Refrigerazione
professionale
Alpeninox
1
PRODOTTI CHE NASCONO
DA UNA STORIA di ricerca
Un percorso all’insegna del rispetto per l’ambiente e per chi lavora in cucina.
Il cammino di Alpeninox è semplice
La ricerca ha portato a importanti
L’orgoglio nell’aver eliminato
e lineare: fin dall’inizio si è sviluppato
risultati nell’affidabilità e nelle
tutti i gas nocivi ci dà una duplice
per confermarsi lo specialista
prestazioni. Le certificazioni di
soddisfazione: da un lato abbiamo
nel campo della refrigerazione.
qualità ne sono la testimonianza
reso un servizio all’ambiente,
I valori che hanno guidato le scelte
e rappresentano un traguardo
dall’altro siamo riusciti a migliorare
sono rispetto per l’ambiente e
da una parte e uno stimolo al
le prestazioni delle nostre
sicurezza per i cibi.
miglioramento continuo dall’altra.
apparecchiature.
2
p. 04
p. 20
p. 26
p. 36
armadi
refrigerati
tavoli
refrigerati
FREDDO
DEDICATO
freddo
extra
CRIO Line 06
CRIO Tech 500-800 12
400 Line 16
160 Line 19
Hd Line 22
Cpt Line e SB Line 24
Saladette 25
Pizza Line 25
CRIO Chill Power 28
CRIO Chill Smart e Tech 30
Roll-in 31
Gelato 32
Pastry Line 34
Produttori
di ghiaccio 38
Minicelle 42
Alpeninox
Alpeninox
3
L’estetica della performance
Con la serie CRIO Line, Alpeninox si conferma lo specialista del freddo:
tre prodotti specifici, tre motivi in più per preferirlo.
Alpeninox è sempre al tuo fianco dalla progettazione all’assistenza.
Crio Touch, scegli il massimo
• Innovazione grazie anche al pannello touch
• Efficienza energetica: prestazioni e risparmio insieme
• Affidabilità a pieno regime
Crio Tech, la scelta sicura
• Efficienza energetica
• Prestazioni eccellenti
• Maggiore capacità di carico
Crio Smart, nato per stupire
• Più capacità di carico (nello stesso ingombro!)
• Robustezza di lunga durata
• Risparmio, grazie all’efficienza energetica
4
Alpeninox
Armadi refrigerati
armadi
refrigerati
CRIO Line
Armadi refrigerati
Alpeninox
5
CRIO Line
Bello fuori, pieno di novità all’interno. E con un primato:
670 litri di capacità in 58 cm2, ben 50 litri in più a parità di ingombro.
Air flow
Negli armadi CRIO Line, il
condensatore è stato ridisegnato
per rendere minima la resistenza
al passaggio dell’aria.
L’aria filtra tra le griglie e intorno
ai cibi immagazzinati contribuendo
all’uniformità pressoché perfetta
della temperatura e a un
concreto risparmio energetico.
L’aria, inoltre, circola sia
orizzontalmente che verticalmente.
Tutto è pensato e costruito
per avere un flusso sempre
efficiente e prestazioni
inalterate, anche a pieno carico.
L’aria avvolge i cibi, li raffredda
nei tempi e nei modi più corretti
e mantiene la temperatura
costantemente uniforme.
Gli armadi refrigerati CRIO Line
sono efficienti e garantiscono
elevate prestazioni.
CRIO Line, con gli accorgimenti
e i sistemi innovativi adottati,
consente un risparmio del
consumo elettrico fino al 65%.
Gli armadi refrigerati CRIO Line
sono adatti ad accogliere contenitori
GN 2/1 e vassoi di pasticceria
600x400 mm (con un accessorio
opzionale). Il maggiore spazio a
disposizione contribuisce a ridurre
i costi di esercizio per litro.
La massima robustezza
Tutte le parti strutturali interne
ed esterne sono completamente
in acciaio inox AISI 304.
I piedini sono in acciaio inox
per dare la massima stabilità.
Le guide e i supporti sono
tutti in acciaio inox.
Tutte le apparecchiature
vengono sottoposte a rigorosi
test di qualità per garantirne
la lunga durata.
Il grande risparmio
energetico
L’isolamento è con ciclopentano,
con ben 75 millimetri di spessore.
Lo sbrinamento intelligente
si attiva automaticamente
e solo quando serve.
Le guarnizioni sono di nuova
concezione, con ampio profilo
a tripla camera.
LCD touch screen.
Schermo touch rivoluzionario e intuitivo.
Serratura frontale per la vostra
sicurezza e tranquillità.
Luce interna LED per un minimo consumo
energetico (luce interna al neon sui
modelli porta a vetri).
6
Alpeninox
Armadi refrigerati
Guarnizione porta estraibile.
L’ampio profilo a tripla camera consente
una tenuta impeccabile.
Airflow system. L’aria circola sia in senso
verticale che orizzontale per un’uniformità
di temperatura imbattibile.
Condensatore a filo. Zero manutenzione e
pulizia per prestazioni al massimo livello.
Componenti ad alta efficienza.
Conferiscono al frigorifero il mandato
di eccellenza.
75 millimetri di isolamento delle pareti:
grande efficienza e grande risparmio.
Evaporatore nascosto per aumentare la
capacità interna.
Guide e supporti in acciaio inox
facilmente removibili per una pulizia
perfetta.
Angoli arrotondati per facilitare
le operazioni di pulizia dell’interno.
Protezione all’acqua IPX5. Design frontale
completamente a prova di spruzzo.
Massima flessibilità e stabilità,
I frigoriferi possono essere montati su
piedi in acciaio inox, ruote piroettanti,
zoccolo in muratura o su piedi “marine”.
Supporti e guide per pasticceria.
Tutti gli altri accessori sono consultabili
nel nostro listino.
Armadi refrigerati
Alpeninox
7
CRIO Touch
CRIO Tech
•
Pannello di controllo touch LCD con
porta USB
• Tra i migliori nella sua categoria per
efficienza energetica e basso consumo
• Completamente in AISI 304
internamente ed esternamente
• Capacità 670 o 1430 lt
• IQ Defrost4
• 4 sonde per ottimizzare la frequenza
e la durata dello sbrinamento
• Luce interna LED
• Profilo porta intelligente: si riscalda
solo quando è necessario per impedire
la formazione di condensa
• Dotato di sistema di flusso dell’aria
Airflow (mantiene uniformità di
temperatura in ogni condizione
di carico)
• Evaporatore nascosto
• Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Dotato di 4 (670 lt) o 8 (1430 lt) griglie
in AISI 304
• Isolamento con ciclopentano
(idrocarburo)
• Disponibile con refrigerante R290
• Predisposizione per l’installazione
su zoccolo. Ruote e piedi “marine”
disponibili come accessori
• Privo di CFC e HCFC
• Design frontale con protezione
all’acqua IPX5
• Porta Ethernet
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta cieca: +43 °C
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta vetro: +32 °C
• Classe energetica 7/8
8
Alpeninox
Armadi refrigerati
• T
ra i migliori nella sua categoria per
efficienza energetica e basso consumo
• Completamente in AISI 304
internamente ed esternamente
• Capacità 670 o 1430 lt
• IQ Defrost
• 3 sonde per ottimizzare la frequenza
e la durata dello sbrinamento
• Condensatore autopulente nei frigoriferi
• Luce interna LED
• Profilo porta intelligente: si riscalda
solo quando è necessario per impedire
la formazione di condensa
• Dotato di sistema di flusso dell’aria
Airflow (mantiene uniformità di
temperatura in ogni condizione di
carico)
• Evaporatore nascosto
• Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Dotato di 4 (670 lt) o 8 (1430 lt) griglie
in AISI 304
• Isolamento con ciclopentano
(idrocarburo)
• Disponibile con refrigerante R290
• Predisposizione per l’installazione
su zoccolo. Ruote e piedi “marine”
disponibili come accessori
• Privo di CFC e HCFC
• Design frontale con protezione
all’acqua IPX5
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta cieca: +43 °C
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta vetro: +32 °C
• Classe energetica 7/8
(classificazione energetica
non prevista per Armadi
a porta vetro e combinati)
CRIO Smart
•
•
•
•
•
•
•
Interno ed esterno in AISI 304 salvo
pannello posteriore e base
Pannello posteriore in acciaio zincato
Capacità 670 o 1430 lt
Sbrinamento automatico
Condensatore autopulente nei frigoriferi
Evaporatore nascosto
Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Dotato di 3 (670 lt) o 6 (1430 lt) griglie
in Rilsan
• Isolamento con ciclopentano
(idrocarburo)
• Predisposizione per l’installazione
su zoccolo. Ruote e piedi “marine”
disponibili come accessori
• Privo di CFC e HCFC
• Protezione all’acqua IP21
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta cieca: +43 °C
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta vetro: +32 °C
• Classe energetica 6 (classificazione
energetica non prevista per Armadi
a porta vetro e combinati)
Risparmio garantito fino
a 820€ all’anno con gli
armadi refrigerati CRIO Line
CRIO Smart A430
•
•
•
•
•
•
•
Interno ed esterno in AISI 430 salvo
pannello posteriore e base
Pannello posteriore in acciaio zincato
Capacità 670 o 1430 lt
Sbrinamento automatico
Condensatore autopulente nei frigoriferi
Evaporatore nascosto
Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Dotato di 3 (670 lt) o 6 (1430 lt) griglie
in Rilsan
• Isolamento con ciclopentano
(idrocarburo)
• Predisposizione per l’installazione
su zoccolo. Ruote e piedi “marine”
disponibili come accessori
• Privo di CFC e HCFC
• Protezione all’acqua IP21
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta cieca: +43 °C
• Temperatura di funzionamento
dei modelli a porta vetro: +32 °C
• Classe energetica 6 (classificazione
energetica non prevista per Armadi
a porta vetro e combinati)
The Netherlands - EIA
(Energy Investment
Allowance)
DENMARK - GO’
ENERGIMÆRK
(THE DANISH ENERGY
SAVING LABEL)
UK - ECA (Enhanced
Capital Allowance)
Armadi refrigerati
Alpeninox 9
la maggiore capacità
della sua categoria
La linea CRIO Tech 500-800 ha la stessa profondità dei tavoli (700 mm)
per agevolare il lavoro in cucina e facilitare il flusso dei carrelli.
CRIO Tech 500-800
• Grande capacità di carico in dimensioni compatte
• Dimensioni adatte all’allineamento con i tavoli refrigerati
(solo 700 mm di profondità)
• Ottime prestazioni professionali e qualità di conservazione
• Efficienza energetica elevata per ridurre i costi di gestione
• Silenziosità da primato nel suo segmento
10
Alpeninox
Armadi refrigerati
armadi
refrigerati
CRIO tech
500-800
Armadi refrigerati
Alpeninox
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CRIO Tech 500-800
Un prodotto, facile, intelligente, integrabile.
Lo spazio intelligente
Il nuovo design, accattivante
ed ergonomico, consente una
capacità di carico, a parità di
ingombro, di 65 litri in più rispetto
a un modello equivalente.
L’aumento dello spazio in cella
è favorito anche dal sistema
di raffreddamento mediante
evaporatore, che è posizionato
nella parte alta del frigorifero.
Il massimo delle prestazioni
in soli 700 mm di profondità.
Gli armadi sono perfettamente
allineati ai tavoli refrigerati
e di preparazione, semplificando
il flusso di persone e carrelli
in cucina.
La linea CRIO Tech 500-800
è compatibile con le misure
gastronorm.
ISOLAMENTO SUPERIORE
Ben 65 mm di isolamento con
ciclopentano per mantenere
l’uniformità di temperatura.
Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento.
700 mm
Comodo allineamento con i tavoli.
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Alpeninox
Armadi refrigerati
Soluzioni per ogni cucina
CRIO Tech 500 è perfettamente
integrato con gli abbattitori di
temperatura e i forni 10 GN 1/1.
Le griglie e i supporti, tutti in
acciaio inox, sono facilmente
estraibili per la pulizia più
approfondita. Le capienze sono
due, da 470 e 720 litri.
CRIO Tech 500-800 sono la risposta
intelligente ai problemi di spazio,
senza rinunciare alla capacità
interna e alle prestazioni.
Integrazione con sistema di cottura e
abbattimento oppure con abbattitore
CRIO Power.
Pedale.
CRIO Tech 500
• 470 lt di capacità lorda
• 600 mm di larghezza e 700 mm
di profondità
• Grande capacità interna
di stoccaggio
• Temperatura regolabile tra 0 e +10 °C
per refrigeratori e tra -22 e -15 °C
per i freezer
• Interno ed esterno in acciaio AISI 304 e
pannello posteriore in acciaio zincato
• Guide e supporti interni facilmente
removibili per una perfetta pulizia
• Griglie in Rilsan 520x442 mm
• Pedale robusto per una più facile
apertura (su modelli selezionati)
• Condensatore a filo (per modelli
refrigerati)
• Sbrinamento automatico “IQ Defrost”
• Massima flessibilità grazie
alle 44 posizioni griglia disponibili
(per modelli a porta cieca)
• Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Isolamento con ciclopentano
• Porta reversibile
• Modello porta vetro disponibile
• Luce interna LED
• Grado di protezione frontale
all’acqua IPX5
• Modelli disponibili con gas
refrigerante R290
• Disponibile accessorio per
integrazione con abbattitore
10 teglie
CRIO Tech 800
• 720 lt di capacità lorda
• 900 mm di larghezza e 700 mm
di profondità
• Grande capacità interna
di stoccaggio
• Temperatura regolabile tra 0 e +10 °C
per refrigeratori e tra -22 e -15 °C
per i freezer
• Interno ed esterno in acciaio AISI 304
e pannello posteriore in acciaio zincato
• Guide e supporti interni facilmente
removibili per una perfetta pulizia
• Griglie in Rilsan 700x530 mm
• Pedale robusto per una più facile
apertura (su modelli selezionati)
• Condensatore a filo (per modelli
refrigerati)
• Sbrinamento automatico “IQ Defrost”
• Massima flessibilità grazie
alle 44 posizioni griglia disponibili
(per modelli a porta cieca)
• Guarnizione a 3 camere
per un migliore isolamento
• Isolamento con ciclopentano
• Porta reversibile
• Luce interna LED
• Grado di protezione frontale
all’acqua IPX5
• Modelli disponibili con gas
refrigerante R290
Armadi refrigerati
Alpeninox
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Piccoli spazi,
prestazioni elevate
La professionalità nelle prestazioni anche negli spazi ridotti.
400 Line
• Prestazioni professionali e grande qualità di conservazione
• Ideale per cucine con spazi ridotti
• Igiene garantita grazie alle superfici perfettamente lisce e agli angoli arrotondati
WINE Line
• 5 zone con temperature controllate
• Grande capacità
• Vetro fumé per una migliore conservazione del vino
160 Line
• Prestazioni superiori grazie all’aerazione frontale
• Gamma completa
• Massima igiene grazie alla perfetta pulibilità
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Alpeninox
Armadi refrigerati
armadi
refrigerati
400 Line
160 Line
Armadi refrigerati
Alpeninox
15
400 Line
I piccoli spazi con grandi ambizioni.
GAMMA COMPLETA
Alpeninox ha progettato una
gamma completa con capienza
da 400 litri offrendo armadi
refrigerati e armadi freezer.
In più, sono disponibili due
varianti dedicate a esigenze
specifiche: il frigorifero per il
vino e il frigorifero per il pesce.
PULIZIA APPROFONDITA
La cella interna è termoformata
in polistirene ed è più resistente
agli urti. L’igiene è favorita dalla
conformazione arrotondata
di tutti gli angoli.
PRESTAZIONI ECCELLENTI
Le prestazioni sono garantite
anche ad elevate temperature
ambiente: +43 °C.
Il gas utilizzato per l’isolamento
è il ciclopentano che non solo è
più efficace e garantisce maggiore
stabilità alla temperatura interna,
ma non è nocivo e non danneggia
lo strato di ozono. Nei frigoriferi
lo sbrinamento è automatico.
CONTROLLO FACILE
La temperatura interna viene
comandata da un pannello
di controllo digitale e stabilita
in modo facile e veloce.
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Alpeninox
Armadi refrigerati
Nuova maniglia ergonomica.
Pareti termoformate.
Serratura (inclusa).
Piedini in acciaio.
Ad ogni cibo o bevanda il suo spazio specifico.
Tutto più ordinato, facile da riporre e da estrarre
e, soprattutto, sempre alla temperatura ideale
Wine Line
Il fiore all’occhiello della gamma
è il frigorifero professionale per
il vino. Per consentire di servire
ogni bottiglia alla sua temperatura
ideale, l’interno della cella è
suddiviso in 5 zone con valori
differenziati. Apposite etichette
consentono di scegliere i vari
campi climatici. Gli eleganti poggia
bottiglie sono in legno o in Rilsan.
La porta vetro ha una finitura
fumé per evitare la luce diretta e
consentire al vino un fresco riposo.
L’umidità interna oscilla intorno al
60% per duplicare in modo quasi
perfetto l’effetto cantina.
La comoda serratura è inclusa.
FISH Line
Completa la gamma di questi
piccoli grandi prodotti,
un modello che è stato pensato
e costruito proprio per
conservare il pesce fresco.
Il sistema di refrigerazione
ventilato è lo specifico
accorgimento che vi permetterà
di mantenere in frigorifero pesce,
crostacei, molluschi senza
che ci siano le benché minime
alterazioni organolettiche.
Capacità 24 bottiglie da 0,75 lt
(h 32,5 cm).
Vetro oscurato per proteggere i vini.
Collettore d’aria sullo schienale per la
corretta stratificazione delle temperature.
Sistema di refrigerazione ventilato.
Bacinella interna per pesce.
Piletta di scarico.
Armadi refrigerati
Alpeninox
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400 Line
Standard
Wine
• 400 lt di capacità lorda
• 703 mm larghezza e 620 mm
di profondità
• Temperature: regolabili da 0 a +10 °C o
da -2 a+10 °C nei modelli refrigerati e
da -24 a -15 °C nei modelli freezer
• Pannello di controllo digitale con
display elettronico della temperatura
• Interno cella termoformato bianco,
resistente agli urti, angoli arrotondati
per evitare ricettacoli di sporco
• Allestimento interno con griglie
400x600 mm
• Prestazioni garantite anche +43 °C
di temperatura ambiente (+38 °C
per freezer e +32 °C per i modelli vetro)
• Chiusura con serratura
• Disponibile con porta cieca o vetro
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Alpeninox
Armadi refrigerati
• 400 lt di capacità lorda
• 703 mm larghezza e 620 mm
di profondità
• Temperature: +4+19 °C
• Temperatura interna stratificata
per zona
• Pannello di controllo digitale con
display elettronico della temperatura
• Interno cella termoformato nero,
resistente agli urti, angoli arrotondati
per evitare ricettacoli di sporco
• Allestimento interno con supporti in
legno o griglie Rilsen 400x600 mm
• Prestazioni garantite anche a +32 °C
di temperatura ambiente
• Chiusura con serratura
• Porta vetro fumé per una migliore
conservazione dei vini
Fish
• 400 lt di capacità lorda
• 703 mm larghezza e 620 mm
di profondità
• Temperatura: regolabile da -6 a +6 °C
• Pannello di controllo digitale con
display elettronico della temperatura
• Interno cella termoformato bianco,
resistente agli urti, angoli arrotondati
per evitare ricettacoli di sporco
• Allestimento interno 5 bacinelle
in plastica con falso fondo
• Prestazioni garantite anche a +38 °C
di temperatura ambiente
• Chiusura con serratura
• Disponibile con porta cieca
160 Line
Una linea ideale per bar, piccoli ristoranti, pub e per chi opera
in spazi ridotti, ma non vuole rinunciare alla grande qualità professionale.
LO SPAZIO RiTROVATO
Perché rinunciare alle prestazioni
professionali, pur negli spazi
ristretti? Alpeninox ha la risposta
pronta: la gamma dei 160 litri.
Un concentrato di professionalità,
in uno spazio davvero ridotto
e senza rinunciare a nulla.
I 160 litri sono dei piccoli capolavori
sia nella versione sottotavolo
che in quella freestanding.
Gamma completa di soluzioni
sia freezer che refrigerate,
con porte cieche o a vetro per
una accattivante esposizione.
Lo spazio interno è ottimizzato
e facilmente pulibile grazie
all’assenza di angoli.
La ventilazione frontale è
estremamente efficace pertanto
160 Line è la soluzione compatta
e ineguagliabile per avere
il massimo delle prestazioni
nel minimo ingombro.
160 Line
• Pannello di controllo digitale con
display elettronico della temperatura
(modelli freezer). Display digitale
di temperatura (modelli refrigerati)
• Disponibile modello freezer
con tecnologia no frost
• Isolamento potenziato
(modello freezer no frost)
• Sbrinamento automatico
(modelli refrigerati e freezer no frost)
• Flusso d’aria interno ottimizzato
(modello freezer no frost)
• Spazio interno ottimizzato
(modello freezer no frost)
• Porta reversibile con serratura
• Prestazioni garantite anche a +43 °C
ambiente (+32 °C modelli porta vetro
e +38 °C modello no frost)
• Piedini anteriori regolabili
• Guide termoformate per una
facile pulizia
• Interno cella senza spigoli vivi
per evitare l’annidarsi di sporco
Serratura standard.
Ventilazione frontale.
Sovrapponibili.
Armadi refrigerati
Alpeninox 19
Tavoli refrigerati e piani
di lavoro: due soluzioni in una
Tutti i tavoli refrigerati si possono utilizzare anche come
piano da lavoro: la dotazione comprende anche l’alzatina.
HD Line
• Perfetta uniformità di temperatura grazie all’ Airflow
• Igiene garantita grazie alle superfici perfettamente
lisce e agli angoli arrotondati
CPT Line
• Massima flessibilità di configurazione
• Temperature uniformi
• Prestazioni elevate grazie all’ aerazione frontale
Sb Line
• Semplicità di utilizzo
• Prestazioni professionali
• Facilità e velocità nelle operazioni di pulizia
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Alpeninox
Tavoli refrigerati
TAVOLI
refrigerati
HD Line
CPT Line
SB Line
Tavoli refrigerati
Alpeninox
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TAVOLI REFRIGERATI
HD Line
Se il problema è lo spazio, la soluzione non è una, ma molteplice:
affidatevi alla varietà di proposte professionali di Alpeninox.
Prestazioni molto
al di sopra della media
Anche con punte di +43 °C
esterni, i tavoli raggiungono senza
problemi -2 °C per le versioni
Frigo e -22 °C per le versioni
Freezer. L’unità di raffreddamento
è posta centralmente e
garantisce un’ottima uniformità di
temperatura in tutti gli scomparti
del tavolo. Anche nelle versioni con
cassetti l’uniformità è garantita
dalla foratura degli acciai
laterali che favorisce il flusso di
circolazione dell’aria. Il controllo
dell’umidità consente un’ulteriore
garanzia di conservazione dei cibi.
Efficienza energetica
La somma di accorgimenti
specifici garantisce una grande
efficienza energetica. L’isolamento
dei tavoli HD Line ha uno spessore
di 60 mm nelle pareti e 50 mm
sul top. Nella fase di schiumatura
viene utilizzato il ciclopentano:
un gas idrocarburo che assicura
migliore performance, mantenendo
invariate più a lungo le proprietà
isolanti della schiuma.
Il ciclopentano viene preferito
anche perché non danneggia
22
Alpeninox
Tavoli refrigerati
lo strato d’ozono dell’atmosfera,
prevenendo l’effetto serra.
Il sistema di sbrinamento IQ4
(disponibile nella versione
HD Smart), si affida ad un
algoritmo che, in base
all’utilizzo della macchina attiva
automaticamente il processo
di sbrinamento solo quando
questo è realmente necessario,
evitando tutti i cicli di sbrinamento
inutili. Si raggiungono così due
risultati importanti: l’ottimizzazione
del funzionamento della macchina
e un notevole risparmio energetico.
Flessibiltà di
configurazione
ed ergonomia
I tavoli sono dotati di maniglie
ergonomiche per facilitare
l’apertura di porte e cassetti.
Grazie alle guide telescopiche,
i cassetti possono essere estratti
in tutta la loro lunghezza, in modo
da permettere la visibilità totale
di quanto conservato al loro interno.
L’altezza del piano di appoggio
è modificabile grazie ai piedini
che possono essere regolati fino
a 150 mm.
Igiene e sicurezza
In tutti i modelli HD Line
la struttura interna di supporto
delle griglie è facilmente removibile
senza utilizzo di particolare
attrezzatura, rendendo semplici
e veloci le operazioni di pulizia
all’interno della camera.
Gli angoli della camera interna
sono arrotondati per evitare che
lo sporco si annidi e per facilitare
le operazioni di pulizia.
La guarnizione della porta può
essere rimossa facilmente per
la sanitizzazione di tutti
gli elementi della macchina.
La ventilazione fontale garantisce prestazioni
più elevate, grazie al corretto flusso di aria
fredda in ingresso e aria calda in uscita.
L’unità di raffreddamento posta centralmente
garantisce un’ottima uniformità di temperatura
all’interno di tutti i vani.
Guarnizione porta estraibile.
Pannello di controllo con IQ4.
Supporto griglie estraibile.
Maniglia porte e cassetti.
Estrazione integrale dell’unità refrigerante.
Angoli arrotondati per facilitare
le operazioni di pulizia dell’interno.
Profilo anti goccia.
Ampia gamma di soluzioni.
Alzatina schiumata.
Tavoli refrigerati
Alpeninox
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TAVOLI REFRIGERATI
CPT Line e SB Line
La modularità è praticamente infinita.
Create con Alpeninox la vostra combinazione ideale.
un valore doppio
Ampia gamma, articolata su
soluzioni a 2, 3 o 4 vani, con grande
varietà di possibili combinazioni:
solo con porte, con porte e cassetti,
tutto a cassetti.
Per i cassetti esiste una scelta
ampia di misure, per composizioni
a 2 mezzi cassetti, a 3 cassetti
da 1/3, oppure a un cassetto da
1/3 e uno da 2/3, completamente
estraibili e con angoli arrotondati
per un’igiene più facile.
Per i tavoli refrigerati -2 +10 °C,
inoltre, sia monoblocco che gruppo
remoto, porte e cassetti sono
facilmente riconfigurabili.
I tavoli refrigerati Cpt e SB Line
sono realizzati completamente in
acciaio, inclusi pannello posteriore
e maniglie (Cpt); isolamento
di spessore 50 mm, ottenuto
con schiumatura in poliuretano
espanso ad alta densità, con gas a
iniezione di Ciclopentano al 100%,
privo di CFC e HCFC.
Supporto interno con 6 posizioni disponibili.
Cassetti completamente apribili.
Circolazione dell’aria.
Ventilazione frontale.
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Alpeninox
Tavoli refrigerati
Le porte sono autochiudenti (Cpt),
con controporte in acciaio inox,
dotate di guarnizione magnetica
facilmente sostituibile.
Le celle sono dotate di scarico
acqua (Cpt), i vani porta sono
dotati di supporti griglie a 6
posizioni (Cpt) e griglie in Rilsan.
Nella gamma dei tavoli refrigerati
sono presenti anche due versioni
dedicate a specifiche applicazioni:
la saladette e il tavolo pizza.
Angoli arrotondati per facilitare
le operazioni di pulizia dell’interno.
SALADETTE
Il professionista del freddo si vede quando
pensa ad attrezzature con un compito
particolare: ad esempio la saladette,
il tavolo refrigerato per la preparazione
e la conservazione di insalate, contorni
e antipasti freddi.
HD Line
• Selezione Touch pad per le cinque
categorie di alimenti più comuni,
il controllo elettronico IQ imposta
la temperatura adeguata e umidità
• Controllo digitale con ampio display
ad alto contrasto
• Capacità di stoccaggio da 290 a 590 lt
• Temperature di esercizio -2 +10 °C
(frigoriferi ) -15 -22 °C (freezer)
• Adatto per l’utilizzo a temperature
ambiente fino a +43 °C
• Migliore conservazione degli alimenti
grazie al controllo dell’umidità che evita
che il cibo si disidrati
• Sistema Airflow con un’unità centrale
di raffreddamento per garantire
uniformità di temperatura
• Alta efficienza energetica e basso
consumo
• Realizzato in acciaio inox AISI 304
per soddisfare i più alti standard di igiene
• Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304
con uno spessore di 50 mm
• Isolamento in ciclopentano
• Combinazione di ante e cassetti con
la possibilità di modificare la
configurazione
PIZZA Line
Una postazione da lavoro pensata
nei minimi particolari e per i compiti
specifici delle pizzerie.
CPT Line
• Controllo digitale
• Capacità di stoccaggio da 290 a 590 lt
• Temperature di esercizio -2 +10 °C
(frigoriferi ) -15 -20 °C (freezer)
• Adatto per l’utilizzo a temperature
ambiente fino a +43 °C
• Ottima uniformità di temperatura grazie
all’evaporatore disposto lungo l’intera
larghezza del tavolo e alle ventole che
fanno circolare l’ aria al suo interno
• I cassetti sono dotati di fori per garantire
la circolazione dell’aria
• Cella interna completamente in A304
• Maniglia in acciaio inox
• Sbrinamento automatico tramite
gas caldo
• L’acqua di sbrinamento viene scaricata
nella zona condizionatore
• Evaporazione automatica dell’acqua
di sbrinamento attraverso il gas caldo
• Allarmi di temperatura HACCP
• Griglia di supporto facilmente rimovibile
• Scarico per la pulizia di serie
• Angoli arrotondati interni
• Non emette HCFC e CFC
SB Line
• Controllo digitale
• Capacità di stoccaggio da 290 a 590 lt
• Temperature di esercizio -2 +10 ° C
(frigoriferi ) -15 -22 ° C (freezer)
• Adatto per l’utilizzo a temperature
ambiente fino a +43 ° C
• Ottima uniformità di temperatura grazie
all’evaporatore disposto lungo l’intera
larghezza del tavolo e alle ventole che
fanno circolare l’ aria al suo interno
• Migliore conservazione degli alimenti
grazie al controllo dell’umidità che evita
che il cibo si disidrati
• Completamente in AISI 304
• Cassetti in acciaio inox completamente
estraibili. Possono contenere fino a 53 kg
• Sbrinamento automatico tramite gas caldo
• Evaporazione automatica dell’acqua
di sbrinamento tramite gas caldo
• Allarmi di temperatura HACCP
• Telaio della porta riscaldato per evitare
la formazione di condensa
• Griglia di supporto facilmente rimovibile
• Guarnizione porta estraibile senza utensili
• Angoli interni completamente arrotondati
• Ruote disponibili come accessorio
Tavoli refrigerati
Alpeninox
25
il freddo va di pari
passo con l’igiene
La cucina si evolve, le tecniche di cottura si affinano: Alpeninox vi presenta
una linea di abbattitori semplici da usare e ad alto contenuto tecnologico.
ABBATTITORI di TEMPERATURA
• Ottime prestazioni professionali e perfetta qualità di conservazione
• Rispetto delle norme di sicurezza alimentare
ROLL-in cabinet
• Perfettamente compatibili con il sistema di cottura e abbattimento,
possono contenere ogni tipo di carrello
GELATO
• Eccellente uniformità di temperatura
• Ottimizzazione degli spazi in cucina con solo 700 mm di profondità
• Massima capacità di carico
PASTRY Line
• Grandi prestazioni e spazio da professionisti (24 teglie 600x800)
• Ventilazione soft
• Ideali per pasticceria, ma consigliati anche per panetterie e supermercati
26
Alpeninox
Freddo dedicato
FREDDO
DEDICATO
Abbattitori
Roll-in
Gelato
Pastry Line
Freddo dedicato
Alpeninox
27
CRIO Chill Power
Dotarsi di un abbattitore di temperatura CRIO Chill Power significa
non scendere a compromessi: massimizzare produttività e flusso di lavoro.
Gli abbattitori di temperatura
Alpeninox garantiscono una
maggiore qualità e integrità
dei cibi, la riduzione drastica
degli sprechi e un flusso
di lavoro in cucina più efficiente.
più ORGANIZZAZIONE in cucina
Grazie alla possibilità di abbattere
i cibi, si possono preparare i piatti
Comodi alloggi per griglie o bacinelle.
28
Alpeninox
Freddo dedicato
nei momenti meno impegnati
della giornata e rigenerare
i cibi all’occorrenza.
Igiene garantita
L’abbattimento fatto secondo
le regole, garantisce la vostra
sicurezza: no alla proliferazione
batterica e cibi in perfetta
consistenza e armonia organolettica.
Conservazione
a lungo termine
Si possono preparare cibi
per una settimana in una
sola soluzione: i cibi cotti,
infatti, possono venire
conservati fino a 7 giorni
prima del servizio in tavola.
Angoli perfettamente arrotondati.
Massima pulibilità.
Sonda al cuore a 3 sensori.
Guarnizione removibile per facilitare
la pulizia.
CRIO Chill Power
Ampio condensatore facilmente
accessibile per la pulizia.
Fermoporta per un corretto ricircolo
dell’aria.
Funzione TURBO COOLING per
massimizzare la produttività.
Temperatura dell’aria fino a -41 °C.
Unità motorefrigerante ad alta efficienza
e di facile accessibilità.
Ventilatore.
• Ciclo di Abbattimento Soft
(temperatura dell’aria 0 °C)
• Ciclo di Abbattimento Hard
(temperatura dell’aria -20 °C)
• Ciclo di Congelamento rapido
(temperatura dell’aria fino a -41 °C)
• Ciclo Cruise per un abbattimento
automatico
• 2 cicli preimpostati (P1 e P2)
specificamente pensati per il gelato
• Ciclo di mantenimento a +3 °C o -22 °C
• Funzione ARTE (Algoritmo per la
stima reale del tempo residuo di
abbattimento)
• Pannello comandi con due display
luminosi per la lettura immediata di:
tempo, temperatura al cuore, allarmi,
informazioni di servizio
• Funzione TURBO COOLING: ideale per
produzioni in continuo
• Segnale acustico a fine ciclo o nel caso
in cui il ciclo s interrompa per qualche
problema riscontrato
• Tutte le informazioni sono registrate:
data, ora, ciclo, temperatura al cuore,
temperatura di mantenimento,
parametri HACCP
• Parametri scheda impostabili
a seconda delle necessità
• Possibilità di operare a tempo
oppure con sonda
• Sonda di temperatura con sensore
in 3 punti in dotazione di serie
e rilevamento automatico
dell’inserimento sonda
• Struttura interna multifunzione
per massimizzare la produttività:
idonea ad alloggiare griglie GN
e 600 x 400 mm oppure bacinelle
gelato modificando il passo a
seconda delle esigenze
• Ferma porta per tenere la porta
socchiusa a macchina spenta
onde evitare la formazione
di condense e odori
Freddo dedicato
Alpeninox 29
CRIO Chill Smart e Tech
Una macchina intelligente per una cucina innovativa e ad alto tasso
di programmazione che vuole allinearsi alle norme vigenti più restrittive.
LAVORaRE CON PIù
PROGRAMMAZIONE
L’abbattitore è un aiuto
imprescindibile in cucina:
garantisce igiene, qualità del cibo,
programmazione, notevoli risparmi
di tempo e riduzione degli sprechi.
Il cibo rimane inalterato nelle
proprietà organolettiche e, grazie
alla limitazione della proliferazione
batterica, i tempi di conservazione
si allungano notevolmente.
la qualità dura
più a lungo
I cibi possono essere preparati
nei momenti più calmi della
giornata, conservati fino a sette
giorni dalla cottura e venire
serviti nei momenti di picco.
CRIO Chill Smart e Tech
Sonda al cuore.
Angoli arrotondati.
Guarnizione removibile.
Struttura portateglie.
30
Alpeninox
Freddo dedicato
• Ciclo di Abbattimento Soft
(temperatura dell’aria 0 °C)
• Ciclo di Abbattimento Hard
(temperatura dell’aria -20 °C o -12 °C)
• 2 cicli personalizzabili (P1 e P2)
a seconda del tipo di funzionamento,
che permettono di impostare il tempo
e la temperatura
• Funzione ARTE (Algoritmo per la stima
reale del tempo residuo di abbattimento)
• Funzione TURBO COOLING: ideale
per produzioni in continuo
• Ciclo di mantenimento a +3 °C o -22 °C
• Pannello comandi con due display
luminosi per la lettura immediata di:
tempo, temperatura al cuore, allarmi,
informazioni di servizio
• Segnale acustico a fine ciclo o nel caso
in cui il ciclo si interrompa per qualche
problema riscontrato
• Tutte le informazioni sono registrate:
data, ora, ciclo, temperatura al cuore,
temperatura di mantenimento,
parametri HACCP
• Rilevamento automatico dell’inserimento
sonda nell’alimento
• Struttura interna idonea ad alloggiare
griglie GN e 600 x 400 mm
Roll-in
Nell’allestimento di una grande cucina, si procede come per fare
una grande squadra: ci sono le stelle, i comprimari e i gregari.
perfetta compatibilità
A torto considerati complementari,
sono indispensabili nelle cucine
ad alta produttività come grandi
ristoranti, ospedali e istituzioni che
richiedono grande efficienza nel
flusso di preparazione in cucina.
I Roll-in Alpeninox offrono una
gamma di armadi per soddisfare
le esigenze di conservazione
delle utenze che richiedono
prestazioni e affidabilità di una
apparecchiatura professionale
adatta all’inserimento di carrelli.
Vengono utilizzati anche per
implementare sistemi completi
di cottura e abbattimento e di
banqueting. Le loro dimensioni
permettono di inserire le più usate
strutture carrellate per i forni e
per gli abbattitori attualmente
in commercio. Gli armadi Roll-in
hanno capacità di carico da 750
fino a 2700 litri.
Roll-in
Angoli arrotondati per una perfetta pulizia.
• Esterno ed interno in acciaio inox
AISI 304
• Porta piena o vetro con perimetro
riscaldato
• Disponibile versione passante
• Unità refrigerante integrata o remota
• Funzionamento ventilato
• Sbrinamento automatico
• Display digitale esterno
della temperatura in cella
• Interruttore umidità: alta/bassa
• Temperatura di funzionamento
+2/+10 °C o 0/+10 °C.
• Per temperatura ambiente fino a 32 °C
• Disponibile versione calda +50/+75 °C
• Gas refrigerante R134a
• Isolamento con ciclopentano
(gas naturale)
• Privo di CFC e HCFC
Pannello di controllo intuitivo.
Freddo dedicato
Alpeninox
31
GELATO
Una macchina all’avanguardia pensata per una funzione specifica.
Il conservatore di gelato, ne prolunga la vita in perfetta qualità e igiene.
preservate gusto
e morbidezza
Per mantenere l’elevata qualità
di prodotti estremamente
delicati, dopo l’abbattimento
è indispensabile avvalersi
di uno strumento progettato
espressamente per questa
tipologia di alimenti.
Il conservatore Gelato
garantisce il perfetto
mantenimento della qualità
durante la fase di conservazione,
assicurando un gelato morbido
come appena fatto.
Prestazioni eccezionali
Grazie al potenziamento del
gruppo refrigerante si può
raggiungere una temperatura
di -28 °C nell’interno cella,
anche con una temperatura
esterna di +38 °C. Particolarmente
adatto per la conservazione
della qualità sul lungo periodo.
Si ottiene una temperatura di -12 °C
all’interno della cella, anche con
una temperatura esterna di +43 °C,
ideale per il supporto diretto alle
vetrine espositive.
Pannello di controllo.
Serratura standard.
Pulizia approfondita.
Grande capacità di carico.
Luce LED interna.
Guarnizione removibile.
32
Alpeninox
Freddo dedicato
Il flusso d’aria ottimizzato,
l’isolamento e le sonde assicurano
la massima uniformità di
temperatura anche con frequenti
e prolungate aperture della
porta, tipiche dei momenti
di alta concentrazione di lavoro.
Lo Sbrinamento Intelligente IQ
evita inutili fasi di sbrinamento
che riscaldano il prodotto
compromettendone la qualità
e allo stesso tempo garantisce
la massima efficienza del gruppo
refrigerante tenendo sempre pulito
l’evaporatore. Massima accessibilità
ai prodotti conservati. Grazie alla
configurazione “wide access” si può
sfruttare un’apertura di carico di
720 mm in larghezza permettendo
di posizionare fino a 4 bacinelle
gelato da 125 mm in ciascun ripiano.
La profondità di Gelato (700 mm)
permette l’ottimizzazione dello
spazio in laboratorio.
Ineguagliabile risparmio
di energia elettrica
Grazie all’evaporazione acqua
a gas caldo e allo Sbrinamento
Intelligente IQ Defrost, che si attiva
solo quando il ghiaccio si forma
effettivamente sull’evaporatore
e termina non appena lo stesso
si è sciolto, vi è un ridotto consumo
di energia, utilizzata solo quando
è strettamente necessario.
Gelato
• Capacità 60 vaschette
165x360x125 h mm (non incluse)
• 900 mm di larghezza e 700 mm
di profondità
• Temperatura regolabile da -12 °C a -28 °C
• In dotazione: 6 griglie rinforzate
720x540 mm e relative guide inox
• Flusso d’aria ottimizzato per l’uniformità
di temperatura su tutte le griglie
• Spessore isolamento di 65 mm
in poliuretano con iniezione di
ciclopentano a garanzia di elevate
proprietà isolanti con minimo consumo
energetico
• Ampio schermo digitale a caratteri
bianchi con rilevazione e settaggio
temperatura cella e ciclo Turbo cooling
• Protezione frontale all’acqua IPX5
• Conformità alle norme HACCP con
il controllo digitale della temperatura:
quando supera i limiti critici vengono
attivati allarmi acustici e visivi
• IQ Defrost: sbrinamento completamente
automatico attivato solo in presenza di
ghiaccio nell’evaporatore
• Evaporatore a scomparsa
• Luce interna a LED: risparmio energetico
e migliore visibilità interna
• Pannelli esterni in acciaio inox AISI 304
(pannello posteriore in acciaio zincato)
• Porta cieca autochiudente, reversibile
in utenza, con guarnizione magnetica
rimovibile e a tripla camera: miglior
isolamento e minor consumo di energia
• Interruttore ottico che blocca la ventola
all’apertura della porta
• Perimetro porta riscaldato
automaticamente
• Privo di CFC e HCFC (Fluido refrigerante
ecologico R290 Propano - Gas di
schiumatura: ciclopentano).
• Predisposto per collegamento tramite
porta RS485 a un computer remoto
o a sistemi integrati HACCP
• Prestazioni garantite -12 °C/ -28 °C
a +38 °C di temperatura ambiente
Freddo dedicato
Alpeninox
33
PASTRY Line
Prodotti specifici pensati per i professionisti della pasticceria.
Grazie alle dimensioni e alle
prestazioni professionali,
gli armadi e i tavoli della gamma
PASTRY Line sono l’ideale non
solo per pasticcerie, ma anche
per panetterie e supermercati.
ARMADI
Gli armadi della gamma
PASTRY Line sono adatti
alla conservazione di materie
prime, semilavorati e prodotti finiti.
Il convogliatore d’aria interno,
posizionato lungo tutta la parete
posteriore e con aperture
differenziate permette una
distribuzione soft e costante
dell’aria lungo tutta la cavità
assicurando una totale uniformità
di temperatura.
Il livello di umidità può essere
regolato in base alle caratteristiche
del prodotto conservato.
L’armadio a porta intera
può contenere fino a 24 teglie
600x800 mm o fino a 48 teglie
600x400 mm permettendo
di utilizzare al meglio tutto
lo spazio interno alla cavità,
20 paia di guide sono incluse.
TAVOLI
I tavoli della gamma PASTRY
Line sono idonei sia per la
conservazione di materie prime
che di semilavorati o prodotti finiti.
L’uniformità di temperatura è data
dalla circolazione interna dell’aria
supportata dalla ventilazione
centrale che garantisce la
distribuzione del freddo in ogni
punto della cavità. Ogni vano
è dotato di 5 paia di guide per
ospitare le teglie 600x400 mm,
che sono facilmente removibili
per facilitare le operazioni di pulizia.
800 mm
Pannello di controllo dell’armadio.
Totale uniformità di temperatura.
34
Alpeninox
Freddo dedicato
Pannello di controllo del tavolo.
Profondità 800 mm.
Armadi PASTRY Line
• Capacità teglie 600x800 mm
o 600x400 mm
• Struttura interna con 24 posizioni
disponibili per maggiore capacità
e flessibilità
• Temperature: -2/+7 C°
per i modelli refrigerati -24/-18°C
per i modelli freezer
• Disponibile con porta cieca o 2 ½ porte
• Interni ed esterni acciaio AISI 304
• Guide e supporti interni in acciaio
facilmente removibili per velocizzare
le operazioni di pulizia
• Ventilazione soft per evitare che l’aria
colpisca direttamente il prodotto
e per una totale uniformità
• 70mm di spessore di isolamento
• Guarnizione removibile per facilitare
la pulizia
• Sbrinamento automatico
• Porta reversibile
• Luce LED
• Selezione livello di umidità
(alta o bassa umidità)
• Serratura inclusa come standard
Tavoli PASTRY Line
• Capacità teglie 600x400 mm
• Temperature: -2/+7 C° per
i modelli refrigerati -24/-18°C
per i modelli freezer
• Disponibile con 2, 3 o 4 porte, con top,
senza top e con alzatina.
• Interni ed esterni acciaio AISI 304
• Guide e supporti interni in acciaio
facilmente removibili per velocizzare
le operazioni di pulizia
• Ventilazione progettata per ottenere
uniformità di temperatura anche
in caso di 4 vani
• 50mm di spessore di isolamento
• Sbrinamento automatico
Freddo dedicato
Alpeninox
35
LO SPECIALISTA DEL FREDDO
HA TUTTE LE RISPOSTE
Spazio, tecnologia, velocità. Per ogni cucina e per ogni esigenza
specifica Alpeninox ha un prodotto adeguato.
produttori di ghiaccio
• ogni macchina produce il ghiaccio a seconda degli utilizzi:
cubetto, cavo, tronco o granuli
MINICELLE
• alto contenuto di tecnologia e prestazioni
• 77 possibilità di scelta standard e infinite combinazioni su progetto
36
Alpeninox
Freddo extra
FREDDO
EXTRA
Produttori
di ghiaccio
Minicelle
Freddo extra
Alpeninox
37
PRODUTTORI DI GHIACCIO
Alta produttività per il ghiaccio di forma e dimensione desiderata.
DA 21 A 510 KG AL GIORNO
Alpeninox propone una gamma
di fabbricatori di ghiaccio, in cubetti
di diverse forme e dimensioni e in
granuli, in grado di soddisfare le
esigenze di piccole, medie e grandi
utenze. La gamma si compone di
modelli con raffreddamento ad
aria o ad acqua, con produttività
giornaliera che varia dai 21 ai 510 kg.
CUBETTO
Ghiaccio cristallino e compatto:
raffredda la bevanda senza
annacquarla. Il metodo
di produzione del ghiaccio,
per stratificazione a spruzzo,
garantisce cubetti compatti,
igienicamente puri e di lunga durata.
CUBETTO CAVO
Grazie alla maggiore superficie
a contatto con la bevanda,
la raffredda molto velocemente.
Il sistema di produzione del
ghiaccio a palette garantisce
prestazioni ottimali anche con
acqua ad alto contenuto calcareo.
Cubetto - 13 gr, 18 gr, 33 gr, 42 gr
Alberghi
Ristoranti
Fast food
Bar
Discoteche
Mercati ittici
-
Supermercati
-
Cubetto CAVo - 20 gr
Alberghi
Ristoranti
Fast food
Bar
Discoteche
38
Utilizzo altamente consigliato
Utilizzo consigliato
Utilizzabile in alcune applicazioni
Alpeninox
Freddo extra
Mercati ittici
-
Supermercati
-
CUBETTO TRONCO
Trasmette velocemente
il freddo alle bibite grazie
alle sue molte sfaccettature
e alla dimensione ridotta.
Il metodo di produzione con
evaporatore verticale garantisce
alta produttività in tempi ridotti.
GRANULI
Versatile, ideale per l’esposizione
e la presentazione di alimenti
freschi, raffredda velocemente
ed è facile da stoccare, maneggiare
e dosare. Il metodo di produzione
a vite è semplice e necessita
di manutenzione minima.
CubettO TRONCo - 7 gr
Alberghi
Ristoranti
-
Fast food
Bar
Discoteche
Mercati ittici
-
Supermercati
-
GRANULI
Alberghi
Ristoranti
Fast food
Bar
Discoteche
Mercati ittici
Supermercati
Utilizzo altamente consigliato
Utilizzo consigliato
Utilizzabile in alcune applicazioni
Freddo extra
Alpeninox 39
PRODUTTORI DI GHIACCIO
Produttori di ghiaccio
a cubetti
• Top e fianchi in acciaio inox AISI 304
• Vasca portaghiaccio in ABS per
alimenti
• Il metodo di produzione del ghiaccio:
per stratificazione a spruzzo
• Bracci spruzzatori in acciaio inox
facilmente smontabili senza l’uso
di utensili
• Gli spruzzatori in acciaio inox,
facilmente smontabili, facilitano
il flusso dell’acqua e consentono
di ridurre gli effetti derivanti
dall’acqua dura
• Gas refrigerante R404a
• Raffreddamento ad aria o ad acqua
a seconda del modello
• Produttività cubetti: da 21 kg a 130
kg/24h a seconda del modello
• Resa calcolata ad una temperatura
dell’acqua in ingresso di +15°C
e d’ambiente di +21°C
• Il cubetto ha la forma di cono con
i lati leggermenti schiacciati
• Cubetti da 13 gr, 18 gr, 33 gr e 42 gr
40
Alpeninox
Freddo extra
Produttori di ghiaccio
a cubetti cavi
• Top e fianchi in acciaio inox AISI 304
• Vasca portaghiaccio in ABS per
alimenti
• Il metodo di produzione del ghiaccio:
a palette
• La tecnologia del sistema a palette
riduce gli effetti derivanti dall’acqua
dura
• Bracci spruzzatori in acciaio inox
facilmente smontabili senza l’uso
di utensili
• Gli spruzzatori acciaio inox, facilmente
smontabili, facilitano il flusso
dell’acqua e consentono di ridurre
gli effetti derivanti dall’acqua dura
• Gas refrigeranteR404a
• Raffreddamento ad aria o ad acqua
a seconda del modello
• Produttività cubetti: da 25 kg
a 75 kg/24h a seconda del modello
• Resa calcolata ad una temperatura
dell’acqua in ingresso di +15°C
e d’ambiente di +21°C
• Cubetti da 20 gr
Produttori di ghiaccio
a cubetti tronchi
• Struttura esterna in acciaio
inox AISI 304
• Vasca portaghiaccio in acciaio
inox AISI 304
• Il metodo di produzione del ghiaccio:
con evaporatore verticale
• Bracci spruzzatori in acciaio inox
facilmente smontabili senza l’uso
di utensili
• Gli spruzzatori in acciaio inox,
facilmente smontabili, facilitano
il flusso dell’acqua e consentono
di ridurre gli effetti derivanti
dall’acqua dura
• Gas refrigerante R404a
• Raffreddamento ad aria o ad acqua
a seconda del modello
• Produttività cubetti: da 140 kg a 200
kg/24h a seconda del modello
• Resa calcolata ad una temperatura
dell’acqua in ingresso di +15°C
e d’ambiente di +21°C
• Il cubetto ha la forma a tronco
di piramide
• Cubetti da 7 gr
Produttori di ghiaccio
a granuli
• Struttura esterna in acciaio inox
AISI 304
• Vasca portaghiaccio in acciaio inox
AISI 304
• Il metodo di produzione del ghiaccio:
a vite
• Bracci spruzzatori in acciaio inox
facilmente smontabili senza l’uso
di utensili
• Gli spruzzatori acciaio inox, facilmente
smontabili, facilitano il flusso
dell’acqua e consentono di ridurre
gli effetti derivanti dall’acqua dura
• Gas refrigerante R404a
• Raffreddamento ad aria o ad acqua
a seconda del modello
• Produttività cubetti: da 280 kg a 510
kg/24h a seconda del modello
• Resa calcolata ad una temperatura
dell’acqua in ingresso di +15°C
e d’ambiente di +21°C
Freddo extra
Alpeninox
41
MINICELLE
Alpeninox presenta una serie di 77 modelli di minicelle ad alto contenuto
di tecnologia e prestazioni. Ma se le vostre esigenze sono ancora diverse
sarà facile costruire per voi il prodotto su misura.
soluzioni standard
e su misura
La gamma presenta una serie
di configurazioni già predisposte.
Ogni minicella è comunque
personalizzabile a seconda delle
effettive esigenze dell’utilizzatore.
micron con ripiani amovibili
in plastica speciale atossica
di colore grigio alluminio.
caratteristiche superiori
per una lunga durata
I pannelli sono realizzati in lamiera
plastificata con PVC atossico
antigraffio, l’isolamento è in
ciclopentano ad alta densità,
da 60 a 100 mm di spessore.
Il pavimento interno è
in lamiera plastificata atossica
e antisdrucciolo. Tutti gli angoli
sia interni che esterni sono
arrotondati per maggiore sicurezza
e per una pulizia più accurata
e veloce. La porta semi-incassata
è autochiudente, senza viti e
reversibile. Tutte le unità
refrigeranti sono tropicalizzate
per operare fino a + 43 °C esterni.
Le scaffalature hanno struttura
in alluminio anodizzato da 20
Porta semi-incassata.
Ripiani amovibili.
Sblocco porta interno.
Isolamento fino a 100 mm di spessore.
Maniglia con serratura.
42
Alpeninox
Freddo extra
potenza modificabile
anche in futuro
Le minicelle possono essere
maggiorate in potenza a seconda
delle esigenze future del cliente.
Le minicelle sono flessibili negli
spazi, rapide nel montaggio
e attrezzate all’interno per la
funzione cui saranno dedicate.
123x123 cm
163x123cm
203x123 cm
243x123 cm
163x163cm
203x163 cm
243x123 cm
283x123 cm
Minicelle
163x203cm
203x203 cm
243x203 cm
283x203 cm
163x243cm
203x243 cm
243x243 cm
283x243 cm
163x283cm
203x283 cm
243x283 cm
Schema delle dimensioni delle celle frigorifere
• Isolamento pannelli 60 mm per i modelli
refrigerati e 100 mm per i modelli freezer
in poliuretano espanso con ciclopentano,
privo da CFC e HCFC
• Angolari schiumati per un miglior
isolamento
• Superficie pareti e soffitto interno in
lamiera zincata plastificata con PVC
atossico (pareti antigraffio)
• Superficie pavimento interno pedonabile
in lamiera zincata con rivestimento in
plastica resistente e anti-sdrucciolo
• Sistema di assemblaggio rapido a mezzo
fastener costruiti in materiale composito
ad alta resistenza
• Angoli interni cella arrotondati
con finitura in lamiera plastificata
• Porta semi-incassata e incernierata
a destra con guarnizioni magnetiche
a tenuta
• Maniglia completa di chiusura
con chiave e sblocco interno
• Illuminazione interna
• Unità refrigerante monoblocco
dimensionata per funzionare con
temperatura ambiente di +43° C
• Gas refrigerante R404a
• Sbrinamento con gas caldo
• Pannello comandi con: interruttore ON/
OFF luminoso, interruttore illuminazione
interna, controllore digitale con
visualizzazione temperatura
• Disponibile con unità refrigerante remota
Freddo extra
Alpeninox
43
CRIO Line
670 litri - 710x837x2050 mm
CRIO Touch R290
CRIO Touch
CRIO Tech R290
Frigo
-2/+10 °C
728660
Freezer
-22/-15 °C
728662
Frigo
-2/+10 °C
728572
Freezer
-22/-15 °C
728575
-2/+10 °C
728683
Frigo
Freezer
728685
+2/+10 °C
-22/-15 °C
728684
728687
728689
-20/-15 °C
728688
-2/+10 °C + -2/+10 °C
Combinato
728691
-2/+10 °C + -6/-2 °C
-2/+10 °C + -22/-15 °C
CRIO Tech
Frigo
Freezer
-2/+10 °C
728692
728642 - 728645**
+2/+10 °C
-22/-15 °C
728643
728646 - 728649
**
728647
728650 - 728702
Frigo
Freezer
-2/+10 °C + -22/-2 °C
-2/+10 °C
728651-728851**
727272 - 727275**
-22/-15 °C
727273
727276 - 727279**
Frigo
727278
-20/-15 °C
727277
727280-727486
727281-727487**
-2/+10 °C
727335
0/+6 °C
727292
727431
+2/+10 °C
Freezer
Combinato
*
44
-22/-15 °C
727293
727294
727433
0/+6 °C + 0/+6 °C
0/+6 °C + -22/-15 °C
classe energetica 6 / ** predisposto per gruppo remoto
Alpeninox
**
-2/+10 °C + -6/-2 °C
-2/+10 °C + -22/-15 °C
CRIO Smart A430
727274
+2/+10 °C
-2/+10 °C + -2/+10 °C
Combinato
**
-2/+10 °C + -6/-2 °C
-2/+10 °C + -22/-15 °C
CRIO Smart
728648
-20/-15 °C
-2/+10 °C + -2/+10 °C
Combinato
728644 - 728701**
727434
1430 litri - 1441x837x2050 mm
728666
728668
728580
728625
728693
728712
728694
728696
728713
728697
728698
728700
728699
728214
728652 -728654**
728703
728653
728655 -728695
*
728704
**
728656
728657
728659
728658
728705
727282 - 727285**
727284
727283
727286-727475**
727288
727287
727289
727291
727290
727336
727295
727296
727297-727476**
727438
727439
Alpeninox
45
CRIO Tech
500-800
CRIO Tech
500-800
Frigo
Freezer
*
470 litri
720 litri
0/+10 °C
728830 - 728831*
728833 - 728834*
0/+10 °C - R290
728832
728835
-22/-15 °C
728836 - 728837*
728839 - 728840*
-22/-15 °C - R290
728838
728841
Standard
Wine Line
unità refrigerante remota
400 Line
400 Line
Frigo
Freezer
-2/10 °C
730182
-6/+6 °C - pesce
730183
0/+10 °C
730188
0/+10 °C - porta vetro
730190
0/+10 °C
730191
0/+10 °C - porta vetro
730192
+4/+19 °C - vino con griglie
730900
+4/+19 °C - vino con ripiani
in legno
730901
-15/-24 °C
-15/-22 °C - porta vetro
-15/-24 °C
46
Alpeninox
Fish Line
730189
730159
160 Line
160 Line
Frigo
Freezer
Grigio
Bianco
No frost
+2/+10 °C
727030
727046
+2/+10 °C - porta vetro
727031
727047
-15/-24 °C
727228
727222
727483
290 litri
440 litri
590 litri
-2/+10 °C
728763
728777
728797
728812
728816
-2/+10 °C
728766 - 728765* 728764** - 728767***
728780 - 728779* 728778** - 728781***
-2/+10 °C - 1 porta + 2 cassetti
728769 - 728768* 728770***
-2/+10 °C - 1 porta + 3 cassetti
728772 - 728771**
-2/+10 °C - 4 cassetti
728774 - 728773* 728775***
HD Line
Smart HD Line
Frigo
Freezer
HD Line
Frigo
Freezer
-2/+10 °C - 2 porte + 2 cassetti
728783 - 728782* 728784***
-2/+10 °C - 2 porte + 3 cassetti
728786 - 728785**
-2/+10 °C - 1 porta + 4 cassetti
728788 - 728787* 728789***
-2/+10 °C - 1 porta + 6 cassetti
728791 - 728790**
-2/+10 °C - 6 cassetti
728793 - 728792* 728794***
-2/+10 °C - 9 cassetti
728796
728800 - 728799* 728798** - 728801***
-2/+10 °C - 3 porte + 2 cassetti
728803 - 728802* 728804***
-2/+10 °C - 3 porte + 3 cassetti
728806 - 728805**
-2/+10 °C - 2 porte + 4 cassetti
728807* - 728808**
-2/+10 °C - 2 porte + 6 cassetti
728809 - 728808**
-2/+10 °C - 1 porta + 6 cassetti
728810*
-2/+10 °C - 8 cassetti
728811*
-22/-15 °C
728814 - 728813* 728815***
728818 - 728817* 728819***
senza alzatina / **senza top / ***unità refrigerante remota
*
Alpeninox
47
CPT Line
265 litri
CPT Line
Frigo
Freezer
420 litri
-2/+10 °C
728509 - 728086 - 727105
- 727108*** - 728247****
-2/+10 °C - 1 porta+ 2 cassetti
(1/2+1/2)
728530 - 728139* - 728550**
- 728552*** - 728248****
-2/+10 °C - 1 porta+ 2 cassetti
(1/3+2/3)
728302* - 728551**
-2/+10 °C - 1 porta+ 3 cassetti
728157* - 728553** 728554*** - 728254****
-2/+10 °C - 4 cassetti
728531 - 728158* - 728555**
- 728556*** - 728259****
*
**
728510 - 728207 - 727106
- 727109*** - 728264****
**
-2/+10 °C - 1 porta+ 4 cassetti
728541 - 728241* - 728559**
- 728560*** - 728295****
-2/+10 °C - 2 porte+ 2 cassetti
728532 - 728235* - 728557**
- 728558*** - 728294****
-2/+10 °C - 6 cassetti
728542 - 728242* - 728561**
- 728562*** - 728296****
728511 - 728243* - 727107**
- 727110*** - 728297****
-2/+10 °C - 2 porte+ 4 cassetti
728245* - 728565** 728566*** - 728299****
-2/+10 °C - 3 porte+ 2 cassetti
728543 - 728244* - 728563**
- 728564*** - 728298****
-2/+10 °C - 8 cassetti
728246* - 728567** 728568*** - 728300****
-20/-15 °C
728635* - 728569**
-20/-15 °C - 1 porta+ 2 cassetti
728304 - 728570
*
728636* - 728571**
**
-20/-15 °C - 2 porte+ 2 cassetti
*
560 litri
*
728305* - 728573**
senza alzatina / **senza top / *** senza top e con unità refrigerante remota / **** unità refrigerante remota
SB Line
265 litri
SB Line
Frigo
420 litri
-2/+10 °C
726182 - 727006 - 726139
- 726668*** - 726202****
-2/+10 °C - 1 porta + 2 cassetti
726140
*
**
560 litri
726188 - 727007 - 726141
- 726669*** - 726210****
*
**
726197 - 727008* - 726147**
- 726670*** - 726213****
-2/+10 °C
-2/+10 °C - 1 porta + 4 cassetti
726146
-2/+10 °C - 2 porte + 2 cassetti
726145
-2/+10 °C - 6 cassetti
727180
-2/+10 °C - 2 porte + 4 cassetti
726170
-2/+10 °C - 3 porte + 2 cassetti
Freezer
726148
-20/+15 °C
727009 - 728512
-20/+15 °C - 1 porta + 2 cassetti
728518
**
-20/+15 °C
727010 - 728517**
-20/+15 °C - 2 porte + 2 cassetti
*
48
senza alzatina / senza top /
Alpeninox
**
***
senza top e con unità refrigerante remota /
728519
****
unità refrigerante remota
CRIO Chill
Power
30 kg
CRIO Chill Power
*
+90/-18 °C
GN1/1 x 6
+90/-18 °C
GN1/1 x 10
+90/-18 °C
GN2/1 x 10
+90/-18 °C
GN1/1 x 20
+90/-18 °C
trolleys
50 kg
70 kg
100 kg
120 kg
180 kg
728677
728678728680*728679***728682****728681*****
728615
728614 - 728828*
728616 - 728826*
727102
unità refrigerante remota / *** disassemblato / **** passante con unità refrigerante remota / ***** disassemblato con unità refrigerante remota /
per 2 carrelli 20 GN 1/1 + disassemblato
******
CRIO Chill
Smart
e Tech
10kg
CRIO Chill Smart
CRIO Chill Tech
*
+90/+3 °C
GN1/1 x 6
+65/+3 °C
GN1/1 x 6
+90/+3 °C
GN1/1 x 10
+65/-10 °C
GN1/1 x 20
+90/+3 °C
GN1/1 x 6
+90/-18 °C
GN1/1 x 6
+90/-18 °C
GN1/1 x 10
+90/-18 °C
GN1/1 x 20
+90/-18 °C
GN2/1 x 10
15 kg
28 kg
56 kg
56 kg
728525
728210 - 728823*
728211 - 728822*
728592
728526
728214 - 728824*
728215
728594
728595
unità refrigerante remota
Alpeninox 49
Roll-in
750 litri
Roll-in
0/+10 °C
930 litri
726650 - 726652
*
726653
726497
+2/+10 °C - porta vetro
726654
726498
+50/+75 °C - caldo
726516
unità refrigerante remota
Gelato
720 litri
Gelato
Freezer
-28/-12°C
-28/-12°C
728849
2 *1/2 porte
728848
PASTRY
Line
900 litri
Armadio
Frigo
Freezer
50
Alpeninox
732054 - 732000*
726515
+2/+10 °C
*
726496 - 726065*
726869
+50/+75 °C - caldo
Passante
2700 litri
728820 - 728821
+2/+10 °C
+2/+10 °C - porta vetro
1600 litri
*
-2/+7°C
1 porta
728852
-2/+7°C
2 *1/2 porte
728853
-24/-10°C
2 *1/2 porte
728854
PASTRY
Line
420 litri
Frigo
Tavolo
*
510 litri
840 litri
-2/+7°C
728856 - 728855 - 728857
728859 - 728858 - 728860
728862 - 728861* - 728863**
-24/-10°C
728865 - 728864* - 728866**
728868 - 728867* - 728869**
728871 - 728870* - 728872**
*
**
*
**
senza alzatina / **senza top
Produttori di ghiaccio
Cubetto - ad aria
730521
Produttore ghiaccio a cubetti, 21 kg/24 h, riserva 4 kg, ad aria (13g)
730559
Produttore ghiaccio a cubetti, 21 kg/24h, riserva 4 kg, ABS, ad aria (13g)
730537
Produttore ghiaccio a cubetti, 24 kg/24h, riserva 6 kg, ad aria (18g)
730523
Produttore ghiaccio a cubetti, 28 kg/24h, riserva 9 kg, ad aria (18g)
730543
Produttore ghiaccio a cubetti, 33 kg/24h, riserva 16 kg, ad aria (18g)
730525
Produttore ghiaccio a cubetti, 42 kg/24h, riserva 16 kg, ad aria (18g)
730557
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad aria (18g)
730527
Produttore ghiaccio a cubetti, 65 kg/24h, riserva 40 kg, ad aria (18g)
730545
Produttore ghiaccio a cubetti, 80 kg/24h, riserva 40 kg, ad aria (18g)
730529
Produttore ghiaccio a cubetti, 90 kg/24h, riserva 55 kg, ad aria (18g)
730531
Produttore ghiaccio a cubetti, 130 kg/24h, riserva 65 kg, ad aria (18g)
730561
Produttore ghiaccio a cubetti, 28 kg/24h, riserva 9 kg, ad aria (33g)
730563
Produttore ghiaccio a cubetti, 33 kg/24h, riserva 16 kg, ad aria (33g)
730565
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad aria (33g)
730567
Produttore ghiaccio a cubetti, 130 kg/24h, riserva 65 kg, ad aria (33g)
730161
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad aria (42g)
730162
Produttore ghiaccio a cubetti, 65 kg/24h, riserva 40 kg, ad aria (42g)
730163
Produttore ghiaccio a cubetti, 90 kg/24h, riserva 55 kg, ad aria (42g)
730164
Produttore ghiaccio a cubetti, 130 kg/24h, riserva 65 kg, ad aria (42g)
Cubetto cavo - ad aria
730008
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 25 kg/24h, riserva 8 kg, ad aria
730010
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 32 kg/24h, riserva15 kg, ad aria
730012
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 45 kg/24h, riserva 20 kg, ad aria
730014
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 75 kg/24h, riserva 30 kg, ad aria
CUBETTO TRONCO - ad aria
730173
Produttore ghiaccio a cubetti, 140 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare, evaporatore verticale), ad aria (7g)
730175
Produttore ghiaccio a cubetti, 200 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare, evaporatore verticale), ad aria (7g)
Alpeninox
51
Granuli - ad aria
730533
Produttore ghiaccio in granuli, 90 kg/24h, riserva 20 kg, ad aria
730551
Produttore ghiaccio in granuli, 150 kg/24h, riserva 40 kg, ad aria
730210
Produttore ghiaccio in granuli, 250 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare), ad aria
730212
Produttore ghiaccio in granuli, 500 kg/24h, riserva 280 kg, (modulare), ad aria
Cubetto - ad acqua
730522
Produttore ghiaccio a cubetti, 21 kg/24 h, riserva 4 kg, ad acqua (13g)
730560
Produttore ghiaccio a cubetti, 21 kg/24h, riserva 4 kg, ABS, ad acqua (13g)
730538
Produttore ghiaccio a cubetti, 24 kg/24h, riserva 6 kg, ad acqua (18g)
730524
Produttore ghiaccio a cubetti, 28 kg/24h, riserva 9 kg, ad acqua (18g)
730544
Produttore ghiaccio a cubetti, 33 kg/24h, riserva 16 kg, ad acqua (18g)
730526
Produttore ghiaccio a cubetti, 42 kg/24h, riserva 16 kg, ad acqua (18g)
730558
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad acqua (18g)
730528
Produttore ghiaccio a cubetti, 65 kg/24h, riserva 40 kg, ad acqua (18g)
730546
Produttore ghiaccio a cubetti, 80 kg/24h, riserva 40 kg, ad acqua (18g)
730530
Produttore ghiaccio a cubetti, 90 kg/24h, riserva 55 kg, ad acqua (18g)
730532
Produttore ghiaccio a cubetti, 130 kg/24h, riserva 65kg, ad acqua (18g)
730562
Produttore ghiaccio a cubetti, 28 kg/24h, riserva 9 kg, ad acqua (33g)
730564
Produttore ghiaccio a cubetti, 33 kg/24h, riserva 16 kg, ad acqua (33g)
730566
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad acqua (33g)
730568
Produttore ghiaccio a cubetti, 130 kg/24h, riserva 65 kg, ad acqua (33g)
730204
Produttore ghiaccio a cubetti, 33 kg/24h, riserva 16 kg, ad acqua (42g)
730205
Produttore ghiaccio a cubetti, 46 kg/24h, riserva 25 kg, ad acqua (42g)
730206
Produttore ghiaccio a cubetti, 65 kg/24h, riserva 40 kg, ad acqua (42g)
730207
Produttore ghiaccio a cubetti, 90 kg/24h, riserva 55 kg, ad acqua (42g)
730208
Produttore ghiaccio a cubetti,130 kg/24h, riserva 65 kg, ad acqua (42g)
Cubetto cavo - ad acqua
730009
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 25 kg/24h, riserva 8 kg, ad acqua
730011
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 32 kg/24h, riserva15 kg, ad acqua
730013
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 45 kg/24h, riserva 20 kg, ad acqua
730016
Produttore ghiaccio a cubetti cavi, 75 kg/24h, riserva 30 kg, ad acqua
Cubetto TRONCO - ad acqua
730174
Produttore ghiaccio a cubetti, 140 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare, evaporatore verticale), ad acqua (7g)
730176
Produttore ghiaccio a cubetti, 200 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare, evaporatore verticale), ad acqua (7g)
Granuli - ad acqua
730534
Produttore ghiaccio in granuli, 90 kg/24h, riserva 20 kg, ad acqua
730552
Produttore ghiaccio in granuli, 150 kg/24h, riserva 40 kg, ad acqua
730211
Produttore ghiaccio in granuli, 250 kg/24h, riserva 200 kg, (modulare), ad acqua
730213
Produttore ghiaccio in granuli, 500 kg/24h, riserva 280 kg, (modulare), ad acqua
52
Alpeninox
Minicelle
Temperatura -2/+2 °C - Spessore 60 mm - Unità tropicalizzata inclusa
102028
Dimensioni interne 1230x1230x2030 mm, 3,1 m3, scaffalatura consigliata 137108
102212
Dimensioni interne 1630x1230x2030 mm, 4,1 m3, scaffalatura consigliata 137090
102213
Dimensioni interne 1630x1630x2030 mm, 5,4 m3, scaffalatura consigliata 137091
102214
Dimensioni interne 1630x2030x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137092
102215
Dimensioni interne 1630x2430x2030 mm,8,0 m3, scaffalatura consigliata 137093
102216
Dimensioni interne 1630x2830x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137094
102217
Dimensioni interne 2030x1230x2030 mm, 5,1 m3, scaffalatura consigliata 137095
102218
Dimensioni interne 2030x1630x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137096
102219
Dimensioni interne 2030x2030x2030 mm, 8,4 m3, scaffalatura consigliata 137097
102232
Dimensioni interne 2030x2430x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137098
102233
Dimensioni interne 2030x2830x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137099
102234
Dimensioni interne 2430x1230x2030 mm, 6,1 m3, sScaffalatura consigliata 137100
102235
Dimensioni interne 2430x1630x2030 mm,8,0 m3, scaffalatura consigliata 137101
102236
Dimensioni interne 2430x2030x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137102
102237
Dimensioni interne 2430x2430x2030 mm, 12,0 m3, scaffalatura consigliata 137103
102238
Dimensioni interne 2430x2830x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137104
102239
Dimensioni interne 2830x1630x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137105
102252
Dimensioni interne 2830x2030x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137106
102253
Dimensioni interne 2830x2430x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137107
Temperatura -10/-21 °C - Spessore 100 mm - Unità tropicalizzata inclusa
102029
Dimensioni interne 1230x1230x2030 mm, 3,1 m3, scaffalatura consigliata 137108
102285
Dimensioni interne 1630x1230x2030 mm, 4,1 m3, scaffalatura consigliata 137090
102286
Dimensioni interne 1630x1630x2030 mm, 5,4 m3, scaffalatura consigliata 137091
102287
Dimensioni interne 1630x2030x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137092
102288
Dimensioni interne 1630x2430x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137093
102289
Dimensioni interne 1630x2830x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137094
102290
Dimensioni interne 2030x1230x2030 mm, 5,1 m3, scaffalatura consigliata 137095
102291
Dimensioni interne 2030x1630x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137096
102292
Dimensioni interne 2030x2030x2030 mm, 8,4 m3, scaffalatura consigliata 137097
102293
Dimensioni interne 2030x2430x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137098
102294
Dimensioni interne 2030x2830x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137099
102295
Dimensioni interne 2430x1230x2030 mm, 6,1 m3, scaffalatura consigliata 137100
102296
Dimensioni interne 2430x1630x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137101
102297
Dimensioni interne 2430x2030x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137102
102298
Dimensioni interne 2430x2430x2030 mm, 12,0 m3, scaffalatura consigliata 137103
102299
Dimensioni interne 2430x2830x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137104
102311
Dimensioni interne 2830x1630x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137105
102312
Dimensioni interne 2830x2030x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137106
102313
Dimensioni interne 2830x2430x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137107
Alpeninox
53
Temperatura -2/+2 °C - Spessore 60 mm - Unità tropicalizzata remota inclusa
102254
Dimensioni interne 1630x1230x2030 mm, 4,1 m3, scaffalatura consigliata 137090
102255
Dimensioni interne 1630x1630x2030 mm, 5,4 m3, scaffalatura consigliata 137091
102256
Dimensioni interne 1630x2030x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137092
102257
Dimensioni interne 1630x2430x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137093
102258
Dimensioni interne 1630x2830x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137094
102259
Dimensioni interne 2030x1230x2030 mm, 5,1 m3, scaffalatura consigliata 137095
102273
Dimensioni interne 2030x1630x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137096
102274
Dimensioni interne 2030x2030x2030 mm, 8,4 m3, scaffalatura consigliata 137097
102275
Dimensioni interne 2030x2430x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137098
102276
Dimensioni interne 2030x2830x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137099
102277
Dimensioni interne 2430x1230x2030 mm, 6,1 m3, scaffalatura consigliata 137100
102278
Dimensioni interne 2430x1630x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137101
102279
Dimensioni interne 2430x2030x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137102
102280
Dimensioni interne 2430x2430x2030 mm, 12,0 m3, scaffalatura consigliata 137103
102281
Dimensioni interne 2430x2830x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137104
102282
Dimensioni interne 2830x1630x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137105
102283
Dimensioni interne 2830x2030x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137106
102284
Dimensioni interne 2830x2430x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 131107
Temperatura -10/-21 °C - Spessore 100 mm - Unità tropicalizzata remota inclusa
102314
Dimensioni interne 1630x1230x2030 mm, 4,1 m3, scaffalatura consigliata 137090
102315
Dimensioni interne 1630x1630x2030 mm, 5,4 m3, scaffalatura consigliata 137091
102316
Dimensioni interne 1630x2030x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137092
102317
Dimensioni interne 1630x2430x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137093
102318
Dimensioni interne 1630x2830x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137094
102319
Dimensioni interne 2030x1230x2030 mm, 5,1 m3, scaffalatura consigliata 137095
102331
Dimensioni interne 2030x1630x2030 mm, 6,7 m3, scaffalatura consigliata 137096
102332
Dimensioni interne 2030x2030x2030 mm, 8,4 m3, scaffalatura consigliata 137097
102333
Dimensioni interne 2030x2430x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137098
102334
Dimensioni interne 2030x2830x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137099
102335
Dimensioni interne 2430x1230x2030 mm, 6,1 m3, scaffalatura consigliata 137100
102336
Dimensioni interne 2430x1630x2030 mm, 8,0 m3, scaffalatura consigliata 137101
102337
Dimensioni interne 2430x2030x2030 mm, 10,0 m3, scaffalatura consigliata 137102
102338
Dimensioni interne 2430x2430x2030 mm, 12,0 m3, scaffalatura consigliata 137103
102339
Dimensioni interne 2430x2830x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137104
102351
Dimensioni interne 2830x1630x2030 mm, 9,4 m3, scaffalatura consigliata 137105
102352
Dimensioni interne 2830x2030x2030 mm, 11,7 m3, scaffalatura consigliata 137106
102353
Dimensioni interne 2830x2430x2030 mm, 14,0 m3, scaffalatura consigliata 137107
54
Alpeninox
La storia ci favorisce
nel tempo, a dimostrazione
della nostra concretezza e
della nostra volontà di eliminare
ogni sostanza dannosa, come
i gas nocivi, e di potenziare in
parallelo le prestazioni
dei prodotti. L’evoluzione estetica
va di pari passo con le soluzioni
ergonomiche e tecnologiche
più avanzate.
La nostra missione è racchiusa
in alcune date importanti che
parlano della continua ricerca
nel campo della sicurezza e
della sostenibilità. I nostri
obiettivi sono il miglioramento
delle prestazioni, l’affidabilità
e la totale sicurezza dei cibi
conservati. Molte sono le
certificazioni di qualità ottenute
1974
Alpeninox,
lo specialista
della Refrigerazione
1993
ISO9001
1993
1990
75 mm
di spessore
di isolamento
2005
Conformità
alle normative
RoHS
2000
1996
1990
1974
1998
ISO14001
Avvio della produzione
HD con sbrinamento
intelligente
e autodiagnosi
1998
1996
Uso del ciclopentano
per la coibentazione
Quando presentiamo un nuovo
prodotto, abbiamo la certezza
che sarà un nuovo passo nel
nostro cammino di ricerca e
di innovazione, per darvi più
facilità d’uso, migliori prestazioni,
più qualità e più sicurezza
nella conservazione.
Che è poi il fine ultimo di
ogni nostro impegno.
2011
Guarnizione
magnetica
a tripla camera
2007
2005
2013
Etichetta E.C.E.
Etichetta di
classificazione
energetica
attribuzione in
massima classe 8
2012
2011
2007
2000
Condensatore
IQ Defrost.
autopulente
Sistema intelligente
che permette
di risparmiare energia
sbrinando solo quando
è necessario
2013
2012
ISO18001
Lancio di nuovi
armadi CRIO
Line, i frigoriferi
più efficienti
sul mercato
Alpeninox
55
Dal 1974 Alpeninox offre prodotti di refrigerazione
a un’ampia tipologia di clienti: ristoranti, hotel,
strutture socio-sanitarie, enti pubblici, supermercati,
pasticcerie e gelaterie. Prodotti apprezzati
perché gli specialisti della rete Alpeninox sanno
come interpretare i bisogni dei clienti. La missione
di Alpeninox è un costante impegno verso
la sostenibilità ambientale e la qualità.
Molti sono i riconoscimenti ottenuti. Del 2013
è uno dei più ambiti e proviene dal campo della
classificazione energetica professionale E.C.E.
che sancisce, con il massimo conferimento
della classe 8, il miglioramento delle prestazioni,
in termini energetici, di armadi frigoriferi e freezer.
Da oltre 40 anni, con competenza ed esperienza,
Alpeninox conserva il cuore della vostra cucina: il cibo.
Per tutte le informazioni, visita www.alpeninox.it Alpeninox
Viale Treviso, 15 - 33170 Pordenone - Italia
56
Alpeninox
L’azienda si riserva il diritto di modificare le caratteristiche tecniche senza previa notifica. Le foto non hanno valore contrattuale.
Ogni prodotto nasce da una storia di ricerca