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Crostata
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 100 g di burro - 1 uovo - 200 g di marmellata di prugne.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Imburrare ed infarinare una tortiera dal cerchio apribile del diametro di 26 cm. Versare in una terrina la Miscela Integrale per Torte
e Biscotti, aggiungere l’uovo, mescolare con una forchetta e quindi unire il burro
a pezzetti freddo da frigorifero. Impastare con le mani per ottenere un composto
omogeneo. Stendere i 2/3 della pasta nella tortiera tenendo più alto il bordo che
pizzicherete con le dita. Spalmare la marmellata e con la pasta rimasta fare delle
piccole strisce che disporrete a piacere. Mettere in forno per 30 minuti.
Delizia
alle
mele
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 2 uova - 120 g di burro - un bicchiere di
latte - 4 mele - 70 g di uvetta - 1 limone non trattato - 20 g di pinoli.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Tenere il burro a temperatura ambiente. Imburrare
ed infarinare una tortiera dal diametro di 22 cm. Ammorbidire l’uvetta nel succo
di metà limone. Sbucciare ed affettare le mele. Versare in una terrina la Miscela
Integrale per Torte e Biscotti, aggiungere le uova, il burro, la scorza grattugiata
del limone ed il latte. Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire le mele
all’impasto, aggiungere l’uvetta strizzata e i pinoli. Versare nella tortiera e mettere
in forno per un’ora circa.
Muffin
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 100 g di burro - 1 uovo - 200 g di mirtilli
o frutti di bosco (anche surgelati) - succo di mezzo limone - un bicchiere di latte
(180 ml) - zucchero a velo.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Imburrare 10-12 stampini da muffins o stampini rotondi
di 5 cm di diametro. Lavare i mirtilli e farli asciugare; se usate quelli surgelati non
scongelateli. Sciogliere il burro. Versare in una terrina la Miscela Integrale per Torte
e Biscotti, aggiungere il latte, il succo di limone, il burro fuso e l’uovo. Mescolare
bene con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un
composto liscio ed omogeneo. Unire delicatamente i mirtilli. Versare il composto
negli stampini fino a due terzi della loro capacità e cuocere per 20 minuti. A piacere
spolverizzare con zucchero a velo.
Torta
di
carote
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 125 ml di olio - 400 g di carote - 100 g di
mandorle pelate e tritate - 3 uova - 3 cucchiai di zucchero di canna - zucchero a velo.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Oliare ed infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm.
Lavare, pelare e grattugiare le carote. Versare in una terrina la Miscela Integrale
per Torte e Biscotti, aggiungere lo zucchero, le uova e l’olio. Mescolare bene con
un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto
liscio ed omogeneo. Aggiungere sempre mescolando le carote grattugiate e le
mandorle tritate. Versare nella tortiera e cuocere per 50 minuti. A piacere spolverizzare con zucchero a velo.
Frollini
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 120 g di burro - 1 uovo - zucchero di
canna - formine da dolci.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Imburrare leggermente la placca del forno o una grande
teglia. Versare in una terrina la Miscela Integrale per Torte e Biscotti, aggiungere
l’uovo, mescolare con una forchetta e unire il burro a pezzetti freddo da frigorifero.
Impastare con le mani sulla spianatoia. Stendere la pasta e con le formine ritagliare
tanti frollini. Spolverizzarli con un po’ di zucchero di canna e disporli sulla placca.
Mettere in forno per 15 minuti circa.
Rovesciata
alla
frutta
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 1 kg di frutta di stagione (mele, pere, pesche, albicocche, prugne…) - 150 g di zucchero - 50 ml di olio - 2 uova - 2 limoni.
Preparazione
Accendere il forno a 175°C. Pulire e tagliare a piccoli pezzi la frutta, grattugiarvi
sopra la buccia dei due limoni. In una tortiera dal diametro di 24 cm senza cerniera, versare lo zucchero e 3 cucchiai d’acqua. Mettere la tortiera sul fuoco e fare
caramellare. Togliere dal fuoco e muovere la tortiera in tutte le direzioni in modo
che fondo e lati siano completamente ricoperti dal caramello. Versare sopra la
frutta e pigiarla leggermente. Versare in una terrina la Miscela Integrale per Torte
e Biscotti, le uova, il succo dei limoni e l’olio. Mescolare bene con un cucchiaio di
legno sino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto sopra la frutta e
mettere in forno per 50 minuti. Capovolgere la torta appena si è intiepidita. Servirla
calda o fredda a seconda della stagione.
Torta
Gardena
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 2 uova - 250 g di yogurt naturale
(2 vasetti) - 100 g di uvetta - 100 g di noci tritate - 2 mele - 70 g di zucchero di
canna (5 cucchiai) - 5 cucchiai di olio di semi.
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Oliare ed infarinare una tortiera dal cerchio apribile del
diametro di 26 cm. Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Sbucciare e tagliare le
mele a piccoli pezzi. Versare in una terrina la Miscela Integrale per Torte e Biscotti,
aggiungere lo zucchero di canna, l’olio di semi, i due vasetti di yogurt e le uova.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere sempre mescolando l’uvetta
asciugata, le noci tritate e le mele a pezzi. Mettere in forno per 45 minuti circa.
Zelten
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 120 g burro - 2 uova - 1 limone non
trattato - 8 fichi secchi - 50 g di canditi - 50 g di mandorle pelate - 50 g di nocciole - 50 g di noci (15 gherigli) - un cucchiaino di cannella in polvere - 50 ml di latte.
Preparazione
Accendere il forno a 175°C. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake.
Sciogliere il burro. Ammorbidire i fichi in acqua tiepida. Tritare grossolanamente le
mandorle, le nocciole e le noci. Versare in una terrina la Miscela Integrale per
Torte e Biscotti, aggiungere la cannella, la scorza di limone grattugiata, le uova, il
latte e il burro sciolto. Mescolare bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere
un composto omogeneo. Aggiungere, sempre mescolando, la frutta secca tritata, i
canditi e i fichi asciugati e tagliati a pezzetti. Versare nello stampo e mettere in forno
per 50 minuti circa.
Ciambella
alla
ricotta
Ingredienti (dose per 6/8 persone)
1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 250 g di ricotta - 4 uova - 100 g di zucchero di canna - 100 g di uvetta - 1 limone non trattato - zucchero a velo.
Preparazione
Accendere il forno a 170°C. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da
22 cm. Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Con lo sbattitore elettrico o con un
cucchiaio di legno lavorare a crema la ricotta con lo zucchero. Unire uno alla volta i
tuorli, quindi la scorza grattugiata e il succo del limone. Aggiungere poco alla volta e
sempre mescolando la Miscela Integrale per Torte e Biscotti e l’uvetta asciugata.
Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto, versare nello
stampo e mettere in forno per 60 minuti circa.
A piacere spolverizzare con zucchero a velo.