen
Jewel
Autumn bliss
Polka ®
Himbo-Top ®
Heritage
Rossana
Alpengold ®
Rubyfall ®
Legenda
U Unifero
R Rifiorente
Polpa
Lampone rosso
Lampone nero
Lampone giallo
giugno
m
hp
luglio
Moltiplicata su concessione
m Mylnefield - Research Services
pf Promo - Fruit Srl
cf Cra - Fru
f Fruit Exp. Station Brzezna
(Poland) and Hargreaves
Plants Ltd (Uk)
agosto
settembre
Buckingham ® Tayberry
Boysenberry
Tupì
Hull Thornless
Lochness
Thornfree
Chester
Reuben ® (rifiorente)
Legenda
New
Polpa
Mora
Ibrido Lampone x Mora
Moltiplicata su concessione
m Meiosis Ltd (Uk)
hp Hargreaves Plants (H.P.L.)
71
Piccoli frutti · Mirtillo
Alix blue
Gupton
Duke
Varietà di mirtillo di nuova
costituzione. Alix Blue si inserisce
tra i mirtilli a basso fabbisogno
di freddo, Southern Highbush
bluberry. Molto precoce, produce
un frutto di ottimo calibro, sferico
e di un bel colore blu.
Varietà di mirtillo a basso fabbisogno
di freddo, di nuova introduzione.
Gupton è vigoroso e produttivo.
I frutti sono consistenti
e con un bel colore blu chiaro.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto vigoroso e produttivo
e con un portamento eretto.
Varietà di mirtillo gigante americano
tra le più famose e piantate.
Duke si contraddistingue per la sua
precocità di raccolta tra i Northern
Bluberry e per la resistenza al freddo.
Ottima la qualità dei frutti: mirtilli
di buon calibro, ricchi di pruina
e buoni. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Albero Arbusto vigoroso, a portamento
eretto. Varietà molto produttiva con
un fabbisogno stimato di circa 400 ore
freddo.
Editore Multibaies - Francia
Editore Non brevettato.
Maturazione Precoce.
Maturazione Molto precoce.
Frutto Mirtillo molto interessante
per pezzatura, colore e per la forma
liscia e sferica.
Frutto Mirtillo di grossa pezzatura,
sferici e di un bel colore.
Gusto Frutto dal sapore aromatico,
molto buono.
Albero Arbusto di medio-scarsa
vigoria. Non teme il freddo.
Buona la produttività.
Maturazione Precoce.
Gusto Frutto molto saporito, dolce.
Frutto Mirtillo di pezzatura media
e omogenea, di un bel colore intenso,
molto pruinosi. I frutti sono
ben distribuiti nella chioma
e sono di facile distacco.
Gusto Frutto di buon sapore, aromatico.
72
Piccoli frutti · Mirtillo
New Hanover
Draper ®
Legacy
New Hanover ha una epoca
di maturazione intermedia,
con un fabbisogno di freddo
tra le 500-600 ore freddo.
I mirtilli hanno un calibro davvero
notevole: da grosso a molto grosso,
con una buona conservabilità. Adatto
in particolare alla raccolta a mano.
Varietà di mirtillo gigante americano.
Con un medio-alto fabbisogno
di freddo, Draper® è una varietà
di riferimento a maturazione
intermedia, con frutti grandi e con
un’ottima shelf life. Valido sia per il
consumo fresco che per la lavorazione.
Varietà di mirtillo gigante americano
molto interessante. Ha la foglia
abbastanza persistente perciò
è sensibile ai ritorni di freddo.
È importante scegliere una posizione
ben esposta e non ventosa. I frutti
sono di buona pezzatura e gustosi.
Editore Multibaies – Francia
Editore Non brevettata.
Albero Arbusto vigoroso e molto
produttivo, con un portamento
compatto.
Albero Arbusto vigoroso,
dal portamento eretto
e tendenzialmente espanso.
Particolarmente sensibile
alle gelate tardive.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto molto produttivo
e vigoroso con un portamento
semi-eretto.
Maturazione Intermedia.
Maturazione Intermedia, concentra
la maturazione dei mirtilli.
Frutto Mirtillo molto grande
e di colore attraente. Ragguardevole
anche la sua conservabilità.
Frutto Mirtillo molto consistente,
pruinoso e di grande pezzatura.
Frutto di un intenso colore blu-azzurro.
Gusto Frutto molto consistente
e molto buono.
Gusto Mirtillo molto sodo
e dal sapore dolce.
Maturazione Intermedia.
Frutto Mirtillo di media pezzatura
e ottima qualità. La pruina
sul frutto è persistente e le bacche
sono di facile raccolta.
Gusto Frutto di ottime
caratteristiche organolettiche:
sapore dolce ed aromatico.
73
Piccoli frutti · Mirtillo
Liberty ®
Elliott
Columbus ®
Varietà di mirtillo gigante americano.
Liberty® è tardivo, produce frutti
di grosso calibro e di un colore
intenso, molto sodo.
Si presta alla raccolta meccanica.
Varietà di mirtillo gigante americano
interessante per l’epoca
di maturazione molto tardiva
e concentrata in un periodo ristretto,
di produttività elevata.
Possibile la raccolta a macchina.
Varietà di mirtillo conilopide, o Rabbit
Eye (Vaccinium Ashei). Columbus® è una
varietà molto promettente anche per
zone piuttosto siccitose. Produce frutti
di buona pezzatura e molto attraenti.
Editore Multibaies - Francia
Editore Multibaies - Francia
Editore Non brevettata.
Albero Arbusto di buona vigoria,
con un portamento eretto e una certa
velocità di crescita. Resiste bene
agli sbalzi di temperatura.
Maturazione Tardiva, piuttosto
concentrata: si può raccogliere
in pochi passaggi.
Frutto Mirtillo molto interessante:
medio-grande calibro,
leggermente schiacciato,
è di un bel colore azzurro intenso.
Gusto Frutto consistente
e di un buon sapore, equilibrato.
Albero Arbusto vigoroso con un
portamento eretto, molto produttivo.
Albero Molto vigoroso e produttivo:
si adatta a terreni poco irrigui
e necessita di poche ore fredde.
Maturazione Tardiva.
Maturazione Medio-tardivo.
Frutto Mirtillo medio-piccolo,
di colore blu chiaro, consistente.
Frutto Mirtillo di buon calibro
e di bel colore di azzurro, rotondo.
Gusto Sapore buono e delicato.
Gusto Frutto di ottimo sapore,
molto caratteristico.
74
Piccoli frutti · Mirtillo
Epoca
di maturazione
giugno
ml
ml
ml
ml
ua
ml
ml
luglio
agosto
settembre
Alix Blue
Star
Misty
Biloxi
Gupton
O’Neal
Duke
Bluejay
New Hanover
Bluecrop
Draper ®
Berkeley
Legacy
Blue Gold
Brigitta
Coville
Liberty ®
Elizabeth
Lateblue
Ozark Blue ®
Elliott
Columbus ®
Pilgrim
Howes
Legenda
New
Polpa
South Highbush Blueberries
North Highbush Blueberries
Mirtillo rosso americano
Rabbit Eye
Moltiplicata su concessione
ua University of Arkansas
ml Multibaies
75
Piccoli frutti · Bacche
Lycium
Barbarum
Aronia
Amelanchier
Lycium Barbarum conosciuto anche
come bacche di Goji, arbusto molto
resistente al freddo, fa parte
delle solanacee. Ci sono tante varietà
con molte caratteristiche diverse:
grandezza del frutto, sapore
e c’è ancora molto da accertare
sulle diverse cultivar.
Aronia (Aronia Melanocarpa) è un
arbusto che produce bacche molto
scure, nere, a maturazione molto
lenta. Tra le varietà: Aronia Nero
e Aronia Viking. Il maggior utilizzo
avviene a frutto trasformato.
Amelanchier (Amelanchier Alnifolia)
conosciuta anche con il nome
di Saskatoon Berry, produce una bacca
molto simile al mirtillo, blu scura,
con piccoli grappoli, di buon sapore.
Fra le varietà: Amelanchier
Northline, Amelanchier Smokey,
Amelanchier Martin.
Editore Non brevettata.
Albero Lycium barbarum è un arbusto
mediamente vigoroso, predilige
terreni soffici e ben drenati.
Ottima tolleranza al freddo.
Fioritura Fiori di forma tubulare
campanulata, portati all’ascella
delle foglie e sono di colore viola
più o meno intenso.
Frutto Le bacche di Goji sono piccole,
di colore rosso vivo-arancio,
con dei piccoli semi al suo interno.
Gusto La bacca di Goji ha un sapore
gradevole, spesso si preferisce
consumare il frutto disidratato.
È estremamente famoso per le sue
innumerevoli proprietà benefiche.
Albero Arbusto a portamento eretto
che può raggiungere l’altezza
di due metri circa. Non teme il freddo
e si adatta a tutti i tipi di terreno.
Fioritura Aronia fiorisce in Italia
a primavera inoltrata, Aprile-Maggio.
Ha una fioritura bianca abbondante.
Autofertile.
Maturazione Maturazione piuttosto
lenta, il frutto estivo raggiunge
la maturazione a Settembre.
Frutto Bacche rotonde e nere, grandi
quanto un mirtillo. All’interno della
bacca si trovano diversi piccoli semi
non fastidiosi da mangiare.
Gusto Sapore caratteristico, piuttosto
acidulo per il consumo fresco.
Notevoli proprietà: vitamina C
e vitamina K; importanti soprattutto
le proprietà antiossidanti,
sono presenti antociani e polifenoli
particolari, adatti a combattere
i radicali liberi che sono responsabili
dell’invecchiamento cellulare.
Albero Arbusto piuttosto vigoroso
che può diventare anche un piccolo
albero. Si adatta bene a diversi climi
e tipi di terreno. In particolare resiste
bene al freddo.
Fioritura Amelanchier ha una bellissima
fioritura primaverile: una nuvola di fiori
bianchissimi. Autofertile.
Frutto Amelanchier ricorda molto
la bacca del mirtillo: piccolo, blu scuro
e rotondo, ma si presenta in piccoli
grappoli dal peduncolo lungo.
Gusto Frutto succoso, molto dolce
con un sapore intenso, simile
al mirtillo. Saskatoon Berry
ha anche molte proprietà benefiche:
ricca infatti di antiossidanti,
minerali e vitamine (A, B e C).
76
Piccoli frutti · Bacche, Ribes, Uvaspina
Lonicera
kamtschatica
Ribes
Uva spina
Lonicera Caerulea Kamtschatica,
conosciuto anche con il nome
di Mirtillo Siberiano, è un arbusto
mediamente vigoroso che produce
curiosi frutti di color blu,
pruinosi e allungati.
Tra i piccoli frutti ci sono anche i Ribes.
Questa pianta piuttosto rustica produce
piccoli frutti rotondi disposti in grappoli
che, a seconda delle varietà, cambiano
per colore: rosso rubino brillante per
le varietà a frutto rosso, di colore
chiaro-rosato o giallo per le varietà
bianche, sino ad un frutto grosso e
molto scuro per la varietà a frutto nero.
Tra i piccoli frutti c’è anche l’uva spina,
un arbusto di media vigoria, molto
spinoso, che produce frutti rotondi
o oblunghi, di grandi dimensioni
rispetto ai Ribes (diametro da 10
a 25 mm) e, a seconda delle diverse
varietà, di colori differenti. I frutti
sono profumati e con un sapore
dolciastro e dalla buccia trasparente,
leggermente acidula.
Albero Mediamente vigoroso, si adatta
a molti tipi di terreno, non necessita
di terreni acidi come il mirtillo.
Produttiva dopo circa 2 anni.
Resiste molto bene al freddo.
Albero Media-elevata vigoria
con un portamento assurgente.
Fioritura Inizio primavera con
piccoli fiorellini gialli e profumati.
Le diverse varietà di Lonicera
sono autoimpollinanti: per una
migliore produzione infatti
si consiglia di piantare almeno
due varietà differenti.
Maturazione Le diverse varietà si
collocano tra fine Giugno e fine Luglio.
Maturazione Da Maggio
fino a Luglio in Italia.
Frutto nero Titania.
Frutto rosso Junifer, Rovada
e Jonkheer Van tets.
Albero Media vigoria con un portamento
assurgente, spinoso.
Maturazione Le diverse varietà
si collocano nel mese di Giugno.
Maturazione in 2-3 settimane.
Frutto rosso Hinnomaki e Rokula.
Frutto bianco Blanka o Versailles.
Frutto bianco White Smith.
Frutto Bacche simili per colore a quelli
del mirtillo, tuttavia la forma è molto
diversa: stretti ed allungati, possono
essere di un paio di centimetri.
La buccia è molto sottile e i semi
sono molto piccoli.
Gusto Sapore piacevole e aromatico.
Lonicera è ricca di vitamina C e D
e di potassio. Notevole la presenza
i antociani che sono dei composti
dal forte potere antiossidante.
Frutto verde Invicta.
Gusto Ribes rosso e bianco sono
le varietà sicuramente più adatte
al consumo fresco per il loro sapore
piacevole. Il ribes nero ha buon
sapore, ma la buccia è acidula.
Gusto Sapore caratteristico, piacevole
e piuttosto dolce.
77
Frutta
a guscio
78
Frutta a guscio · Nocciolo
Tonda
di Giffoni
Camponica
Tonda Gentile
delle Langhe
Tonda Giffoni è una varietà di nocciolo
italiana originaria della provincia
di Salerno. È molto diffusa
e piantata soprattutto in aree
del Sud. Le nocciole non sono
particolarmente grandi,tuttavia
con un’ottima resa sgusciate.
Varietà di nocciola a maturazione
precoce diffusa in Campania,
di elevata produttività. La sua
coltura necessita di aree ad altimetria
elevata. I suoi frutti presentano
ottime caratteristiche qualitative
e sono destinati soprattutto
al consumo diretto.
La varietà Tonda Gentile delle Langhe
è una delle cultivar di nocciola
più diffuse in Italia, soprattutto
al Nord. La nocciola è di buona
pezzatura, rotonda, con un’ottima
resa sgusciata.
Albero Buona la vigoria,
con un portamento semi-eretto.
Buona la produttività.
Fioritura Medio-precoce. Impollinatori
consigliati: San Giovanni, Mortarella,
Tonda Gentile Romana e Camponica.
Albero Vigoria medio-elevata,
produttività elevata e portamento
assurgente.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio rotonda, chiara e con
poche fibre sul frutto.
Fioritura Tardiva. Impollinatore
consigliato: Tonda Gentile Romana
e Camponica.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Mortarella, Tonda Rossa
e Tonda Bianca.
Maturazione Medio-precoce.
Maturazione Precoce, circa l’ultima
settimana di Agosto.
Frutto Nocciola di colore marrone,
di buona pezzatura, rotonda
e leggermente trilobata,
di facile raccolta.
Maturazione Da molto precoce a precoce.
Frutto Nocciola di media pezzatura,
rotonda e marrone.
Albero Media vigoria con un portamento
semi-aperto. Ottima la produttività.
Frutto Nocciola rotonda, grossa,
leggermente allungata, guscio
medio-sottile, finemente striato.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio di medie dimensioni,
con fibre quasi assenti.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio chiara, con poche
fibre sulla superficie.
79
Frutta a guscio · Nocciolo
Nocchione
Tonda Gentile
Romana
Fertile
de Coutard
(Barcelona)
Varietà di nocciolo italiana
a maturazione intermedia. Presenta
albero di buona vigoria, portamento
intermedio e buona produttività.
Tonda Gentile Romana è una cultivar
di nocciola di antiche origini
e costituisce una delle varietà
più piantate, soprattutto nel Lazio.
La nocciola è rotonda,
di medio-grande pezzatura,
con un’ottima resa sgusciata.
Varietà di nocciolo conosciuta
anche come Barcelona.
Ha maturazione medio-tardiva,
buona vigoria, portamento intermedio
e buona produttività. Il frutto,
di tipo sferoidale e grosso,
è adatto al consumo diretto.
Albero Medio vigore con un portamento
semi-eretto e pollonifero.
Tonda Gentile Romana ha un
potenziale produttivo medio-elevato.
Albero Vigoria medio - elevata,
portamento intermedio.
Produttività buona.
Albero Portamento intermedio,
vigoria e produttività medio-elevate.
Fioritura Medio-precoce.
Impollinatori consigliati: Tonda
gentile Romana e Tonda di Giffoni.
Maturazione Intermedia,
circa fine agosto.
Frutto Nocciola rotonda, di media
pezzatura, leggermente allungata.
Guscio spesso, di colore marrone
chiaro, striato.
Gusto Nocciola all’interno del guscio
medio-piccola, con presenza medioelevata di fibre.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Mortarella,
Tonda di Giffoni e Nocchione.
Maturazione Intermedia.
Frutto Media pezzatura, rotonda
e di colore marrone chiaro.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio chiara, arrotondata
e quasi priva di fibre.
Fioritura Precoce.
Impollinatori compatibili:
Tonda Gentile delle Langhe.
Maturazione Medio-tardiva,
circa da metà settembre.
Frutto Nocciola grossa,
sub-sferica, guscio spesso,
di colore marrone scuro.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio di medie dimensioni,
con scarsa presenza di fibre.
80
Frutta a guscio · Mandorlo
Tuono
Supernova
Filippo Ceo
Varietà di mandorla di origine italiana.
Tuono è molto produttiva con una
rapida messa a frutto ed è considerata
da molti come una delle principali
varietà autofertili. Mandorla buona
e di media pezzatura.
Varietà di mandorlo a maturazione
intermedia, regolarmente molto
produttivo, autofertile. Ottima resa dello
sgusciato, con buone caratteristiche
organolettiche del frutto. La percentuale
di frutti doppi è dal 10% al 20%.
Una varietà di non recente introduzione:
valida per la sua autofertilità con
una produzione elevata e costante.
Mandorla particolarmente adatta
all’industria dolciaria.
Albero Media vigoria, con un portamento
aperto, con rami piuttosto corti.
Albero Media vigoria, con alti
standard produttivi.
Fioritura Intermedia, con una
certa resistenza al freddo. Autofertile.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Fioritura Intermedia. Classificata
come varietà autofertile.
Maturazione Intermedia
(epoca di raccolta prevista per 1°
decade di Settembre).
Maturazione Intermedia
(epoca di raccolta prevista per 1°
decade di Settembre).
Frutto Frutto dal guscio generalmente
da duro a semiduro, di grosso calibro
e forma leggermente appuntita.
La mandorla dentro è rugosa, color
bruno chiara.
Frutto Guscio della mandorla
generalmente da duro a semiduro,
di medio calibro. Ha una certa
percentuale di frutti semi-doppi.
Maturazione Tra le varietà di mandorlo
più precoci.
Frutto Ottima resa, forma
rotondeggiante. Guscio di media durezza.
Gusto Buon sapore, leggermente amaro.
Albero Media vigoria, ottime
le capacità produttive.
Gusto Molto buona, leggermente amara.
Gusto Ottimo sapore, leggermente amaro.
81
Frutta a guscio · Mandorlo
Ferragnes
Genco
Texas
Varietà medio-tardiva di mandorla
di origine spagnola. Mandorla molto
interessante sia per la grandezza
che per l’aspetto dei frutti. Essendo
una varietà non autofertile, necessita
di impollinatori. Frutti doppi quasi
completamente assenti. Ottima la resa
del frutto sgusciato.
Varietà di mandorla tardiva,
regolarmente molto produttiva (varietà
autofertile). Buona resa dello sgusciato,
con buone caratteristiche organolettiche
del frutto sebbene non abbia forma
regolare. La percentuale di frutti doppi
è molto bassa, quasi assente.
Varietà di mandorla di origine
americana che si presta sia al consumo
fresco che essiccato. Tardiva e molto
produttiva, produce un bel frutto
di medie dimensioni, piuttosto tenero.
Albero Buona la vigoria, ottime
le capacità produttive.
Albero Buona vigoria, molto produttivo
e costante nella messa a frutto.
Albero Media vigoria, con portamento
espanso. Buona la produttività.
Fioritura Tardiva. Impollinatori
consigliati: Tuono o Ferragnes.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: Tuono e Genco.
Maturazione Medio-tardiva
(epoca di raccolta prevista per 1°-2°
decade di Settembre).
Frutto Guscio generalmente da duro
a semiduro, di ottimo calibro e di forma
slanciata. La mandorla nel complesso
è molto attraente.
Gusto Ottimo sapore, dolce.
Maturazione Tardiva (circa 2°-3°
decade di Settembre).
Frutto Guscio generalmente
da duro a semiduro, di medio
calibro. Forma piuttosto
rotondeggiante della mandorla.
Maturazione Tardiva (epoca di raccolta
prevista per fine Settembre).
Frutto Guscio generalmente
da semiduro a tenero, di medio
calibro. Mandorla dalla forma
piuttosto arrotondata e bombata.
Gusto Molto buono, dolce.
Gusto Ottimo sapore, dolce.
82
Frutta a guscio · Noce
Chandler
Sorrento
Hartley
Varietà di noce tra le più famose
e piantate. Chandler è mediamente
vigoroso e molto produttiva.
La noce è di medio calibro, abbastanza
liscia, con un guscio molto duro.
Il gheriglio è molto buono.
La varietà di noce più diffusa in Italia,
di vigore elevato e portamento
assurgente. Produce frutti medi,
di forma ovale e di buona qualità.
Varietà di noce di non recente
introduzione: è la classica noce
presente sul mercato.
Albero mediamente vigoroso
e produttivo, la noce è marrone chiara,
di medio calibro e di buon sapore.
Caratteristica peculiare è la forma,
con l’apice piatto e quasi triangolare,
il guscio sottile facile da rompere.
Albero Media vigoria,
con un portamento semi-eretto.
Molto produttivo.
Fioritura Intermedia.
Impollinatore consigliato: Franquette.
Maturazione Intermedia,
tra settembre e ottobre.
Frutto Noce di grosso calibro,
poco rugosa e di forma ovale
con un’ottima tenuta del guscio.
Gusto Gheriglio molto chiaro, oleoso
e di ottima qualità.
Il sapore è molto buono e delicato.
Albero Vigoria alta e portamento
assurgente. Produttività buona.
Fioritura Intermedia. Impollinatore
consigliato: Franquette.
Maturazione Medio-tardiva.
Si concentra nei mesi
di settembre e ottobre.
Frutto Noce leggermente allungata,
simmetrica, leggermente appuntita
all’apice e smussata alla base.
Il guscio è liscio e di ridotto spessore.
Gusto Gheriglio ha un sapore
gradevolissimo, poco oleoso e di colore
bianco crema. Una delle principali
caratteristiche è che il gheriglio
può facilmente essere estratto integro.
Albero Medio vigore, portamento
espanso e molto produttivo.
Tendenza alla fruttificazione apicale.
Fioritura Tardiva. Impollinatore
consigliato: Franquette.
Maturazione Tardiva.
Frutto Noce di medio calibro,
dalla forma “triangolare”.
Guscio marrone chiaro e sottile.
Gusto Gheriglio di ottima
qualità, molto buono.
83
Fruttiferi
minori
84
Fruttiferi minori · Castagno
Bouche
de Betizac
Marrone
di Marradi
Marrone di
Castel del Rio
Questa varietà di castagno eurogiapponese, è un ibrido ottenuto
in Francia. Produce frutti molto
simile ai Marroni e, negli anni,
la sua coltivazione è aumentata
in quanto è piuttosto resistente
a cancri corticali e al Cinipide
Galligeno. Predilige terreni
profondi, ben drenati e dotati
di sostanza organica.
Varietà di castagno europeo di origine
italiana, adatta sia al consumo fresco
che alla trasformazione.
Come caratteristica dei Marroni,
presenta frutti di buona dimensione,
non settati e di facile pelatura.
Varietà italiana di castagno europeo,
adatta sia al consumo fresco che alla
trasformazione. Come caratteristica
dei Marroni, presenta frutti di buona
dimensione, non settati e di facile
pelatura. In particolare, Marrone
di Castel del Rio produce frutti
di ottimo sapore, dolce e profumato.
Albero Medio-elevata vigoria
e portamento espanso. Messa a frutto
molto rapida, con una produzione
elevata e costante. Predilige terreni
sub-acidi o acidi.
Fioritura Poco esigente per quel che
riguarda l’impollinazione è a sua volta
un discreto impollinante. Impollinatori
consigliati: Maraval e Marsol.
Maturazione Precoce, tra la prima
e la seconda decade di settembre.
Frutto Castagna di ottime dimensioni
tra gli ibridi eurogiapponesi,
appiattita e di forma ellittica,
di colore marrone rossastro che tende
a diventare rapidamente marrone
scuro. Facile la pelatura del frutto
e buona la conservabilità.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Albero Elevata vigoria e portamento
espanso. Tardiva messa a frutto, ha però
una produttività costante e abbondante.
Predilige terreni sub-acidi o acidi.
Fioritura Impollinatori consigliati:
Marsol e Bouche de Betizac.
Maturazione Medio-tardiva,
verso la metà di ottobre.
Frutto Marrone di medie dimensioni,
di forma ellittica allungata, di colore
marrone chiaro con striature marrone
scuro. Pelatura facile. Buona la capacità
di conservazione del frutto.
Gusto Frutto di ottimo sapore: polpa
chiara molto saporita e dolce.
Albero Come la altre varietà di marroni,
ha buon vigore, portamento assurgente.
Entrata in produzione piuttosto
lenta, avviene dopo il 5°-6° anno
dall’impianto o dall’innesto. Predilige
terreni sub-acidi o acidi.
Fioritura Buoni impollinatori dei Marroni
sono: Bouche de Betizac e Marsol.
Maturazione Medio-tardiva,
verso la metà di ottobre.
Frutto Marrone di buone dimensioni,
dalla caratteristica forma oblunga
e dalla buccia di colore bruno
rossiccio con striature scure. Buona
la conservazione post-raccolta e ottima
per il consumo fresco.
Gusto Marrone di ottimo sapore,
dalla polpa bianca molto fine
e dal sapore intenso e dolce.
85
Fruttiferi minori · Caco
Caco Tipo
Caco
Cioccolatino
Hana Fuyu
Il caco Tipo produce un frutto di grosse
dimensioni, rotondo, arancione
ed edule a maturazione completa.
La pianta è vigorosa, con una
produttività elevata. Resiste bene
alle basse temperature invernali.
Il caco Cioccolatino, come tutti i kaki,
può essere coltivato in molte regioni
italiane, sia nelle zone di pianura
che in quelle collinari, dove gli inverni
non sono troppo rigidi. Questa pianta
non è soggetta a gravi malattie e può
fruttificare senza particolari trattamenti
antiparassitari.
Il caco Hana Fuyu è una delle varietà
più conosciute di caco mela, edule
alla raccolta, molto consistente.
Produce frutti di grossa pezzatura
dalla forma rotonda, appiattita
e dal colore giallo-arancio.
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento assurgente ed elevata
produttività. Ottima affinità d’innesto
su Diasporus lotus.
Fioritura Medio-precoce.
Abbondante e distribuita sulla
chioma in modo uniforme.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Alcuni frutti, se fecondati, possono
essere consumati appena raccolti,
diversamente si attende
la maturazione fisiologica.
Frutto Caco di grandi dimensioni,
con forma rotonda sia in sezione
longitudinale che trasversale.
La buccia, di colore giallo-arancio
alla raccolta e arancio intenso
alla maturazione fisiologica,
risulta facilmente asportabile.
Gusto Polpa di colore
arancio-bronzeo alla maturazione.
Sapore buono e dolce.
Albero Media vigoria e portamento
aperto. Buona produttività.
Fioritura È intermedia, circa prima
decade di giugno. Cultivar utilizzata
prevalentemente come impollinatore
per le altre varietà.
Maturazione Da inizio settembre
a ottobre. Edule appena raccolto.
Frutto Caco di forma arrotondata
e medio calibro, la buccia è color
giallo arancio.
Gusto Polpa che tende al bronzeo
quando matura ed essendo una varietà
autoimpollinante ha sempre parecchi
semi al suo interno. Ottimo sapore,
i frutti sono molto dolci.
Albero Vigoria media, portamento
aperto, ottima affinità d’innesto
su D. Lotus, elevata resistenza
alle basse temperature invernali
ed elevata produttività.
Fioritura Elevata.
Maturazione Precoce come raccolta
commerciale, medio-precoce
la maturazione fisiologica.
Frutto Caco mela di grosse dimensioni,
forma rotonda o leggermente appiattita
in sezione longitudinale e rotonda
o quadrato-solcata in sezione
trasversale. La buccia è di colore
giallo-arancio alla raccolta e arancio
intenso alla maturazione.
Gusto Polpa chiara, compatta e poco
filamentosa di colore giallo-arancio
alla raccolta ed arancio più intenso
a maturazione completa. Il sapore
è ottimo alla raccolta e buono alla
maturazione commerciale con contenuto
di zuccheri medio.
86
Fruttiferi minori · Caco
Jiro
Caco Rojo
Brillante
Caco Vaniglia
Varietà di caco mela adatta a tutti
gli ambienti tipici per la coltivazione
del kaki. La pianta è di vigoria media,
portamento tendenzialmente aperto,
mediamente resistente alle basse
temperature invernali, media fioritura
distribuita sulla chioma in modo
uniforme ed elevata produttività.
Il caco Rojo Brillante produce frutti
di pezzatura elevata e forma conicoallungata in sezione longitudinale;
la buccia è di colore rosso brillante,
mentre la polpa varia dal giallo-arancio
fino al rosso a maturazione fisiologica.
Il sapore è molto buono.
Il caco Vaniglia è una varietà
di antica coltivazione, soprattutto
in Campania; essa ha medio vigore
ed è particolarmente resistente alle
basse temperature. Il frutto ha forma
leggermente appiattita e colore giallo–
arancio. Ha sia fiori maschili
che femminili, per questo motivo
può essere usato come impollinatore.
Albero Portamento aperto, media
vigoria ed elevata produttività.
Fioritura Media intensità è distribuita
sulla chioma in modo uniforme e i soli
fiori presenti sono femminili.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Edule alla raccolta.
Frutto Caco mela di medio calibro,
con forma leggermente appiattita
in sezione longitudinale e quadrata o
vagamente quadrato-solcata in sezione
trasversale. La buccia è liscia e di colore
giallo–arancio uniforme. Ha buona
conservabilità grazie alla polpa soda.
Gusto Ottimo sapore, in particolare
alla raccolta. Perde un po’ il suo
contenuto zuccherino mano mano che
la maturazione fisiologica procede.
La polpa è di colore giallo–arancio
più intenso in prossimità delle logge
ovariche, liquescente o talora farinosa,
con zona fibrosa centrale media e con
parte basale più ampia e filamenti
presenti in quantità media.
Albero Pianta di elevata vigoria
a portamento assurgente,
la produzione è molto elevata
e costante; la fruttificazione
avviene sui rami misti.
Albero Medio vigore, a portamento
aperto e dall’elevata produttività.
Fioritura Intermedia e i soli fiori
presenti sono femminili.
Fioritura Intermedia, prima
decade di Giugno. Usato anche
come impollinatore.
Maturazione Tardiva, circa +12 rispetto
al Caco tipo.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Frutto Caco non edule alla raccolta,
necessita di essere sottoposto
ad ammezzimento per completare
la maturazione. Il frutto, di colore
rosso-arancio alla raccolta, è di grandi
dimensioni e di forma conico-allungata;
il colore diventa rosso alla maturazione
fisiologica.
Frutto Caco di forma leggermente
appiattita, dalla buccia sottile di colore
giallo-arancione alla raccolta, rossastra
alla maturazione fisiologica.
I frutti necessitano di ammezzire.
La conservabilità è breve.
Gusto Ottimo sapore e aroma.
Gusto Polpa di color bronzo scuro,
talora rossastra, molto succosa e ricca
di semi (se impollinato). Ottimo sapore
molto gustoso e zuccherino.
87
Fruttiferi minori · Fico
Brogiotto Nero
Turca
Dottato
Varietà di fico contraddistinto dalla
buccia viola quasi nera e dalla polpa
di un rosso intenso e dall’ottimo sapore.
Generalmente è una varietà unifera,
che produce solo Forniti, ma a volte
può produrre anche Fioroni.
Varietà di fico che produce
sia Forniti che Fioroni, di colore
molto scuro.
Varietà di fico bianco dalla produttività
elevata. La produzione di Fioroni
è mediamente scarsa e si ha
maggiormente in occasione di inverni
miti. Varietà adatta all’essiccazione.
Albero Media vigoria, produttività
elevata e costante.
Maturazione Inizio luglio
per i Fioroni, fine Agosto - inizio
Settembre per i Forniti.
Maturazione I Fioroni maturano
a metà luglio, mentre i Forniti verso
la fine di settembre.
Frutto Di forma globosa e media
grandezza, collo corto, ben definito.
Il colore della buccia è viola
tendente al nero. Buona resistenza
alle manipolazioni.
Gusto Polpa di colore rosso scuro
e di media consistenza. Il sapore
è ottimo, dolce e aromatico.
Albero Medio vigore e portamento
espanso. Ottima produzione.
Frutto I Fioroni hanno media grandezza
e forma sferica-allungata. La buccia
è sottile e di colore viola scuro quasi
nero. I Forniti hanno grandezza media
e sono piriformi. La buccia è sottile
e di colore nero-violaceo.
Gusto Polpa di colore rosato, dolce
e consistente. Il sapore è gradevole.
Albero Fico a media vigoria, portamento
aperto e produttività elevata. Ha foglie
trilobate o a volte pentalobate.
Maturazione Fioroni nella prima metà
di luglio. Forniti a fine Agosto – inizio
Settembre.
Frutto Fioroni: grandezza media,
piriforme o ovoidale, il colore della
buccia è verde chiaro. Forniti:
medio piccoli, forma ovoidale,
il colore della buccia è giallo-verde.
Gusto Polpa di colore rosato, aromatica
e succosa. Il sapore è gradevole.
88
Fruttiferi minori · Giuggiolo
Giuggiolo
Nostrano
Giuggiolo
Pera
Giuggiolo
Mela
Varietà di giuggiolo nostrano
“a frutto grosso”: una selezione
della classica varietà romagnola
di solito più piccola
e allungata. Il frutto è rotondo,
grosso e consistente.
Giuggiolo Pera (Ziziphus jujube
Lang) selezionato per le grandi
dimensioni che ricordano
la forma della pera, allungato.
Varietà di giuggiolo (Ziziphus
Jujube Li) di grandi dimensioni,
dalla forma arrotondata.
Albero La crescita della pianta è lenta
ma può raggiungere i 6/7 metri
di altezza. Si adatta a vari tipi
di terreno, non teme l’aridità grazie
ad un apparato radicale profondo,
inoltre non teme i freddi intensi.
Albero La crescita della pianta
è lenta ma può raggiungere i 5 metri
di altezza. Si adatta a vari tipi
di terreno, non teme l’aridità grazie
ad un apparato radicale profondo,
non teme neanche i freddi intensi.
Maturazione Settembre.
Maturazione Settembre e ottobre.
Gusto Polpa verde-bianco,
soda e di consistenza farinosa.
Il sapore è gradevole e dolce.
Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto
piccoli di colore bianchi.
Maturazione Settembre-Ottobre.
Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto
piccoli di colore verde.
Fioritura Estiva.
Frutto Giuggiola di notevoli
dimensioni, di forma rotondeggiante.
È di colore verde che diventa marrone
a piena maturazione.
Albero Pianta rustica che si adatta
bene a varie aree: non teme l’aridità,
né il freddo.
Frutto Giuggiola di grosse dimensioni,
almeno 4/5 cm di grandezza,
piriforme, con la buccia di colore
verde e marrone. Buona da mangiare
anche piuttosto verde.
Gusto Polpa soda, di color verde
chiaro e dal sapore gradevole.
Frutto Giuggiola rotonda di grosse
dimensioni. La buccia è di colore
verde chiaro che diventa marrone
a mano a mano che matura. Buona
da mangiare anche piuttosto verde.
Gusto Polpa soda, di color verde
e dal sapore molto piacevole.
Colophon
Vivai Piante Battistini
Società Agricola s.s.
Coordinamento
Progetto grafico
e impaginazione
Stampato da
Finito di stampare
Battistini vivai
ha scelto
l’ambiente
Giulia Battistini
Laura Laghi
fabbricando.com
Litografia Cils, Cooperativa
Sociale per l’inserimento
lavorativo e sociale, onlus
Settembre 2015
Questo volume segue la politica
di riduzione dell’impatto
ambientale della Battistini Vivai,
che usa energia solare e ricicla
acqua, carta, ferro, vetro e plastica.
In particolare questo catalogo
è stato stampato su carte ecologiche,
composte da una percentuale di fibra
riciclata e dalla restante parte
di pura cellulosa Fsc, provenienti
da Foreste Sostenibili dove
il legno viene lavorato nel
pieno rispetto dell’ecosistema,
praticando una politica di taglio
controllato e riforestazione.
Questi fattori e l’assenza di cloro
e acidi nel processo di sbiancamento
della cellulosa comportano
il pieno rispetto dell’ambiente.
Vivai Piante Battistini
Società Agricola s.s.
via Ravennate, 1500
47522 Cesena (FC) Italia
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