I dolciumi canadesi
Tentazioni deliziose
Varietà e qualità sono le doti principali dei dolciumi canadesi. Che si tratti
di caramelle dure o soffici, gomme da masticare o cioccolata, il Canada
produce golosità di ogni genere. La nostra industria dolciaria è così
versatile perché è cresciuta in un clima di multiculturalismo, nel quale
l’offerta di dolciumi ha dovuto adattarsi a una vasta gamma di preferenze
etniche e regionali.
Sapori squisiti
Se consumati nell’ambito di una dieta equilibrata, i dolciumi canadesi
possono essere molto nutrienti e contribuire significativamente alle
necessità quotidiane di calcio, magnesio e riboflavina, oltre che di vitamina
A, C e B12. Molti dolciumi contengono anche frutta a guscio, come
mandorle e noci, che rappresenta un’ottima fonte di proteine. Il cioccolato
al latte contiene vitamine, proteine, carboidrati e grassi, oltre al cacao che
è un buon antiossidante. Per quanto riguarda la gomma da masticare, gli
studi scientifici confermano che contribuisce all’igiene dentale stimolando
la produzione di saliva e contrastando l’effetto degli acidi che attaccano
i denti.
Per quanto riguarda il conto delle calorie, i dolciumi non devono essere
messi necessariamente sul banco degli imputati. Prodotti come le
caramelle gommose, ad esempio, se assunti in dosi ragionevoli hanno
un apporto calorico molto modesto.
Nuovi approcci
Poiché l’industria dolciaria canadese comprende le preoccupazioni
dei consumatori riguardo ai rischi allergici e per la salute che possono
scaturire dal consumo di cibi lavorati, sta introducendo tutta una nuova
serie di prodotti dal contenuto più nutriente. Questi prodotti permettono
ai consumatori di gustare queste delizie con la coscienza a posto e
al contempo aprono nuove possibilità commerciali per i rivenditori. Le
industrie canadesi stanno sperimentando nuove ricette e nuovi dolcificanti,
per creare prodotti che attirino i consumatori e siano più semplici da
realizzare.
Provate la differenza canadese
I dolciumi canadesi sono tra i più irresistibili al mondo. Per ulteriori informazioni sull’industria
dolciaria canadese, visitate:
Sito governativo
• Agri-Food Trade Service
www.ats.agr.gc.ca