Scienza dell’acqua
)
…e l’idrogeno
da idro genus che
letteralmente
significa
“che produce
acqua
I dipoli favoriscono la cosiddetta tensione superficiale
in cui le forze di coesione permettono all’acqua di disporsi nella superficie
geometrica ad area minima: la
sfera
Aumentando
la
temperatura
…
i legami ad
idrogeno si
spezzano più
facilmente e
l’acqua passa allo
stato di vapore
Diminuendo la
temperatura
…
0°C le molecole di
acqua si allontanano
leggermente
permettendo la
formazione di una
struttura geometrica
frattale propria del
reticolo cristallino.
Il ghiaccio permette la vita…
Il volume del ghiaccio aumenta diminuendo la densità, ciò
permette ad esso di galleggiare.
Isolando da ulteriori abbassamenti di temperatura gli strati
sottostanti, il ghiaccio permette il continuare della vita nei
corsi d’acqua
Acqua come solvente di soluti polari
I dipoli acqua circondano gli ioni cloro Cl- (negativi) e sodio
Na+(positivi) del cristallo di sale permettendone la dissoluzione
Acqua coinvolta nella maggior parte delle reazioni
chimiche in natura:
esempio l’acqua è base nella sintesi clorofilliana
6 H O + 6 CO C H O + 6 O
L’acqua è indispensabile per il metabolismo umano
perché è base del protoplasma cellulare