(La valorizzazione della produzione ittica) Codice 1999.IT.16.1.PO.011/4.17a/8.3.7/0080 Riposto SAPOREDAZZURRO Pesca e suggestioni sulle rive dell’Etna
OFFICINA DEL MARE
PIAZZALE LUNGOMARE EDOARDO PANTANO 8‐16 novembre 2008 PROGRAMMA Sabato 8 novembre 2008 Ore 18.00 OFFICINA DEL MARE Inaugurazione AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Inaugurazione AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio Ore 19.00 Vernissage Festa d’apertura con autorità, ospiti, esponenti della stampa, addetti ai lavori e naturalmente i pescatori. Presentazione delle sezioni in cui si articola l’evento. Presenta Puccio Corona; interverranno l’On. Raffaele Lombardo, Pres. Regione Siciliana, l’On. Giuseppe Castiglione; Pres. Provincia Regionale di Catania, ing. Maurizio Agnese, Dir. Reg. Cooperazione e Pesca; Dott.ssa Anna Maria Manzo, Resp. Disciplina Comunitaria, Dott. Carmelo Spitaleri, Sindaco di Riposto, On. Avv. Carmelo D’Urso. Domenica 9 novembre 2008 OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 12.30 AZZURRO LAB Il pesce azzurro liberamente interpretato dagli chef ripostesi Allunga…l’oro bianco dello Jonio…lunghe ali per squisite evoluzioni. Degustazione guidata a cura dello chef Paolo Marletta, ristorante Astemio, Riposto. Ore 17 AZZURRO SCOPRIRE Omega 3P. Pescatori, pesci, pietanze Incontro con Saro Barresi, l’autore della mostra fotografica “Omega 3P, pescatori, pesci, pietanze”. Ore 19.00 AZZURRO SAPERE Una vita per il mare. Serata dedicata a Folco Quilici. Proiezione del film “Racconti in prima persona”, esperienze e avventure nei mari del mondo, di Folco Quilici (58’). Modera Sebastiano Messina, interverranno Folco Quilici, Puccio Corona, Tino Vittorio. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 22.00 AZZURRO SENTIRE Spettacolo musicale. Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Lunedi 10 novembre 2008 OFFICINA DEL MARE Ore 09.00 AZZURRO SAPERE Folco Quilici incontra gli studenti delle scuole ripostesi. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 18.00 AZZURRO SAPERE Seminario sul Pesca Turismo a cura di Puccio Corona. Presenta Puccio Corona, interverranno, Avv. Giuseppe Conti, responsabile Associazione Pesca 2000, Antonio Fronzuti (presidente nazionale UNCI Pesca), Giovanni Bevacqua (Presidente Euromediterraneo UFTAA). Ore 20.00 AZZURRO SAPERE Una vita per il mare. Serata dedicata a Nicola Riolo, campione italiano in carica di pesca subacquea. Presenta Puccio Corona, interverrà: Domenico Di Martino, Assessore comunale al Mare. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 22.00 AZZURRO SENTIRE Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Intrattenimento musicale a cura di Francesco Belli. Martedi 11 novembre 2008 OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 10.00 AZZURRO SAPERE Laboratorio didattico‐interattivo "Biodiversità dei nostri mari". Modera: Puccio Corona, interverranno: Prof.ssa Grazia Cantone e della Dott.ssa Daniela Iraci Sareri, Laboratorio di Biologia Marina, Dipartimento di Biologia Animale "M. La Greca", Università degli Studi di Catania e con la partecipazione della Dott.ssa Valentina Grado. Ore 18.00 AZZURRO SAPERE "Potenziali minacce dell'ecosistema marino" a cura della Prof.ssa Grazia Cantone, Laboratorio di Biologia Marina, Dipartimento di Biologia Animale "M. La Greca", Università degli Studi di Catania. "Salvaguardia e protezione delle nostre coste" a cura della Dott.ssa Daniela Iraci Sareri, Laboratorio di Biologia Marina, Dipartimento di Biologia Animale "M. La Greca", Università degli Studi di Catania. Ore 20.00 AZZURRO SCOPRIRE Una vita per il mare. Serata dedicata a Gianluca Genoni, campione del mondo di apnea. Presenta Puccio Corona. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 22.00 AZZURRO SENTIRE Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Intrattenimento musicale a cura di Francesco Belli. Mercoledi 12 novembre 2008 OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 10.00 AZZURRO SAPERE Seminario dal titolo “L’ambiente & il tuo mare… un mare + sicuro”. Presenta Puccio Corona, interverrà Cesare Mariano Spedicato, Tenente di Vascello (CP). Ore 18.00 AZZURRO SAPERE Seminario: Il ripopolamento del mare ed il rilancio della pesca artigianale. Modera: P.Corona, interverrà Amm Antonino Zanghì (Consorzio di ripopolamento ittico Catania); Franco Andaloro (ICRAM); Sebastiano Venneri (Vice pres. Naz. Lega Ambiente); Giovanni Basciano (AGCI Pesca). Ore 20.00 AZZURRO SCOPRIRE Riposto e il suo mare Proiezione della puntata di Linea Blu dedicata a Riposto nel 1997. Proiezione del video che documenta la prima immersione sulla “Sicca” avvenuta nel Luglio 2005. Presenta Puccio Corona, interverranno Mario Giannetto, storico, Giuseppe Cannavò, Gruppo Sommozzatori Riposto, Salvatore Vasta e Lucio Greco, pescatori ripostesi. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Giovedì 13 novembre 2008 OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 18.00 AZZURRO SAPERE Tavola rotonda: Dal porto turistico e peschereccio al porto crocieristico. Modera Puccio Corona, interverranno: Prof. Giuseppe Giarrizzo, emerito di storia nell’Università di Catania, Ing. Salvatore Grasso, progettista del porto turistico e peschereccio , Ing. Pietro Viviano, ingegnere capo del Genio OO.MM di Palermo, Dott. Carmelo Spitaleri, Sindaco di Riposto, On. Avv. Carmelo D’Urso, Ing. Francesco Castelli, Assessore comunale ai Lavori Pubblici. Ore 21.00 AZZURRO diVINO Diverse cantine nazionali e regionali presenteranno i loro migliori vini da pesce. A giudicarli saranno esponenti dell’Associazione Italiana Sommeliers. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Venerdi 14 novembre 2008 PLESSO MICHELA MARANO Ore 10.00 AZZURRO SAPERE A lezione di…pesce azzurro. Giornata di educazione alimentare con i bambini del Circolo Didattico “Giovanni Verga”. OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 16.00 AZZURRO LAB Lo chef Piero D’Agostino del ristorante La Capinera, Taormina terrà un corso di preparazione di piatti tipici della riviera Ionico –etnea, nell’ambito del quale gli studenti dell’Istituto alberghiero e i ristoratori locali potranno conoscere da vicino le varietà del pesce azzurro e le ricette più gustose in originali rivisitazioni. Ore 19.00 AZZURRO SAPERE Una vita per il mare . Serata dedicata a Francesco Alliata, principe di Salaparuta, pioniere della cinematografia subacquea. Proiezione di documentari d’epoca. Presenta Puccio Corona, interverranno Francesca Alliata, Dott.ssa Cetty Giuffrida. Ore 21.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 21.00 AZZURRO SENTIRE Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Luigi Di Pino, un cantastorie ai piedi dell’Etna. Sabato 15 novembre 2008 Ore 7.00 PORTO VECCHIO AZZURRO PESCARE Tour per mare. Gli ospiti vivranno le fasi salienti d’una mattinata a pesca, condividendo con i pescatori ripostesi il loro bagaglio di esperienza ed una cultura antica. In collaborazione con Guardia Costiera Catania e Circomare Riposto. Ore 9.30/Ore 16.30 PIAZZA DUSMET‐ STAZIONE FERROVIA CIRCUMETNEA AZZURRO SCOPRIRE Immersione nel paesaggio jonico ‐ etneo. Educational tour alla scoperta del gustoso connubio mare monti viaggiando sulla storica locomotiva della Ferrovia Circumetnea. A cura di Marco Angelici. OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 17.00 Storie di mare, uomini e pesci. Intervista‐incontro conAndrea Cattano, autore della mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare”. Presenta Puccio Corona. Interverranno: Claudia D’Aita, Assessore comunale al Turismo e Domenico Di Martino, Assessore comunale al Mare. Ore 18.00 AZZURRO SAPERE Studio Inquadramento di settore, Osservatorio Permanente. Seminario sul tema: La valorizzazione della produzione ittica ripostese. Introduce Puccio Corona, interverrà: Dott. Rosario Pappalardo, ISEA, Dott. Sebastiano Patti, ISEA, Cap. Rosario Sessa, storico locale. Ore 20.00 AZZURRO SAPERE Seminario dal titolo “Quando a tavola il pesce parla siciliano”. La gastronomia tipica legata al comparto ittico. Presenta Puccio Corona, interverrà: Comm. Pino Correnti. Ore 22.00 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 21.30 AZZURRO SENTIRE Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Spettacolo offerto dalla Provincia Regionale di Catania. Domenica 16 novembre 2008 Ore 7.00 PORTO VECCHIO AZZURRO PESCARE Tour per mare. Gli ospiti vivranno le fasi salienti d’una mattinata a pesca, condividendo con i pescatori ripostesi il loro bagaglio di esperienza ed una cultura antica. In collaborazione con Guardia Costiera Catania e Circomare Riposto. OFFICINA DEL MARE Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra d’arte fotografica “Omega 3P. Pescatori, pesca, pietanze” di Saro Barresi, a cura di Maria Agostinacchio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO EXPO Villaggio espositivo dedicato alla scoperta dei prodotti ittici e delle tipicità agroalimentari del territorio. Ore 11.00/23.00 AZZURRO SCOPRIRE Mostra fotografica “(Tra)Volti dal mare” a cura di Andrea Cattano. Un itinerario tra volti del mare per valorizzare coloro che quotidianamente si rapportano con l’universo marino. Ore 12.30 AZZURRO LAB Il sauro…argento vivo di Riposto… Il pesce azzurro liberamente interpretato dagli chef ripostesi. Degustazione guidata a cura dello chef Giuseppe Di Bella, ristorante le Botti, Riposto. Ore 16.00‐ ANTICA PESCHERIA AZZURRO SAPERE Incontro allo storico Mercato Ittico Locale. Suggestioni mediterranee nell’Antica Pescheria di Riposto con presentazione delle varie specie ittiche ed approfondimento del tema “Marketing del prodotto ittico” . Presenta P.Corona, interverranno Dott.ssa Serena Masi, Mare Vivo, , Arch. Erasmo Vecchio, esperto di marketing del prodotto ittico, Giovanni D’Aita, pescivendolo. OFFICINA DEL MARE Ore 19.00 AZZURRO SAPERE Il sauro: Apologia di un pesce dimenticato. Tavola rotonda sul sugarello, un pesce azzurro intimamente legato alla cultura ripostese. Storie di pescatori in cerca di sauri… Modera Puccio Corona, interverrà Gaetano Pascale, Slow Food Italia, Giuseppe Privitera, Slow Food Sicilia, Franco Leonardi, Primario U.O.C. di dietologia Az. Osp Cannizzaro, Giovanni Tumbiolo Distretto produttivo della pesca Mazara del Vallo, Antonino Lo Giudice, pescatore ripostese, Domenico Di Martino, Assessore comunale al Mare, Claudia D’Aita, Assessore comunale al Turismo. Ore 21.30 AZZURRO GUSTARE Enofish. Rassegna enogastronomica alla scoperta delle specialità ittiche dello Jonio nelle più diverse varianti gastronomiche accompagnate dai vini più rappresentativi d’Italia , a cura dell’IPSSAR “G. Falcone” Giarre e A.I.S. . Ore 21.30 AZZURRO SENTIRE Ritmi del Mediterraneo e sonorità locali. Tony Esposito in concerto. Il presente programma potrà subire variazioni. Il biglietto per le degustazioni della sezione AZZURRO GUSTARE è gratuito, da diritto ad un piatto a base di pesce e ad un bicchiere di vino. Verrà assicurato un solo tagliando per persona. Le degustazioni saranno garantite fino ad esaurimento dei biglietti giornalieri previsti. I biglietti sono disponibili presso Info‐box dell’Officina del mare e potranno essere ritirati a partire da due ore prima dell’inizio della degustazione prevista dal programma. L'ingresso agli AZZURRO LAB è libero fino ad esaurimento tickets previsti. Le escursioni di AZZURRO PESCARE, che si svolgeranno solo in caso di condizioni meteo‐marine favorevoli, sono libere fino a esaurimento dei tickets previsti. I biglietti per queste attività possono essere prenotati presso Info‐box dell’Officina del mare. La partecipazione all’educationa tour è libera fino a esaurimento dei tickets previsti. Il biglietto prenotabile presso Info‐box dell’Officina del mare comprende: viaggio d’andata in Ferrovia Circumetnea da Riposto a Passopisciaro, viaggio di ritorno in pullman GT da Passopisciaro a Riposto. Il Ticket per l’education tour non comprende il pranzo presso l’azienda agrituristica Etnawine, il cui costo sarà a carico dei partecipanti che volessero usufruirne. Tutti gli spettacoli e i concerti di AZZURRO SENTIRE sono gratuiti.