VINI BIANCHI
SPUMANTI
©ITALIAVINI S.A.S. di A.TERRENO & C. – Via Mazzini, 8 – 13836 Cossato (BI) – mail: [email protected] – www.italiavini.net
Asti DOCG Spumante
Si presenta come il più tipico e piacevole spumante prodotto con
uve aromatiche. Racchiude in sé tutta la piacevolezza e l’aroma
dell’uva Moscato.
Uva
Moscato bianco 100%.
Resa per ettaro
100 q.li.
Affinamento
Questo vino va bevuto giovane per apprezzarne appieno la
straordinaria freschezza e l’aroma tipico dell’uva Moscato.
Alcool
7,50 % vol.
Colore
Giallo paglierino.
Bouquet
Tipo aromatico, caratterizzato da fine perlage.
Gusto
Dolce.
Abbinamenti
Ottimo come vino da dessert.
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Prosecco Treviso DOC
Spumante Brut
Alla base di questo Prosecco, c’è l’idea di proporre uno spumante
con una pressione più bassa. Si differenzia per il minor contenuto in
anidride carbonica, ottenuto grazie ad una fermentazione più breve
tale da mantenere comunque inalterate tutte le caratteristiche di
pregio nei profumi e nel gusto. Nasce così un vino molto beverino
ed adatto in ogni occasione.
Zona di produzione
Refrontolo, lungo la "Via dei Cru®".
Uva
Glera 100%.
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse
temperature in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15/16°C.
Pressione
3 BAR.
Perlage
Fine e persistente.
Alcool
11,00 % vol.
Zuccheri residui
12 grammi/litro.
Abbinamenti gastronomici
Da aperitivo e con primi piatti di pasta e pesce.
Temperatura di servizio
8°C
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Prosecco DOC Spumante Extra Dry
“Terra de Ru” ®
La terra de Rù è una zona collinare caratterizzata da un terreno
argilloso specialmente vocato alla coltivazione della vite Prosecco.
Rù nel dialetto locale è il termine usato per indicare la creta.
Questa terra, per la sua composizione ricca di minerali, conferisce
ai vini eccezionali caratteristiche di pregio.
Le uve si arricchiscono di fini profumi fruttati e floreali.
Zona di produzione
Colline di Refrontolo, lungo la "Via dei Cru®".
Uva
Glera 100%.
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse
temperature in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15/16°C.
Pressione
4,5 BAR.
Perlage
Fine e persistente.
Alcool
11,00 % vol.
Zuccheri residui
17 grammi/litro.
Abbinamenti gastronomici
Da tutto pasto.
Temperatura di servizio
8°C
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Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
Spumante Extra Dry
“Rive di Refrontolo”
Ottenuto dalle migliori uve Glera coltivate sulle colline di Refrontolo,
ad una altitudine di 200/300 metri s.l.m. Si presenta di colore giallo
paglierino con un tipico profumo che richiama i fiori di acacia e di
glicine, e che si allarga ai fiori di campo, alla mela matura, al miele di
montagna. Il perlage e fine e persistente. Il sapore è fresco, armonico e
morbido.
Zona di produzione
Colline di Refrontolo, lungo la "Via dei Cru®".
Uva
Glera 100%.
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse
temperature in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15/16°C.
Pressione
4,5 BAR.
Perlage
Fine e persistente.
Alcool
11,00 % vol.
Zuccheri residui
16 grammi/litro.
Abbinamenti gastronomici
Da aperitivo e con primi piatti di pasta e di pesce.
Temperatura di servizio
8°C.
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Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
Spumante Dry “Millesimato”
Solo uve della stessa annata vengono usate per questo Prosecco
spumante di altissima qualità. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG Dry "Millesimato" si presenta di colore giallo
paglierino con un perlage fine e persistente. Il suo profumo fruttato
ricorda l'aroma di mela con sentori di glicine e di fiori d'acacia. Nel
gusto si riconoscono una spiccata morbidezza ed eleganza.
Zona di produzione
Colline di Refrontolo, lungo la "Via dei Cru®".
Uva
Glera 100%.
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse
temperature in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15/16°C.
Pressione
4,5 BAR.
Perlage
Fine e persistente.
Alcool
11,00 % vol.
Zuccheri residui
24 grammi/litro.
Abbinamenti gastronomici
Da aperitivo ed adatto ad accompagnare i dessert.
Temperatura di servizio
8°C.
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Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
Spumante Dry “Arnere”
Questo Prosecco è ottenuto da una particolare selezione di uve
coltivate su un vigneto detto delle "arnere" che prende il nome dalle
piante di ontano che crescono nel vicino bosco. Per la felice
esposizione al sole e per la composizione del terreno genera un vino
di grande qualità dal profumo fruttato e dal sapore fresco e morbido.
Zona di produzione
Colline di Refrontolo, lungo la "Via dei Cru®".
Uva
Glera 100%.
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse
temperature in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15/16°C.
Pressione
4,5 BAR.
Perlage
Fine e persistente.
Alcool
11,00 % vol.
Zuccheri residui
20 grammi/litro.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente come aperitivo, si accompagna anche alla
pasticceria secca, gratificando ogni momento della
giornata .
Temperatura di servizio
8°C.
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Metodo Classico Spumante Brut
“Col dei Ronchi”
Il “Col dei Ronchi” è la bandiera degli spumanti Malgrà ed è
prodotto con uve Cortese e Pinot Nero, cresciute in una vigna
molto interessante delle tenute Malgrà.
Uva
Cortese di Gavi 60%, Pinot Nero 40%.
Zona di produzione
Gavi.
Affinamento
Il processo di fermentazione, in barrique nuove, viene effettuato
separatamente per i due tipi di uve successivamente unite e
invecchiati nella medesima barrique per 8/9 mesi. In una seconda
fase il vino viene imbottigliato, e ha così inizio un lungo processo
di lenta fermentazione (24 mesi) con scambio di lieviti e residui
zuccherini.
Alcool
12,50 % vol.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, con buona spuma e
“perlage” fine e persistente.
Bouquet
Complesso, ampio, austero, è un brindisi seducente, delicato,
leggermente minerale con sentori di nocciola e fiori freschi.
Gusto
Secco, complesso per la varietà di aromi che sfociano in sentori
di agrumi freschi, elegante e allo stesso tempo intenso con
struttura vibrante e un lungo e piacevole finale minerale.
Ottima affinità naso palato.
Abbinamenti
Eccellente aperitivo, raccomandato con crostacei.
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Metodo Classico PGI
Spumante Brut
Ispirandosi ai grandi champagne francesi e dai Franciacorta italiani,
la cantina EM ha deciso di specializzarsi nel metodo classico o
champenoise. Tutti i vini hanno un affinamento in bottiglia di
almeno 36 mesi prima della sboccatura.
La Edoardo Miroglio è al momento l'unica cantina in Bulgaria ad
affrontare questo tipo di produzione con successo.
Denominazione
PGI (Indicazione Geografica Protetta) Thracian Valley.
Uva
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%.
Zona di produzione
Bulgaria, Valle della Tracia.
Affinamento
Minimo 24 mesi sui lieviti.
Alcool
12,00 % vol.
Colore
Giallo intenso con riflessi dorati.
Bouquet
Caratteristico ed intenso, con marcato sentore di crosta di pane.
Gusto
Piacevole, equilibrato, di buon corpo e ottima struttura.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, piatti a base di pesce e formaggi.
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Metodo Classico PGI
Spumante Brut “Blanc de Blancs”
Ispirandosi ai grandi champagne francesi e dai Franciacorta italiani,
la cantina EM ha deciso di specializzarsi nel metodo classico o
champenoise. Tutti i vini hanno un affinamento in bottiglia di
almeno 36 mesi prima della sboccatura.
La Edoardo Miroglio è al momento l'unica cantina in Bulgaria ad
affrontare questo tipo di produzione con successo.
Denominazione
PGI (Indicazione Geografica Protetta) Thracian Valley.
Uva
Chardonnay 100%.
Zona di produzione
Bulgaria, Valle della Tracia.
Affinamento
Minimo 24 mesi sui lieviti.
Alcool
12,50 % vol.
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati, fine perlage.
Bouquet
Intenso ed elegante, piacevole sentore di frutta fresca, si chiude con
interessante nota di “crosta di pane”.
Gusto
Complesso, fresco, asciutto ed armonico, intenso e piacevole al
palato.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, piatti a base di pesce e formaggi.
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Metodo Classico PGI
Spumante Brut “Zero”
Ispirandosi ai grandi champagne francesi e dai Franciacorta italiani,
la cantina EM ha deciso di specializzarsi nel metodo classico o
champenoise. Tutti i vini hanno un affinamento in bottiglia di
almeno 36 mesi prima della sboccatura.
La Edoardo Miroglio è al momento l'unica cantina in Bulgaria ad
affrontare questo tipo di produzione con successo.
Denominazione
PGI (Indicazione Geografica Protetta) Thracian Valley.
Uva
Chardonnay 100%.
Zona di produzione
Bulgaria, Valle della Tracia.
Affinamento
Minimo 24 mesi sui lieviti.
Alcool
12,00 % vol.
Colore
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Bouquet
Si avvertono sentori che ricordano la frutta (limone, frutta bianca,
mela verde) e la crosta di pane.
Gusto
Effervescenza vellutata, di buon corpo, gusto piacevole. Un vino
equilibrato con una freschezza ed eleganza fortemente espresse,
un piacevole carattere minerale.
Abbinamenti
Adatto come aperitivo, piatti a base di pesce e formaggi bianchi e
gialli.
© ITALIAVINI S.A.S. di A.TERRENO & C. – Via Mazzini, 8 - 13836 COSSATO (BI) – mail: [email protected] – www.italiavini.net
©ITALIAVINI S.A.S. di A.TERRENO & C. – Via Mazzini, 8 – 13836 Cossato (BI) – mail: [email protected] – www.italiavini.net