Cutter Mixer
K55
K55 è un potente cutter mixer da banco indispensabile per ogni professionista in cucina.
IDEALE per tritare, sminuzzare, mescolare, impastare, ridurre in purea prezzemolo, carne,
pesce, frutta e verdura in genere, nonchè emulsionare mousse, creme, etc. E' anche un
omogeneizzatore - emulsionatore grazie al raschiatore che aiuta ad ottenere un risultato
omogeneo. ADATTO per ristoranti, medie società di catering, pasticcerie (da 50 a 100
coperti; fino a 500 coperti per preparazione condimenti).
CARATTERISTICHE
• La gamma consiste in tre
modelli: due a 2 velocità e uno a
velocità variabile (da 300 a 3700
giri/minuto).
• Potente motore asincrono
costruito su cuscinetti molto
silenziosi.
• Pannello di controllo piatto e
resistente all'acqua, di semplice
utilizzo.
• Comando ad impulsi per
frammentare le parti di grandi
dimensioni.
• Capacità reale della vasca pari al
75% della capacità nominale,
grazie al tubo centrale rialzato che
copre totalmente l'albero motore.
• Maniglia ergonomica che
permette di posizionare facilmente
la vasca sulla base del cutter; la
funzione di autobloccaggio
assicura massima stabilità.
• La vasca in acciaio inox da 5,5
litri garantisce igiene e sicurezza
degli alimenti.
• La velocità di rotazione, il
raschiatore ed i diversi gruppi
coltelli a disposizione permettono
grande flessibilità e velocità nelle
preparazioni, in particolare:
- tritare tutti i tipi di carne (per
tartare, farciture, mousse, sughi di
carne, ecc.);
- tritare e sminuzzare ogni
condimento: prezzemolo, aglio,
cipolla, spezie, ecc.;
- preparare maionese, spume,
salse saporite, composte di frutta;
- sminuzzare i surgelati e le zuppe
di pesce con crostacei;
- preparare impasti di ogni tipo.
- preparare basi per la pasticceria
(pasta e farina di mandorle,
praline, ecc.).
• Facilità di pulizia grazie al nuovo
design con angoli arrotondati.
• Il coperchio trasparente permette
all'operatore di controllare il cibo
durante la preparazione e di
aggiungere eventuali ingredienti
senza aprire il coperchio e fermare
la macchina, assicurando igiene,
sicurezza e risparmio di tempo.
• Il coperchio ed i vari componenti,
facilmente smontabili e totalmente
disassemblabili, sono lavabili in
lavastoviglie.
• Molteplici dispositivi di sicurezza
assicurano che l'apparecchio
funzioni solo quando il coperchio è
perfettamente chiuso e tutte le
parti posizionate correttamente.
• Il modello a velocità variabile è
trasformabile in Tagliaverdure
grazie al kit apposito (accessorio).
n. velocità
giri/min.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
COLTELLI LAMA LISCIA-CUTTER-MIXER 5.5L
COLTELLI LAMA MICROD.-CUTTER-MIXER 5.5L
COPERC.+RASCH.-CUTTER-MIXER 5.5L
VASCA INOX-CUTTER-MIXER 5.5L
ACCESSORI
COLTELLI LAMA LISCIA (EMULS) CUTTER 5.5L
COLTELLI LAMA LISCIA-CUTTER-MIXER 5.5L
COLTELLI LAMA MICROD.-CUTTER-MIXER 5.5L
COPERC.+RASCH.-CUTTER-MIXER 5.5L
KIT TAGLIAV. PER CUTTER-MIXER VEL.VAR.
VASCA INOX-CUTTER-MIXER 5.5L
K55VVE
603713
256
415
470
256
415
470
256
415
470
1.6
2
1.6
2
1.6
2
2.5
1.7
2.5
1.7
2.5
1.7
1
23
380...440 V, 3,
50/60
2
1500-3000
1
23
380...440 V, 3,
50/60
2
1500-3000
1.3
23
200...240 V, 1N,
50/60
variabile
da 300 a 3700
1
1
1
1
1
1
653665
653581
653582
653591
653665
653581
653582
653591
653590
653590
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
1
1
1
653665
653581
653582
653591
653594
653590
2012-02-06
K552VS38
603378
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
DATI TECNICI
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Capacità di tritare - kg/ciclo
condimenti
Capacità di macinare - kg/ciclo/carne
Preparazione di mayonnaise/salse - kg/ciclo
mayonnaise
Preparazione di pasticceria - kg/ciclo
Potenza - kW
installata-elettrica
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
K552V38
603317
BBD010
Cutter Mixer
K55
Cutter Mixer
K55
LEGENDA
EI - Ingresso cavo elettrico
K552V38
603317
K552VS38
603378
K55VVE
603713
380...440 V, 3,
50/60
380...440 V, 3,
50/60
200...240 V, 1N,
50/60
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
2012-02-06
BBD010
603317, 603713, 603378