Besonderheiten
des Kastelbeller Spargels
Danke für Ihre Unterstützung!
Grazie per il vostro sostegno!
Vor über 25 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl
auf dem „Köfelgut“ die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit
neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und
damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden
bestimmt. Der Weißspargel liebt ein mäßig warmes, mitteleuropäisches Klima. Die Ernte geht von Mitte April bis Ende Mai. Die Güte
des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Deshalb
versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die
Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern.
Der Kastelbeller Schloß- Spargel vom „Bio- Hof Tschiggele“ wird
von Burkhard Pohl und seiner Familie gemäß den umweltfreundlichen Richtlinien von „Bioland“ angebaut.
Gemeinde
Kastelbell-Tschars
Caratteristiche
degli asparagi di Castelbello
Das Weinanbaugebiet
in der Gemeinde Kastelbell- Tschars
Die Gemeinde Kastelbell- Tschars liegt im unteren Vinschgau auf
ca. 600 Meter über dem Meeresspiegel, ca. 20 km westlich von
Meran und ca. 60 km vom Reschenpass.
Der Weinbau in der Gemeinde spielt in folgenden Ortsteilen eine
Rolle: Kastelbell, Galsaun, Tschars und Juval. Mit 25,50 ha
ist die Gemeinde Kastelbell- Tschars das größte Weinbaugebiet
in diesem Tal. Zwischen den zwei Burgen Juval und Kastelbell
reifen Trauben der Sorten: Chardonnay, Weißburgunder, Ruländer,
Gewürztraminer, Riesling, Vernatsch, Zweigelt und Blauburgunder
in sehr guter Qualität.
Viticoltura nel comune di
Castelbello-Ciardes
Il comune di Castelbello-Ciardes è situato nella Bassa Val Venosta a
ca. 600 metri sul livello del mare. Si trova a ca. 20 km a ovest di
Merano e a ca. 60 km da Passo Resia.
Nel comune di Castelbello-Ciardes la viticoltura svolge un ruolo
importante nelle frazioni di Castelbello, Colsano, Ciardes e Juval.
Con 25,50 ettari il comune di Castelbello-Ciardes è la più grande
zona vitivinicola in Val Venosta. Fra i due castelli di Juval e
Castelbello maturano uve Chardonnay, Pinot bianco, Ruländer,
Gewürztraminer, Riesling, Schiava, Zweigelt e Pinot nero di
buonissima qualità.
Mitte April bis Ende Mai 2013
Tempo degli asparagi
Tel. 0473 62 32 28
Metà aprile a fine maggio 2013
KASTELBELL
TEL. 0473 624123
KASTELBELLER SPECK & WURSTWAREN
Q8 Tankstelle
d.Raffeiner Daniel
Staatsstrasse 48
39020 Kastelbell-Tschars
www.maler-unterweger.it
KOFEL graphic&print - Tel. 0473 742177 - Foto: Vinschgau Marketing/ F.Blickle
Oltre 25 anni fa Hubert e Martin Pohl del Köfelgut hanno cominciato con la coltivazione di asparagi a Castelbello, usando nuove
varietà e tecniche di coltivazione. Il gusto e quindi la qualità degli
asparagi sono soprattutto determinati dal terreno. L’asparago
bianco ama il clima moderatamente caldo dell’Europa centrale.
La raccolta avviene tra metà aprile a fine maggio.
La qualità degli asparagi è considerevolmente determinata dalla
freschezza. Per questo motivo cerchiamo di consegnare gli asparagi
agli esercizi gastronomici e ai punti di vendita il giorno stesso della
raccolta. I cosiddetti asparagi del castello del maso biologico
“Tschiggele” sono coltivati secondo le direttive „Bioland“ da
Burkhard Pohl e famiglia.
7. Kastelbeller Spargelzeit
Weingüter- Aziende vinicole
Führungen durch die Spargelfelder
Köfelgut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Im Winkel 12 Kastelbell/ Rione ai tre Canti 12 Castelbello . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 46 34
Himmelreich-Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klostergasse 15A Tschars/ Vicolo d.Convento 15A Ciardes . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 44 17
Rebhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Römerstr. 23 Galsaun/ Via Romana 23 Colsano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 46 92
Unterortl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Juval 1B/ Juvale 1B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 66 75 80
Bio- Schloßspargel Tschiggelehof . . . . . . . . Schlossweg 4, Kastelbell/ Via Castello 4 Castelbello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 41 50
Köfelgut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Im Winkel 12 Kastelbell/ Rione ai tre Canti 12 Castelbello . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 46 34
Vinschger Bauernladen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hauptstr. 78, Naturns/ Via Principale 78 Naturno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 66 77 23
Herr Pohl vom Köfelgut in Kastelbell führt Sie durch
die Spargelfelder und erzählt Ihnen interessantes
über den Kastelbeller Spargel.
Wo: Treffpunkt um 17.30h vor dem Geschäft
der Obstgenossenschaft Juval, Staatstr.26.
Wann: Dienstag und Donnerstag ab 16.04.- 23.05.2013
Nach der Führung freuen wir uns, Sie in unseren
Gastbetrieben zum „ Spargelessen“ begrüßen zu dürfen.
Anmeldung bitte bis 17.00 Uhr des Vortages
im Informationsbüro Kastelbell
oder unter der Nummer +39 348 75 04 196
Essen und Trinken- Enogastronomia
Asparagi di Castelbello
Gstirnerhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spineidweg 5 Kastelbell / Via Spineid 5 Castelbello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 40 32
Himmelreich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klostergasse 15B Tschars/ Vicolo d.Convento 15B Ciardes . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 41 09
Schlosswirt Juval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Juval 2/ Juvale 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 66 80 56
Pizzastube Sonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klostergasse 1 Tschars/ Vicolo d. Convento 1 Ciardes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 41 05
Winkler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tombergweg 4 Tschars/ Via Montefontana 4 Ciardes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. + 39 0473 62 41 34
Visita guidata dei campi d`asparagi con il Signor Pohl
del Köfelgut a Castelbello con informazioni
interessanti sulla coltivazione.
Date: ogni martedì e giovedì 16/04- 23/05/2013
Ritrovo: davanti il negozio, Via Statale 26,
Castelbello della cooperativa Juval.
Iscrizione necessaria entro le ore 17.00 del
giorno precedente Ass. Turistica Castelbello/ Ciardes
oppure +39 348 75 04 196
Spargelanbau & Verkauf- I coltivatori di asparagi e la vendita
UNTERORTL
SCHLOSSWIRT
HIMMELREICH-HOF
JUVAL
TSCHIGGELEHOF
KASTELBELL
KÖFELGUT
W
GALSAUN
AA
G
LWE
TSCHARS
KÖFELGUT
H
ETSC
SONNE
REBHOF
<< SCHLANDERS
HIMMELREICH
STABEN
MERAN >>
VINSCHGER
BAUERNLADEN
WINKLER
GSTIRNERHOF
Tourismusverein Kastelbell- Tschars
Associazione Turistica Castelbello Ciardes
Schloss Kastebell/ Castel Castelbello
Kunstausstellung/ Inaugurazione
von Friedrich Gurschler
21/04- 09/06/2013
www.schloss-kastelbell.com
Staatsstraße 5 Via Statale
39020 Kastelbell-Tschars
Tel. + 39 0473 62 41 93
Fax + 39 0473 62 45 59
[email protected]
www.kastelbell-tschars.com