FOOD INTOLERANCE TEST (F.I.T.)
Il Food Intolerance Test (FIT) è una prova allergometrica che consente, attraverso un prelievo di sangue,
di individuare le reazioni avverse a proteine alimentari.
Si basa sul dosaggio di anticorpi di classe G (IgG). E’
utile per conoscere gli alimenti che possono disturbare il nostro organismo. L’eliminazione e l’eventuale
reintroduzione dalla dieta quotidiana di questi alimenti
permette un rapido e netto miglioramento della sintomatologia. E’ opportuno che la dieta ad eliminazione
venga condotta con la supervisione di uno specialista
della nutrizione. Il Food Intolerance Test utilizza la metodica standardizzata ELISA che offre un alto grado
di ripetibilità (> 90%), assolutamente ineguagliabile
considerando che la reazione viene valutata in grado
percentuale, per un numero di alimenti elevato (fino a
184). Un’alta percentuale di individui sviluppano, nel
corso della vita, una ipersensibilità verso le proteine
degli alimenti. Per questo motivo, il F.I.T. è consigliato
quale valido supporto diagnostico e terapeutico.
INTOLLERANZE
ALIMENTARI
CASA DI CURA ZINGONIA
Via Bologna, 1
Zingonia di Ciserano (BG)
Tel. 035 4815511- Fax 035 882402
E-mail: [email protected]
Direttore Sanitario: Dr. Umberto Bonassi
SAN MARCO BERGAMO
Piazza della Repubblica, 10
Bergamo
Tel. 035 222062 - Fax 035 210562
E-mail: [email protected]
Direttore Sanitario: Prof. c. Silvano Ceravolo
POLIAMBULATORIO CLUSONE
Via N. Zucchelli, 2
Clusone (BG)
Tel. 0346 22654 - Fax 0346 27220
E-mail: [email protected]
Direttore Sanitario: Prof. c. Silvano Ceravolo
OSPEDALE DI SARNICO
Via P. A. Faccanoni, 6
Sarnico (BG)
Tel. 035 9181 - Fax 035 913856
E-mail: [email protected]
Direttore Sanitario: Dr. Giovanni Taveggia
Strutture accreditate con il Servizio Sanitario Nazionale
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www.habilita.it
INTOLLERANZE ALIMENTARI:
COME NASCONO
Un regime alimentare corretto e personalizzato, se protratto nel tempo, predispone al mantenimento o al recupero dello stato di salute. Tuttavia, la scienza medica
ha da tempo intuito che anche tra i cibi quotidiani in apparenza graditi ed innocui si possono nascondere quelli
potenzialmente dannosi. Nel processo assimilativo di tali
alimenti si verifica un fenomeno di reazione citotossica
la quale distrugge parte dei globuli bianchi e libera dagli
stessi degli enzimi digestivi: questi attaccano i tessuti
provocando alterazioni verso organi bersaglio con conseguenti reazioni a catena (le intolleranze alimentari).
Con meccanismi diversi a seconda dell’organo colpito,
le intolleranze alimentari producono disturbi che si manifestano anche a distanza di 15/72 ore dall’ingestione
dell’alimento responsabile.
I SINTOMI
SINTOMI GENERALI: stanchezza cronica, sonnolenza,
ritenzione idrica, alitosi, aumento della sudorazione, borse oculari, linfoadenopatia tonsillare.
SISTEMA NERVOSO: cefalea, emicrania, alterazione
dell’equilibrio, ansia, depressione, irritabilità, torpore
mentale, scarsa memoria, difficoltà di concentrazione.
APPARATO GASTRO-ENTERICO: difficoltà digestive,
gonfiore addominale, senso di nausea, dolore e crampi
addominali, iperacidità gastrica, gastrite, ulcera gastroduodenale, colite, diarrea, stitichezza, flatulenza, eruttazione, aerofagia, emorroidi.
APPARATO CUTANEO: orticaria, ance, aczema, dermatite, psoriasi, cellulite.
APPARATO RESPIRATORIO: difficoltà respiratoria,
asma, tosse, raucedine, eccesso di muco, rino-faringite, sinusite, bronchite ricorrente.
SISTEMA CARDIO-CIRCOLATORIO: alterazione
della pressione arteriosa, palpitazioni, extrasistole.
APPARATO URO-GENITALE: disturbi della libido,
infiammazioni uro-genitali.
SISTEMA MUSCOLO-ARTICOLARE: crampi,
spasmi, tremori muscolari, debolezza muscolare, dolori articolari o muscolari, infiammazioni
muscolo-tendinee.
MODALITA’ DI ACCESSO
Per effettuare il FIT è necessario prenotare presso
le strutture Habilita un consulto con il medico nutrizionista: in base all’anamnesi sarà poi quest’ultimo
a decidere la tipologia di FIT da eseguire, attraverso
un semplice prelievo di sangue. NatrixLab provvederà, all’interno dei propri laboratori, a testare il grado di
reazione immunitaria nei confronti di estratti proteici
di 46, 92 o 184 alimenti. Entro pochi giorni NatrixLab
invierà ad Habilita il risultato delle analisi: il paziente
verrà quindi ricontattato per il colloquio di follow up,
con la stesura di un eventuale programma alimentare
personalizzato.