CURRICULUM VITAE Dr. Giuseppe RUBERTO
Informazioni Personali
Nome: Giuseppe RUBERTO
Titolo: Dottore in Chimica
Punteggio, Anno e Istituzione ottenimento titolo: 110/110 e lode, 1979, Università di Catania
Indirizzo attuale: ICB-CNR, Via Paolo Gaifami, 18 95126 Catania
Tel.: +39 0957338347
Fax: +39 0957338310
e-mail: [email protected]
Cittadinanza: Italiana
Data e luogo di nascita: 04 Luglio 1955, Catania
Esperienze di lavoro
Data (da – a): 01 Marzo 1983 – presente
Istituzione: Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)
Posizione: Primo Ricercatore – II Livello
Settore: Sostanze Naturali e Chimica degli Alimenti
Educazione
Data: 20 Luglio 1979
Luogo: Dipartimento di Chimica
Istituzione: Università di Catania
Qualifica: Laurea in Chimica (5 anni) – 110/110 e lode
Esperienze lavorative
Periodo: 1984-1985
Luogo: Milano
Istituzione: CNR – Centro per lo Studio delle Sostanze Naturali
Attività: Ricerca nel settore della sintesi delle sostanze naturali;
Periodo: 1987-1988
Luogo: New York, USA
Istituzione: Columbia University, Chemistry Department
Attività: Ricerca nel settore della chimica delle sostanze naturali marine
Lingue
Madre lingua: Italiano
Altre lingue: Inglese
Attività di Ricerca e Coordinamento
L'attività di ricerca del sottoscritto si è sviluppata, prevalentemente, nell'ambito della Chimica
delle Sostanze Naturali, curando molti degli aspetti caratteristici di questo importante settore,
quali l'isolamento, la determinazione strutturale, l'importanza biologica delle sostanze studiate,
come pure le loro potenziali applicazioni in campo farmaceutico ed agro-alimentare.
Nell’ambito della Chimica degli Alimenti sono curati gli aspetti riguardanti l’attività
antiossidante di molti fitocomplessi, le implicazioni applicative e tassonomiche di oli essenziali
da piante aromatiche ed agrumi, la tipicizzazione attraverso lo studio dei profili metabolici di
coltivazioni tipiche e commercialmente rilevanti del territorio siciliano. La suddetta attività si
avvale anche della collaborazione di svariati gruppi di ricerca nazionali ed esteri.
1989/1990/1991: coordinatore di una unità operativa in tre progetti strategici del CNR:
"Qualità e Tipicità degli alimenti: metodologie innovative di indagine (1989), "Innovazioni
produttive nelle piccole e medie imprese (1990-1991);
1990: responsabile scientifico di un programma congiunto con la Metroz Essences S.p.A. di
Cologno Monzese, un‘industria operante nel settore dell’aromatizzazione industriale,
riguardante lo studio della composizione chimica (oli essenziali ed oleoresine) di alcune
piante aromatiche coltivate e/o spontanee della Sicilia.
1997-2001: coordinatore di una unità operativa nel programma "Realizzazione di una Rete di
Spettrometria di Massa per la Promozione di Strutture di Ricerca e di Servizio per Interventi
nei Settori delle Scienze Chimiche, Agroalimentari, Biologiche, Biotecnologiche, per i Beni
Culturali e nel Settore delle Formazione";
2002: direttore scientifico del progetto "Manager della qualità nel settore delle produzioni agroalimentari" nell'ambito del programma Operativo 2000/2006 di Ricerca, Sviluppo ed Alta
Formazione del MIUR.
2003-2008: coordinatore di una unità operativa dal titolo "Studio della composizione chimica di
oli essenziali ed estratti di piante officinali siciliane" nel progetto "Programma di Innovazione
e Sviluppo Filiera Piante Officinali in Sicilia" finanziato dalla Regione Siciliana;
2006-2010: responsabile dell’unità “Definizione di metaboliti da piante a scopo applicativo” nel
programma “Progettazione di nuove molecole con specifiche proprietà biochimiche” CNR
PM.P01.009A.
2007: responsabile scientifico ICB-CNR del progetto di ricerca “SIMECOSAG – Sistemi Integrati
Mobili per l’Estrazione Composti da Scarti Agroalimentari” concordato fra A.A.T.
Agroindustry Advanced Technologies S.p.A. – Catania e l’Istituto del CNR di Chimica
Biomolecolare – Catania, finanziato nell’ambito del Programma Operativo Regionale (POR)
2000-2006, Regione Sicilia, Asse prioritario di riferimento 3 – Risorse Umane – Misura 3.14
“Promozione e sostegno al sistema regionale per la ricerca e l’innovazione.
2008 – 2010: responsabile di un’unità di ricerca nell’ambito del progetto interdipartimentale
“Sviluppo delle esportazioni dei prodotti agroalimentari del Mezzogiorno” (SEPAM) - Linea
1: Tecnologie per il miglioramento della trasportabilità del fresco; Obiettivo Realizzativo
OR2: Controllo della qualità e dello stato di conservazione dei prodotti durante il trasporto;
Attività A2.1: Modelli di laboratorio per sistemi di monitoraggio della qualità e di controllo
del decadimento durante il trasporto;
2010-oggi: responsabile dell’unità “Pre-organizzazione e bioattività: derivatizzazione di scaffold
polifunzionali” nel programma “Progettazione di nuove molecole con specifiche proprietà
biochimiche” CNR PM.P01.009A.
2010-oggi: responsabile dell’unità “Caratterizzazione del profilo biomolecolare di materie prime
ed alimenti di origine mediterranea” nel programma “Metabolomica agroalimentare e nella
salute umana mediante NMR” PM.P06.018.
Autore di oltre 135 pubblicazioni in riviste internazionali (All. A).
Finanziamenti alla ricerca da: Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR); Ministero
dell’Università e della Ricerca Scientifica (MIUR), Regione Siciliana; Aziende Agro-Industriali.
Insegnamenti e Tutoraggio




2004: responsabile del corso “GC-MS and LC-MS” nell’ambito del “Dottorati
Internazionale in Scienze Farmaceutiche” organizzato dal Dipartimento di Scienze
Farmaceutiche dell’Università di Catania;
2008: responsabile del corso “Qualità Alimentare – Chimica e Principi Nutritivi”
organizzato dall’Istituto Tecnico Statale “Antonello” – Messina;
2004-2010: responsabile degli insegnamenti di “Chimica delle Sostanze Naturali” e
“Chimica degli Alimenti” nel corso di Laurea Specialistica (Magistrale) in Chimica
Biomolecolare dell’ Università di Catania.
2011-2012: responsabile del corso “Metodi Cromatografici e Sistemi di Rilevazione” nel
Master di II livello “Metodologie Diagnostiche Molecolari per la Salute dell’Uomo”
dell’Università di Messina.
 Relatore di 15 tesi di laurea presso il Dipartimento di Chimica dell’Università di Catania;
 Relatore di due tesi di specializzazione presso il Dipartimento dei Chimica dell’Università
di Roma “La Sapienza”.;
 Relatore di una tesi di Master di II livello presso il Dipartimento dei Chimica
dell’Università di Roma “La Sapienza”.
Riconoscimenti
Invitato in qualità di conferenziere ai seguenti congressi:


















“International Citrus Symposium” Florida, USA 1996.
“Deuxiéme Colloque International sur les Substances Naturelles” Settembre 2002,
Meknès – Marocco.
International Symposium “Divulgazione della Ricerca Applicata – Piante, Alimenti,
Salute dell’Uomo”, Giugno 2004, Facoltà di Farmacia, Università di Messina
Convegno “Flora e benessere: un’opportunità per la Sicilia” Luglio 2004, Fondazione
Oasi Città Aperta, Troina (EN).
Convegno “Analisi sensoriale e valutazione della qualità delle piante officinali della
Sicilia” Ottobre 2005, Mazara del Vallo (TP).
Simposio “Qualità, tutela ed autenticità dei prodotti tipici del distretto rurale e culturale
delle Cinque Valli - Un patrimonio da sviluppare e difendere” Novembre 2006,
Marianopoli (CL).
Convegno “Nutrititon & Health – Scuola di Dottorato in Sicurezza dell’Uomo e
dell’Ambiente - Dottorato in Tossicologia Sperimentale, Ambientale e del Lavoro” Aprile
2007, Università di Messina.
International Conference on “Free Radicals & Oxidative Stress in Biology and Medicine”
Università di Messina, Polo Didattico dell’Annunziata, Scuola di Farmacia Messina,
Settembre 2008.
Simposio “Aspetto salutistico delle Piante Officinali e loro utilizzo in naturopatia”
Catania, Novembre 2008.
Simposio “Diffusione della coltivazione dello zafferano nel territorio ennese: aspetti
produttivi e aspetti commerciali” Enna, Dicembre 2008.
Convegno “Le Piante Officinali in Ambiente Mediterraneo e Convegno “Le Piante
Officinali tra Natura e Reddito”, Sciacca-Menfi-Mazara del Vallo, Novembre 2009.
Simposio “La cicerchia tra storia, cultura e innovazione” Auditorium Scuola Media
Istituto Comprensivo ‘Filippo Cordova’, Aidone EN, 2 Dicembre 2009.
Seminario La Medicina nel Piatto, “L’indagine fitochimica come strumento per la
determinazione della qualità e tipicità di spezie e specie vegetali tipiche
dell’alimentazione mediterranea”. Associazione AMIFIT, Catania, 26 Maggio 2013.
Seminario divulgativo “Le Piante Officinali: una Risorsa per la Multifunzionalità delle
Aziende Agricole – La Multifunzionalità delle Piante Officinali, Agrigento, 5 Giugno 2013.
1st International Seminar on “Medicinal Plants, Health and Environment” tenuto a
M’Sila, Algeria, 20-21-Ottobre 2103.
Seminario divulgativo
“Le erbe della salute e della cucina: l’origano: varietà
mediterranee a confronto”, Aragona (AG), 30 Ottobre 2013.
Seminario divulgativo “Aspetti salutistici e commerciali dello zafferano” Prizzi-Corleone
(PA), 12-13 Febbraio 2014.
Seminario divulgativo “La diversificazione colturale, opportunità per le imprese agricole
e territorio: piante aromatiche, medicinali e farmaceutiche”. Vittoria (RG), 25 Marzo
2014.
Partecipazione ad Associazioni, Comitati
1983-2000: membro del Consiglio Scientifico dell’Istituto del CNR per lo Studio delle Sostanze
Naturali (ISSN) ora Istituto di Chimica Biomolecolare (ICB);
2002-2008: membro eletto del Consiglio d’Istituto dell’ICB-CNR in qualità di rappresentante
eletto del personale;
2011 – presente: membro dell’Editorial Board del “Journal of Analytical Methods in Chemistry”
- Hindawi Publ. Corp.
2013: membro del comitato scientifico del 1st International Seminar on “Medicinal Plants,
Health and Environment” tenuto a M’Sila, Algeria, 20-21-Ottobre 2103.
Membro della Società Chimica Italiana (SCI);
Membro dell’American Chemical Society (ACS).
In fede
Giuseppe Ruberto
Catania, Novembre 2014
ALLEGATO A: Pubblicazioni
#
Pubblicazioni (Dr. Giuseppe Ruberto)
1
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G.; Tringali, C. A geranylacetone derivative from the brown alga
Cystoseira crinita. Phytochemistry 1980, 19, 2759-2760.
2
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G.; Tringali, C. A quinone-hydroquinone couple from the brown
alga Cystoseira spicata. Phytochemistry 1982, 21, 421-424.
3
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G.; Tringali, C. Novel acyclic diterpene from the brown alga
Cystoseira crinita. Phytochemistry 1981, 20, 1085-1088.
4
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G.; Tringali, C. Two novel phenolic compounds from the brown
alga Cystoseira caespitosa. J. Chem. Res. (S) 1983, 262-263.
5
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G. New metabolites from the brown alga Cystoseira caespitosa.
Gazz. Chim. Ital. 1983, 113, 217-218.
6
Amico, V.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Cystalgerone, a novel metabolite from the brown alga
Cystoseira algeriensis. Gazz. Chim. Ital. 1984, 114, 169-172.
7
Amico, V.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Five novel tetraprenyltoluquinols from the brown alga
Cystoseira caespitosa. Phytochemistry 1984, 23, 2017-2020.
8
Amico, V.; Cunsolo, F.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Balearone, a metabolite from the brown alga
Cystoseira balearica. Tetrahedron 1984, 40, 1721-1725.
9
Amico, V.; Cunsolo, F.; Oriente, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Cystoketal, a new metabolite from the brown alga
Cystoseira balearica. J. Nat. Prod. 1984, 47, 947-952.
10
Amico, V.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Tetraprenyltoluquinols from the brown alga Cystoseira jabukae.
Phytochemistry 1985, 24, 1047-1050.
11
12
13
Amico, V.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Acyclic tetraprenyltoluquinols from Cystoseira sauvageauana
and their possibile role as biogenetic precursors of the cyclic Cystoseira metabolites. Phytochemistry 1985, 24,
2663-2668.
Amico, V.; Cunsolo, F.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Novel metabolites from the marine genus Cystoseira –
Application of two-dimensional 1H-13C correlation to the structure elucidation. Tetrahedron 1986, 42, 60156020.
Amico, V.; Oriente, G.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Tetraprenyltoluquinols from the brown alga Cystoseira
stricta. Phytochemistry 1987, 26, 1715-1718.
14
Amico, V.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Prenylated O-methyltoluquinols from Cystoseira stricta.
Phytochemistry 1987, 26, 1719-1722.
15
Amico, V.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Linear diterpenoids from Cystoseira balearica. Phytochemistry
1987, 26, 2637-2639.
16
Amico, V.; Cunsolo, F.; Mayol, L.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Strictaketal, a new tetraprenyltoluquinol with a
heterocyclic di terpene moiety from the brown alga Cystoseira stricta. J. Nat. Prod. 1987, 50, 449-454.
17
Amico, V.; Cunsolo, F.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Further novel diterpenoids of mixed biogenesis from
Cystoseira spp. Gazz. Chim. Ital. 1988, 118, 193-195.
18
Amico, V.; Bruno, G.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Structure of the algal metabolite isostrictaketal.
Acta Cristallographyca. 1988, C44, 686-689.
19
Amico, V.; Giaccone, G.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Inheritance of chemical constituents in marine algae:
tetraprenyltoluquinols of Cystoseira elegans x C. algeriensis . Phytochemistry 1988, 27, 1069-1071.
20
Amico, V.; Cunsolo, F.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Antimicrobial tetraprenyltoluquinols derivative from
Cystoseira spinosa var. squarrosa. Phytochemistry 1988, 27, 1327-1331.
21
Amico, V.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Meroditerpenoids from Cystoseira spp. J. Nat. Prod. 1988, 51,
191-192.
22
Amico, V.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Metabolites of mixed biogenesis from Cystoseira tamariscifolia
(Huds.) Papenf. Gazz. Chim. Ital. 1989, 119, 467-470.
23
Amico, V.; Cunsolo, F.; Neri, P.; Piattelli, M.; Ruberto, G. Two epimeric irregular diterpenoids toluquinols from
the brown alga Cystoseira stricta. J. Nat. Prod. 1989, 52, 962-969
24
Amico, V.; Cunsolo, F.; Piattelli, M.; Recupero, G.; Ruberto, G. Tetraprenyltoluquinols as chemotaxonomic
markers in genus Cystoseira: Cystoseira tamariscifolia and C. barbata. Gazz. Chim. Ital. 1990, 120, 9-12.
25
Amico, V.; Piattelli, M.; Neri, P.; Ruberto, G. Tetraprenyltoluquinols from Cystoseira spp. J. Nat. Prod. 1990,
53, 517-519.
26
Amico, V.; Biondi, D.; Cunsolo, F.; Ruberto, G. Three acetogeneins from the brown alga Caulocystis
cephalornitos. J. Nat. Prod. 1990, 53, 1379-1382.
27
Ruberto, G.; Biondi, D.; Piattelli, M. Composition of the volatile oil of Crithmum maritimum. Flavour Fragr. J.
1991, 6, 121-123.
28
Ruberto, G.; Spadaro, M.; Piattelli, M.; Piozzi, F.; Passannanti, S. Volatile flavour components of Ocimum
basilicum var. hispidum. Flavour Fragr. J. 1991, 6, 225-227.
29
Ruberto, G.; Biondi, D.; Piattelli, M. The essential oil of Thymus capitatus (L.) Hoffmanns et Link. J. Essent. Oil
Res. 1992, 4, 417-418.
14
30
He, X.; Kustin, K.; Parry, D.L.; Robinson, W.E.; Ruberto, G.; Nakanishi, K. In vivo incorporation of
phenylalanine into ascidian tunichrome. Cel. Mol. Life Sci. (ex Experientia) 1992, 48, 367-371.
31
Ruberto, G.; Biondi, D.; Piattelli, M.; Rapisarda, P.; Starrantino, A. Profiles of essential oils of new Citrus
hybrids. Flavour Fragr. J. 1993, 8, 179-184.
32
Ruberto, G.; Biondi, D.; Meli, R.; Piattelli, M. Volatile flavour components of Sicilian Origanum onites. Flavour
Fragr. J. 1993, 8, 197-200.
33
Cunsolo, F.; Ruberto, G.; Amico, V.; Piattelli, M. Bioactive metabolites from Sicilian marine fennel Crithmum
maritimum. J. Nat. Prod. 1993, 56, 1598-1600.
34
Biondi, D.; Cianci, P.; Geraci, C.; Ruberto, G.; Piattelli, M. Antimicrobial activity and chemical composition of
essential oils from Sicilian aromatic plants. Flavour Fragr. J. 1993, 8, 331-337.
35
Ruberto, G.; Biondi, D.; Piattelli, M.; Rapisarda, P.; Starrantino, A. Essential oil of the new Citrus hybrid, Citrus
clementina x C. limon. J. Essent. Oil Res. 1994, 6, 1-8.
36
Foti, M.; Piattelli, M.; Amico, V.; Ruberto, G. Antioxidant activity of phenolic meroditerpenoids from marine
algae. J. Photochem. Photobiol. B 1994, 159-164.
37
Ruberto, G.; Cannizzo, S.; Amico, V.; Bizzini, M.; Piattelli, M. Chemical constituents of Ferulago nododsa. J.
Nat. Prod. 1994, 57, 1731-1733.
38
Caccioni, D.R.L.; Deans, S.G.; Ruberto, G. Inhibition of citrus fruit post-harvest pathogens by citrus fruit
essential oil composition. Petria 1995, 5, 177-182.
39
40
41
42
43
C-
Scalia, S.; Renda, A.; Ruberto, G.; Bonina, F.; Menegatti, E. Assay of vitamin A palmitate and vitamin E acetate
in cream and lotion formulations by supercritical fluid extraction and HPLC. J. Pharm. Biomed. Anal. 1995, 13,
273-277.
Scalia, S.; Ruberto, G.; Bonina, F. Determination of vitamin E, vitamin A, and their esters in tablet preparations
using supercritical fluid extraction and HPLC. J. Pharm. Sci. 1995, 84, 433-436.
Caccioni, D.R.L.; Ruberto, G.; Chunseng, W.; Rapisarda, P. Role of essential oil components on the resistance of
citrus fruits to Penicillium spp. Proc. 3rd Conference on Environmental Biotic Factors in Integrated Plant Disease
Control, Poznan, Polonia, 1995, pp. 181-184.
Foti, M.; Piattelli, M.; Baratta, M.T.; Ruberto, G. Attività antiossidante di fenoli naturali in un sistema micellare.
Relazione struttura/attività. Atti del 2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. Giardini-Naxos, Italia,
1995, pp. 493-497.
Foti, M.; Piattelli, M.; Baratta, M.T.; Ruberto, G. Flavonoids, coumarins and cinnamic acids as antioxidant in a
micellar system. Structure-activity relationship. J. Agric. Food Chem. 1996, 44, 497-501.
44
Baratta, M.T., Ruberto, G. Cycloartane triterpenes glycosides from Astragalus siculus. Planta Med. 1997, 63,
280-282.
45
Ruberto, G.; Renda, A.; Piattelli, M.; Rapisarda, P.; Starrantino, A. Essential oil of two new pigmented Citrus
hybrids, Citrus clementina x C. sinensis. J. Agric. Food Chem. 1997, 45, 467-471.
46
Ruberto, G.; Biondi, D.; Rapisarda, P.; Renda, A.; Starrantino, A. Essential oil of “Cami” a new Citrus hybrids. J.
Agric. Food Chem. 1997, 45, 3206-3210.
47
48
Amico, V.; Ruberto, G. Chemical transformation of a meroditerpenoid isolated from brown alga Cystoseira
elegans into a new one with a byciclo[4.3.0]nonane ring system: structure determination and biogenetic
relevance. Gazz. Chim. Ital. 1997, 127, 1-4.
Scalia, S.; Renda, A.; Ruberto, G. Determinazione delle vitamine A ed E in compresse rivestite mediante
estrazione con fluidi supercritici. Notiz. Chim. Farm. 1998, 4, 102-103.
49
Ruberto, G.; Tringali, C. Composition of the essential oil from the bark of Fagara macrophylla. J. Essent. Oil Res.
1998, 10, 443-445.
50
Baratta, M.T.; Dorman, H.J.D.; Deans, S.G.; Figureiedo, A.C.; Barroso, J.C.; Ruberto, G.; Antimicrobial and
antioxidant properties of some commercial essential oils. Flav. Fragrance J. 1998, 13, 235-244.
51
52
53
54
55
Caccioni, D.R.L.; Biondi, D.; Guizzardi, M.; Renda, A.; Ruberto, G. Relationship between chemical composition
of citrus fruit essential oils and antimicrobial action on Penicillium digitatum and P. italicum. Int. J. Food
Microbiol. 1998, 43, 73-79.
Baratta, M.T.; Dorman, H.J.D.; Deans, S.G.; Biondi, D.; Ruberto, G.; Chemical composition, antimicrobial and
antioxidative activity of laurel, sage, rosemary, oregano and coriander essential oils. J. Essent. Oil Res. 1998,
10, 618-627.
Baratta, M.T.; Ruberto, G.; Tringali, C. Constituents of the pods of Piliostigma thonningii. Fitoterapia 1999, 70,
205-208.
Ruberto, G.; Starrantino, A.; Rapisarda, P. Citrus Improvement – Chemical and Genetic Aspects in S.G. Pandalai
(ed.) Recent Research Developments in Agricultural & Food Chemistry, Research Signpost Vol. 3, 1999, pp.
445-470.
Ruberto, G.; Biondi, D.; Renda, A. The composition of the steam-distilled and supercritical carbon dioxide
volatile oil of Ferulago nodosa. Phytochem. Anal. 1999, 10, 241-246.
56
Ruberto, G.; Amico, V. Crithmumdiol, a new C17 acetylene derivative from Crithmum maritimum L. Planta Med.
1999, 65, 681-682.
57
Ruberto, G.; Starrantino, A.; Rapisarda, P. Essential, oils from new citrus hybrids. Ess. Der. Agrum. 1999, 69,
15-26.
58
Gresta, F.; Ruberto, G.; Cosentino, S.L. Relazioni fra alimentazione al pascolo e composti volatili dei prodotti
lattiero-caseari. Caseus, 1999, 4, 68-72.
59
Ruberto, G.; Rocco, C.; Rapisarda, P. Chemical composition of the peel oil of Microcitrus australasica var.
Sanguinea (F.M. Bail) Swing. J. Essent. Oil Res. 2000, 12, 379-382.
60
Ruberto, G.; Baratta, M.T. Antioxidant activity of selected essential oil components in two lipid model systems.
Food Chem. 2000, 69, 167-174.
61
Ruberto, G.; Baratta, M.T.; Deans, S.G.; Dorman, H.J.D. Antioxidant and antimicrobial activity of Foeniculum
vulgare Miller and Crithmum maritimum L. Essential oils. Planta Med. 2000, 66, 687-693.
62
Castelli, F.; Giuffrida, N.; Tringali, C.; Ruberto, G. Calorimetric evidence of differenziate transport of limonin and
nomilin through biomembranes. J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 4123-4127.
63
Ruberto, G.; Baratta, M.T.; Biondi, D.M.; Amico, V. Antioxidant acivity of the extracts of the marine algal genus
Cystoseira in a micellar model system. J. Appl. Phycol. 2001, 13, 403-407.
64
Foti, M.; Ruberto, G. Kinetic solvent effect on phenolic antioxidants determined by spectrophotometric
measurements. J. Agric Food Chem. 2001, 49, 342-348.
65
66
Ruberto, G. Analysis of volatile components of Citrus fruit essential oils in Molecular Methods of Plant Analysis –
Analysis of Taste and Aroma, eds Jackson, J.F.; Linskens, H.F.; Inman, R.B. Springer-Verlag, Heidelberg,
Germany, 2001, pp. 123-157.
Ruberto, G.; Rapisarda, P. Essential oils of new pigmented Citrus hybrids: Citrus sinensis L. Osbeck x C.
clementina Hort ex Tanaka. J. Food Sci. 2002, 67, 2778-2780.
67
Ruberto, G.; Biondi, D.M.; Barbagallo, C.; Meli, R.; Savoca. F. Constituents of stem and flowers oils of
Helichrysum litoreum Guss. Flav. Fragrance J. 2002, 17, 46-48.
68
Ruberto, G.; Baratta, M.T.; Sari, M.; Kaàbeche, M. Chemical composition and antioxidant activity of essential
oils from Algerian Origanum glandulosum Desf. Flav. Fragrance J. 2002, 17, 251-254.
69
70
Ruberto, G.; Renda, A.; Tringali, C.; Napoli, E.M.; Simmonds, M.S.J. Citrus limonoids and their semisynthetic
derivatives as antifeedant agents against Spodoptera frugiperda larvae. A structure-activity relationship study.
J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 6766-6774.
Manganaro, R.; Mafrici, A.; Ruberto, G.; Renda, A.; Pizzimenti, F. New biotechnologies to valorise agricultural
products and to produce dietary supplements. Rivista. Ital. Sostanze. Grasse, 2002, 79, 289-299.
71
Biondi, D.M.; Rocco, C.; Ruberto, G. New dihydrostilbene derivatives from the leaves of Glycyrrhiza glabra and
evaluation of their antioxidant activity. J. Nat. Prod., 2003, 66, 477-480.
72
Amico, V.; Napoli, E.M.; Renda, A., Ruberto, G. Spatafora, C.; Tringali, C. Constituents of grape pomace from
the Sicilian cultivar ‘Nerello Mascalese’. Food Chem. 2004, 88(4), 599-607.
73
Ruberto, G,; Tringali, C. New secondary metabolites from the leaves of Feijoa sellowiana Berg. Phytochemistry,
2004, 65, 2947-2951.
74
Biondi, D.M.; Rocco, C.; Ruberto, G. Dihydrostilbene derivatives from Glycyrrhiza glabra L. leaves. J. Nat. Prod.,
2005, 68, 1099-1102.
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
Simpore, J.; Zongo, F.; Kabore, F.; Dansou, D.; Bere, A.; Nikiema, J.-B.; Pignatelli, S.; Biondi, D.M.; Ruberto,
G.; Musumeci, S. Nutrition rehabilitation of HIV-infected and HIV-negative undernourished children utilizing
spiruline. Ann. Nutr. Metab. 2005, 49(6), 373-380.
Biondi, D.M.; Sari, M.; Ghani, Z.A.; Ruberto, G. Essential oil of Algerian Saccocalyx satureoides Coss. et Dur.
Flav. Fragrance J. 2006, 21, 546-548.
Simpore, J.; Kabore, F.; Zongo, F.; Dansou, D.; Bere, A.; Pignatelli, S.; Biondi, D.M.; Ruberto, G.; Musumeci, S.
Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing spiruline and misola. Nutrition J. 2006, 5:3.
Sari, M.; Biondi, D.M.; Kaàbeche, M.; Mandalari, G.; D’Arrigo, M.; Bisignano, G.; Saija, A.; Daquino, C.;
Ruberto, G. Chemical composition, antimicrobial and antioxidant actvities of the essential oils of several
populations of Algerian Origanum glandulosum Desf. Flav. Fragrance J. 2006, 21, 890-898.
Ruberto, G.; Argento, S.; Renda, A.; Branca, F. Caratterizzazione aromatica di tipi siciliani di aglio (Allium
sativum L.). Italus Hortus 2006, 13(2), 783-788.
Ruberto, G. Oli essenziali ed estratti di officinali siciliane. L’Informatore Agrario – Supplemento “Sicilia,
innovazione agroalimentare” 2006, 50, Suppl. 1, 36-37.
Ruberto, G.; Renda, A.; Daquino, C.; Amico, V.; Spatafora, C.; Tringali, C.; De Tommasi, N. Polyphenol
constituents and antioxidant activity of grape pomace extracts from five Sicilian red grape cultivars. Food Chem.
2007, 100, 203-210.
Tusa, N.; Abbate, L.; Renda, A.; Ruberto, G. Polyphenols distribution in juices from Citrus allotetraploid somatic
hybrids and their sexual hybrids J. Agric. Food Chem. 2007, 55, 9089-9094.
Ruberto, G.; Renda, A.; Amico, V.; Tringali, C. Volatile components of grape pomace from different cultivars of
Sicilian Vitis vinifera L. Bioresource Technol. 2008, 99, 260-268.
Gresta, F.; Lombardo, G.M.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Saffron: An alternative crop for sustainable agricultural
systems. A review. Agron. Sustain. Develop. 2008, 28, 95-112.
Gresta, F.; Lombardo, G.M.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Effect of mother corm dimension and sowing time on
stigma yields, daughter corms and qualitative aspects of saffron (Crocus sativus L.) in Mediterranean
environment. J. Sci. Food Agric. 2008, 88, 1144-1150.
Riggi, E.; Patanè, C.; Ruberto, G. Carotenoids content at different ripening stages in processing tomato in
relation to soil water availability. Crop Pasture Sci. (ex Austr. J. Agric. Res.) 2008, 59, 348-353.
Gbolade, A.A.; Biondi, D.M.; Ruberto, G. Comparative analysis of the essential oils from two Asteraceous plants
found in Nigeria, Acanthospermum hispidum and Tithonia diversifolia. Nat. Prod. Comm. 2008, 3(10), 17351738.
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
Gbolade, A.A.; Arcoraci, T.; D’Arrigo, M.; Olorunmola, F.O.; Biondi, D.M.; Ruberto, G. Essential oils of Dennettia
tripetala G. Baker stem bark and leaf. Constituents and biological activity. Nat. Prod. Comm. 2008, 3(11),
1925-1930.
Saikia, A.K.; Biondi, D.M.; Ruberto, G. Essential oil composition of aerial part of Hyptis suaveolens (L.) Poit.
grown in upper Assam region of north east India. Bull. Life Sci. 2008, XIV, 100-104.
Gresta, F.; Avola, G.; Lombardo, G.M.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Analysis of flowering, stigmas yield and
qualitative traits of saffron (Crocus sativus L.) as affected by environmental conditions. Sci. Hortic. 2009, 119,
320-324.
Napoli, E.M., Curcuruto, G., Ruberto, G. Screening the essential oil composition of wild Sicilian oregano.
Biochem. Syst. Ecol. 2009, 37, 484-493.
Dahia, M., Siracusa, L., Laouer, H., Ruberto, G. Constituents of the polar extracts from Algerian Pituranthos
scoparius (Coss. & Dur.) Benth. & Hook. Nat. Prod. Comm. 2009, 4, 1691-1692.
Gresta, F.; Lombardo, G.M.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Saffron: An alternative crop for sustainable agricultural
systems. A review. In Sustainable Agriculture eds. Lichtfouse, E.; Navarrete, M.; Debaeke, P.; Souchère, V.;
Alberola, C. Springer Science + Business Media B.V., 2009, pp. 355-376.
Siracusa, L.; Ruberto, G. Towards biomolecular aided agriculture: metabolic fingerprint of wild and cultivated
Sicilian medical plants belonging to the folk tradition. Planta Med. 2009, 75, 936.
Gbolade, A.A.; Arcoraci, T.; D’Arrigo, M.; Olorunmola, F.O.; Biondi, D.M.; Ruberto, G. Essential oils of Dennettia
tripetala G. Baker stem bark and leaf. Constituents and biological activity. Planta Med. 2009, 75, 1027.
Napoli, E.M.; Curcuruto, G.; Strano, T.; Ruberto, G. Screening of the essential oil composition of Sicilian officinal
plants. Planta Med. 2009, 75, 1028.
Siracusa, L.; Gresta, F.; Avola, G.; Lombardo, G.M.; Ruberto, G. Influence of corm provenience and
environmental condition on stigmas yield and apocarotenoid profiles in saffron (Crocus sativus L.). J. Food
Comp. Anal. 2010, 23, 394-400.
Napoli, E.M., Curcuruto, G., Ruberto, G. Screening the essential oil composition of wild Sicilian fennel. Biochem.
Syst. Ecol. 2010, 38, 213-223.
Napoli, E.M., Curcuruto, G., Ruberto, G. Screening the essential oil composition of wild Sicilian rosemary.
Biochem. Syst. Ecol. 2010, 38, 659-670.
Siracusa, L.; Napoli, E.M.; Ruberto, G.; Gresta, F.; Lombardo, G.M. Effect of corms storage conditions on
qualitative and quantitative traits of saffron: an agro-chemical study. Acta Horticulturae, 2010, 850, 185-188.
101
Argento, S.; Branca, F.; Siracusa, L.; Strano, T.; Napoli, E.M.; Ruberto, G. Re-evaluation of saffron floral
wastes: analysis of saffron flowers defatted hydro-alcoholic extracts. Acta Horticulturae, 2010, 850, 251-259.
102
Napoli, E.M., Curcuruto, G., Ruberto, G. Screening the essential oil composition of wild Sicilian thyme. Biochem.
Syst. Ecol. 2010, 38, 816-822.
Siracusa, L.; Gresta, F. Ruberto, G. Saffron (Crocus sativus L.) apocarotenoids: a review of their biomolecular
features and biological activity perspectives. In Yamaguchi, M. (Ed.), Carotenoids: Properties, Effects and
Diseases, Nova Science Publ. Inc. NY, USA 2011, pp. 145-178.
Siracusa, L.; Saija, A.; Cristani, M.; Cimino, F.; D’Arrigo, M.; Trombetta, D.; Rao, F.; Ruberto, G.
Phytocomplexes from liquorice (Glycyrrhiza glabra L.) leaves: chemical characterization and evaluation of their
antioxidant, anti-genotoxic and anti-inflammatory activity. Fitoterapia, 2011, 82, 546-556.
Siracusa, L.; Kulisic-Bilusic, T.; Politeo, O.; Krause, I.; Dejanovic, B.; Ruberto, G. Phenolic composition and
antioxidant activity of aqueous infusions from Capparis spinosa L. and Crithmum maritimum L. before and after
submission to a two-step in vitro digestion models. J. Agric. Food Chem. 2011, 59, 12453-12459.
Strano, T.; Ruberto, G.; Patanè, C.; La Rosa, S. Qualitative analysis of volatile compounds in local landraces of
tomato cultivated in South Italy. Acta Horticulturae, 2011, 918, 517-523.
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
Napoli, E.M.; Ruberto, G. Sicilian aromatic plants: from traditional heritage to a new agro-industrial exploitation.
In Kralis, J.F. (Ed.) Spices:Types, Uses and Health Benefits, Nova Science Publ. Inc. NY, USA 2012, pp. 1-56.
Bonfanti, C.; Iannì, R.; Mazzaglia, A.; Lanza, C.M.; Napoli, E.M.; Ruberto, G. Emerging cultivation of Oregano in
Sicily: Sensory evaluation of plants and chemical composition of essential oils. Ind. Crops Prod. 2012, 35, 160165.
Kulisic-Bilusic, T.; Schmöller, I.; Schnäbele, K.; Siracusa, L.; Ruberto, G. The anticarcinogenic potential of
essential oil and aqueous infusion from caper (Capparis spinosa L.). Food Chem. 2012, 132, 261-267
Boudjelal, A.; Henchiri, C.; Siracusa, L.; Sari, M.; Ruberto, G. Compositional analysis and in vivo anti-diabetic
.activity of wild Algerian Marrubium vulgare L. infusion. Fitoterapia 2012, 83, 286-292.
Siracusa, L.; Patanè, C.; Avola, G.; Ruberto, G. Polyphenols as chemotaxonomic markers in Italian “long
storage” tomato genotypes. J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 309-314.
Fabroni, S.; Ruberto, G.; Rapisarda, P. Essential oil profiles of new Citrus hybrids, a tool for genetic citrus
improvement. J. Essent. Oil Res. 2012, 24(2), 159-169.
Abbate, L.; Tusa, N.; Fatta Del Bosco, S.; Strano, T.; Renda, A.; Ruberto, G. Genetic Improvement of Citrus
Fruits: New Somatic Hybrids from Citrus sinensis (L.) Osb. and Citrus limon (L.) Burm. F. Food Res. Int. 2012,
48, 284-290.
Siracusa, L.; Ruberto, G.; Avola, G.; Riggi, E. Flavonol content and agronomical traits as a tool for the
characterization of “Cipolla di Giarratana”, a traditional onion landrace cultivated in Sicily. Emir. J. Food Agric.
2012, 24 (Suppl. Issue), 10.
Strano, M.C.; Calandra, M.; Aloisi, V.; Rapisarda, P.; Strano, T.; Ruberto, G. Effects of hot water dipping
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
131
132
134
135
treatments (thermotherapy) on the essential oil profiles of Citrus sinensis cv. tarocco fruits. Emir. J. Food Agric.
2012, 24 (Suppl. Issue), 136.
Siracusa, L.; Mecca, T.; Cunsolo, F.; Ruberto, G. Towards a new generation of food additives based on covalent
bond principle. Emir. J. Food Agric. 2012, 24 (Suppl. Issue), 147.
Tuttolomondo, T.; La Bella, S.; Virga, G.; D’Anna, E.; Ruberto, G. Comparative study of different population of
oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum) found in Sicily. Acta Horticulturae 2012, 955, 119-123.
Lombardo, G.M.; Anastasi, U.; Gresta, F.; Ruberto, G. Prospettive e limiti della coltivazione dello zafferano
(Crocus sativus L.) nel meridione d’Italia. In La rete dei sapori e degli odori in Sicilia a cura di Cirelli, C.; Nicosia,
E.; Porto, C.M. Pàtron Editore Bologna, 2012, Cap. V, pp. 49-64.
Siracusa, L.; Gresta, F.; Avola, G.; Albertini, E.; Raggi, L.; Marconi, G.; Lombardo, G.M.; Ruberto. G.
Agronomic, chemical and genetic variability of saffron of different origin by LC-UV-VIS-DAD and AFLP analyses.
Gen. Res. Crop. Evol. 2013, 60, 711-721.
Tuttolomondo, T.; La Bella, S.; Licata, M.; Virga, G.; Leto, C.; Saija, A.; Trombetta, D.; Tomaino, A.; Speciale,
A.; Napoli, E.M.; Siracusa, L.; Pasquale, A.; Curcuruto, G.; Ruberto, G. Biomolecular characterization of wild
Sicilian oregano: phytochemical screening of essential oils and extracts – evaluation of their antioxidant
activities. Chem. Biodiversity 2013, 10, 411-433.
Riggi, E.; Avola, G.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Flavonol content and biometrical traits as a tool for the
characterization of “cipolla di Giarratana”, a traditional Sicilian onion landrace. Food Chem. 2013, 140, 810816.
Fatta Del Bosco, S.; Abbate, L.; Tusa, N.; Strano, T.; Renda, A.; Ruberto, G. Genetic improvement of Citrus
fruits: The essential oil profiles in a Citrus limon backcross progeny derived from somatic hybridization. Food
Res. Int. 2013, 50, 344-350.
Boussahel, S.; Dahamna, S.; Ruberto, G.; Siracusa, L.; Harzallah, D. Phytochemical study and antioxidant
activities of leaves extracts from Rhamnus alaternus L. Pharmacogn. Comm. 2013, 3(1), 46-53. Doi
10.5530/pc.2013.1.10.
Saikia, A.K.; Chetia, D.; D’Arrigo, M.; Smeriglio, A.; Strano, T.; Ruberto, G. Screening of fruit and leaf Essential
oils of Litsea cubeba Pers. from North-East India – Chemical composition and antimicrobial activity. J. Essent.
Oil Res. 2013, 25, 330-338.
Patanè, C.; Avola, G.; Riggi, E.; Cavallaro, V.; Siracusa, L.; Ruberto, G. Analisi dei composti minori come
strumento per la caratterizzazione di produzioni agroalimentari tipiche. Profilo metabolico e sue applicazioni.
Italus Hortus, 2013, 20(2), 1-15.
Boudjelal. A.; Henchiri, C.; Sari, M.; Sarri, D.; Hendel, N.; Benkhaled, A.; Ruberto, G. Herbalists and wild
medicinal plants in M’Sila (North Algeria): An ethnopharmacology survey. J. Ethnopharm. 2013, 148, 395-402.
Siracusa, L.; Avola, G.; Patanè, C.; Riggi, E.; Ruberto, G. Re-evaluation of traditional Mediterranean foods. The
local landraces of “Cipolla di Giarratana” (Allium cepa L.) and “long storage tomato” (Lycopesicon esculentum
L.): quality traits and polyphenol content. J. Sci. Food Agric. 2013, 93, 3512-3519.
Schillaci, D.; Napoli, E.M.; Cusimano, M.G.; Vitale, M.; Ruberto, G. Origanum vulgare subsp hirtum essential oil
prevented biofilm formation and showed antibacterial activity against planktonic and sessile bacterial cells J.
Food Protect. 2013, 76(10), 1747-1752.
Siracusa, L.; Ruberto, G. Plant polyphenol profiles as a tool for traceability and valuable support to biodiversity.
In Stevens, B. (Ed.), Polyphenols in Plants: Isolation, Purification and Food Preparation, Elsevier, 2014, pp. 1533. ISBN 9780123979346.
Strano, M.C.; Calandra, M.; Aloisi, V.; Rapisarda, P.; Strano, T.; Ruberto, G. Hot Water Dipping Treatments on
Tarocco Orange Fruit and Their Effects on Peel Essential Oil. Postharv. Biol. Technol. 2014, 94, 26-39.
Gresta, F.; Rocco, C.; Lombardo, G.M.; Avola, G.; Ruberto, G. Agronomic characterization and - and -ODAP
determination through the adoption of new analytical strategies (HPLC-ELSD and NMR) of ten Sicilian accessions
of grass pea. J. Agric. Food Chem. 2014, 62, 2436-2442.
Privitera, G.; Napoli, E.; Luca, T.; Ruberto, G.; Castorina, S. In vitro anti-proliferative effect of Salvia officinalis
essential oil and its three main components on human lung cancer cell. Am. J. Phytomed. Clin. Therap. 2014, in
press.
Trombetta, D.; Giofrè, S.V.; Tomaino, A.; Raciti, R.; Saija, A.; Cristani, M.; Romeo, R.; Siracusa, L.; Ruberto,
G. Selective COX-2 inhibitory properties of dihydrostilbenes from liquorice leaves – In vitro assays and
structure/activity relationship study. Nat. Prod. Comm. 2014, in press