nforma.fito.
Aggiornamento di strumenti di supporto per la diffusione delle
informazioni sull’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari
(LR 28/98 Det. n° 16819 del 31/12/2008)
Rinnovo
Rinnovo del
del patentino
patentino
Modulo
Modulo agronomico
agronomico
I Idisciplinari
disciplinarididiproduzione
produzioneintegrata
integrata
Pier Paolo Bortolotti – Roberta Nannini
Ver. 0.0/2010
INDICE MODULO AGRONOMICO
• NOVITÀ NORMATIVE
• USO SOSTENIBILE
• VINCOLI APPLICATIVI DELLE ETICHETTE
• I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
• I BOLLETTINI TECNICI PROVINCIALI
• SISTEMI DI PREVISIONE ED AVVERTIMENTO
• TECNICHE INNOVATIVE DI DIFESA
• LOTTE OBBLIGATORIE
• AVVERSITÀ EMERGENTI
I DISCIPLINARI
DI PRODUZIONE
INTEGRATA
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Evoluzione dei metodi di difesa
Difesa chimica
a calendario
- Applicazioni generalizzate
- Consigli forniti dalle Industrie chimiche
Lotta
Guidata
- Introduzione delle soglie economiche di intervento
- Impiego di pesticidi con minori effetti collaterali e selettivi per
gli organismi utili
- Servizi di Assistenza tecnica
Lotta
Integrata
Integrazione con metodi biologici e biotecnologici di difesa e
tecniche di buona pratica agricola
Produzione
Integrata
Integrazione delle tecniche relative alle principali pratiche
agronomiche per sfruttare i fattori positivi presenti nel sistema
agricolo nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
PRODUZIONE INTEGRATA
Ottenimento di produzioni di qualità nel rispetto
dell'uomo - inteso sia come produttore che
come consumatore - e dell'ambiente.
Viene data la priorità ai metodi ecologicamente
più sicuri, minimizzando l'uso di prodotti chimici
di sintesi, per aumentare la sicurezza per
l’ambiente e per la salute umana.
Sono
previsti
aiuti
economici,
erogati
direttamente o indirettamente alle aziende
agricole aderenti.
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Produzione integrata
In che cosa consiste?
Integrazione di indirizzi tecnici:
– Fertilizzazione
– Lavorazioni
– Irrigazione
– Difesa
– Scelte di impianto (scelta varietale,epoca semina)
– Lavorazione del prodotto e conservazione
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Aiuti indiretti (assistenza tecnica e marchi di
qualità) e/o diretti erogati alle aziende
• Progetti provinciali ed interprovinciali di assistenza
tecnica (LR 28/98)
• Marchio collettivo Qualità Controllata (L.R. 28/99)
• OCM ortofrutta: Reg. CE 1234/07
• Piano regionale di sviluppo rurale, 2000-2006 (Reg.
CE 1257/99 –Asse 2 - Misura 2f - Azione 1 - Produzione
integrata)
• Piano regionale di sviluppo rurale (PSR) 2007-2013
(Reg. CE 1698/05- Asse 2 - Misura 214 - Azione 1 Produzione integrata
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Linee guida nazionali
• Dettano i principi generali su cui basare i
Disciplinari di Produzione Integrata
• Indirizzano le “Norme tecniche regionali” nel
rispetto delle peculiarità climatico/ambientali,
culturali e fitosanitarie delle diverse zone
agrarie
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Linee guida nazionali
• Promuovono un minor impatto verso
l’uomo e l’ambiente, consentendo di ottenere
produzioni economicamente sostenibili.
Indicano:
• i criteri di intervento
• le soluzioni agronomiche
• le strategie da adottare per la difesa delle
colture ed il controllo delle infestanti
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Disciplinari Produzione Integrata (DPI)
Raccolgono l´insieme delle norme tecniche per lo
svolgimento delle operazioni colturali fino alla
raccolta del prodotto.
Si compongono di :
• Norme generali
• Norme tecniche di coltura:
– Norme comuni di coltura
– Schede tecniche per difesa e diserbo
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
• Spazi naturali e gestione delle tare
• Vocazionalità
• Successioni colturali e reimpianti
• Gestione del suolo
• Strutture di protezione e pacciamatura
• Scelta varietale
• Fertilizzazione
• Irrigazione
• Fitoregolatori e Biostimolanti
• Controllo e taratura irroratrici
• Difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti
1. ricorrere a sistemi di monitoraggio
2. favorire l’utilizzo degli ausiliari
3. in alternativa a mezzi chimici ricorrere a metodi di
difesa
- biologici,
- biotecnologici,
- fisici,
- agronomici
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti
4. limitare l’esposizione degli operatori ai rischi
derivanti dall’uso dei prodotti fitosanitari (utilizzo dei
Dispositivi di Protezione Individuale – DPI)
5. razionalizzare la distribuzione dei prodotti
fitosanitari
- volumi d’acqua
- collaudo e taratura attrezzature
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti
6. limitare gli inquinamenti puntiformi derivanti da
una non corretta preparazione delle soluzioni da
distribuire e dal loro non corretto smaltimento
7. ottimizzare la gestione dei magazzini in cui si
conservano i prodotti fitosanitari
8. smaltire adeguatamente i contenitori dei prodotti
fitosanitari
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme tecniche di coltura
Riguardano:
• frutticole e vite
• orticole
• erbacee
• da seme
• floricole ed ornamentali
• funghi coltivati
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme tecniche di coltura
Si compongono di:
• Norme comuni di coltura
• Schede tecniche per difesa e diserbo
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme comuni di coltura
• Concia delle sementi e materiale di
propagazione
• Scelta del materiale di propagazione
• Vincoli e consigli nella scelta dei prodotti
fitosanitari
• Prodotti autorizzati in agricoltura biologica
• Smaltimento delle scorte di prodotti fitosanitari
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme comuni di coltura
• Concia delle sementi e materiale di propagazione
E’ consentita la concia di tutte le sementi ed il
trattamento del materiale di moltiplicazione con i
prodotti registrati per tali impieghi
• Scelta del materiale di propagazione
Per la realizzazione di nuovi impianti fruttiferi e per i
reinnesti è preferibile l’impiago di materiale di
propagazione di categoria certificata
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme comuni di coltura
• Vincoli e consigli nella scelta dei prodotti fitosanitari
Esclusione o forte limitazione, in mancanza di alternative, dei
prodotti tossici o molto tossici
Esclusione o forte limitazione, in caso di mancanza di alternative,
dei prodotti Xn con frasi di rischio relative ad effetti cronici
sull’uomo (R40, R48, R60, R61, R62, R63, R68)
Obbligo di preferire le formulazioni Nc, Xi e Xn quando della
stessa s.a. esistano anche formulazioni di classe tossicologica T o
T+
Obbligo di preferire le formulazioni Nc e Xi quando della stessa
s.a. esistano formulazioni a diversa classe tossicologica (Xn, T o
T+) con frasi di rischio relative ad effetti cronici sull’uomo (R40,
R48, R60, R61, R62, R63, R68)
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme comuni di coltura
• Prodotti autorizzati in agricoltura biologica
Possono essere utilizzate tutte le s.a., previste dal
Reg.CEE n. 2092/91 e successive modifiche,
regolarmente registrate in Italia, ad eccezione dei
formulati classificati T e T+ che possono essere utilizzati
solo se specificatamente indicata nelle norme tecniche di
coltura
• Smaltimento delle scorte di prodotti fitosanitari
E’ autorizzato l’impiego dei prodotti fitosanitari previsti
nelle norme tecniche stabilite per un anno, ma esclusi
l’anno seguente, esclusivamente allo scopo di esaurire le
scorte presenti in magazzino
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Schede tecniche
AVVERSITA'
CRITERI DI INTERVENTO
S. A. E AUSILIARI
LIMITAZIONI D'USO E NOTE
FRUMENTO-CRITTOGAME
Fusariosi
Interventi agronomici:
(Fusarium
spp.)
- Evitare le semine fitte
Procloraz
- Concimazioni azotate equilibrate
Propiconazolo
Al massimo 1 intervento anticrittogamico all'anno
indipendentemente
Soglia di intervento per gli interventi chimici
Tebuconazolo
dall'avversità
Interventi da realizzare in base alle indicazioni dei
Bollettini provinciali.
(Ciproconazolo
(*) +
(1) Solo in formulazioni Nc e Xi
Si consiglia di utilizzare le cvs inserite nelle liste
varietali di raccomandazione.
Procloraz) (1)
Ruggini
Interventi agronomici:
(Puccinia
graminis,
- Evitare le semine fitte
Azoxystrobin
Al massimo 1 intervento anticrittogamico all'anno
indipendentemente
Puccinia
recondita,
- Concimazioni azotate equilibrate
Propiconazolo
dall'avversità
Puccinia
striiformis)
- Varietà resistenti e tolleranti
Tebuconazolo
- Varietà precoci (S. graminis)
Triadimenol
Soglia vincolante di intervento:
Tetraconazolo
Comparsa uredosori sulle ultime due foglie
Si consiglia di utilizzare le cvs inserite nelle liste
varietali di raccomandazione.
Flutriafol
(Ciproconazolo
(*) +
Procloraz) (1)
(1) Solo in formulazioni Nc e Xi
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Schede tecniche
AVVERSITA'
CRITERI DI INTERVENTO
S.A. E AUSILIARI
LIMITAZIONI D'USO E NOTE
VITE-FITOFAGI
FITOFAGI
Epoca di esecuzione campionamenti:
Tignoletta
dell'uva
Non sono ammessi trattamenti contro la
prima generazione.
2°generazione: da "mignolatura" a "chiusura grappol o"
(Lobesia botrana)
Per le generazioni successive :
3°generazione: da "invaiatura" a 1°decade di sett embre
Tignola dell'uva
Soglie:
L'impiego del B. thuringiensis richiede la massima
(Clysia
ambiguella)
- 2°generazione :
tempestività (uova con testa nera o semischiusura uova)
Eulia
a) vigneti solitamente infestati:
(Argyrotaenia
pulchellana)
Bacillus thuringiensis
presenza di uova o fori di penetrazione
Con andamento stagionale normale l'epoca del primo
b) vigneti solitamente non infestati:
o dell'unico intervento cade tra il 9°e il 13°giorn o
5% di garppoli infestati da uova
Indoxacarb
e/o larve o con fori di penetrazione.
Flufenoxuron (1)
- 3°generazione:
Lufenuron
a) Sono ammessi interventi nei vigneti dove
Teflubenzuron
sia accertato il superamento della
Metoxifenozide
soglia (5% grappoli infestati).
Tebufenozide
Il momento preciso per l'intervento è indicato
dai Bollettini Tecnici provinciali sulla base delle
indicazioni dei modelli previsionali
e accuratezza di esecuzione.
Spinosad (2)
dall'inizio della fase crescente delle catture.
Al massimo 2 interventi all'anno con prodotti di sintesi
(1) Al massimo 2 interventi all'anno indipendentemente
dall'avversità
(2) Al massimo 2 interventi all'anno indipendentemente
dall'avversità
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Frutticole - Incidenza sulla SAU – Dati 2006
89
90
Melo
80
70
Pero
60
Pesco
50
40
30
20
33
42 46
50
Albicocco
34
33
Susino
Ciliegio
15
10
0
Totale 29.122 ha - Incidenza globale: 44 %
Actinidia
Kaki
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Orticole - Incidenza sulla SAU – Dati 2006
80
70
74
Pomodoro
Pisello
60
50
40
Cipolla
Fagiolino n.d.
42
Anguria
30
20
10
18 14
21
4 6
M elone
13
0
Totale 23.097 ha - Incidenza globale: 47%
Fragola
Asparago
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Produzione Integrata
Prodotti fitosanitari:
• Riduzione media del 20-35 % delle quantità impiegate
• Riduzione qualitativa derivante dall’utilizzo di prodotti a minore
impatto sull’uomo e sull’ambiente:
-riduzione prodotti a elevata tossicità acuta tra 70 e 90%
-riduzione prodotti ad elevata tossicità cronica fra 40 e 95%
Fertilizzanti:
• Riduzione quantitativa media del 30 -35 % delle quantità impiegate
• Minor impatto sulle falde con riduzione in taluni casi del 40% per
Azoto e 60% per Fosforo
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Gestione suolo
•Copertura: limitare il più possibile il periodo durante
il quale il terreno risulta nudo. La copertura dei suoli
è particolarmente utile per limitare fenomeni erosivi e
percolazione dei nutrienti (in particolare tra ottobre e
febbraio).
•Lavorazioni su terreni a rischio erosione e
liscivazione: adottare tecniche di gestione del suolo
conservative e poco dispendiose in termini
energetici, “ non lavorazione” con terreno ben
sistemato e non compattato. In genere non è
opportuno che superi i 30 cm di profondità.
Limitazioni alle lavorazioni e sistemazioni del terreno
in aree collinari e montane
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Fertilizzazione
• limiti all’impiego di N, P e K
• stima fabbisogni in base a asportazioni e
disponibilità (analisi terreni)
• vincoli per epoche e frazionamento dosi elevate
• norme specifiche per fertilizzanti organici
Per la formulazione del piano di fertilizzazione è
disponibile un programma che consente di applicare
correttamente le norme previste.
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Irrigazione
• basata su bilancio idrico
• volumi max di applicazione
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Fitoregolatori
• generalmente non ammessi (con le eccezioni
indicate nelle norme tecniche specifiche di melo,
pero, pomodoro da mensa).
I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE INTEGRATA
Norme generali
Controllo e taratura irroratrici
•
Maggiore sicurezza per l’operatore
•
Minore impiego di acqua
•
Corretta copertura della vegetazione
•
Migliore efficacia del trattamento
•
Riduzione delle perdite di prodotti fitosanitari nell’ambiente
Validità dell’attestato di conformità:
USO AZIENDALE
•
5 anni per tutte le attrezzature
•
6 anni per le nuove attrezzature se controllate e tarate al momento della
prima vendita
PER ATTIVITA’ CONTO TERZI
•
2 anni per le attrezzature destinate ad attività in conto terzi
Le aziende che fanno ricorso al contoterzismo per la distribuzione dei prodotti
fitosanitari devono richiedere il rilascio di una copia dell’attestato di conformità
LOTTE OBBLIGATORIE
Difesa
D.M. 30/10/2007
• Impiego di tuberi-seme esenti dal batterio
• Distruzione delle piante ed ei tuberi infetti
• Disinfezione nelle fasi di movimentazione e
lavorazione dei tuberi