Gentili
Viticultore in Toscana
Costa del Sole IGT 2012 Toscana
Carlo Gentili
Toscana Indicazione Geografica Tipica
Gradazione alcolica:
12,5%
Uvaggio:
Trebbiano, Malvasia del Chianti, Grechetto, Pinot Noir
Vinificazione:
Raccolte a mano le uve sono state diraspate e sottoposte
ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato poi
raffreddato ad una temperatura di 10°C, per favorire la sua
naturale decantazione. Successivamente è stato travasato
in apposti serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la
fermentazione alcolica ad una temperatura controllata e
non superiore a 18°C. Il vino è stato conservato in serbatoi
ad una temperatura di 10°C. Per farlo rimanere fresco e
fragrante.
Caratteristiche organolettiche:
Riflessi verdi. Propone un panorama olfattivo ben articolato tra sentori di frutta matura (pesca e albicocca) appena sfiorati da un pizzico vegetale. In bocca è serbevole,
leggero, e di bella freschezza. Gradevolmente agile e
pimpante. Scivola via d’agilità.
Cantina Gentili Carlo & Figli s.n.c.
Via del Tamburino 96, 53040 Piazze
Cetona (Siena) - Italia
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